Как приготовить суп-пюре из кабачков и цветной капусты


Кремовые супы нравятся не только взрослым, но и детям. Обладая нежной консистенцией, они одновременно получаются густыми и сытными. Суп-пюре из кабачков и цветной капусты часто включают в меню люди, следящие за здоровьем. Блюдо выходит низкокалорийным и полезным. Наличие множества рецептов его приготовления позволяет чередовать разные варианты супа, так что он почти никогда не надоедает. Доступность продуктов, входящих в его состав, позволяет варить его так часто, как захочется.

Особенности приготовления

Процесс приготовления супов-пюре из овощей практически не зависит от конкретного состава, но имеет свою специфику.

  • Для приготовления кремового супа больше подходят молодые кабачки, имеющие нежную мякоть. Их даже не обязательно очищать, нужно лишь хорошо вымыть. Из крупных кабачков сварить суп тоже возможно, но с них перед этим нужно снять овощечисткой кожуру, ложкой выскрести из центра мякоть с семенами. Суп из молодых кабачков будет иметь более нежную консистенцию.
  • Цветную капусту необходимо разобрать на соцветия и тщательно промыть. Крупные соцветия целесообразно разделить на несколько частей, чтобы минимизировать время термической обработки овоща – под воздействием высокой температуры некоторые полезные вещества, содержащиеся в цветной капусте, разрушаются.
  • Овощи при варке супа-пюре лучше опускать в уже кипящую воду или бульон, тогда они сохранят больше полезных элементов.
  • Если вы намерены использовать для приготовления супа замороженные овощи, им нужно дать возможность оттаять, а только потом закладывать в суп. Иначе блюдо может получиться излишне водянистым.
  • Если овощи для супа предварительно обжарить, он получится вкуснее, но перестанет быть диетическим.
  • Сделать суп гуще позволит добавление картофеля или заваривание супа мукой. Разбавить овощное пюре можно овощным или куриным бульоном, молоком или сливками.
  • Для измельчения овощей чаще всего используют блендер, но обойтись можно и без него. Для этого продукты придется протереть через сито. Если супа готовится немного, например, для ребенка, то это не отнимет много времени и сил.

Подавать суп-пюре из кабачков и цветной капусты рекомендуется с гренками. Сделать их можно самостоятельно, нарезав пшеничный хлеб кубиками и подсушив его в духовом шкафу. Если вы отдали предпочтение покупным сухарикам, выбрать лучше те, которые имеют наиболее нейтральный аромат. Гренки можно положить в суп непосредственно перед его подачей к столу или предложить отдельно. Последний вариант предпочтителен, так как гренки в супе быстро размокают.

Простой рецепт супа-пюре из кабачков и цветной капусты

  • кабачки – 0,5 кг;
  • цветная капуста – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • вода – 1,5 л;
  • растительное масло – 20 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

  • Овощи тщательно вымойте и очистите. Капусту разберите на соцветия.
  • Кабачки порежьте кубиками размером около сантиметра.
  • Морковь, очистив, измельчите на крупной терке.
  • Лук освободите от шелухи, нарежьте небольшими кубиками.
  • На дно кастрюли, в которой будет вариться суп, влейте масло.
  • Когда масло разогреется, положите в него лук и морковь, пожарьте их в течение 5 минут. Залейте водой и доведите ее до кипения.
  • Опустите в кипящую воду кабачки и цветную капусту. Варите примерно 15 минут (до готовности овощей).
  • Слейте овощной отвар, овощи переложите в чашу блендера.
  • Включив прибор, превратите овощи в пюре, переложите в кастрюлю.
  • Разбавьте овощное пюре отваром до желаемой консистенции. Подсолите и приправьте по вкусу.
  • Доведите суп до кипения и поварите несколько минут.


При подаче к столу блюдо можно заправить сметаной, посыпать свежей зеленью. Отдельно не помешает подать гренки.

Суп-пюре из кабачков и цветной капусты со сливками

  • кабачки – 0,4 кг;
  • цветная капуста – 0,4 кг;
  • помидор – 100 г;
  • репчатый лук – 75 г;
  • морковь – 100 г;
  • картофель – 150 г;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • вода – 1 л;
  • сливки – 0,2 л;
  • соль, твердый сыр – по вкусу.

  • Цветную капусту на 10–20 минут замочите в воде, промойте и разберите на соцветия.
  • Кабачки помойте, используя щетку. Если имеете дело с крупным экземпляром, очистите его и разрежьте вдоль, ложкой выньте семена. Мякоть нарежьте некрупными кубиками.
  • Картошку очистите, нарежьте такими же кусками, как и кабачки.
  • Поскребите морковь, помойте и обсушите салфеткой. Крупно натрите.
  • Луковицу, освободив от шелухи, мелко порежьте.
  • На дне кастрюли разогрейте масло, положите в него лук и морковь, обжарьте до мягкости.
  • Помидор обдайте кипятком, очистите. Измельчите с помощью блендера.
  • Положите в кастрюлю кабачки и томатное пюре. Пассеруйте овощи в течение 5 минут.
  • Залейте кипяченой водой, подогрейте ее.
  • Когда вода закипит, опустите в нее картошку и цветную капусту. Варите овощи до мягкости.
  • Содержимое кастрюли измельчите погружным блендером.
  • Подсолите и приправьте суп по вкусу, влейте в него сливки.
  • Прогрейте суп, не доводя до кипения. Его нужно простерилизовать после контакта с кухонной техникой, но не дать сливкам свернуться.

При подаче блюда к столу посыпьте суп измельченным на терке твердым сыром.

Суп-пюре из кабачков и цветной капусты с брокколи

  • кабачок – 0,2 кг;
  • цветная капуста – 0,2 кг;
  • брокколи – 0,2 кг;
  • морковь – 100 г;
  • консервированный зеленый горошек – 150 г;
  • куриный бульон или вода – 1 л;
  • отварное куриное филе (не обязательно) – 0,2 кг;
  • соль, специи – по вкусу.

  • Овощи помойте. Цветную капусту и брокколи разделите на соцветия, кабачок, лук и морковь мелко порежьте.
  • Положите в кастрюлю кабачки, лук и морковь, залейте бульоном или водой, доведите до кипения.
  • После закипания жидкости добавьте в нее соцветия цветной капусты и брокколи, варите 10 минут.
  • Добавьте зеленый горошек, отложив пару ложек для украшения готового блюда.
  • Поварите суп еще 5–10 минут, затем измельчите его с помощью блендера или другим способом.
  • Подсолите суп по вкусу и прокипятите в течение 2–3 минут.

При подаче супа к столу в каждую тарелку положите по несколько кусочков куриного мяса и по небольшой ложке зеленого горошка.

Суп-пюре из кабачков и цветной капусты получается нежным и густым. Он хорошо утоляет голод, не создавая угрозы для фигуры. Многие варианты этого блюда подходят для детского и диетического питания. Вегетарианцы тоже смогут найти подходящий рецепт.


  • Как приготовить
  • Пошаговые фото
  • Похожие рецепты

Ингредиенты

  • 1,5 л воды
  • 200 гр. цветной капусты
  • 100 гр. очищенного от кожицы и семян кабачка
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1-2 сл.л. оливкового масла
  • 5 горошин душистого перца
  • соль по-вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту разобрать на соцветия, вымыть.

Кабачок (очищенный от кожицы и семян) нарезать произвольно.

Воду нагреть до кипения, посолить, опустить капусту, кабачок, очищенный чеснок, перец и варить до мягкости. Когда овощи сваряться плотно закрыть крышку и дать настояться минут 15.

Морковь и лук очистить, мелко нарезать. В сковороду влить масло, положить овощи, влить 2-3 ст.л. воды и потушить на медленном огне до полного выкипания воды.

Капусту, кабачок, морковь и лук измельчить в блендере. Из бульона убрать перец и чеснок.

Готовое овощное пюре развести овощным бульоном до нужной Вам консистенции, прогреть на медленном огне.

Суп-пюре – уникальное блюдо, которое можно приготовить из чего угодно. Для этого подходит практически все: рыба, мясо, дары моря, птица, молочные продукты, а также овощи и фрукты. В зависимости от того, какой из них является основой, этот оригинальный супчик употребляется и в горячем, и в холодном виде. Не так давно подобное блюдо использовалось в основном для детского или диетического питания. Сейчас оно помогает хозяйке максимально разнообразить ежедневный рацион семьи. Учитывая особые полезные свойства овощей, большой популярностью пользуется суп-пюре из кабачков и цветной капусты. Приготовить его можно разными способами.

Праздник вкуса

Если готовить по классическому рецепту суп-пюре из кабачков и цветной капусты, требуется наличие определенных исходных компонентов. Для его приготовления понадобится: 0,5 литра холодной воды, 1 морковка, 100 грамм мякоти кабачка, 200 грамм капусты цветной, луковица, 5 горошин перца душистого, зубок чеснока, 35 грамм любого растительного масла и щепотка соли.


Сделать этот суп-пюре из кабачков и цветной капусты можно довольно просто:

  1. Сначала капусту необходимо аккуратно разобрать на отдельные соцветия и тщательно их промыть.
  2. Кабачковую мякоть порезать произвольным образом.
  3. Морковь, чеснок и лук также надо очистить, тщательно вымыть и максимально мелко порезать.
  4. В кастрюле закипятить воду. Затем необходимо опустить в нее уже подготовленную капусту, чеснок и кабачок. Поперчить, добавить соли и варить смесь, пока продукты не станут совсем мягкими. Потом огонь можно выключить, а кастрюлю накрыть крышкой и дать овощам настояться примерно 10 минут.
  5. В это время на сковороду налить масло и выложить измельченный лук с морковкой. Добавить 30-40 грамм воды и тушить на малом огне, пока жидкость полностью не испарится.
  6. Содержимое кастрюли и сковородки переложить в блендер и растереть его до пюре образного состояния. Предварительно из смеси надо удалить чеснок и перец.

Суп-пюре из кабачков и цветной капусты практически готов. Если масса получится чересчур густой, то ее без особого труда можно развести овощным бульоном и немного прогреть на маленьком огне.

Мечта вегетарианца

Те, кто старается следить за своим здоровьем, понимают, насколько полезен кабачковый суп-пюре. Рецепт этого блюда можно при желании слегка изменить, добавив несколько ингредиентов. Вкус готового продукта будет более ярко выраженным, если для его приготовления использовать следующий состав: кочан цветной капусты, молодой кабачок, луковица, пару томатов, 50 грамм растительного масла и немного зелени (кинза, базилик).


В этом случае процесс должен проходить следующим образом:

  1. Сначала все продукты надо хорошо промыть.
  2. Затем капусту как обычно разобрать на отдельные соцветия, а кабачок очистить от кожицы и порезать средними кубиками.
  3. В кастрюлю налить стакан воды, добавить подготовленные овощи и варить их до полного размягчения.
  4. В это время очищенный от шелухи лук мелко покрошить и слегка обжарить в масле.
  5. Добавить к нему нарезанные кусочками помидоры и протушить продукты вместе несколько минут.
  6. В заключение все компоненты необходимо собрать в блендере и хорошенько их перетереть.

После этого готовый супчик можно налить в тарелку и украсить рубленой зеленью.

Сливочная нежность

Для придания мягкости пюрированным супам в кулинарии часто применяются различные молочные продукты. Блюдо в результате становится более нежным и ароматным. Исходя из этого приготовление супа-пюре из цветной капусты возможно при использовании следующих компонентов:

  • 300 грамм кабачка, 1 картофелина, 100 грамм моркови, половинка луковицы, 400 грамм цветной капусты, немного соли, твердого сыра, неполный стакан сливок и 35-40 грамм оливкового масла.


  1. В самом начале цветную капусту надо постепенно разобрать на отдельные маленькие соцветия, промыть их и сложить в кастрюлю. Продукты залить водой, посолить, поставить на плиту и варить 20 минут.
  2. За это время кабачок, лук и картофель необходимо сначала очистить, а потом вымыть и порезать на куски небольшого размера.
  3. Добавить в кастрюлю остальные овощи и варить еще минут 20.
  4. Готовую массу переложить в чашу блендера, добавить масло и хорошенько все взбить. В заключение надо залить сливки и произвести окончательное перемешивание.

Приготовленный ароматный супчик-пюре можно сразу подавать к столу. Для этого его надо разлить по тарелкам и слегка присыпать сверху тертым твердым сыром.

Ингредиенты

Цветная капуста - 300-350 г

Топленое масло - 1 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Соль черная - 0,5 ч.л.

Асафетида - на кончике ножа

Черный молотый перец, паприка молотая, карри - по вкусу

  • 47 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда


Пошаговый рецепт с фото

Суп-пюре из цветной капусты и кабачков по определению получается нежным, а благодаря минимуму масла - очень легким!

Чтобы приготовить суп-пюре из цветной капусты и кабачков, подготовьте необходимые продукты по списку. Кабачки "молочной" спелости можно использовать целиком и нарезать их вместе с нежной кожицей и семенами.


Цветную капусту промойте и разберите на соцветия.


Кабачки промойте, отрежьте кончики, сами кабачки нарежьте небольшими кусочками.


На дне кастрюли распустите топленое масло и прогрейте в нем карри, черный молотый перец и молотую паприку.


Добавьте в горячее масло с пряностями соцветия цветной капусты. Слегка обжарьте, постоянно перемешивая.


Добавьте ломтики кабачков, соль и подлейте в кастрюлю пару столовых ложек воды. Накройте крышкой. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и варите овощи около 30 минут, чтобы они стали совершенно мягкими. Кабачки выделят достаточно сока, чтобы суп-пюре получился гладким и не сильно густым.


Пюрируйте готовые овощи при помощи блендера.


Должна получиться бархатная однородная масса.


Добавьте черную соль и асафетиду.


Перемешайте и сразу же подавайте суп-пюре из цветной капусты и кабачков к столу.


Суп-пюре из кабачка и цветной капусты простой и быстрый рецепт супа для малышей старше одного года. Суп — пюре со сливочным маслом.

Больше вкусного и полезного для малышей и кормящих мам: РЕЦЕПТЫ


  • 80 г кабачок
  • 8 соцветий цветная капуста
  • 100 мл вода
  • 1 ч.лож сливочное масло
  • 1 щепотка соль
  • 80 г кабачок
  • 8 соцветий цветная капуста
  • 100 мл вода
  • 1 ч.лож сливочное масло
  • 1 щепотка соль


Вся информация, размещенная на сайте, носит информативно – ознакомительный характер и не может быть использована для самолечения. Приобретя конкретные прикладные знания не экспериментируйте со здоровьем ребенка. При появлении симптомов заболевания необходима непосредственная помощь специалиста.




Для рецепта супа-пюре вам потребуется:

  • кабачки - 300г
  • цветная капуста - 300г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло сливочное - 30г
  • соль - по вкусу
  • вода (или бульон овощной) - около 800 мл
  • яйцо - 1 шт.

Рецепт приготовления супа-пюре:


Сварить яйцо. Оно понадобится только в конце готовки для украшения супа. Если вдруг скорлупа треснет, чтобы белок не вытек в течение варки, добавить в воду немного соли. Варить яйцо 10 минут после закипания, переложить в холодную воду и надколоть скорлупу. Так яйцо легче очищать.


С кабачков по желанию срезать шкурку. Цветную капусту разобрать на соцветия. Лук очистить.


Кабачок и лук мелко порезать.


Овощи сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, посолить и варить до мягкости.


Затем слить овощной отвар в другую посуду, а горячие овощи пюрировать погружным блендером. Они настолько мягкие, что можно было бы их измельчить даже простой вилкой.


Добавить в кастрюлю сливочное масло и специи.


Залить овощным отваром, чтобы суп не утратил свою густую и воздушную структуру. Довести суп до кипения.


Разлить кремовый овощной суп по тарелкам и посыпать раскрошенным желтком. Сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!


Как приготовить блюдо «Суп-пюре из цветной капусты, шампиньонов и кабачков»

  1. Цветную капуста разделить на соцветия, кабачки (без кожуры) нарезать квадратиками, нарезать шампиньоны.
  2. Лук вместе с грибами обжарить на масле.
  3. Цветную капусту и кабачки залить куриным бульоном и тушить до готовности.
  4. Овощи с грибами измельчить блендером.
  5. Добавить нарезанную курицу и специи по вкусу.
  6. Украсить по желанию.

Количество бульона берите на свое усмотрение – насколько густым хотите получить суп.

  • Шампиньоны - 100 гр.
  • Цветная капуста - 200 гр.
  • Кабачки - 200 гр.
  • Куриный бульон - 200 мл.
  • Куриная грудка вареная - 100 гр.
  • Репчатый лук - 10 гр.
  • Кокосовое масло (по вкусу) - 2 гр.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Перец черный (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп-пюре из цветной капусты, шампиньонов и кабачков» (на 100 грамм ):

Крем-суп из цветной капусты со сливками станет вашим любимым блюдом лета. Он прост в приготовлении и очень сытный. Вместо цветной капусты можно использовать брокколи, но будьте готовы к тому, что ваш суп вместо оранжевого цвета будет яркого зеленым.

Крем-суп из цветной капусты со сливками: пошаговый рецепт


  • Цветная капуста – 700 г;
  • Кабачок – 250 г;
  • Морковь – 150 г;
  • Лук – 200 г;
  • Картофель – 400 г;
  • Перец разных цветов – 150 г;
  • Сливки 15% жирности – 100 г;
  • Масло оливковое или другое растительное;
  • Перец душистый;
  • Петрушка;
  • Соль.

Как приготовить крем-суп из цветной капусты и кабачков

1. Цветную капусту с помощью ножа разберите на отдельные соцветия. Крупные части разрежьте. Удалите твердую ножку у основания.


2. Сложите на дно большой кастрюли.


3. Кабачок нарежьте небольшими ломтиками. Если он молодой, то вырезать семена не нужно. В старом кабачке лучше убрать жесткие семена и срезать шкурку.



4. Морковь нарежьте кружочками, а картофель – кубиками среднего размера.





5. Перец можно использовать любой. Если вы возьмете яркие цвета, то и суп в итоге окрасится в оранжевый или красный оттенки. Нарежьте его крупными кусочками.


6. Сложите все в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она слегка покрывала овощи. В процессе варки они осядут. А лишняя жидкость в крем-супе не нужна. Доведите до кипения и варите, накрыв крышкой.


7. Лук крупно нарежьте. Поджарьте на растительном масле. Лучше использовать оливковое. Оно даст приятный аромат супу.




8. Добавьте поджаренный лук в суп. Продолжайте варить до полного размягчения овощей.


9. В конце варки добавьте душистый перец горошком и лавровый лист. Посолите.


10. Проварив лавровый лист, достаньте его.



11. Перелейте суп из цветной капусты и кабачков в чашу блендера. Обычно они делаются из термостойкого стекла, поэтому выдерживают горячую жидкость. Добавьте сливки.



12. Взбейте суп до кремообразного состояния. Нужной консистенции можно добиться и ручным блендером, взбивая суп маленькими порциями.



13. Перелейте крем-суп из чаши в кастрюлю. При необходимости можно добавить соль и любый другие ароматные специи и травы.


14. При подаче украсите крем-суп из цветной капусты и кабачков веточкой петрушки.

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Этот легкий и вкусный супчик из самых свежих летних овощей поможет разнообразить ваше привычное меню. Летом, в сезон овощей, суп пюре можно приготовить из свежей цветной капусты, брокколи и кабачков. Зимой же можно использовать замороженные овощи для приготовления этого супа. Конечно, для лета самыми актуальными остаются холодные супы, такие как гаспачо, свекольник или окрошка. Но и такие легкие овощные супчики, как суп пюре из цветной капусты, брокколи и кабачков будут не лишними


Из супов пюре самостоятельно я пробовала приготовить только гороховый суп-крем с шампиньонами и суп пюре на грибном бульоне, вкусно и питательно! Для приготовления супа пюре обязательно нужен блендер, который сможет пюрировать все овощи до однородного состояния. Можно конечно растолочь супчик и вручную, с помощью толкушки, но блендером получается быстрее и качественнее, без комочков.


Суп пюре из цветной капусты

Нужные продукты для нашего супа:

  • 1 средний кабачок;
  • 300-400 г свежей цветной капусты;
  • пара горстей брокколи (свежей или замороженной);
  • 1 крупная репчатая луковица;
  • несколько горошин черного перца;
  • лавровый лист;
  • соль по вкусу;
  • зелень для украшения.

Овощи необходимо промыть, кабачок почистить от кожицы. Если кабачок молоденький, то семена вынимать не нужно. Цветную капусту разобрать на отдельные соцветия. В 5-литровую кастрюлю закладываем соцветия цветной капусты, кусочки кабачков, крупно порезанный репчатый лук, горошины перца и лавровый лист. Добавляем воды и ставим кастрюлю на огонь. Варим овощи 20 минут, затем закладываем брокколи. Варим ещё 10 минут.


Овощи в супе должны стать полностью мягкими. Время приготовления зависит от мощности вашей плиты, в среднем это 30-40 минут. Снять кастрюлю с огня, выловить из неё лавровый лист и выбросить его.


Посолить суп по своему вкусу и пюрировать с помощью блендера. У этого супчика получается очень красивый нежно-зеленый цвет. Подавать его можно сразу же, каждую порцию можно украсить кусочком вареной брокколи и свежей нарезанной зеленью укропа. Приятного аппетита!


Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы комментариев.

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

3 комментария

Отзыв написан 2 августа 2013 в 18:35

Ну, как заставить мужа есть суп/блюда из брокколи, цветной капусты?! мы с мамой с восторгом едим, а он нос воротит, мол, не ем траву.

Комментарий написан 10 августа 2013 в 12:19

Даже не знаю, что вам посоветовать, Ольга. Мой муж очень любит и брокколи, и цветную капусту) Мы в последнее время вообще мяо редко кушаем, в основном овощи. Сейчас ведь как раз сезон этих овощей, сплошные витамины

Откомментчено 5 ноября 2018 в 23:46

Спасибо за рецепт! Уминали всей семьей! Думаю не раз ещё буду готовить.

Этот суп-пюре идеален маленьким деткам до года. С тех пор как вы начали вводить овощи и куриные желтки. Пока желтки не введены в рацион маленького человечка, суп можно варить и без него. Я так делала. Тут рецепт вообще «три в одном». С яйцом и без это уже сказала, но еще ведь можно использовать кроме супчика овощной отвар. Который можно давать деткам между кормлениями в качестве питья.


Когда речь идет о том, чтобы включать в детское меню суп, нужно придерживаться некоторых рекомендаций по поводу варки овощей и сохранения в них витаминов. Перед варкой их надо тщательно отмыть щеткой от грязи.

Хорошо иметь такую отдельную щеточку для пищевых продуктов. Я пользуюсь от соковыжималки. Но отдельную красивую сама все не могу приобрести. Видела шикарный набор: щетки для овощей, посуды и в такой же цветовой гамме — веник с совком. Обалденные цвета! С цветочками. Но даже не знаю есть ли еще такие в наличии в том магазине где я видела. Ладно, что-то я отошла от темы. Итак. После мытья некоторые овощи необходимо избавить от корки (например картофель, морковь, изредка кабачки. ) и еще раз помыть. Делать это необходимо непосредственно перед приготовлением. Самый щадящий способ варки с максимальным сохранением витаминов считается таковым: овощи заливают кипятком и варят до готовности под крышкой. Вода наливать так, чтоб они лишь покрывали овощи слегка. Такие супы-пюре нежелательно хранить дольше 1,5 часов, так как при длительном хранении разрушается витамин С, так же, впрочем, как и при длительной варке.

Ингредиенты:

  • 50 грамм цветной капусты;
  • 50 грамм кабачка;
  • половинка желтка;
  • треть чайной ложки сливочного масла.

Приготовление:

  1. Овощи хорошо промыть под проточной водой, цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, кабачок промыть и очистить (я очищала, если шкурка с темными пятнышками, а если чистая, оставляла). Нарезать все маленькими кусочками, сложить в кастрюлю. Закипятить в чайнике воду.
  2. Отварить вкрутую яйцо.
  3. Залить овощи небольшим количеством кипятка, накрыть крышкой, варить при слабой температуре минут семь-десять, до готовности овощей.
  4. Процедить, отвар слить в отдельную емкость. Овощи измельчить в блендере. Затем если нужно отрегулировать густоту супа, доливаем отвар и размешиваем.
  5. Размешать суп с желтком. При подаче положить в тарелку кусочек сливочного масла.

Возможно повторюсь, но скажу важную вещь. Рецепты детям от 6 месяцев должны быть легкими на восприятие детским желудочком. А вот рецепты для детей 1 года могут включать в себя уже больше продуктов и разнообразные их сочетания. Нужно подстраивать рецепт таким образом, чтобы он соответствовал перечню овощей и фруктов, с которыми ребенок уже знаком и реакция организма на них положительная. В таком случае проблем с прикормом не должно возникать, только и думай о его полноценности и питательности..

Читайте также: