Простые супы с сливочным маслом

Зачем добавлять сливочное масло в суп

Суп, борщ, бульон и даже крем-суп можно готовить разными способами. А что добавляют в суп для вкуса? Специи, приправы, мясо или бульонные кубики… Сегодня мы хотели бы рассказать еще об одном «секретном» ингредиенте!

А ингредиент этот — масло. Обычное сливочное масло. Ты не поверишь, но оно легко преобразит вкус блюда, если знать, когда и сколько его нужно добавить. И, главное, с какой целью. Естественно, мы говорим не о магазинных заменителях и прочих имитаторов, а о натуральном, хорошем масле.

ЧТО ДОБАВЛЯЮТ В СУП
Скандал в Англии
Вообще, сливочное масло считалось вкусным и полезным деликатесом на протяжении всей нашей истории. В Индии, Монголии и некоторых странах Африки его делали не из коровьего молока, а из молока овец, коз и буйволиц. А вот в наши дни появился один известный английский доктор, которому вторят некоторые его коллеги, призывающий перестать есть сливочное масло.

По его словам, в масле полно «тяжелых» микроэлементов, которые плохо влияют на человеческое сердце. Этот врач призывает обходиться только подсолнечным и оливковым маслом, не более того. Всё бы ничего, если бы сам англичанин не был убежденным веганом, что, согласись, многое проясняет.

Так или иначе, местные фермеры, которых возмутили заявления «доктора», в один голос напоминают, о том что в натуральном сливочном масле содержится большое количество необходимых человеку питательных веществ. Нужно только употреблять качественный продукт.

Зачем добавлять масло в суп
Для этого есть несколько причин. Во-первых, чтобы «поженить» продукты. Да-да, масло очень хорошо балансирует вкус ингредиентов между собой. Например, его добавляют в гороховый крем-суп, для того чтобы гороховое и картофельное пюре имело однородную текстуру и что-то общее, аппетитное во вкусе.

Еще масло может добавить «жирку» в первые блюда. Некоторые хозяйки добавляют кусочек масла в борщ в самом конце готовки. Этот прием они используют, если нет мозговой косточки для бульона или просто если основа для борща по каким-то причинам получилась особенно пресной.

А еще сливочное масло используют в дуэте с мукой, чтобы загустить блюдо. Растопи немного масла на сковороде, добавь муку и перемешай в однородную массу. Добавь смесь, например, в грибной суп, и он станет гораздо насыщеннее. Мы называем такую смесь заправкой к супу.

Только не слушай тех, кто говорит, что сливочное масло в супе сделает его более полезным, ведь в масле полно витаминов. Это неправда, все витамины (которые в масле действительно присутствуют) сразу же исчезнут из-за высокой температуры.

Знаешь ли ты?
Молочный жир, находящийся в сливочном масле, способствует легкому усвоению кальция, что очень полезно для людей, у которых проблемы с костями.
Сливочное масло помогает человеку с перевариванием еды, а также способно заживлять минимальные язвы в ротовой полости, пищеводе и желудке.
Чтобы уберечь сливочное масло от жары, нужно завернуть его в капустные листья. Еще один способ — обернуть продукт тканью, смоченной смесью воды и винного уксуса.

При взбивании масла из сливок, вторичным продуктом становится некая жидкость, которую называют пахта. В украинской народной кухне из нее делают огромное количество различных блюд.
Сливочное масло делали еще древние шумеры.
Считается, что, для того чтобы улучшить вкус масла, нужно его тщательно растереть с зеленью петрушки, укропом, сыром, фисташками, а также с яичными желтками.

Итог
Масло — продукт универсальный, вкусный и очень полезный. Добавлять его в супы однозначно стоит. Но только если тебе нравится его чистый вкус сам по себе. Говорят же, что кашу маслом не испортишь, вот только соглашаются не все. Не стоит забывать еще о тех, кому масла нельзя по состоянию здоровья.

Так или иначе, каждой хозяюшке стоит хотя бы один раз попробовать, что это такое, масло в супе, а затем делать свои личные выводы. Приятного аппетита тебе и удачи!

Что может быть лучше, чем нежный сливочный суп с хрустящими сухариками на обед? И правда, они такие ароматные и симпатичные, что устоять порой просто невозможно. Сливки и плавленый сыр в составе дарят супчикам кремовую консистенцию и невероятный мягкий вкус.

Мы собрали для вас подборку рецептов сливочных супов: 4 таких разных, но поразительно аппетитных блюда. Холодным зимним вечером подавайте их с пылу с жару, а вот летом их можно есть холодными.

Сливочно-сырный суп с чесночными сухариками

Ингредиенты

250 мл сливок
1,5 л воды
50 г сливочного масла
1 ст. л. муки
1 лук
1 чеснок
2 картофеля
1 болгарский перец
4 ломтика белого хлеба
150 г твердого сыра
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
1 щепотка мускатного ореха
1 ч. л. тимьяна
1 ч. л. базилика

Приготовление

Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Высыпьте его в воду, немного посолите и варите около 15–20 минут до готовности.
Очистите и разрежьте пополам красный болгарский перец, отправьте его в духовку, разогретую до 190 °С примерно на 10–15 минут, пока не появятся черные подпалины.
Очистите и мелко нарежьте лук и половину чеснока, поджарьте их до золотистого цвета на небольшом количестве сливочного масла.
Добавьте к овощам муку, перемешайте и готовьте до появления легкого орехового аромата.

Грибной сливочный суп

Ингредиенты

300 г шампиньонов
1 морковь
1 лук
3 картофеля
200 г плавленого сыра
100 г сливок
30 г растительного масла
1/2 пуска зелени
1 ч. л. соли
1 щепотка перца

Приготовление

Вскипятите 2 л воды, добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель и варите 10 минут.
Лук и морковь очистите и промойте. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Грибы промойте и нарежьте пластинками. Добавьте ингредиенты на сковороду с растопленным сливочным маслом и тушите, постоянно помешивая, 3–4 минуты на среднем огне.
Добавьте содержимое сковороды в суп и варите его еще около 10 минут. Теперь добавьте нарезанный кубиками плавленый сыр и сливки, посолите и поперчите, дайте супу закипеть и снимите с огня. Посыпьте блюдо нарезанной зеленью и дайте настояться 10 минут под крышкой.

Суп из тыквы со сливками

Ингредиенты

200 г тыквы
1 картофель
1 стакан воды
1/2 стакана сливок
белый хлеб по вкусу
соль по вкусу
растительное масло по вкусу

Приготовление

Промойте и очистите картофель и тыкву, нарежьте их кубиками среднего размера и отправьте на сковороду, разогретую с растительным маслом. Затем добавьте воду и тушите 15 минут.
Измельчите овощи в блендере или миксером, переложите в кастрюлю и влейте подогретые сливки.
Доведите суп до кипения и томите еще 5 минут на маленьком огне, посолите. Подавайте с сухариками.

Сливочный суп с брокколи и грудинкой

Ингредиенты

1 л воды
2 ст. л. муки
250 мл сливок
300 г кукурузы
300 г брокколи
3 картофеля
1 лук
100 г копченой грудинки
1/2 ч. л. тимьяна
соль по вкусу
перец по вкусу

Приготовление

Нарежьте грудинку небольшими кусочками и обжаривайте на растительном масле на маленьком огне в кастрюле примерно 8 минут. Мелко порубите лук и добавьте в кастрюлю. Затем всыпьте муку и жарьте, помешивая, 30 секунд.
Влейте в кастрюлю бульон, добавьте очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель, доведите до кипения, посолите и варите до полуготовности картофеля на слабом огне 10 минут.
Разделите брокколи на соцветия и отправьте в суп, также добавьте сливки, кукурузу и тимьян. Варите до готовности овощей.

Импровизировать или экспериментировать с ингредиентами? Легко. В такие сливочные супы можно добавлять как основные, так и второстепенные ингредиенты, которые вам нравятся. А украшать такие блюда — отдельный вид искусства!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Лёгкие и сытные супы с грибами, цветной капустой, сыром, креветками и не только.

Многие путают крем-суп и суп-пюре. Однако между ними есть существенная разница. Суп-пюре делают на воде или бульоне. А для приготовления крем-супа используют соус бешамель, молоко или сливки. Именно благодаря этим компонентам овощные, грибные, тыквенные и даже ореховые супы становятся невероятно нежными и вкусными.

1. Грибной крем-суп с соусом бешамель

Ингредиенты

250 г шампиньонов;
480 мл горячей воды;
3 куриных бульонных кубика;
1 маленькая луковица;
3 столовые ложки сливочного масла;
4 столовые ложки муки;
700 мл молока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек петрушки.

Приготовление

Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Выложите их в сотейник, добавьте воду, бульонные кубики и измельчённый лук и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите ещё 20 минут.

В другом сотейнике или кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте муку и перемешайте. Тонкой струйкой влейте молоко и, постоянно помешивая, доведите соус до загустения.

Выложите соус бешамель к грибам, перемешайте и приправьте солью и перцем. Затем пюрируйте суп блендером. Перед подачей украсьте измельчённой петрушкой.

2. Крем-суп из цветной капусты

Ингредиенты

1 крупный кочан цветной капусты;
1½ столовой ложки сливочного масла;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 картофелина;
1 луковица;
1,2 л куриного или овощного бульона;
400 мл молока;
соль — по вкусу;
100 мл жирных сливок;
немного молотого чёрного перца;
несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

Разрежьте цветную капусту на соцветия, удалив кочерыжку. Разогрейте масло в сотейнике и выложите туда капусту, кубики картофеля и измельчённый лук. Поджаривайте овощи на слабом огне в течение 10 минут, периодически помешивая.

Влейте бульон и доведите до кипения. Добавьте молоко и соль и готовьте без крышки ещё 10–15 минут, пока овощи не размягчатся. Влейте сливки, перемешайте и пюрируйте блендером до однородной консистенции.

Перед подачей посыпьте суп перцем и рубленым зелёным луком.

3. Крем-суп с брокколи и голубым сыром

Ингредиенты

1 столовая ложка сливочного масла;
2 луковицы;
1 зубчик чеснока;
1 головка брокколи;
750 мл молока;
250 мл сливок средней жирности;
100 г голубого сыра;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

В кастрюле или сотейнике растопите масло и поджаривайте на нём измельчённый лук 5–7 минут, пока он не размягчится. Выложите измельчённый чеснок и жарьте ещё минуту. Добавьте к овощам рубленые соцветия брокколи и молоко, убавьте огонь и тушите 30 минут.

Влейте сливки, добавьте мелко нарезанный сыр и приправьте специями. Готовьте ещё 10 минут. Затем пюрируйте суп в блендере.

4. Крем-суп с креветками

Ингредиенты

3 столовые ложки сливочного масла;
2 моркови;
1 стебель сельдерея;
1 картофелина;
900 г неочищенных креветок;
480 мл рыбного или куриного бульона;
480 мл нежирных сливок;
½ столовой ложки сушёного тимьяна;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек петрушки.

Приготовление

В сотейнике или кастрюле растопите масло на среднем огне. Выложите мелко нарезанные овощи и панцири креветок и поджаривайте несколько минут.

Добавьте бульон, сливки, тимьян и мясо креветок. Оставьте примерно четверть креветок на потом. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите ещё 20 минут.

Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции. Добавьте соль, перец и оставшиеся креветки и варите 3 минуты. Перед подачей украсьте суп рубленой петрушкой.

5. Томатный крем-суп

Ингредиенты

3 столовые ложки сливочного масла;
1 средняя луковица;
1,3 кг свежих помидоров;
2 столовые ложки томатной пасты;
1 столовая ложка сахара;
соль — по вкусу;
1 чайная ложка сушёного базилика;
½ чайной ложки сушёного тимьяна;
¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
3 столовые ложки муки;
900 мл куриного бульона;
250 мл жирных сливок;
несколько веточек свежего базилика.

Приготовление

В сотейнике на среднем огне растопите масло и поджарьте на нём измельчённый лук. Очистите помидоры, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к луку помидоры, томатную пасту и все специи. Тушите на медленном огне в течение 10 минут, периодически помешивая.

Смешайте муку и ⅕ часть бульона и влейте к овощам. Добавьте оставшийся бульон. Доведите до кипения и варите ещё пару минут до загустения. Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте ещё примерно 30 минут, пока помидоры полностью не размягчатся.

Снимите с огня, влейте сливки и хорошо перемешайте. Перед подачей украсьте листьями базилика.

6. Крем-суп со шпинатом

Ингредиенты

2 столовые ложки сливочного масла;
1 средняя луковица;
3 картофелины;
350 мл куриного бульона;
350 мл воды;
2 куриных бульонных кубика;
400 г шпината;
240 мл молока;
240 мл нежирных сливок;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
180 г сметаны;
несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

В сотейнике на среднем огне растопите масло и поджаривайте измельчённый лук несколько минут. Добавьте нарезанный кубиками картофель, бульон, воду и бульонные кубики и доведите до кипения.

Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте ещё примерно 20 минут до готовности картошки. Выложите в сотейник шпинат и варите 3–4 минуты, пока он не станет мягким.

Затем по частям пюрируйте суп в блендере. Снова перелейте его в сотейник, добавьте молоко, сливки и специи. Варите суп на медленном огне до тех пор, пока он не начнёт закипать. Снимите с огня, добавьте сметану и хорошо перемешайте. Перед подачей украсьте суп зелёным луком.

7. Крем-суп с шампиньонами и картофелем

Ингредиенты

4 картофелины;
2 столовые ложки растительного масла;
300 г шампиньонов;
2 луковицы;
500 мл сливок средней жирности;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите картофель. Разогрейте на сковороде масло и поджаривайте измельчённый лук в течение нескольких минут. Затем добавьте тонко нарезанные шампиньоны и жарьте ещё несколько минут, периодически помешивая.

Слейте с варёного картофеля воду, но не выливайте. Выложите в кастрюлю с картошкой лук и грибы, добавьте сливки и специи. Пюрируйте суп блендером. Если он покажется вам слишком густым, добавьте немного воды, в которой варился картофель.

8. Тыквенный крем-суп

Ингредиенты

100 г сливочного масла;
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
1 кг тыквы;
700 мл воды;
400 мл молока;
1 столовая ложка муки;
соль — по вкусу;
1 столовая ложка нежирных сливок;
несколько веточек петрушки.

Приготовление

Растопите половину масла в сотейнике на среднем огне. Добавьте специи и нарезанную кубиками тыкву и обжаривайте 10 минут, периодически помешивая. Влейте воду, доведите до кипения и готовьте, пока тыква не размягчится. Перелейте содержимое сотейника в блендер, добавьте половину молока и пюрируйте до однородной консистенции.

В чистый сотейник выложите оставшееся масло. Растопите его и всыпьте муку. Перемешайте, влейте в сотейник пюрированную смесь и оставшееся молоко. Доведите до кипения и готовьте ещё несколько минут на слабом огне. Приправьте солью. Перед подачей украсьте суп сливками и петрушкой.

9. Крем-суп с сельдереем

Ингредиенты

100 г сливочного масла;
350 г сельдерея;
1 небольшая луковица;
1 картофелина;
соль — по вкусу;
1 л куриного бульона;
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
100 мл жирных сливок;
несколько веточек петрушки.

Приготовление

Растопите масло в сотейнике на среднем огне. Выложите мелко нарезанные овощи, посолите, прикройте крышкой и готовьте около 15 минут, часто помешивая.

Влейте бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите ещё 30 минут. Добавьте мускатный орех и снимите с огня.

Пюрируйте суп блендером и перелейте через сито в другую ёмкость. Добавьте сливки и хорошо перемешайте. Украсьте готовый суп петрушкой.

10. Крем-суп с грецкими орехами и соусом бешамель

Ингредиенты

700 мл куриного бульона;
130 г грецких орехов;
1 маленькая луковица;
¼ стебля сельдерея;
⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха;
2 столовые ложки сливочного масла;
2 столовые ложки муки;
120 мл молока;
240 мл сливок средней жирности;
соль — по вкусу;
несколько веточек петрушки.

Приготовление

В кастрюлю влейте бульон, добавьте измельчённые орехи, лук, сельдерей и мускатный орех. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите ещё 30 минут. Пюрируйте смесь в блендере и процедите через сито.

В сотейнике разогрейте масло, добавьте муку и перемешайте. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте молоко. Доведите до кипения и готовьте ещё минуту, пока соус не загустеет.

Добавьте ореховую смесь, сливки и соль, перемешайте и готовьте ещё пару минут. Перед подачей украсьте суп петрушкой.

Как правило, в теплое время года мы отдаем предпочтение лёгкому и в тоже время сытному меню. Весной насыщаем свой организм витаминами и добавляем в повседневный рацион свежие овощи и зелень. Насытиться, но не объесться, а также быть красивыми и стройными нам позволит суп!

Предлагаем 8 рецептов лёгких супов из рыбы и овощей, которые вы без труда приготовите!

1. Балык сорпа

Это очень вкусный рыбный суп родом из казахской кухни. Для приготовления бульона воду с душистым перцем и лавровым листом доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до минимального и добавляем филе рыбы. В бульон отправляем овощи: картошку, морковь и лук. В конце варки вкидываем свежую зелень, даём супу настояться несколько минут и подаём к столу!

2. Суп из щавеля на курином бульоне

Легкий, свежий и ароматный суп! Куриный бульон доведите до кипения, добавьте картошку и варите до мягкости на медленном огне. Тем временем приготовьте зажарку из лука, моркови и сушеного болгарского перца. Отправьте в суп зажарку, а также щавель и свежую зелень, добавьте соль и сахар по вкусу. Готовый суп разливайте по тарелочкам и угощайтесь!

3. Щи из одуванчиков

Это не только вкусный, но ещё и очень полезный суп! Мясной бульон с перцем и лавровым листом доведите до кипения, затем добавьте картошку и варите 10 минут на среднем огне. На сковороде пассеруйте морковь и лук, отправьте в бульон и варите еще 5 минут. Чтобы суп не горчил, залейте листья одуванчика солёной холодной водой с добавлением лимонного сока и оставьте на 10 минут. Затем добавьте в суп щавель, зелень и листья одуванчика, варите несколько минут, дайте настояться и пробуйте!

4. Вегетарианский суп из крапивы

Самый настоящий весенний суп! Морковь, лук и корень сельдерея залейте водой, поставьте на огонь и варите до закипания. Затем добавьте картофель. Подготовьте крапиву: залейте кипятком и оставьте на 5-7 минут. Отправьте измельчённую крапиву в кастрюлю, вместе с зелёным горошком и любимыми специями, проварите несколько минут и дайте настояться в течение 10-15 минут. Приятного аппетита!

5. Рисовый суп с горошком

Вкусный, лёгкий и сытный суп! В кастрюле обжарьте овощи: лук, морковь и чеснок. Добавьте к овощам картофель и жарьте ещё несколько минут. Затем отправьте в кастрюлю сладкий перец, томатный сок, куркуму, итальянские травы, соль и перец. Как только сок закипит, всыпьте рис и прогрейте пару минут, затем залейте водой и варите до полной готовности риса и овощей. За несколько минут до снятия супа с огня добавьте зелёный горошек. Дайте супу настояться в течение получаса и подавайте к столу, украсив свежей зеленью!

6. Свекольный суп яйцом

Яркий суп с насыщенным вкусом! Для начала заворачиваем свеклу в фольгу и отправляем в духовку на 50-60 минут. В кипящую воду поместите куриную грудку и варите 10 минут. Затем добавьте картошку и варите ещё 15 минут. Морковь и лук измельчите в блендере до однородного состояния и также отправьте в суп вместе со сливочным маслом и болгарским перцем. Добавьте свеклу, доведите суп до кипения и снимите с огня. Разлейте суп по тарелочкам, положите по половинке сваренного яйца, немного зелени и угощайте любимых!

7. Овощной суп классический

Суп, который придётся по вкусу и взрослым, и детям! В кипящую воду отправьте лук, морковь, картофель и варите в течение 15 минут. Затем добавьте цветную капусту, зелёный горошек, помидор и проварите еще 10 минут. В конце варки добавьте свежую зелень, дайте немного настояться и наслаждайтесь!

8. Рыбный суп классический

Простой и очень вкусный рыбный суп! Рыбу для варки бульона, корень петрушки, лавровый лист и соль поместите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем процедите бульон через марлю и варите еще 30 минут. В бульон отправьте картофель, затем цельные кусочки рыбы, жареную морковь и лук, варите 10 минут. Приправьте суп свежей зеленью и подавайте горячим!

предлагаю в этой теме делится полезными советами - как суп сделать вкуснее и полезнее, раскрываем свои секреты, кто за.

если разрешите, то начну:

1. Чтобы супы были более вкусными, в них кладут лавровый лист, перец, зелень петрушки и сельдерея, связанные в пучок. Пучок удаляют по окончании варки супов. Пряности кладут к концу варки.
2. Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить.
3. Кусочек сливочного масла, величиной с орех , добавленный в суп после снятия с огня, улучшает его вкус и повышает питательные свойства.
4. Мясной бульон солят за 30 мин до готовности мяса, уху- в начале варки, а бульон из грибов - перед тем, как снять с огня.
5. При нбх бульон доливайте только кипятком, холодная вода ухудшает вкус.
6. Не оставляйте в готовом супе лавровый лист.
7. Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны . Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.
8. Супы, особенно с овощами, надо варить при слабом кипении , иначе вместе с паром улетучатся ароматические вещества овощей, а овощи разварятся.

Приморье, Вл-ок USA, Fl

здорово!
обязательно воспользуюсь!
спасибо за поддержку!

9. Если суп-пюре получился жидким , прибавте схого белого хлеба, замоченного частью супа и протертого ч/з сито или друшлаг, а можно хорошо размять вилкой.

10. Если бульон пересолили. Возмите рис, поместите его в мешочек, а мешочек в бульон на время.

Подборки рецептов с сливочным маслом

Рассольник
Супы-пюре
Крупа
Торты
Суфле
Шоколад
Чизкейк
Торт Наполеон
Хлеб

Яблочные пироги
Пирожки в духовке
Печенье
Шарлотка
Тушеные овощи
Плов
Пицца
Паштеты
Мясо
Котлеты
Запеканка
Булгур
Блины
Сырники
суп грибной
Лучшие рецепты овсяного печенья
Жаркое
Картофельные запеканки
Рис с овощами
Рыбные супы
Блюда из печени
Лучшие рецепты мусаки
Кекс шоколадный
Мясные пироги
Слива
Абрикос
Фрукты
Ягоды
Томаты
Сухофрукты
Свинина
Овощи
Орехи
Морепродукты
Красная рыба
Вино
Самса тесто
Бисквит
Кокос
Мука
Сливки
Филе
Говядина
Какао
Сгущенка
Птица
Мускатный орех
Лук
Корица
Перец
Травы
Блины классические
Пышные блины
Помидоры с сыром
Грибы с сыром
Рыба в духовке
Пироги с капустой
Запеканка творожная в мультиварке
Песочное печенье
Пироги с клубникой
Рецепты с малиной
Пироги с ягодами
Торт из ягод
Баклажаны в духовке
Баклажаны с помидорами
Баклажаны с сыром
Рецепты с базиликом
Кабачки в духовке
Рецепты с помидорами в духовке
Лучшие рецепты пасты с грибами
Пирог со сливами
Жареные белые грибы
Клюква
С мёдом
Лук с морковью
Торты с черносливом
Пироги с черносливом
Лучшие рецепты тарталеток с икрой
Форшмак из сельди
Имбирные пряники
Красная рыба в духовке
Бананы в духовке
Омлет
Суп с клецками
Булочки
Десерты
пельмени
Тарталетки
Пряники
Праздничные холодные закуски
Форшмак
Оладьи
Манты
Куличи
Манная каша
Блины на молоке
Крем-суп
Яичница
Печенье в духовке
Ризотто
Омлет с молоком
Сыр маскарпоне
Пироги с сыром
Заварное тесто
Семга, запеченная в духовке
Блюда из яиц
Куриные котлеты
Пироги
Каша из тыквы
Кекс
Тесто

Посмотреть еще

Яркий куриный суп с тыквой

Вермишель в супе из тыквы с куриной грудкой можно заменить любыми овощами (кабачками, морковью, баклажанами и т.д.). Тогда суп из тыквы и куриной грудки получится очень легким и вкусным. Вам также может понравиться ароматный .

Ароматный гороховый суп с копчёной курицей

Чтобы гороховый суп с курицей без картошки получил пикантный вкус, добавьте ложку горчицы. Блюдо лучше всего готовить с копчёным мясом: это придаст особый аромат и усилит вкус. Вы можете использовать в рецепте не только курицу и бекон, но и любое другое мясо. Более нежным вкусом обладает .

Суп-крем - это разновидность супа-пюре. Рецепт супа-крема мало, чем отличается от рецепта супа-пюре, за исключением того, что в рецептуре супа-крема больший процент приходится на сливки или молоко. Для приготовления супа-крема продукты также предварительно отвариваются, измельчаются, после добавляют или бульон, или молоко, или сливки. Чтобы суп- крем, например, из овощей был гуще, в него добавляют муку, которую предварительно обжаривают на сливочном масле, а затем аккуратно разводят жидкостью. Выбирайте рецепт и готовьте нежный суп-крем со сливочным вкусом, который не стыдно приготовить и на праздник.

Крем-суп из лесных грибов

Прежде всего, нужно взять корзинку и сходить в лес за грибами. Ради этого, собственно, всё и затевалось. В рецепте супа используют смесь из лесных грибов (белые, подберезовики, подосиновики), поэтому бульон получается ароматным и наваристым. Дополнит.

Суп-пюре из артишоков

Рецепт нежнейшего овощного крем-супа из артишоков. Готовится просто и быстро, а результат просто восхитительный. Советуем варить столько супа, чтобы его хватило только на одну трапезу, и не пришлось хранить остатки в холодильнике, так как суп темнеет.

Крем-суп из цветной капусты

На обед хорошо приготовить легкий крем-суп из цветной капусты с помидорами и другими овощами. Несмотря на то, что суп овощной, блюдо получается не только вкусным, но и сытным. Однако благодаря удачному составу компонентов суп выходит низкокалорийным.

Суп-пюре из моркови «Креси»

Французы верят, что в регионе Креси растет самая вкусная в мире морковь. Поэтому они и назвали свой знаменитый морковный суп-пюре - «Креси». А вот англичане традиционно едят этот суп в годовщину победы в битве за Креси, которая была во время столетне.

Суп из сельдерея для похудения

Сельдерей обожают тонкие ценители кулинарии и зацикленные на сбросе лишнего веса поклонники низкокалорийных блюд. И это правильно! Суп из корня сельдерея получается и вкусным, и полезным. Конечно, можно исключить из рецепта сливки, сделав суп еще бол.

Суп-пюре с фенхелем

Мякоть фенхеля сочная и хрустящая, что с каким-то другим овощем его трудно сравнивать. Фенхель едят в сыром виде, добавляют в салаты, тушат, подают к мясным и рыбным блюдам в виде гарнира и соуса. А еще готовят легкие и полезные супы. Особенно популя.

Крем-суп из брокколи и стручковой фасоли

Потрясающий густой крем-суп из брокколи и стручковой фасоли понравится всем любителям овощных супов. Суп просто идеально подходит для полноценного обеда. Одно из преимуществ рецепта - это простота и скорость приготовления. Всего 30-40 минут и аппетит.

Томатный крем-суп с рыбой

Многие хозяйки достаточно прохладно относятся к рыбе, как к основе для супа. Кажется, что кроме ухи из рыбного бульона ничего не приготовить. Однако это не так. Рыба хорошо сочетается как со сливочным вкусом, так и с томатным. Предлагаем рецепт томат.

Сливочный суп велюте с лисичками

Для сливочного супа велюте с лисичками сначала готовят ру (roux). Это такая хорошо прогретая, до приятной кремовости мука на сливочном масле. Французы так частенько делают, чтобы придать супам бархатистость. Лисички просто обжаривают на сливочном мас.

Летний суп-пюре с шампиньонами и зеленым горошком

О том, что еда должна быть сбалансированной, знают все. И летом придерживаться баланса проще простого. Например, приготовьте суп-пюре с шампиньонами и зеленым горошком по этому рецепту. Никаких загустителей, минимум жиров, без молока и сливок. Просто.

Сливочный суп-пюре из кабачков

Удачный рецепт нежного супа-пюре из кабачков с добавлением сливок и сыра. Сыр можно взять любой - твердых сортов, плавленый или, как у меня, сыр с голубой плесенью. Вместо бульона можно варить кабачки на воде. .

Суп-пюре из цветной капусты (велуте или суп дюбарри)

Рецепт супа-пюре из цветной капусты приписывают фаворитке короля Людовика XV - графине Дюбарри. Отсюда и второе название этого крем-супа. Говорят, что именно благодаря ей, блюда из цветной капусты появились при французском дворе. Рецепт супа-пюре про.

Суп-пюре с томатом и морковью на сливках

Сливочный суп-пюре с томатом и морковью рекомендуется подавать с чесноком, гренками, сметаной и зеленью. Супы-пюре очень питательны, организмом усваиваются быстро и легко. Этот суп приготовлен по технологии профессиональной поваренной книги 1957 год.

Суп-пюре из сельдерея

Суп-пюре из сельдерея не совсем привычный по вкусу, но уверена, вам этот новый вкус понравится. Сливки смягчают привкус сельдерея, а картофель добавляет густоты. В остальном все как обычно - нежный, густой суп-пюре, который может заменить обед.

Суп-пюре из маслин и оливок

Суп-пюре из маслин и оливок - лёгкий во всех отношениях супчик, и по приготовлению, и по калориям. Подходит как закуска перед основным горячим блюдом. Суп-пюре подают горячим с кусочками чесночного багета. Я наливала из кувшина каждому гостю в супов.

Пряный тыквенный суп-пюре

Пряный тыквенный суп-пюре - традиционное осенне блюдо. Тыква прекрасно сочетается со сливками и пряностями. Кардамон, корица и небольшое количество сахара добавят крем-супу совершенно новые оттенки вкуса, а куркума добавить яркости. .

Суп из нута с запеченными овощами

Суп их нута с запеченными овощами можно приготовить на воде, и тогда он подойдет вегетарианцам и постящимся, или на мясном бульоне (лучше говяжьем). Для супа нут надо заранее замочить на ночь, добавив в воду немного соды, или варить суп из готового к.

Тыквенный крем-суп с мёдом и тимьяном

Тыквенный крем-суп с мёдом и тимьяном Для супа выбрали тыкву сорта «Масляный орех» (Butter nut), отличающийся малым количеством семян. Еще добавили лук, зубчик чеснока, тимьян, мёд, и для тех, кто любит погорячее - стручочек чили. Чтобы придать супу.

Суп-пюре с зеленым горошком

Из овощей можно сварить превосходный суп-пюре всего за 20 минут, ведь овощные компоненты не требуют длительной подготовки. Супы с консистенцией пюре легко усваиваются, а также они значительно дольше обычных блюд позволяют чувствовать себя сытым и бод.

Суп-пюре с цуккини, томатами и равиоли

В холодильнике уже неделю валялся 1 цуккини, никак не могла придумать, чего же больше хочется из него приготовить. Решила отправить его в супчик. Вкусно.

Сливочный суп из кудрявой капусты кале с зелёными чипсами

Предлагаю вашему вниманию лёгкий в приготовлении и полный витаминов супчик из кудрявой капусты со сливками.

Сливочный суп-пюре из опят

Осенние опята, несмотря на неказистую внешность, одни из самых ароматных и вкусных грибов. Их легко собирать, т.к. растут они «толпой», по той же причине долго перебирать и чистить, но готовить легко, а есть вкусно. Сегодня сварим сытный суп-пюре из .

Свекольный крем-суп с сельдереем и гвоздикой

Не секрет, что я обожаю сельдерей. И за то, что он вкусный и, особенно, за то, что он «сжигатель калорий». Нечаянно попался мне в интернете обзор постных меню столичных ресторанов. И там было вот такое блюдо - свекольный крем с сельдереем и гвоздикой.

Сливочный суп из куриной печенки

Из куриной печенки можно приготовить кремовый сливочный суп. Все предельно просто: печенку обжаривают с луком, заливают водой, добавляют картофель, варят до готовности, а затем пюрируют и вливают сливки. По желанию картофель можно заменить грибами, н.

Суп-пюре из брокколи

Простой сливочный суп-пюре из брокколи. Не игнорируйте манипуляции с чесноком, т.к. в этом случае у вас гарантировано получится аппетитный сливочно-овощной суп с пикантной чесночной ноткой, которая там очень кстати.

Тыквенный суп с карамелизированным луком и корицей

Рецепт густого тыквенного супа-пюре, в котором особый вкус и аромат придает сочетание карамелизированного лука, молотого муската и корицы. И никаких сливок! .

Многие хозяйки на обед предпочитают готовить супы. Рецепты с фото, простые и вкусные продукты, доступные составы и высокая питательная ценность способствуют созданию разнообразного и сбалансированного рациона. Для настоящих любителей оригинальных вкусов, ценителей супов мы собрали лучшие рецепты первых блюд, которые вам обязательно понравятся. Выбирайте тот, который наибольше вызывает аппетит и готовьте сытный обед уже сегодня!

Сырный суп с копченой курицей

Аромат этого блюда никого не оставит равнодушным. Но стоит попробовать хотя бы ложечку, вы уже не сможете остановиться. Лишь только, когда полностью насытите желудок вкуснейшим угощением. О том, как приготовить суп, читайте далее.

Потребуется:

Копченая грудка (окорок или крылышки) – 0,4 кг.;
Вода – 3 л.;
Картофель – 3-4 шт.;
Морковка – 1 шт.;
Луковица – 1 шт.;
Сырок плавленный – 150-200 гр.;
Крупа манная – 2 ст. л.;
Зелень свежая (укропа и/или петрушки);
Соль по вкусу;
Сливочное масло – 30 гр.

Сырный суп с копченой курицей

Как готовить:

Очистите овощи.
Поставьте воду закипать. Добавляйте всю воду, как рекомендуют рецепты супов с фото. Простые и вкусные бульоны варятся сразу. Если долить воды, насыщенный вкус разбавится.
Картофель порежьте небольшими кусочками, морковку потрите на терке, лук измельчите.
В закипевшую воду опустите картофель и куриные части.
Разогрейте сотейник с маслом.
Морковь и лук пассеруйте до полуготовности.
Проваренные части курицы извлеките, отделите мясо, сложите мякоть в бульон.
Добавьте пассировку.
Натрите сырок на терку в количестве, как предлагает рецепт вкусного супа. Добавьте к содержимому кастрюли. Перемешайте, чтобы частички растворились.
Постепенно введите манку, помешивайте, чтобы не образовались комочки.
Посолите, поперчите.
Варите до готовности (15-20 минут), затем извлеките косточки.
Нашинкуйте мелко зелень, добавьте в кастрюлю или порционно в каждую тарелку при подаче.

Суп из гороха с грибами на курином бульоне

Если вы не знаете, какой суп приготовить, сварите гороховый с нежнейшей курочкой и шампиньонами. По желанию, можно использовать другие грибы. Лесные хоть и варятся дольше, но добавляют более выразительный вкус. Мы же в качестве основы указываем в рецепте шампиньоны.

Потребуется:

Куриное мясо (1/3 тушки, филе, окорок) – 0,4 кг.;
Вода – 3 л.;
Горох – 200 гр.;
Шампиньоны – 200 гр.;
Луковица – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Картофель – 2 шт.;
Перец сладкий – 1 шт.;
Сливочное масло – 30 гр.;
Зелень, соль, перец – по вкусу;
Горчица – 1 ч. л.;
Куркума – 1⁄2 ч. л.

Суп из гороха с грибами на курином бульоне

Как готовить:

Помойте, порежьте на небольшие порционные кусочки курицу, как делаете это на любые другие первые блюда. Рецепты с фото демонстрируют примерный размер новичкам кулинарии.
Залейте курицу водой, поставьте закипать.
Популярные рецепты супов на каждый день обязательно включают гороховый в список. Но опытные хозяйки предпочитают замачивать крупу на ночь. Тогда сушеный горох варится в разы быстрее.
После закипания, снимите шумовкой пену, введите горох.
Не плотно прикройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до слабого.
Посолите и варите чуть больше 1 часа.
Если вы не знаете, что приготовить на первое к подаче, приготовьте греночки или пампушки с чесноком. С супом они сочетаются идеально.
Пока варится горох и курица, подготовьте овощи: очистите, помойте.
Картофель порежьте кубиками, морковь натрите на терке, перец порежьте соломкой, лук измельчите.
Грибы помойте, очистите, порежьте тонкими слайсами.
Разогрейте сковороду со сливочным маслом.
Пассеруйте морковь и перец 5-7 минут, периодически помешивая.
Затем добавьте грибы, куркуму, горчицу. Потушите около 5 минут, выключите огонь.
Лук и картошку положите в суп вкусный и простой спустя указанное время варки.
Проварите 15 минут, добавьте пассерованные лук, морковь, грибы.
Оставьте вариться еще на 15 минут в среднем, в зависимости от степени разваривания гороха.
Измельчите зелень, добавьте в суп или тарелку при подаче.

Суп с сыром, горохом и копчеными колбасками

Замочите горох заранее перед тем, как приготовить вкусный суп. Набухшая крупа разварится буквально за час и меньше. Ускорить процесс можно добавлением в кипящий горох щепотки соды. Щелочь способствует скорейшей варке, при этом не оставляет характерное послевкусие и запах.

Потребуется:

Горох – 200 гр.;
Морковь – 1 шт.;
Лук – 1 крупная;
Картофель – 3 т.;
Сыр мягкий плавленый – 100 гр.;
Колбаски копченые – 200-300 гр.;
Вода – 3 л.;
Зелень – по вкусу;
Соль — 1/2 ст. л.;
Масло сливочное – 30 гр.

Суп с сыром, горохом и копчеными колбасками

Как готовить:

Горох промойте, залейте водой, поставьте вариться суп. Рецепты с фото простые и вкусные можно готовить быстро и сейчас вы в этом убедитесь.
После закипания воды снимите пену, убавьте огонь.
Оставьте вариться на 40 минут (если крупа была заранее замочена).
Очистите овощи, измельчите лук, морковь нарежьте тонкой соломкой, картофель – небольшими кубиками.
Колбаски порежьте кружочками в отдельную миску.
Сыр натрите на терке.
Разогрейте сковороду со сливочным маслом, пассеруйте морковь.
После 40 минут варки посолите бульон, добавьте картофель и лук в суп.
Рецепт с фото простой и готовится быстро. Оставьте вариться картофель на 15 минут, посолите, доведите до вкуса специями.
Добавьте морковь, колбаски и сыр тертый.
Варите, пока сыр не расплавится полностью (минут 15).
Подавайте в тарелке с мелко нашинкованной зеленью.

Куриный вкусный суп с клецками

Супчик на курином бульоне получается вкусным и наваристым. Особенно, если приготовить его с ароматными сырными клецками и аппетитными овощами. И если вы ищите вкусные супы на каждый день, обязательно примите ко вниманию этот куриный супчик.

Потребуется:

Курица – 0,4 кг.;
Зеленый горошек (свежий или замороженный) – 150 -200 гр.;
Картофель – 3 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Лук – 1 шт.;
Сыр – 100 гр.;
Мука – 4 ст. л.;
Яйцо – 1 шт.;
Сливочное масло – 30 гр.;
Перец, специи, соль по вкусу.

Куриный вкусный суп с клецками

Как готовить:

Все рецепты простых супов начинаются стандартно: залейте помытые кусочки мяса водой, поставьте закипать.
Снимите шум, убавьте огонь, варите 30 минут.
Очистите овощи, измельчите.
нарежьте картофель небольшими кусочками, переложите в бульон.
Изрубленный лук и морковь пассеруйте на сливочном масле до полуготовности.
Извлеките кусочки курицы, отделите мясо от кости.
Мясо порежьте на небольшие кусочки, переложите обратно в бульон, посолите, поперчите.
Добавьте пассерованные овощи и горох в суп. Рецепт на каждый день простой и вкусный подходит идеально. Он легкий и питательный, понравится взрослому и ребенку.
Подготовьте тесто на клецки: взбейте яйцо.
Натрите сыр, добавьте в яйцо.
Помешивая ингредиенты, добавьте постепенно муку.
С помощью ложки сформируйте клецки и добавьте их в кастрюлю.
Проварите все вместе еще 5-10 минут, выключайте.

Сливочный суп с лососем

В публикации собраны интересные рецепты супов на каждый. Один из самых вкусных – сливочный с лососем. Готовится это блюдо максимально быстро. При этом на вкус получается очень нежным, с приятным рыбным акцентом. Добавьте немного зелени при подаче, чтобы добавить пряный аромат.

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Нам понадобится:
Куриное филе — 300 г.
Картофель — 3 шт. среднего размера
Морковь — 1 шт.среднего размера
Луковица средняя — 1 шт.
Масло сливочное для обжаривания — 50 г.
Соль – по вкусу
Сливки (жирность 10-15%) — 200 мл
Петрушка свежая – несколько веточек

Одним из наиболее распространенных видов сливочных супов является сливочный суп с курицей. Нежный вкус, тонкий аромат данного блюда, которое обязательно понравится всем вашим родным и близким.

Как приготовить сливочный суп с курицей

Пошаговое описание рецепта

1. Подготовить все продукты

2. Наполните трехлитровую кастрюлю водой чуть больше половины (примерно 2 литра). Куриное филе помойте под проточной водой, снимите пленки и поставьте отвариваться, предварительно посолив воду.

3. Картофель помойте, очистите и порежьте маленькими кубиками.
Когда курица будет готова выньте ее и добавьте порезанный кубиками картофель.

4. Приготовьте зажарку. Для этого снимите с лука шелуху, мелко нарежьте его кубиками. Положите обжариваться в разогретую сковороду, смазанную маслом. Морковь тщательно помойте и натрите на самой мелкой терке, добавьте к луку. Обжаривайте овощи около 6 минут до золотистого цвета.

5. Куриное филе охладите и порежьте мелкими кубиками. Верните в суп вместе с зажаркой.
Петрушку помойте и мелко порубите.

6. Вылейте в суп сливки, доведите до кипения,

7. добавьте рубленую зелень

8. Через 2 минуты выключайте огонь, даем настоятся супу 20 минут – блюдо можно подавать!

Видеорецепт «Сливочный суп с курицей»

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Обожаю сливочные супчики

Все рецепты для мультиварок
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Напитки
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты постных блюд
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все вегетарианские рецепты
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты для мультиварок
Рецепты для хлебопечки
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все рецепты здорового питания
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты для мультиварок
Торты и пирожные

Все рецепты для детей
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Разное
Напитки
Десерты и сладости
Рецепты для мультиварок

Все рецепты постных блюд
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Соусы
Рецепты для мультиварок

Все рецепты салатов
Национальные блюда
Заготовки, соленья, варенья
Вегетарианские рецепты

Все рецепты первых блюд
Национальные блюда
Разное
Десерты и сладости
Соусы
Рецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Рецепты для детей

Все рецепты вторых блюд
Блюда из грибов
Блюда из картофеля
Блюда из морепродуктов и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из овощей
Блюда из птицы
Блюда из яиц
Блюда с макаронными изделиями
Запеканки, жюльены
Пельмени, вареники, манты
Каши, крупы, бобовые

Все рецепты национальных блюд
Американская кухня
Белорусская кухня
Болгарская кухня
Британская кухня
Венгерская кухня
Голландская кухня
Греческая кухня
Еврейская кухня
Индонезийская кухня
Итальянская, Испанская кухня
Кавказская кухня
Кухня Индии и Шри Ланки
Кухня Китая, Таиланда, Кореи
Ливанская кухня
Марокканская кухня
Мексиканская кухня
Молдавская кухня
Немецкая кухня
Польская кухня
Португальская кухня
Прибалтийская кухня
Румынская кухня
Русская кухня
Скандинавская кухня
Среднеазиатская кухня
Татарская кухня
Турецкая кухня
Узбекская кухня
Украинская кухня
Французская кухня
Чешская кухня
Японская кухня

Все рецепты выпечки
Блины, сырники, оладьи
Несладкая выпечка
Сладкая выпечка
Тесто
Хлеб

Все торты и пирожные
Муссовые торты и суфле
Торты разные
Пирожные
Декор для тортов, пирожных, кремы

Все десерты и сладости
Первые блюда
Национальные блюда
Заготовки, соленья, варенья
Рецепты для мультиварок
Рецепты постных блюд
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все рецепты напитков
Алкогольные
Безалкогольные
Коктейли

Все заготовки, соленья, варенья
Рецепты салатов
Национальные блюда
Разное
Напитки
Соусы
Рецепты для мультиварок
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты

Все рецепты соусов
Первые блюда
Национальные блюда
Рецепты для мультиварок

Все другие разные рецепты
Для пикника
Закуски и бутерброды
Рецепты для микроволновок
Рецепты для хлебопечки

Вы знали, что с кабачками можно печь и сладкую выпечку? Обязательно попробуйте, пока не закончился сезон кабачков. Можно разнообразить вкус заменяя орехи изюмом или курагой.

Если вам кажется, что вы перепробовали уже все рецепты приготовления с кабачками, то приготовьте "гнёзда" из кабачков.

Клубнично-вишнёвое желе - яркое, ароматное, прохладное, кисло-сладенькое:). Для летнего жаркого дня лучшего перекуса и не придумать.

Кекс или кекс-запеканка из кабачка - очень нежный и вкусный. Этот кекс отлично подойдёт для летнего семейного завтрака, ужина или лёгкого перекуса как самостоятельное блюдо.

Основными ингредиентами в греческом салате являются маслины, свежие овощи, оливковое масло и обязательно сыр фета. То есть все то, что всегда можно найти в доме любого греческого крестьянина. Во время поста, фету заменяют на соевый сыр тофу.

Я люблю картофель, запеченный в духовке, хорошо приправленный чесноком, сбрызнутый оливковым маслом. Такой картофель можно подать к мясу, рыбе или просто к поджаренной колбаске. Вкус просто фантастический.

Очень приятный на вкус йогуртовый соус с горчицей и мёдом нежно обволакивает каждый кусочек овоща, каждый зелёный листик и салат получается неимоверно вкусным.

Простой острый овощной салат с минимумом ингредиентов, но прекрасным вкусом. Такой салат с насыщенным пряным ароматом отлично подойдёт не только к мясным блюдам, но и к картофелю, плову, пасте.

Рецепт от master , добавлен 28 апрель 2015 в рубрику « Супы »

порций ≈ 8 , время ≈ 80 мин., калории ≈ 350 ккал. , жиры ≈ 80 г. , углеводы ≈ 40 г. распечатать

курица (часть) 350 гр
лук репчатый 200 гр
морковь 70 гр
картофель 200 гр
соль по вкусу
вода 3 литра Клёцки:
мука 100 гр (1 стакан)
яйцо куриное 1 шт
масло сливочное 100 гр
горячая кипячёная вода 100 мл
соль 1/4 чайной ложки

Способ приготовления Пошаговый рецепт с фотографиями

2. Итак, пока варится суп, приступим к приготовлению изюминки нашего блюда - клёцкам, в данном рецепте они получатся нежными, почти воздушными, тающими во рту.

3. В небольшую кастрюльку или ковшик наливаем воду около 1/2 стакана, доводим до кипения и добавляем сливочное масло, растапливаем его на медленном огне, слегка подсаливаем получившуюся эмульсию.

4. Всыпаем в растопленное масло муку, снимаем с огня и разминаем ложкой до однородной массы. Когда тесто подостынет, добавляем куриное яйцо (в слишком горячем тесте яйцо может свернуться) и тщательно вмешиваем его в тесто.

5. В готовый кипящий суп закидываем кусочки теста, отделяя их для удобства чайной ложкой. Делаем всё быстро.

Клёцки варятся около 4 минут.

6. Нарезаем мелко укроп и кинзу, добавляем в кипящий суп и продолжаем варить ещё минуту.

7. Суп с клёцками получится очень наваристым и вкусным, клёцки нежными. Ваши родные будут приятно удивлены простым и вкусным блюдом.

Приготовим простой и очень вкусный гарнир, отлично подходящий к любому виду шашлыка - шампиньоны на

Простое, но очень вкусное овощное рагу с курицей, молодой капустой и кабачками.

Все еще считаете, что вытяжное тесто – это что-то непостижимое и справиться с ним могут только

Читайте также: