Ресторан гороховый суп копченый

Привет! Эт снова я. Приготовим сегодня сытный, согревающий и ароматный суп. Суп с копченостями.

Что:

горох цельный или колотый - 250гр.
картошка - 2шт.
морковка - 2шт.
лук - 2шт.
чеснок - 3 зубчика
копченый тофу и сейтан - 250гр. суммарно (или можно что-то одно)
ваша любимая зелень - сколько хочется.
соль, перец и немного мускатного ореха.

Как:

В первую очередь надо замочить горох. Либо на ночь, либо можно управиться и за час - для этого я добавил пол чайной ложки пищевой соды в теплую воду. Смотри че вышло:

Горох варится 40-45 минут, поэтому не будем терять времени отправляем все и сразу в кастрюлю - пусть начинает вариться.

Теперь будем заниматься обжаркой. На сковороду с растительным маслом отправляю раздавленный чеснок, нарезанный лук и натертую морковку. Листай фотки - там показываю.

Все это вместе отправляю обжариваться к чесноку. И добавляю в эту же пережарку все специи. Хорошенько перемешаю и буду обжаривать на небольшом огне.

Сейтан и тофу нарезаю вот таким кубиком, отправляю к пережарке, обжариваю 5-10 минут. За это время все вкусы соединятся и получится просто великолепная база для приготовления офигенного горохового супа.

Картофель нарезаем мелко и примерно за 20 минут до готовности гороха отправляем в кастрюлю.

За 5 минут до готовности добавляем пережарку и варим на слабом огне под крышкой.

Через 5 минут суп готов! Можете добавить зелень прямо в кастрюлю, а можно порционно в каждую тарелочку - как хочется.

Великолепный аромат. Суп вышел очень наваристый, получился обалденный за счет копченостей. Блин, ну в любом ресторане подавай такой аутентичный гороховый суп с копченым тофу. А запах какой. знаете почему я люблю супы? Они вкусные, сытные, хватает их надолго и чем дольше некоторые из них стоят, тем еще вкуснее становятся.

Такой суп может приготовить абсолютно любой. Можете быть уверены. Все. Будьте здоровы, переходите на веганство, не забудьте поставить мне большой и копченый лайк. Приходите в группу вконтакте и instagram , ну и до новых встреч! Приятного аппетита!

А вот и видеоформат:

Особенно вкусным гороховый суп получается с копчеными ребрышками. Почему именно ребра? Здесь есть и косточки, благодаря которым суп получится наваристым, и достаточное количество подкопченной мясной мякоти, придающей блюду фирменный аромат. Можно дополнять рецепт другими видами копченостей – мяса много не бывает, но и только на ребрышках выйдет очень достойное блюдо с тем самым, хорошо знакомым, вкусом. И не забывайте о чесночных гренках!

Содержание:

Гороховый суп может быть разным. Многим нравится густой, плотный, наваристый бульон с почти однородным гороховым осадком. Чтобы добавиться такой консистенции, нужно помочь гороху быстрее и лучше развариться. Для этого его нужно замочить на несколько часов (4-12), сварить отдельно, добавив немного соды или использовать колотую гороховую крупу.

А тем, кто предпочитают видеть в супе целые горошины, рекомендуется класть горох одновременно с картофелем. При непродолжительной варке он сохранит свою форму, но станет достаточно мягким для еды.

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками (свиными) – готовим в кастрюле

Ингредиенты на 4-литровую кастрюлю:

копченые свиные или говяжьи ребрышки – 600-800 г;
горох сухой – 250 г;
картофель – 5-6 шт. (700-800 г);
лук репчатый – 2 шт. среднего размера;
морковь – 2 шт. (не очень крупных);
корень сельдерея (свежий или сушеный) – кусочек (для бульона, по желанию);
лавровый лист – 1-2 шт.;
душистый перец – 2-3 горошины;
черный перец – 4-5 горошин;
соль поваренная, молотый перец, свежая или сушеная зелень – по вкусу;
подсолнечное масло без запаха – для обжарки.

Рецепт приготовления по шагам:

Ребрышки помыть, разрезать на порционные кусочки, сложить в кастрюлю. Туда же отправить одну очищенную луковицу и морковь, немного корня сельдерея (если любите). Добавить лаврушку и оба вида перца горошком. Залить водой и поставить на плиту. Варить бульон после закипания 40-60 минут. Когда ребра сварятся, мясо будет легко отходить от костей.
Для приготовления супа лучше выбирать колотый горох. Он быстро разваривается и не требует предварительного замачивания. В любом случае нужно ознакомиться с информацией на упаковке. Если требуется – предварительно замочить крупу на ночь или на несколько часов. Горох разбухнет и станет мягким, а продолжительность его варки сократится. Горох можно сварить в отдельной кастрюле параллельно с приготовлением бульона, а можно добавить в готовый бульон – кому как больше нравится.
Оставшуюся морковь натереть на крупной терке. Лук – порезать мелким кубиком. Обжарить овощи в разогретом масле до мягкости.
Картошку очистить, промыть, нарезать кубиком или брусочками. Из готового бульона вынуть ребрышки и переложить их на тарелку – пусть немного остынут. Овощи и специи выбросить, бульон профильтровать и вернуть в кастрюлю. Засыпать в суп нарезанный картофель.
Также высыпать горох. Если крупа не колотая, а вы предпочитаете хорошо разваренный горох, почти однородный, – его нужно предварительно сварить. В ином случае его нужно просто помыть и отправить в суп. Варить до мягкости ингредиентов – примерно 15-20 минут.
Затем добавить обжаренные овощи. Перемешать и готовить еще 5-7 минут.
Отделить от ребер мясо, нарезать его небольшими кусочками, высыпать в суп. Приправить и посолить блюдо. Проварить еще пару минут, выключить огонь. Дать супу постоять под закрытой крышкой 10-20 минут, и можно разливать по тарелкам.

Каждую порцию посыпать рубленой зеленью.

Пошаговый рецепт горохового супа с варено-копчеными ребрышками и мясом, без замачивания гороха

Какие продукты потребуются:

мясо (свинина или говядина) на косточке – 400 г;
копченые говяжьи ребра – 300 г;
сухой горох (колотый) – 1 стак.;
картошка – 3-4 клубня;
лук – 2 шт. (маленькие) или 1 средняя;
морковь – 1 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
поваренная соль, свежемолотый перец – по вкусу;
сода пищевая – 0,5 ч. л.;
зелень свежая – небольшой пучок.

Порядок приготовления по этапам:

Мясо помыть, зачистить, положить в кастрюлю и залить водой. Варить 1,5-2 часа, снимая пену с поверхности. Вынуть отварное мясо, дать ему остыть.
Горох промыть, несколько раз меняя воду. Высыпать в отдельную кастрюлю (лучше взять высокую, т.к. жидкость в процессе приготовления будет бурно кипеть), залить 2,5 стаканами холодной воды и поставить вариться. Когда вода закипит, добавить соду и снизить мощность нагрева до минимальной. Варить горох до мягкости – около 10-15 минут.
Очистить и измельчить овощи. Картофель нарезать средним кубиком, лук – помельче. Морковку крупно натереть, болгарский перец порезать тонкой соломкой.
Картошку опустить в бульон и поставить на средний огонь. Готовить с момента закипания 7-10 минут.
Тем временем обжарить овощи на подсолнечном масле, переложить к картошке.
Сваренный горох также высыпать в суп.
Ребрышки порезать, подрумянить до легкой корочки на масле, оставшемся после жарки овощей. Отправить в кастрюлю. Посолить, приправить суп. Готовить еще 4-5 минут, чтобы ребрышки поделились с блюдом своим копченым ароматом.
Добавить мелко нарезанную зелень, довести суп до кипения, убрать с огня. Готово!

Как приготовить самый вкусный, разваристый суп с горохом на копченых ребрах в мультиварке?

Перечень требуемых продуктов:

картофель – 0,5 кг;
морковь – 1 шт. (некрупные);
лук репчатый – 1 шт. (большая);
копченые ребрышки – 0,5 кг;
колотый сухой горох – 160 г;
масло рафинированное – 2-3 ст. л.;
соль, специи, зелень.

Как приготовить – поэтапный рецепт:

Сначала почистить и измельчить овощи. Лук – нарубить мелким кубиком, морковь – натереть на крупной терке, картошку порезать толстой короткой соломкой (брусочками).
Ребрышки лучше взять «мясные» — с небольшим количеством костей и хрящей. Максимально «чисто» срезать с них копченое мясо, но косточки не выбрасывать. Их нужно будет добавить в суп, чтобы он получился наваристым.
Налить в чашу немного масла, выставить режим «Жарка», подождать пару минут. В разогретое масло высыпать лук с морковкой и копченое мясо. Перемешать, обжаривать до легкой корочки, примерно 7 минут.
После этого высыпать несколько раз промытый колотый горох.
И картофель. Сверху положить остатки ребер, посыпать солью, специями. Залить кипятком до максимальной отметки на чаше. Закрыть мультиварку, выбрать программу для приготовления супа, выставить ее на 60 минут.

После сигнала мультиварки об окончании варки дать супу постоять под закрытой крышкой 10 минут. Вкусный, ароматный суп готов.

Ежики с картофельным пюре Дом-кафе
Борщ с пампушками Ruski
Мягкий медовый сыр с белыми грибами Uhvat
Каша пшеничная в сливочном соусе с крабом Uhvat

Суп лапша из петушка Кафе Есенин
Суп Фо Бо Viet House
Рыбный тайский суп на кокосовом молоке Grand Cru на Малой Бронной
Тайский суп с курицей и лимонным желе AQ Kitchen

Щи суточные с белыми грибами #СибирьСибирь
Фо Бо Dai Viet
Похлебка из белых грибов Кафе Есенин
Сырный суп Немец-Перец. Колбаса

Ресторанный рейтинг
Блюда
Лучшие блюда
Гороховый суп с копченостями в ресторане Дом 8а в Москве

Рестораны
Блюда
Кто есть кто
О рейтинге

© 2003-2020 Михаил Костин. Все торговые марки принадлежат их законным правообладателям.
Данный сайт содержит частные мнения авторов, выражаемые в соответствии со статьей 29 Конституции РФ.
При полной или частичной перепечатке ссылка на сайт обязательна.
Авторы не несут ответственности за содержание комментариев к их статьям. Политика конфиденциальности

Говоря «гороховый суп с копчеными свиными ребрышками», мы подразумеваем суп из сухого гороха. Первые блюда из свежего — легкие и низкокалорийные — хороши летом, но для холодного сезона решительно не подходят. Наш же суп осенью и зимой даст вам все, о чем мечтается в это время: он согреет, насытит и подарит особое наслаждение своим неповторимым ароматом. Конечно, варится такой суп дольше летнего варианта, но, поверьте, результат стоит потраченных часов. А вот какой брать сухой горох — желтый или зеленый — неважно: по вкусу и питательным свойствам они мало отличаются друг от друга.

\n","Link":"/product/goroh-193","IdImage":219807,"Order":1,"ImageAlt":"Сухой желтый горох","ImageBigUrl":"20170222/b864bcc7.jpg","ImageMediumUrl":"20170222/m864bcc7.jpg","ImageSmallUrl":"20170222/s864bcc7.jpg">,<"Id":1706,"IdPoint":1686,"Title":"Сушеный зеленый горох","Text":"

Лущильный горох - колотый или цельный, сахарный или мозговой?

\n","Link":"/product/goroh-193","IdImage":172422,"Order":4,"ImageAlt":"колотый горох","ImageBigUrl":"20150908/b65683be.jpg","ImageMediumUrl":"20150908/m65683be.jpg","ImageSmallUrl":"20150908/s65683be.jpg">]>]>">

Гороховый суп с копчёностями

Рецептов приготовления горохового супа известно много. Один из самых популярных его видов – гороховый суп с копчёностями. Копчёное мясо прекрасно сочетается с бобовыми и подчёркивает их вкус. Гороховый суп по нашему рецепту получается сытным, густым, наваристым и согревающим. Традиционно его подают в глубоких тарелках с пряными чесночными сухариками. Аромат чеснока прекрасно дополняет насыщенный вкус супа.
Приготовление горохового супа имеет свои нюансы. Сухой горох рекомендуется замачивать минимум на 3-4 часа. Чтобы максимально ускорить процесс его приготовления, залейте горох водой на час-два и добавьте в воду немного соды. Опытные хозяйки советуют замачивать горох на ночь со столовой ложкой сахара. Сахар устраняет неприятное воздействие гороха на пищеварение.

Гороховый суп с копчёностями

Добавлять соль в суп рекомендуется незадолго до готовности: горох дольше готовится в солёной воде. Варить замоченный горох следует на слабом огне с закрытой крышкой, кипение на большом огне разрушает полезные вещества. Также от интенсивного кипения горох может стать безвкусным. Вкус может пропасть и из-за того, что вы разбавили бульон холодной водой, поэтому если, кажется, что стоит добавить в суп воды, долейте тёплой.

Вам понадобится:

200 г копчёных свиных рёбер;
100 г копчёных охотничьих колбасок;
1 стакан сухого гороха;
1 средняя морковь;
2 шт. картофеля;
1 средняя головка лука;
2 зубчика чеснока;
растительное масло;
сливочное масло;
соль, чёрный перец – по вкусу;
лавровый лист;
зелень укропа;
зелень петрушки.

Сухарики:

белый хлеб или батон;
растительное масло;
сладкая или копчёная паприка;
сушёный чеснок.

Гороховый суп с копчёностями

Приготовление:

Промойте колотый сушеный горох в холодной воде несколько раз, залейте его небольшим количеством воды толщиной в палец и оставьте на ночь.
Для того чтобы сварить бульон, приготовьте копчёные рёбра к варке. Снимите с них лишний жир, разрежьте между рёбер на крупные куски, залейте рёбрышки холодной водой и доведите до кипения. Бульон солить не нужно.
Как только вода закипит, слейте её, промойте рёбрышки и залейте их свежей холодной водой.
Сливать воду рекомендуется для чистоты бульона. Доведите до кипения, снимите пену по необходимости, убавьте огонь и варите рёбра на маленьком огне до тех пор, пока мясо не начнёт отделяться от костей.
Тем временем подготовьте остальные ингредиенты к варке. Пока готовятся рёбра, нарежьте копчёные колбаски кольцами и отложите в сторону.
Вымойте и очистите лук, морковь и чеснок. Нарежьте лук полукольцами (или любым удобным способом), натрите морковь на крупной тёрке.
Продавите чеснок через пресс или нарубите его ножом очень мелко, разделите на две равные части – одна понадобится для приготовления пассеровки, вторая – для подачи.
Очистите картофель и нарежьте его крупным кубиком. Для того, чтобы картофель не потемнел, положите его в миску с холодной водой.
Разогрейте в сковороде сливочное масло вместе с растительным. Пассеруйте в масле лук, морковь и чеснок до золотистой корочки, помешивая, чтобы зажарка не пригорела. Как только овощи станут мягкими, добавьте в сковороду нарезанные копчёные колбаски и прожарьте смесь в течение 5-7 минут.
По истечении получаса достаньте из кастрюли рёбра при помощи шумовки, остудите их, снимите мясо с костей, нарежьте мелким кубиком и верните в кастрюлю.
Убавьте огонь, добавьте предварительно замоченный горох к бульону и варите ещё 15-20 минут на умеренном огне, периодически помешивая. По необходимости снимайте пену с бульона. Не накрывайте суп крышкой, потому что горох образует много пены, когда закипает.
Пока отваривается и горох, приготовьте сухарики. Не рекомендуется использовать для сухариков черный хлеб, он обладает достаточно насыщенным вкусом по сравнению с белым и не очень хорошо сочетается с остальными ингредиентами супа.
Срежьте с белого хлеба корочку и нарежьте его кубиками. Возьмите полиэтиленовый пакет, смешайте в нём масло и специи. Поместите хлеб в пакет и несколько раз встряхните, чтобы смесь масла и специй равномерно распределилась по нему.
Переложите хлеб на противень, застеленный фольгой или пекарской бумагой, и отправьте в духовку на 15 минут при 150 градусах. Также можно приготовить сухарики на сковороде на сильном огне, постоянно помешивая.
Проверьте готовность гороха. Он должен быть мягким, но с твёрдой сердцевиной. Если вы любите суп с разваренным горохом, увеличьте время варки. Когда горох приготовится, добавьте к супу нарезанный кубиком картофель и варите 5 минут.
Как только отварится картофель, заправьте суп зажаркой из овощей и колбасок. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу, и варите ещё 5 минут. Будьте осторожны с солью, т.к. копчёные рёбра и охотничьи колбаски уже солёные.
Выключите огонь под супом, добавьте в него мелко нарезанную свежую зелень, закройте кастрюлю крышкой и оставьте суп настояться на плите. Достаньте лавровый лист, иначе суп приобретёт горьковатый вкус. Подавайте суп порционно в глубоких тарелках, добавив сухарики и рубленый чеснок.

Для того чтобы суп был ярким и солнечным, возьмите жёлтый колотый горох, так как суп, приготовленный из гороха зеленого цвета, имеет неаппетитный серый оттенок. Если вы хотите приготовить гороховый суп-пюре, следуйте этому рецепту, но не добавляйте нарезанное мясо из бульона обратно в кастрюлю, а копчёные колбаски – в зажарку из овощей. Обжарьте их отдельно. Варите гороховый суп по пошаговому рецепту, а после добавления зажарки пюрируйте его блендером. Подавайте, добавив в тарелку нарезанные рёбра, колбаски и сухарики.

Суп из гороха с мясом

Вместо охотничьих колбасок можно брать любые копчёности: карбонад, бекон, грудинку и т.д. Обжаривать их рекомендуется на сухой сковороде, т.к. они выделяют много жира. Можно не готовить зажарку, а просто добавить в суп нарезанные лук и морковь. Однако для сохранения аромата советуют обжаривать корнеплоды в масле. Оно способно удерживать летучие ароматические вещества, поэтому суп, приготовленный с пассерованными овощами, выходит более насыщенным на вкус. К тому же, содержащийся в моркови бета-каротин гораздо легче усваивается в сочетании с жирами.
Вкус супу добавляет и процесс карамелизации сахара в луке и моркови. Поэтому если вы хотите получить максимально насыщенный бульон, используйте зажарку, причём готовьте её постепенно: сначала следует обжаривать лук и чеснок, после — морковь. Доведите лук до прозрачности и отсутствия хруста, а морковь – до мягкости. Также допускается добавить в зажарку щепотку соли и сахара, чтобы сильнее раскрыть вкус овощей.
Для того, чтобы аромат супа был более глубоким и насыщенным, можно добавить в зажарку белые корнеплоды – петрушку, сельдерей и пастернак.

Гороховый суп – это очень простое, недорогое, но при этом потрясающе вкусное первое блюдо, которым многие взрослые и дети предпочитают начинать свой повседневный обед. В самом бесхитростном варианте этот суп готовится на воде или же на обычном мясном бульоне и его отличительным свойством является густая пюреобразная гороховая масса, которая имеет приятную консистенцию и характерный овощной вкус. Такой суп можно использовать даже для питания самых маленьких детей, поскольку он обладает многочисленными полезными и диетическими свойствами, однако, для своей семьи я предпочитаю готовить более пикантный «взрослый» вариант горохового супа, обладающего вкусом и ароматом копчения. Например, если есть необходимость быстро и просто сварганить первое блюдо, чтобы накормить своих домочадцев вкусным и сытным обедом, то в этом случае вы можете воспользоваться моим старым рецептом и приготовить замечательный гороховый суп с беконом. А сегодня я хочу предложить вашему вниманию самый вкусный вариант популярного горохового супа, который готовится с добавлением самых разнообразных копченых мясных продуктов и поэтому вполне может претендовать на звание деликатесного первого блюда, подходящего для особых случаев жизни.

Гороховый суп с копченостями совсем не сложен в приготовлении и самое главное в этом деле – внимательно подойти к выбору продуктов, ведь несмотря на то, что прилавки магазинов сейчас завалены всевозможными мясными деликатесами, если хватать первое, что попалось под руку, велик риск нарваться на невкусное и некачественное изделие. Поскольку копчение мясных продуктов – это довольно длительный и трудоемкий процесс, то производителям часто выгоднее заменять его вымачиванием мяса в различных химических соединениях, и эта процедура не только наполняет мясной продукт вредными синтетическими веществами, но и придает ему слишком яркий и неестественный аромат, который может испортить вкус горохового супа. Поэтому необходимо тщательно изучать информацию о составе и способе копчения продукта, которая обязательно должна быть указана на этикетке, а кроме того, выбирать не самые дешевые товары, которые есть в магазине, так как натуральные продукты из хорошего сырья не могут стоить слишком маленькие деньги. В наше время разнообразия продуктов на любой вкус и кошелек не должно быть трудностей с покупкой качественных копченых мясных деликатесов, благодаря которым вы сможете сварить необычайно вкусный и ароматный гороховый суп с копченостями по моему проверенному рецепту и всей семьей от мала до велика насладиться этим великолепным первым блюдом!

Полезная информация

Как варить гороховый суп с копченостями — классический рецепт супа из гороха и мясных деликатесов с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 л воды
500 г копченых свиных ребер
200 г варено-копченой грудинки или бекона
3 – 4 копченые колбаски
300 г колотого гороха
3 больших картофеля
2 средних репчатых лука
2 средних моркови
2 – 3 ст. л. растительного масла
5 – 6 горошин черного перца
2 лавровых листа
соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы сварить самый вкусный гороховый суп с копченостями по классическому рецепту, сначала надо заранее (за пару часов) замочить в холодной воде горох. Если у вас колотый горох, то эта процедура необязательна, но тем не менее, она несколько сокращает время варки. Если же вы приобрели цельную крупу, то ее лучше замочить за 6 – 8 часов до приготовления, иначе варить горох придется очень долго и нудно.

2. Для горохового супа нам понадобятся разнообразные копченые мясные деликатесы, а именно, копченые ребрышки, свиная грудинка (или бекон, что одно и то же) и копченые колбаски наподобие охотничьих. Все это можно купить на рынке на развес или в супермаркетах в вакуумной упаковке, причем желательно выбирать не самые дешевые продукты, иначе в них будет слишком много ароматизаторов, имитирующих копчение.

3. Бульон мы будем варить только из свиных ребер, поэтому их надо положить в большую суповую кастрюлю, добавить к ним тщательно промытый горох и залить холодной водой. На большом огне довести воду до кипения, затем снять пену и варить бульон при еле заметном кипении в течение 1.5 часов.

4. Пока варится бульон, следует заняться подготовкой других ингредиентов. Репчатый лук очистить и порезать мелкими кубиками.

5. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

6. Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками.

7. Грудинку или бекон порезать соломкой. Если мясо продавалось на шкурке, то ее лучше срезать, так как она довольно плохо жуется.

8. Копченые колбаски порезать полукружьями.

9. В сковороду положить грудинку и колбаски и обжарить их на среднем огне без масла в течение 8 – 10 минут до подрумянивания.

10. Затем копчености выложить на тарелку, а в сковороду поместить лук с морковью и жарить 8 – 10 минут до мягкости овощей. Если мясные деликатесы были не слишком жирными и из них вытопилось мало жира, то на сковороду следует подлить немного растительного масла, чтобы овощи не пригорели.

11. Из готового бульона вынуть ребрышки и снять с них ароматные кусочки мяса, а в оставшийся бульон с горохом заложить картошку и варить при небольшом кипении в течение 20 минут.

12. Затем в суп положить овощную зажарку, грудинку, колбаски и мясо с ребрышек и варить еще 10 минут.

13. В самом конце положить черный перец и лавровый лист, а также обязательно попробовать бульон на вкус и только после этого досолить, ведь в супе содержится много копченостей, в состав которых входит немалое количество соли.

Готовому супу желательно дать настояться под крышкой столько, сколько позволят голодные домочадцы, привлеченные умопомрачительными запахами копченых деликатесов, а на следующий день после приготовления, когда горох разбухнет и придаст супу кремообразную консистенцию, он станет еще вкуснее. Попробуйте самый вкусный и ароматный гороховый суп с копченостями, приготовленный по этому простому рецепту, и вам наверняка захочется как можно чаще включать его в свое обеденное меню. Приятного аппетита!

Гороховый суп без заморочек.🍲Варю гороховый суп с копчёным ребрышками.

Гороховый суп без заморочек.

ООО "Продлогистика" ВКУСНЫЙ СУП Суп гороховый.

Упаковка 200 грамм.

Цена 100-130 рублей.

Я покупала в Глобусе, видела в Пятёрочке.

Производитель Россия, ООО "Продлогистика".

Срок годности 12 месяцев, дата изготовления указана на упаковке.

Состав:

Полностью натуральный нет улучшителей вкуса и разной химии, сушёные овощи и всё.

горох зеленый колотый, горох желтый колотый, картофель сушеный, морковь сушеная, сельдерей зелень, сельдерей корень, лук репчатый, лук порей.

Упаковка:

Прозрачный пластиковый зип-пакет.

Содержимое:

Пакет заполнен на половину, 200 грамм это примерно стакан. Кажется маловато на 2,5 литра воды, но горох прилично разваривается.

Горошки без дефектов все ровненькие гладкие. Мусора в пакете не присутствовало.

Обычно я варю суп только их жёлтого гороха, а здесь ещё и зелёный очень необычно и интересно.

Способ приготовления расписан на упаковке.

Приготовление:

2 литра воды. Несмотря на разнообразие состава я дополнительно добавила немного лука, моркови, картофель и копченые рёбрышки.

Ребра и содержимое пакета закинула в кипящую воду пару минут проварила, убавила огонь. За 15 минут до готовности закинула картошку и посолила. Варила около часа, как и рекомендует производитель. Суп готов.

Что получилось:

Супчик получился наваристым и вкусным. Бульон имеет золотисто-зелёный оттенок за счёт зелёного горошка и специй в составе, наваристый.

Другие сухие ингредиенты развариваются увеличиваются в размере, но я все равно рекомендую добавлять картофель. Можно не добавлять лук и морковь(как сделала я) в готовом продукте их достаточно, нарезаны мелкими кубиками, изначально в сухом виде кажется что овощей мало.

И если готовить без добавочных ингредиентов воды лучше брать меньше до 2х литров иначе получается очень жидкий бульончик.

К покупке Вкусный суп гороховый рекомендую. Можно готовить без мяса получится диетический лёгкий овощной супчик.

Сушеный горох готовлю в виде пюре на гарнир и очень люблю ароматный гороховый суп с копченостями. Готовила его с разным обычным мясом, а для аромата добавляла копченое сало. Соединяла обычное и копченое мясо, варила суп из копченой курицы. Все эти рецепты могут быть, но пришла к одному рецепту, от которого теперь не отступаю. Для приготовления супа использую только копченое свиное мясо на костях или без них. Горох никогда предварительно не замачиваю, и он всегда у меня хорошо разваривается. Суп получается ароматным, очень вкусным и красивым. По времени затрачиваю не больше 60 минут. Всегда, когда покупаю копченые ребрышки или куски без костей, готовлю гороховый суп.

Хотите суп-пюре, просто измельчите готовый суп без мяса, а мясо добавьте сверху. Но я не понимаю и никогда не готовлю эти супы-пюре. Зачем вкусные продукты превращать в кашицу?

Сегодня хочу поделиться простым рецептом горохового супа из копченых свиных ребрышек. В поджарку добавляю только лук, из специй лавровый лист, горошки душистого перца и молотый черный перец, а из зелени свежий укроп. Суп получается с насыщенным копченым вкусом, сытным и очень ароматным.

Копченые свиные ребрышки с костями – 400 г,
Свиная грудинка копченая – 250 г,
Горох желтый – 250 г,
Репчатый лук – 1-2 головки,
Морковь – 2 шт.,
Картофель – 600 г,
Лавровый лист – 3 шт.,
Растительное масло – 2 ст. ложки,
Соль и перец горошек.

Набор продуктов и общий принцип супа с горохом ничем не отличается от подобных других, разве что здесь добавляются копчености. Консистенцию блюдо можно контролировать количеством жидкости и продолжительностью варки.

Суп гороховый с копченостями пошаговый рецепт

В большой кастрюле с водой, лавровыми листьями и перцем горошком отварить копченую свинину в течение 1 часа.
Процедите бульон и все содержимое кастрюли с помощью дуршлага, костное мясо отделите.
Перелейте бульон назад, доведите жидкость до кипения, добавьте горох и продолжите варку еще 30 минут. Отделите мясо от костей и поделите ее на небольшие куски, а кости выбросите.
В сковороде разогрейте масло, обжарьте в нем сначала грудинку, затем лук и морковь, нарезанные небольшими кусочками, пока овощи не станут мягкими.
Переложите содержимое сковороды в кастрюли с горохом, добавьте картофель, нарезанный средними кусочками. Продолжить приготовление горохового супа еще 30 минут.
До готовности за 5- 10 минут, по вкусу посолить и поперчить. Подавать блюдо посыпав нарубленной зеленью, вместе с чесноком.

Мы рассмотрели пошаговый рецепт приготовления популярного горохового супа с копченостями. Следуя рецепту, вы без хлопот сможете повторить весь процесс и накормит семью вкусным и сытным обедом.

Гороховый суп без заморочек.🍲Варю гороховый суп с копчёным ребрышками.

Гороховый суп без заморочек.

ООО "Продлогистика" ВКУСНЫЙ СУП Суп гороховый.

Упаковка 200 грамм.

Цена 100-130 рублей.

Я покупала в Глобусе, видела в Пятёрочке.

Производитель Россия, ООО "Продлогистика".

Срок годности 12 месяцев, дата изготовления указана на упаковке.

Состав:

Полностью натуральный нет улучшителей вкуса и разной химии, сушёные овощи и всё.

горох зеленый колотый, горох желтый колотый, картофель сушеный, морковь сушеная, сельдерей зелень, сельдерей корень, лук репчатый, лук порей.

Упаковка:

Прозрачный пластиковый зип-пакет.

Содержимое:

Горошки без дефектов все ровненькие гладкие. Мусора в пакете не присутствовало.

Обычно я варю суп только их жёлтого гороха, а здесь ещё и зелёный очень необычно и интересно.

Способ приготовления расписан на упаковке.

Приготовление:

Что получилось:

Читайте также: