Рецепты борща для мультиварки редмонд 4502

Борщ, наверное, самое распространенное блюдо не только в России. Его готовят во многих странах, и в у каждого народа имеется свой фирменный рецепт.

Считается, что борщ это украинское блюдо. Но доказано, что они позаимствовали это блюдо у поляков. Так это, или нет — не столь важно.

На сегодняшний день, практически каждая хозяйка умеет готовить борщ. И где бы вы его не попробовали, все равно, тот рецепт, который готовят в вашей семье, будет самый вкусный и отличающийся от остальных какой-то своей изюминкой.

Моя семья тоже очень любит борщ, особенно с пампушками, и мы часто его готовим. А с появлением мультиварки это стало намного проще, а вкус борща стал еще интереснее и привлекательнее.

Борщ в мультиварке с фото

Для приготовления вам понадобится:

— 400 гр. картофеля;

— 100 гр. репчатого лука;

— 50 гр.болгарского перца;

— 5 зубчиков чеснока;

— 500 гр. капусты белокочанной;

— 2 ст.л. томатной пасты;

Моем косточки, кладем их в мультиварку и заливаем водой. Нажимаем режим «Суп» и ставим время 1,5 часа. Тем временем натираем на терке морковь, свеклу, болгарский перец и лук (я использую для этого терку Бернера).

Картофель нарезаем на небольшие брусочки.

Капусту мелко шинкуем.

Когда бульон сварится, мы его процеживаем и оставляем в кастрюле.

В чашу мультиварки наливаем масло, кладем все овощи. Выбираем режим «Жарка», вид продукта «Овощи». Автоматическая программа будет жарить 10 минут.

Когда овощи обжарятся добавляем томатную пасту.

По окончания режима «Жарка» заливаем бульон в чашу мультиварки. Кладем картофель, солим и выставляем режим «Суп», время 40 минут.

Пока варится картофель, обрезаем мясо от костей и бросаем в мультиварку.

Когда картофель провариться 20 минут, открываем мультиварку и бросаем мелко нашинкованную капусту.

За 2 минуты до окончания режима кладем в чашу нарезанную зелень, чеснок и лавровый лист.

Наш домашний борщ в мультиварке с фото готов. Он получается невероятно ароматным, насыщенным и очень вкусным. Приятного аппетита!

А еще предлагаем приготовить необыкновенный и очень пикантный борщ с черносливом.

Автор рецепта для мультиварки: Анна Артёменко

А вы вкусно готовите? Какое блюдо получается лучше всего?

Комментарии 6

Ну ни как не могу найти рецепт для мультиварки.
Купили её потому что во всех отзывах на мультиварки «Готовить стало проще и быстрее». Только из-за этого купили мультиварку. Сейчас ломаем голову — что с ней делать.

В этом рецепте
» А с появлением мультиварки это стало намного проще»

Думаю — ну вот оно…. годный рецепт! Читаю…. и ни как не пойму — зачем тут мультиварка и чем борщ, приготовленный по этому рецепту без мультиварке — вкуснее?

Замените слово «мультиварка» на «кастрюля» и получится тот же борщ. Времени у повара займет столько же. Так же стой у плиты, т.е. у мультиварки и следи и также мой/чисти/шинку овощи. Да ещё и дополнительный таймер требуется, ибо
» выставляем режим «Суп», время 40 минут. …….
Когда картофель провариться 20 минут, …….
За 2 минуты до окончания режима кладем в чашу нарезанную зелень …..»

Т.е. выставили 40 минут режим «Суп» и на часах/таймере засекли 20 минут. заложили картофель и опять засекли 18 минут.

Ну никакого облегчения в приготовлении борща (да и остальных блюд) в мультиварке я не вижу.

Борщ на косточке в мультиварке Redmond RMC-M4502 пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления с фото этапов приготовления. Борщ на косточке в мультиварке Redmond RMC готовиться на режиме «Тушение» и «Выпечка/Жарка». Приготовить вкусный борщ в мультиварке редмонд очень легко и просто! Но сразу скажу что не очень быстро, но оно того стоит! Нам потребуеться готовый бульон. Разогрейте его заранее. Подавайте борщ с густой сметаной. Получилось необыкновенно вкусно! Рецепты для мультиварки Redmond RMC здесь собраны в отдельную категорию, что облегчает выбор и поиск рецептов. Успехов Вам в приготовлении данного блюда. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

Говядина на кости 900 гр.
Вода 2 л.
Морковь 1 шт.
Картофель 4 шт.
Лук 1 шт.
Свекла 1 шт.
Капуста белокочанная 300 гр.
Перец горош. 6 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Томатная паста 2-3 ст. л.
Сок лимона 1 ст. л.
Чеснок 1 зуб.
Растительное масло 1 ст. л.
Соль - по вкусу

Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:

Сначала приготовим бульон для борща.

Я использовала говядину на кости и ребрышки.

Аккуратно складываем мясо в мультиварку, заливаем его водой.

Закрываем крышку и включаем режим "Тушение" на 1,5 часа.

По истечении времени, процеживаем бульон и переливаем его в другую емкость.

Косточки кладем отдельно.

Свеклу и морковь натираем на крупной терке.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем туда овощи.

Включаем режим "Выпечка/Жарка" и обжариваем морковь и свеклу с открытой крышкой в течении 10 минут.

Тем временем, мелко шинкуем капусту. Мнем ее руками, чтобы она занимала меньше места.

Добавляем ее к овощам, перемешиваем и продолжаем обжаривать еще 10 минут.

Пока овощи обжариваются, чистим картофель и режем его соломкой.

Лук очищаем от шелухи, срезаем корешки, но не режем.

Луковица должна быть целой.

Заливаем все горячим бульоном.

Закрываем крышку и включаем режим "Тушение" на 1 час.

За 10 минут до окончания программы добавляем в борщ томатную пасту и пропускаем чеснок через пресс.

По окончании программы добавляем лимонный сок и оставляем борщ на режиме "Подогрев" как минимум на 20 минут.

По желанию можно добавить сушеный укроп.

Перед подачей, не забудьте вынуть из борща головку лука.

Сегодня мы рассмотрим, как сварить борщ в мультиварке «Редмонд». В принципе, особых отличий в процессе его приготовления в приборах разных моделей нет. Разве что программный режим может отличаться и время.

Борщ в мультиварке «Редмонд»: пошаговый рецепт

Кто не любит борщ? От этого невероятно вкусного, сытного и ароматного первого блюда вряд ли кто-либо откажется. Традиционным вариантом считается борщ, сваренный на основе свинины.

На заметку! Вкусным и наваристым получится борщ на говяжьем бульоне. А если вы хотите снизить энергетическую ценность блюда, варите его на курином, овощном либо грибном бульоне.

Состав:

• 0,5 кг свиной мякоти на кости;
• свекольный корнеплод;
• 3-4 шт. картофеля;
• перец болгарский;
• 2 томата;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 0,2 кг капусты;
• соль;
• купаж приправ;
• зелень.

Совет! Из приправ для борща обычно выбирают листики лавра и горошины перчика. А для легкого сладковатого вкуса можно добавить немного сахарного песка.

Приготовление:

1. Промоем свинину, просушим ее и отправим в мультиварочную чашу.
2. Добавим фильтрованную воду.
3. Включим режим «Суп».
4. Добавим горошины перчика, поваренную соль и листики лавра.
5. Варим свинину около часа.
6. А пока займемся подготовкой овощей.
7. Очистим морковный и свекольный корнеплоды. Нашинкуем их на терке.
8. Почистим лучок, зубки чеснока. Мелко нарежем их.
9. Очистим от семян перец, нашинкуем овощ.
10. Томаты бланшируем пару минут в кипящей водичке, затем обдадим холодной. Сверху надрежем шкурку, потом снимем ее.
11. Шинкуем томаты небольшого размера кусочками.
12. Капусту меленько шинкуем.
    
13. Процедим бульон. Свинину остудим и нарежем порционными кусочками.
14. В мультиварочную емкость выложим подготовленные овощи и свинину.
15. Введем бульон.
16. Солим, добавляем немного сахарного песка.
17. Выставим опцию «Суп».
18. Готовим борщ в течение сорока минут.
    
19. В готовый борщ добавим рубленую зелень.
    
20. Настаиваем борщ по окончании процесса приготовления 15-20 минут. Готово!

Совет! Чтобы сэкономить время, можно свинину нарезать порционными кусками и варить одновременно с овощами. А еще мясо можно заменить тушенкой.

Блюдо для вегетарианцев и не только

Как сварить борщ в мультиварке «Редмонд» для постного рациона? Это несложно, а кухонный агрегат облегчит кулинарный процесс. Такое блюдо полюбится не только вегетарианцам и приверженцам постного рациона, но и всем вашим домочадцам.

Состав:

• 0,2 кг капусты;
• лук;
• 0,1 кг сельдерейного корня;
• морковь;
• 0,3 кг грибов маринованных;
• 0,1 кг чернослива;
• паста томатная — 50 мл;
• масло неароматизированное растительное;
• соль;
• перчик свежемолотый.

Приготовление:

1. В мультиварочную емкость наливаем неароматизированное масло. Включаем опцию «Жарка».
   
2. Почистим свекольный корнеплод, нашинкуем его тонкими брусками.
3. Выложим свеклу в мультиварку, обжарим, помешивая, 2-3 минуты.
   
4. Морковь тоже почистим и нарежем соломкой.
5. Выкладываем морковь к свекле, обжариваем пару минут.
   
6. Подготовим сельдерейный корень: почистим и нашинкуем соломкой.
7. Отправляем сельдерей к остальным ингредиентам.
   
8. Почистим и измельчим лучок.
9. Выложим лук к овощам.
10. Размешивая, обжарим все вместе на протяжении пяти минут.
    
11. Теперь добавим пасту томатную.
    
12. Введем по вкусу соль.
    
13. Добавим фильтрованную воду. Количество жидкости определяйте исходя из того, насколько густым вы желаете получить борщ.
    
14. Включим опцию «Суп». Варим на протяжении получаса.
15. А пока сцедим сок с грибочков и нарежем их пластинками.
    
16. Спустя 30 минут добавим в борщ грибы.
    
17. Чернослив заливаем горячей водичкой.
18. Спустя пять минут сольем жидкость, а чернослив просушим и измельчим.
19. Добавляем его в мультиварку.
    
20. Добавим свежемолотый перчик. Можно использовать любые приправы по вкусу.
    
21. Выкладываем в мультиварочную емкость нашинкованную тоненько капусту.
    
22. Размешиваем борщ и варим его на протяжении десяти минут.
23. Затем переведем прибор в режим автоматического подогрева. Оставим его минут на двадцать.
24. Готово! Можно подавать блюдо со сметаной.

Рецепт борщевой заправки для запасливых хозяюшек

Разберемся, как готовится борщ на зиму в мультиварке «Редмонд». Такая заготовка значительно облегчит вам процесс варки борща. А сделать ее просто! Попробуем?

Состав:

• 3 шт. свекольных корнеплодов;
• 5 томатов;
• 2 шт. морковных корнеплодов;
• лук;
• 125 мл масла неароматизированного растительного;
• 2 шт. перцев болгарских;
• 50 мл уксуса (только 9%);
• ½ ст. л. соли;
• 3-4 зубка чеснока.

На заметку! Если вам нужно больше заправки, увеличивайте пропорционально количество ингредиентов. Что касается объема банок, лучше консервировать заготовку в емкостях с номинальным объемом в 0,5 л.

Приготовление:

1. На томатах сверху делаем неглубокие надрезы крест-накрест.
2. Зальем их кипятком на пару минут, потом выложим овощи в холодную водичку.
3. Теперь с легкостью очистим их от шкурки.
4. Почистим свеклу и измельчим ее с помощью блендера.
5. Перцы промоем, очистим от семян, измельчим блендером.
6. Морковные корнеплоды почистим и тоже измельчим посредством блендера.
7. Очистим зубчики чесночные и лучок. Еще раз поработаем блендером.
8. В мультиварочную емкость выкладываем все подготовленные овощи.
9. Томаты блендером измельчаем в пюре.
10. Добавляем томатную массу в мультиварку.
11. Хорошенечко размешиваем овощную массу.
12. Вводим масло неароматизированное растительное, а также соль.
13. Еще раз размешиваем. Можно добавить щепотку сахара-песка.
14. Выставляем опцию «Тушение». Готовим заправку в течение 40-50 минут.
15. За 5-7 минут до окончания режима введем уксус.
16. Подготовим емкости для консервации: промоем их и стерилизуем.
17. Крышки обдаем кипятком.
18. Разольем горячую заправку по баночкам.
19. Закатываем крышки.
20. Перевернем заправку дном вверх, накроем теплым полотенцем.
21. Когда консервация остынет, переставляем ее в кладовую. Готово!

На заметку! Можно делать заготовку борщевой заправки с мясом.

Сварить борщ в мультиварке настолько просто, что с этим справится даже далекий от кулинарного искусства человек. Экспериментируйте со вкусом блюда, добавляя в него любимые приправы и пряности. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Готовить борщ в мультиварке — одно удовольствие. Мне кажется, даже удобнее, чем на плите. Ниже привожу рецепт для скороварки Redmond RMC-PM450 с фото, однако его можно легко переделать для любой модели, в которой жарить и варить суп.

Ингредиенты для приготовления борща

— мясо (говядина или свинина, на ваш вкус, я брала свинину с салом) — 200-250 гр.;
— свекла — одна небольшая штука;
— белокочанная капуста — маленький кочан;
— морковь — одна средняя:
— средняя луковица;
— две головки чеснока;
— 3-4 столовых ложки томатного соуса;
— 3-4 маленьких картофелины;
— соль и специи по вкусу (я брала паприку, перец душистый и лавровый лист);
— подсолнечное масло для жарки;
— вода (на глаз, как именно далее смотри в рецепте).

Как приготовить борщ в мультиварке

Режем мелко лук и чеснок. Морковь и свеклу трем на крупной терке. В скороварке Redmond RMC-PM450 (или вашей мультиварке, если у вас другая) выбираем режим «Жарка/Фритюр». Время приготовления у меня здесь не выставляется, если вам его необходимо задать, то выберите где-то 15 минут.

Сгружаем овощи в чашу, подливаем подсолнечного масла и начинаем резать мясо. Режем и кидаем к овощам. Не забываем периодически помешивать.

Как только все мясо вы отправили в чашу, можно добавить томатный соус и специи (кроме душистого горошка и лаврового листа, их лучше кинуть в самом конце), посолить. Пожарим смесь для борща еще несколько минут, за которые вы успеете нарезать капусту и картошку.

Отключаем режим «Жарка» в мультиварке. Сгружаем в чашу картошку и морковку, все хорошо перемешиваем.

Добавляем специи и воду до крайней отметки (для жидкостей). В скороварке Redmond RMC-PM450 выбираем режим «Суп/Варка» и время приготовления 40 минут. В любой другой мультиварке выберите соответствующий режим (на котором можно сварить борщ) и увеличьте время приготовления.

Приятного аппетита! Не забудьте добавить сметаны и зелени в тарелочки! А фото ниже я сделала уже тогда, когда перелила готовый борщ из мультиварки в обычную кастрюлю. Как видите, получилось очень много, думаю, где-то литра 2,5-3. Кастрюлька неполная, мы уже умяли две тарелочки.

С появлением в моем доме любимой помощницы мультиварки «Редмонд», я готовлю первые блюда только в ней. Это удобно, не скажу что очень быстро, но я не замечаю, как у меня варится суп или борщ. Вот и сегодня в нашем семейном меню на обед снова вкусный борщ в мультиварке. Пятилитровой чаши нам хватает на несколько дней, учитывая, что полезного объема в ней 4 литра.

Готовлю на этот раз борщ на курином бульоне. Можно использовать абсолютно любой бульон, в том числе и воду для постного варианта. Томат у меня в поллитровой банке, заготовленный летом вместе со свеклой и болгарским перцем. Поэтому я эту заправку буду добавлять в чашу мультиварки в конце приготовления. Если же у вас свекла свежая, то ее следует пассеровать в самом начале вместе с луком и морковью.

Борщ приготовлен в мультиварке «Редмонд 4502».

Ингредиенты

• куриный бульон 2,5 л
• картофель 400-500 г
• капуста белокочанная около 500 г
• лук 1 шт.
• морковь 1 шт.
• чеснок 2 зуб.
• заправка томатная со свеклой 500 мл
• лавровый лист 2 шт.
• перец душистый горошек 5 шт.
• перец, соль по вкусу
• растительное масло

Как приготовить борщ в мультиварке

1. 
   Готовим пассеровку с помощью программы «Жарка», установив время приготовления 10 минут. Лук с морковью отправляем в чашу, и пассеруем в растительном масле, периодически перемешивая.
2. 
   Как только овощи слегка зарумянятся, отключаем программу, выкладываем нарезанный небольшими кубиками картофель.
3. 
   На этом этапе можно добавлять соль и душистый перец.
4. 
   Заливаем содержимое чаши бульоном. Для того чтобы он быстрее закипел, его можно предварительно довести до кипения или подогреть. Если вы не готовили заранее бульон, положите кусок сырой курицы прямо на картофель и залейте водой. Включаем программу «Суп» или «Варка» или «Тушение». Время приготовления 1 час 20 мин.
5. 
   За 20 минут до окончания приготовления открываем крышку мультиварки и пробуем картофель. Он должен уже приготовиться. Если вы бросали сырую курицу, то она тоже уже должна быть готова. Вынимайте ее и разделяйте на кусочки. В моем случае это просто готовый куриный бульон.
6. 
   Томатную заправку со свеклой выливаем в чашу.
7. 
   Добавляем нашинкованную капусту, бросаем лавровый лист и можно еще приправить перцем. Готовим до окончания программы. Если капуста не будет еще готова, я иногда доготавливаю ее на режиме «Пар». В этом случае содержимое чаши начинает интенсивно кипеть. Хватает всего двух минут. И на этапе готовности можно отключить программу.
8. 
   Готовился мой борщ в мультиварке Редмонд 4502, и он уже готов.
9. 
   Остается добавить в блюдо размельченный чеснок и зелень (свежую или сушенную). Накрыть крышкой и дать настояться.

Подавайте борщ с луком, лучше зеленым, и традиционно заправьте сметаной. Приятного аппетита.

Наваристый борщ, приправленный свежей зеленью и сметаной - одно из самых популярных блюд в современной русской кухне. Сегодня я расскажу как приготовить борщ, используя чудо-прибор - мультиварку.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Говядина 500 Грамм
  Вам понадобится мякоть говядины.
• Капуста 400 Грамм
• Лук 100 Грамм
• Картофель 150 Грамм
• Морковь 100 Грамм
• Свекла 300 Грамм
• Томатная паста 3 Ст. ложки
• Чеснок 3 Зубчика
• Соль, перец, лавровый лист По вкусу
• Растительное масло 3 Ст. ложки
• Лимон 1/2 Части

Шаг 1

Очищенный лук мелко нашинкуйте.

Шаг 2

Налейте растительное масло в чашу мультиварки, выберите режим "Выпечка" и обжарьте лук.

Шаг 3

Пока лук жарится, очистите морковь и натрите ее на крупной терке.

Шаг 4

Добавьте морковь к луку и обжаривайте в течение 10 минут.

Шаг 5

После этого добавьте томатную пасту и тушите, помешивая, в течение 5 минут.

Шаг 6

Пока лук и морковь тушатся, очистите свеклу и натрите на крупной терке.

Шаг 7

Добавьте свеклу к луку с морковью. Также добавьте сок половинки лимона (для того чтобы ваш борщ не потерял цвет).

Шаг 8

Посолите и поперчите овощи. Оставьте их тушиться на 10-15 минут.

Шаг 9

Говядину нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 10

Картофель также нарежьте кубикам (сторона кубика - примерно 1.5 сантиметра).

Шаг 11

Капусту мелко нашинкуйте.

Шаг 12

В чашу мультиварки добавьте мясо, капусту, картофель, лавровый лист и черный перец горошком. Залейте продукты водой до отметки "максимум". Выберите режим "Тушение"/"Суп", поставьте таймер на 1 час.

Шаг 13

Когда вы услышите сигнал, извещающий об окончании программы, выключите мультиварку и откройте крышку. Перемешайте борщ, добавьте мелко порезанный (или выдавленный) чеснок. Дайте борщу настояться под закрытой крышкой в течение 10 минут. Борщ готов. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Борщ в мультиварке"

Порций: 10
Время готовки: 2 часа

Описание рецепта

Борщ – классическое блюдо украинской кухни.
Главные ингредиенты борща – овощи: картофель, свекла, морковь и капуста. Все остальное - по желанию.

Борщ можно сварить на мясном бульоне, а можно с рыбой и, даже, грибами. Борщ может быть и постным, например, с фасолью.
Вы можете заправить его помидорами или томатной пастой, добавить в него сладкий перец, укроп и петрушку.

А какой неповторимый аромат придает борщу добавленный в него чеснок!
Ароматный и аппетитный борщ, станет любимым блюдом и украшением вашего стола.

Чтобы приготовить настоящий украинский борщ в мультиварке, нужны:

• 1 кг. – телятины (лопатка).
• 400 гр – картофеля.
• 1 средняя свекла.
• 1 средняя - морковь.
• 1-2 - луковицы.
• 1 головка чеснока.
• Томатная паста (2 столовые ложки) или томатный сок (400 гр).
• Половина средней капусты.
• Соль, перец и сахар по вкусу.

Готовим по шагам:

Промываем мясо и нарезаем его небольшими кусками.

Мелко режем луковицу.

Свеклу и морковь, натираем на крупной терке.

Картошку нарезаем кубиками.

Тонко шинкуем капусту.

Включаем мультиварку в режиме «Выпечка», добавляем масла и обжариваем лук 5-7 минут.
После этого, добавляем морковку, свеклу и обжариваем еще 5 минут.
Затем, кладем нарезанное мясо и жарим на протяжении 15 минут, периодически перемешивая.
Разводим томатную пасту в стакане воды и добавляем к овощам и мясу.

Накрываем крышкой и переключаем в режим "Тушение" на 10-15 минут.
Открываем крышку и добавляем капусту с картошкой.
Вливаем воду до верхней отметки, хорошо перемешиваем. Добавляем соль и перец. Закрываем крышку и продолжаем тушить еще 45 минут.
Когда борщ готов, открываем крышку, добавляем мелко нарезанный укроп и чеснок.

Даем настояться около 10 минут в режиме "Подогрев".
После чего, разливаем по тарелкам и заправляем сметаной.

Приготовлен борщ в мультиварке Редмонд RMC-M11. Мощность 500 Вт.

К борщу будет уместным подать сало или буженину.

Видео рецепт

Классический рецепт борща, в результате блюдо получается наваристым, с невероятным ароматом, отдаленной кислинкой и ярко-красным.

Ингредиенты для «Классический борщ в мультиварке»:

• Свекла — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
• Свинина — 300 г
• Картофель — 3 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Томатная паста — 100 г
• Уксус (столовый) — 1 ст. л.
• Лист лавровый — 2 шт
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Основная программа: Суп (60 минут)

Дополнительная программа: Жарение

Рецепт «Классический борщ в мультиварке»:

Рубим лук мелко

На крупной терке готовим свеклу

На крупной терке готовим морковь

Режем картофель средними долями

Разделываем мясо некрупными кусками и солим, перчим, оставляем на 5 минут мариноваться в специях

В разогретую мультиварку отправляем обжариваться морковь, лук до полупрозрачности - минуты на 2-3

Добавляем к луку и моркови свеклу, программу не меняем, сразу добавляем 1 ст. ложку столового уксуса на свеклу, чтобы она не потеряла цвет. Обжариваем 1 минуту, постоянно перемешивая

К овощам добавляем томатную пасту, перемешиваем, оставляем на минуту

Далее меняем программу на "суп", температура должна быть 100 градусов, время 60 минут. Добавляем оставшиеся ингредиенты

Добавляем 3 литра кипятка, 2 лавровых листа, перчим, солим, добавляем чеснок, тертый на мелкой терке, оставляем на час

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Суп из копченого лосося

• 21
• 129
• 5527

Суп из семги с перловкой

• 5
• 55
• 8938

Солянка сборная в мультиварке-скороварке

• 42
• 174
• 15237

Суп "Харчо" в мультиварке

• 119
• 877
• 82721

Томатный суп для приготовления в мультиварке

• 3
• 63
• 1603

Солянка в мультиварке

• 9
• 24
• 2989

Рассольник пикантный без мяса

• 2
• 10
• 1182

Борщ "Радость толстушки"

• 146
• 147
• 5892

Суп манный с морковными клецками

• 54
• 123
• 5125

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

30 июня 2017 года blondinx #

26 февраля 2017 года Ashling #

23 января 2016 года elenita # (модератор)

добавляем ст. ложку столового уксуса на свеклу,

23 января 2016 года Юльча34 #

23 января 2016 года Rusland 23 #

23 января 2016 года n valya 95 # (автор рецепта)

23 января 2016 года Kuss #

23 января 2016 года n valya 95 # (автор рецепта)

23 января 2016 года Rusland 23 #

Свеклу нужно добавлять в последнюю очередь!! (т.е. к завершению программы!) А так если вы и добавите уксуса,то к окончанию приготовления борщ все равно потеряет цвет. Попробуйте и Вы увидите разницу!! (Сам готовлю в мультиварке REDMOND)

23 января 2016 года Rusland 23 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если вы приобрели уникальную помощницу мультиварку, то непременно захотите приготовить борщ в мультиварке. И возникает вопрос, как его варить? Кто-то готовит борщ, укладывая сразу все ингредиенты в чашу, включая томат. Но этот способ приготовления подойдет не каждому. Ведь томат мешает картофелю вариться и делает его жестким. Капуста может наоборот перевариться, что тоже многим не понравится. Поэтому рекомендую готовить борщ в мультиварке по данному рецепту. Получится непременно удачно. Этот борщ готовится с курицей. Так как куриное мясо варится быстро, то класть его можно вместе с картофелем и другими овощами, кроме капусты. Если у вас уже есть готовый бульон, то время приготовления борща можно немного сократить, поскольку овощи будут вариться быстрее мяса. Если вы желаете приготовить борщ в мультиварке Redmond RMC M-4502, воспользуйтесь режимом «Суп», специально предназначенным для варки первых блюд. Можно выставить вручную время приготовления. Если варить борщ с курицей, то будет достаточно 1,5 часа. Если готовить это первое блюдо на свинине, то отдельно можно сварить бульон на режиме «Суп» или «Тушение» – время приготовления от 1,5 часов. И затем готовить борщ на этом бульоне около часа. Итак, приступим к приготовлению.

• Ингредиенты:
• мясо с косточкой (свинина, говядина, курятина в любых сочетаниях) – до 2-х кг;
• сало соленое (шпик) – 100 г;
• картофель очищенный – 400 г;
• свекла – 300 г;
• морковь – 200 г;
• капуста – 500 г;
• корень петрушки – 50 г;
• корень пастернака – 50 г;
• корень сельдерея – 50 г;
• лук репчатый – 200 г;
• помидор свежий или соленый (можно маринованый) – 200 г;
• перец болгарский – 1 крупный стручок;
• перец острый – 1-2 стручка;
• томатная паста – 100 г;
• чеснок – половина головки;
• масло растительное – 50 мл;
• соль, перец черный молотый, лавровый лист – по вкусу;
• сахар – 1 чайная ложка.

Когда варится борщ в мультиварке Редмонд, силам зла не подступиться к дому. Однако рецепт борща в мультиварке Редмонд богат не одной только сакральной силой. Выполненный досконально, он несложен, логичен, последователен. Будучи многокомпонентным, соединяет в себе все элементы обеденного совершенства. Над украинцами посмеиваются из-за их пристрастия к борщу – но врачи признают: это – блюдо, в котором по максимуму сосредоточены полезные вещества.

Как же приготовить борщ в мультиварке Редмонд, чтобы он был неотличим от блюда, воспетого классиками? Во-первых, следует помнить: чем больше в борще составляющих, тем он вкуснее – хотя есть и разумные ограничения. Например: не стоит варить вместе мясо и фасоль (хотя в кулинарном мире успешно существует масса кушаний из бобовых и мяса). В борще они конкурируют, мешают друг другу.

Во-вторых: следует сдерживаться в стремлении насытить борщ разнообразными жирами. Не нужно готовить зажарку на полустакане растительного масла при намерении снабдить каждую порцию хорошей дозой сала, растертого с чесноком, и солидной ложкой сметаны.

В-третьих: не поддавайтесь соблазну подкислить блюдо уксусом. Даже сок свежего лимона не нужен борщу! Достаточно кислоты, содержащейся в томате. А вот ложечка сахара – если природная сладость свеклы, лука и моркови окажутся недостаточными, - понадобится. Но только одна и не более чем чайная.

В мультиварке Редмонд приготовить борщ быстро вам поможет бульон, сваренный заранее. Огромное преимущество такого бульона заключается как в экономии времени, так и в возможности удалить слой жира после охлаждения мясного отвара. Не пренебрегайте такой возможностью!

Жир, долго кипящий вместе с водой, омыливается, осаливается, приобретает неаппетитный привкус и тем самым портит блюдо. Потому-то классический рецепт борща всегда содержит рекомендацию удалять жир в процессе варки бульона, а блюдо заправлять искусственно приготовленными жировыми добавками.

Рассказывая, как сварить борщ в мультварке Редмонд, мы намеренно избегаем обсуждения породных свойств растительных ингредиентов. И хотя овощи, идеально подходящие для варки борща, действительно существуют, у каждого кулинара их перечень – свой. Кому-то нравится неразваривающийся картофель и плоская, густо окрашенная свекла. В другом случае наибольший спрос найдет рассыпчатая картошка и продолговатая свекла с неярким вкусом и бело-розовым цветом.

Борщи из разных овощей получаются, конечно же, разными – но при этом вкусны они одинаково сильно! Этот борщевой парадокс существует уже несколько столетий, и исчезать не собирается.

Способ приготовления:

1. В емкость мультиварки положить подготовленное мясо, половину лука (мелко нарезать, лучше натереть на терке), соль, немного черного молотого перца. Залить водой, сварить бульон в режиме самого медленного нагревания (тушения). Удалить кости, жир. Мясо при необходимости измельчить.
   
2. Подготовленный бульон довести до кипения, положить в него мелко нарезанный картофель. Последовательно очистить, нарезать и добавить в бульон свеклу, морковь, белые коренья. Дать вариться при малом нагреве около получаса.
   
3. Подготовить томатную заправку. На сковороду налить растительное масло, положить 50 г (половину) шпика, нарезанного самым мелким кубиком. Разогреть. Добавить помидоры, обжарить. Положить томатную пасту, соль, перец черный, продолжить обжарку до заметного потемнения томата и выпаривания жидкости. Выключить нагрев.
   
4. Нашинкованую капусту смешать с нарезанным болгарским перцем, добавить к борщу. Положить в мультиварку острый перец. Когда кипение возобновится, добавить к борщу томатную заправку, перемешать.
   
5. Остаток шпика растереть в ступке с чесноком, солью и сахаром. Положить в уже готовый борщ вместе с лавровым листом, размешать, дать постоять под крышкой пять минут.

Альтернативный видеорецепт:

Читайте также:

  
• Как сварить суп из сельдерея постный
  
• Крем суп куриный кнорр
  
• Суп харчо ингредиенты рис или
  
• Почему суп был назван борщом
  
• Суп с консервой из крапивы