Как приготовить супчик из кролика для ребенка до года

Суп из кролика для ребенка не только очень вкусная и полезная для детского организма еда, но и еще и обладающее диетическими свойствами блюдо.

Суп из кролика в мультиварке

Несложный способ приготовить вкусную и нужную детскому организму еду — суп из кролика для ребенка в мультиварке . Также суп из кролика для ребенка 1 года, одно из первых мясных блюд для грудничков, разрешаемое специалистами. Суп из кролика в мультиварке, рецепты которых могут отличаться, исходя из состава ингредиентов, готовится просто. Специалисты советуют включать в рацион диетические продукты. Свойства, которыми они обладают, отличаются исключительной полезностью. Классический суп из кролика в мультиварке, потребует следующий состав продуктов.

мясо (крольчатина) – 200 гр.;
картофель – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
сушеный укроп -1/2 ч. л.;
лук – головка;
количество пищевой соли определяется самостоятельно.

Крольчатину разделяют на кусочки, промывают и варят полчаса. Пока будет закипать вода, овощи чистят, режут на кубики. После закипания первый бульон сливается, мясо и остальные ингредиенты перекладывают в чашку мультиварки и повторно заполняют чистой водой, в количестве 1,5 л. Прибор нужно выставить в режиме «Суп» и ровно через 1 час блюдо будет готовым.

Суп из кролика для ребенка до года

Суп из кролика для ребенка до года — одно из первых блюд, которое готовится на основе диетического мяса.

крольчатина, мясо, без костей – 120 гр.;
луковица;
одна морковь;
картофель – 2 шт.;

Промытую крольчатину пропускают на мясорубке. Перекладывают в кастрюлю, и залив водой ставят на плиту. После того как жидкость закипит, туда же кладут измельченные овощи. Подсаливают и доваривают на малом огне 15 минут.

Суп из кролика для ребенка 2 лет

Суп из кролика для ребенка 2 лет, это уже формат мясного блюда, которое практически (разве что отсутствием нескольких разновидностей специй) относится в еде. Подходит и взрослым, и детям. Он, суп из кролика для ребенка 2 года, готовится на основе диетического сорта мяса, отличающийся особыми свойствами. Главным свойством, которым отличается суп из кролика для детей 2 лет, является легкость блюда и практически полная его усвояемость. Готовится блюдо просто. Состав ингредиентов, которые для этого потребуются, выглядит следующим образом.

мясо (крольчатина) – 150 гр.;
5-6 веток зелени;
зубок чеснока;
3 картофелины;
1 морковь;
лавровый лист;
головка репчатого лука;
3 ст. л. гречневой крупы.

Предварительными приготовлениями является промывание и порезка крольчатины на небольшие кусочки. Так продукт полноценно проварится, и ребенок сможет, не напрягаясь, разжевать отдельные фрагменты. Пока вода будет закипать, можно заняться другими делами: крупу промывают, зелень, чеснок и лук измельчают, морковь и картофель чистят, моют и режут кубиками. После того как бульон закипит, нужно немного проварить мясо, а затем слить жидкость.

Блюдо, а в данном случае — это мясной диетический суп для детей, разрешается готовить на вторичном бульоне. Молодые мамы должны знать, что в воде из первого бульона могут присутствовать вредные вещества. Поэтому специалисты советуют не использовать его. Как только вода повторно закипит, в нее можно будет выкладывать морковь, картофель и лук. Лавровый лист и измельченные зубчики чеснока добавляются непосредственно за 5 минут до снятия посуды с плиты.

Суп с фрикаделями из кролика для ребенка

Суп с фрикаделями из кролика для ребенка готовится практически так же, как и подобные им блюда из других сортов мяса. Из состава продуктов, которые потребуется нужно подготовить следующие ингредиенты.

мясо кролика – 300 гр.;
морковь;
1 зубок чеснока;
картофель – 3 шт.;
яйцо;
масло для обжарки;
головка лука;
лавровый лист.

С закипевшего бульона, обычной шумовкой снимется пена и запускается приготовленный картофель. Пока она закипит, быстренько обжаривают на постном масле шинкованный лук, а затем и тертую морковь. В завершение, обжарку и лавровый лист добавляют в жидкость, не забывая помешивать. Когда это все будет проделано, варево дополнительно томят несколько минуты и только тогда суп из фрикаделей считается готовым.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
Оставляйте ваши комментарии под статьей!

В меню каждого малыша должны присутствовать супы. Они играют важную роль в формировании желудочно-кишечного тракта.

Не менее важно готовить разнообразные супчики, чтобы малыш получал всевозможные витамины и питательные вещества. Если хотите сделать меню своего чада интересным, сварите для ребенка суп из кролика. Рецепты приготовления этого блюда будут рассмотрены в данной статье.

Польза мяса кролика для ребенка

Прежде чем описывать рецепты супов из кролика для детей, стоит сказать пару слов о пользе этого мяса для растущего организма.

Мясо кролика - это источник животного белка, но усваивается он гораздо легче, чем, например, говядина.
Крольчатина идеальна для первого прикорма, не создает нагрузку на пищеварительную систему малыша.
Мясо кролика не содержит много калорий, поэтому его можно давать деткам с избыточным весом. Также оно подходит малышам с различными заболеваниями желудка (гастрит, колит, язвенная болезнь).
Крольчатина повышает иммунитет ребенка. Мясо кролика рекомендовано после операций и болезней.
В нем множество полезных веществ: витаминов А, В, Е, кальция, калия, железа, фосфора, магния.

Правила введения в рацион ребенка

Прежде чем готовить суп из кролика для ребенка по рецепту, убедитесь, что этот вид мяса малыш уже пробовал. Если ваше чадо еще ни разу не пробовало крольчатину, вводите ее в рацион ребенка следующим образом:

Вводите продукт не раньше, чем в 8 месяцев.
Сначала дайте половину чайной ложки отварной крольчатины, измельченной в блендере. Проследите, нет ли у малыша аллергии на данный продукт.
Если все в порядке, то увеличивайте ежедневную порцию мяса на 5 граммов, постепенно доводя до полной порции - 50 г. Чем старше ребенок, тем больше мяса ему требуется. Точную ежедневную норму лучше согласовать с педиатром.
Любой новый компонент вводите в меню при условии, что малыш абсолютно здоров.

На что необходимо обратить внимание

Если в процессе введения мяса кролика появились такие сипмтомы, как запор, высыпания на теле, кожный зуд, болит животик, то немедленно исключите крольчатину из его рациона.

Если побочные эффекты отсутствуют, можно смело начинать готовить различные блюда из крольчатины. Ниже будет рассмотрено несколько легких рецептов супа из кролика (фото готового блюда далее). Готовьте небольшими порциями, всего на один прием - еда для ребенка всегда должна быть свежей.

Классический рецепт супа из кролика

Рецепт приготовления супа (с фото) далее. Начинать лучше с простых блюд, состоящих из знакомых малышу продуктов. Если на приготовление первого блюда для ребенка времени совсем немного, попробуйте этот простой рецепт супа из кролика. Он придется по вкусу и взрослым членам семьи.

Список ингредиентов на 2 порции:

филе кролика - 80 грамм;
стакан воды;
картофель - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
соцветия цветной капусты - 2 шт.;
лук - 1/4 головки;
соль.

Сначала нужно сварить бульон. Но слишком наваристый для ЖКТ малыша не подходит. Поэтому дождитесь закипания первого бульона и слейте его. Приготовьте второй - положите мясо в кипящую воду и варите примерно 20 минут.
Пока мясо варится, очистите, промойте и нарежьте картофель. Положите его в кастрюлю и варите еще 5 минут.
Морковь и лук очистите и промойте. Морковь натрите на мелкой терке, а лук мелко нарежьте. Положите овощи в кастрюлю. Варите 5 минут.
Вымойте соцветия цветной капусты. Добавьте их в суп. Варите еще минут 10. Посолите. Снимите с огня.
Достаньте мясо из бульона и мелко его нарежьте. Для малышей, которые еще не умеют жевать, измельчите суп блендером.

Суп из кролика с овощами

Этот супчик прекрасно подойдет для деток, которым уже исполнился год. В нем много полезных овощей, за счет которых блюдо выглядит ярко и аппетитно.

Этот рецепт супа из кролика для ребенка рассчитан на четыре порции. Но оставлять впрок не стоит, поэтому можно будет пообедать всей семьей.

филе кролика - 200 г;
картофель - 2 шт.;
кукуруза - 25 г;
брокколи - 25 г;
морковь - 25 г;
помидоры черри - 25 г;
паприка - 25 г;
зелень укропа;
вода - 1,2 литра;
соль.

Суп нужно варить на втором бульоне. Солить по вкусу.
Пока варится кролик, приготовьте картофель. Очистите его, промойте под проточной водой и нарежьте небольшими кубиками. Если ребенок еще плохо жует или у него недостаточно зубов, порежьте картофель очень мелко.
Как только мясо кролика сварится, выньте его из бульона и положите на блюдо остужаться.
В бульон добавьте картофель.
Остывшее мясо нарежьте на небольшие кусочки и отправьте назад в бульон.
Подготовьте остальные овощи: помидоры очистите от кожицы, морковь натрите на мелкой терке, брокколи разделите на соцветия, перец нарежьте кубиками. Овощи в бульон бросайте через 10 минут после картофеля.
Варите еще минут 15. Суп будет готов, когда кукуруза станет мягкой.
В конце в суп можно добавить немного зелени укропа.
Сделайте из супа пюре с помощью блендера.

Суп из кролика с вермишелью и горошком

Многие дети любят вермишель. Добавьте ее в суп, и они начнут с удовольствием кушать. Попробуйте приготовить вермишелевый суп из кролика для ребенка. Рецепт прост и не требует особых кулинарных навыков.

Вермишель для супа лучше использовать мелкую, чтобы малышу было удобно жевать. Предварительно вермишель нужно промыть и обжарить без масла.

филе кролика - 200 г;
лук - 1 шт.;
болгарский перец - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
мелкая вермишель - 100 г;
зеленый горошек (не консервированный) - 150 г;
растительное масло;
зелень укропа;
соль.

В кастрюлю налейте 800 мл воды и поставьте на огонь. Как только вода закипит, положите в нее филе кролика.
Варите до готовности. Затем выньте мясо, нарежьте мелко, а воду слейте.
Снова налейте в кастрюлю воду. Как закипит, варите мясо 20 минут. Немного посолите бульон. Для ребенка будет достаточно пары щепоток соли.
Очистите лук, перец и морковь, промойте и нарежьте небольшими кубиками. Слегка обжарьте лук и морковь на сковороде (примерно 1 минуту). Следом добавьте сладкий перец и жарьте еще 2 минуты. Положите содержимое сковороды в бульон. Варите 5 минут.
Добавьте зеленый горошек. Варите 2 минуты.
Чтобы вермишель не разварилась в супе, обжарьте ее на сковороде без масла. Она должна приобрести коричневый оттенок и приятный аромат. Но она не должна пригорать!
Добавьте вермишель в суп, аккуратно помешайте. Варите минут 5-7.
В готовый суп добавьте мелко нарезанный укроп.

Сливочный суп из кролика

Предлагаем нежный суп из кролика (фото готового блюда далее).

Суп имеет консистенцию пюре. Подходит детям, которым уже исполнился год, так как в него добавлены сливки. Но выбирать следует с наименьшим процентом жирности.

Количество продуктов в данном рецепте рассчитано на 4 порции.

филе кролика - 300 г;
сливки 15 % - 100 г;
сливочное масло - 10 г;
мука - 15 г;
желток - 2 шт.;
свежая зелень укропа;
соль - 1 чайная ложка.

Готовить блюдо совсем несложно.

В кастрюлю налейте 1,3 литра воды и поставьте на огонь. Как только вода закипит, положите в нее мясо кролика.
Варите до готовности. Затем выньте из кастрюли и нарежьте небольшими кусочками. Бульон слейте. Налейте в кастрюлю новую воду и поставьте кипятиться. Когда закипит, положите мясо и варите 20 минут.
Выньте из бульона и остудите.
Пропустите крольчатину через мясорубку или измельчите ее при помощи блендера.
На сковороду с высокими бортиками или сотейник положите сливочное масло и муку, жарьте в течение 30 секунд.
Вылейте на сковороду 800 мл бульона. Постоянно помешивайте содержимое сковороды. Варите до загустения массы, добавьте соль.
Положите в сковороду мясо кролика, перемешайте. Если вам кажется, что суп слишком густой, добавьте еще немного бульона.
Сливки взбейте с яичным желтком и тонкой струйкой влейте в суп. Дождитесь закипания массы и выключите огонь.
В готовый суп добавьте измельченный свежий укроп.

В заключение

Мясо кролика питательное и вкусное, обязательно вводите его в рацион своего малыша. Чаще всего на крольчатину у детей не бывает аллергии. Но все равно, перед тем, как готовить суп, убедитесь, что у малыша нет высыпаний на теле после знакомства с данным продуктом.

Ингредиенты в супе можно менять в зависимости от вкусов вашего ребенка. Можно добавлять рис, гречку и разные овощи.

Малыш подрастает и приходит время пробовать первые блюда – супы. Хочу с вами поделиться рецептом вкусного детского завтрака — супа с кроликом. Этот диетический продукт содержит в себе мало белка и практически не вызывает аллергии у ребенка.

Время приготовления: 1,5 часа
Сложность приготовления: простая

Месяцам к 8-10 ребенок уже кушает мясное пюре, и кролик, скорее всего, уже входит в рацион. Но суп готовиться не из одного мяса. Рецепт представлен на 2 порции, что позволяет варить суп через день.

В небольшую кастрюлю наливаем 400 мл воды, на дно опускаем мясо кролика и ставим на плиту вариться.
Снимаем пену и даем немного покипеть. После первый бульон сливаем.

Так как на стенках кастрюли может остаться осадок, моем ее и в чистую посуду наливаем опять 400 мл воды. Ложем мясо и варим до готовности около 30 минут. Кусочки кролика небольшие, поэтому варятся быстро. Но я всегда варю дольше, чем это надо.
Мелко режем картофель и даем немного постоять в холодной воде, чтобы он выпустил крахмал.

Четверть моркови натираем на мелкой терке.

Как мясо сварилось, опускаем в кастрюлю картофель и натертую морковь одновременно. За время варки, бульон примет приятный золотистый цвет.

После того, как овощи сварились, в суп опускаем рис и варим еще минут 10. Рис можно использовать как длиннозерный, так и круглый.

Если во время приготовления, бульона стало мало, то вместе с рисом можно добавит немного кипяченой воды.
Готовый суп наливаем в тарелку.

Один кусочек мяса кролика можно мелко нарезать на разделочной доске или измельчить в блендере. Но многие дети до года не умеют самостоятельно жевать, поэтому всю порцию супа можно пропустить через блендер. Я же измельчила только мясо.

Суп готов. Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Чем ценен кролик
Правильный прикорм ребенка кроликом
Кролик для ребенка: рецепты
Отварное мясо
Печень кролика ребенку
Суп из кролика для ребенка
Какого кролика ребенку выбрать

Кролик для ребенка — идеальный вид мясного прикорма. Давать его врачи рекомендуют одним из первых, как только малыш будет готов принимать иную пищу кроме материнского молока или адаптированной смеси. Благодаря мягкой структуре и нежному вкусу отторжение у грудничков это мясо вызывает редко.

Чем ценен кролик

В отличие от птицы и свинины крольчатина содержит весь набор аминокислот, поэтому ее белок усваивается полностью. В ней почти вдвое больше железа, фосфора и витамина В12, чем в говядине. Это очень важно для развития костной ткани, предотвращения анемии, физического истощения. Триптофан, лизин, метионин и другие аминокислоты участвуют в строительстве мышечной, нервной системы, общем обмене веществ.

Магний, калий, медь и еще ряд микроэлементов обеспечивают нормальное деление клеток, полноценное усвоение питательных веществ, регулируют работу сердца и других внутренних органов. Это гипоаллергенный продукт: он не раздражает слизистых оболочек ЖКТ, не провоцирует обострений воспалительных процессов. Мясо кролика детям разрешено даже при непереносимости животного белка. Регулярное его употребление помогает быстро восстанавливать силы, укрепляет иммунитет, полезно здоровым и ослабленным детям.

Противопоказанием к крольчатине могут быть лишь тяжелые нарушения в работе печени, почек или индивидуальная непереносимость.

Правильный прикорм ребенка кроликом

Возраст, с которого начинают вводить мясо в детский рацион, — 6–7 месяцев.

Если кролика вводят после индейки или курицы, — 9–10 месяцев. Точный период родители определяют индивидуально, наблюдая за предпочтениями ребенка.

Кормить грудничков рекомендуется специальным однокомпонентным пюре. Самостоятельно готовить для малышей рекомендуется мясо абсолютно свежих, забитых не более суток назад, животных.

В первые дни детям следует предлагать около ½ ч. л. мясного пюре без соли и добавок. Делать это желательно после основного кормления по утрам.
При отсутствии неблагоприятных симптомов можно увеличивать порции: до 30 г. в первый месяц, затем добавлять по 1 ст. л. каждый последующий.
Деткам старше 1 года следует давать до 70 г. пюре однократно, 1–2 раза в неделю.
Малыши 2–3 лет могут кушать до 150 г. крольчатины.
Детям 4–5 лет по желанию разрешено давать кролика в составе различных блюд: 150–200 г. продукта до 3 раз в неделю.

Как приготовить кролика ребенку, зависит от возраста и навыков малыша. Измельчать мясо до однородного состояния требуется, пока у крошки не вырастут первые зубки. В дальнейшем, обычно к 1–1,5 годам, желательно включать в прикорм мелкорубленый фарш, небольшие разваренные кусочки.

Сочетать крольчатину желательно с легкими продуктами: овощными пюре, рагу или салатами. Периодически можно предлагать более плотные гарниры: макаронные изделия, зерновые каши или картофель.

Кролик для ребенка: рецепты

Предпочтительнее использовать щадящие способы приготовления: отваривать, запекать в собственном соку, тушить. Жарить кролика вредно для детей и для самого мяса. Количество витаминов при такой обработке резко уменьшается, разрушается часть аминокислот, а твердая корочка накапливает опасные для организма соединения.

Отварное мясо

Сколько варить кролика для ребенка, зависит от породы, возраста животного, размера куска. Рекомендуется использовать молодое мясо, части тушки весом не более 250 г. Готовить их достаточно 30 минут в кипятке на медленном огне под крышкой или в пароварке.

Ножки и филе полезно использовать для вторых блюд, они более нежные и жирные. Из передней части кролика получаются более наваристые бульоны. Для аромата в них рекомендуется добавлять лук, лавровый лист и другие не острые пряности.

Печень кролика ребенку

Для приготовления нежного паштета потребуется потушить порезанную небольшими кусочками печень в течение 20–30 минут. Растереть блендером, добавить сливочное масло: 1 ч. л. на 200 г. продукта. Отварить небольшую морковь, измельчить и смешать с печеночной массой. Подавать как второе блюдо.

Суп из кролика для ребенка

На 200 г. тушки взять 2 небольших картофелины, по кусочку цветной капусты и брокколи, 100 г. стручковой фасоли, 1 морковку, 1 луковицу, свежую зелень.

Мясо мелко порубить, залить 1,5 л воды, довести до кипения и варить полчаса. Затем нарезать овощи, положить их в бульон и кипятить еще 15 минут. Зелень и соль добавить в конце. Такой супчик подойдет детям от 1 года и старше.

Какого кролика ребенку выбрать

Дикие кролики для детского меню не подходят. Выбирать следует животных мясных пород: не старше 1 года.

Молодое мясо имеет светлый нежно-розовый оттенок, упругое наощупь, без резкого запаха. Слой сала тонкий, отделяется легко. Предпочтительнее оценивать и покупать целые, а не разделанные тушки.

Суп детский варить очень легко, главное чтобы все ингредиенты были свежими и хорошего качества. Мне везет все овощи с домашнего огорода, поэтому в качестве продуктов уверена на все 100 %.

100 грамм мясо кролика заливаем горячей водой и доводим до кипения, варим 5 минут.

Затем первый бульон необходимо слить, поэтому заливаем мясо кролика новой порцией горячей воды и варим на среднем огне около 10-15 минут.

В это время готовим овощи. Для супа из кролика их необходимо почистить и мелко порезать. Цветную капусту и брокколи нужно разделить на маленькие соцветия.

Все овощи заливаем холодной водой и пусть так они постоят около 10 минут, если нет уверенности в хорошем качестве продукта, то для супа детского овощи лучше всего держать в воде всю ночь, или хотя бы с утра, если кормить ребенка будете в обед. Кстати, картофель первое время пока к нему не привыкнет ребенок нужно держать в воде около 4 часов, чтобы вышел крахмал, который плохо усваивается кишечником малыша.

Как только мясо кролика сварилось, кидаем в кастрюлю овощи и варим еще около 5-7 минут. Суп детский будет полностью готов, если сварился картофель.

Суп из кролика почти готов. Теперь необходимо приготовить супчик для детских зубов, а именно взбить блендером, у кого нет сего агрегата, то можно протереть через терку. Чтобы супчик получился жидким довавляем немного бульона.

После того как масса супа готова, добавляем пару капель растительного масла для лучшей работы детского кишечника, как и с другим прикормом масло вводим по чуть-чуть до 4 капель на 200 грамм массы продукта.

Теперь суп из кролика нужно остудить до комфортной температуры и можно кормить ребенка. До года солить еду ребенка не рекомендуется. Кстати, если класть один овощ в большем количестве, то вкус готового супа смешается в эту сторону.

Например, как видно на фото я положила больше цветной капусты, поэтому суп детский получился именно с этим вкусом, а если положить больше мясо кролика, то супчик будет более мясным. Экспериментируйте, дорогие мамаши!

делаю себе на заметку.

В 8 месяцев блендером уже не стоит измельчать пищу ребенку, надо вилочкой или толкушкой. Лучше пускай будут мелкие кусочки попадаться, жевание очень важно для развития ребенка. А своей я периодически варила супчик из семги, форели или горбуши. Сначала рыбу, потом лук и морковку, потом картошку. В конце вытаскивала рыбу, перебирала и непосредственно в ее тарелочке все разминала вилкой.Если супчик овощной, то можно в конце кинуть кусочек сливочного масла (но небольшой и именно в конце, т.к. при долгой термообработке все полезные свойства исчезают) либо можно совсем чуть-чуть оливкового, желательно экстра верджин.

Мясо для супа берите постное. Это может быть говядина или курица. Вскипятите 2 кастрюли с водой. В одну опустите мясо и доведите заново до кипения. Переложите мясо во вторую кастрюлю с кипятком и варите бульон до готовности. Не разрезайте мясо для супа на мелкие куски. Варите одним большим. Для аромата бульона в процессе варки можно положить очищенную морковку и кусочек капусты. Для детей до 2-х лет бульон желательно не солить.

Суп-пюре овощной (от 8 месяцев)

400 мл мясного бульона, 100 г мяса, 1 средняя морковка, 1/4 головки репчатого лука, 1-2 небольшие картофелины, кусок капусты размером с ладошку, 1 ч. л. оливкового масла.
Овощи мелко нашинковать или натереть на средней терке. Отварить отдельно или непосредственно в бульоне (что лучше). Отваренные овощи с бульоном поместить в блендер и взбить до консистенции пюре. Мясо также измельчить на блендере и добавить в суп. Перед подачей, в тарелку добавьте 1 ч. л. оливкового масла.

Суп рисовый с капустой (с 6 месяцев)

100 мл воды, 1 ч. л. риса, 20 г моркови, 30 г цветной капусты, 1 ч. л. детских сливок.
Рис отварить на воде. Отдельно отварить цветную капусту и морковь. Соединить рис с овощами и протереть. Добавить сливки и довести до кипения на медленном огне.

Суп из тыквы для детей (с 6 месяцев)

2 картофелины, 1 морковь, кусочек тыквы, 1 ч. л. подсолнечного масла, зелень.
Мелко нарезанные овощи отварите в воде. Остудите суп и добавьте измельченную зелень и масло. Измельчите суп в блендере.

Рассольник для малышей (от 1 года)

Бульон, 1 картофелина, 1 луковица, 1 морковка, 1 соленый огурец, 1 ч. л. перловой крупы, 1 ч. л. сметаны, 1/3 ч. л. сливочного масла, зелень.
Крупу отварить, очищенный огурец без семян натереть и потушить в бульоне в течение 30 мин. В кипящий бульон переложить крупу и тушеный огурец, добавить измельченные лук и морковь, нарезанный кубиками картофель. Варить до готовности овощей. Положите в суп зелень и сметану.

Суп-пюре с желтком (с 6 месяцев)

1 куриная грудка, немного любой крупы, 1 яйцо, 2 картофелины, 1 морковка.
Сварить грудку. Отлить немного бульона в другую кастрюлю. Как только бульон закипит, засыпаем крупу. Через 10-15 мин добавляем мелко нарезанные овощи и варим еще 10 мин. Добавляем мясо и зелень. Взбиваем в блендере. Добавляем вареный желток.

Суп с фрикадельками овощной (с 8 месяцев)

Фарш говяжий постный 200г, любые овощи по 1 шт., 1 яйцо
Отварить на воде мелко нарезанные овощи. Разомните вилкой. В фарш добавить яичный желток. Сформировать фрикадельки размером с чупа-чупс. Опустите в суп фрикадельки и варите до их готовности. Перед подачей можете добавить 1 ч. л. оливкового масла или 1 ч. л. сметаны.

Суп с фрикадельками овсяный (с 8 месяцев)

Овсяные хлопья 1-2 ст. л на 500 мл воды, 200г постного мясного фарша, 1 морковка, 2 картофелины, 1/2 луковицы.
В холодную воду засыпаем овсяные хлопья, как только кастрюля закипит, добавляем нарезанный кубиками картофель и натертую морковь. Через 10-15 мин после закипания закинуть фрикадельки. Варить до готовности фрикаделек. Суп готов.

Суп с лапшой (с 8 месяцев)

Мясной бульон 400мл, тесто, как на пельмени, или макаронные изделия «Паутинка» по вкусу.
Замешиваем тесто как на пельмени, раскатываем в пласт толщиной 1 мм, разрезаем на полоски шириной 3-4см. Даем немного подсохнуть. Затем нарезаем каждую полоску очень тонкой соломкой. Раскладываем соломку на доске до полного высыхания. В кипящий бульон закидываем необходимое количество лапши или «Паутинки». Варим еще 5-10 мин. Даем настояться минут 15-20.

Сварите цепленка, с цепленка отрежте белое мясо -маленькими кусочками.Положите мясо опять в кастрюлю с бульеном, добавьте брокалли, морковочку нарезанную кубиками, кортошку так же нарезанную, немножко сольки.Когда все хорошенько проварится-выключайте плиту.Дайте овощам и мясу немного остыть.Протрите мясо и овощи в блендере добовляя бульен в котором все варилось.Должен получится суп-пюре, добавьте чайную ложочку сметанки!

Рецепты блюд для ребенка 8 месяцев
Пюре из риса с мясом и овощами
Состав: 3 небольших соцветия брокколи, 1 морковь, 1 ч ложка подсолнечного масла, 50г постной телятины, 50г риса, 2 ст л разведенной молочной смеси.
Приготовление: Рис промой и вари в 200 мл воды. За 10 минут до готовности положи брокколи и морковь. Отдельно отвари мясо и перекрути. Готовые овощи с рисом разомни вилочкой, добавь молочную смесь, масло и мясо. Смешай и доведи до кипения.
––
Творог с бананом
Состав: 100г творога, 1 банан, 1 дес ложка сметаны, 2 ч л сахара.
Приготовление: Творог протри через сито. Банан помой, очисть, порежь на мелкие кусочки, разомни вилкой до однородной консистенции. Соедини творог с бананом, перемешай, добавь сахар со сметаной, еще немного взбей вилкой.
Точно так же можно приготовить творог с яблочком.Фрукт очисть, потри на мелкой терке(желательно пластмассовой), быстро смешай и подавай, пока весь десерт не потемнел.
–-
Пюре из кролика с овощами
Состав: 150 г кролика,1 луковица, 1 измельченный зубок чеснока, 1 средний корень пастернака, 3 картофеля,1 лавровый лист,1 ст, ложка рубленой петрушки, 400 мл несоленого бульона.
Приготовление: Разогрей на сковородке или сотейнике масло. Положи в него мелко нарезанный лук, готовь 3 минуты, добавь чеснок и жарь еще минуту. Мясо кролика порежь мелкими кусочками и добавь к луку и чесноку. Туши до полуготовности. Овощи хорошо помой, почисть, нарежь небольшими кубиками и положи к мясу. Готовь все вместе, постепенно добавляя бульон. Слегка остывшее блюдо измельчи в блендере или взбей миксером.
––
Рецепты блюд для ребенка 9 месяцев
Тефтели
Требуется: 50 г мякоти мяса без жира и пленок (говядины, телятины, курицы), 15 г черствой булки без корочек, 1 ч. л. растительного масла, 1 яичный белок, 2 ст. л. готового мясного бульона, соль по вкусу.
Способ приготовления: мясо тщательно вымыть, нарезать кусочками и пропустить 2 раза через мясорубку с небольшим кусочком черствой булки, вымоченным в очень холодной воде. Получившуюся массу смешать с растительным маслом, затем протереть через сито, посолить, добавить хорошо взбитый белок, сформовать небольшие котлетки продолговатой формы, уложить их на небольшую сковородку, полить сверху небольшим количеством холодного бульона, прикрыть промасленной бумагой и поставить в духовку на 30 мин. Подавать с картофельным или морковным пюре.
–-
Мясные котлеты
Требуется: 50 г мяса без пленок и жира, 15 г булки без корочек, 1 ч. л. очень холодной воды, 2 г растительного масла, 2 ч.л. готового мясного бульона, панировочные сухари, соль по вкусу.
Способ приготовления: мясо тщательно вымыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Затем добавить размоченную в воде и отжатую булку, пропустить вторично с булкой через мясорубку, добавить соль по вкусу, холодную воду, растительное масло. Очень хорошо вымесить фарш деревянной ложкой, чтобы масса была нежной, ровной. Выложить фарш на доску, смоченную водой, и поделить его на две части. Каждую часть обвалять в просеянных сухарях, придать круглую или продолговатую форму и выложить в небольшую кастрюлю без ручек, полить бульоном, накрыть крышкой, поставить варить на пару (т. е. в другую кастрюлю, наполовину наполненную кипятком). Держать в духовке полчаса. Подавать с овощным пюре.

делаю себе на заметку.

Суп-пюре овощной (от 8 месяцев)

Суп рисовый с капустой (с 6 месяцев)

Суп из тыквы для детей (с 6 месяцев)

Рассольник для малышей (от 1 года)

Суп-пюре с желтком (с 6 месяцев)

Суп с фрикадельками овощной (с 8 месяцев)

Суп с фрикадельками овсяный (с 8 месяцев)

Суп с лапшой (с 8 месяцев)

p, blockquote 1,0,0,0,0 -->

Детский суп с кроликом и овощами

Все мы заботимся о здоровье наших детей и хотим чтобы они кушали вкусную и полезную еду. Поэтому стараемся составить детское меню таким образом, чтобы в рационе присутствовали все необходимые витамины и микроэлементы. Один из основных продуктов, которые желательно включить в рацион маленького ребенка — это мясо кролика. К сожалению, сегодня достать это мясо весьма затруднительно, продаётся оно не во всех супермаркетах. Но если Вы заботитесь о правильном питании малыша, можно найти проверенного человека, который занимается разведением кроликов для мяса и продает тушки.

p, blockquote 2,0,0,0,0 -->

Мясо кролика относиться к диетически продуктам, оно почти не содержит жиров и холестерина. Белок же этого мяса усваивается организмом на 90%. Крольчатина богата фосфором, который так нужен для роста и умственного развития детей. В ней также содержатся витамины PP, E, B и такие минералы и полезные микроэлементы, как йод, медь, марганец, магний, цинк. В составе крольчатины и много аминокислот, которые не заменимы для нашего организма. При термообработке сокращается их количество, но состав остается неизменным. Поэтому практически каждый педиатр советует готовить деткам крольчатину.

p, blockquote 3,0,0,0,0 -->

Мясо кролика не калорийно и весьма просто в приготовлении. А на вкус оно нежное, с ненавязчивым вкусом и очень напоминает курицу. Это идеальный вариант для самых маленьких членов семьи, чей растущий организм так нуждается в витаминах и полезных минералах.

p, blockquote 4,0,0,0,0 -->

Мясо можно вводить в рацион ребенка после 2-х месяцев с начала прикорма, то есть ориентировочно с 6,5-8 месяцев. И начинать, конечно, лучше с детских супчиков. Для начала все содержимое можно перемалывать в суп-пюре с помощью блендера. А когда малыш сможет пережевывать пищу самостоятельно, можно давать ему суп как есть.

p, blockquote 5,0,0,0,0 -->

Сегодня я расскажу рецепт детского супа с кроликом и овощами, который готовлю своему малышу. Ингредиентов в супе много, есть даже лук и соль, которые можно исключить по желанию. Такой суп желательно готовить для деток не младше 1 года. Из указанного количества ингредиентов выходит около 1 литра супа. Конечно, литра супа довольно много для одного маленького ребенка. А хранить в холодильнике детские продукты крайне не желательно. Для очень занятых мамочек предлагаю хороший вариант, который мне когда-то подсказала одна мамочка. Готовый суп полностью остужаете, разливаете по маленьким порционным баночкам для детского питания и ставите в морозильник. Так суп можно хранить еще месяц, он не пропадёт и не потеряет своих полезных свойств. А когда придет время еды — просто достаете и ставите в теплую воду или в подогреватель для бутылочек на маленькую температуру. Так у ребенка будет вкусная и полезный обед, и Вы сможете с ним еще лишний часок погулять на улице.

p, blockquote 6,0,0,0,0 -->

Ингредиенты:

p, blockquote 7,0,0,0,0 -->

200 г кролика на кости;
100 г моркови;
50 г лука;
50 г зеленого горошка;
250 г картофеля;
немного зелени;
маленькая щепотка соли (по желанию).

p, blockquote 8,0,1,0,0 -->

Рецепт детского супа

1. Кастрюлю наполняем бутилированной водой или отстоенной водой из-под фильтра так, чтобы вода покрывала мясо на 3 пальца. Кладем в нее промытое мясо кролика на кости, накрываем крышкой и ставим на сильный огонь.

p, blockquote 9,0,0,0,0 -->

p, blockquote 10,0,0,0,0 -->

2. Когда вода начнет закипать, ставим минимальный огонь и варим кролика 30-40 минут. Мясо кролика должно легко протыкаться вилкой, при этом будет выделяться прозрачный мясной сок. Это означает, что кролика пора доставать из кастрюли. Если при проверке мяса кролика на готовность сок выделятся мутный или розоватого цвета — нужно еще проварить кролика. Только не перестарайтесь, иначе мясо станет сухим, жёстким и потеряет много полезных веществ.

p, blockquote 11,0,0,0,0 -->

p, blockquote 12,0,0,0,0 -->

3. Когда бульон сварился, процеживаем его через марлю или железное сито, так как при варке могли отделиться части косточки. В сите останется и белковая пенка.

p, blockquote 13,0,0,0,0 -->

p, blockquote 14,0,0,0,0 -->

4. Мясо вынимаем из бульона, выкладываем на тарелку. Накрываем сверху крышкой или другой тарелкой, чтобы оно не заветрилось. Даём остыть.

p, blockquote 15,0,0,0,0 -->

p, blockquote 16,0,0,0,0 -->

5. Приступаем к приготовлению овощей. Чистим, промываем и мелкими кубиками нарезаем морковь.

p, blockquote 17,1,0,0,0 -->

p, blockquote 18,0,0,0,0 -->

6. Чистим картофель, промываем и тоже нарезаем небольшими кубиками.

p, blockquote 19,0,0,0,0 -->

p, blockquote 20,0,0,0,0 -->

7. Чистим лук, промываем и натираем его на тёрке.

p, blockquote 21,0,0,0,0 -->

p, blockquote 22,0,0,0,0 -->

8. Ставим кастрюлю с бульоном на плиту, и поочерёдно добавляем все наши овощи: морковь, картофель, лук.

p, blockquote 23,0,0,0,0 -->

p, blockquote 24,0,0,0,0 -->

9. Вернёмся к остывшему мясу на кости. Тщательно снимаем его с кости, очищаем от мелких прожилок и перебираем.

p, blockquote 25,0,0,1,0 -->

p, blockquote 26,0,0,0,0 -->

10. Нарезаем мелко мясо против волокон.

p, blockquote 27,0,0,0,0 -->

p, blockquote 28,0,0,0,0 -->

11. К этому времени наш бульон уже во всю кипит, добавляем к нему зелёный горошек и зелень, соль,варим ещё 5 минут. Снимаем с плиты и даём ему немного остыть.

p, blockquote 29,0,0,0,0 -->

p, blockquote 30,0,0,0,0 -->

12.Наш детский суп готов! Разливаем его по баночкам и добавляем мясо кролика.

p, blockquote 31,0,0,0,0 -->

p, blockquote 32,0,0,0,0 -->

13. Приятного аппетита Вашим крохам!

p, blockquote 33,0,0,0,0 --> p, blockquote 34,0,0,0,1 -->

Суп из кролика для ребенка послужит прекрасным источником ценных питательных веществ, важных для растущего организма на любом этапе взросления. Его можно вводить в ежедневный рацион малыша начиная уже с шести месяцев, не боясь, что это блюдо вызовет аллергические реакции. Суп из кролика для детей будет способствовать их полноценному питанию, так как его мясо усваивается на 90%, что почти в 2 раза выше показателей курятины. Суп из кролика, рецепты для детей которого представлены ниже, способствует росту мышц, стимулирует мозговую деятельность и укрепляет нервную систему. Рассмотрим несколько вариантов блюда «Суп из кролика» — рецепты для детей. Рецепты всегда простые и не требуют много времени.

Суп из кролика для ребенка 1 года — способно добавить разнообразие в детский рацион

Суп из кролика для детей от года следует готовить, используя самые свежие и проверенные ингредиенты. Мясо лучше приобретать в проверенном месте, в идеале на рынках, чтобы знать его происхождение. Суп из кролика для ребенка 1 года возможно приготовить многими способами, сделать пюре или обычное легкое первое, с добавлением овощей, например. Зависит от индивидуальных особенностей малыша. В любом, случае, суп из кролика для годовалого ребенка – отличное блюдо, способное добавить разнообразия в детский рацион!

мясо – 200 граммов (с костью);
картошка – три штуки;
одна морковка;

половина крупной луковицы;
очищенная вода – литр.

Мясо залить водой и поставить вариться на 40 минут. После приготовления, слить первый бульон, так как он может содержать вредные вещества. Готовое мясо откладываем, чтобы чуть остыло в отдельную посуду. Желательно его накрыть, чтобы не обветрилось. Картошку мелко рубим на кубики, морковку измельчаем на мелкой стороне терки. Луковицу можно резать, а можно оставить целиком, если малыш не любит готовый лук. Поставить новую воду и добавить в кастрюлю все овощи. Варить 15-20 минут. За это время можно разобрать крольчатину, которая уже должна было остыть. Отделяем его от костей и делим на мелкие части. Затем – добавляем его в бульон, варим еще 10-15 минут и выключаем.

Суп из кролика для детей до года — хорошая альтернатива первым блюдам

Суп из кролика для ребенка до года можно начинать готовить после двух-трех месяцев с начала прикорма, то есть ориентировочно с возраста около 8-ми месяцев. Суп с кроликом для ребенка 7 месяцев можно давать только если малыш находился на искусственном вскармливании, и, если он хорошо переносит «взрослую» пищу. Суп из кролика для детей до года не должен быть перегружен лишними жирами и специями.

Важно! Желательно подавать комнатной температуры, чтобы малыш не обжегся и не отказался есть.

Суп из кролика для ребенка 9 месяцев будет хорошей альтернативой первым блюдам из курятины, так как тогда количество белка, которое он получит при правильном приготовлении, будет значительно выше.

кролик – 100 граммов (филе);

фасолевый суп для детей
Фасолевый суп для детей
Кофе с коньяком, оригинальные рецепты
Куриный суп для детей, 9 рецептов

вода очищенная – пол литра.

Первым делом тщательно промываем филе, которое должно быть совершенно чистым. После отвариваем его до готовности около 40-ка минут. Пока варится филе, готовим овощи. Для маленьких детей самой лучшей формой подачи будет суп-пюре, поэтому очень мелко резать овощи нет смысла. Просто нарезаем на несколько частей, чтобы быстрей сварились и все. Когда все готово, вынимаем и перекладываем в другую посуду. Ставим новую воду и варим овощи около 20 минут. По желанию, можно чуть подсолить блюдо. Когда все составляющие готовы, режем крольчатину на более мелкие части и перемалываем все в блендере, добавляя по необходимости овощной бульон. Зелень и перец в этом возрасте лучше пока не давать.

Суп из кролика для ребенка 2 лет — источник витаминов для детей

Суп из кролика для ребенка 2 лет уже можно делать посложнее, добавляя зелень (петрушку или смесь по вкусу). Лучше всего на этом этапе разнообразить суп из кролика для ребенка 2 года любыми овощами, которые придутся по вкусу малышу. Это могут быть брокколи, цветная капуста, кабачки. Помимо этого, также добавляют различные крупы, домашняя лапша. Супчик из кролика для ребенка, рецепт которого указан ниже, послужит не только источником витаминов для детей, но и будет очень вкусным!

филе– 250 граммов;
гречневая крупа – 75 граммов;
одна картофелина;
три крупных соцветия брокколи;
две соцветия цветной капусты;

луковица;
соль по вкусу;
петрушка;
вода очищенная – 2 литра.

Филе промываем несколько раз и варим в чистой воде приблизительно 35-40 минут до готовности. Первый бульон рекомендуется сливать, особенно если блюдо готовится для малыша. Засыпаем в кастрюлю гречку, нарезанную как для «фри» картошку, оба вида капусты, луковицу (можно целиком, чтобы потом вынуть) и заливаем литром воды. Варим около 15-ти минут. Дольше не нужно, так как капуста очень нежный овощ. В переваренном виде будет совершенно несъедобно. Отваренное предварительно мясо нарезаем на мелкие кусочки и добавляем в овощной бульон. Оставляем провариться вместе еще около пяти минут, вместе с петрушкой.

Суп из кролика в мультиварке – очень просто

Суп из кролика в мультиварке готовится еще проще, так как у мамы нет необходимости постоянно проверять готовность блюда. Единственное, что, так как бульон сливать мы не будем, то готовить в мультиварке суп из кролика для ребенка 10 месяцев лучше не следует. Это блюдо подается детям постарше, либо уже взрослым. Суп из кролика в мультиварке для ребенка займет около часа-полутора на приготовление, но основное время (около часа) будет готовить сама мультиварка, поэтому этот рецепт можно отнести к самым неприхотливым.

крольчатина на кости – 300 граммов;
гречневая крупа – 100 граммов;
брюссельская капуста – 150 граммов;

одна морковка;
очищенная вода – около 2-х литров;
соль и зелень по вкусу.

Мясо промываем несколько раз и закладываем в чашу мультиварки вместе с нарезанным мелкими кружочками картофелем, морковкой и гречкой. Можно добавить также чайную ложку оливкового или подсолнечного масла, либо небольшой кусочек сливочного. Солим, закрываем и выбираем режим «суп». Обычно он работает около часа. За 15 минут до окончания режима готовки, добавляем в чашу капусту. После приготовления можно отделить мясо от костей, а можно подать так как есть для детей школьного возраста.

Основные ингредиенты:

кролик

брокколи

картофель

лук

60 минут

3-4 порции

Калорийность на 100 грамм:
42 ккал.

Категория: Блюда для детей

Суп-пюре из брокколи – легкое и в то же время сытное первое блюдо. Если в приготовлении исключить лук, вкус блюда получится нежнее. Мой ребенок, как ни странно, предпочитает именно с луком. Так что готовлю для него.

Давать такой супчик можно деткам до 1 года (с 10-11 месяцев), если все ингредиенты уже были введены в рацион

Ингредиенты:

Мясо кролика – 200 г
Брокколи – 200 г
Картофель – 1-2 шт.
Репчатый лук – 1/2 шт.
Соль – по вкусу
Вода – 1 литр

Пошаговые фото приготовления рецепта:

Варим бульон из кролика: мясо промываем водой, кладем кастрюлю, заливаем водой, чтобы покрывала мясо, и ставим на сильный огонь. После закипания выжидаем 5 минут, бульон выливаем и мясо промываем. Споласкиваем кастрюлю. Сливание первого бульона рекомендуют диетологи для избавления от лишнего жира, в котором, как в любом покупном мясе, полно антибиотиков и других потенциально вредных веществ. Кроме того, второй бульон абсолютно прозрачный, без накипи. Конечно, для супа-пюре прозрачность не имеет значения, но можно взять этот прием на вооружение в приготовлении других супов.

Еще раз заливаем мясо 1 л. воды, доводим до кипения и оставляем на слабом огне кипеть 30 минут.

Прикрываем крышкой, чтобы жидкость не выпаривалась.

Картофель чистим и нарезаем кубиками.

Через 30 минут варки кролика добавляем в кастрюльку нарезанный картофель.

Через 10 минут добавляем нарезанный лук. Варим еще 10-15 минут, готовность проверяем по степени мягкости картофеля.

Солим по вкусу и выключаем огонь.

Если мясо одним большим куском, то вынимаем его, делим на несколько небольших кусочков, выкладываем обратно в кастрюльку.

Подготавливаем брокколи: отвариваем в воде 15 минут или варим на пару.

Основная особенность в приготовлении этого супа – брокколи необходимо варить (в идеале – готовить на пару) в отдельной посуде и добавлять в суп непосредственно перед измельчением блендером. Связано это с тем, что этот отвар (овощной бульон) содержит пуриновые основания, провоцирующие отложение камней мочевой кислоты в суставах и почках. Этот отвар (не сама капуста!) крайне нежелателен для беременных.

Добавляем в суп сваренную брокколи, блендируем сначала на 1-й скорости около 1 мин, затем на 2-й 1-2 мин.

Суп-пюре из брокколи готов и можно разливать по тарелкам.

Непосредственно перед подачей в тарелки можно добавить по 1 ст.л. 10% сливок, но суп хорош и без них. Также вкусна подача с сухариками.

Читайте также: