Как сварить солянку с фасолью

Хочу предложить вашему вниманию рецепт солянки с фасолью, которую я назвала "Муж на пороге". Это любимое многими первое блюдо готовится всего за 30 минут. Оно часто выручает меня, когда особо нет времени на приготовление. Я использую любые колбасные изделия, которые найдутся в холодильнике. Солянка с фасолью "Муж на пороге" получается наваристой и густой, поэтому может насытить всех, объединив воедино первое и второе! Рекомендую приготовить это простое и вкусное блюдо! Надеюсь, ваши близкие останутся довольны!

Ингредиенты

Для приготовления солянки с фасолью "Муж на пороге" понадобится:картофель - 2 шт. среднего размера;вода - 1-1,5 литра;сосиски - 2-3 шт.;колбаса варёная (или ветчина) - 200 г;колбаса копченая (или мясо) - 50 г;фасоль в томатном соусе - 1 банка;томатная паста - 100 г;лук репчатый - 1 шт.;огурцы солёные или маринованные - несколько шт.; соль, перец - по вкусу;лавровый лист - 1 шт.;масло растительное для обжарки - 2-3 ст. л.;тосты из белого хлеба - 2 шт.;чеснок для тостов - 1-2 зубчика;перчик чили - 1 шт. (по желанию);сметана для подачи - по вкусу.

Фасоль – чемпион по содержанию растительного белка. Вкусная солянка с фасолью, которую предлагает вам рецепт, не только удовлетворит самые взыскательные требования гурманов, но и наполнит организм витаминами и минеральными веществами. Но об этом чуть ниже.

Польза бобовых

Магний и кальций, содержащийся в бобах, помогает сохранить здоровье зубов, ногтей и волос.

Железо, коим богата фасоль, окажет благоприятное действие при анемии и ослаблении иммунитета.

Фасоль можно отнести и к природным антидепрессантам, так как в ее составе мы находим такие полезные аминокислоты, как тирозин, метионин и другие. Ежедневный рецепт с фасолью гарантирует вам отличное настроение и бодрость духа.

Есть ли вред

Бобовые вызывают метеоризм, это общеизвестный факт. Чтобы избавить семена фасоли от этой неприятной особенности, их рекомендуют отмачивать в холодной воде. Желательно это делать на ночь. Тогда эти негативные эффекты растворятся. Но существует ряд болезней, которым противопоказано употребление бобовых, особенно в периоды обострения. К ним относятся заболевания и воспаления желудка (гастрит, язва и т. д.), а также колит, панкреатит и подагра.

Всем остальным рекомендуется включать блюда с фасолью в свой еженедельный рацион. Микроэлементы, витамины и большое содержание белка окажут лишь положительное воздействие на организм, а также создадут ощущение сытости на долгий период.

солянка с фасолью: Классический рецепт

Готовится солянка довольно просто, но давайте сразу отметим, из чего должен состоять классический рецепт данного блюда. Самое главное в солянке – большой ассортимент мясных ингредиентов. Здесь каждый может выбрать компонент по душе: курицу (свежую, копченую), бекон, копченые колбаски, свинину, буженину, говядину, ветчину, грудинку. Список можно продолжать.

А сейчас солянка с фасолью — классический рецепт.

Время приготовления – 45 минут (+ замачивание и варка фасолевых семян и свинины).

Количество порций — 4.

В него входят следующие ингредиенты:

• фасоль красная – 250 г;
• свинина – 150 г;
• колбаса копченая – 150 г;
• курица копченая – 150 г;
• ветчина – 150 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• огурец солёный – 2-3 шт.;
• кетчуп/томатная паста – 1 ст. л.;
• растительное/сливочное масло для жарки;
• соль по вкусу;
• перец черный горошком;
• лавровый лист – 2-3 листочка;
• петрушка для подачи;
• сметана;
• лимон – 1 шт.

Как видите, мясной ассортимент весьма велик, что неслучайно. Именно рецепт с таким «нагромождением» ингредиентов и есть солянка.

Подготовим необходимые для приготовления принадлежности

• Кастрюля 2 л.
• Сковорода для пассеровки.
• Разделочная доска.
• Нож для резки.
• Столовая ложка.

солянка: пошаговый рецепт

1. Замоченные предварительно на ночь фасолевые семена отвариваем до готовности в течение 2 часов.
2. Отвариваем свинину вместе с одной целой луковицей (без шелухи) до готовности.
3. Нарезаем мясные составляющие нашего блюда: колбасу, ветчину, курицу мелкими кусочками.
4. На сковороде, смазанной растительным/сливочным маслом, обжариваем сначала лук до характерного золотистого оттенка, затем к нему добавляем мелко порезанные соленые огурцы. После 5 минут пассеровки добавляем сюда ложку кетчупа/томатной пасты.
5. Отварную свинину нарезаем кубиками и все начинаем складывать обратно в свиной бульон. Мясо и мясные продукты, фасоль, лук с огурцами, лавровый лист, перец и соль. Варим в течение 1-2 минут.
6. Перед подачей в солянку добавляем ломтик лимона на порцию и ложку сметаны для нежности.

Наваристый суп-солянка с кислинкой лимона и ароматом душистого перца и лавра не оставит равнодушным даже самого взыскательного едока. Польза белка, сытность мясных ингредиентов, оригинальный привкус копченостей и соленого огурчика, которым располагает данный рецепт, – это настоящая находка для мясоедов, которые хотят сытно и вкусно пообедать. Желаем всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Фасоль, замоченную заранее, промываем и ставить варить в небольшом количестве воды. Она вполне успеет свариться, пока мы готовим все остальное.

Ставим большую сковороду с маслом на конфорку, быстро шинкуем лук, сельдерей, морковь, загружаем в сковороду, огонь – средний или чуть меньше. Томим основу заправки супа минут 10-12. И уже ставим на огонь кастрюлю с мясным бульоном (на крайний случай варим просто на воде), а после закипания кладем нарезанный картофель.

Времени достаточно для нарезки мясопродуктов соломкой – или кубиком, если нравится именно это. Засыпаем в сковороду, перемешиваем, оставляем томиться еще 10 минут.

Добавляем томатную пасту, через 3-4 минуты – вливаем из кастрюли половник бульона, с котором заправка тушится еще 5-6 минут.

Готовую фасоль вынимаем из воды и перекладываем в суп, туда же выкладываем содержимое сковороды, маслины. Закипевшую солянку переводим на небольшой огонь, солим, перчим, бросаем лавровый лист, довариваем под крышкой 7-8 минут, выключаем и даем настояться под полотенцем 10-15 минут.

Вариант 1. Классический рецепт солянки с фасолью

В состав классической солянки с фасолью обязательно должно входить ассорти из мясных продуктов. Это может быть отваренное или копченое мясо, буженина, колбасные изделия и др.

Ингредиенты:

• 250 г красной фасоли;
• один лимон;
• 150 г свинины;
• сметана – 60 г;
• 150 г колбасы копченой;
• три лавровых листа;
• 150 г копченой курицы;
• перец горошком черный;
• 150 г ветчины;
• соль;
• 2 луковицы;
• постное масло – 20 мл;
• три соленых огурца;
• 30 мл кетчупа.

Пошаговый рецепт солянки с фасолью

Красную фасоль с вечера промойте, залейте ее питьевой водой и оставьте до утра. На следующий день бобовые помойте, выложите в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на средний огонь. Варите два часа до готовности.

Свинину помойте, поместите в кастрюлю с чистой водой. Сюда же положите очищенную луковицу целиком и варите на умеренном огне до готовности. В момент вскипания снимите шум.

Копченую курицу, ветчину и колбасу мелко порежьте. Вторую луковицу очистите и мелко нашинкуйте. Смажьте сковороду постным маслом, выложите в нее лук и жарьте до золотистого оттенка. Соленые огурцы мелко нарежьте и добавьте к луку. Продолжайте жарить, помешивая. Спустя пять минут добавьте кетчуп, размешайте и снимите с огня.

Вареную свинину выньте из бульона, остудите и нарежьте кубиками. Все мясные продукты сложите обратно в кастрюлю. Вареную фасоль откиньте на сито и добавьте в бульон. Сюда же отправьте томатную поджарку. Приправьте перцем и солью, положите лавровый лист. Варите с момента вскипания пару минут. В каждую тарелку при подаче положите ломтик лимона и сметану.

Фасоль можете использовать любого сорта. Чтобы она сварилась быстрее, обязательно замочите ее как минимум на несколько часов. Бульон получится наваристее, если использовать для его приготовления свинину на кости.

Вариант 2. Быстрый рецепт солянки с фасолью

Солянка по этому рецепту готовится всего за полчаса. Использовать можно любые колбасные и мясные изделия, которые есть в холодильнике. Это прекрасный вариант вкусно накормить мужа, когда совсем нет времени.

Ингредиенты

• две средние картофелины;
• стручок перца чили;
• три сосиски;
• 30 мл масла рафинированного;
• 200 г вареной колбасы;
• лавровый лист;
• 50 г копченой колбасы или мяса;
• соль;
• банка фасоли в томатном соусе;
• свежемолотый перец;
• 100 г томатной пасты;
• несколько соленых огурцов;
• луковица репчатая.

Как быстро приготовить солянку с фасолью

Вскипятите в чайнике воду. Перелейте ее в кастрюлю, слегка посолите и выложите в нее очищенный и мелко накрошенный картофель. Поставьте на небольшой огонь.

Сковороду поставьте на огонь и влейте две ложки постного масла. Очистите и мелко покрошите лук. Выложите в разогретую сковородку и обжарьте, периодически размешивая, до румяности.

Колбасу и сосиски освободите от пленки. Измельчите колбасные изделия небольшими ломтиками. Добавьте к луку и продолжайте обжаривать, минут семь, помешивая. Теперь добавьте нарезанные полукружьями соленые огурчики и томатную пасту. Размешайте и тушите минут семь на среднем огне.

Когда картошка станет мягкой, добавьте в кастрюлю содержимое сковороды. Сюда же отправьте фасоль из банки, перемешайте и варите еще минут пять. Приправьте по вкусу солью и перцем. Положите лавровый лист.

При подаче в тарелку положите ломтик перца чили и сметану. Подавайте солянку с чесночными гренками.

Вариант 3. Солянка с фасолью и оливками

Солянка на курином бульоне получается вкусной и легкой. Мисо-паста добавит блюду пикантности. Этот рецепт подразумевает приготовление солянки только с куриным мясом и колбасой.

Ингредиенты:

• 400 г курицы;
• 50 мл масла подсолнечного;
• 3 картофелины;
• 2 лавровых листа;
• 1 головка лука;
• соль;
• 1 огурец;
• кориандр;
• 150 г колбасы;
• хмели-сунели;
• 1 соленый огурец;
• 20 г мисо-пасты;
• банка фасоли консервированной;
• 100 г черных оливок;
• 2 дольки чеснока.

Как приготовить

Возьмите любые части курицы, помойте их. В кастрюлю влейте два литра питьевой воды и поставьте ее на огонь. Загрузите мясо в кастрюлю, слегка посолите и варите бульон 45 минут. Выньте курицу, бульон процедите, и верните в кастрюлю.

Помойте и очистите клубни картофеля и морковь. Луковицу освободите от шелухи и мелко покрошите. Морковь натрите. Пассеруйте в разогретом масле лук и морковь до мягкости. Картошку мелко нарежьте и отправьте в бульон.

В сковороду с овощной поджаркой добавьте мелко нарезанные соленые огурцы. Размешайте. Колбасу порежьте соломкой и отправьте вслед за огурцами. Продолжайте пассеровать, помешивая.

Банки с фасолью и оливками откройте. С оливок слейте маринад. Добавьте все компоненты в кастрюлю. Размешайте и выложите содержимое сковороды и продолжайте готовить на слабом огне еще минут пять. Теперь добавьте мисо-пасту и лавровый лист. Приправьте молотым кориандром и хмели-сунели. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок. Спустя минуту снимите кастрюлю с огня и оставьте настояться, прикрыв крышкой.

Куриное мясо отделите от костей, и добавьте его в тарелки при подаче, либо подавайте в отдельной посуде. Вместо мисо-пасты можете использовать кетчуп-чили.

Вариант 4. Постная солянка с фасолью

Солянка может быть не только мясной, но и постной. Мясные продукты в этом случае заменяют грибами. При этом вкус блюда нисколько не уступает традиционному.

Ингредиенты:

• 400 г квашеной капусты;
• пару ломтиков лимона;
• 200 г консервированной фасоли;
• десять маслин;
• 150 г шампиньонов;
• молотый перец черный;
• шесть сушеных грибов;
• 30 г сахара;
• луковица;
• соль;
• одна морковка;
• 100 мл томатного соуса;
• черешок сельдерея;
• 40 мл подсолнечного масла;
• петрушка – пару веточек.

Пошаговый рецепт

Сушеные грибы выложите в глубокую пиалу, залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте набухать минут на десять. Консервированную фасоль откиньте на сито и промойте под струей воды.

Лук очистите, помойте и нашинкуйте полукольцами. Очищенную морковку крупно натрите. Пассеруйте овощи в раскаленном масле минуты три. Добавьте к овощам нарезанные четвертинками шампиньоны и продолжайте готовить до выпаривания жидкости. В сковороду добавьте квашеную капусту. Тушите, помешивая, четверть часа. Периодически подливайте воду.

Содержимое сковороду переложите в кастрюлю, залейте полутора литрами питьевой воды. Набухшие сушеные грибы порежьте небольшими кусочками и добавьте в кастрюлю. Варите солянку на медленном огне минут 15. Теперь добавьте мелко нарезанный черешок сельдерея, добавьте сахар, поперчите и посолите. Варите еще десять минут. В конце добавьте фасоль и маслины без косточек. Готовьте с момента вскипания пять минут. Перед подачей дайте солянке настояться минут 20 под крышкой. В тарелку при подаче положите веточку петрушки и ломтик лимона.

Если квашеная капуста слишком кислая, промойте ее под краном и хорошо отожмите. Маслины можете добавлять как целиком, так и нарезав колечками.

Вариант 5. Солянка с фасолью на говяжьем бульоне

Настоящая солянка должна быть густой, с кисло-сладким и острым вкусом. Блюдо поможет согреться в холодную дождливую погоду.

Ингредиенты:

30 мл постного масла;

1,5 стак. белой фасоли;

2 лавровых листа;

картошка – 2 клубня;

5 г овощной приправы;

1 стручок острого соленого красного перца;

200 мл капустного рассола.

Как приготовить

Говядину на кости промойте. Поместите ее в кастрюлю и залейте двумя литрами питьевой воды. Варите бульон два часа, обязательно сняв пену.

Выньте из бульона говядину, остудите и отделите мякоть от кости. Процеженный бульон верните в кастрюлю. Всыпьте полтора стакана промытой пестрой фасоли. Варите полчаса.

Очистите и помойте картошку, морковь и лук. Картофель нарежьте небольшими ломтями и добавьте в бульон. Лук и морковку мелко покрошите и пассеруйте в разогретом масле до легкого золотистого оттенка. Выложите в кастрюлю. Сюда же влейте стакан капустного рассола, доведите до вскипания и положите нарезанный кружочками острый красный перец и лавровый лист. Посолите, приправьте специями для овощей и добавьте сахар. Готовьте до мягкости картошки.

Мясо и ветчину нарежьте соломкой. Подавайте солянку в глубоких тарелках, добавив в каждую нарезанную соломкой ветчину и говядину. Притрусите мелко нарубленным зеленым луком.

В овощную поджарку добавьте томатный соус, сок или пасту, разведенную водой. Томите солянку на медленном огне.

Вариации на тему солянки, на этот раз с фасолью - для тех, кто любит наваристый суп. Хороший вариант разнообразить меню первых блюд.

Ингредиенты для «Солянка с фасолью»:

• Бульон (У меня говяжий) — 3 л
• Фасоль — 250 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Томатная паста — 100 г
• Салями — 100 г
• Колбаса (Копченая и вареная) — 200 г
• Грудинка (Копченая) — 100 г
• Огурец (Соленый) — 4 шт
• Рассол (Огуречный) — 1/2 стак.
• Специи (По вкусу)
• Сметана
• Лимон
• Зелень (На ваш вкус)
• Маслины (Без косточки) — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Солянка с фасолью»:

Отвариваем в бульоне фасоль. У меня сорт "черный глаз" - не надо замачивать, отвариваем 40 минут. Пока варится фасоль, готовим зажарку. На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем туда же томатную пасту (я брал краснодарский соус), перемешиваем и отставляем пока в сторону.

Режем колбасы и копчености соломкой. Чем больше видов, тем вкусней. Когда фасоль сварилась, добавляем колбасы в кастрюлю, варим еще 10 минут. Затем добавляем огурцы (предварительно натертые на крупной терке), вливаем рассол. Варим еще 10 минут, солим, добавляем специи, зелень.

Сервируем с маслинами, сметаной и долькой лимона. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Суп с сушёными грибами, свежими шампиньонами и овсяными хлопьями

• 6
• 40
• 3411

Зеленый суп

• 2
• 10
• 1444

Тыквенный суп-пюре

• 3
• 8
• 2314

Нетрадиционные кислые щи с чечевицей и оливками

• 20
• 32
• 5746

Суп из желтой чечевицы

• 16
• 38
• 13489

Суп "Двойная радость"

• 12
• 71
• 2023

Грибная юшка

• 51
• 217
• 19470

Грибной суп с красной фасолью и шпинатом

• 22
• 197
• 12524

Постный тайский суп со шпинатом

• 6
• 55
• 2287

Попробуйте приготовить вместе

Пряный булгур в восточном стиле

• 69
• 807
• 38120

Салат "Гренадер"

• 70
• 380
• 58453

Луковые кольца с сыром и сосисками

• 29
• 804
• 9900

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

4 января 2015 года kresstik #

28 сентября 2014 года Ninzonka #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Сегодня мы с Вами приготовим очень вкусный суп солянка с фасолью. Это блюдо идеально готовить во время поста. Вкусный и сытный суп который очень популярен в России и других странах соседствующими с ней.

На кастрюлю объемом 2,5 л:

1. картошка — 200 г,
2. лук — 2 шт,
3. соленые огурцы — 4 шт,
4. фасоль красная — 1 ст,
5. томатная паста 2 — 3 ст. л,
6. баночка оливок без косточки,
7. лавровый лист — 2-3 шт,
8. зелень,
9. соль, специи, лавровый лист.
10. соль. перец,
11. чеснок,
12. зелень,
13. растительное масло для жарки.

Как приготовить суп солянку:

Для приготовления постной солянки фасоль нужно предварительно замочить, лучше на ночь.
Утром воду сменить и еще оставить на пару часов.
Затем заливаем фасоль 3 литрами воды и варим до готовности.
Когда фасоль практически готова добавляем картофель нарезанный мелким кубиком.
Варим солянку на медленном огне.
Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности и отправляем в кастрюлю. Пусть все понемногу кипит.
Теперь нужно очистить от кожуры соленые огурцы, нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле.
Добавляем огурцы в бульон, томатную пасту, лавровый лист, перец горошком.
Пусть немного покипит и добавляем зелень, измельченный зубчик чеснока и оливки без косточки, которые предварительно нарезаем кружочками.
Выключаем огонь. Даем солянке немного настояться.
И можно подавать к столу.
При подаче добавьте в солянку ломтик лимона и сметану, конечно сметана не добавляется если блюдо готовят во время поста .
Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
Хотите узнать, как приготовить постный борщ с фасолью или борщ с грибами? Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!

Ингредиенты для мясной солянки с фасолью

2 л бульона из говядины или курицы с кусочками мяса
полстакана красной или белой фасоли
350-400 г различных мясопродуктов (бекон, грудинка, колбасы, сосиски, буженина и т.п.)
2 луковицы средних поменьше
1 морковь
2-3 картофелины среднего размера
2-3 ст. ложки томатной пасты
1 черешок сельдерея (если нет - готовим без него)
горсть маслин без косточек (можно обойтись и без них)
огородная зелень
несколько ломтиков лимона для подачи
соль, перец
1-2 лавровых листа
2-3 ст. ложки масла

Как приготовить мясную солянку с фасолью

1. Замоченную заранее фасоль, промываем и ставить варить в небольшом количестве воды. Она вполне успеет свариться, пока мы готовим все остальное.

2. Ставим большую сковороду с маслом на конфорку, быстро шинкуем лук, сельдерей, морковь, загружаем в сковороду, огонь средний или чуть меньше. Тушим основу заправки минут 10-12. И уже ставим на огонь кастрюлю с мясным бульоном (на крайний случай варим просто на воде), а после закипания кладем нарезанный картофель.

3. Нарезать мясопродукты соломкой или кубиком. Засыпаем в сковороду , перемешиваем, оставляем тушиться еще 10 минут.
Добавляем томатную пасту, через 3-4 минуты - вливаем черпак из кастрюли бульона, с которым заправка тушится еще 5-6 минут.

4. Готовую фасоль вынимаем из воды и перекладываем в суп, туда же выкладываем содержимое сковороды, маслины. 5. Закипевшую солянку переводим на небольшой огонь, солим, перчим, бросаем лавровый лист, довариваем под крышкой 7-8 минут, выключаем и даем настояться под полотенцем 10-15 минут.

Одним из разновидностей питательных супов, заправленных овощами и специями, является солянка. Вкус мясной солянки насыщенный – в ней смешивается столько ингредиентов!

Этот замечательный суп настолько сытен, что хорошо утолит голод. Хороша горячая мясная солянка, с пылу с жару – она может согреть и даже помочь победить простуду!

Мне нравится густая солянка на мясном бульоне с фасолью и маринованными огурчиками. Вообще, солянка интересна тем, что при ее приготовлении можно подключить свою фантазию и добавить любые продукты, которые хорошо сочетаются. Например, не лишними в солянке будут мясные деликатесы: ветчина, сервелат, охотничьи колбаски, другие копчености. Для быстроты приготовления можно использовать фасоль консервированную, ее надо добавить за 10 минут до готовности. Одним словом экспериментируйте – и у вас все получится!

При подаче на стол в тарелку с солянкой хорошо положить ломтик тонко нарезанного лимона без кожицы и несколько маслин. Обязательно подать сметану и свежую зелень!

Чтобы приготовить мясную солянку с фасолью вам потребуется:

1. Свинина на косточке 500 г.
2. Фасоль неполный стакан
3. Картофель 2 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Морковь 1 шт.
6. Огурцы маринованные 2 шт.
7. Перец сладкий 0,5 шт.
8. Томаты в собственном соку
9. Чеснок 2-3 зубка
10. Соль
11. Перец
12. Сушеные травы
13. Лавровый лист
14. Зелень
15. Растительное масло

-Метки

-Рубрики

• ВЯЗАНИЕ. (5516)
• Жакеты. Пуловеры. Кофты. (1612)
• Узоры. Мотивы. Отделка. (905)
• Топы. (484)
• Платья. Сарафаны. Юбки. (457)
• Скатерти. Салфетки. (412)
• Детям. (307)
• Шарфы. Шали. Накидки. (236)
• Жилеты. Безрукавки. (232)
• Головные уборы. (226)
• Пальто, кардиганы. (224)
• Филейное. (216)
• Ирландское кружево (174)
• Всякая всячина. (154)
• Сумки. (139)
• Тапочки и всё, что на ноги. (137)
• Болеро. (117)
• Игрушки. (100)
• Комбинированное с тканью. (96)
• Мальчикам. (95)
• Пледы. Покрывала. (93)
• Коврики, сидушки. (83)
• Для полных. (80)
• Купальники. Лифы. Трусики. (73)
• Журналы. (47)
• На окна. (43)
• Фриформ. (29)
• Подушки. (28)
• Брюггское кружево (24)
• Митенки. Перчатки. Варежки. (22)
• Советы (13)
• Для кухни. (12)
• КУЛИНАРИЯ (4115)
• Салаты. Закуски. (761)
• Праздничный стол. (534)
• Мясо. Курица. (511)
• Торты. (489)
• Заготовки. (438)
• Пироги (295)
• Кексы, печенье, булочки. (258)
• Картофель и овощи (247)
• Прикольные рецепты и блюда. (246)
• Диетическая. (245)
• Творог (190)
• Пирожки, лепёшки (189)
• Напитки. (178)
• Любимые испробованные рецепты. (163)
• Быстрые блюда (151)
• Десерты. Сладости. (121)
• Пирожные (115)
• Рыба. Морепродукты. (106)
• Супы. (103)
• Запеканки (77)
• Тесто (74)
• Соусы. Приправы. (69)
• Блины. Оладьи. Пышки. (68)
• Пост. Пасха. (66)
• Торты без выпечки. (63)
• Рулеты к чаю (36)
• Пицца (31)
• Печём хлеб. (30)
• Вареники. Пельмени. (28)
• В горшочках (28)
• Советы (10)
• ХОЧУ! (1835)
• ВЫШИВКА. (1669)
• Для себя (361)
• Цветы. (320)
• Разное. (235)
• Домики. (164)
• Подушки. (147)
• Новый год. (110)
• Пейзажи. (102)
• Девушки. (83)
• Скатерти, салфетки. (80)
• Монохром. (68)
• Животные (61)
• Riolis (56)
• Кошки и их семейство. (53)
• Оформление. Советы. (50)
• Бискорню. (44)
• Иконы. (43)
• Часы. (42)
• Сердечки. (40)
• Свадебная. (26)
• Дети. (21)
• Двое. (13)
• Алфавиты. (12)
• Лентами. (9)
• РУКОБЛУДИЕ )) (1156)
• Делаем цветы из всего. (245)
• Подарки (216)
• Бисер (167)
• Новый Год (153)
• Украшения. Аксессуары. (137)
• Разное. (105)
• Бумажное искусство (70)
• Шаблоны, трафареты (64)
• Мыловарение. (48)
• Пасха (46)
• Декупаж (40)
• Мебель своими руками (39)
• Свадьба. (37)
• Канзаши. (34)
• Плетение из газет (34)
• Ганутель (25)
• Из пластиковых бутылок. (23)
• Изонить. (15)
• Квиллинг (10)
• Crazy Wool (9)
• Солёное тесто, холодный фарфор (9)
• Плетение мандалы (4)
• Рисование (3)
• ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА (925)
• Диеты. Разгрузка. Чистка. (268)
• Маски. Массажи. Ванны. (213)
• Фитнес. Упражнения. (180)
• Природные лекари. (167)
• Лицо. Макияж. (106)
• Волосы. (101)
• Психология (70)
• Ножки (22)
• Женское (17)
• Вера. (13)
• Аптека (6)
• ШИТЬЁ. (447)
• Одежда. (177)
• Игрушки. (164)
• Для дома. (78)
• Сумки. (30)
• Для полных (25)
• Пэчворк (14)
• ИСТОРИЯ. (227)
• Страны. Острова. Города. Замки. (146)
• Интересные места. (63)
• Личности. (20)
• Путешествия (4)
• Нереально красиво. (137)
• Дизайн. Интерьер. Дом-дача. (114)
• Цветы в доме и на участке. (79)
• ДОМ. Уют. Обереги. Мелочи. (111)
• Юмор. (80)
• Стихи (80)
• ТВОЙ КОМПЬЮТЕР (80)
• Заработок. (13)
• ПО МОТИВАМ. (79)
• ПЕРЕДЕЛКИ (66)
• РАЗНЫЕ ИДЕИ. (51)
• Интересное о нас и нашей жизни. (39)
• Использую. (28)
• СЫНУ (24)
• МЕСТА, ГДЕ Я БЫЛА (21)
• ЖИТЕЙСКОЕ. (21)
• НОСТАЛЬГИЯ. ИЗ ДЕТСТВА. (15)

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Статистика

Рецепты постного стола. Солянка постная из капусты с фасолью

Придерживаясь в питании поста, мы не хотим постоянно испытывать муки голода. Поэтому блюда должны быть сытными. А больше всего энергии дают продукты, богатые растительным белком. Недаром, в монастырях так часто вводили в меню горох, бобы, фасоль.

Приготовьте солянку постную из капусты с фасолью.

Морковь - две штуки,
лук репчатый - две луковки,
капуста - один небольшой кочан,
фасоль красная в собственном соку - одна баночка,
зелень любая - один пучок,
растительное масло для обжаривания,
перец черный молотый, специи, соль.

Морковь очистить, натереть на терке крупно.
Лук репчатый почистить и нарезать полукольцами.
Капусту нашинковать потоньше, затем посолить и помять руками, чтобы выделить сок.
Из банки с фасолью вылить жидкость.
Зелень помыть, обсушить при помощи бумажной салфетки, измельчить.

Выложить лук с морковью в подогретую сковородку с растительным маслом и немного обжарить, добавить капусту, перемешать, после чего залить водой (1 стакан), перемешать и тушить на малом огне под закрытой крышкой.
Тушить нужно пока не выкипит вода.
Примерно за пять минут до готовности положить фасоль и еще раз перемешать.
Солянку постную из капусты подавать на стол горячей, предварительно посыпав зеленью.

Ингредиенты

Маринованная капуста - 3 стакана;

Копченое, к/в мясо или п/к колбасы - 400-500 грамм;

Фасоль - 1-1,5 стакана;

Маслины - 0,5 банки;

Томатный соус - 0,5 стакана;

Каперсы - 5 ч. ложек;

Чеснок - 3 зубчика;

Специи и соль по вкусу.

• 134 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Мне очень нравятся густые солянки на основе маринованной капусты и разных копченостей и колбас, а вместо картошки в такой суп я добавляю фасоль.

Подготовьте маринованную капусту, копченое мясо и/или колбасу, фасоль, маслины, томатный соус, чеснок. лимон.

Фасоль замочите на четыре или более часов, затем варите её около получаса.

Добавьте к ней маринованную капусту, чеснок, томатный соус и варите все вместе ещё около получаса.

Копчености порежьте на кусочки

и забросьте их минут через 15 после капусты. По желанию варите все это вместе с лимонной корочкой.

В конце варки добавьте маслины и каперсы (можно и без них).

При подаче добавьте в порцию солянки дольку лимона.

Читайте также:

  
• Суп с курицей и шампиньонами и помидорами
  
• Калорийность перлового супа с картофелем
  
• Что приготовить на год супружеской жизни
  
• Суп из пастернака лазерсон
  
• Суп из костей курицей с картофелем