Картофельный суп по-японски с беконом

Суп с беконом получается очень и очень вкусным! Отличный вариант разнообразить ваш рацион. Интересный суп, придется по вкусу и даже самым капризным домочадцам.

1. Суп с беконом: ингредиенты
2. Суп с беконом: рецепт
3. Суп с беконом украсить зеленью!

Суп с беконом: ингредиенты

1. 2 (две) шт – картофеля
2. 100 (сто) гр – бекона
3. Пол луковицы
4. Пол моркови
5. Пол стебля сельдерея
6. 100 (сто) гр – жирных сливок
7. Пол литра бульона
8. Соль по вкусу
9. Черный молотый перец по вкусу
10. 50 (пятьдесят) гр – тертого сыра
11. Растительное масло – по вкусу

Суп с беконом: рецепт

• Овощи нарезать мелким кубиком
• Бекон нарезать мелким кубиком
• В кастрюле с растительным маслом обжарьте бекон до золотистого цвета
• Выложите его в отельную посуду
• В этой же кастрюле обжарьте сельдерей, лук и морковь
• Затем к овощам положить картошку и обжаривать минут 10. Затем посолить и поперчить
• К овощам добавить бульон. У меня был куриный. Варить, пока картофель не будет готов
• В суп влить сливки и при помощи блендера сделать из него суп – пюре
• При подаче супа, положить в него горсть обжаренного бекона, тертый сыр

Суп с беконом украсить зеленью!

Для детишек можно подавать с сухариками, чтобы, так сказать, «подогреть» интерес к обеду. Еще я люблю такой суп украсить парой соцветий цветной капусты, предварительно отваренной.

Очень вкусный и сытный супчик получается из таких простых ингредиентов, которых, кстати, тут не так уж и много. Главное положить больше картофеля, он служит тут загустителем супа вместе с яйцом. А особую пикантность и сытность придает бекон.

Суп – это неотъемлемая часть практически каждого обеда, по крайней мере, так должно быть в идеале. Но не всегда получается, однако, если у вас мало времени на то, чтобы варить сложные по составу супы, такие как суп Минестроне, то такой супчик вас всегда выручит. Приступим.

Ингредиенты для рецепта:

Репчатый лук – 1 шт.;

Лук порей – 1 шт.;

Картофель – 0, 5 кг.;

Сухой майоран – 1 чайная ложка;

Куриный бульон – 1 л.;

Копченый бекон – 0, 2 кг.;

Сначала берем репчатый лук, очищаем и мелко режем. Порей режем на две половинки и промываем их, потом нарезаем еще и поперек. Морковь очищаем, моем и нарезаем маленькими кубиками. Картофель также промываем и также нарезаем кубиками небольшого размера.

Теперь берем кастрюлю, ставим на огонь, разогреваем в нем пару ложек растительного масла, кладем туда лук и обжариваем его, перемешиваем периодически, чтобы он не подгорал. Жарим, пока он не станет прозрачным, примерно, пять минут. Затем кладем другие овощи, майоран и жарим еще около трех минут.

Теперь наливаем в кастрюлю подготовленный бульон, если нет, то можно просто налить воды. Доводим все до состояния кипения, огонь делаем меньше и варим, пока овощи не станут мягкими. Примерно минут двадцать пять.

В это время нужно взять и порезать грудинку, затем обжарить ее на сильном пламени на сковородке, пока она не подрумянится. Затем этот бекон или грудинку кладем в суп.

В самом конце нужно ввести в суп немного взбитое яйцо, периодически перемешивая, и все через две три минуты можно подавать на стол.

Подпишитесь на блог, чтобы вкусно готовить вместе с нами!

• Комментарии
• В избранное

• Окорочок куриный 450 г
• Картофель 0,5 кг
• Соевый соус 2-3 ст. л.
• Сметана 100 г
• Сливки 100 мл
• Сливочное масло 80 г
• Булка 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Перец красный жгучий по желанию

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Японская
• Основной ингредиент:Окорочок куриный
• Тип блюда:Обед

Для приготовления картофельного супа пюре по-японски нам понадобятся продукты по списку.

Куриный окорочек моем и отправляем вариться. Картофель почистить, помыть и отправить вариться к окорочку. Морковь моем и отправляем вариться.

Готовые овощи извлекаем из супа и пробиваем погружным блендером, или разминаем толкушкой, а также пробейте мясо. В пюре

Когда консистенция пюре станет шелковистой, введите сметану и сливки.

А также введите соевый соус. Если нужно посолите, а также поперчите.

Булку порежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле. Чем более воздушная структура булки, тем интереснее и вкуснее получатся гренки. Во время жарки , огонь маленький, чтобы гренки подсыхали и не горели.

Подавать суп с гренками, посыпав жгучим перцем, по желанию, а также при подаче добавить в тарелку гренки.

Прекрасное первое блюдо из Японской тыквы Хоккайдо! Суп отлично согреет и насытит холодными осенними или зимними вечерами. Яркий, вкусный, густой и очень аппетитный! Понравится всем любителям блюд из тыквы.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

Время приготовления: 20 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Продукты, которые нам понадобятся для приготовления супа. Морковь, картофель и чеснок почистить. Тыкву освободить от семян и очистить от кожуры. Нарезать некрупными кубиками, размером примерно 1 см. * 1 см.

Шаг 2:

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, отправить туда нарезанный кубиками бекон. Обжарить, помешивая, около двух- трёх минут.

Шаг 3:

Лук порей нарезать нетолстыми колечками, морковь натереть на крупной тёрке, либо нарезать тоненькими брусочками.

Шаг 4:

К обжаренному бекону добавить лук порей и морковь. Всё хорошо перемешать и оставить на среднем огне на пару минут.

Шаг 5:

Далее отправить в кастрюлю нарезанною тыкву. Перемешать.

Шаг 6:

Следом отправить к овощам сливочное масло и на среднем огне оставить под закрытой крышкой на пять минут.

Шаг 7:

Картофель нарезать маленькими кубиками, примерно такими же размером, как и тыква. Отправить его в кастрюлю.

Шаг 8:

Сделать огонь на максимум. Налить бульон. Количество бульона можно увеличить или наоборот уменьшить, смотря какой густоты суп Вы хотите получить в итоге. Так же на данном этапе можно использовать овощной бульон, мясной, либо обычный кипяток. После закипания огонь убавить до среднего, и варить всё под закрытой крышкой около 10 минут(до готовности картофеля.)

Шаг 9:

В конце приготовления суп посолить по вкусу(важно не переборщить с солью, т.к. когда суп настоится, он станет солонее за счёт бекона). Добавить в кастрюлю лавровый лист, мелко нарубленный или пропущенный через пресс чеснок, а так же добавить свежую зелень. Снять кастрюлю с огня и дать настояться супу некоторое время. При подаче посыпать по желанию душистым перцем. Подавать можно со сметаной и сухариками.

Тыкву Хоккайдо можно приготовить различными способами. Очень вкусны и гармоничны из неё вторые блюда, каши, салаты и супы.
Хоккайдо содержит много полезных элементов, минералов и витаминов. В ней содержится в пять раз больше каротина, чем в моркови.

Тыкву можно хранить при комнатной температуре длительное время, при этом она сохранит все свои полезные свойства.

Первая половина лета прекрасна всем, особенно свежими овощами, фруктами и корнеплодами, которые наконец-то появились после долгих холодов. Пожалуй, одним из самых долгожданных для нас можно считать молодой картофель. Чем он полезен и как его готовить?

М олодым картофель считается, как правило, в течение пе­р­­­­­­­­­­­­­­­вых двух недель после завершения цветения. В это время корнеплод обладает максимально диетическим составом – в нем минимум крахмала и очень
много витаминов и антиоксидантов. Но самое главное – кожура молодого картофеля настолько тонкая, что ее не нужно срезать, ведь все ценные вещества этого растения сконцентрированы именно в кожуре. Кстати, вне зависимости от разновидности картофеля, выкопанного в «молодой» период, в нем почти на 36 % меньше калорий, чем в клубнях того же сорта, но осенью. Поэтому июнь и первая половина июля – лучшее время для низкокалорийных картофельных диет, например та­­­­­­­кой: ежедневно в четыре приема съедать 1 кг отварного молодого картофеля (без масла!) с салатом из латука, сельдерея, свежих огурцов и брынзы.

Кстати, будьте бдительны! Иногда недобросовестные продавцы под видом молодой продают старую картошку со светлой тонкой кожицей (очень часто такая выращивается в Египте, Греции, Сирии). Отличить настоящую молодую от просто светлой очень легко: у молодого картофеля любого сорта кожица немного лохматая – она будет отслаиваться от клубня, легко сниматься пальцами. У старой – нет.
Как же лучше всего готовить молодой картофель? Естественно, варить. Кроме того, с молодым картофелем прекрасно получаются салаты (с яйцом, ветчиной, малосольными огурцами) и летние холодные супы – окрошка, ботвинья…

Жарить или запекать молодую картошку не стоит: в ней слишком много воды. А вот пюре и запеканка выйдут отменные.

Юлия ГОНЧАРОВА, ООО «Теленеделя», Москва (специально для «ЗН»), фото PantherMedia/All Over Press, Picvario/Russian Look

Салат из картофеля с овощами и кедровыми орешками

На 4 персоны: картофель – 800 г, яйца – 3 шт., лимоны – 1 шт., помидоры – 4 шт., перец сладкий – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., орехи кедровые – 30 г, зелень, соль, перец

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Нарезать кружочками. Яйца сварить вкрутую. Можно натереть на терке, можно мелко порезать. Лук нарезать кольцами. Из лимона выжать сок. Перец и помидоры порезать. Все сложить в салатницу, приправить специями, сбрызнуть лимонным соком. Добавить кедровые орешки и зелень

Картофельный суп-пюре по-японски

На 4 персоны: картофель – 500 г, бульон мясной – 500 г, соус соевый – 2 ст. л., сметана – 100 г, сливки – 100 мл, масло сливочное – 50 г, хлеб белый – 300 г, соль, перец черный молотый

Картофель отварить в мясном бульоне и измельчить в блендере. Влить в картофельное пюре сметану и сливки. Подогреть, но не кипятить. Добавить соевый соус и сливочное масло (30 г). Посолить, поперчить. Для приготовления гренок нарезать белый хлеб кусочками и обжарить на сливочном масле (20 г) 5-8 минут. Суп-пюре разлить по пиалам, украсить гренками.

Картофельные канапе со свининой

На 4 персоны: картофель – 4 шт., свинина – 600 г, майонез – 100 г, сок лимона – 40 мл, масло растительное, соль, перец черный молотый

Картофель отварить в подсоленной воде до полуготовности. Свинину отбить, нарезать на кусочки, полить лимонным соком и замариновать на 2 часа в майонезе. Затем обжарить на растительном масле 5 минут. Сваренный картофель нарезать на кружочки, уложить на противень. На каждый кружочек картофеля положить кусочек свинины. Посолить, поперчить и от­пра­­вить в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.

Картофельная запеканка с ветчиной и сыром

На 8 персон: картофель – 1 кг, ветчина – 300 г, сыр – 300 г, яйца – 3 шт., сметана – 300 г, лук репчатый – 1 шт., масло растительное, соль, перец черный молотый

Картофель варить 2-3 минуты в подсоленной воде. Лук мелко порезать. Ветчину нарезать кубиками. На растительном масле обжарить лук, положить в него ветчину и жарить 2 минуты. Снять с огня. Сыр натереть. В миске взбить яйца, добавить специи, всыпать сыр, сметану и перемешать. В форму выложить слоями картофель, затем ветчину и заливку. Можно сделать запеканку многослойной. Выпе­кать 20 минут при 220 °С.

Хрустящие картофельные дольки в специях

На 4 персоны: картофель (некрупный) – 10 шт, масло растительное – 1 ст. л., сухари толченые – 25 г, соль крупная – 1 ст. л., чеснок – 2 зубчика, розмарин – 0,5 ч. л.

Картофель очистить (если кожура ровная, то можно не чистить), каждый разрезать на дольки, перемешать с растительным маслом. Смешать раздавленные зубчики чеснока, розмарин, толченые сухари и соль, в этой смеси обвалять дольки. Пере­ло­жить их на смазанный маслом противень, поставить в духовку и готовить 40-45 минут.

Картофель, запеченный с овощами

На 4 персоны: картофель (крупный) – 4 шт., морковь – 1 шт., перец сладкий – 1 шт., брокколи – 300 г, масло сливочное – 40 г, соль, перец черный молотый

Картофель промыть и проколоть в нескольких местах. Запечь в духовке при 220 °С в течение 60 минут (не заворачивая в фольгу). У каждой картофелины срезать верхушку, ложкой аккуратно вы­­нуть мякоть, оставляя стен­­ки толщиной 1 см. В ско­­вороде на сливочном масле обжарить нарезанные морковь, перец. Брокколи от­­ва­рить в кипящей воде 2-3 минуты, добавить к ово­щам, по­­­­­­солить, поперчить. Начи­нить массой картофелины. Отправить в ду­хов­­ку на 15 минут при 200 °С.

Картофельные пончики

На 8 персон: картофель – 1 кг, масло сливочное – 100 г, мука – 0,5 стакана, яйца – 1 шт., соль – щепотка, масло растительное

Картофель очистить, отварить, растолочь. В кастрюлю выложить сливочное масло, вскипятить, снять с огня, влить 200 мл воды, всыпать, помешивая, муку и вбить яйцо. Полученное заварное тесто смешать с картофелем, посолить и хорошо перемешать.

В глубокой сковородке разогреть растительное масло, зачерпывать ложкой тесто, опускать в масло (в середине каждого пончика можно сделать ложкой дырку) и жарить до золотистой корочки. Пончики можно подавать к столу со сметаной или вареньем.

Предлагаю вам свой вариант картофельного супа-пюре по-японски. Супчик получается сытным и очень нежным, а сливочные сухарики придают ему особую прелесть. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Картофельный суп-пюре по-японски»:

• Картофель — 500 г
• Бульон (мясной) — 500 мл
• Батон (или белый хлеб) — 4 ломт.
• Сливки — 100 г
• Масло сливочное (40 г - в суп, 20 г - для обжаривания хлеба) — 60 г
• Соевый соус (ТМ Кикоман) — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 1/3 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельный суп-пюре по-японски»:

Картофель отварить до готовности в мясном бульоне.

Измельчить блендером до состояния пюре без комочков.

В пюре влить сливки и соевый соус Кикоман. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить 40 г сливочного масла. Кастрюлю с супом поставить на минимальный огонь и, постоянно помешивая, дождаться растворения сливочного масла.

На сковороду положить небольшой кусочек сливочного масла и на среднем огне обжарить ломтики белого хлеба (или батона) до золотистой корочки. Хлебные ломтики порезать на кусочки. В глубокую тарелку налить суп и посыпать сухариками.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Картофельный суп-пюре по-японски

• 20
• 220
• 4399

Овощной суп-пюре с чесночными гренками

• 46
• 149
• 9320

Суп "Парментье"

• 15
• 97
• 32537

Суп-крем "Вишисуаз"

• 5
• 36
• 4316

Суп-пюре из картофеля

• 1
• 35
• 13016

Похожие рецепты

Суп-пюре на квасе с имбирём

• 7
• 19
• 773

Сырно-луковый суп для xsenia

• 66
• 107
• 11302

Постный суп-пюре "Овощное ассорти"

• 22
• 65
• 1598

Постный суп-пюре из свеклы

• 65
• 344
• 5248

Морковный суп-пюре с апельсином и имбирем

• 29
• 74
• 6696

Суп-пюре из кабачков и не только

• 62
• 253
• 6897

Суп-пюре из чечевицы

• 100
• 124
• 1980

Суп из помидоров

• 14
• 43
• 12208

Суп-пюре из нута и лука-порея

• 26
• 49
• 2085

Попробуйте приготовить вместе

Картофельные зразы

• 19
• 364
• 39579

Салат с кукурузой и опятами "Орфей"

• 90
• 856
• 11124

Копченое сало дома

• 169
• 1611
• 29482

Фотографии «Картофельный суп-пюре по-японски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

18 сентября 2018 года lelya1989 #

19 сентября 2018 года mishkina2017 # (автор рецепта)

28 декабря 2016 года i v 2 #

29 декабря 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

29 декабря 2016 года i v 2 #

29 декабря 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

18 апреля 2016 года Lilana555 #

18 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

18 апреля 2016 года Ди_Ма_Рин #

18 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

18 апреля 2016 года veronika1910 #

18 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

18 апреля 2016 года ирина таджибова #

18 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

17 апреля 2016 года khris n2011 #

17 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

17 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

17 апреля 2016 года БуцЫк #

17 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

17 апреля 2016 года Просто Дуня #

17 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Быстрый и не сложный в приготовлении картофельный суп. Можно сделать просто суп, а можно суп-пюре. Я предпочитаю суп-пюре с поджаренным хрустящим беконом, сыром и греческим йогуртом. Получается вкусно и сытно.

Картофель отварной - 4 шт.

Бекон (ломтики) - 6 шт.

Масло сливочное - 6 ст. л.

Чеснок (зубчики) - 2 шт.

Куриный бульон - 4 стак.

Сыр Чеддер (тертый) - 3 стак.

Зеленый лук - 4 шт.

Греческий йогурт или сметана - по вкусу.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

• бекон 6 ломтиков;
• лук 1 шт.;
• морковь 1 шт.;
• сельдерей 3 стебля;
• картофель средний 6-7 шт.;
• куриный бульон 1 литр;
• мука 3 ст.ложки;
• молоко 250 мл.;
• сливки 30% 100 мл.;
• соль, перец по вкусу;
• специи (н-р, уцхо сунели или чабер) по вкусу;
• зелень для подачи.

1. Бекон нарезать тонкими ломтиками, обжарить в кастрюле с толстыми стенками и убрать на тарелку. Вылить из кастрюли большую часть жира.
2. Лук мелко нарезать, сельдерей нарезать колечками, морковь натереть на терке, картофель нарезать кубиками.
3. Добавить в кастрюлю, в которой жарился бекон, лук, морковь и сельдерей и жарить, помешивая, примерно 2 минуты.
4. Добавить в кастрюлю картофель, посолить, поперчить и готовить ещё 5 минут.
5. Влить в кастрюлю бульон, довести до кипения и готовить, пока картофель не станет мягким.
6. Молоко соединить с мукой и размешать, чтобы не было комочков.
7. Добавить молочную смесь в кастрюлю и варить ещё 5 минут.
8. Снять суп с огня, измельчить с помощью погружного блендера, добавить специи по вкусу, влить подогретые сливки, вернуть суп на огонь и прогреть на среднем огне ещё 2-3 минуты.
9. Готовый суп-пюре разлить по тарелкам, выложить сверху кусочки бекона и украсить зеленью.

Этап 1 / 8

Подготовить всё ингредиенты: предварительно сварить куриный или овощной бульон, бекон нарезать мелкими кубиками, все овощи очистить и мелко нарезать.

Этап 2 / 8

В кастрюле с толстыми стенками разогреть немного растительного масла, добавить бекон и обжарить до подрумянивания. Выложить бекон на тарелку.

Этап 3 / 8

В масло, в котором обжаривался бекон, выложить лук, морковь и сельдерей и обжарить в течение нескольких минут.

Этап 4 / 8

Добавить в кастрюлю к овощам картофель и обжарить на среднем огне в течение 5-ти минут. Посолить и поперчить.

Этап 5 / 8

Влить в кастрюлю бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить до готовности картофеля.

Этап 6 / 8

Когда картофель будет готов, снять суп с огня и пюрировать с помощью блендера. Попробовать суп на вкус, при необходимости посолить и поперчить, влить сливки и перемешать.

Ингредиенты

• Небольшая картофелина 1 штука
• Вода 170 мл
• Кукурузная мука 2 ч. ложки
• Маленькая луковица 1 штука
• Бекон 1 ломтик
• Чеддер 30 г
• Куриный бульон 115 мл
• Молоко 60 мл
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу
• Сметана по вкусу
• Зелень по вкусу

Способ приготовления

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Возьмите глубокую миску, залейте её водой, положите картошку и готовьте в микроволновке 3–4 минуты на максимальной мощности, пока овощ не станет мягким.

Тем временем на среднем огне обжарьте бекон в сковороде без масла.

Слейте излишки воды из миски и добавьте к картофелю кукурузную муку (она придаст нужную вязкость), мелко порезанный лук и бекон, а также тёртый твёрдый сыр.

Влейте бульон (куриный бульон можно заменить овощным), молоко и тщательно всё перемешайте. Можно использовать блендер.

Посолите, поперчите и отправьте в микроволновку на 2–3 минуты. Рекомендуемая мощность — 1 200 ватт. Если ваш прибор слабее, увеличьте время приготовления.

Подавайте суп со сметаной и рубленой зеленью.

Бульоны и супы Европейская кухня

Читайте также:

  
• Суп из мяса с зеленым горошком фото рецепт
  
• Рецепт щавелевого супа с яйцом и колбасой
  
• Что будет если съесть червивый гриб в супе
  
• Чашка для супа 650 мл
  
• Сколько варить конину по времени на суп