Крем суп из спаржи и цукини

Для рецепта вам потребуется:

спаржа - 400г
цуккини (небольшие) - 2-3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сливочное масло - 1 ст.л.
бульон куриный - 1.2 л
сливки, молоко - по вкусу
зелень (сушеный шнитт-лук) - по вкусу
соль, перец - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Сливочный крем-суп из спаржи и цуккини необходимо.

Спаржу и цуккини нарезать небольшими кусками. Лук мелко порубить.

В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета, добавив чеснок, жарить еще 1 минуту. Добавить овощи и обжаривать на среднем огне еще 3-5 минут. Влить в кастрюлю бульон, довести до кипения и варить до готовности овощей 15-20 минут.

С помощью блендера взбить суп в пюре, добавляя молоко или сливки до нужной консистенции. Посолив и поперчив по вкусу, прогреть суп, не доводя до кипения.

Готовый суп подавать, украсив зеленью по вкусу.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

600 г.цукини
200 г.спаржи( у меня замороженная)
100 мл.сливок
200 г.плавленного сливочного сыра
1 луковица
2 зубка чеснока
1 литр овощного или мясного бульона
соль
перец
2-3 ст.л. растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

И так продолжаем борьбу с цукини и кабачками.

Цукини помыть,разрезать пополам и вытащить мякоть с семенами.Если переросток.то почистить от кожуры.Мякоть порезать кубиками.

Спаржу разморозить и тоже порезать кусочками.

Луковицу и чеснок почистить и порезать мелко.

В кастрюле рахзогреть растительное масло и обжарить лук и чесноп пару минут.Добавить цукини и жарить ещё минуты три.Затем влить бульон( или воду) покласть спаржу в кастрюлю и довести до кипения.Убавить огонь и варить минут 25,до готовности цукини,пока не станут мягкими Пропюрировать суп,посолить,поперчить,добавить сыр и помешавая варить на слабом огне пока сыр не растворится в супе.Влить сливки,попробовать на соль.Прогреть ещё пару минут.

Готово! Сервировать посыпав порезанной мелко петрушкой с белым хлебом,сухариками или булочкой.

Супов-пюре можно приготовить великое множество, каждый раз соединяя разные овощи я в этот раз решила объединить спаржу и цуккини очень нежный и вкусный супчик получился все пропорции по вкусу, укажу свои в качестве примера Попробуйте Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт морковна-апельсинового крем-суп с имбирем. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

спаржа - 400 г
цукини - 3 шт.
чеснок - 2 стак.
масло сливочное - 1 ст.л.
бульон - 12 л
молоко - по вкусу
зелень - по вкусу
специи - 1

Как приготовить пошагово

В кастрюле разогреваем сливочное масло и обжариваем лук минуты 3, затем добавляем чеснок, обжариваем еще 1 минуту.

Спаржу и цуккини режем небольшими кусочками.

В кастрюлю добавляем овощи, обжариваем на среднем огне минуты 3-5, помешивая.

Заливаем бульоном и варим до готовности овощей минут 20.

Превращаем суп в пюре, при желании добавляем молоко или сливки до нужной консистенции, солим, перчим по вкусу. Прогреваем суп и подаем, украсив зеленью по вкусу. Приятного аппетита

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить морковный крем-суп с кориандром. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Крем-суп из цукини с сыром страчателла

Суп-пюре, пожалуй, самый лёгкий суп в приготовлении. Готовят такие супы из разных овощей, на воде, мясном, курином, овощном и даже рыбном бульонах. Подать такой суп можно как в тёплом, так и холодном виде.

В первую очередь такой суп будет актуален для детей, которых трудно накормить овощами. Рекомендуют его для диетического стола, ну и для всех худеющих. Таким супом легко насытиться, не перегружая себя калориями.

Суп-пюре из цукини получается в меру густым. Он нетяжёлый, легко усваивается, ну а изюминку ему придаёт мягкий, вкусный сыр страчателла. Добавлять в суп я рекомендую этот сыр вместе со сливками из баночки.

Как приготовить "Суп-пюре из цукини со страчателлой" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобится сыр страчателла, цукини, репчатый лук, чеснок, оливковое масло, соль, вода.

1 небольшую головку репчатого лука почистить и нарезать. 1 зубчик чеснока почистить и порезать на небольшие слайсы.

Секреты и советы приготовления
Сливочный крем-суп из спаржи
Крем-суп из спаржи с мясом краба
Крем-суп с картофелем и спаржей
Крем-суп из спаржи с вином
Видео-рецепты

Из спаржи готовят много разных блюд, в т.ч. варят отличные крем-супы, где все продукты перетираются в кашицу. Полное измельчение ингредиентов — это главная особенность приготовления крем-супа из спаржи. Такое блюдо вкусное, хорошо усваивается организмом, сытное, и одновременно легкое для желудка, что особенно актуально в преддверии сезона отпусков. Суп незаменим в детском и диетическом питании.

Секреты и советы приготовления

Перед готовкой спаржу залейте холодной водой на 30 минут, затем овощечисткой очистите от кожуры, как морковку. Если этого не сделать, стебли будут жесткими.
Нижний край стеблей отрежьте, примерно около 2 см. Эти части самые грубые.
Поскольку низ стебельков готовятся дольше, чем нежные бутоны-верхушки, спаржу варят в кастрюле вертикально, чтобы верхушки доходили на пару. Если нет высокой кастрюли, используйте обычную с большим диаметром, чтобы спаржа не полностью была покрыта водой.
Стебли спаржи станут мягкими уже через 5 минуты после закипания. Если их переварить они потеряют свой натуральный цвет. После варки выключите огонь, кастрюлю накройте крышкой и оставьте стебли доходить на 10 минут.
Отваренные стебли спаржи и другие овощи протирают через мелкое сито или взбивают блендером.
В крем-суп из спаржи можно добавить кусочки утиного филе, ломтики копченого лосося или морепродукты, а можно — оставить блюдо вегетарианским.
Если суп слишком густой, разведите его бульоном. В качестве бульона используют мясные и овощные отвары, а для смягчения вкуса в блюдо добавляют молоко, сливки и сливочное масло.
Подают готовый крем-суп из спаржи в глубоких чашках с всевозможными заправками: жареным луком, тертым сыром, орехами, сухариками, рубленой ветчиной, гренками, пирожками…

Сливочный крем-суп из спаржи

Сливочный крем-суп из спаржи на курином бульоне — это полноценное сытное, легкое и полезное блюдо, которое с удовольствием употребляют ценители здоровой пищи и искушенные гурманы.

Калорийность на 100 г — 159 ккал.
Количество порций — 4
Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

Зеленая спаржа — 250 г
Соль — по вкусу
Бульон куриный — 400 мл
Картофель — 1 шт.
Масло сливочное — 40 г
Перец молотый — по вкусу
Тимьян — 2 веточки
Петрушка — 2 веточки
Сливки жирностью 20% — 50 мл
Лук порей — 1 стебель

Приготовление сливочного крем-супа из спаржи:

Спаржу очистите от кожицы, удалите нижний грубый кончик, свяжите стебли и опустите их в кипящую присоленную воду. Варите растение, переворачивая 5 минут, и переложите в миску с ледяной водой. Затем отрежьте верхушки, а стебли нарежьте небольшими кусочками.
Лук порей нарежьте тонкими полукольцами, очищенный картофель — большими кубиками.
В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте порей 3 минуты до румяности. Посолите и поперчите. Добавьте картофель, петрушку с тимьяном, влейте бульон, закипятите и варите 45 минут. За 2 минут до готовности положите отваренную спаржу.
В кастрюлю погрузите блендер и измельчите овощи в пюре, затем протрите их через мелкое сито.
К овощной массе влейте сливки, перемешайте и закипятите суп.
Разливайте сливочный крем-суп из спаржи по пиалам и украсьте верхушками стеблей.

Крем-суп из спаржи с мясом краба

Спаржа отлично сочетается с морепродуктами, например, с мясом краба. Чтобы сделать побеги вкуснее, вместо варки их можно запечь в духовке, а для любителей жареной пищи, подержите их несколько минут в кипящем масле.

Ингредиенты:

Зеленая спаржа — 120 г
Картофель — 30 г
Мясо камчатского краба — 50 г
Лук-Шалот — 1 шт.
Шнитт-Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Овощной бульон — 150 мл
Оливковое масло — 20 мл
Лимон — 1/2 шт.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление крем-супа из спаржи с мясом краба:

Очищенный картофель, лук-шалот и спаржу нарежьте и отправьте в разогретую сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте продукты 5 минут до мягкости и прозрачности.
Жареные овощи переложите в кастрюлю и влейте бульон. Посолите, поперчите и варите суп до готовности.
Готовый суп перелейте в емкость, измельчите при помощи блендера и добавьте оливковое масло.
Для гарнира шнитт-лук измельчите, перемешайте с мясом камчатского краба, заправьте лимонным соком и перемешайте.
В тарелки налейте крем-суп, а сверху выложите гарнир.

Крем-суп с картофелем и спаржей

Спаржа — ингредиент не только изысканных салатов и закусок, но и первых блюд. Например, можно приготовить крем-суп с картофелем и спаржей. Главное, не передержать спаржу на огне, т.к. нужная степень ее готовности достигается буквально за несколько минут.

Ингредиенты:

Зеленая спаржа — 120 г
Картофель — 30 г
Репчатый лук — 1 шт.
Сливочное масло — 20 г
Сливки — 100 мл
Вода — для варки овощей
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Чёрный перец горошком — 2 шт.
Укроп — несколько веточек

Приготовление крем-супа с картофелем и спаржей:

В кастрюлю налейте воду, добавьте лавровый лист, перец горошком и веточки укропа.
Картофель очистите, нарежьте и положите в кастрюлю.
В сковороде растопите сливочное масло и пассируйте до прозрачности нарезанную луковицу.
От спаржи отрежьте кончики, жёсткую часть почистите, порежьте стручки кусочками и отправьте в кастрюлю с картошкой, когда они будут почти готовы.
Проварите все вместе 5 минут и отправьте овощи в блендер. Выньте лавровый лист с листьями укропа, добавьте лук и все измельчите блендером.
Верните овощную массу в кастрюлю, влейте сливки и проварите все на маленьком огне 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Крем-суп из спаржи с вином

В рецепте крем-супа присутствует не только спаржа и другие овощи. Кроме этих продуктов основу блюда составляет белое вино и сливки. Благодаря этим продуктам кушанье приобретает приятный аромат и насыщенный вкус. Во время приготовления алкоголь из вина выпаривает, поэтому блюдо можно подавать детям.

Ингредиенты:

Бела спаржа — 500 г
Вода — 500 мл
Лук-шалот — 100 г
Лук-порей (белое основание) — 150 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Вино белое сухое — 100 мл
Сливки 20% — 400 мл
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу

Приготовление крем-супа из спаржи с вином:

Лук-шалот и лук-порей мелко нарежьте тонкими кольцами. В сотейник влейте оливковое масло, добавьте сливочное масло, нагрейте и положите два вида лука. Пассируйте их на небольшом огне до золотистости, периодически помешивая.
Спаржу очистите от верхнего слоя и положите в кастрюлю с кипящей водой. Отварите стебли 5 минут до готовности, извлеките готовые побеги и опустите в холодную воду. Затем добавьте ее в сотейник с луком.
Обжаривайте овощи 5 минут и влейте белое сухое вино. Выждите 5 минут, чтобы полностью выпарился алкоголь.
Посолите, поперчите и влейте сливки.
Блендером все измельчите до однородной массы и разливайте крем-суп по тарелкам.

Видео-рецепты приготовления крем-суп из спаржи.

Описание рецепта — Суп-пюре из спаржи:

Вкуснейший суп-пюре из спаржи с ликом, чесноком, мятой и сливками. Подавайте суп холодным, украсив листками мяты и спаржей.

Суп-пюре из спаржи: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Помыть спаржу и обрезать жесткую часть стеблей. Разрезать каждый стебель на 3 части. Отложить в сторону несколько верхушек для оформления.

Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне.

Положить в горячее масло мелко нарезанный лук и чеснок и обжаривать, часто помешивая, пока не размягчится.

Добавить спаржу, листья мяты, соль и перец и обжаривать, постоянно помешивая, 2-3 минуты.

Добавить овощной бульон и довести до кипения.

Убавить огонь и варить 6-8 минут, пока спаржа не размягчится.

Взбить суп блендером или в кухонном комбайне до консистенции однородного пюре (в зависимости от размера миски комбайна, можно делать это порциями).

Вернуть суп-пюре в кастрюлю, добавить сливки и варить, пока не прогреется.

Дать остыть, разлить по тарелкам, украсить верхушками спаржи и листьями мяты и подавать.

Секреты и советы приготовления
Сливочный крем-суп из спаржи
Крем-суп из спаржи с мясом краба
Крем-суп с картофелем и спаржей
Крем-суп из спаржи с вином
Видео-рецепты

Секреты и советы приготовления

Перед готовкой спаржу залейте холодной водой на 30 минут, затем овощечисткой очистите от кожуры, как морковку. Если этого не сделать, стебли будут жесткими.
Нижний край стеблей отрежьте, примерно около 2 см. Эти части самые грубые.
Поскольку низ стебельков готовятся дольше, чем нежные бутоны-верхушки, спаржу варят в кастрюле вертикально, чтобы верхушки доходили на пару. Если нет высокой кастрюли, используйте обычную с большим диаметром, чтобы спаржа не полностью была покрыта водой.
Стебли спаржи станут мягкими уже через 5 минуты после закипания. Если их переварить они потеряют свой натуральный цвет. После варки выключите огонь, кастрюлю накройте крышкой и оставьте стебли доходить на 10 минут.
Отваренные стебли спаржи и другие овощи протирают через мелкое сито или взбивают блендером.
В крем-суп из спаржи можно добавить кусочки утиного филе, ломтики копченого лосося или морепродукты, а можно — оставить блюдо вегетарианским.
Если суп слишком густой, разведите его бульоном. В качестве бульона используют мясные и овощные отвары, а для смягчения вкуса в блюдо добавляют молоко, сливки и сливочное масло.
Подают готовый крем-суп из спаржи в глубоких чашках с всевозможными заправками: жареным луком, тертым сыром, орехами, сухариками, рубленой ветчиной, гренками, пирожками…

Сливочный крем-суп из спаржи

Калорийность на 100 г — 159 ккал.
Количество порций — 4
Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

Зеленая спаржа — 250 г
Соль — по вкусу
Бульон куриный — 400 мл
Картофель — 1 шт.
Масло сливочное — 40 г
Перец молотый — по вкусу
Тимьян — 2 веточки
Петрушка — 2 веточки
Сливки жирностью 20% — 50 мл
Лук порей — 1 стебель

Приготовление сливочного крем-супа из спаржи:

Спаржу очистите от кожицы, удалите нижний грубый кончик, свяжите стебли и опустите их в кипящую присоленную воду. Варите растение, переворачивая 5 минут, и переложите в миску с ледяной водой. Затем отрежьте верхушки, а стебли нарежьте небольшими кусочками.
Лук порей нарежьте тонкими полукольцами, очищенный картофель — большими кубиками.
В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте порей 3 минуты до румяности. Посолите и поперчите. Добавьте картофель, петрушку с тимьяном, влейте бульон, закипятите и варите 45 минут. За 2 минут до готовности положите отваренную спаржу.
В кастрюлю погрузите блендер и измельчите овощи в пюре, затем протрите их через мелкое сито.
К овощной массе влейте сливки, перемешайте и закипятите суп.
Разливайте сливочный крем-суп из спаржи по пиалам и украсьте верхушками стеблей.

Крем-суп из спаржи с мясом краба

Ингредиенты:

Зеленая спаржа — 120 г
Картофель — 30 г
Мясо камчатского краба — 50 г
Лук-Шалот — 1 шт.
Шнитт-Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Овощной бульон — 150 мл
Оливковое масло — 20 мл
Лимон — 1/2 шт.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление крем-супа из спаржи с мясом краба:

Очищенный картофель, лук-шалот и спаржу нарежьте и отправьте в разогретую сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте продукты 5 минут до мягкости и прозрачности.
Жареные овощи переложите в кастрюлю и влейте бульон. Посолите, поперчите и варите суп до готовности.
Готовый суп перелейте в емкость, измельчите при помощи блендера и добавьте оливковое масло.
Для гарнира шнитт-лук измельчите, перемешайте с мясом камчатского краба, заправьте лимонным соком и перемешайте.
В тарелки налейте крем-суп, а сверху выложите гарнир.

Крем-суп с картофелем и спаржей

Ингредиенты:

Зеленая спаржа — 120 г
Картофель — 30 г
Репчатый лук — 1 шт.
Сливочное масло — 20 г
Сливки — 100 мл
Вода — для варки овощей
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Чёрный перец горошком — 2 шт.
Укроп — несколько веточек

Приготовление крем-супа с картофелем и спаржей:

В кастрюлю налейте воду, добавьте лавровый лист, перец горошком и веточки укропа.
Картофель очистите, нарежьте и положите в кастрюлю.
В сковороде растопите сливочное масло и пассируйте до прозрачности нарезанную луковицу.
От спаржи отрежьте кончики, жёсткую часть почистите, порежьте стручки кусочками и отправьте в кастрюлю с картошкой, когда они будут почти готовы.
Проварите все вместе 5 минут и отправьте овощи в блендер. Выньте лавровый лист с листьями укропа, добавьте лук и все измельчите блендером.
Верните овощную массу в кастрюлю, влейте сливки и проварите все на маленьком огне 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Крем-суп из спаржи с вином

Ингредиенты:

Бела спаржа — 500 г
Вода — 500 мл
Лук-шалот — 100 г
Лук-порей (белое основание) — 150 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Вино белое сухое — 100 мл
Сливки 20% — 400 мл
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу

Приготовление крем-супа из спаржи с вином:

Лук-шалот и лук-порей мелко нарежьте тонкими кольцами. В сотейник влейте оливковое масло, добавьте сливочное масло, нагрейте и положите два вида лука. Пассируйте их на небольшом огне до золотистости, периодически помешивая.
Спаржу очистите от верхнего слоя и положите в кастрюлю с кипящей водой. Отварите стебли 5 минут до готовности, извлеките готовые побеги и опустите в холодную воду. Затем добавьте ее в сотейник с луком.
Обжаривайте овощи 5 минут и влейте белое сухое вино. Выждите 5 минут, чтобы полностью выпарился алкоголь.
Посолите, поперчите и влейте сливки.
Блендером все измельчите до однородной массы и разливайте крем-суп по тарелкам.

Видео-рецепты приготовления крем-суп из спаржи.

Сезон на спаржу такой короткий, что всегда оставляет за собой ощущение, что было этой радости слишком мало . Зеленая и белая спаржа - ценные продукты, богатые витаминами и минералами. А еще, они очень нежные и спаржу легко переварить. При том, что концы спаржи готовятся быстрее стеблей. Поэтому для супа, я решила отделить их от стеблей и сварить отдельно. Кроме того, они настолько особые вкусом и консистенцией, что стоит ими насладиться отдельно и они будут замечательным дополнением и украшением для супа.

Такой суп можно готовить и из белой спаржи. Можно даже с брокколи или цветной капусты приготовить, заменив спаржу на одну головку той или иной капусты. А кроме крутонов, к супу можно подать кусочки подрумяненного бекона.

Ингредиенты

60 грамм сливочного масла
60 грамм пшеничной муки
1 средняя луковица, порезать полукольцами
1 л бульона или воды
2 больших пучка зеленой спаржи
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
150 мл сливок 30%
Крутоны для подачи
Цедра 1-го лимона

Время приготовления: 40 минут

1) Чтобы приготовить спаржу к термической обработке, удалить жесткие концы, отступая от края 1-2 см. Верхушки отрезать и отложить в сторону, а стебли крупно порезать.

2) В 3-х литровой кастрюле разогреть сливочное масло и добавить лук. Посолить и томить до мягкости, время от времени помешивая.

3) Добавить муку, хорошо перемешать и слегка подрумянить.

4) Влить бульон и добавить стебли спаржи, соль, сахар и цедру лимона. Варить до мягкости спаржи.

5) Влить сливки, довести до кипения и снять с огня. Взбить с помощью блендера до однородности.

6) Суп протереть через мелкое сито. Все, что останется в сите, удалить. Если крем-суп покажется слишком густым, можно немного развести его бульоном или сливками.

7) В отдельном сотейнике в подсоленной кипящей воде отварить концы спаржи, до консистенции альденте (1,5-2 мин после повторного закипания воды). Отцедить.

Подавать крем-суп из спаржи в горячем виде, положив в каждую тарелку небольшое количество концов спаржы и крутонов.

Спаржа считается сезонным деликатесным овощем. В европейских странах сезон спаржи длится с февраля по май, но сегодня благодаря поставкам из Перу и Таиланда ее можно купить круглый год.

Белая спаржа – это та же самая зеленая, только ее специально присыпают землей, чтобы солнечные лучи не проникали к ней. Ее вкус более нежный и деликатный. Она также как и зеленая спаржа используется для приготовления множества разнообразных блюд – пасты, ризотто, салатов, ее просто отваривают или запекают на гриле. Но на мой взгляд белая спаржа особенно хороша для приготовления супа-пюре. Бархатистая текстура, тонкий аромат и божественный вкус – просто пальчики оближешь! А готовится буквально за 20 минут. Строгое правило – подавать сразу к столу! Ни о каком повторном разогреве этого деликатного блюда не может быть и речи))

Нежный, приятный на вкус супчик.

Ингредиенты для «Суп-пюре из спаржи»:

Спаржа — 500 г
Вода — 2 л
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Сливки (30 %) — 100 мл
Соль
Перец черный (По вкусу )

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1021.7 ккал	белки 17.8 г	жиры 77.5 г	углеводы 64.4 г
100 г блюда
ккал 37.7 ккал	белки 0.7 г	жиры 2.9 г	углеводы 2.4 г

Рецепт «Суп-пюре из спаржи»:

Спаржу помыть и почистить специальным ножом или обыкновенным, снять тонкую шкурку (но простым ножом трудно, есть такие специальные ножы для чистки моркови)ещё раз ополоснуть и порезать на кусочки 1-1,5 см.

В кастрюлю налить 2л. воды, довести до кипения и положить в неё спаржу. Варить посолив минут 15.

Пока наша спаржа варится мы делаем мучную пассировку-в не большой сковороде (или как у меня в ковше, очень удобно)растапливаем масло и всыпаем муку, помешивая жарим до светло коричневого цвета-золотистого. Снимаем с огня и даём немного остыть, но не совсем, из кастрюли берём примерно 100мл (можно и побольше)бульона и постоянно помешивая венчиком вводим бульон в муку, нужно вводить постепенно и всё время мешать, что бы не образовались комочки.

Наша спаржа готова, снять кастрюлю с огня, выловить немного целых кусочков спаржи в тарелку, измельчить содержимое супа с помощью блендера, можно протереть через сито, но это долго и трудоёмко.

Теперь ставим кастрюлю снова на огонь, доводим до кипения и мешая венчиком вводим мучную пассировку, затем сливки и кусочки спаржи, которые мы выловили, даём ещё раз закипеть. Пробуем на соль, добавляем перчик свежемолотый я для вкуса добавляю ещё сухой концентрированный бульон. Наш суп готов, разливаем в тарелки, посыпаем рубленной зеленью укропа и петрушки.
Приятного всем аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Плов постный с айвой и сухофруктами

47
379
6112

Салат "Банановый остров"

107
202
31769

Закусочный "Наполеон"

135
1369
88273

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

11 мая 2016 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)

7 апреля 2014 года Marzipan2 #

13 июня 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)

9 июня 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)

12 апреля 2009 года tamada1 #

12 апреля 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)

5 июня 2008 года passion1963 #

6 июня 2008 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)

4 июня 2008 года буба #

4 июня 2008 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)