Мясной бульон двойной крепости

Последняя бука буква "е"

Ответ на вопрос "Крепкий бульон из мяса или дичи ", 7 букв:
консоме

Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова консоме

Мясной бульон месье

Крепкий бульон из мяса дичи

Крепкий мясной бульон по-французки

Крепкий мясной бульон

крепк. бульон из мяса, дичи, ("крепкий бычий чай"-фр.)

Густой бульон на французский манер

Определение слова консоме в словарях

Примеры употребления слова консоме в литературе.

Да что говорить -- филе миньон, пожалуйста, с грибками и почечками, консоме, претаньерчик, бульон с пашотом, борщок с ушками, селяночку по-купечески -- отчего не сделать?

Источник: библиотека Максима Мошкова

Как правильно варить бульон - вкусный, крепкий, полезный. Я все делала не так - но теперь и мои бульоны вкусные и наваристые :) Крепость бульону дает не длительная варка, не количество мяса. Что нельзя делать категорически, что важно помнить - подсказывают шеф-повара, бренд-шефы и мудрые хозяйки :)

Законы бульона: в поисках идеала

Речь пойдет о любом бульоне - из говядины, птицы. Правила почти идентичны. Почти :)

1. Температура. Хотим крепкий бульон - кладем мясо в холодную воду. Вкусное мясо - в горячую. Закон белка: он сворачивается. Или мясо отдаст сок бульону в холодной воде - или оставит его себе. Бульон будет светлым, слабым - но мясо - сочным и вкусным.

2. Вода. Варить на мягкой воде. Вкус совсем другой - как у кофе или чая.

3. Соль. Солить в конце либо не при подаче. Крепости не предаст, но вкус иной. И мясо будет нежней: дольше удерживает сочность без соли, "вытягивающей воду".

4. Уровень. Весь вкус - в уровне воды. Не в количестве - именно в уровне. Смысл - или варим-кипятим, или медленно томим, тушим. Кстати, это и разница температур: при малом объеме жидкости температура кипения ниже. Насколько зальешь - настолько и вкусный бульон получишь.

Говядину, телятину заливают из расчета 4 л воды на 1 кг мяса. Курицу и другую птицу - 3.5 л на 1.5 кг.

5. Не мешайте ему! Не добавляйте холодную и не кипяченую воду - что бы ни случилось. Это сделает бульон мутным и невкусным.

6. Соседи. В арите овощи: есть классические пропорции. . И разница между бульоном и супом. На 1 л бульона - не более 100 г моркови и 100 г лука. Остальное - суп или рагу.

7. Кого берем? Если нужен крепкий темный бульон, берите лопатку или заднюю часть (огузок).

Совет! На задней части есть одна точка (пятая :) - называют ее маковка. Мясо очень плотное и сухое - именно ее брать не стоит.

8. Не мясом единым. Если варите мясо на косточке. Долго варим - пользу теряем. Длительная варка убьет всю пользу, но крепости не предаст. Разрушается белок, т.е. аминокислоты в процессе денатурализации. Начинается она уже при +40. +50 С. При длительной варке волокна становятся жесткими, истончаются.

А вот из косточки как раз вываривается желейная часть коллаген, называемый натуральным желатином. В крепком бульоне, студне много и за счет этого и хондроитина - вещества, полезного для суставов и мышц. Он делает студень клейким, плотным, застывающим. Но он не становится калорийным - просто гуще, вот в чем вопрос :)

9. Рецептура. И в заключение - небольшие пропорции. Не назову рецептоами - но как-то так.

Для белого бульона

Для заправочных супов. Варят без моркови, кореньев - он должен иметь чистый мясной вкус

1.5 кг мяса (бедро, лопатка, шея, подбедерок, толстый край, грудинка, челышко (соколок);

Важно! Солят за 30 мин до окончания варки.

Желтый (темный, крепкий) бульон

Желтый - более крепкий, наваристый. Для борща, например :) Готовят из бедра, подбедерка, частей на мозговой косточке -более жирного мяса и высокого содержания экстрактивных веществ , из частей на мозговой косточке с кореньями.

Коренья (морковь, корень петрушки, сельдерея) 400 г;

Вот такие дела бульонные. Буду надеяться, что что-то из правил пригодится читателю. Мне - пригодились :) Приходите еще - на новые нехитрые секреты, рецепты, вопросы и ответы :)

Слово из 7 букв, первая буква - «К», вторая буква - «О», третья буква - «Н», четвертая буква - «С», пятая буква - «О», шестая буква - «М», седьмая буква - «Е», слово на букву «К», последняя «Е». Если Вы не знаете слово из кроссворда или сканворда, то наш сайт поможет Вам найти самые сложные и незнакомые слова.

Отгадайте загадку:

На пальце одном Ведёрко вверх дном. Показать ответ>>

На первую ступеньку Встал парень молодой, К двенадцатой ступеньке Пришёл старик седой. Показать ответ>>

На поляне шерстяной пляшет тонконожка. Из-под туфельки стальной Выползает стёжка. Показать ответ>>

Другие значения этого слова:

Густой бульон на французский манер
крепк. бульон из мяса, дичи, ("крепкий бычий чай"-фр.)
крепкий бульон из мяса дичи
Крепкий бульон из мяса или дичи
крепкий мясной бульон
крепкий мясной бульон по-французки
мясной бульон месье
Осветлённый бульон
французский бульон

Случайная загадка:

В черном поле заяц белый Прыгал, бегал, петли делал. След за ним был тоже бел. Кто же этот заяц.

Случайный анекдот:

- Почему блондинка утонула, упав с пристани?
- Потому что висела табличка "ПЛАВАТЬ ЗАПРЕЩЕНО".

Знаете ли Вы?

Диаметр пылинки 0.0001 м., а диаметр булавочной головки 0.001 м.

Сканворды, кроссворды, судоку, кейворды онлайн

Консоме еще называют бульоном «двойной крепости» - мясных продуктов для его приготовления берется в два раза больше, чем для обычных бульонов.

Готовят консоме, конечно, не только их говядины - из птицы, из овощей, но мы попросили Ольгу Сюткину приготовить именно из говядины.

Что нужно:

3 кг говядины (хвост, шея, бедро, подбедерок, голяшка)
2,7 л воды
400 г кореньев (морковь, сельдерей, корень петрушки, порей)
1 средняя луковица
соль

Для оттяжки (осветления):

600 г мяса (от бедра)
3 белка

Что делать:
Духовку разогреть до 230-240 градусов.

Мясо порубить на куски вместе с костями.

Коренья и лук некрупно нарезать.

Мясные куски сложить на противень и отправить с духовку на 15 минут, регулярно переворачивать мясо. Затем добавить овощи и запекать еще 10 минут до коричневой корочки на мясе.

Есть другой способ: мясо и коренья сложить в кастрюлю с толстым дном, влить 3-4 столовые ложки воды, накрыть крышкой и жарить на медленном огне до момента, пока мясо станет блестящим.

Подготовленные мясо и овощи переложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения на сильном огне. Снять пену, убавить огонь и варить при легком побулькивании 2,5-3 часа. Самое главное – не накрывать плотно крышкой: катастрофически портят вкус капельки конденсата, капающие с крышки.

За час до готовности бульон посолить.

Теперь сделаем оттяжку. В нашем консоме мясных продуктов в два раза больше, чем в обычных бульонах, а после мясной оттяжки бульон станет еще крепче.

Мясо для осветления берется из расчета 1/5 от всего количества мясных продуктов и на каждые 200 г мяса необходим 1 белок и 230 мл холодной воды. Мясо должно быть не жирным.

Мясо пропустить дважды через мясорубку или мелко порубить ножом, добавить 3 белка, 700 мл холодной воды, перемешать до однородного пюре и поставить в холодильник. За 40 минут до готовности бульона в оттяжку влить 5-6 ложек горячего бульона, перемешать и быстро влить в консоме. Размешать, неплотно прикрыть крышкой и оставить вариться на очень медленном огне.

Когда бульон будет готов, оттяжку, свернувшуюся плотным густым слоем на поверхности, осторожно снять, а бульон процедить, стараясь не взбалтывать - брать порциями половником. Бульон еще раз прокипятить.

Консоме - самостоятельное блюдо. Подается с пирожками, гренками, профитролями - так называемыми «принадлежностями».

Ольга Сюткина:
«Кухня моей любви» — так называлась моя первая книжка. С тех пор помимо традиционной гастрономии, мы с мужем занялись историей русской кухни, написали новую книгу – «Непридуманная история русской кухни». Она – о прошлом нашей гастрономии, о том, как она возникала и развивалась. О людях, создававших ее. Сейчас выходит продолжение этой работы – уже о советском периоде. Вместе с читателями мы пытаемся разобраться – была ли советская кухня логичным этапом развития великой русской кулинарии или стала случайным зигзагом истории. Здесь же я постараюсь рассказать вам о том, как порой удивительным образом история приходит в наш сегодняшний мир, на наши кухни и столы.

Бульон двойной крепости

Ингредиенты для приготовления бульона двойной крепости:
На ¾ литра вам потребуется:

• Оливковое масло – 2 ст. лож.
• Мясо с голени теленка – 2 кг.
• Свиная голяшка – 1 шт.
• Крупно нарезанная морковь – 2 шт.
• Крупно нарезанные луковицы – 2 шт.
• Белое вино – 0,3 л.
• Крепкий телячий бульон – около 2 л.
• Ароматический букет – 1 шт.

Способ приготовления бульона двойной крепости:

1. Разогрейте масло в большой массивной кастрюле. Положите в нее мясо и овощи. Тушите под крышкой на слабом огне около 45 минут, пока из мяса не выпарится влага, а соки не превратятся в твердые отложения на дне и стенках кастрюли.
2. Влейте половину вина и соскребите твердые осадки, чтобы они легче растворялись в вине. Прибавьте огня и полностью выпарите жидкость. Как только на внутренней поверхности кастрюли снова начнет образоваться осадок, влейте остальное вино, растворите в нем осадок и выпарите всю жидкость.
3. Налейте столько бульона, чтобы он покрыл мясо и овощи, доведите до кипения и соберите пену, которая появится на поверхности бульона. Как только пена исчезнет, положите в кастрюлю ароматический букет. Неплотно прикройте кастрюлю крышкой и варите на очень слабом огне 4 часа.
4. Выньте из кастрюли куски мяса. Ароматический букет переложите в сито и отожмите из него сок, затем процедите бульон через сито и отожмите всю жидкость из овощей.
5. Перелейте процеженный бульон в кастрюлю и кипятите на слабом огне, наполовину сдвинув кастрюлю с конфорки. Постоянно собирайте и удаляйте гущу, всплывающую на поверхность возле более холодной стороны кастрюли.
6. Примерно через 1 час, когда жидкость выпарится наполовину, снимите кастрюлю с огня и процедите бульон через очень частое сито в миску. Дайте бульону остыть, время от времени перемешивая его во избежание образования пенки, затем заморозьте.

это консоме по-старосветски))) вот рецептик. "Готовится так же, как бульон из курицы. Только бульон кипятят дважды, каждый раз процеживая бульон и жир.
За 1,5 часа до опуска 1 фунт мяса курицы мелко изрубить, пропустить через мясорубку, добавить 3 яичных белка, 1,5 стакана воды и смешать. Внести во второй бульон и когда она свернётся, удалить, бульон процедить третий раз. Оттяжку варят 1,5 часа. На суп Консоме берут филеи с грудинки 2 куриц, 3/4 фунта кореньев, пучок зелени, 2-3 яичных белка, 1 фунт телячьих костей, укроп.

Ты посмотри, последний раз готовила в прошлом веке, а вспомнилось))))))))))))

Рецепты приготовления необходимого на все случаи жизни

Страницы

Десерт
Напитки
Бутерброд
Завтрак
Закуска
Консервирование
Маринад
Микроволновка
Мультиварка
Напитки для похудения
Начинки
Овощи
Пикник
Фрукты

Главная страница
Дети
Диета
Дизайн кухни
Дом
Здоровье и красота
Лайфхак
Праздники
Позитив
Работа и образование

Кухни

Кухни разных народов
Американская
Английская
Белорусская
Венская
Восточная
Греческая
Грузинская
Испанская
Итальянская
Мексиканская
Немецкая
Польская
Португальская
Скандинавская
Украинская
Французская
Чешская
Японская
Главная страница

Бульон двойной крепости ( консоме )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Курица - 2 шт;
Вода - 15 стаканов;
Корень петрушки - 1 шт.;
Корень сельдерея - 1/3 шт.;

ДЛЯ ОТТЯЖКИ:
Срезанная мякоть курицы - 1/2 кг.;
Яичные белки - 2-3 шт.;
Вода - 1/5 стакана;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Берем две небольшие очищенные и выпотрошенные курицы,
срезаем все мясо ( филе оставляем на второе блюдо , а все остальное мясо употребим для очистки бульона ) , оставляем только остов с крылышками и ножками;
кладем остов обеих куриц, с крылышками и ножками, в кастрюлю с 15 стаканами холодной воды,
даем три раза вскипеть под крышкой, на большом огне;
снимаем пену
один остов поднимаем вилкой ,
прополаскиваем в этом же бульоне,
перекладываем в другую кастрюлю ,
заливаем бульоном, процеживая его сквозь ситечко,
кладем только белые коренья ( петрушка и сельдерей ) , слегка подрумяненные , чтобы бульон имел желтоватый цвет,
второй остов немножко обжариваем и, осушив от масла, добавляем в кастрюлю с первым остовом
варим на малом огне 2 ч .
ГОТОВИМ ОТТЯЖКУ :
срезанную мякоть курицы пропускаем через мясорубку,
смешиваем с 2-3 сырыми белками;
заливаем 1, 5 стакана холодной воды,
размешиваем до однородности ,
согреваем стаканом горячего бульона и
сразу же вливаем в кипящий бульон,
размешиваем ,
варим все это 1 ,5 часа на малом огне , неплотно накрытым крышкой.
через полтора часа вынимаем оттяжку ситом
и через оттяжку процеживаем весь бульон,
еще раз доводим до кипения ,
подаем к столу.

Бульон куриный двойной крепости

2 курицы, 300 г белых кореньев, пучок зелени, 2 – 3 белка, 500 г телячьих костей, укроп

Взять на 6 – 8 порций 2 небольшие очищенные и выпотрошенные курицы, снять с них филе на котлеты или на кнели для того же бульона, а остальное мясо использовать для оттяжки. Опустить остов обеих куриц с крылышками и ножками в холодную воду (15 стаканов), дать три раза вскипеть под крышкой на большом огне, снять накипь. Куриный остов, подняв вилкой, ополоснуть в том же бульоне, переложить в другую кастрюлю, залить бульоном, процеживая его сквозь сито, положить только белые, слегка подрумяненные коренья, чтобы бульон имел желтоватый цвет, варить на малом огне. Остов одной из 2 куриц хорошо обжарить, а затем, осушив от масла, варить.

За 1,5 ч. до отпуска 500 г куриного филе мелко порубить, пропустить через мясорубку, смешать с 2 – 3 сырыми белками и 1/2 стакана холодной воды, размешать до однородного состояния, согреть стаканом горячего бульона, тотчас сразу влить в кипящий бульон, размешать, отставить бульон на край плиты, неплотно накрыв крышкой. Через 1,5 ч. выложить свернувшуюся оттяжку на натянутую мокрую салфетку. Через оттяжку процедить весь бульон (оттяжку варить 1,5 ч.), вскипятить и подавать.

Этот бульон, приготовленный тем или другим способом, подается:

– к завтраку– в чашках;

– к обеду– с зеленым укропом, кервелем, эстрагоном; с гренками, пирожками; с отдельно отваренным рисом и рисовыми крокетами; с отдельно отваренной перловой крупой; с клецками.

Похожие главы из других книг:

Бульон необыкновенной крепости

Бульон необыкновенной крепости Этот бульон получается благодаря усиленной варке мяса в герметических бульонных кастрюлях. Бульон этот приготовляется так: фунт хорошей суповой бескостной говядины, изрезанной сырой довольно мелко, складывается в эту герметическую

Бульон куриный

Бульон куриный ИнгредиентыФиле куриное — 400 гЛук репчатый — 140 гМорковь — 100 гКорень сельдерея — 50 гЗелень петрушки — 15 гВода — 2 лСоль и черный молотый перец по вкусуСпособ приготовленияРепчатый лук очистить и нарубить ножом. Морковь и корень сельдерея очистить и

Куриный бульон

Куриный бульон Курицу вытереть насухо и опалить, отрубить голову, ножки и шейку, выпотрошить и тщательно промыть. Лапки ошпарить, снять с них кожу и обрубить коготки. С печени срезать желчный пузырь. Сердце надрезать, желудок очистить, снять с него пленку. На тушке курицы

Бульон куриный

Бульон куриный Продукты: 800 г –1 кг курятины с костями, 1 морковь, 1 луковица, петрушка, 10 горошин душистого перца, 3 л воды, соль.Положить в кастрюлю курятину с костями, залить холодной водой и вскипятить. Кастрюлю открыть, снять пену, положить нарезанные коренья, пряности и

Бульон куриный

Бульон куриный В последнее время я редко варю куриный бульон, хотя, будучи хорошо сваренным, он очень ароматен и вкусен. Однако его вкус почти всецело зависит от качества исходного сырья, если можно курицу так назвать. Когда я была маленькая, моя бабушка брала меня вместе с

Бульон необыкновенной крепости

Бульон необыкновенной крепости Этот бульон получается благодаря усиленной варке мяса в герметических бульонных кастрюлях. Бульон этот приготовляется так: 400 г хорошей суповой бескостной говядины, изрезанной сырою довольно мелко, складывается в эту герметическую

Черный кофе двойной крепости

Черный кофе двойной крепости Требуется: 2—3 ч. л. натурального кофе, 1 стакан воды, сахар.Способ приготовления. Налейте в кофейник холодную воду и вскипятите. Всыпьте в воду мелко размолотый натуральный кофе и варите его на медленном огне. Как только кофе начнет

Куриный бульон

Куриный бульон Разрезанную на порционные куски курицу кладут в холодную воду и ставят на 20–30 мин. в прохладное место, чтобы начал выделяться мясной сок. Не накрывая крышкой, доводят до кипения, снимают пену, варят, закрыв крышкой, на слабом огне 1,5–2 часа (бройлеров –

Куриный бульон

Куриный бульон Потроха от 1 или 2 куриц (а также крылья, ножки, шея), 1 морковь, 1 пучок зелени, 1 головка репчатого лука, 2 гвоздики, 1 ветка сельдерея, 0,5 л воды, перец, соль.Положить в скороварку овощи, залить водой и довести до кипения. Посолить, поперчить, положить потроха и

Бульон желтый, основной, средней крепости

Бульон желтый, основной, средней крепости 1,8 – 2 кг говядины от задней части, 300 г основных кореньев: 2 моркови, 1 корень петрушки, 1/3 корня сельдерея, 1 лук-порей, 1 луковица, 1/2 репы, 250 г картофеля, пучок зелени петрушки, сельдерея и лука-порея, укроп Взять 2 кг

Бульон желтый, прозрачный, двойной крепости

Бульон желтый, прозрачный, двойной крепости 2,5 – 3 кг говядины, мясные обрезки, 300 г основных кореньев: 2 моркови, 1 корень петрушки, 1 лук-порей, 1/3 корня сельдерея, 1 репа, 1 луковица, пучок зелени петрушки, сельдерея и лука-порея, укроп На заправку:1/2

Бульон красный, средней крепости

Бульон красный, средней крепости 2 кг говядины, 1 – 2 луковицы, 2 моркови, 1 корень петрушки, 1/3 корня сельдерея, 1 лук-порей, 1 репа, укроп, пучок зелени петрушки, сельдерея и лука-порея 2 кг говядины от бедра или середины огузка сполоснуть, положить жирной стороной

Бульон красный, двойной крепости

Бульон красный, двойной крепости 2 – 3 кг говядины или 2 кг говядины и небольшую курицу, жареные кости, 300 г основных кореньев, 1 – 2 луковицы, 1 брюква, пучок зелени петрушки, сельдерея и лука-порея, 1/2 ст. ложки сушеного гороха, 1 – 2 сушеных гриба, 5 г сахара, 1 – 2 шт.

Бульон красный, валахский [1] , с кореньями, двойной крепости

Бульон красный, валахский [1], с кореньями, двойной крепости 1,5 кг говядины, 1 небольшая нежирная курица, 500 г телятины, 500 г копченой ветчины, 1 луковица, 2 моркови, 150 г масла, 1 брюква, 1/2 корня сельдерея, 1 корень петрушки, 1 лук-порей, немного зелени майорана, соль

Куриный бульон

Куриный бульон Мясо курицы (с костями) – 100 гМорковь – 20 гРепчатый лук – 10 гКоренья петрушки и сельдерея – по 5 гСоль по вкусуМясо хорошо промыть, залить водой, быстро довести до кипения и снять пену. Потом огонь убавить и варить на медленном огне под крышкой в течение 2–2,5

56. Кофе двойной крепости.

56. Кофе двойной крепости. Варят кофе обычной крепости, когда он отстоится, насыпают вторую порцию кофе, доводят до кипения, снимают, опять отстаивают и только после этого

Последняя бука буква "е"

Ответ на вопрос "Крепкий бульон из мяса или дичи ", 7 букв:
консоме

Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова консоме
Определение слова консоме в словарях
Примеры употребления слова консоме в литературе.
Определение слова Консоме в словарях

Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова консоме

Крепкий бульон из мяса дичи

Мясной бульон месье

Крепкий мясной бульон по-французки

Густой бульон на французский манер

крепк. бульон из мяса, дичи, ("крепкий бычий чай"-фр.)

Крепкий мясной бульон

Определение слова консоме в словарях

Википедия Значение слова в словаре Википедия
Консоме́ — осветлённый бульон . В классической кухне известны консоме из куриного и говяжьего бульона. Уже в современной кухне консоме преобразовался в крепкий и сильно посоленный бульон с пирожком. Классическим консоме считается бульон, приготовленный.

Примеры употребления слова консоме в литературе.

Да что говорить — филе миньон, пожалуйста, с грибками и почечками, консоме, претаньерчик, бульон с пашотом, борщок с ушками, селяночку по-купечески — отчего не сделать?

Источник: библиотека Максима Мошкова

Вопрос: Крепкий бульон из мяса или дичи, 7 букв, на К начинается, на Е заканчивается

Слово из 7 букв: Первая буква — К, вторая буква — О, третья буква — Н, четвертая буква — С, пятая буква — О, шестая буква — М, седьмая буква — Е

Полный ответ на кроссворд: КОНСОМЕ

Ответ на вопрос Крепк. бульон из мяса, дичи, («крепкий бычий чай»-фр.), в слове 7 букв:
Консоме

Определение слова Консоме в словарях

консоме́ — осветлённый бульон. В классической кухне известны консоме из куриного и говяжьего бульона.

Бывало, все уже консоме с паштетом съели, пpофитpоли, устpиц, бле манже, пломбиp — а он все пеpвую ложку супа пеpед боpодой деpжит, pас сказывает.

На первое блюдо консоме и суп с фаршированным томатом-с; во вторую перемену щука с картофелем в красном вине и мясное в соусе с каперсами; горячий шоколад и десерт, как полагается-с.

Конечно, у них вычитали за кров и пищу, да так, будто этим кровом был уютный пансионат Четвертого управления, а пищей икра с креветками и консоме с гренками.

Руандиец задумчиво взял кофейную ложечку и, зачерпывая кровавую жидкость, стал прихлебывать своеобразное « консоме ».

Официант подал пирог с мясом для него, салат из креветок для Деллы Стрит и Мейсона и консоме [крепкий бульон из мяса или дичи] для Харрингтона Фолкнера.

Скажем, были на Руси «шти», «уха», «похлебка», «селянка», «ботвинья», «окрошка», – пришли «бульон», « консоме » да и просто «суп».

Положите в кастрюлю кусок говядины, телячью голяшку, старого петуха, домашнего кролика или старую куропатку, влейте немного бульона, вскипятите крепкий бульон — консоме , снимите пену, охлаждайте время от времени, добавьте овощи (морковь, репчатый лук, сельдерей, петрушку, мелкий лук-татарку, чеснок и гвоздику).

Полные кранты, как выражаются зэки… Вы, Борис Тимофеевич, при всем прихотливом вашем воображении вряд ли поймете состояние отлично тренированного джентльмена, который еще вчера блистал на дачах в Барвихе, куда жюльены, консоме и спинку косули в винном соусе привозят фельдъегеря в судках запечатанных, где молчаливые рабыни-служанки подогревают перед сном простынки своим госпожам министершам, — и который, обратись из джентльмена в преступника, отрезал себя от всех прекрасных и невообразимых для.

Еще бы — они со всей душой, со всем уменьем и тщательностью, а Филофей нос воротит, словно они ему не консоме люсиль подают, а штукатурку с опилками.

К - первая буква
О - вторая буква
Н - третья буква
С - четвёртая буква
О - пятая буква
М - шестая буква
Е - седьмая буква

Молочная упаковка 5 букв

Как зовут гоголевского Чичикова 5 букв

консоме
нескл. ср.
Крепкий бульон из лучших сортов мяса или дичи, часто с пряностями.

консоме
неизм.; ср. (франц. consomme); кулин.
Крепкий бульон из мяса или дичи.

крепкий
I прил.
1) Такой, который трудно разбить, сломать, порвать; прочный.
отт. Плотный, твёрдый.
отт. Находящийся в хорошем состоянии; не изношенный.
2. перен.
Здоровый, физически сильный, выносливый (о человеке).
отт. Свидетельствующий о таком состоянии человека.
3. перен. разг.
Вполне отвечающий своему назначению; надёжный.
4. перен. разг.
Непоколебимый, стойкий (о человеке).
отт. Сплочённый, дружный (о коллективе).
II прил.
1) Отличающийся большой силой; значительный по степени проявления.
2. перен.
Насыщенный, концентрированный.
отт. Содержащий большой процент спирта (об алкогольных напитках).
3. перен. разг.
Зажиточный.

крепкий
-ая, -ое; -пок, -пка, -пко; крепче; крепчайший
см. тж. крепенький, крепко, крепость, крепкость, крепко-накрепко
1) Такой, который трудно сломать, разбить, порвать и т.п.
Крепкий орех.
К-ая ткань.
К-ая верёвка.
Лёд ещё крепок.
2) Целый, не рваный, не изношенный (об обуви, одежде)
К-ая рубаха.
Ботинки ещё к-ие.
3) Не мягкий, не дряблый; твёрдый.
К-ое тело.
К-ие мышцы.
К-ие ноги.
К-ие зубы.
Крепкий гриб.
4) Здоровый, сильный, выносливый.
Крепкий организм.
Это был ещё крепкий старик.
Человек крепкого сложения.
5) Сильный духовно; стойкий, непоколебимый.
Он человек крепкий, с железными нервами.
Крепкий в своих убеждениях.
Крепкий характер.
6) Отличающийся большими средствами, достатком; зажиточный.
Крепкий хозяин.
К-ое хозяйство.
Крепкий совхоз.
7) Прочный, надёжный, неизменный.
К-ая дисциплина.
К-ая любовь.
К-ая семья.
К-ие знания.
Моё слово крепкий.
К-ая дума (нар.-разг.)
8) Достигающий большой силы воздействия, степени проявления, концентрации.
Крепкий мороз.
Крепкий раствор марганцовки.
Крепкий чай, кофе.
Крепкий удар.
К-ое рукопожатие.
К-ие духи (стойкие)
Крепкий запах (резкий, терпкий)
К-ие напитки (спиртные)
Крепкий сон (глубокий)
К-ое слово, выражение (бранное слово, ругательство)
- задним умом крепок
- крепкая водка

бульон
1) Мясной отвар, употребляемый как первое блюдо или служащий основой для приготовления различных супов, соусов.
2) Отвар, полученный при варке грибов, овощей и т.п.

бульон
-а (-у); м. (франц. bouillon)
см. тж. бульонный, бульончик Мясной отвар (используется как самостоятельное блюдо или основа для приготовления супов, щей и т.п.)
Мясной, куриный бульон.
Заправить бульон зеленью и овощами.
Сварить на бульоне борщ.

Читайте также: