Картофельный суп с томатной заправкой

Время приготовления: 40 мин

На 4 порции:
30 гр сливочного масла
2 ч л оливкового масла
2 маленьких пера лука-порея, нашинкованных
2 зубчика чеснока, раздавленных
4 картофелины, мелко порезанные
1 ч л тертой лимонной цедры
2 лавровых листа
1 литр овощного бульона

Томатная заправка:
1 ст л оливкового масла
1 маленький лук-порей, мелко нашинкованный
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 крупных помидора, очищенных от семян и кожуры и мелко порезанных
1 ст л порезанных листьев свежего базилика

Нагреть сливочное и оливковое масло в кастрюле, добавить лук-порей и чеснок, готовить, помешивая, 3 минуты; затем накрыть крышкой и готовить еще 10 мин, пока лук не будет мягким. Добавить картофель, цедру, лавровые листы и бульон. Варить, накрыв крышкой, около 20 мин.

Взбить суп в блендере или в кухонном комбайне порциями и подавать с томатной заправкой.

Томатная заправка: нагреть масло в маленькой кастрюле, добавить лук-порей, чеснок и готовить, накрыв крышкой, около 10 мин, пока лук не станет мягким. Добавить помидоры и готовить, помешивая, около 10 мин, пока смесь не загустеет. Добавить базилик.

Подходит для приготовления в микроволновой печи

Для рецепта супа вам потребуется:

сливочное масло - 30г
оливковое масло - 2 ч.л.
лук-порей (нашинкованный) - 2 шт.
чеснок (раздавленный) - 2 зубчика
картофель (мелко порезанный) - 4 шт.
лимонная цедра (тертая) - 1 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
овощной бульон - 1 л

оливковое масло - 1 ст.л.
лук-порей (мелко нашинкованный) - 1 шт.
чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
помидоры (мелко порезанные, крупные) - 2 шт.
базилик (порезанные листья) - 1 ст.л. базилик - род полукустарников или кустарников семейства губоцветных. Пряная трава, может использоваться как в . " href="/dictionary/193/bazilik.shtml">

Рецепт приготовления супа:

Чтобы приготовить Картофельный суп с томатной заправкой необходимо.

Взбить суп в блендере или в кухонном комбайне порциями и подавать с томатной заправкой.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Ингредиенты для блюда «Картофельный суп с томатной заправкой»:

30 г сливочного масла,
2 ч.л. оливкового масла,
2 шт. лука -порея,
2 зубчика чеснока,
4 шт. картофеля,
1 ч.л. тертой цедры лимона,
2 лавровых листа,
1 л. овощного бульона

Для томатной заправки:

1 ст.л.оливкового масла,
1 шт.лука-порея,
1 зубчик чеснока,
2 крупных помидора,
1 ст.л. рубленного базилика

Рецепт приготовления картофельного супа с томатной заправкой.

В кастрюле разогреть оливковое и сливочное масло, добавить нарезанный лук-порей и чеснок, помешивая обжарить в течение 3 минут, затем накрыть крышкой и тушить еще 10 мин, пока лук не станет мягким. Далее влить в кастрюлю бульон, добавить картофель, лавровые листы и цедру. Кастрюлю накрыть крышкой и варить около 20 мин. Взбить суп блендером и подавать с томатной заправкой.

Приготовление томатной заправки: в маленькой кастрюле нагреть масло, добавить измельченный чеснок, рубленный лук-порей и готовить, накрыв крышкой 10 мин, пока лук не станет мягким. Добавить мелко нарезанные помидоры и помешивая готовить еще 10 мин, пока смесь не загустеет. Добавить измельченные листья базилика.

Вам также может понравиться:

Суп картофельный с перловой крупойИнгредиенты для блюда «Суп картофельный с крупой»: 500 г мяса, 500 г картофеля, 0,5 стакана перловой крупы, 100 г моркови, 100 г корня петрушки, 1 луковица, 2 ст. ложки масла, зелень петрушки или укропа, лавровый лист, черный молотый перец, соль.

← Молочный ячневый суп
Таратор →

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Источник: Australian Women's Weekly

Время приготовления: 40 мин

Понадобится

Как готовить

1. Нагреть сливочное и оливковое масло в кастрюле, добавить лук-порей и чеснок, готовить, помешивая, 3 минуты; затем накрыть крышкой и готовить еще 10 мин, пока лук не будет мягким. Добавить картофель, цедру, лавровые листы и бульон. Варить, накрыв крышкой, около 20 мин.

2. Взбить суп в блендере или в кухонном комбайне порциями и подавать с томатной заправкой.

3. Томатная заправка: нагреть масло в маленькой кастрюле, добавить лук-порей, чеснок и готовить, накрыв крышкой, около 10 мин, пока лук не станет мягким. Добавить помидоры и готовить, помешивая, около 10 мин, пока смесь не загустеет. Добавить базилик.

Подходит для приготовления в микроволновой печи
Не подходит для замораживания

Сегодня я сижу дома - болею. (Кушать особо не хочется, но вот супчика захотелось, но легенького и остренького, чтоб согрел! Получилась такая вкуснятинка)

Ингредиенты для «Томатно-картофельный суп»:

Бульон (говяжий) — 1 л
Картофель — 2 шт
Помидор — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соус (томатный) — 3 ст. л.
Зелень (по вкусу)
Лук репчатый — 1 шт
Мясо (выловить из бульона)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 900.4 ккал	белки 90.9 г	жиры 22.6 г	углеводы 84.2 г
Порции
ккал 112.6 ккал	белки 11.4 г	жиры 2.8 г	углеводы 10.5 г
100 г блюда
ккал 57 ккал	белки 5.8 г	жиры 1.4 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Томатно-картофельный суп»:

Помидорку порезать и потушить с луком, пока не станет мягкой.

К помидорке добавить томатный соус. Его рецепт я уже описывала http://www.povarenok .ru/recipes/show/408 99/ Если нет соуса, тогда просто тушить не один, а два помидора)

Картошечку потереть на крупной терочке.

Бульон был приготовлен заранее мамой, так что фотки приготовления нет (Картошку, соус добавляем в бульон, варим до готовности картошечки.)

Чистим чесночок, пропускаем через пресс для чеснока и добавляем к супу вместе с зеленью! Вылавливаем мяско из бульона, рвем на волокна и добавляем его к супчику! Вот и все!

Получился ароматный, остренький супчик! Очень вкусный! Прекрасно меня согрел))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Острый суп по-деревенски

33
126
19146

Томатный суп-пюре с моцареллой

19
100
5704

Томатно-картофельный суп

32
33
3184

Попробуйте приготовить вместе

Котлеты "Тающие на губах"

265
1804
49510

Слоеный зимний салат

53
638
8391

Закуска "Новогодние шары"

75
555
20024

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

1 августа 2011 года БЕЛЯКОВА #

1 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)

2 августа 2011 года БЕЛЯКОВА #

7 апреля 2010 года dog-rose # (модератор)

8 апреля 2010 года Масяся # (автор рецепта)