Клубничный суп в ресторане

Клубничный суп

Клубника — настоящее воплощение лета. Аппетитные ягодки насыщенного красного цвета являются самыми долгожданными дарами июня. Во все времена клубника вдохновляла поваров на создание вкусных шедевров: тортов, пирожных, джемов, желе и напитков. Многие любители клубники убеждены, что перепробовали все варианты кулинарного применения этой ягоды, но клубничный суп — это абсолютно новый взгляд на ягодные десерты! В этом блюде сладость клубники соединилась со свежестью мяты, придав ему летнюю сочность и красочность. К тому же клубничный суп очень легкий, поэтому не заставит вас переживать о лишних калориях.

Как к нам добраться?

Наземным транспортом от метро Тверская. Время в пути займет 15-17 минут. От метро Тверская / Пушкинская пл. Вы можете доехать к нам на автобусе: 101, 904, М1 или Н1. Едете до остановки Тверская застава ( 5 остановок). От остановки следуйте по направлению движения автомобилей до пл. Тверская Застава, повернув направо следуйте в сторону 1-ой Брестской ул. Дойдя до 1-ой Брестской, поверните налево и следуйте до дома с вывеской СУП-кафе. Мы открыты для Вас круглосуточно! Самый большой в Москве выбор супов, бар и лучшие диджеи в самом центре города.

Пешком. От метро Белорусская (кольцевая). От метро Белорусская (кольцевая) до нас всего 240 м., время в пути не более 5 минут. Выйдя из метро Белорусская (кольцевая), Вам нужно перейти на другую сторону ул. Грузинский Вал, далее по направлению движения автомобилей пройти вперед до перекрестка с ул. 1-я Брестская. На перекрестке перейти светофор и повернуть направо. Следуйте против движения автомобилей до дома с вывеской СУП-кафе. Круглосуточное городское кафе с самым большим выбором супов, баром с мировым уровнем коктейлей и лучшими в Москве диджеями!"

Двигаясь по Тверской улице после пересечения с Лесной улицей держитесь правее и под мост в сторону площади Белорусского Вокзала. Пересекая площадь держитеся прямо. Выехав на 2-ю Брестскую улицу поверните налево на Большую Грузинскую и сразу налево на 1-ю Брестскую. Следуйте 300 метров по вывески «СУП-кафе». Парковка 0304.

Двигаясь в сторону центра по Тверской улице, поверните направо на Большую Грузинскую улицу, далее на ближайшем светофоре поверните направо на 1-ю Брестскую улицу. Следуйте 300 метров по вывески «СУП-кафе». Парковка 0304.

Ресторан «Шинок»

Адрес: ул. 1905 года, д. 2
Тел.: +7 (495) 651-81-01
Метро: Выставочная
Средний счёт: 2000 руб.
Парковка: городская платная (200 руб./час)

Ресторан аутентичной украинской кухни «Шинок» основательно подготовился к новому сезону, подготовив три специальных предложения на каждый летний месяц. Июнь, конечно, посвящён клубнике. Яркую сочную ягоду вручную заворачивают в вареники (690 руб.), добавляют в зелёный салат со строганиной из курицы (630 руб.) и взбивают в пену для десерта с домашним сыром (590 руб.).

Цитаты из меню:

Салат «Весенний», 720 руб.
Котлеты из рыбы муксун, 890 руб.
Щербет клубника-базилик, 260 руб.

Ресторан «Облака»

Адрес: Кутузовский проспект, д. 48; Галерея «Времена Года», правое крыло, 5 этаж
Телефон +7 (495) 988-26-56
Метро: Парк Победы, Славянский бульвар
Средний счёт: 2000 руб.
Парковка: городская платная

Клубничный коктейль в тарелке предлагают в новом летнем меню ресторана «Облака». Десерт «Россини» по мотивам популярного одноимённого коктейля представляет собой два шарика сорбета из пюре свежей клубники, клубничного ликёра и просекко, которые выкладывают на крамбл из печенья и бельгийского шоколада (500 руб.).

Цитаты из меню:

Утиная грудка с пюре из груши и ягодным соусом, 950 руб.
Страчателла с томатным желе и соусом песто, 830 руб.
Торт «Наполеон» с клубничным гелем, 500 руб.

Ресторан Guava Bar

Адрес: Алтуфьевское шоссе, д. 70, корп. 1, 3 этаж
Тел.: +7 (495) 926-00-09
Метро: Бибирево
Средний счет: 2000 руб.
Парковка: охраняемая бесплатная

Если хочется чего-то классического, пробуйте клубничный мильфей в ресторане Guava (300 руб.). Между тонкими листами слоёного теста спрятан сливочный крем и сочные ягоды. Такая сладкая башня вряд ли оставит кого-то равнодушным.

Цитаты из меню:

Стейк салат, 560 руб.
Суп с морепродуктами, 570 руб.
Филе щуки, 340 руб.

Ресторан MoreGrill

Адрес: ул. Кузнецкий Мост, д. 18/7
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Кузнецкий мост
Средний счёт: 2500 руб.
Парковка: неорганизованная бесплатная

Лёгкий свежий томатно-клубничный гаспачо со страчателлой и крабом (950 руб.) – то, что нужно в жаркую погоду. В ресторане MoreGrill предлагают любимое многими сочетание томатов и нежного сыра, дополняя мясом краба и летним кисло-сладким пюре из свежей клубники.

Цитаты из меню:

Домашний семифредо, 490 руб.
Белая спаржа / кунжутный снег / кокосовый сорбет, 650 руб.
Cтейк нью-йорк / краб / яблоки конфи, 1700 руб.

Ресторан Geraldine

Адрес: ул. Остоженка, 27, корп.2
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Парк культуры
Средний счёт: 2000 руб.
Парковка: городская платная

Начать изысканный ужин во французском ресторане Geraldine советуют с земляничной страчателлы (780 руб.). Шеф Игорь Котов укрывает нежный сыр под ягодными облаками и украшает икрой из бальзамика.

Цитаты из меню:

Салат из фенхеля и кольраби, 460 руб.
Карбонара «Жеральдин», 580 руб.
Утка конфи, 820 руб.

Земляничная страчателла

Ресторан Food Embassy

Адрес: пр. Мира, д. 26, стр. 8
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Проспект Мира
Средний счет: 1500 руб.
Парковка: городская платная (80 руб./час)

В ресторане Юлии Высоцкой большая часть меню посвящена блюдам из сезонных продуктов. Один из любимых гостями блюд – красочный клубничный салат со свёклой, сливочным сыром и вареньем из чёрной смородины (410 руб.). Особое удовольствие – наслаждаться этим летним блюдом на роскошной зелёной веранде бок о бок с Аптекарским огородом.

Цитаты из меню:

Рваная моцарелла с томатами и клубникой, 790 руб.
Ванильный эклер с ароматной клубникой, 480 руб.
Чёрные равиоли с лососем, мягким сыром, шпинатом и икрой нерки, 680 руб.

Ресторан Casa Mia

Адрес: Международная ул., д. 8, Крокус Сити Молл
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Мякинино
Средний счёт: 2000 руб.
Парковка: охраняемая бесплатная

В ресторане итальянской кухни Casa Mia предлагают витаминную бомбу в салате со шпинатом, клубникой и козьим сыром (570 руб.). Горчинка листьев шпината отлично сочетается со сладкими ягодами. Никакого вреда, только польза здоровью, настроению и фигуре.

Цитаты из меню:

Кролик томлёный с белыми грибами в сливочном соусе, 1190 руб.
Каре ягнёнка в соусе из чеснока и розмарина с тартаром из овощей, 1280 руб.
Бефстроганов «а-ля рус», 910 руб.

Бар «Ян Примус»

Адрес: Можайское ш., д. 122
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Славянский бульвар
Средний счёт: 1500 руб.
Парковка: неорганизованная бесплатная

В сети баров «Ян Примус» всегда ждут поклонников фруктовых вкусов и необычных сочетаний. В ассортименте найдутся редкие сорта освежающих пенных напитков с натуральными ингредиентами – ягодными соками или фруктовыми пюре. Например, бельгийское пиво произвольного брожения с соком чёрной смородины или персика. И клубника, конечно, тоже есть. В любом из ресторанов можно попробовать особое фруктовое пиво с ярким клубничным ароматом в бутылке из Бельгии (355 руб.). Купаж бельгийского нефильтрованного лёгкого пива и клубничного сока созревает в течение 10 дней и дарит незабываемый вкус спелых ягод.

Цитаты из меню:

Салат с копчёной утиной грудкой и апельсином, 460 руб.
Острые жареные вьетнамские креветки, 340 руб.
Тёплый чизкейк с клубничным соусом и мороженым, 385 руб.

Ресторан Saxon+Parole

Адрес: Спиридоньевский пер., 12/9
Тел.: +7 (903) 755-03-43
Метро: Тверская, Чеховская, Пушкинская
Средний счёт: 2500 руб.
Парковка: неорганизованная бесплатная

В ресторане Saxon+Parole появился лёгкий и в меру сладкий десерт - клубничный трайфл (420 руб.). Слой мусса из белого шоколада аккуратно выкладывается на пюре из свежей клубники и украшается розовым перцем.

Цитаты из меню:

Буррата с панцанеллой и соусом сальса верде, 890 руб.
Половина фермерского цыплёнка с огуречным салатом, микс кунжута, 770 руб.
Чечевица с травами, листья салата, фета, обжаренный пекан, гранатовая заправка, 590 руб.

Ресторан Zotman Pizza Pie

Адрес: ул. Большая Никитская 23/14/9
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Библиотека им. Ленина, Арбатская
Средний счёт: 1200 руб.
Парковка: неорганизованная бесплатная

Страчателла собственного приготовления, свежая клубника и базилик – лучшее летнее сочетание для пиццы. Блюдо за неделю стало фаворитом гостей Zotman Pizza pie.

Цитаты из меню:

Пицца с кальмарами, моцареллой и шпинатом на бородинском тесте, 780 руб.
Ньокки с креветками под трюфельным соусом, 570 руб.
Свиные рёбра терияки с коул-слоу, 530 руб.

Ресторан Stone Crab

Шеф-повар и главный кулинарный вдохновитель ресторана Stone Crab – Сергей Доценко, представил свою концепцию яркого лета. В новом сезоне, гостей ожидают необычные сочетания и традиционные блюда в авторском исполнении. Сладкоежек без сомнений порадует суп манго-маракуйя с клубникой и слайсами из миндаля (490 руб.).

Цитаты из меню:

Гаспачо с камчатским крабом, 730 руб.
Спагетти вонголе, 750 руб.
Поке с лососем, 580 руб.

Ресторан Shiba

Адрес: Большой Палашевский пер., 1/14с1
Тел.: +7 (495) 276 70 67
Метро: Тверская, Чеховская, Пушкинская
Средний счёт: 3000 руб.
Парковка: неорганизованная бесплатная

И куда же без лимонадов! В японском ресторане Аркадия Новикова Shiba готовят освежающие летние напитки с тонкими азиатскими нотками - один из них кисло-сладкий клубничный с кафрским лаймом (350 руб.).

Цитаты из меню:

Спайси мисо-суп, 450 руб.
Сашими лосось, 600 руб.
Ролл краб с угрём, 690 руб.

Утоляют голод и жажду, низкокалорийны, очень полезны – неудивительно, что летом холодные супы становятся самыми популярными позициями в меню. Выбрали самые интересные варианты.

Гаспачо из тайского манго в ресторане «Brasserie Мост»

Фото: «Brasserie Мост»

Шеф-повар – француз Жан-Люк Молль – этим летом не стал вводить в меню русскую окрошку или свекольник. Зато предложил два вида гаспачо: из тайского манго с крабовым мясом, свежей малиной и авокадо (1 340 рублей), а также из клубники с помидорами черри и свежим базиликом (1 250 рублей).

Окрошка с груздями в White Rabbit

Фото: White Rabbit

У шеф-повара Владимира Мухина присутствуют почти все популярные вариации холодных супов, причем каждый он по-своему переосмыслил. Так, гаспачо (710 рублей) подают с магаданскими креветками, окрошку на рассоле делают с белыми груздями (580 рублей), а в свекольник добавляют черешню (690 рублей). Еще есть холодный суп из клубники и страчателлы (760 рублей).

Огуречный гаспачо с лососем в ресторане «The Сад»

В этом ресторане с особенно богатой флорой холодные супы подают тоже оттенков зелени. В меню – несколько вариаций гаспачо: огуречный со слабосоленым лососем (820 рублей) или из зеленого горошка с обжаренными креветками (600 рублей).

Гаспачо с мягким сыром в Bolshoi

В этом ресторане Аркадия Новикова для холодных супов выделен целый раздел в меню. Их три, все очень разные. Заслуженной популярностью пользуется окрошка с телячьим языком на домашнем квасе (600 рублей). Из других вариантов – свекольник на говяжьем бульоне (600 рублей) и гаспачо с мягким сыром (750 рублей).

Корейская окрошка в ресторане «КрабыКутабы»

Заглянуть сюда стоит ради огуречного гаспачо (750 рублей) – конечно, с крабами. Если к морепродуктам вы равнодушны, возьмите густой свекольник со сметанным кремом (420 рублей) – он, правда, островат. Для любителей экзотики предлагают корейскую окрошку кукси с пряной говядиной (600 рублей) – ее еще используют как средство от похмелья.

Холодник с говядиной в ресторане «Брянский бык»

Фото: «Брянский бык»

В сезонном меню этого мясного ресторана недавно появился холодный борщ с говядиной (410 рублей). По сути это вариация холодника – традиционного, но слегка подзабытого блюда русской кухни. Есть и любимая многими окрошка с курицей, причем в двух вариантах – на квасе и кефире (410 рублей). Кстати, «своих» здесь привечают: если вдруг вы родились или живете в Брянской области, можете получить скидку.

Ботвинья с раковыми шейками в «Dr. Живаго»

Уже несколько лет в меню остаются любимые московскими гурманами окрошка и свекольник (по 370 рублей). А еще это одно из немногих мест, где можно попробовать традиционное блюдо русской кухни – ботвинью (550 рублей): холодный суп на кислом квасе с мелко нарезанной зеленью, ботвой. Здесь еще добавляют раковые шейки.

Суп из мацони в «Казбеке»

Хорошая альтернатива русской окрошке существует в Грузии, делают ее на основе мацони – густого йогурта, который обычно едят с орехами и медом. Он является отличной базой не только для десерта, но и для соусов и первых блюд. Неповторимый вкус холодному супу из мацони с говяжьим языком и овощами (750 рублей) придают зерна граната, микс сезонных овощей и сыр сулугуни.

Тайский том кха в I like wine

Фото: I like wine

В уютном ресторане на Покровке предлагают экзотическое тайское блюдо – суп том кха на кокосовом молоке с лаймом и имбирем (460 рублей). Правда, подается блюдо на московский лад: с неканоническими для кухни Таиланда болгарским перцем и кусочками цукини. Есть здесь и гаспачо – с черешней и бурратой: необычно и правда вкусно (520 рублей).

Похмельный суп с говядиной в ресторане «Южане»

В первом московском заведении краснодарского ресторатора Тахира Холикбердиева подают похмельный суп с говядиной и овощами (490 рублей). Заказывать его стоит не только после бурно проведенного вечера: легкое блюдо прекрасно утоляет жажду в жару. Также в меню есть окрошка на тане с кефиром и хреном (420 рублей) и холодный томатный суп со стеблем сельдерея и репчатым луком (390 рублей).

Суп-пюре из авокадо в Avocado Queen

Фото: Avocado Queen

Кроме холодного супа из авокадо с креветками и манго (540 рублей), который считается одним из фирменных блюд ресторана, здесь можно попробовать гаспачо с гуакамоле (540 рублей). Занимать места лучше прямо на небольшой веранде – сможете наблюдать за кипящей на Патриарших жизнью.

Ягодные похлебки в «Суп-кафе»

Помимо уже ставших классикой летнего меню гаспачо, окрошки и свекольника, здесь предлагают ягодные похлебки. Например, вишневый суп с мороженым (224 рубля). Для ЗОЖ-активистов и тех, кто на диете, подойдут менее калорийные клубничный и ежевичный супы (каждый – 161 рубль).

Все права на материалы, находящиеся на сайте m24.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта ссылка на m24.ru обязательна. Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей.

СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-53981 от 30 апреля 2013 г.

Средство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» создано при финансовой поддержке Департамента средств массовой информации и рекламы г. Москвы. (С) АО «Москва Медиа».

Мы хотим быть там, где вам удобно, поэтому теперь узнать о том как провести время в Москве можно из наших аккаунтов в соцсетях. Мы говорим об этом городе понятно и интересно. Мы рассказываем о нем для вас.

Честно говоря, в этом ресторане не была! Поделилась рецептом подруга с ЖЖ: Оля (wowcook). И в этом году произошло мое первое знакомство сочетания клубники в несладких блюдах, при этом очень даже положительное. Поэтому я не могла пройти мимо! В целом, суп понравился, да и тан я попробовала впервые. Освежающий, с легкой кислинкой. Правда, я не удержалась и добавила себе соль и черный перец, а сестра- сахар. Вот, такие разные вкусы!

Ингредиенты для «Клубничный суп из ресторана "Черри мио"»:

Клубника — 350 г
Огурец — 100 г
Напиток кисломолочный (тан) — 750 мл
Укроп — 1/2 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый; по вкусу)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 465.5 ккал	белки 10.2 г	жиры 1.8 г	углеводы 106.7 г
Порции
ккал 93.1 ккал	белки 2 г	жиры 0.4 г	углеводы 21.3 г
100 г блюда
ккал 37.2 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.1 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Клубничный суп из ресторана "Черри мио"»:

Клубнику с помощью блендера взбить в пюре.

Огурец нарезать мелкими кубиками.

Укроп также мелко порезать.

Налить в пюре тан, добавить огурец и укроп.

Все! Приятного аппетита и охлаждения.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Клубнично-томатный гаспаччо

93
111
9385

Арбузный гаспачо

34
74
4154

Клубничный суп из ресторана "Черри мио"

43
53
10164

Гаспачо с клубникой

69
44
2748

Вишнево-томатный гаспачо

74
36
1224

Попробуйте приготовить вместе

Ножка индейки

58
541
64032

Салат "Цыплячьи нежности"

97
191
15422

Горячая закуска "Бархатный блюз"

86
115
20163

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

4 августа 2011 года Мантра #

4 августа 2011 года иррез # (автор рецепта)

3 июня 2012 года Анюня #

28 июля 2011 года Лианда #

30 июля 2011 года иррез # (автор рецепта)

30 июля 2011 года Лианда #

30 июля 2011 года иррез # (автор рецепта)