Калорийность постного супа с вермишелью и картошкой

Как приготовить блюдо «Овощной суп с вермишелью»

1. Картофель и морковь нарезать кубиками.
2. Лук нашинковать и пассеровать на сливочном масле.
3. В кипящую воду положить картофель и морковь, варить до полуготовности.
4. Добавить лук, продолжать варить.
5. Добавить соль, вермишель, варить до готовности.
6. Готовый суп посыпать рубленым укропом.

• Картофель - 150 гр.
• Морковь - 50 гр.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Вермишель - 50 гр.
• Сливочное масло - 10 гр.
• Вода - 1 л.
• Соль (по вкусу) - 3 гр.
• Укроп - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Овощной суп с вермишелью» (на 100 грамм ):

Ингредиенты Суп постный с картофелем и вермишелью

Пищевая ценность и химический состав "Суп постный с картофелем и вермишелью".

Энергетическая ценность Суп постный с картофелем и вермишелью составляет 18,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Укажите необходимое количество постного супа с вермишелью и картошкой в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Укажите необходимое количество постного супа с вермишелью и картошкой в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

Суп готовится на мясном или овощном бульоне, или же воде. В воду добавляют порезанный кубиками или соломкой картофель, отваривают до полуготовности, после чего добавляют зажарку и макароны (обычно мелкую соломку). Мясо к такому супу подходит любое. Допускается так же использование рыбных консервов.

Суп с макаронами и картошкой богат крахмалом, который снижает сильное воздействие щелочной среды на стенки желудка. Поэтому такие супы рекомендованы при язве желудка и при воспаленном кишечнике.

Суп можно заправлять как сметаной, так и майонезом. Но сметана может давать нежелательный кислый привкус.

Картофель и макаронные изделия нельзя назвать низкокалорийными продуктами. Но если добавлять их в небольшом количестве и отваривать на постном мясе, грибах или воде, можно приготовить постный суп с вермишелью и картошкой на все случаи жизни.

1. Выбор ингредиентов
2. Первое на грибном бульоне
3. Постные рецепты на мясе

Выбор ингредиентов

Макароны и овощи – самые популярные продукты, которые встречаются в рецептах супов. Особенно постных. Какие еще ингредиенты допустимо использовать? Вот некоторые из них:

1. Овощи: картофель, кабачки, морковь, лук, стебли сельдерея, горошек, кукуруза, зелень, томаты, баклажаны, сладкий перец или чили.
2. Крупы: гречка, пшенка, кус кус или рис.
3. Мясо: кролик, куриная грудка, индейка или постная телятина.
4. Грибы: шампиньоны, вешенки, шиитаке, лисички, опята, белые или маслята.

Первое на грибном бульоне

Поскольку в представленной подборке супов будут использованы только низкокалорийные продукты, предлагается для начала более подробно рассмотреть варианты на свежих или сушеных грибах на воде. Для первого блюда потребуются:

• сушеные белые грибы – 220 г;
• литр воды для бульона;
• картофель – 220 г;
• тонкая вермишель – 90 г;
• морковь (свежая) – 54-55 г;
• петрушка для заправки;
• соль (поваренная)/приправы.

Сушеные грибы пересмотреть, засыпать в тазик или миску, после чего залить на ночь слегка присоленной водой. На следующее утро настоявшуюся жидкость слить. Сами белые легко отжать. Измельчить кубиками, как и зачищенную картошку. Также потереть морковь.

В кастрюлю подходящего размера (на 2-3 литра) влить воду в запланированном объеме. Как только она начнет бурлить, осторожно вложить картошку, морковь и грибы. Варить первое примерно четверть часа, а затем засыпать внутрь тонкую вермишель. На этом этапе добавить приправы и подсолить. Продолжить, пока постный суп с вермишелью и картошкой не будет готов. Разлив по тарелкам, добавить зелень.

Еще один вариант – вермишелевый суп с картошкой и свежими шампиньонами. Такое первое отлично подойдет для легкого обеда. Да и времени уйдет мало, что удобно, когда нет возможности долго находиться у плиты. Для блюда понадобятся:

• шампиньоны – 195 г;
• картофель – 250 г;
• вода для супа – 1 л;
• средняя морковка;
• вермишель – 80-90 г;
• свежий зеленый горошек – 2-3 ст. л.;
• красный болгарский перец – 70-80 г;
• петрушка/перец/соль.

Картошку, болгарский перец, морковку и обычные шампиньоны обработать. Измельчить по желанию кусочками, кубиками или брусочками. Стручки вскрыть, после чего достать зеленый горошек. Оторвать листики петрушки со стеблей. Отмерять вермишель.

Прокипятить воду в кастрюле. Снизить силу конфорки, а потом добавить овощи и шампиньоны. Готовить постный картофельный суп с грибами приблизительно 15-18 минут. Далее всыпать сухую тонкую вермишель. Ввести молотый перец, и по вкусу посолить. Продолжить кулинарный процесс на протяжении нескольких минут. Для аромата и красоты заправить петрушкой.

Постные рецепты на мясе

Для диетических блюд используют далеко не все виды мяса. Тут нужно учитывать калорийность и пользу, поэтому лучше остановить выбор на курице, индейке, крольчатине или телятине. В состав первого супа будут входить:

• вермишель «Паутинка» – 95-100 г;
• четверть кролика;
• вода для бульона – 1,2 л;
• лавр;
• картофель – 2-3 шт.;
• небольшая тертая морковь;
• лук в бульон;
• зелень/поваренная соль.

В кастрюлю заложить промытую четверть кролика. Добавить репчатый лук и лист лавра. Вылить фильтрованную воду. Варить диетический легкий бульон на протяжении 45 минут. Потом мясо достать, лук и лавр выбросить, а бульон процедить.

Вернуть основу постного вермишелевого супа на минимальный огонь. Вкинуть картофельные кубики и тертую небольшую морковку. Томить первое еще четверть часа. На следующем этапе ввести «Паутинку» и поваренную соль. Вложить кусочки отварной крольчатины.

Перемешать неспешными круговыми движениями. Суп с картошкой и вермишелью будет готов спустя 4-5 минут. Останется лишь заправить первое измельченной промытой зеленью.

Отдельного внимания заслуживает постный суп с вермишелью и картошкой с добавлением нескольких овощей. Для этого нужно подготовить:

• баклажан и кабачок – по 110 г;
• черри – 3-4 шт.;
• молодой картофель – 220 г;
• вермишель – 85 г;
• зеленый горошек – 3 ст. л.;
• бульон на куриной грудинке – 1 л;
• отварная грудинка – 145 г;
• специи с солью;
• петрушка по вкусу.

Отварить и процедить бульон на куриной грудинке. Добавить молодой картофель, баклажан и кабачок, порезанные кубиками. Томить первое 14-16 минут, после чего заложить зеленый горошек, разобранную птицу, вермишель и поделенные на 2 половины черри. Добавить специи и каменную соль.

Смешать и продолжить готовку супа еще 5-7 минут. Вкинуть листья петрушки, плотно накрыть подходящей крышкой, выключить конфорку и настоять в течение получаса. При подаче не забыть о ломтике отрубного хлеба или гренке черного хлеба.

Постный суп с вермишелью - простое, легкое, почти диетическое первое блюдо для разнообразия вашего обеденного стола. Этот супчик готовится быстро, без зажарки и мяса, в нем минимум масла, поэтому его можно давать и маленьким деткам. Попробуйте, суп невероятно ароматный и вкусный!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Картофель, морковку и лук очистить. Картошку нарезать в кастрюлю кубиками или кусочками.

Залить картофель водой, добавить нарезанный репчатый лук. Довести воду до кипения, посолить, далее варить картошку на небольшом огне с прикрытой крышкой минут 10.

Когда картофель проварится в течение 10 минут, добавить в кастрюлю растительное масло и нарезанную соломкой или маленькими брусочками морковь. Варить 15-20 минут (до готовности картошки). Картофель должен начать развариваться.

Как только картофель начнет развариваться, добавить в суп специи, лавровый лист и вермишель, перемешать и дать супу провариться еще 5-7 минут с момента закипания.

Готовый ароматный и вкусный постный суп с вермишелью снять с огня, оставить под крышкой на 10 минут, после чего разлить по тарелкам, посыпать измельченным укропом и подать к столу.

Ингредиенты

Картофель – 400 г

Лук репчатый – 130 г

Зеленый горошек – 60 г

Вермишель – 60 г

Масло растительное – 1 ст.л.

Перец черный молотый – по вкусу

Лавровый лист – 1 шт.

Зелень – по вкусу

• 33 кКал
• 50 мин.
• 20 мин.
• 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Многие из нас придерживаются поста. В связи с этим хочется максимально разнообразить постное меню. Предлагаю довольно легкий рецепт первого блюда к домашнему обеду. Приготовим постный суп с вермишелью и картофелем. Конечно, в данном варианте подойдут любые макаронные изделия и не обязательно использовать тоненькую вермишель. В состав рецепта можно включать любые овощи, которые будут гармонировать друг с другом, можно добавить грибы. Все зависит от вашего вкуса и фантазии.

Для приготовления возьмите следующие продукты.

Картошку очистите от кожуры и тщательно промойте. Нарежьте произвольными ломтиками небольшого размера. Нарезайте овощи, как вам больше нравится. Отправляем в кастрюлю, а кастрюлька у нас - на 3 литра.

Сразу же очистите и промойте лук и морковь. Морковь нарежьте брусочками, лук – кусочками. Отправляем к картошке.

Наливаем указанное количество холодной воды и отправляем на сильный огонь.

После закипания добавьте растительное масло и уменьшите огонь. Готовьте 15-20 минут, чтобы овощи стали мягкими.

Добавьте зеленый горошек. Можно взять замороженный, свежий или консервированный.

Следом добавьте вермишель. Перемешайте и варите 10-15 минут после закипания.

Сдобрите суп рубленой зеленью, лавровым листом, солью и молотым перцем. Перемешайте, дайте минутку покипеть и отключите огонь.

Постный суп с вермишелью и картофелем готов. Наливаем в порционные тарелочки и наслаждаемся легким супчиком. Приятного Вам аппетита!

Любой суп – это источник энергии и сил.

Блюдо богато клетчаткой, углеводами, минералами и витаминами, так как преимущественно состоит из овощей, круп и мясных продуктов.

Зная, сколько калорий в супе, можно похудеть или набрать недостающие килограммы.

Существуют специальные таблицы с данными о питательности такой пищи. Ими пользуются при желании скинуть лишний вес и составлении лечебных диет.

1. Таблица калорийности супов и их пищевая ценность
2. Секреты, как снизить калорийность супа
3. Готовить из низкокалорийных продуктов
4. Овощи не жарить
5. Использовать мясо без шкуры
6. Отказаться от жирных соусов
7. Сливать первый бульон
8. Сметану не использовать
9. Заключение

Таблица калорийности супов и их пищевая ценность

Пищевая ценность основных видов первых блюд представлена в таблице:

Секреты, как снизить калорийность супа

От питательности употребляемых супов напрямую зависит масса тела.

Диетологи подсчитали, что ежедневное снижение энергетической ценности блюда всего на 100 ккал предотвращает появление 1 кг лишнего веса в год.

Существует несколько простых правил, следуя которым, можно избавляться от 500 граммов жира каждую неделю.

Готовить из низкокалорийных продуктов

Многие блюда не потеряют своих вкусовых качеств (или приобретут их), если изменить их ингредиенты.

Например, можно смело менять компоненты:

• цельное молоко – на низкокалорийное;
• сливочное масло – на оливковое или любое растительное;
• жирное мясо (колбасу, ветчину) – на рыбу или постную телятину;
• крупы – на овощи и зелень;
• майонез – на натуральный йогурт;
• сахар – на фруктозу и т.д.

Важно! Желательно не использовать при приготовлении блюд крахмал, картошку, рис, муку, сахар, приправы с высоким содержанием соли, консервированные продукты.

Овощи не жарить

Жареная еда добавляет каждому супу минимум 150 ккал. Альтернатива – сырые или приготовленные на пару овощи.

Использовать мясо без шкуры

Основной источник углеводов и жиров содержится не в самой мякоти курятины, а в ее шкуре. При готовке мяса шкурку нужно удалять.

Отказаться от жирных соусов

Неплохой альтернативой майонезу, жирной сметане и кетчупам станет горчичный, лимонный или домашний соус песто с чесноком и базиликом, натуральный йогурт, бальзамический уксус и т. п.

Сливать первый бульон

При варке бульона первую порцию необходимо слить – он полон антибиотиков и химических веществ, которые животное употребляло вместе с кормом. Второй бульон полезнее и чище.

Сметану не использовать

Сметана – достаточно жирный продукт. Ее лучше всего заменять натуральным йогуртом, горчицей или домашней томатной пастой.

Заключение

Избыточная масса тела – это зачастую результат нежелания человека питаться правильно.

Заменив высококалорийные компоненты в первых блюдах менее питательными, а большие порции – маленькими, можно быстро расстаться с чрезмерным весом и обрести желанную фигуру.

Не рекомендуется варить супы в большой кастрюле – лучше готовить меньше, но чаще: свежая пища более полезная.

Вкусный простой куриный суп с вермишелью и картошкой. Суп на курином бульоне с вермишелью и картошкой не только полезен, но и прост в приготовлении. Именно с таких супов начинается знакомство с приготовлением первых блюд. Кроме этого, такой супчик подойдёт для детского меню. Вкусный, сытный и ароматный.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

Время приготовления: 50 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления куриного супа с вермишелью и картошкой нужно сначала сварить бульон. Я использовала суповой набор, но можно брать любые части курицы. Курицу хорошо промойте, положите в кастрюлю, залейте холодной качественной фильтрованной водой и поставьте на огонь. Когда бульон закипит, уменьшите огонь, снимите накипь и варите на среднем огне, не давая бульону кипеть, 15-20 минут. Крышкой кастрюлю не накрывайте.

Шаг 2:

Лук и морковь очистите, нарежьте мелкими кубиками. Чтобы луковый сок не так сильно раздражал слизистую глаз, промойте луковицу и нож под проточной холодной водой. Подготовленные овощи положите в готовящийся бульон. Добавьте половину столовой ложки соли. В конце приготовления куриного супа можно будет досолить блюдо по своему вкусу. Курицу с овощами варите в течение 20 минут на слабом огне, не допуская бурного кипения.

Шаг 3:

Картофель помойте, очистите, нарежьте маленькими кубиками и отправьте в суп. Варите ещё 15 - 20 минут после закипания.

Шаг 4:

Добавьте в суп вермишель, посолите и поперчите по вкусу. По желанию положите лавровый лист. Подержите суп на огне 2 минуты и выключайте нагрев. Если хотите, добавьте специи по вкусу. Вместо вермишели можно использовать другие макаронные изделия.

Шаг 5:

Дайте готовому куриному супу с вермишелью и картошкой настояться не меньше 10 минут. Затем подавайте к столу. По вкусу добавьте свежую нарезанную зелень (петрушку, укроп, перья зеленого лука).

Указанное в рецепте количество воды можно уменьшить или увеличить по вашему желанию, в зависимости от того, густой или более жидкий суп вы хотите получить.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Чем полезен куриный суп?

Какую имеет куриный суп с картошкой и вермишелью калорийность, какие есть у него полезные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Мясо птицы в отличие от мяса других сельскохозяйственных животных богато незаменимыми для человека полиненасыщенными жирными кислотами — линолевой, линоленовой и арахидоновой, на долю которых приходится 22 % массы всех жиров. Жирные кислоты Омега 3 и Омега 6 обладают широким и глубинным действием на различные системы организма: необходимы для нормального функционирования клеток мозга; способствуют удалению холестерина из организма; обеспечивают стабильность работы сердца и сосудов; нормализуют артериальное давление.

Куриный суп содержит витамины: А, группы В, Е, К (филлохинон), никотиновую кислоту, а также, магний, натрий, кальций, железо, серу, фосфор, селен, — целый комплекс необходимых для гармоничной работы организма веществ.

Сколько калорий в курином супе с картошкой вермишелью?

Рецепт супа:

• Филе куриное – 500 гр. — (550 ккал)
• Картофель – 250 гр. — (200 ккал)
• Морковь – 100 гр. — (32 ккал)
• Лук репчатый – 60 гр. — (25 ккал)
• Вермишель – 100 гр. — (366 ккал)
• Масло растительное – 2 ст. ложки — (456 ккал)
• Вода – 2 л. — (0 ккал)
• Перец черный молотый – по вкусу — (0 ккал)
• Соль — по вкусу — (0 ккал)

Прежде всего, варим бульон. Для бульона берем куриное филе, хотя обычно берут другие части курицы, так как из них бульон получается вкуснее и насыщеннее. Но если вы не любите жирный бульон, то грудка как раз подойдет.

Филе курицы промываем под проточной водой, разрезаем на куски и кладем в кастрюлю с холодной водой. Доводим до кипения, потом убавляем огонь до минимума и варим минут 20, снимая пену. В конце варки солим по вкусу.

Лук мелко нарезаем и отправляем на разогретую сковородку с растительным маслом.

Морковку натираем на крупной терке и через 3 минуты добавляем к луку на сковородке. Жарим еще 3 минуты и убираем с огня. Картофель нарезаем небольшими кубиками. Курицу достаем из бульона и нарезаем небольшими кусочками. В кипящий бульон добавляем картофель и через 5 минут добавляем зажарку с куриным мясом. Затем добавляем вермишель и продолжаем варить столько, сколько указано на упаковке вермишели.

Исходя из этого рецепта:

Калорийность супа куриного с картошкой вермишелью, на 100 грамм, составляет:

53 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) супа куриного с картошкой вермишелью в гр. на 100 грамм:

Исходя из этих данных:

Калорийность большой суповой тарелки супа, 500 мл., составит:

265 ккал

Калорийность малой суповой тарелки супа, 250 мл., составит:

132 ккал

И еще:

Любые куриные супы прекрасно сочетаются с яйцами. Можно взбить парочку свежих яиц и влить их тонкой струей в бульон незадолго до добавления вермишели. Яйца можно подать порционно: в каждую тарелку вместе с супом кладут половинку вареного яйца.

Читайте также:

  
• Рецепт индометацин суппозитории ректальные
  
• Легкий суп на курином бульоне с рисом и овощами
  
• Как приготовить грибной суп из вешенок с лапшой
  
• Порядок закладки продуктов в рыбный суп
  
• Как приготовить суп из тыквы и риса