Калорийность тыквенного супа пюре с сыром

Как приготовить блюдо «Тыквенный суп-пюре с сыром»

1. Тыкву нарезать кубиками, залить водой, поставить на огонь.
2. Добавить соль, варить до готовности тыквы.
3. Колбасный сыр натереть на терке, добавить в суп.
4. Варить, пока сыр не расплавится.
5. Содержимое кастрюли переложить в блендер, измельчить до состояния пюре.

• Тыква - 700 гр.
• Сыр колбасный - 100 гр.
• Соль (по вкусу) - 5 гр.
• Вода - 1.5 л.

Пищевая ценность блюда «Тыквенный суп-пюре с сыром» (на 100 грамм ):

Ингредиенты тыквенный суп пюре с сыром

Пищевая ценность и химический состав "тыквенный суп пюре с сыром".

Энергетическая ценность тыквенный суп пюре с сыром составляет 45,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Похудение на основе овощей, считается достаточно эффективным способом. Одним из популярных вариантов, является тыквенная диета. Многие диетологи, рекомендуют заменять последний прием пищи супом на основе оранжевого плода.

В статье описаны 5 самых вкусных рецептов полезного кушанья и дана калорийность каждого блюда.

1. Суп из тыквы для похудения: рецепты, калорийность
2. Тыквенный вегетарианский суп
3. Классический крем-суп из тыквы
4. Сливочный крем-суп из тыквы с сыром и сливками
5. Крем суп из тыквы, грибов и шпината
6. Суп-пюре из тыквы и морковки
7. Калорийность тыквенного супа на 100 грамм

Суп из тыквы для похудения: рецепты, калорийность

Продукт отличается богатым составом полезных микроэлементов и витаминов. Регулярное употребление оранжевой мякоти, способствует налаживанию метаболизма, улучшению работы желудочно-кишечного тракта, укреплению иммунитета.

Существует масса способов приготовления супов на основе тыквы. Благодаря тому, что плод хорошо сочетается со многими другими овощами, специями, приправами, можно составлять рецепты на любой вкус.

Вкусное горячее блюдо, обладая полезными для организма свойствами, является низкокалорийным. Кушать продукт, можно даже на ужин, не переживая за фигуру.

Тыквенный вегетарианский суп

Витаминный суп отлично подойдет в качестве обеда или ужина всем желающим снизить вес.

Потребуются следующие ингредиенты:

• тыква – 2-3 дольки;
• один сладкий перец;
• томаты – два штуки;
• небольшая головка репчатого лука;
• одна средняя морковь;
• зелень;
• специи.

Как приготовить:

1. Тыкву, морковь промыть, очистить и порезать.
2. Поставить кастрюлю на плиту, закинуть приготовленные компоненты, влить немного воды.
3. Перец, лук и помидоры мелко нашинковать и пассировать на сковороде без добавления растительного масла или жира.
4. После того, как овощи в кастрюле хорошо разварятся, добавить зажарку и специи, состав томить на медленном огне 5-7 минут.
5. Готовый суп посыпать порубленной петрушкой.

Горячая закуска подается с гренками или ржаными сухарями.

Калорийность: 33 ккал /на 100 г.

Классический крем-суп из тыквы

Рецепт диетического тыквенного супа-пюре, помимо основного продукта, содержит всего три компонента:

• чеснок -3-4 дольки;
• щепотка соли;
• вода.

Процесс готовки достаточно прост: Плод очищается от кожуры, разрезается на части и отваривается в течение 20-25 минут. Чеснок раздавить в кашицу, добавить в кипящую массу. Измельчить состав миксером, томить еще пару минут, подсолить по вкусу.

Калорийность: 28 ккал /на 100 г.

Сливочный крем-суп из тыквы с сыром и сливками

Для нежного бульона необходимы:

• тыква – полкило;
• один средний картофель;
• плавленый сыр – 200 г.;
• сливки (можно молоко) – 250 мл;
• приправы.

Рецепт:

1. Почистить плоды, нарезать маленькими кубиками.
2. Переложить нарезку в емкость с водой, поставить на огонь, варить около получаса.
3. Сырок порезать на кусочки и закинуть в бульон, затем влить сливки, томить еще пару минут.
4. Горячий бульон слегка подсолить, добавить щепотку имбиря.

Сливочное блюдо рекомендуется посыпать укропом и употребить сразу.

Калорийность:59 ккал /100г.

Крем суп из тыквы, грибов и шпината

Необычное, но очень полезное кушанье станет настоящим украшением стола.

Потребуются:

• шпинат – 150 г.;
• кусочек тыквы;
• шампиньоны – 300 г.;
• зеленый лук;
• ложка растительного масла;
• специи.

Как готовить:

1. Почистить и сварить тыкву. Остудить порезать кубиками.
2. Помыть остальные ингредиенты, порезать. Взять кастрюлю с толстым дном, налить масло, потушить грибы минут 5, добавить воды и шпинат. Тушить еще 12 минут.
3. Выложить тыкву в суп, взбить состав блендером, томить пару минут.

Горячий суп посыпать рубленным зеленым луком.

Калорийность: 36 ккал /100 г.

Суп-пюре из тыквы и морковки

Овощной бульон готовится в мультиварке.

Помимо базового плода (300 г.), потребуется подготовить следующие продукты:

• одна крупная морковь;
• две картофелины;
• головка лука;
• сливочное масло – 5 г.
• соль.

Метод приготовления:

1. Плоды очистить, нарезать в любой удобной форме.
2. Чашу варочной техники слегка смазать сливочным маслом, закинуть нашинкованный лук.
3. Затем загрузить в чашу варочной техники остальные овощи, выставить функцию “Выпечка”.
4. Отваренные ингредиенты размять до однородной массы, влить небольшое количество воды, подсолить. Переключить в режим “Варка”. Готовить 7 минут.

Калорийность: 47 ккал /100 г.

Укажите необходимое количество тыквенного супа-пюре с сыром в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Укажите необходимое количество тыквенного супа-пюре с сыром в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

Тыквенный суп-пюре представляет собой диетическое блюдо с множеством полезных свойств. Оно разрешено во время похудения, а также соблюдения диеты из-за болезни. Регулярное употребление супа помогает восстановить работу системы пищеварения, наладить стул, поддержать и укрепить общее состояние здоровья. Несмотря на небольшое содержание калорий, блюдо быстро насыщает организм. Готовят его по разным рецептам.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. " Читать подробнее >>

• 1. Полезные свойства
• 2. Диетический суп
• 3. Со сливками
• 4. С курицей
• 5. С молоком и креветками

Постный суп имеет множество полезных свойств:

• стабилизирует обмен веществ;
• налаживает работу кишечника;
• уменьшает содержание вредного холестерина в крови;
• выводит шлаки и токсины;
• насыщает организм необходимыми микроэлементами;
• улучшает память;
• поддерживает иммунитет.

Существует много рецептов приготовления первого блюда. Самый низкокалорийный - классический.

Диетический, или классический рецепт позволяет приготовить суп из тыквы на воде с калорийностью 33 калории на 100 граммов. БЖУ такого блюда составит 1 г белков, 1 г жиров и 6 г углеводов.

• 0,5 кг основного овоща;
• 100 г моркови;
• 100 г сладкого перца;
• 1 долька чеснока;
• стакан воды;
• зелень рубленная.

1. 1. Очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками все овощи.
2. 2. Варить тыкву и морковь в течение 25 минут.
3. 3. Лук пожарить на сковороде.
4. 4. Чеснок размять ножом и смешать с луком.
5. 5. Добавить луково-чесночную смесь к овощам и проварить 5 минут.
6. 6. Измельчить суп блендером.

Перед употреблением блюдо следует посыпать зеленью.

Крем-суп со сливками поможет надолго утолить голод в обеденное время. Не стоит хранить продукт после приготовления, поэтому лучше рассчитывать его по количеству порций.

• 300 г тыквенной мякоти;
• 1 луковица;
• пара картошек;
• чеснок;
• 100 мл сливок;
• половина стакана сухого белого вина;
• 1 л бульона из курицы.

1. 1. Овощи очистить и нарезать кубиками.
2. 2. Обжарить лук и чеснок на сливочном масле.
3. 3. Добавить остальные овощи и томить на медленном огне 10 минут.
4. 4. Налить в смесь вино и бульон и оставить еще на 20 минут.
5. 5. В конце добавить к блюду специи.

Калорийность сливочного супа составит 37 ккал на 1 порцию. БЖУ: 0,8 г белков, 2 г жиров и 3 г углеводов.

Более сытным суп-пюре поможет сделать мясо. Лучше использовать для диеты куриное филе. Дополнить первое могут пряные гренки с добавлением томата и базилика.

• 500 г курицы;
• несколько листьев базилика;
• 1 яйцо;
• 0,9 кг тыквы;
• тыквенные семечки;
• укроп;
• 200 мл сливок;
• специи.

1. 1. Очистить тыкву, разрезать на кусочки и запечь в духовке 15 минут.
2. 2. При помощи блендера сделать пюре.
3. 3. Порезать филе курицы, добавить яйцо и специи.
4. 4. Вскипятить 1 л воды и положить тыквенное пюре, мясо, сливки.
5. 5. Довести до кипения.
6. 6. Подавать вместе с тыквенными семечками и зеленью.

Калорийность на порцию составляет 100 ккал. БЖУ: 9 г белков, 2 г жиров и 13 г углеводов.

В Азии предпочитают тыквенный суп с молоком и креветками. Он обладает сладко-пряным вкусом, при этом практически не имеет калорий. На 1 порцию приходится всего 17 ккал. БЖУ: 1 г белков, 1 г жиров и 3 г углеводов.

• 50 г топленого масла;
• 200 г креветок;
• 400 г картофеля;
• 500 г тыквы;
• лук-порей:
• 500 мл молока;
• специи.

1. 1. Овощи очистить и припустить на топленом масле 10-15 минут.
2. 2. В конце положить лук-порей.
3. 3. Вскипятить молоко и добавить в него овощи и специи.
4. 4. Варить 20 минут, затем перемолоть блендером.
5. 5. Креветки залить кипятком, очистить, пожарить на растительном масле и добавить в суп в самом конце приготовления.

Проще всего сделать первое блюдо в мультиварке. Для этого можно использовать пошаговый рецепт приготовления.

• 300 г основного овоща;
• 55 г сливочного масла;
• морковь;
• луковица;
• 4 картошки;
• 400 г сливок;
• чеснок.

1. 1. Овощи очистить и нарезать кубиками.
2. 2. Обжарить лук с морковью и чесноком на сливочном масле.
3. 3. Добавить тыкву и картофель и на режиме выпекания оставить на 20 минут.
4. 4. Затем положить сливки и специи по вкусу.
5. 5. Поставить режим "Варка" или "Суп".
6. 6. Довести до готовности.

Подавать блюдо лучше с сухариками, зеленью. Калорийность блюда составляет 47,2 ккал. БЖУ: 2 г белков, 2 г жиров и 5 г углеводов.

И немного о секретах.

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.

Употребляя в пищу тыкву, не все знают, насколько велики польза и вред тыквенного супа для организма человека. При термической обработке многие овощи теряют свои полезные свойства, поэтому важно уметь правильно готовить этот, казалось бы, неприхотливый продукт.

История появления тыквенного супа

5 тысяч лет до нашей эры в Южной Америке индейцы использовали тыкву в качестве сосудов. Христофор Колумб привез в Европу ее семена для кормления скота, но затем люди открыли полезные свойства тыквенного супа-пюре. С тех пор она растет практически по всему миру.

Впервые приготовили и полюбили этот деликатес во Франции, а затем в Англии и Италии. На сегодняшний день без него не видят своих праздников на Гаити и в Америке.

Виды тыквенного супа

Среди видов этого блюда выделяют:

• классический сливочный;
• диетический.

Существует способ приготовления, меняющий тыквенный вкус на пряный благодаря добавлению имбиря. Разнообразие супам из тыквы привносит их подача с сыром, сметаной, орехами или отварной курицей, при которой они не теряют свои полезные свойства.

Сколько калорий в тыквенном супе

Продукт при регулярном употреблении способствуют похудению без вреда для организма, поскольку мякоть плода на 90% состоит из воды. Калорийность на 100 грамм тыквенного супа- пюре составляет всего 25 ккал, а насыщение происходит за счет пищевой клетчатки. Таким образом, это блюдо можно считать одним из лучших для диетического питания.

Полезные свойства тыквенного супа

В своей плотной мякоти тыква содержит витамины:

• A;
• B, B2, B5, B6, B9;
• E;
• PP;
• аскорбиновая кислота.

Не менее внушителен и перечень минералов, к которому относятся:

• калий;
• кальций;
• железо;
• магний;
• сера;
• фосфор;
• марганец;
• натрий;
• цинк;
• йод.

Полезные свойства тыквы укрепляют иммунитет благодаря содержанию в ней витамина C. Также этот овощ отличается своим большим сроком хранения, что делает его незаменимым продуктом зимой и весной.

В 100 г знаменитого оранжевого продукта содержится 125% суточной нормы бета-каротина, обеспечивающего человеку цветовое зрение. Дефицит этого витамина вызывает сумеречную слепоту.

Тыквенные семечки обладают противопаразитарным свойством. Фитостерины в их составе нивелируют воздействие животного холестерина, поэтому добавление семян в тарелки при подаче работает как профилактика рака.

Сливки и сливочное масло в качестве дополнительных ингредиентов в рецептах помогают нормализовать работу эндокринной системы, а также питают клетки головного мозга. В сочетании с имбирем суп незаменим при токсикозе.

Полезен ли тыквенный суп для беременных и кормящих

Польза тыквенного супа-пюре для женщин в первую очередь заключается в улучшении пролиферации возобновления кожи, что замедляет старение. В период беременности, особенно зимой, организм нуждается во всех витаминах, содержащихся в этом блюде, включая жиры. В особенности для развития плода необходим кальций, который также есть в тыкве.

Суп из тыквы врачи особенно рекомендуют при отеках, проблемах с ЖКТ и после родов. Во время кормления грудью все полезные и вредные свойства тыквы передаются грудничку, поэтому при сверхчувствительности к каротинам употребление тыквенного супа-пюре опасно для ребенка. Но такая аллергия встречается очень редко.

Тыквенный суп для похудения

Энергетические свойства тыквенного супа таковы, что при термической обработке овоща пищевые волокна в его составе уменьшаются, но калорийность остается низкой. Поскольку блюдо углеводное по составу, оно обладает свойством повышать сахар в крови.

Дело в том, что углеводы при несбалансированном количестве имеют свойство стимулировать аппетит. Пользу приносит такое сочетание, когда одна порция включает 180 г тыквы и до 20 г жирных сливок: тогда диета на тыквенном супе приносит ощущение сытости и дает нужные результаты.

Как сварить тыквенный суп

Сочный цвет крем-супа возбуждает аппетит, в особенности с контрастными ингредиентами.

Сочетания некоторых продуктов с тыквенным соком и мякотью позволяет еде лучше усваиваться или выгодно дополнить друг друга. Рецепты просты, но вместе с тем занятны на практике, особенно если поэкспериментировать с подачей. Стоить отметить, что овощ отлично сочетается с такими специями:

• карри;
• мускатный орех.

Из-за водянистости тыквы воду рекомендуется добавлять с учетом жидкости, который выделяет сам продукт.

Классический рецепт со сливками

Для приготовления нежного супа с тыквой понадобится:

• картофель (2 шт.);
• морковь (1 шт.);
• лук (1 шт.);
• чеснок и зелень;
• 150 мл сливок 20%;
• 1 кг тыквы любого сорта;
• вода или бульон;
• специи.

1. Картофель, морковь и тыкву нарезают крупными кусками.
2. Лук нарезают полукольцами и обжаривают с пластинками чеснока в оливковом масле до прозрачности. Делать это можно прямо в кастрюле.
3. Добавляют морковь, картофель и тыкву. Все заливают бульоном или водой и оставляют тушиться до готовности примерно на 20 минут.
4. Добавив соль, перец и мускатный орех по желанию, массу измельчают блендером.
5. В самом конце добавляют сливки.

Рецепт тыквенного супа с имбирем

Для рецепта с имбирем понадобится:

• 1 кг тыквы;
• 500 г моркови;
• 3 больших луковицы;
• головка чеснока;
• 100 г жирных сливок;
• 40 — 50 г имбиря.

1. Нарезав первые 4 ингредиента, в кастрюлю добавляют 50 г любого масла и обжаривают в нем все овощи в течение 10 минут на среднем огне.
2. Имбирь тем временем измельчают и добавляют в будущее блюдо вместе с горячей водой.
3. Суп варят еще 20 минут на медленном огне, после чего измельчают блендером в кашицу.
4. Дополняют сливками и перемешивают.

Диетический тыквенный суп

Самый простой в приготовлении суп — диетический. Пользу он принесет и детям, переходящим на обычное питание.

Список ингредиентов включает в себя:

• 1 — 1,5 кг тыквы;
• 1 луковица;
• 100 г корня сельдерея;
• жареные тыквенные семечки;
• зелень.

1. Все овощи нарезают и складывают в кастрюлю.
2. Заливают водой и ставят вариться на полчаса.
3. Измельчить суп блендером после приготовления, посолить и разлить по тарелкам.
4. Порции украшают зеленью и семенами. При желании можно добавить тыквенное масло.

Как почистить тыкву

Кожица тыквы тяжело отделяется от мякоти, но овощ обязательно должен быть полностью очищен. Для этого его режут на мелкие фрагменты, затем удаляют семечки ложкой.

Если же пытаться чистить более крупные куски, можно поранить руки.

Возможный вред тыквенного супа и противопоказания

Если в сырой тыкве содержится много витамина C, то при варении он распадается, что можно считать недостатком супа.

Регулярно употребление блюда с тыквой противопоказано людям:

• с язвенной болезнью;
• гастритом при пониженной кислотности;
• сахарным диабетом;
• с индивидуальной непереносимостью продукта.

Заключение

Польза и вред тыквенного супа активно обсуждаются разными поколениями. Для кого-то больше важен вкус и индивидуальные традиции, чем свойства блюда, однако недооцененными они не остаются, что совершенно заслуженно. Ведь в тыкве находится огромное количество полезных веществ, а противопоказания к ее употреблению минимальны.

Отзывы

• Odnokl.
• VK.com
• Facebook
• Twitter
• Google

• Бульон куриный - 700 мл.
• Филе куриное - 500 гр.
• Тыква - 800 гр.
• Картофель (средний) - 1 шт.
• Сливки средней жирности - 100 мл.
• Лук репчатый (маленький) - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Сыр - 50 гр.

1. Тыкву помыть, почистить и порезать кубиками.
2. Картофель почистить и порезать кубиками.
3. Куриный бульон довести до кипения, добавить порезанные тыкву и картофель.
4. Репчатый лук и чеснок мелко порезать, обжарить на сковороде.
5. Добавить обжаренные лук и чеснок в суп, варить 25 минут.
6. Размять картофель и тыкву (не сливая бульон), добавить сливкии перемешать.
7. Суп довести до кипения и снять с огня.
8. Филе курицы предварительно отварить, порезать кубиками.
9. Сыр натереть на терке.
10. Добавить в суп-пюре кубики курицы и посыпать тертым сыром.

Вот здесь можно посмотреть другие рецепты супов-пюре и узнать их калорийность.

Популярные материалы

Today's:

• Куриные ножки диетический рецепт. Блюда из куриного филе диетические
• Липолитики в таблетках для похудения. Липолитики для похудения: действие, перечень популярных препаратов и противопоказания
• Марва Оганян очищение лимфы. Чистка по Марве Оганян: весь процесс в деталях.
• Псиллиум, что это такое. Псиллиум: побочные эффекты, дозировка приема
• Наталья Нагиева жена Дмитрия Нагиева. Тайная жена Дмитрия Нагиева
• Мята и мелисса чай. Как правильно заваривать чай с мелиссой
• Надо ли мыть бруснику перед заморозкой. Правила заморозки брусники

1. Суп-пюре тыквенный калорийность на 100 грамм. Польза, вред, калорийность тыквенного супа на 100 грам. 2019
   • Калорийность тыквенного крем супа при похудении
   • Польза тыквенного супа
   • Вред тыквенного супа
2. Тыквенный суп польза. Тыквенный крем-суп: польза и основные рецептуры
   • Польза тыквы для организма
   • Легкое блюдо и польза для организма
3. Диетический тыквенный суп в мультиварке. Суп-пюре из тыквы
   • Ингредиенты
   • Приготовление
4. Диетический крем суп из тыквы калорийность. Как приготовить суп-пюре из тыквы — диетический рецепт
   • Какую тыкву выбрать для супа?
   • Ингредиенты:
   • Пошаговый способ:

Суп-пюре тыквенный калорийность на 100 грамм. Польза, вред, калорийность тыквенного супа на 100 грам. 2019

Калорийность тыквенного супа пюре на 100 грамм 62 ккал. В 100 г блюда содержится:

• 2,33 г белка;
• 3,25 г жира;
• 7,8 г углеводов.

Для приготовления тыквенного супа пюре необходимо:

• почистить от семечек и кожуры 5 кг тыквы;
• нарезать очищенную тыкву небольшими кусками;
• слегка обжарить на сливочном масле 3 штуки репчатого лука и 2 зубчика чеснока;
• смешать лук, чеснок и тыкву;

• в полученную смесь добавить по вкусу соль и молотый перец;
• приправить блюдо 2 г молотого мускатного ореха;
• добавить 1 стакан овощного бульона;
• тушить тыкву в течение 25 минут;
• обжарить без добавления масла 100 г тыквенных семечек;
• подавать блюдо с тыквенными семечками, ржаными сухариками, пармезаном и томатами.

Калорийность тыквенного крем супа при похудении

Несмотря на то, что калорийность тыквенного крем супа на 100 грамм достаточно низкая и не превышает при классическом рецепте приготовления 65 ккал, злоупотреблять такими блюдами во время диеты и похудения не следует.

В тыквенные супы добавляется соль, которая имеет свойство задерживать жидкость в организме. Из-за соли будет гораздо медленнее идти процесс сбрасывания кг, а также может возникать отечность.

Компонентами блюда являются сливочное масло, пармезан, сливки, в которых содержится достаточно большое количество жиров. Количество съедаемых подобных продуктов должно строго ограничиваться во время диеты.

Польза тыквенного супа

К полезным свойствам тыквенного супа следует относить:

• при регулярном употреблении таких блюд нормализуется работа сердца, улучшается состояние сосудов;
• крем супы полезны для очистки почек и печени, благодаря насыщенному витаминному и минеральному составу оказывают благотворное воздействие на зрение;
• доказана польза тыквенных супов для нервной системы, активизации обмена вещества;

• подобные блюда имеют мягкое мочегонное действие, подходят для профилактики запоров;
• при беременности тыквенный суп помогает справиться с токсикозами, тошнотой;
• многочисленные исследования подтвердили пользу супа из тыквы для укрепления волос, ногтей, костной системы;
• блюдо насыщено продуктами с хорошими антиоксидантными свойствами, поэтому помогает предупредить развитие онкологии.

Вред тыквенного супа

Несмотря на то, что тыквенный суп – чрезвычайно полезное блюдо, у него имеется ряд противопоказаний. От таких супов следует отказаться при:

• язве;
• гастрите;
• пониженной кислотности желудочного сока;
• сахарном диабете;
• склонности к отекам;
• метеоризме и вздутии живота;
• дисбактериозе.

В ограниченных количествах тыквенные крем супы включаются в рацион питания при цистите, гепатите, камнях в почках.

Тыквенный суп польза. Тыквенный крем-суп: польза и основные рецептуры

Тыква — это один из наиболее популярных сезонных продуктов, который имеет необычный вкус и очень полезен. Главная особенность тыквы — это ее универсальность в плане приготовления. Из нее легко сделать сладкие блюда. Достаточно проварить ломтики в молоке и добавить рис, либо же просто запечь на противне с медом. Но есть и отличный рецепт блюда на каждый день — вкусный тыквенный крем-суп.

Польза тыквы для организма

Блюда из тыквы обеспечивают организм железом, калием, магнием, а также витаминами групп А, Е, В. Благодаря такому составу продукт полезен для:

• Улучшения зрения. Каротин положительно влияет на глаза.
• Похудения. Тыква улучшает метаболизм и легко усваивается организмом. В ней много клетчатки.
• Лечения гипертонии. Сам по себе овощ не вылечит болезнь, но он обладает антиоксидантными свойствами и легко выводит токсины. Благодаря этому кровяное давление нормализуется, сосуды укрепляются.

Также продукт состоит почти на 90% из воды, поэтому имеет мочегонный эффект. Он способствует очищению организма и общему улучшению его состояния. Продукт будет не менее полезен и для волос, кожи, а также ногтей.

Легкое блюдо и польза для организма

Самое простое и вкусное блюдо для завтрака, обеда или ужина — это тыквенный крем-суп .

Самый простой способ его приготовления такой:

• Тыкву некоторое время выпекают в духовке, до мягкости.
• После охлаждения кожуру срезают, а мякоть размельчают в блендере до однородной массы.
• Пюре доводят до кипения, после чего добавляют бульон. Он может быть на основе овощей, рыбы или мяса. Иногда добавляют мягкий сыр или сливки.

Специи кладут по вкусу. Подавать можно с листиками петрушки и овощами. Не менее полезным и вкусным будет крем-суп со сливками и грибами. Рецептура тоже не очень сложная:

• Печенную тыкву протирают в блендере, как и в прошлом рецепте.
• Грибы хорошо проваривают и нарезают кусочками. Бульон с грибов оставляют.
• После доведения до кипения тыквенного пюре в него добавляют грибной бульон, специи и сливки. Под конец — и нарезанные грибы.

Подается такой деликатес с гренками и зеленью. Поскольку грибы — продукт достаточно сложный для желудка, такое блюдо лучше не употреблять на ужин. В остальных случаях тыква прекрасно нейтрализует вред других компонентов, улучшает пищеварение. Крем-суп из этого продукта может быть отличным блюдом для детей, которые любят все необычное и яркое.

Диетический тыквенный суп в мультиварке. Суп-пюре из тыквы

Рецепты этого супа предлагают блюдо постное, диетическое, но одновременно очень сытное и невероятно вкусное. Для его приготовления особых продуктов не потребуется.

Ингредиенты

• Тыква – 400 гр.
• Морковь – 1-2 шт. (около 200 гр.)
• Лук репчатый (крупный) – 1 шт.
• Масло оливковое (холодного отжима) – 50 гр.+1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Сливки – по вкусу.

Для овощного бульона:

• Лук репчатый белый – 1 шт.
• Сельдерей черешковый – 1 стебель

Разные рецепты предлагают разные интерпретации по поводу ингредиентов. Соль и сливки можно не добавлять, если хотите получить диетические блюда для разгрузочного дня.

Для супа-пюре, особенно по классическому итальянскому варианту, характерна бархатистая, кремовая консистенция. Рецепты предлагают добавлять картофель в овощной бульон и пюрировать суп вместе с ним.

Приготовление

Для начала варим овощной бульон. Его можно сварить в отдельной кастрюле на плите, чтобы ускорить процесс приготовления блюда. Но если вы не спешите, можете сварить его в мультиварке.

1. Воду (приблизительно 1 литр) слегка посолить, положить в нее очищенную целую луковицу и черешок сельдерея. При желании добавьте картофель – буквально 2-3 очищенных средних клубня целиком. В мультиварке устанавливаем режим «Суп» или «Варка» на 25-30 минут – в зависимости от марки и мощности вашей кухонной помощницы.
2. Как только бульон сварился – перелейте ее в другую емкость, укутайте полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы сохранить максимальную температуру.
3. Устанавливаем режим «Жарка», наливаем растительное масло и раскаляем его.
4. В горячее масло забрасываем нарезанный крупными кубиками лук и жарим до прозрачности, периодически помешивая.
5. Пока жарится лук, чистим морковь и нарезаем ее крупными полукольцами, чтобы именно обжарить, а не протушить.
6. Как только лук дошел до «кондиции» — забрасываем морковь и жарим при открытой крышке минут 5.
7. Тыкву нарезаем такими же крупными кубиками. Нужно оставить небольшой кусочек тыквы целым. Его мы используем для декора готового блюда.
8. Отправляем тыкву вслед за морковкой и продолжаем обжаривать. Есть рецепты, которые рекомендуют овощ испечь перед закладкой в суп. Но тогда вкус готового блюда получится более мягким и пресным. Обжаривание придает насыщенности.
9. В мультиварке устанавливаем режим «Тушение» и под закрытой крышкой тушим овощи 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой.
10. По истечении времени добавляем к овощам горячий овощной бульон в таком количестве, чтобы он на 1-1.5 см покрывал овощи.
11. Устанавливаем режим «Варка» на 15 минут, закрываем крышку и варим до звукового сигнала.
12. Чтобы пюрировать блюдо, используйте погружной блендер. Если такого нет в наличии – перелейте суп в любой имеющийся измельчитель и доведите до состояния пюре. Перелейте обратно в мультиварку и доведите до кипения, добавляя по вкусу соль, специи и сливки.
13. Оставшуюся тыкву разрезаем на тоненькие слайсы и жарим во фритюре.

Диетический крем суп из тыквы калорийность. Как приготовить суп-пюре из тыквы — диетический рецепт

Фаворит осенне-зимнего сезона — классический суп-пюре из свежей тыквы. Как приготовить? Очень просто. Густой, сливочный и питательный вкус достигается благодаря плавленому сыру. Но рецепт настолько вариативен, что может включать также сливки или сметану и даже молоко (на выбор). Тыквенный суп сам по себе вкусный и в основном не нуждается в дополнительных компонентах. Однако именно для придания богатого и глубокого вкуса добавляем всевозможный сливочный компонент, имеющийся в холодильнике.

Рецепт супа-пюре из тыквы простой и быстрый, готовится без зажарки. Что очень удобно, поскольку процесс упрощается и занимает всего 20 минут. Бросаем все свежие овощи в кастрюлю, заливаем водой и варим. Нежирная сметана или сливки (10-15%) также хорошо сочетаются с тыквой. Но не делают суп гуще. Густая кремовая текстура достигается с помощью тыквы, картофеля, моркови. Дополнительная густота также появится благодаря плавленному сыру.

Чтобы суп получился диетическим и соответствовал нормам правильного питания (ПП), нужно с особым вниманием подойти к выбору сыра. В составе не должно содержаться никаких вредных добавок. Чем меньше состав, тем лучше. Альтернативой может стать моцарелла.

Какую тыкву выбрать для супа?

На самом деле любая разновидность тыквы подойдет для рецепта. Если у вас есть личные предпочтения, например, любимый вид сорта, используйте его. Идеально подходят — Баттернат Сквош (с ореховым вкусом), джаррадейл (голубая). Вообще можно покупать любой вид из так называемых “сахарных тыкв”.

Только не используйте декоративные тыквы, они хоть и съедобны, но невкусные.

Калорийность супа-пюре на 100 г:

Ингредиенты:

Суп готовится без мяса. Дополнительно можно подать морепродукты или куриные крылышки, обжаренные на гриле или сковороде.

Крем суп из тыквы со сливками – это очень вкусное и полезное лакомство. Такой супчик довольно часто присутствует в детском питании, но и для взрослых можно приготовить не менее питательное блюдо. В данной статье мы рассмотрим варианты и особенности приготовления тыквенного супа.

Основные правила приготовления

Главным продуктом является, конечно же, тыква. В ней содержится клетчатка, витамины группы B, C, PP, T и E. Специалисты утверждают, что в тыкве гораздо больше каротина, чем в морковке.

Следует отметить, что не все знают, как приготовить крем суп из тыквы. На сегодняшний день существует большое разнообразие первых блюд. Однако, чтобы получить превосходный супчик необходимо соблюдать такие правила:

• Предпочтение отдавайте печеной тыкве, тогда получится нежная консистенция.
• Заменяйте сливки молоком, чтобы понизить калорийность.
• Овощи нарезайте маленькими кусочками.
• Блюдо дополняйте не только сухариками, но и семечками, орешками или имбирем.
• Печеную или вареную тыкву проще очистить.
• Для измельчения понадобится блендер.

Тыквенный крем суп со сливками и курицей

С добавлением куриного мяса можно приготовить довольно сытный крем суп из тыквы со сливками. Рецепт настолько прост, что подходит даже для неопытного кулинара. Следуйте пошаговому этапу приготовления, и у вас получится вкуснейшее блюдо.

• Морковь – 1 шт.
• Тыквенная мякоть – 0,4 кг.
• Сливки нежирные – 120 мл.
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Лук – 1 шт.
• Курица – 250 г.
• Чеснок – 2 зуб.
• Бульон – 900 мл.
• Соль, специи – по вкусу.

• Заранее отварите курицу. Мясо порежьте кубиками.
• Тертую морковку и порезанный лук обжарьте в сливочном масле.
• Тыкву покрошите средними кусочками. Отварите до мягкости в бульоне.
• Вареный овощ измельчите блендером. Добавьте сливки, овощи и филе. Для аромата введите тертый чеснок, посолите и насыпьте специи. Размешайте, и можно подавать к столу.

Суп из тыквы с креветками

Любители морепродуктов могут побаловать себя пряным супчиком из тыквенной мякоти и креветок. Остроту блюду придает жгучая паприка, такой вариант непременно придется по вкусу мужчинам. Специи рекомендуется добавлять на личное усмотрение.

• Морковь – 150 г.
• Вода – 800 мл.
• Сливки – 130 мл.
• Тыквенная мякоть – 700 г.
• Репчатый лук – 100 г.
• Чеснок – 3 зуб.
• Креветки – 380 г.
• Кориандр – ½ ч.л.
• Тмин – ¼ ч.л.
• Масло сливочное – 15 г.
• Соль – ½ ч.л.
• Парика – по вкусу.

• Лук покрошите полукольцами. Морковку натрите на крупной терке.
• Овощи обжарьте на сливочном масле.
• Тыкву почистите, порежьте средними кусочками.
• В воду высыпьте овощную поджарку, специи и тыкву. Варите до мягкости, затем измельчите и налейте сливки, тушите 2 минуты.
• Удалите шелуху с чеснока, обжарьте зубчики на масле. Добавьте очищенные креветки, жарьте до готовности. Подавайте крем суп из тыквы со сливками вместе с креветками.

Рецепт тыквенного супа со сливками и сыром

Для приготовления такого супа можно использовать как твердый, так и мягкий сыр. Если берется плавленый сырок, то следует поместить его в морозильную камеру на 12-15 минут, а потом только натирать.

• Репчатый лук – 100 г.
• Чеснок – 25 г.
• Тыква – 0,5 кг.
• Розмарин – ¼ ч.л.
• Растительное масло – 25 мл.
• Сливки – 150 мл.
• Сыр твердый – 80 г.
• Вода – 250 мл.
• Соль – 0,5 ч.л.

• Зубчики чеснока и луковицу мелко покрошите, поджарьте компоненты на масле в сотейнике.
• Тыквенную мякоть покрошите кубиками. Поместите к поджарке, налейте воду и готовьте до мягкости ориентировочно 15 минут.
• С помощью блендера превратите содержимое в кашицу. Налейте сливки, добавьте соль и розмарин. Проварите около 2 минут, затем снимите с огня. Супчик оставьте под крышкой примерно на 20-30 минут.
• Сыр потрите на мелкой терке. Суп разлейте по глубоким мискам, посыпьте сырной стружкой и подавайте к столу.

Как приготовить тыквенный суп в мультиварке

Крем суп из тыквы легко варится в мультиварке. Вариантов очень много, мы рассмотрим способ приготовления с картофелем и сливками. Дополнить блюдо можно сезонными овощами, например, кабачком, помидорами или капустой.

• Вода – 500 мл.
• Тыква – 350 г.
• Сливки – 100 мл.
• Картофель – 280 г.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Масло растительное – 30 мл.
• Морковь – 60 г.
• Укроп – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

• Установите опцию «Выпечка», поджарьте на масле очищенный чеснок.
• Почистите овощи, покрошите средними кубиками. Высыпьте в чашу, жарьте 8 минут.
• Добавьте 250 мл воды, готовьте в программе «Тушение» 50 минут.
• Измельчите массу блендером. Налейте воду и сливки, посолите и размешайте. Разлейте по тарелкам и подайте к столу, посыпав свежим укропом.

Суп из тыквы со сливками и грибами

Готовить данное блюдо можно с разными грибами. Зимой подойдут замороженные грибы, либо свежие шампиньоны. Обычно сливки добавляются в конце приготовления, но можно ввести их в общую консистенцию и перед подачей.

• Сливки – 100 мл.
• Тыква – 550 г.
• Вода чистая – 0,6 л.
• Шампиньоны – 200 г.
• Оливковое масло – 25 мл.
• Лук – 1 шт.

• Мелко порежьте луковицу и грибочки, поджарьте на масле.
• Маленькими кубиками измельчите овощ. Высыпьте в сотейник, налейте воду и готовьте ориентировочно 30 минут.
• Измельчите блендером, посолите и налейте сливки. Доведите до кипения и уберите с плиты. По желанию к столу подать с чесночными гренками.

НА ЗАМЕТКУ: Для того, чтобы шампиньоны легко очищались, следует покупать светлые грибы с плотно прилегающей шляпкой.

Тыквенный суп пюре с имбирем

Крем суп из тыквы со сливками будет иметь невысокую калорийность, если сделать его с имбирным корнем. Так же рекомендуется использовать нежирные сливки. Такое пряное блюдо можно подать к обеду или ужину.

• Корень имбиря – 25 г.
• Сельдерей – 1 шт.
• Растительное масло – 20 мл.
• Тыква – 470 г.
• Морковь – 1 шт.
• Вода – 250 мл.
• Сливки – 90 мл.
• Лук репчатый – 50 г.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль – 0,5 ч.л.

• Запеките тыквенные ломтики в духовке.
• Зубчики и луковицу покрошите кубиками.
• На терке измельчите имбирный корешок.
• Подготовленные продукты обжарьте на масле. Затем добавьте печеную тыкву, порезанный сельдерей и тертую морковку.
• Налейте воду, готовьте под крышкой приблизительно 25 минут.
• Слейте бульон, а овощи измельчите в блендере.
• Добавьте в пюре сливки, соль и бульон. Доведите до кипения.

Крем суп из тыквы со сливками – это простое в приготовлении блюдо. Тыква прекрасно сочетается с различными овощами, мясом, креветками, грибами и молочными продуктами. Состав рецепта можно изменять под свой вкус.

Моя семья обожает тыквенный суп-пюре. А сырный тыквенный супчик домочадцы готовы есть каждую неделю! Он очень ароматный, сытный, с приятным сырным вкусом – это просто гастрономический праздник! Советую не медлить и побыстрее приготовить это ароматное осеннее блюдо.

• Общее время готовки – 0 часов 40 минут
• Активное время готовки – 0 часов 20 минут
• Стоимость – очень экономно
• Калорийность на 100 гр – 66 ккал
• Количество порций – 3 порции

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить тыквенный суп с сыром

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г
• Вода – 600 мл
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Сыр твердый – 100 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Масло сливочное – 50 г

Приготовление:

Луковицу очистить от шелухи и нарезать мелким кубиком.

Морковь почистить, вымыть и тоже нарезать мелким кубиком.

Тыкву (желательно использовать тыкву ароматную, с ярко-оранжевой мякотью) очистить от кожуры и нарезать средним кубиком. В составе указано количество уже почищенной тыквы.

В сотейнике или толстостенной кастрюле растопить сливочное масло и добавить нарезанный лук. Часто помешивая потомить лук в масле 4-5 минут.

Далее добавить к луку кубики моркови, тыквы, а также очищенные зубки чеснока. Перемешать содержимое сотейника.

Влить воду, довести до кипения, прикрыть сотейник крышкой и томить на медленном огне примерно 30 минут. Вместо воды можно взять бульон, тогда суп будет более калорийным и сытным.

Пока суп варится, натереть сыр на крупной терке. Советую взять два разных вида сыра, я использовала сулугуни и голландский твердый сыр.

Когда все ингредиенты, а особенно тыква станет мягкой, нужно пюрировать суп блендером прямо в сотейнике до однородности.

Затем всыпать натертый сыр и быстро перемешать ложкой, чтобы он расплавился. Все это можно делать на плите на минимальном огне, чтобы сыр быстрее расплавился.

В самом конце попробовать суп на вкус и только после этого добавить соль и перец. Если посолить суп в начале, а после добавить сыр, который сам по себе уже солёный, то можно пересолить блюдо.

Немедленно разлить суп по тарелкам, украсить по желанию измельченной свежей зеленью или сухариками и можно подавать к столу.

Читайте также:

  
• Рецепт борща от мастер класс
  
• Калорийность чечевичного супа на мясном бульоне
  
• Ливанский суп из чечевицы с лапшой
  
• Суп из кабачков брокколи для похудения мультиварка
  
• Суп за пять минут