Профессиональные блендеры для супов

Суп-пюре (и суп-крем) приготовить без блендера чрезвычайно трудно. Единственный полноценный «заменитель» блендера — сито, через которое протирали раньше продукты для такого супа, — встречается на современной кухне не так уж часто. И протирать овощи через сито гораздо дольше и утомительнее, чем пюрировать блендером.

Какие характеристики супа-пюре имеют значение для выбора блендера?

Температура. Большая часть супов-пюре — горячие блюда (хотя бывают и холодные — гаспаччо, сальморехо и другие). Поэтому при выборе прибора следует отдавать предпочтение приборам с металлическими и стеклянными деталями, чем сделанным из пластмассы. В инструкции к блендеру должно быть отмечено, что он пригоден для измельчения и смешивания горячих продуктов.
Измельчение на завершающем этапе. Ножам блендера придется измельчать и овощи, и мясо, но это будут, главным образом, готовые, мягкие продукты. Поэтому мощности в 500-800 Вт будет вполне достаточно.
Объем. Суп чаще всего готовят на всю семью, поэтому для измельчения и смешивания потребуется большая емкость. Для супа-пюре подойдет как стационарный, так и погружной блендер, но последний используется чаще. Чаша стационарного блендера должна быть термостойкой (стеклянной), что увеличивает цену прибора. А погружным блендером можно измельчать продукты прямо в кастрюле, в которой они варились.

Рецепты супов пюре в блендере

В этом видео ролике показано, как приготовить в блендере грибной суп пюре (из шампиньонов).

Видео рецепт супа-пюре из цветной капусты в блендере.

Рецепт горохового супа-пюре.

Каким блендером лучше делать пюре?

Подходящих моделей очень много, поэтому приведем в качестве примера лишь один из недорогих блендеров - и видеообзор его возможностей.
Однородный, без комочков, суп-пюре получается, например, при помощи блендера Polaris PHB 0510A. Мощность модели 500 Вт, погружная часть и корпус выполнены из металла, в комплект входит измельчитель (объемом 0,5 л), мерный стакан с силиконовой крышкой (которая также выполняет роль противоскользящего коврика под стакан) и венчик. Взбивает очень быстро и ровно. Стоит он не слишком дорого (средняя цена около 1100 рублей) и оптимально подходит для приготовления супа.

Надеемся, что наши советы по выбору блендера и подборка рецептов супов-пюре вам пригодятся - и будем рады узнать ваше мнение в комментариях!

Профессиональные кухни и бары должны использовать надежное и долговечное оборудование.

Промышленный блендер отличается высокой мощностью, несколькими скоростями, а также оригинальным дизайном и отличным качеством.

Следует отметить, что в отличие от дешевых блендеров, у которых очень быстро изнашивается мотор, профессиональный аппарат служит долго и почти не ломается.

Что такое профессиональный блендер и для чего он нужен

Профессиональный блендер — оборудование, необходимое для кухни любого заведения общепита. Его наличие поможет расширить ассортимент, ускорить время приготовления блюд и улучшить качество сервиса.

Существует два вида профессиональных блендеров:

Профессиональный стационарный. Такой прибор выполняет практически все виды работ: взбивание, измельчение, шинкование и тд.
Профессиональный погружной блендер. Он необходим для взбивания жидких продуктов и измельчения мягкой пищи. Погружной блендер — частый помощник в кондитерских.

Профессиональный аппарат имеет множество плюсов:

мгновенное измельчение продуктов;
большой выбор остро заточенных ножей;
вместимая тара для пищи;
измельчение самых твердых и замороженных продуктов;
долгий срок службы.

Общие технические характеристики

Приобретая профессиональную технику для кухни, необходимо учитывать особенности заведения, его меню и количество гостей в день. Исходя из этого, блендер следует выбирать по главным параметрам: мощность, вместимость чаши, возможность программирования и материал, из которого изготовлен корпус прибора.

Мощность

Хороший профессиональный блендер может приготовить супы-пюре, соусы и коктейли, а также измельчить лед, и замороженные фрукты и овощи, и даже мясо.

Мощность промышленного блендера может быть от 0,2 до 2 кВт. Хозяева ночных баров и клубов, где без перерыва заказывают коктейли и смузи, должны позаботиться о том, чтобы приобрести оборудование не менее 1,5 кВт. Это защитит прибор от перегрева и лишних нагрузок.

Вместимость чаши

Блендеры для бизнеса выпускаются с одной или двумя чашами. Их вместимость варьируется, обычно это: 0,9; 1,2; 1,5 и 2 литра.

Чтобы выбрать нужный размер, важно решить, для каких целей используется прибор:

для напитков из одного-двух компонентов, измельчения супов-пюре или приготовления соусов в небольших кафе, достаточно всего одного стакана объемом 1-1,2 литра;
ночным барам и клубам, где часто заказывают многокомпонентные коктейли, молочные напитки, фруктовые смузи необходимо приобрести две чаши, объемом 1,5-2 литра;
для приготовления напитков со льдом в ресторанах можно взять блендер с одним большим кувшином.

При выборе нужного объема тары, учитывайте, что при приготовлении блюда заполнять чашу можно лишь на две трети. Это поможет избежать разбрызгивания пищи.

Параметры скорости и режим программирования

Профессиональный аппарат имеет панель управления с кнопками разных режимов.

Количество режимов зависит от скоростей:

блендеры с одной скоростью имеют лишь переключатель On/Off;
двухскоростные приборы кроме включения-выключения еще оснащены кнопкой HI/LO;
аппараты с тремя скоростями оснащены таймером и кнопкой PULSE.

Модели с нескольким количеством скоростей необходимы барменам в ночных заведениях. Кнопка тайминга поможет уделить время нескольким гостям, ведь при приготовлении напитка, блендер выключается автоматически.

Материал корпуса

Внешняя панель прибора может состоять из пластика или из хромированной и нержавеющей стали.

Оба материала могут служить долго, если обеспечить им должный уход:

Пластик — долговечный и практичный материал, его легко мыть. Минус такой базы в том, что она не всегда вписывается в кухонный интерьер. Существуют блендеры черного цвета, но они так же не смотрятся эффектно, в отличие от стальных и алюминиевых собратьев.
Нержавеющая сталь — требует еще более тщательного обращения. Если материал чистить средством с абраззивными веществами, могут образоваться царапины, что повлечет за собой ржавчину. При этом блендер отлично сочетается по стилю со всеми металлическими предметами на кухне.
Хромированная сталь — отлично вписывается в интерьер и довольно долговечна. Единственный минус — на материале могут оставаться следы пищи или пальцев, поэтому его нужно протирать несколько раз в день.

Где применяют и с какой целью?

Хороший блендер — отличное вложение денег в свой ресторанный бизнес. Ведь его мощность и объем сэкономят время на приготовление блюд, а значит у бармена или повара будет возможность обслужить большее количество посетителей.

Профессиональные блендеры могут использоваться дома, а также в:

кафе, ресторанах;
барах;
столовых;
кондитерских.

Высокомощные профессиональный блендеры способны измельчить абсолютно все:

овощи, фрукты;
орехи;
лед и замороженные продукты;
мясо.

С помощью блендеров можно легко и быстро приготовить:

супы-пюре;
крема и соусы;
смузи и коктейли;
десерты.

Профессиональный блендер можно использовать в качестве кофемолки, соковыжималки и даже мясорубки.

Отличие профессиональных устройств от обычных

Профессиональный блендер имеет ряд отличий:

высокая мощность и скорость измельчения;
качество измельчения ( до однородной массы);
несколько скоростей;
несколько разных насадок;
большой объем чаши — до 2 литров ( их может быть даже две);
более острые ножи и быстрая скорость их вращения (от 20 000 оборотов);
энергостойкость — может работать долго без выключения.

Для приготовления вкусного крем-супа или пюре из овощей, фруктов и ягод вам понадобится кухонный коктейльный блендер. Измельчение ингредиентов для кулинарного шедевра займет всего лишь 15-30 секунд, а если вы готовите блюда детского питания, на это потребуется около 10 секунд.

Решили недорого купить стационарный домашний блендер для супов, овощных, ягодных и фруктовых пюре с доставкой по Москве, СПб или в другую точку РФ, СНГ? Интернет-магазин «Все Соки» занимается продажами оборудования от лучших брендов по цене без комиссий. Предлагаем сервисное обслуживание и экспертные консультации.

Что умеют такие приборы?

Современные мощные коктейльные блендеры профессионального типа для дома оснащены прочными ножами, которые вращаются на высокой скорости (от 20 тыс. оборотов в минуту).

Это позволяет измельчать самые разнообразные ингредиенты для следующих блюд:

Поклонникам этих блюд стоит заказать недорогие стационарные модели блендеров для приготовления супов и пюре из овощей (картофельное, морковное, свекольное), фруктов (яблочное, банановое, грушевое) или ягод (клубничное, смородиновое, малиновое). Поскольку для этих блюд используют мягкие продукты, процесс измельчения займет не более полминуты.

Качественные коктейльные блендеры с мощным мотором прекрасно справятся с перемалыванием ингредиентов для сырного и грибного супа (из шампиньонов, маслят, боровиков), взбиванием кремов и перемешиванием теста полужидкой консистенции.

Что учесть при выборе?

Жители Москвы, Санкт-Петербурга, других уголков России и стран СНГ могут приобрести недорогие фирменные блендеры для приготовления овощных, грибных, сырных супов, фруктовых или ягодных пюре в интернет-магазине «Все Соки». Наши менеджеры бесплатно проконсультируют вас по вопросам выбора оборудования.

Если вы желаете купить хороший кухонный блендер для супов и пюре, стоит обратить внимание не только на его стоимость, но и на ряд характеристик:

Производительность

Модель с мощностью двигателя около 1500 Вт и скоростью до 20 тыс. оборотов – оптимальные показатели для многофункционального использования таких измельчителей.

Материал

Поскольку большинство супов и пюре – горячие блюда, для их приготовления стоит купить профессиональные блендеры с деталями из металла, прочного пластика или стекла.

Объем чаши

Если вы рассчитываете готовить на большую семью, стоит выбрать модель со стаканом вместимостью около 2 л.

Возможности прибора

Подыскиваете многофункциональный коктейльный блендер в Москве, СПб, другом городе страны – закажите у нас профессиональный аппарат, который также служит для взбивания крема или вымешивания полужидкого теста.

Большинство моделей оснащено опцией самоочистки, поэтому хозяйкам не придется разбирать прибор и тратить массу времени на его мойку.

Как оформить покупку в компании «Все Соки»?

Приобрести технику для кухни можно следующими способами:

Добавить товар в виртуальную корзину на сайте.

Воспользоваться услугой «Обратный звонок».

Отправить электронное письмо по адресу zakaz@vsesoki.com.

Связаться с менеджером посредством Skype (Vsesoki).

Также недорого купить качественный блендер для супов и пюре от лучших торговых марок и рассчитать стоимость доставки покупки по Москве, Санкт-Петербургу, в другие регионы РФ и СНГ можно, позвонив в отдел продаж интернет-магазина:

☎ +7 (495) 134-11-44 (Москва)
☎ +7 (812) 389-33-66 (Санкт-Петербург)
☎ 8 (800) 333-36-27 (Россия)

Соковыжималки
Блендеры
- По типу
- Для
  - Коктейлей
  - Детского питания
  - Смузи
  - Пюре и супов
  - Фруктов и ягод
  - Овощей
  - Льда
  - Орехов
  - Зелени
- По бренду
Дегидраторы
Мельницы
Маслопрессы
Проращиватели
Вакууматоры
Массажеры
Выгодные наборы
Подарки
Для кухни и дома
Коммерческое оборудование
Чистая вода
Эко продукты
Бренды
Запчасти
Книги рецептов

Фильтры

+7 (499) 340-13-80
+7 (962) 975-88-55

Офис: Москва , ул. Молостовых 15-1

Склад: Реутов , Фабричная 7

7 дней в неделю с 9-00 до 23-00

ИП Кузин Владимир Игоревич
ИНН: 772074302155
ОГРНИП: 313774617900869

Профессиональные блендеры
Мини-блендеры
Шнековые соковыжималки
Ручные соковыжималки
Маслопрессы
Дегидраторы (Электросушилки)
Проращиватели семян
Вакууматоры
Мельницы
Яблокочистки
Полезные мелочи
Миксеры
Массажеры
Меланжеры

For english speaking customers

We cooperate with English-speaking buyers. Please dial +7(499) 340-13-80 phone number or ask a question to our expert at the right bottom corner of the website. Thank you!

Укажите ваше имя и контактный телефон. В самое ближайшее время наш оператор вам перезвонит.

Выбрать блендер для супа пюре не так уж и сложно — с измельчением вареных овощей справиться любая модель. Для этого не требуется какой-то большой мощности и дополнительных аксессуаров — используется обычная погружная нога. Некоторые считают, что для супов-пюре не годятся блендеры с пластиковой насадкой, однако пищевой пластик, используемый в «ноге», термоустойчив и не имеет противопоказаний к контакту с горячими продуктами.

В целом же, если эксплуатироваться блендер будет преимущественно для приготовления крем-супа, стоит смотреть в сторону бюджетных моделей, зарекомендовавших себя высоким качеством.

Мы изучили отзывы на самые популярные блендеры для супов-пюре и представляем вашему вниманию обзор лучших моделей.

Лучшие блендеры для приготовления крем-супа

Вкратце: множество насадок высокого качества и демократичная стоимость.

богатая комплектация
компактность хранения
невысокая стоимость
удобство в использовании

мерный стакан (контейнер для хранения насадок) 0,6л
насадка для взбивания
насадка для смешивания
насадка для измельчения и приготовления пюре
насадка для мяса и овощей

Погружной блендер Vitek VT-1472 заслуживает отдельного внимания благодаря большому количеству функциональных насадок, которые позволят выполнять работы по взбиванию, смешиванию, измельчению и приготовлению пюре. При этом богатая комплектация сочетается с более чем щадящей ценой, а качество прибора было высоко оценено его владельцами.

Еще одним плюсом данного блендера, по мнению его обладателей, стала уникальная система хранения насадок и самого блендера, получившая огромное количество положительных откликов. Блендер и все его комплектующие удобно размещаются в стакане, который идет в цвет основного прибора и по совместительству является мерным стаканом, объемом 600мл. Это позволяет удобно хранить блендер, не тратя лишнее место на кухне.

Отзывы владельцев, использовавших этот блендер для приготовления супов-пюре:

Также быстро приготовила крем суп, причем прямо в кастрюльке на плите.

Нож острый, сам блендер работает достаточно тихо, ничего не разбрызгивает. Я им пользуюсь в основном для приготовления супов-пюре, запеканок и картофельного или тыквенного пюре.

Рейтинг по всем отзывам:

Вкратце: качественный и производительный блендер эконом-класса.

доступная цена
один из самых мощных в своей категории
прост в эксплуатации
легкий
компактный

без дополнительных функций

измельчитель 0,6 л
мерный стакан 0,7 л

Блендер Bosch MSM 6B300 CNHR11 относится к категории бытовой техники бюджетного класса, тем не менее, он смог заслужить высокую оценку соотношению цены и качества от пользователей, испытавших его в деле.

Владельцами было высоко оценено удобство работы с прибором, благодаря его легкому весу, управлению при помощи одной кнопки и легкому уходу.

Мощности блендера, составляющей 300 Вт, хватает не только на измельчение продуктов для детского питания и супов-пюре, но и на то, чтобы справиться с нежёстким мясом. Несмотря на пластиковую погружную часть, отзывы пользователей сообщают о вполне успешном использовании блендера в приготовлении супов-пюре.

Рейтинг по отзывам:
Отзывы владельцев, использовавших этот блендер для приготовления супов-пюре:

Отличное соотношение цены и качества. Многофункциональность. Возможность приготовления супов-пюре, смузи, измельчения орехов!

Легкий, моется без проблем, удобное крепление насадок, чаша с измельчителем, отлично справляется с молочными коктейлями+фрукты и супами-пюре.

Очень удобная и качественная вещь. Однородная консистенция фарша или супа-пюре за 5 секунд.

Постоянно делаю мясной и рыбный фарш, паштеты, супы-пюре. Не представляю, как раньше справлялась без блендера.

Вкратце: бюджетная модель, подойдет для измельчения вареных и сырых овощей, приготовления супов-пюре, коктейлей, взбивания жидкого теста.

отличное соотношение цены и качества
простота в использовании
металлическая погружная часть
низкий уровень шума
компактный

измельчитель 0,7л
мерный стакан 0,7л
венчик

Погружной блендер Bosch MSM 6B700 получил множество положительных откликов от покупателей благодаря простоте и удобству в работе с ним.

Ключевым преимуществом данной модели является его демократичная цена, делающая прибор доступным для большинства покупателей, отзывы которых свидетельствуют о прекрасном соотношении цены и качества в данном блендере. Блендер отлично справляется с задачами по приготовлению детского питания, супов-пюре, измельчению овощей.

Также покупателями положительно была оценена тихая работа блендера и низкий уровень вибрации, что немаловажно для молодым мам и всех, кому важна бесшумная работа с блендером.

Отзывы владельцев, использовавших этот блендер для приготовления супов-пюре:

Невероятно удобная вещь. Мощности хватает, чтобы сделать суп-пюре прямо в кастрюле без охлаждения.

Суп превращает в суп-пюре за минуту! Большой плюс, что погружная часть из металла. Не боясь погружаю в горячий бульон прямо в кастрюле. При размешивании практически нет разбрызгивания.

в основном использую для измельчения лука, приготовления фарша и супов-пюре. Пользуюсь 1,5 года, очень довольна.

Удобно готовить супы-пюре.

Итого: на завтрак нежный омлет с укропом и помидорами + яблочное пюре + коктейль из молока с мороженым и какао. На ужин — легкий суп — пюре, например из кабачков и куриного бульона. Эксплуатирую каждый день.

Рейтинг по всем отзывам:

Вкратце: очень мощная для своей ценовой категории модель

мощный
высокое качество измельчения
удобная прорезиненная ручка
низкий уровень шума
отличное соотношение цены и качества

12 скоростей
плавная регулировка
турборежим

измельчитель 0,5 л
мерный стакан 0,6 л
венчик

Погружной блендер Redmond модель RHB-2908 благодаря отличной способности измельчения продуктов разной степени твердости и удобству в использовании получил большое количество положительных отзывов от своих покупателей.

Также в качестве одного из важнейших плюсов пользователи отмечают бесшумную работу модели, позволяющую готовить завтрак без опасений разбудить своих близких.

Отдельно можно отметить демократичную цену блендера, которая в сочетании с высокой мощностью, удобству в работе с прибором и его компактностью создает отличное соотношение цены и качества. Поэтому, несмотря на его широкие возможности, его вполне можно порекомендовать хозяйкам, подыскивающим бюджетный блендер для приготовления крем-супа.

Отзывы владельцев, использовавших этот блендер для приготовления супов-пюре:

Ничуть не жалею о выборе и уже испытала прибор по полной: готовила супы-пюре, тесто на блины, фарш, молочные коктейли, измельчала лук, орехи, сухари, зелень. Работает легко и быстро.

Отменные супы-пюре и многое другое.

Пользуюсь им не часто, но вот супы взбивает в пюре на отлично

Он меня приятно удивил, заменил мне на кухне мой старый громыхающий миксер и даже мясорубку. Внуков радую разными фруктовыми пюре. Себе готовлю обалденные супы-пюре. Так, что своим маленьким помощником я вполне довольна.

Вкратце: мощный блендер, дополнительно оснащенный насадкой для картофельного пюре.

мощный
есть насадка для пюре
качественный венчик
низкий уровень шума
высокое качество сборки

12 скоростей
плавная регулировка скорости
турборежим
импульсный режим

измельчитель 0,75л
мерный стакан 0,6л
венчик
насадка для пюре

Блендер Bosch MSM 87165 погружного типа заслужил высокую оценку покупателей во многом благодаря своей высокой мощности, позволяющий быстро измельчать даже такие продукты как мясо с прожилками.

При этом покупателями была оценена бесшумная работа прибора, позволяющая готовить в любое время суток, не опасаясь нарушить сон ваших близких и домашних животных.

Особенностью блендера MSM 87165 является наличие насадки для картофельного пюре, которая, по словам владельцев блендера, позволяет быстро приготовить вкусное и пышное картофельное пюре без единого комочка.

Что же касается супов-пюре, то блендер и тут заслужил положительные оценки пользователей, отметивших высокое качество работы прибора в приготовлении этого блюда.

Отзывы владельцев, использовавших этот блендер для приготовления супов-пюре:

С ним легко можно приготовить воздушное картофельное пюре, всевозможные коктейли, соусы к мясу, супы пюре, сделать фарш, а так же взбить тесто на блины, бисквитное тесто.

Хороший блендер, мощный, многофункциональный, удобный. Брала для приготовление каш и супов ребенку, но вот уже балую семью изысканными рецептами супов пюре и десертов.

Тoлькo пoлoжительныe эмоции от рaбoты блендера, экcплуатируeм большe годa, никакиx нарeкaний нет. Xoрош для супов-пюpe, пригoтовления соуcoв, смузи, тeстa для блинчиков, ecть нaсадка для кoлки льда, теперь чaстo готoвим мохито.

Подарок!
за отзыв

Ваш опыт будет
полезен людям!

Вы смотрели

Сервис

Гарантия
Обмен и возврат
Заявка на ремонт
Что с моим заказом?

Компания

О нас
Отзывы
Обратная связь
Наши вакансии

Важное

Политика конфиденциальности
Пользовательское соглашение
Публичная оферта
Контакты

Мы в социальных сетях

Instagram
Youtube
Facebook
Вконтакте

Способы оплаты

2014 - 2020 © Все права защищены. Техника Здоровья

Запрещается копирование, распространение или иное использование контента и других объектов без предварительного письменного согласования с правообладателем.

Мы изучили отзывы на самые популярные блендеры для супов-пюре и представляем вашему вниманию обзор лучших моделей.

Лучшие блендеры для приготовления крем-супа

Вкратце: множество насадок высокого качества и демократичная стоимость.

богатая комплектация
компактность хранения
невысокая стоимость
удобство в использовании

мерный стакан (контейнер для хранения насадок) 0,6л
насадка для взбивания
насадка для смешивания
насадка для измельчения и приготовления пюре
насадка для мяса и овощей

Отзывы владельцев, использовавших этот блендер для приготовления супов-пюре:

Также быстро приготовила крем суп, причем прямо в кастрюльке на плите.

Рейтинг по всем отзывам:

Вкратце: качественный и производительный блендер эконом-класса.

доступная цена
один из самых мощных в своей категории
прост в эксплуатации
легкий
компактный

без дополнительных функций

измельчитель 0,6 л
мерный стакан 0,7 л

Рейтинг по отзывам:
Отзывы владельцев, использовавших этот блендер для приготовления супов-пюре:

Очень удобная и качественная вещь. Однородная консистенция фарша или супа-пюре за 5 секунд.

отличное соотношение цены и качества
простота в использовании
металлическая погружная часть
низкий уровень шума
компактный

измельчитель 0,7л
мерный стакан 0,7л
венчик

Отзывы владельцев, использовавших этот блендер для приготовления супов-пюре:

Невероятно удобная вещь. Мощности хватает, чтобы сделать суп-пюре прямо в кастрюле без охлаждения.

Удобно готовить супы-пюре.

Рейтинг по всем отзывам:

Вкратце: очень мощная для своей ценовой категории модель

мощный
высокое качество измельчения
удобная прорезиненная ручка
низкий уровень шума
отличное соотношение цены и качества

12 скоростей
плавная регулировка
турборежим

измельчитель 0,5 л
мерный стакан 0,6 л
венчик

Отзывы владельцев, использовавших этот блендер для приготовления супов-пюре:

Отменные супы-пюре и многое другое.

Пользуюсь им не часто, но вот супы взбивает в пюре на отлично

Вкратце: мощный блендер, дополнительно оснащенный насадкой для картофельного пюре.

мощный
есть насадка для пюре
качественный венчик
низкий уровень шума
высокое качество сборки

12 скоростей
плавная регулировка скорости
турборежим
импульсный режим

измельчитель 0,75л
мерный стакан 0,6л
венчик
насадка для пюре

Отзывы владельцев, использовавших этот блендер для приготовления супов-пюре:

Гид по выбору погружного блендера

Сложно представить современную кухню без такого полезного помощника как блендер. Он может если не все, то очень и очень многое. Возможности мощного блендера, да еще и в комплекте с разнообразными насадками сильно упрощают жизнь хозяйки. Нарезать лук; нашинковать капусту, морковь и другие овощи; натереть картофель для драников; завести тесто на блинчики; приготовить супчик-пюре как у шеф-повара за 40 секунд или десерты/молочные коктейли, а может домашние соусы или даже майонез? Все это далеко не полный перечень возможностей хорошего блендера! Еще одно достоинство блендера — он сочетает в себе много функций других кухонных приборов, позволяя вам экономить место на кухне. При желании его можно использовать как миксер, мясорубку и даже кофемолку (если есть соответствующая насадка и данная функция указана в инструкции).

В магазине можно увидеть блендеры двух видов: стационарные и погружные.

Они заметно отличаются друг от друга своим внешним видом, так что вы их не перепутаете.

Стационарный

Стационарный состоит из двух частей: в нижней части находится мотор, в верхней находится кувшин (обычно пластиковый) с лезвиями. В основном, такие блендеры предназначены для приготовления коктейлей и супов. Измельчить мясо и орехи в таких блендерах практически не возможно, зато они отлично подходят для колки льда.

Погружной

Погружной (его еще часто называют “ручной”) блендер наоборот отлично справиться с такими задачами как сделать фарш, измельчить орехи или сухари. Погружной блендер представляет собой ручку с кнопками управления и моторчиком и погружную насадку (иногда таких насадок в комплекте несколько). Как выбрать блендер погружной, вы узнаете ниже.

Эти два вида блендеров не всегда взаимозаменяемы, и для полного счастья лучше иметь оба варианта. Если такой возможности нет, то стоит выбирать, исходя из ваших потребностей. Для приготовления детского питания, пюре, супчиков подойдет погружной блендер, он же идеален для приготовления фарша и соусов. Коктейли лучше всего взбивать в стационарном блендере.

Главное правило при выборе блендера — определиться с набором действительно необходимых вам функций. Очень часто мы покупаем многофункциональную технику, переплачивая за функции, которыми в последствии так и не пользуемся.

Блендеры Polaris Низкий уровень шума 59 дБ! Насадка для картофельного пюре + венчик для взбивания яиц и крема. Турбо режим и и удобный прорезиненный корпус.

Redmond — надежные и цена, как правило, радует. Модельный ряд постоянно обновляется, поэтому советовать какую-либо конкретную модель сложно.

Хорошо зарекомендовали себя блендеры марок Bosch и Philips. Огромный выбор погружных и стационарных блендеров от этих производителей позволит вам выбрать именно ту модель, которая вам нужна. В том числе и по дизайну и цвету корпуса.

Самые популярные бренды блендеров:

Bosch
Braun
Philips
Polaris

Moulinex
Redmond
Russell Hobbs
Oursson

На что обращать внимание при выборе погружного блендера? Как и любой другой кухонный прибор, блендер имеет важные технические характеристики и параметры. Выбирать себе этого помощника на кухню следует, опираясь на них.

Материал, из которого сделана погружная часть блендера.

Погружная часть блендера может быть из пластика или нержавеющей стали. Поскольку, для измельчения или смешивания продуктов ножка блендера погружается прямо в смесь, то это важный параметр. Пластиковые погружные части не рекомендуется использовать с горячими продуктами, кроме этого через 2-3 года использования, пластик начинает выделять вредные вещества (это же правило относится к пластиковым электрическим чайникам), и такой блендер рекомендуют менять на новый. Погружная часть из пластика легче и стоит дешевле, но не отличается высокой прочностью. Нержавеющая сталь по всем параметрам лучше, но и стоит дороже.

Измельчитель

Небольшая емкость с крышкой для измельчения разных продуктов. Обязательно должен быть в комплекте. Емкость бывает разная — от 0.35 до 2 литров. Обычный объем — 0,5 — 06, литра. Некоторые модели имеют в комплекте сразу два разных по объему измельчителя, что очень удобно. Для более жидких ингредиентов — больший объем, для орехов и зелени — меньший.

Мерный стакан

Очень удобно, когда в комплект входит мерный стакан. Объем стандартного стакана 600-800 мл. Его можно использовать в качестве посуды для измельчения и хранения.

Венчик для взбивания и другие насадки

Насадка-венчик позволяет использовать блендер в качестве миксера: с помощью венчика можно взбить яйца, сливки, приготовить жидкое тесто на блины. Очень полезная насадка.
Кроме венчика в комплекте могут быть насадка для нарезки кубиками, и насадка-терка.
Такие насадки всегда идут в комплекте с чашей-измельчителем. Иногда эти дополнительные насадки имеют несколько вариантов по размеру отверстий: крупная, средняя и мелкая терки. Наличие дополнительных насадок влияет на цену блендера.

Мощность блендера

Это важный технический параметр, непосредственно влияющий на скорость и качестов работы. Чем больше мощность, тем быстрее вы получите однородную массу/пюре, и тем более твердые продукты вы сможете перерабатывать. Мощность влияет на цену блендера, поэтому увидев модель по очень низкой цене не спишите радоваться. Если помимо коктейлей и супов-пюре, вы планируете измельчать твердые продукты, то стоит обратить внимание на мощность, возможно она мала — 250-300 Вт. Современным стандартом можно считать мощность в 600-750 Вт. Мощность 400-500 Вт — это минимум. Все, что ниже по мощности уже морально устарело.

Количество скоростей

Чем больше скоростей, тем более точно можно подстроить блендер под свои нужны. Рекомендуется выбирать блендер с количеством скоростей не менее 5.

Длина кабеля питания.

Погружные блендеры могут быть как проводные, так и беспроводные. Для комфортной работы выбирайте модели с шнуром не менее 1 метра. Оптимальная длина 1,2 — 1,3 метра.

Турборежим

Большинство современных блендеров оснащены функцией — турборежим. Кратковременное ускорение работы, позволяет получить пюре из мягких и нежных продуктов.

На что еще стоит обратить внимание при выборе погружного блендера:

Вес. Для погружного блендера — это немаловажный показатель, поскольку некоторые модели довольно тяжелые и рука быстро устает. Если модель беспроводная, то наличие аккумулятора — это дополнительный лишний вес.
Удобство и легкость управления. Если есть возможность — подержите блендер в руке, чтобы убедиться в его удобстве. Если заказываете блендер в интернет-магазине, то почитайте отзывы других покупателей.
Функция колки льда. Есть далеко не в каждом погружном блендере. Если позволяет мощность и такая функция заявлена производителем, то вам повезло. Вечеринки с вкусными коктейлями оценят все ваши друзья.
Вакуумный насос. С его помощью можно упаковывать продукты с использованием вакуумной технологии для более долгого хранения. Для этого кроме насадки вам понадобятся специальные контейнеры, которые часто поставляются в комплекте или приобретаются отдельно.

Как выбрать тостер?

Вкусный тост на завтрак! Как выбрать тостер? Завтраки почти всех без исключения известных английских литературных героев включали в себя поджаренные

Как выбрать чайник?

Как выбрать чайник Электрический чайник — один из самых распространенных предметов кухонной бытовой техники, по популярности с ним может

Блендер незаменим на любой кухне, без него не обходятся алкогольные и безалкогольные бары, рестораны, где готовят супы-пюре, муссы, кремы. Приобретая оборудование для своего заведения, учитывайте специфику заведения, количество посетителей и ваше меню. Важнейшими параметрами считаются вместимость чаши, материал корпуса и мощность. Как определить, какой тип промышленного блендера оптимален для вашего бизнеса?

Выбираем подходящий объём

Блендеры выпускаются с одним или двумя кувшинами, которые различаются вместимостью: 0,9; 1,2; 1,5; 2 литра. Чтобы подобрать правильный размер, подумайте о том, сколько многокомпонентных напитков или соусов вы подаёте клиентам каждый день. Маленькому кафе, повар которого варит 25-50 порций супа-пюре в день, достаточно чаши, вмещающей литр или чуть больше. Барам, где "рекой льются" дайкири, Маргариты, фруктовые или молочные коктейли, больше пользы принесут полутора-двухлитровые ёмкости для смешивания компонентов либо модели с двумя стаканами. Для приготовления смузи из фруктов и напитков со льдом нужен просторный и прочный кувшин, чемпионом по надежности является Vitamix Barboss. Исходите из того, что избежать разбрызгивания и получить максимальный объём готового продукта можно лишь в том случае, если заполнить чашу ингредиентами не более чем на две трети, и вы легко сориентируетесь в выборе объёма.

Необходимая и достаточная мощность

Одним из важных аспектов, которые следует принимать в расчёт, является мощность двигателя. Приготовление жидких супов, майонезов и подлив не требует такой интенсивности воздействия, как смешивание с одновременным измельчением твёрдых компонентов (смузи с замороженными фруктами, напитки со льдом и т.п.).

Мощность варьируется от 0,2 до 2 кВт. Владельцам фреш-баров, ночных клубов, в которых коктейли пользуются большим спросом, целесообразно предпочесть приборы

1,5 кВт, чтобы избежать перегрева от продолжительных нагрузок. Небольшим кафетериям, столовым, где посетителей не так много, а смешиваются преимущественно жидкие компоненты, хватит 400 Вт.

Имеет ли значение тип базы?

Внутри базы стационарного блендера находится двигатель, а на панели – система управления. Внешний вид корпуса выбирают, как правило, руководствуясь индивидуальными предпочтениями, а не практическими соображениями.

Пластик практичный и надёжный, его легко поддерживать в чистоте. Однако дизайн и цвет пластиковых моделей не всегда гармонирует с кухонным оборудованием. Оформление корпуса отличается у разных производителей и зависит от концепции бренда. Базы чёрного цвета широко распространены, и всё же смотрятся не так эффектно, как стальные, хромированные и алюминиевые аналоги.

Нержавеющая сталь служит долго, если о ней надлежащим образом заботиться. В результате неаккуратного обращения или чистки абразивными веществами образуются царапины, которые со временем провоцируют появление ржавчины. Зато при хорошем уходе блендер из нержавейки великолепно выглядит и сочетается по стилю с другими устройствами и металлическими столами на кухне.

Хромированная поверхность обладает такой же высокой износостойкостью и превосходно вписывается в интерьер, однако требует постоянного внимания. Корпус нужно своевременно протирать, чтобы на нём не оставалось отпечатков пальцев и частиц пищи.

Возможность программирования и параметры скорости

Профессиональный блендер имеет панель управления, кнопки которой служат для смены режимов. Аппараты с одним переключателем «On/Off» самые простые, двухскоростные устройства оснащены кнопками «On/Off» и «HI/LO», трёхскоростные – ещё и «Pulse», а зачастую и таймером. Программируемые модели особенно удобны для клубов и баров с большой проходимостью. Установив время и скорость, бармен уверен, что в нужный момент процесс прекратится автоматически, он имеет возможность уделить внимание гостям.

Наличие в арсенале предприятия общественного питания современного блендера позволяет расширить ассортимент, улучшить качество продукции и подняться на более высокий уровень сервиса.

Невероятно, но факт: первый в мире блендер был создан после Первой мировой войны. С глобальным вооруженным конфликтом изобретение напрямую не связано, просто тогда бурно развивалась индустрия газировки и Стевен Поплавски хотел делать им содовую с сиропом.

Первый прибор был похож на устройство для взбивания молочных коктейлей. По сути это был статичный миксер, в котором вращались ножи-пропеллеры. Очень скоро изобретатель понял, что прибор пригодится на кухне.

Сегодня этот прибор нужен для приготовлениях многих блюд. «Комсомолка» представляет топ лучших блендеров 2020 года.

Рейтинг топ-10 по версии КП

Наш топ открывает глянцевый черный красавец. Устройство победило на одной из престижных выставок дизайна бытовой техники. Кухонный помощник являет собой классический образец комплектации блендеров: рукоять с кнопкой и режимами, венчик, погружной механизм с острыми ножами-пропеллерами на конце и емкость с лезвием. Как и подобает продукту из списка лучших блендеров 2020 года, у «Филипса» есть регулировка скорости. Причем производитель гордо выносит на коробку название технологии SpeedTouch. Прибавлять и убавлять количество оборотов можно силой нажатия. За турборежим - максимальную скорость - отвечает отдельная кнопка. Хвастаются и фирменной системой ProMix - ножу на конце погружной системы. Производитель заявляет, что разработал его вместе со специалистами Штутгартского университета. Насадка треугольной формы, обеспечивающую оптимальный поток ингредиентов и максимальную производительность.

Основные характеристики: Мощность 800 Вт. Емкость измельчителя 1000 мл. Есть венчик для взбивания. Шнур 1,2 м

+ Большая емкость измельчителя
+ Дизайн

- Специфическая регулировка скорости

Немецкая фирма выносит коробку самых впечатляющий параметр - 21 скорость измельчителя. Давайте разбираться, почему прибор попал в список лучших блендеров. В комплекте съёмная насадка-блендер, венчик, насадка для пюре, измельчитель и мерный стакан. Выполнено устройство в белом цвете. Покупатели отмечают компактность измельчителя и легкость. Это немаловажно при длительной готовке. А еще он практически не вибрирует. Хвалят насадку для пюре, а ругают венчик. Дескать слишком хлипкий. Чтобы перемолоть все комочки в жидком тесте нужно больше времени. С остальным Braun справляется великолепно. Отварную говядину превращает в пюре за 20 секунд. Если выкрутить мощность на максимум – порубит даже орехи.

Основные характеристики: Мощность 750 Вт. Емкость измельчителя 500 мл. Есть венчик для взбивания. Шнур 1,2 м. 26,1x18,7x38,1 см, вес - 1,7 кг.

+ Компактный
+ Насадка для пюре

- Греется при долгой работе
- Хлипкий венчик

Компактное устройство от производителя, который делает особый акцент на техники для кухни. Покупателя ждет стандартный набор: миксер + измельчитель в одном приборе. Упомянем об еще одной редкой особенности блендера: в случае перегрева, он автоматически отключается.

Великолепно справляется с нарезкой овощей и приготовлениями соусов. Режет куриное мясо и говядину. Главное, чтобы поменьше жира. Довести любой продукт до муссовой консистенции помогает турбо-режим. А вот что ругают пользователи, так это венчик. Дескать совсем медленно он не умеет. Из-за этого возникают трудности с приготовлением кондитерского крема. Впрочем, функция важна не многих, но если что - мы предупреждали. И еще один нюанс: многие пользователи сетовали, дескать пять минут взбивал тесто - потек клей из венчика. Или отвалились ножи при измельчении мяса. Но при детальном разборе выяснилось, что люди использовали прибор продолжительное время. Грубо говоря, пять минут непрерывного взбивания для него это уже перебор. Поэтому советуем к приобретению только если вы готовы мириться с особенностями его работе.

Основные характеристики: Мощность 1300 Вт. Емкость измельчителя 500 мл. Есть венчик для взбивания. Шнур 1 м. 40×63×63 см, вес - 1,7 кг.

Читайте также: