Крупяные супы для похудения

👉 №1: 15 ккал/100 г
👉 №2: 19 ккал/100 г
👉 №3: 24 ккал/100 г

Хотите легкой и питательной еды, которая хорошо усваивается, не дает тяжести желудку, сбалансирована по составу, и очень хорошо подходит для диет с ограничением калорийности? Тогда эта подборка для вас!

Выберите свой рецепт, а секреты его эффективного и правильного использования в целях похудения мы расскажем в конце статьи.

№1 в рейтинге супов для похудения

Боннский суп

Самый известный из всех похудательных супов с калорийностью всего 15 кал/100 г . Вариантов этого рецепта несколько, и отличаются они несущественно, меняются некоторые овощи, но основа супа остается неизменной. В нем обязательно присутствует черешковый сельдерей. Суп очень прост в приготовлении.

На 4 порции по 400 г потребуется:

😊 1 сладкий перец

😊 Четверть кочана капусты (200 г)

😊 Пучок черешкового сельдерея (150 г)

😊 Немного оливкового масла

😊 Свежая зелень в тарелку

Приготовление:

Порезать овощи. Обжарить лук и перец на небольшом количестве оливкового масла, добавить помидоры, потушить 5 минут. Положить оставшиеся овощи, влить воду, соль, и варить на медленном огне 30 минут.

№2 в рейтинге супов для похудения

Оранжевый суп из тыквы

Всего 19 ккал/100 г. Такой суп – отличный источник про витамина А, так необходимого для улучшения состояния кожи и слизистых. Тыква малокалорийна и богата клетчаткой. Суп из нее получается ярким, вкусным, легким и очень полезным. А добавление пшена делает его сытным и диетическим. Тарелка такого супа – полноценный сбалансированный обед или ужин.

На 4 порции по 400 г потребуется:

😊 0,5 кг тыквы
😊 2 средние моркови
😊 1 луковица
😊 1 чайная ложка оливкового масла холодного прессования
😊 Пряная смесь карри 1/2 ч.л.
😊 Пшено 2 ст.л.
😊 Овощной бульон 1 литр
😊 Небольшой кусочек корня имбиря (только зимой)
😊 Молотый белый перец, океанская соль

Способ приготовления:

1. Порезать тыкву на маленькие кусочки, морковь на кружочки, лук мелко порубить.
2. В разогретое оливковое масло добавить лук и слегка потушить, добавить тыкву и морковь и потушить несколько минут все вместе.
3. Залить овощным бульоном (или водой), добавить промытое пшено, довести до кипения и варить, непрерывно помешивая, на слабом огне 15 мин.
4. Затем суп протереть или измельчить до состояния пюре, посолить поперчить и приправить имбирём и карри.

При подаче посыпать чайной ложкой тыквенных семечек и добавить немного сметаны.

Такой суп можно взять с собой на работу, в бутылочке из-под сока, и вы получите легкий и питательный обед, особенно если дополните его цельнозерновым хлебцем.

№3 в рейтинге супов для похудения

Суп с морской капустой

24 ккал/100 г. Оказывается, можно есть картошку и прекрасно худеть. Хитрость этого супа в том, что в нем морская капуста. У нее есть редкое свойство: она умеет «подружить» все ингредиенты блюда, и «вытащить» из них максимум полезных веществ для усвоения.

На 4 порции по 400 г потребуется:

😊 Морская капуста, консервы - 200 г
😊 Зеленый горошек - 150 г
😊 2 средних картофелины - 150 г
😊 1 морковь (100 г)
😊 1 луковица (60 г)
😊 1 куриное яйцо
😊 Пучок укропа и петрушки
😊 1 ст.л. оливкового масла
😊 1,5 л. воды

Приготовление:

Вскипятить 1,5 литра воды. Добавить очищенный нарезанный картофель, спассерованные на масле лук и морковь. Отварить почти до полной готовности, добавить морскую капусту (без жидкости), горошек (без жидкости), яйцо взбить и влить тонкой струей, размешать. Посолить-поперчить по вкусу. Дать закипеть. При подаче посыпать зеленью.

Как использовать эти рецепты, чтобы похудеть?

На диетических сайтах пишут: сварить боннский суп, и есть его всю неделю. Мы категорически не советуем этого делать. Уже на второй день суп в вас не полезет, а соблазны начнут поджидать за каждым углом.

Мы предлагаем иную схему: замените горячим супом ужин. Порции 400 г достаточно, чтобы почувствовать сытость. Сваренного количества супа хватит на 4 дня, но лучше или варить половину порции, или делиться с близкими, и есть суп не более двух вечеров подряд. Следом попробуйте второй, потом третий рецепт. Это уже шесть дней.

Все эти дни нужно обязательно придерживаться низкоуглеводного рациона, и не есть сахар и сладости , чтобы не было скачков инсулина, которые провоцируют переедание.

Самое главное - постарайтесь не засиживаться до ночи в период похудения. Ложитесь спать пораньше, хорошенько проветрите помещение.

Так незаметно пролетит 6 дней, а на седьмой встаньте на весы и порадуйтесь результату: если вы придерживались этих правил, он обязательно будет!

Подпишитесь на канал, чтобы не потерять его из виду и следить за актуальными рецептами!

А еще слева лайк можно поставить, достаточно разок кликнуть на 👍

И можно поделиться постом с друзьями и знакомыми в Facebook, Twitter или Вконтакте .

Диеты для похудения и диетические рецепты

Когда за окном стоит холодная погода, так и хочется помочь организму согреться чем-нибудь вкусным и сытным. Особенно актуально это становится во время диеты. Ведь организм с каждым потерянным килограммом, становится более восприимчивым к холоду. И чтобы не только обогатить его тепловой энергией, но и придать дополнительных сил, его нужно подпитывать. Идеальными блюдами в этом случае становятся супы, но не слишком постные, а с достаточным количеством калорий и приготовленные из круп. За счет своего состава они подстегивают обмен веществ, на долгое время насыщают организм и при этом положительно сказываются на общем состоянии здоровья. Такие крупяные супы обязательно должны быть взяты на заметку всеми худеющими и теми людьми, кто страдает пищевой аллергией. Так как они не только прекрасно справляются с постоянным чувством голода, но и могут считаться самыми гипоаллергенными горячими блюдами.

Первый рецепт: суп с перловкой

1 морковь,
1 лук,
четвертинка белокочанной капусты,
100 г морской капусты,
половинка болгарского перца.

Перловая крупа почему-то не так часто используется современными хозяйками и тем более теми, кто придерживается диеты, а напрасно. Это полезный и уникальнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Употребление перловки способствует укреплению иммунитета, улучшению зрения, активизированию основного обмена. Также эта крупа сказывается на хорошем состоянии волос и ногтей. Укрепляются зубы и кости, успокаивается нервная система и даже кожа становится чище, за счет наличия в перловке витамина Е. А благодаря фосфору в идеальном состоянии поддерживается мозговая деятельность. Как видно, плюсов у этого продукта много, поэтому и суп из него получается необычайно целебным.

Для его приготовления сначала варится овощной бульон. Среднего размера кастрюля с холодной водой ставится на огонь. В это время перловку (1 стакан) нужно промыть и замочить. Как только вода закипела, в кастрюлю отправляется одна морковка и лук, два лавровых листа и зубчик чеснока. Все вместе варится 20 минут, затем овощи из супа достаются, а туда отправляется перловая крупа.

Пока перловка готовится, сваренную морковь надо натереть, а капусту и перец нашинковать. Через полчаса все подготовленные овощи закидываются в воду. Когда суп будет полностью готов (проверять по состоянию самой крупы, которая должна стать мягкой), его можно чуть-чуть поперчить, посолить и добавить туда морскую капусту. Она придаст этому блюду тонкий, интересный вкусовой оттенок, а за счет большого количества витамина С сделает его еще более полезным.

Второй рецепт: необычный гипоаллергенный суп

Еще один рецепт диетического первого блюда, который понравится людям, страдающим от аллергии и тем, кто любит необычное сочетание. Для приготовления такого супа необходимо подготовить:

стакан промытого риса,
половинку сельдерея,
одну небольшую грушу,
150 г топинамбура
кусочек репы,
зелень петрушки.

В кипящую воду забрасывается порезанная на кубики репа и сельдерей. Овощи варятся минут 15-20, а затем к ним добавляется рис и топинамбур. Все вместе готовится еще где-то полчаса. За 10 минут до окончательной готовки в кастрюлю забрасывается мелко порезанная груша, очищенная от кожуры. Не стоит бояться такого сочетания. Этот фрукт прекрасно «уживается» с указанными овощами, оттеняя и усиливая их вкус. Самое интересное, что и рис впитывает в себя смешанные ароматы, приобретая своеобразную изюминку. В конце горячее блюдо нужно посолить и заправить зеленью. Полученный суп относится к гипоаллергенным и может спокойно употребляться даже в период грудного вскармливания, когда женщина вынуждена придерживаться специальной диеты.

Третий рецепт: диетический гречневый суп

Третий суп также можно отнести к диетическим первым блюдам, и готовится он из гречневой крупы. Для этого понадобится:

стакан гречки, замоченной в кефире,
четвертинка тыквы,
одна морковь
два помидора.

Замоченная гречка разбавляется достаточным количеством воды и ставится на огонь. В это время морковь нужно натереть и немного припустить на сковороде с льняным маслом. К ней также добавляются порезанные томаты, с которых предварительно снимается кожица. Как только гречневый бульон закипит, в него следует добавить лавровый лист, соль и морковно-томатную смесь. Все вместе варится 15 минут, а затем туда отправляются кубики тыквы. Готовится суп до тех пор, пока крупа не станет окончательно мягкой. Такое первое блюдо получается более густым, чем привычный суп, что придает ему пикантность и насыщенность.

Приведенные рецепты не только подарят новые вкусовые ощущения, но и помогут обрести стройную талию без длительных голодовок и пищевых лишений. Благодаря таким супам худеть можно приятно, полезно, и не бояться аллергии.

В последние годы особой популярностью стали пользоваться различные монодиеты, которых в интернете уже десятки и сотни. Эффективность этих диет подтверждена временем, так как монодиеты существуют уже достаточно давно и пользуются огромным спросом среди девушек. Практически любая монодиета в комплексе с небольшими, но регулярными физическими нагрузками позволяет избавиться от пары тройки лишних килограммов. Однако длительное время придерживаться подобных ограничений в питании очень тяжело, да и нежелательно, ведь на протяжении всего периода похудения организм практически не получает требующиеся для его нормальной жизнедеятельности микроэлементы и витамины. Поэтому длительность любой монодиеты не должна превышать семи-девяти дней. Если придерживаться монодиеты месяц и более, можно спровоцировать развитие дисбактериоза или авитаминоза.

Рисовая диета для похудения: рецепт

Рис – это одна из самых востребованных в кулинарном мире круп. Особенно это касается последних лет, когда японские блюда приобрели особую популярность в России. Рис используют повсеместно, и особенно часто для диеты, так как он обладает уникальными очистительными свойствами. Рис способен абсорбировать в себя различные токсины, соли, шлаки и выводить все это из организма. Для похудения обычно используют нешлифованный серый рис с шероховатой поверхностью, так как он включает в себя повышенное количество клетчатки, меди, аминокислоты, йода, цинка, фолиевой кислоты, витаминов из группы «B» и фосфора.

Для трехдневной очистительной монодиеты рис можно готовить по следующему рецепту. Кружку, наполненную до верха рисом, заливают двумя такими же кружками чистой воды и доводят до кипения. После этого варят примерно двадцать минут и разделяют весь готовый рис на три порции. Больше положенной нормы в день съедать нельзя. Но если уж сильно одолевает голод, можно съесть одно или два средних яблока.
В четыре пол-литровые емкости нужно засыпать по две-две с половиной больших ложки риса и залить их примерно двести миллилитров воды. На протяжении последующих трех дней воду в емкостях нужно менять. На четвертый день в первую емкость нужно налить кипятка, настоять рис и съесть, после чего снова засыпать в емкость рис, залить воду и поставить сосуд в конец очереди. Таким образом, сосуды с рисом будут стоять каждый по три дня в жидкости. Это довольно жесткая диета, поэтому рекомендуется дополнительно пить свежеотжатый сок из свежих яблок.

Особой разницы в приготовлении риса нет, он все равно своих свойств не потеряет. Главное не добавлять в рис соль, специи, соусы и прочие вредные продукты. Для того чтобы похудеть и очистить свой организм надо употреблять рис в чистом виде без различных добавлений и примесей.

Овсяная диета для похудения: рецепт

Овсяная монодиета, равно как и рисовая, не только способствует похудению, но и очищает организм. Овсяная крупа включает в себя достаточное количество клетчатки, выводящей из желудочно-кишечного тракта различные токсины и шлаки. Кроме того она насыщена огромным множеством разнообразных микроэлементов и витаминов. Вот наиболее популярные рецепты ее приготовления:

Двести пятьдесят грамм крупы засыпают в железную тарелку, заливают кипятком и настаивают десять минут. Если диета не является строгой, можно добавлять в овсянку орехи, изюм, бананы, чернослив или курагу. Если надо привести тело в форму в кратчайшие сроки, то не разрешается добавлять в крупу ничего лишнего, в особенности это касается соли.
Приготовить овсяную крупу можно и другим способом. Для этого нужно засыпать около трехсот грамм крупы в термос, залить кипятком и оставить на ночь, тогда к завтраку каша будет горячей. Летом в нее можно добавлять клубнику, черешню, арбуз или яблоки.

Кашу без ничего есть довольно тяжело, поэтому в дополнение к ней можно делать различные соки, только со свежеотжатых фруктов и пить их непосредственно во время еды. За один день допускается пять приемов пищи, однако лучше есть меньше, тогда похудение наступит быстрее.

Рецепты для похудения из тыквы

Тыква богата различными витаминами именно поэтому она пользуется особой популярностью среди худеющих людей. С ее помощью можно без вреда для организма сбросить лишние килограммы и укрепить иммунную систему. К тому же в тыкве содержится огромное количество железа, в частности цинк, кальций, медь, калий и магний. Кроме того она богата витамином из группы «A». Увеличение потребления данного продукта предписывают врачи пациентам с ухудшающимся зрением. Помимо всего прочего в тыкве в достаточном количество содержится витамин группы «T» способствующий усвоению тяжелых жиров, а также витамины группы «B», «E», «C» и «PP».

Чтобы приготовить диетические пирожки с тыквой нужно замесить достаточное количество пресного теста и налепить заготовки. В качестве начинки можно использовать перетертую на терке тыкву. Для разнообразия можно добавлять несладкие фрукты, алычу или яблоки.
Для приготовления диетической тыквенной каши надо нарезать мелкими кубиками двести грамм тыквы и протушить ее около получаса, добавив в сковороду небольшое количество воды. После этого в кашу добавляется около трех больших ложек риса (для разнообразия можно использовать овсянку) и вся смесь оставляется на огне еще на двадцать минут. В итоге должна получиться прекрасная каша, в которую по желанию можно подлить небольшое количество обезжиренного молока.
Для приготовления оладьей из тыквы нужно натереть на терке достаточное количество тыквы, яблок и моркови и тщательно все перемешать. Затем в смесь добавляются яйца, небольшое количество соды, корицы и муки. Содержимое емкости вновь перемешивается и ложкой выкладывается на раскаленную сковороду. Жарка осуществляется с обеих сторон.
Чтобы приготовить тыквенное варенье, нужно взять около трех килограмм очищенной и порезанной тыквы и добавить к ней целый лимон и несколько апельсинов. Затем в содержимое высыпается сахар и варенье вариться по стандартному принципу на большом огне.

Овощной суп для похудения: рецепт

Чтобы готовить легенький диетический супчик из овощей потребуются следующие ингредиенты:

Большой репчатый лук
Стручки с зеленой фасолью
Около шести чашек чистой воды
Три средних морковки
Белокочанная капуста
Небольшое количество томатной пасты
Пару головок чеснока
Зелень по вкусу

Для начала надо мелко накрошить капусту, перетереть на терке всю морковь и измельчить остальные овощи. Далее все ингредиенты выкладываются в кастрюлю для супа и заливаются водой. После того как суп закипит, его прикрывают сверху крышкой, а огонь убавляют. Через пятнадцать минут в кастрюлю можно класть зелень и томатную пасту. Понять, что суп готов, можно по фасоли, когда она свариться, тогда и выключать надо.

Второй рецепт супа

Это рецепт еще более простой и строгий. Он подходят для быстрого и полезного похудения. Для приготовления такого овощного супа потребуются следующие ингредиенты:

Пять-шесть штук репчатого лука
Зеленый лук
Две три крупных моркови
Половина кочана белокочанной капусты
Помидоры
Сельдерей
Петрушка и укроп

Прежде всего, нужно измельчить лук и морковь. Лук нарезается квадратиками среднего размера, морковь кубиками, но большего размера. Затем осуществляется измельчение капусты, ее надо нарезать очень мелко. После этого измельчается пучок сельдерея, и натираются на терке помидоры. Все ингредиенты складываются в емкость для приготовления супа и заливаются водой до верха. Варить до готовности.

На Руси гречневую крупу считали одним из основных продуктов “богатырского” рациона. Она содержит много витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья организма. Рецепт диетического гречневого супа собрал всю пользу крупы и натуральных овощей.

Суп для похудения быстро утоляет голод и содержит минимальное количество калорий. В данной статье мы рассмотрим особенности приготовления блюда и различные рецепты супа для диетического питания.

Рекомендации по приготовлению супа с гречкой для тех, кто на диете или худеет
Можно ли при похудении супчик на бульоне или только без мяса
Варианты вкусных и низкокалорийных рецептов блюда
С курицей
С грибами
Без мяса
Без картофеля
Молочный
С фрикадельками
С печенью
Полезное видео
Основные выводы

Можно ли при похудении супчик на бульоне или только без мяса

Гречневый суп полезен при похудении – он содержит минимальное число калорий и много пользы для пищеварительного тракта. Идеальный вариант – блюдо, приготовленное на воде либо овощном бульоне. Но даже гречневый суп с мясом будет иметь не более 50-60 кКал на каждый 100 грамм. Единственный нюанс – избегайте большого количества масла и жирных видов мяса (для низкокалорийного супа лучше всего подойдет филе курицы).

Чтобы снизить общую калорийность супа, слейте первый бульон с курицы после закипания и добавьте новую воду. Блюдо на втором бульоне получится более легким и прозрачным.

Варианты вкусных и низкокалорийных рецептов блюда

С курицей

Легкий суп с необходимым количеством белка и небольшой калорийностью. Понадобятся:

куриная грудка – 0,5 кг;
гречневая крупа – 5-8 ст. л.;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
картофель – 3 шт.;
соль, пряности, зелень – добавить по желанию;
вода – 3 л.

Мясо тщательно промойте и залейте водой для варки. После закипания слейте ее и замените воду новой порцией. Проварите курицу около 20 минут, посолите и добавьте пряности. Гречневую крупу переберите и прогрейте на сковороде. Картофель очистите от кожицы, нарежьте и добавьте к мясу. После закипания бульона с картошкой добавьте гречневую крупу и варите 15-20 минут. Лук и морковь почистите и промойте, а затем измельчите. Их можно сразу добавлять в будущий суп.

Обратите внимание! Если вы хотите более насыщенный вкус блюда, овощи можно немного протомить на сковороде без масла, а затем высыпать в бульон.

Тщательно перемешайте суп, снимите с огня и оставьте под крышкой на 10-15 минут. Далее блюдо можно подавать, украсив небольшим количеством зелени.

С грибами

Грибы прекрасно оттеняют вкус гречневого супа. Необходимые продукты для блюда:

вода – 2,5 л;
шампиньоны – 250 г;
гречка – 80 г;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
зелень – пучок;
пряности и соль – добавлять по вкусу.

После закипания воды насыпьте промытую гречневую крупу, посолите и поперчите. На небольшом огне оставьте ее вариться примерно 15 минут. Мелко нарежьте очищенный лук, потрите морковь на терке. Далее засыпьте овощи в кастрюлю и хорошо перемешайте их с крупой.

Нарежьте вымытые грибы средними ломтиками, поскольку при термической обработке их размеры заметно уменьшатся. Далее томите их на сухой сковороде до окончательного выпаривания жидкости (3-4 минуты). Далее забросьте грибы в кастрюлю к основе будущего супа. Проварите блюдо еще 5 минут и накройте крышкой для настаивания.

Если в конце варки суп оказался слишком густым, можно долить воды и снова довести его до кипения.

Подавать лучше с небольшим количеством чеснока и свежей зелени (например, укроп и петрушка).

Без мяса

Постный суп с низкокалорийным составом сможет порадовать вас на диете. Продукты:

гречневая крупа – 200 г;
картофель – 3 шт.;
лук – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
зелень – средний пучок;
перемолотый перец, соль ‒ добавляйте по вкусу.
вода ‒ 2 л.

Прокипятите порцию воды, добавьте соль и целую очищенную луковицу. Картофель и морковь мелко порежьте и добавьте в кастрюлю. Гречневую крупу тщательно промойте, уберите шелуху и добавьте в кастрюлю к другим ингредиентам данного супа. Далее варите крупу до полного размягчения, регулярно помешивая. На последнем этапе приготовления выньте из супа целую луковицу и добавьте рубленую зелень.

Без картофеля

Вариант супа без картофеля получается максимально диетическим и легко усваивается в желудке. Основные продукты для супа:

куриный бульон – 1 л;
гречневая крупа – 60 г;
болгарский перец – 50 г;
укроп – пучок;
соль, пряности – добавляйте по вкусу.

В кипящий бульон из курицы добавьте промытую гречку. Затем помойте болгарский перец и нарежьте его слайсами, добавьте к бульону. Поварите 10 минут, насыпьте в бульон соль, измельченную зелень и пряности. Прокипятите суп еще 5 минут и снимите его с плиты. Подавайте в горячем виде с небольшими гренками из цельнозернового хлеба.

Молочный

Популярен диетический суп с добавлением молока. Необходимые ингредиенты:

молоко – 400 мл;
гречневая крупа – 50 г;
сахар – 20 г;
вода – 100 мл;
соль – щепотка.

Крупу тщательно переберите от мусора и промойте, при желании – можно прокалить ее на сковороде в течение 5 минут. Закипятите воду, добавив щепотку соли и крупу. После закипания проварите ее 10 минут на умеренном огне и слейте всю воду. Добавьте вместо нее в кастрюлю горячее молоко. Далее уменьшите огонь и проварите будущий суп около 8 минут. Готовый суп лучше всего подавать в горячем виде.

С фрикадельками

Подобный рецепт отличается сытным составом и приятным вкусом блюда. Продукты для приготовления:

лук – 100 г;
морковь – 100 г;
сельдерей – 50 г;
картофель – 50 г;
гречка – 60 г;
фарш из куриного филе – 200 г;
яйцо – 1 шт.;
манная крупа – 20 г;
соль, перец молотый – по вкусу;
вода – 2 л;
зелень – пучок.

Смешайте фарш из филе с яйцом, манной крупой, солью и специями. Далее закипятите воду в кастрюле и засыпьте в нее гречку (проварите около 15 минут). Добавьте в емкость с крупой очищенный и нарезанный картофель, корень сельдерея и варите еще 10 минут. Примерно через 5 минут добавьте лук и морковь в измельченном виде. Затем сформируйте фрикадельки и выложите их в кипящую воду. Добавьте немного соли и варите суп на протяжении 10 минут. Перед подачей насыпьте в блюдо немного зелени.

С печенью

Оригинальный рецепт с печенью позволит разнообразить диетический рацион. Продукты:

картофель – 3 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
печенка куриная – 150 г;
гречневая крупа – 1/3 стакана;
соль, специи – добавлять по вкусу.

Куриную печень тщательно промойте, добавьте холодную воду и поставьте кастрюлю на огонь. Сразу после закипания всю воду слейте и замените ее другой. Затем поставьте вариться печень на минимальном огне.

Далее начистите, промойте и порежьте аккуратными кубиками картофель – его необходимо добавить сразу после второго закипания печенки. В процессе периодически снимайте пену, чтобы суп не получился мутным.

Гречневую крупу переберите, помойте и залейте водой в отдельной емкости, поставьте ее на огонь и варите 10 минут. Затем слейте воду и добавьте проваренную крупу в кастрюлю с печенью.

Обратите внимание! Подобный прием с разными кастрюлями для варки сделает бульон более привлекательным на вид и не даст ему окраситься в коричневый оттенок.

Далее промойте и нарежьте овощи, затем поместите их в основную кастрюлю. Лук, морковь и перец должны прокипеть примерно 5 минут. Затем добавьте специи и небольшое количество соли. Пусть суп прокипить еще пару минут, после чего снимите его с плиты и дайте настояться не менее 30 минут накануне подачи.

Полезное видео

Основные выводы

Гречневая крупа является ценным источником витаминов, минералов и других полезных нутриентов для человеческого организма. Блюда на ее основе отличаются хорошей питательной ценностью и небольшим количеством калорий –такое сочетание идеально при похудении. Диетический суп с гречневой крупой:

варится на овощном либо нежирном бульоне из курицы. Мясная основа делает его более калорийным, а лишние жиры в блюде мешают естественному процессу похудения;
имеет в составе жиросжигающие продукты (специи, лук, сельдерей). Они способствуют активному пищеварению и расходу калорий для ускоренного сброса веса;
содержит минимальное количество соли, поскольку излишне соленые блюда провоцируют отеки и замедляют обменные процессы в организме.

Гречневый суп можно разнообразить, добавляя свежую зелень, различные овощи или нежирное мясо. Блюдо хорошо вписывается во многие диетические системы и может стать основой разгрузочного дня.

А вы часто готовите гречневый суп? Поделитесь своими секретами по приготовлению диетического блюда.

Первые блюда – неизменная часть большинства диет для снижения веса. Это неудивительно, ведь супы позволяют подобрать наиболее удачное сочетание полезных и вкусных продуктов. Кроме того, в основе любого первого блюда – жидкость, а это существенно уменьшает калорийность каждой порции.

Злаки в рационе

Злаки во многом остаются основой нашего рациона. И если хлебобулочные изделия подвергаются постоянной критике за высокую калорийность, обилие углеводов и не всегда безвредных вкусовых добавок, то крупы встречают гораздо меньший отпор.

В кулинарии крупы используются для приготовления первых блюд, гарниров, каш, десертов, напитков. Помимо углеводов, эти продукты содержат множество полезных веществ, причем витаминно-минеральный состав круп сильно разнится.

Так, гречка содержит витамины группы В, большое количество витамина Е и никотиновой кислоты, отличается от других круп высоким содержанием белка – около 13%. А в пшене много витамина А и каротина, а также фосфора и калия.

Важно! Употребление продуктов, полученных из злаков, приносит организму не только калории, но и необходимые для поддержания обменных и регенеративных процессов вещества.

Конечно, трудно готовить каши на завтрак каждый день, хотя часть диет предписывает и такой способ организации питания. Гораздо легче ввести в диетический рацион супы, в состав которых входят различные крупы. Такие блюда просты в приготовлении, но не однообразны: добавление овощей и специй позволит создать разнообразие на повседневном столе.

Из овсянки

Овес – питательный продукт, который является основой многих диетических блюд. Суп с использованием овсяной крупы – традиционное для многих народов кушанье. В диетическом питании его основой становится либо вода, либо второй куриный бульон.

Этот суп можно готовить и из овсяных хлопьев, и из овсяной крупы – дробленого зерна. В первом случае суп готовится значительно быстрее, но бульон получается более мутным. Во втором случае лучше замочить крупу заранее и проваривать ее дольше.

Ингредиенты:

вода (или куриный бульон) – 2 л;
овсяная крупа – 100 г;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
соль.

Приготовление:

Овсяную крупу замочить в воде на несколько часов, можно на ночь.
Воду слить, овсяную крупу еще раз промыть и всыпать в воду для варки супа или в бульон.
Варка овсянки займет примерно 40 минут – пока крупа не станет мягкой.
Морковь натереть на крупной терке или измельчить иным способом.
Сбросить морковь в крупяной бульон, варить 10 минут, после этого добавить покрошенный лук.
Посолить и варить еще 7-10 минут.

Из пшена на рыбном бульоне

Пшено (просо) было одним из основных злаков для южно-славянских племен благодаря своим питательным свойствам и способности развариваться, образуя сытные и легкие хлопья.

Рецепт диетического крупяного супа из пшена может быть как на мясном, так и на рыбном бульоне. Оптимальным выбором для диетического меню станет нежирная рыба – минтай, хек. Хорошими компаньонами для пшена станут пряные травы и коренья.

хек – 200 г;
пшено – 50 г;
лук репчатый – 1 шт.;
корень петрушки – 1 шт.;
зелень укропа – 30 г;
черный перец горошек;
соль.

Приготовление:

Промытую рыбу (если она не потрошенная, необходимо удалить внутренности и отрезать голову, плавники и хвост) опустить в холодную воду и варить 10 минут после закипания. Снять накипь.
Добавить пшено, продолжать варить.
Петрушку и лук опустить целиком, чтобы после вываривания можно было их беспрепятственно удалить из кастрюли.
Варить до разваривания крупы, добавить соль и перец.
Перед подачей на стол посыпать порубленной зеленью.

Из гречки

Гречневая крупа известна своими диетическими свойствами. Но в меню диет для похудения она может входить не только в виде гарнира. Суп с гречкой будет достаточно густым и питательным, богатым белком, но содержание калорий в нем порадует любого худеющего.

Ингредиенты:

куриная грудка – 0,5 шт.;
гречневая крупа – 100 г;
морковь – 1 шт.;
зеленый лук – 30 г;
соль.

Приготовление:

Куриную грудку отварить в течение 15 минут после закипания.
В получившийся бульон добавить гречневую крупу и варить еще 15 минут.
Добавить тертую морковь и проварить до мягкости.
Посолить, посыпать резаным луком.

Этот рецепт служит основой, список ингредиентов можно расширять, дополняя различными овощами, травами.

Из ячневой

Из ячменя при помощи очистки и дробления изготавливают перловку и ячку – крупы, прочно вошедшие в обиход. Перловка требует замачивания или предварительного отваривания, иначе она останется слишком твердой, а скрытые в ней полезные вещества останутся недоступными для организма.

Предложенный вариант супа с ячневой крупой требует не слишком много времени на приготовление, поскольку крупа сначала варится до полуготовности, а затем смешивается с овощным бульоном.

В этом супе обильно использованы летние овощи, но если хочется приготовить это блюдо зимой, то можно использовать замороженные смеси. В качестве основы можно использовать воду или легкий куриный бульон.

Ингредиенты:

ячневая крупа (перловка) – 100 г;
помидор – 2 шт.;
кабачок – 200 г;
болгарский перец – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
зелень укропа – 30 г;
соль.

Приготовление:

В отдельной посуде сварить ячневую крупу до полуготовности в достаточном количестве воды. Особое внимание следует уделить тому, чтобы крупинки не слипались между собой.
В кипящую воду или бульон опустить нарезанный кубиками кабачок. Его необходимо почистить и удалить семена.
Через 10 минут добавить протертые помидоры и некрупно нарезанный болгарский перец.
Ввести полу-готовую крупу в основной бульон, варить еще 10 минут.
Добавить раздавленный чеснок и зелень, посолить.

Основные рекомендации

Большая часть круп нуждается в предварительном замачивании или отваривании. Исключение составляют те крупы, которые уже подверглись значительной обработке – пропаренные, мелко дробленные или превращенные в хлопья. Их можно добавлять непосредственно при варке.

Крупы хорошо сочетаются с овощами и зеленью. Но при диетическом питании нельзя допускать смешивания круп и картофеля в одном блюде – образуется избыток углеводов, еда будет излишне калорийной. Картофель можно заменять кабачком или цуккини, можно активно использовать морковь.

Внимание! Крупы образуют густой бульон, поэтому большую часть супов можно готовить без мяса или рыбы.

Выводы

Для диетического питания крупяные супы – один из наиболее удачных вариантов первых блюд. Они содержат большое количество углеводов, но также богаты минеральными веществами и витаминами.

Крупы часто требуют предварительной подготовки – замачивания или варки. Это сокращает время приготовления. В крупяные супы можно добавлять различные овощи, кроме богатых крахмалом, например, картофеля.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 - удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Диетический куриный суп является, наверное, самым распространенным первым блюдом, ведь курятина – нежирное, легко усваиваемое мясо. Его прописывают больным людям, после операции, в период рецидива. Диетический куриный суп для похудения так же полезен, поскольку не дает большой нагрузки на желудок и имеет мало калорий. Подсчет калорий поможет выбрать верную стратегию похудения.

Блюдо легко и быстро готовится, что крайне важно при сегодняшнем ритме жизни. При этом нравится и детям, и взрослым, соответственно, готовить можно сразу на всю семью. Из представленных в нашей домашней подборке вариантов вы, несомненно, найдете полезный диетический куриный суп, рецепт которого будете часто использовать. Фото и описания помогут понять, как готовить каждое блюдо.

Легкий диетический суп из куриной грудки

Куриная грудка без кожи – 1 шт.

Картофель – 3 шт.

Морковь – 1 средней величины.

Болгарский перец – 1 шт. крупная.

Укроп свежий или сушеный – щепотку.

Промойте и отварите грудку. Варить нужно 20 минут после закипания. Вытаскиваем мясо, остужаем, режем кусочками, снова кладем в бульон. Добавляем картофель, нарезанный ломтиками. Тертую на крупной терке морковь и порезанный длинными, тонкими кусочками перец подтушим на медленном огне с каплей оливкового масла. За 5 минут до готовности добавляем в наш диетический суп с куриной грудкой тушеные овощи. Обязательно снимайте образующуюся накипь в процессе варки. Общее время приготовления 40 минут. После того, как выключите суп, посыпьте его укропом, накройте крышкой и дайте потомиться 5-7 минут.

Вкусный суп диетический с куриными фрикадельками

Куриная грудка – 2 шт.

Яйцо сырое – 1 шт.

Морковь – 1 маленькая.

Лук порей – 20 гр.

Зеленый лук, петрушка – 20-25 гр.

Репчатый лук – 1 небольшая луковица.

Чеснок – 1 зубчик.

Масло оливковое – 10 гр.

Порция 260 килокалорий. Легкий и вкусный суп диетический с куриными фрикадельками по этому рецепту готовится 20 минут. Он очень нравится детям. Поэтому если ваш ребенок нуждается в диете, лучшего первого блюда и придумать нельзя.

Мясо, чеснок, репчатый лук пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Положите в миску, посолите, добавьте белок сырого яйца. Тщательно перемешайте полученную смесь. Скатайте из нее шарики небольшой величины. Готовить можно на воде или на заранее приготовленном бульоне (курином, овощном). Опускаем в кипящий бульон фрикадельки, через 5 минут снимаем накипь. В это время нарежьте морковь и лук порей кругами. Добавьте в супчик после снятия накипи. Не забудьте посолить по вкусу. Варить 15 минут. После этого посыпать блюдо нарубленной зеленью и закрыть крышкой на 3 минуты.

Куриный суп с овощами диетический, витаминный

Куриная грудка – 2 шт.

Картофель – 4 шт.

Морковь – 1 небольшая.

Брокколи – 300 гр.

Лук репчатый – 1 шт.

Болгарский перчик – 1 шт.

Помидор – 1 средний.

Масло растительное – 15 гр.

Приправа – лавровый лист, соль, душистый перец горошком.

Филе нарезать кусочками и опустить в кипящую воду. Варить 20 минут, снять накипь, процедить. Лук, морковь, болгарский перчик, томат накрошить и пассировать на сковороде, добавляя поочередно в данной последовательности. Куриный суп с овощами диетическим получится, если не добавлять потом ничего жирного: сметану, майонез, соус и прочее. В очищенный бульон положите крупно порезанную брокколи, поварите еще 20 минут и добавьте пассированные овощи. Посолите, положите лавровый лист и душистый перчик. Через 5 минут можно раскладывать по тарелкам.

Суп-пюре куриный диетический с сыром

Филе курицы – 500 гр.

Картофель – 5 шт.

Сыр твердых сортов – 200 гр.

Морковь – 1 некрупная.

Лук репчатый – 0,5 луковицы.

Петрушка – 10 гр.

Калорийность на 100 гр. 54 ккал. Этот суп-пюре из курицы можно сдобрить ложкой нежирной сметаны уже в тарелке, если диета не очень строгая. Готовится блюдо 40-50 мин.

Отварите картофелины, морковь, мясо. Добавьте лук и пропустите ингредиенты через блендер. В полученную смесь добавьте немного бульона, перемешайте, посолите. Сыр натрите в крупную терку и высыпьте сверху на смесь. Поставьте на медленный огонь под крышку. Варите до того момента, пока сыр не расплавится. Не забудьте помешивать. Петрушку добавьте в качестве украшения непосредственно в готовое блюдо.

Диетический суп из куриных сердечек и брюссельской капусты

Куриные сердечки – 0,5 кг.

Картошка – 2 крупных или 3 средних.

Морковка – 1 средняя.

Лук репчатый – 1 небольшая.

Брюссельская капуста – 300 гр.

Масло растительное – 3 ст. ложки.

Зелень, приправы по вкусу.

Легкий и питательный супчик готовить очень просто. Время приготовления 40 мин. Калорийность 50 ккал. На 100 гр. Диетический суп из куриных сердечек еще и полезный. Белки и углеводы сбалансированы. Много витаминов.

Поварите сердечки в воде 10 мин., затем слейте воду, промойте под проточной водой. Залейте чистую воду в кастрюлю и доведите до кипения. Положите в нее вареные сердечки. Варите 8-10 минут. Брюссельскую капусту промойте и добавьте в суп. Нарежьте картошку кубиками, добавьте в кастрюлю. Морковку и лук немного потушите с небольшим количеством масла. Переложите в кастрюлю и поварите еще 10 минут. Посолите. По вкусу добавьте лавровый лист, кинзу или базилик. Нашинкованную петрушку, укроп добавляйте уже в готовое блюдо.

Низкокалорийный диетический суп с курицей и гречкой

Тушка цыпленка – 0,7 кг.

Гречка – 0,5 стакана.

Картофель – 3 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Морковка – 1 средней величины.

Перчик горошком – 2 г.

Зеленый или сушеный укроп – 10 г.

Диетический суп с курицей и гречкой на первый взгляд кажется необычным по сочетанию ингредиентов. Однако те, кто страдает кожными заболеваниями, болезнями ЖКТ, наверняка о нем знают. Помимо того, что блюдо не аллергенно, хорошо усваивается, улучшает обмен веществ, оно еще низко калорийно. Готовить его не сложно.

Удалите кожу, тушку порежьте на порционные куски вместе с костями. Промойте, положите в кастрюлю, залейте 1 л воды. Одну луковицу очистите разрежьте пополам и добавьте в бульон. Варите 25-30 мин. После этого удалите луковицу, добавьте воды 1,5 л., доведите до кипения. Очищенный, нарезанный кружочками картофель опустите в кипяток. Через 5 мин. Приключите огонь, снимите пенку. Очистите вторую луковицу, порежьте и пассируйте на масле до золотистой корочки. Морковь нарежьте кружочками или цветочками, положите на сковородку и потомите вместе с луком 3-5 мин. Затем выложите их в кастрюлю. Добавьте укроп, перец.

Белковый диетический куриный суп с яйцом

Филе курицы – 0,7 кг.

Яйцо столовое – 1 шт.

Луковица – 1 средняя.

Соль, лавровый лист.

Зелень по желанию.

Тем, кто сидит на белковой или комбинированной диете, непременно понравится диетический куриный суп с яйцом, рецепт простой, позаимствованный из диеты Дюкана. Зелень можно не добавлять, она здесь служит как источник витаминов и украшение.

Промойте мясо, поместите в кастрюлю с водой и поставьте вариться. Через 15 минут после закипания слейте бульон и залейте в кастрюлю свежую воду. Мясо порежьте на порционные куски, положите в воду и варите 20 минут. Во время варки почистите луковицу и целиком поместите ее в бульон. Через 10 мин. удалите ее, добавьте соль, лаврушку. Отварите яйцо вкрутую, остудите его в холодной воде, разрежьте на 2 половинки. В тарелку положите половинку яйца на порцию. При желании украсьте блюдо зеленью.

Простой диетический куриный суп с вермишелью

Мясо курочки – 0,4 кг.

Лапша или вермишель из твердых сортов – 0,5 кг.

Морковка – 1 небольшая.

Луковица – 1 средняя.

Перец горошком, соль.

Для похудения диетический суп с вермишелью подходит идеально, несмотря на присутствие в нем мучных изделий. Главное, выбирать вермишель из твердых сортов пшеницы. Любители восточной кухни могут использовать рисовую лапшу. Калорийность 46 ккал. На 100 грамм продукта.

Птицу положите в кастрюлю, залейте 2,5 л воды и поставьте на огонь. Когда закипит, снимите пенку и варите 25 минут. Достаньте мясо, порежьте на небольшие кусочки и положите обратно в кастрюлю. Засыпьте вермишель, помешивая бульон ложкой. Посолите. Морковку нарежьте красивыми цветочками или полукругами, добавьте в суп. Луковицу измельчите, пассируйте на оливковом масле 2-3 мин. Затем добавьте в кастрюлю и поперчите. Варите до готовности вермишели. Общее время приготовления 40-45 минут.

Диетический куриный суп для эффективного похудения можно готовить по 3-4 раза в неделю. Если менять рецепты, он никогда не надоест. Это вкусная, питательная пища, которая поможет вам быстрее похудеть и держать себя в форме после диеты.

Крупяные супы подойдут и тем, кто на диете, и тем, кто любит густые сытные супы. Для диетсвующих подойдут крупяные супы, в которых кроме чечевицы или овсяных хлопьев ничего нет. Разве что немного зелени. А вот в кулеше (это тоже крупяной суп), кроме пшена, есть и мясо или вытопленное сало – шкварки. Другой популярный крупяной суп – это рассольник, в который добавляют перловку.

Суп из куриных желудков с пшеничной крупой

Прежде чем варить суп, придется запастись терпением и сварить куриные желудки. А варятся они не меньше 2 часов, чтобы стать мягкими и вкусными. Но они того стоят. Кстати, вместо пшеничной крупы в суп можно добавить булгур или перловку. Будет не менее.

Марокканский суп с перловкой

Рецепт густого овощного супа без мяса с нотками марокканской кухни для тех, кто любит перловку. Как обычно, крупу надо промыть и заранее замочить в воде на 2 часа или на ночь. Тогда она быстро сварится и сделает суп гуще и вкуснее. Обязательно добавь.

Борщ с перловкой

Перловка в борще придает супу приятную мягкость. Причем крупу можно добавить не только в борщ с мясом, но и в постный вариант супа. И тут главное, не переборщить с перловкой, чтобы не превратить суп в кашу. Ведь перловка имеет свойство значительно ув.

Гречневый суп-пюре с овощами и грибами

Грибные супы с гречкой готовят редко, предпочитая этой крупе с ярко выраженным вкусом и ароматом, более нейтральные рис или пшено. Но если вы хоть раз попробуете приготовить суп по этому рецепту, то точно захотите повторить. Особенность этого супа - .

Мясной рассольника с говяжьими ребрышками, пшеном и галушками

Рассольник – вкусный, сытный суп, основными компонентами которого являются крупы, картофель и, конечно же, соленые огурцы. Без соленых огурцов не обходится ни один нормальный рассольник. Что же касается круп, то без перловки, которую принято считать .

Гречневый суп со свининой

Гречка прекрасно сочетается с любым мясом. Бульон со свининой получается более наваристым, а поджаренная на сковороде гречневая крупа придаст особый вкус супу. Рецепт мясного супа с поджаренной гречкой прост и под силу любой хозяйке. .

Гречневый суп с курицей и грибами

Из гречки можно варить не только каши. Небольшое количество крупы добавляют в супы, чтобы сделать их гуще и сытнее. Предлагаем рецепт гречневого супа с курицей и грибами, чтобы разнообразить меню. В целом, гречневый суп готовят так же, как и любой др.

Гречневый суп с грибами в мультиварке

Рецепт гречневого супа с грибами подходит для мультиварки или для обычной кастрюли. Грибной суп готовится очень быстро из обычных продуктов, которые есть на кухне у каждой хозяйки. Попробуйте, вам обязательно понравится! .

Зеленый суп с гречневой крупой

Зеленый суп с гречкой готовят на основе листьев всевозможных съедобных трав. Основным ингредиентом в рецепте зеленого супа - щавель, который придает готовому блюду специфический, немного кисловатый привкус. Кроме щавеля зеленый суп можно приготовить .

Гречневый суп с курицей

Гречневый суп обладает всеми полезными качествами этой крупы. В гречке нет глютена и много полезных веществ. Куриный суп с гречкой блюдо универсальное, он подойдет и для взрослых, и для детей. Рецепт прост, поэтому суп точно получится вкусным. .

Суп картофельный с курицей, сыром и кукурузной крупой в мультиварке

Не все знают, что из кукурузной крупы можно сварить очень вкусный суп. Причем сочетание кукурузы с молочными продуктами или сырами повышает биологическую ценность белков, и она становится практически такой же, как и у мяса. Суп с кукурузной крупой, п.

Мясной суп с бобовыми

Предлагаем к обеду рецепт простого мясного супа с бобовыми. Горох, фасоль и чечевицу берут в произвольном количестве. Главное, чтобы все сварилось одновременно. Кстати, если не любите свинину, замените её курицей или индейкой.

Суп из мацуна Спас (танов апур)

Если в доме есть мацун, грех не приготовить знаменитый армянский суп Спас, или танов апур, т.е. суп из тана. Суп Спас можно подавать и горячим, и холодным. Как диетическое блюдо, и даже как средство от похмелья. Вместо пшеничной крупы Спас готовят та.

Куриный суп с плавленым сыром и пшеном

Куриный суп с плавленым сыром и пшеном легко готовить. Для супа не обязательно варить прозрачный куриный бульон. Вместо этого мясо сначала слегка обжаривают и добавляют в подсоленную воду, в которой уже варится пшено. Кроме плавленого сырка, который .

Пшенный суп с яйцом

Вкусный, полезный и сытный, но при этом низкокалорийный пшенный суп с яйцом придется по вкусу вам и вашей семье. Не забудьте, что пшено надо обязательно тщательно промыть, прежде чем добавить его в суп.

Гречневый суп с курицей и зеленым луком в мультиварке

Гречневый суп с курицей и зеленым луком можно готовить и в мультиварке, и в обычной кастрюле. Более того, рецепт настолько прост и универсален, что по нему без труда можно приготовить гречневый суп не с курицей, а с любым другим мясом. Как видно из .

Густой суп с машем и домашней лапшой

Маш подходит и для плова, и для супа. Попробуйте приготовить густой суп с кусочками говядины, машем и домашней лапшой. Даже при отсутствии полного набора специй, вкус супа ташкентский. А уж если взять баранину вместо говядины - совсем ум отъесть.

раздел: Крупяные супы

Мясной суп с булгуром

Этот суп лучше варить на говяжьем бульоне. Булгур придаст густоту и особый крупяной привкус. Крупу добавила в суп ближе к концу варки, потому что надо совсем немного времени, чтобы крупинки булгура дошли до нужной кондиции.

раздел: Крупяные супы

Суп с обжаренным пшеном

Для этого супа пшено вначале обжаривают на сухой сковороде. Аромат стоит пока жаришь, то ли семечками, то ли орехами пахнет. Потом пшено надо промыть и закинуть в кипящий бульон. Подойдет куриный или бараний бульон.

раздел: Крупяные супы

Овощной суп с булгуром

Этот суп, прежде всего, хорош своим ароматом. Смесь запахов - сельдерей и карри - звучит очень аппетитно. Булгур дает супу густоту и особый крупяной привкус. Кстати, обратите внимание, что крупу добавляю почти в самом начале готовки. Да еще и обжарив.

раздел: Овощные супы

Крупеник

Крупеник – это похлебка с крупой. Для этого крупеника бульон сварен на куриных крылышках и заправлен пшеничной дробленкой. Из приправ подойдет хмели-сунели.

раздел: Крупяные супы

Грибной суп с перловкой

Грибной суп с перловкой от Raissa2003. Хозяйка предлагает готовить суп на бульоне из свиных хрящиков и смеси сухих грибов (белые, подосиновики, моховики) с добавлением перловки, картофеля и лука. Вместо перловки можно взять манку или домашнюю лапшу. .

раздел: Грибные супы

Суп из куриных желудочков с перловкой

Суп для холодных зимних дней, когда хочется съесть что-то вкусное и сытное. И как нельзя кстати, будет тарелка дымящейся похлебки с перловкой и куриными желудочками. .

раздел: Крупяные супы

Овощной суп с рисом и кари

Рецепт вкусного овощного супа, который отличается от остальных супов насыщенным ароматом специй и зелени. К супу подают сухарики или ломтики хрустящего батона.

раздел: Крупяные супы

Индийский суп с красной чечевицей

мясной бульон, карри, кориандр (молотый), тмин (молотый), гвоздика, чеснок (измельчить), черный перец, лук репчатый, маргарин, чеснок (измельчить), красный перец чили (очистить и нарезать), лук репчатый (кольцами), карри, чечевица (красная), соль, перец, петрушка (зелень)

раздел: Индийская кухня, Крупяные супы

Чечевичная похлебка

чечевица, картофель, морковь, болгарский перец, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, зелень укропа, растительное масло (рафинированный), соевый соус (Сэн Сой Классический), чеснок, вода (фильтрованная)

Незаменимы в диетическом питании легкие и полезные супы с крупой, которые не только быстро и просто готовятся, но и весьма экономичны. Для приготовления таких супов используют, пшенную, овсяную, ячневую, гречневую, пшеничную, рисовую и другие крупы.

Суповая крупяная диета обычно рассчитана на неделю и за это время убирает до 4-5 килограммов. Низкокалорийные крупяные супы обеспечивают организм всеми необходимыми элементами, отлично утоляют чувство голода, а благодаря высокому содержанию клетчатки, активно изгоняют из организма шлаки.

Выбирая для похудения крупяную диету, нужно знать, что не все злаки полезны одинаково и могут быть противопоказаны в конкретных случаях. Главным недостатком круп является высокое содержание в них углеводов.

Разнообразные диетические супы, рецепты которых включены в методики снижения, являются низкокалорийными и достаточно эффективными для похудения.

Ароматный легкий овсяный супчик на кефире – это не только вкусное, но и невероятно питательное диетическое блюдо. Для приготовления трех порций супа понадобятся такие ингредиенты:

Овсяные хлопья – 6 столовых ложек

Отруби – 3 столовых ложки

Зеленый лук – 5 перышек

Укроп – 5 веточек

Петрушка – 5 веточек

Салат – 6 листочков

Чеснок – 2 зубчика

Кефир обезжиренный – 0,5 литров

Кипяченая вода – 3 ложки

Очищенный чеснок, промытую зелень и пряности поместить в емкость блендера и измельчить. Добавить воду и еще раз взбить. Затем добавить отруби и геркулес, как следует взбить, влить кефир и тщательно перемещать. Если требуется, добавить соль. Настаивать около 15 минут. Теперь суп готов к употреблению – можно разливать по тарелкам.

Худеть и не голодать – это возможно с сытными блюдами из чечевицы, которые можно есть длительное время без вреда для здоровья. Кроме того, крупа обладает отменным вкусом и содержит много питательных веществ. Отличный вариант низкокалорийного питания – диетические крупяные супы из чечевицы. Для приготовления одного из них нужно взять:

Чечевица – 50 граммов

Растительное масло – 2 ст. ложки

Репчатый лук – 2 луковицы

Морковь – 3-4 штуки

Зелень – 100 граммов

Чеснок – 3-4 зубчика

Зеленый лук – 4 перышка

Лавровый лист, черный перец, соль

Поставить варить чечевицу, перед окончанием варки положить в кастрюлю дольки чеснока и мелко порезанный репчатый лук. Крупно натертую морковь слегка обжарить на растительном масле с добавлением перца и лаврового листа. Морковь выложить в суп и варить еще около пяти минут. Зеленый лук, петрушку, укроп мелко нарезать и разложить в тарелки с супом. Вкуснейший супчик готов к употреблению.

Закончились интересные здоровые рецепты в поваренной книге? Делимся идеями, как приготовить лучшие диетические супы, — блюда подойдут не только для похудения, но и для поддержания хорошего самочувствия.

Что приготовить на ужин, чтобы не набрать вес? Диетические супы — настоящее спасение. Предлагаем 5 рецептов на любой вкус.

Диетический суп из кабачков

Ингредиенты:

100 г свежей фасоли
50 г томатов
головка репчатого лука
6 зубчиков чеснока
соль
перец
пучок укропа
кабачок
8 соцветий брокколи
150 г горошка

Как приготовить:

Разомните фасоль и помидоры до консистенции пюре. Добавьте свежий горошек.

Добавьте к смеси овощей основные ингредиенты для вкуса: итальянскую приправу, лук, чеснок, соль, перец и несколько стаканов воды. После того как будущий суп закипит, убавьте огонь и оставьте вариться блюдо еще на 10-15 минут.

Нашинкуйте кабачок и брокколи. Бросьте ингредиенты в суп и варите до тех пор, пока овощи не приготовятся. Готовность можно проверить вилкой — брокколи и кабачок должны размякнуть. Оптимальное время приготовления — от 15 до 20 минут.

Диетический суп-пюре

Ингредиенты:

1 луковица
10 листьев капусты
головка брокколи
4 чашки овощного бульона
кабачок
головка чеснока
0, 5 чайной ложки кинзы
0, 5 чайной ложки петрушки
сок одного лимона
3 столовые ложки сырого нерафинированного кокосового масла
четверть чайной ложки соли

Как приготовить:

Разогрейте в кастрюле натуральное кокосовое масло. Бросьте в него лук и пассеруйте 5 минут, затем добавьте основные овощи — кабачок, капусту и брокколи. Готовьте их 5 минут.

Вылейте весь бульон и доведите суп до кипения. Далее установите минимальный огонь и варите суп под крышкой 15–20 минут.

Снимите блюдо с огня и добавьте чеснок. Подождите 15 минут, чтобы суп немного остыл.

В конце добавьте зелень и перемешайте смесь миксером до однородной массы.

Диетический овощной суп

Ингредиенты:

2 столовые ложки оливкового масла
2 головки лука
чайная ложка имбиря
зубчик чеснока
800 мл овощного бульона
2 небольших кабачка
по 0, 5 чайной ложки соли и перца
столовая ложка свежего лимонного сока
1/16 чашки нарезанного сладкого красного перца

Как приготовить:

Нагрейте масло на среднем огне. Нарежьте лук и бросьте его в масло. Дополнительно подлейте воду, чтобы лук не зажарился. Добавьте остальные овощи и варите 3 минуты.

Смешайте измельченный имбирь и чеснок и добавьте приправу к овощам.

Через минуту разбавьте овощи несоленым бульоном и накройте крышкой суп. Варите 10 минут.

Взбейте готовые овощи блендером и добавьте в суп лимонный сок. Декорируйте блюдо шинкованным красным перцем и зеленым луком.

Диетический суп с курицей для похудения

Ингредиенты:

куриная грудка
куриный бульон
луковица
головка брокколи
морковь
100 г гороха
оливковое масло
чайная ложка яблочного уксуса
имбирь
чеснок
молотая куркума
соль
перец

Как приготовить:

В нагретое оливковое масло бросьте нарезанный лук, имбирь и чеснок. Затем положите в сковороду целые сырые куриные грудки. Влейте бульон и заправьте суп овощами и приправами — морковью, яблочным уксусом, красным перцем, куркумой и солью. Для приготовления используйте сладкий болгарский перец.

Как только суп закипит, продолжайте его варить на медленном огне до готовности куриного мяса. Затем достаньте курицу, положите ее на разделочную доску и нашинкуйте.

Добавьте в суп брокколи, горох и петрушку. Продолжайте варить на медленном огне до готовности жестких овощей. Кусочки курицы закиньте в кастрюлю.

Как только брокколи станет нежной, посолите и поперчите суп.

Легкий диетический суп из куриной грудки

Куриная грудка без кожи – 1 шт.

Картофель – 3 шт.

Морковь – 1 средней величины.

Болгарский перец – 1 шт. крупная.

Укроп свежий или сушеный – щепотку.

Вкусный суп диетический с куриными фрикадельками

Куриная грудка – 2 шт.

Яйцо сырое – 1 шт.

Морковь – 1 маленькая.

Лук порей – 20 гр.

Зеленый лук, петрушка – 20-25 гр.

Репчатый лук – 1 небольшая луковица.

Чеснок – 1 зубчик.

Масло оливковое – 10 гр.

Куриный суп с овощами диетический, витаминный

Куриная грудка – 2 шт.

Картофель – 4 шт.

Морковь – 1 небольшая.

Брокколи – 300 гр.

Лук репчатый – 1 шт.

Болгарский перчик – 1 шт.

Помидор – 1 средний.

Масло растительное – 15 гр.

Приправа – лавровый лист, соль, душистый перец горошком.

Суп-пюре куриный диетический с сыром

Филе курицы – 500 гр.

Картофель – 5 шт.

Сыр твердых сортов – 200 гр.

Морковь – 1 некрупная.

Лук репчатый – 0,5 луковицы.

Петрушка – 10 гр.

Диетический суп из куриных сердечек и брюссельской капусты

Куриные сердечки – 0,5 кг.

Картошка – 2 крупных или 3 средних.

Морковка – 1 средняя.

Лук репчатый – 1 небольшая.

Брюссельская капуста – 300 гр.

Масло растительное – 3 ст. ложки.

Зелень, приправы по вкусу.

Низкокалорийный диетический суп с курицей и гречкой

Тушка цыпленка – 0,7 кг.

Гречка – 0,5 стакана.

Картофель – 3 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Морковка – 1 средней величины.

Перчик горошком – 2 г.

Зеленый или сушеный укроп – 10 г.

Белковый диетический куриный суп с яйцом

Филе курицы – 0,7 кг.

Яйцо столовое – 1 шт.

Луковица – 1 средняя.

Соль, лавровый лист.

Зелень по желанию.

Простой диетический куриный суп с вермишелью

Мясо курочки – 0,4 кг.

Лапша или вермишель из твердых сортов – 0,5 кг.

Морковка – 1 небольшая.

Луковица – 1 средняя.

Перец горошком, соль.

Читайте также:

Крупяные супы для похудения

👉 №1: 15 ккал/100 г 👉 №2: 19 ккал/100 г 👉 №3: 24 ккал/100 г

№1 в рейтинге супов для похудения

Боннский суп

№2 в рейтинге супов для похудения

Оранжевый суп из тыквы

№3 в рейтинге супов для похудения

Суп с морской капустой

Как использовать эти рецепты, чтобы похудеть?

Рисовая диета для похудения: рецепт

Овсяная диета для похудения: рецепт

Рецепты для похудения из тыквы

Овощной суп для похудения: рецепт

Второй рецепт супа

Рекомендации по приготовлению супа с гречкой для тех, кто на диете или худеет

Можно ли при похудении супчик на бульоне или только без мяса

Варианты вкусных и низкокалорийных рецептов блюда

С курицей

С грибами

Без мяса

Без картофеля

Молочный

С фрикадельками

С печенью

Полезное видео

Основные выводы

Злаки в рационе

Из овсянки

Из пшена на рыбном бульоне

Из гречки

Из ячневой

Основные рекомендации

Выводы

Легкий диетический суп из куриной грудки

Вкусный суп диетический с куриными фрикадельками

Куриный суп с овощами диетический, витаминный

Суп-пюре куриный диетический с сыром

Диетический суп из куриных сердечек и брюссельской капусты

Низкокалорийный диетический суп с курицей и гречкой

Белковый диетический куриный суп с яйцом

Простой диетический куриный суп с вермишелью

Суп из куриных желудков с пшеничной крупой

Марокканский суп с перловкой

Борщ с перловкой

Гречневый суп-пюре с овощами и грибами

Мясной рассольника с говяжьими ребрышками, пшеном и галушками

Гречневый суп со свининой

Гречневый суп с курицей и грибами

Гречневый суп с грибами в мультиварке

Зеленый суп с гречневой крупой

Гречневый суп с курицей

Суп картофельный с курицей, сыром и кукурузной крупой в мультиварке

Мясной суп с бобовыми

Суп из мацуна Спас (танов апур)

Куриный суп с плавленым сыром и пшеном

Пшенный суп с яйцом

Гречневый суп с курицей и зеленым луком в мультиварке

Густой суп с машем и домашней лапшой

Мясной суп с булгуром

Суп с обжаренным пшеном

Овощной суп с булгуром

Крупеник

Грибной суп с перловкой

Суп из куриных желудочков с перловкой

Овощной суп с рисом и кари

Индийский суп с красной чечевицей

Чечевичная похлебка

Диетический суп из кабачков

Ингредиенты:

Как приготовить:

Диетический суп-пюре

Ингредиенты:

Как приготовить:

Диетический овощной суп

Ингредиенты:

Как приготовить:

Диетический суп с курицей для похудения

Ингредиенты:

Как приготовить:

Легкий диетический суп из куриной грудки

👉 №1: 15 ккал/100 г
👉 №2: 19 ккал/100 г
👉 №3: 24 ккал/100 г