Рисовый суп с черносливом или сухофруктами

Предлагаю вашему вниманию постный рисовый суп а-ля "харчо", а моя бабушка сказала бы, что это похлебка. Вообщем, пытаясь разнообразить наш повседневный постный рацион - придумываем новые рецепты первых блюд.

1) приготовим необходимые для супа ингредиенты, рис необходимо тщательно промыть.

2) воду в кастрюле доводим до кипения и бросаем в нее лавровый лист

3) бросаем в кастрюлю рис

4) нарезаем мелко лук, морковь и сельдерей натираем на терке

5) нарезаем хорошо промытый чернослив

6) отправляем чернослив в суп

7) мелко порежем зелень и чеснок

8) отправляем зелень в суп

9) солим, перчим, добавляем хмели-сунели. Суп готов.

Суп хлебный

ржаной хлеб, изюм или сухофрукты, сахар, корица, сливки, клюква, яблоко, сахарная пудра.

раздел: Латвийская кухня, Хлебные супы

Хлебный суп из сухофруктов со сметаной

хлеб ржаной, вода, сушеные фрукты, корица, сахар, сметана.

раздел: Литовская кухня

Суп грибной с сухофруктами

грибы сушеные, вода, лук репчатый, масло топленое, мука, чернослив, изюм, петрушка.

раздел: Грибные супы

Суп из сушёных фруктов с макаронами

сухофрукты, вода, сахар, макароны, сметана.

раздел: Фруктовые супы, Супы макаронные

Суп гороховый с сухофруктами

говядина, горох, картофель, яблоко, лук репчатый, чернослив, томат-паста, растительное масло, соль, перец.

раздел: Гороховые супы

Суп из сухофруктов с геркулесом

сухофрукты, геркулес, мед, вода.

раздел: Фруктовые супы

Грибной суп с сухофруктами

грибы, вода, репчатый лук, топленое масло, мука или панировочные сухари, чернослив и изюм, петрушка (зелень), соль.

раздел: Грибные супы

Суп из сухофруктов

фрукты сушеные, перловка, сахар, сметана, сок лимонный, вода, корица, цедра лимона или цедра апельсиновая.

раздел: Фруктовые супы

Суп из сухофруктов (II)

вода, сухофрукты, апельсиновая цедра, гвоздика, корица, крахмал, сметана, соль, сахар.

раздел: Фруктовые супы

Суп из сухофруктов с рисом

сухофрукты, рис, вода, сахар.

раздел: Фруктовые супы

Суп из сухофруктов с творожной запеканкой

вода, сухофрукты, сахар, крахмал картофельный, сметана, творог, яйцо, крупа манная, сахар, соль.

раздел: Фруктовые супы

Суп-пюре из сухофруктов

сухофрукты, сахар, крахмал, лимонная кислота или кислый сок, вода, .

раздел: Супы-пюре, Фруктовые супы

Суп из сухофруктов с гарниром

фрукты (сушеные), картофельный крахмал, сахар, корица, вода, рис, саго или макароны, сахар, .

раздел: Фруктовые супы

Суп из сухофруктов с клюквенным морсом и вином

фрукты (чернослив, груши, кишмиш, яблоки, сушеные), корица (с верхом), лимона, картофельный крахмал, сахар, вино или клюквенный морс, .

Рисовый суп с сухофруктами

Что понадобится:

3 л воды, 1 стакан риса, 150 г чернослива, 150 г кураги, 150 г изюма, 6 шт. сушеного инжира, сахар

И начинаем готовить:

Рис залить кипятком в соотношении 1:2, варить 20 мин, откинуть на дуршлаг и промыть. Сухофрукты тщательно промыть (инжир нарезать), залить кипящей водой, добавить сахар и варить 10 мин. Затем положить рис, довести суп до кипения и сразу же снять с огня. Суп можно подавать как горячим, так и холодным.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Рисовый пудинг с сухофруктами

Рисовый пудинг с сухофруктами Что понадобится: 3—4 стакана риса, 2–3 стакана сухофруктов, 50 г ядер грецких орехов, финики, 1–2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. сахара И начинаем готовить: Сухофрукты промыть, залить кипятком на 15 мин, затем воду слить,

Хлебный суп с сухофруктами

Хлебный суп с сухофруктами ? Ржаной хлеб – 4–6 ломтиков? Изюм – 0,5 стакана? Чернослив – 3 ст. л.? Сливки – 0,5 стакана? Сахар – 0,5 стаканаХлеб залить небольшим количеством кипятка и оставить на 15 минут, а затем протереть сквозь сито.Изюм и чернослив залить 1 л воды, отварить до

Плов с сухофруктами

Плов с сухофруктами Состав: рис – 1,5 стакана, изюм – 0,5 стакана, другие сухофрукты – 0,5 стакана, мед – 2–3 ст. ложки, масло растительное – 2–3 ст. ложки, специи – по вкусу, соль – 5 г.Промыть рис. Залить холодной водой и оставить на полчаса. Сухофрукты, напротив, залить горячей

Кекс с сухофруктами

Кекс с сухофруктами Состав: сухофрукты – 2 стакана, ром – 0,5–1 стакана, яйца – 4 шт., мука – 1,5 стакана, сахар – 1 стакан, пекарский порошок – 1 ч. ложка.Помыть сухофрукты и замочить в роме на 4 часа. Затем взбить яйца с сахаром, добавить муку и пекарский порошок. Замесить

Пирог с сухофруктами

Пирог с сухофруктами 120 мл воды, 300 г муки, 12 г дрожжей, 50 мл растительного масла, 1 ч. л. сахара, ? ч. л. соли, 100 г чернослива (без косточки), 100 г изюма, 100 г кураги, 3 ст. л. меда, молотая гвоздика по вкусу Дрожжи, сахар, 2 ч. л. муки развести в 50 мл воды, оставить на 15 мин.

Пирог с сухофруктами

Пирог с сухофруктами ИнгредиентыДля теста: 500 г пшеничной муки высшего сорта, 220 г маложирной сметаны, 1 яйцо, 50 г сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли, 0,5 чайной ложки питьевой соды.Для начинки: 450 г сухофруктов, 50 г гречишного меда, 1 столовая

Брокколи с сухофруктами

Брокколи с сухофруктами Ингредиенты500 г брокколи, 100 мл овощного бульона, 100 г смеси сухофруктов, 2 луковицы, 2 моркови, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1/2 пучка зелени петрушки, молотая корица, перец, соль.Способ приготовленияБрокколи

Бэлиш с сухофруктами

Бэлиш с сухофруктами КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 4 стакана Простокваша – 2 стакана Яйца – 3 шт. Масло топленое – 150 г Сода пищевая – 1 чайная ложка Соль – по вкусуДля начинкиОтварной рис – 2 стакана Изюм – 1 стакан Курага, нарезанная кусочками – 2 стакана Масло

С сухофруктами

С сухофруктами Медовый суп с черносливом, гренками из серого хлеба и обжаренными грецкими орехами «Аргос» ? 20 шт. чернослива? 100 г серого хлеба? 100 г меда? 700 мл воды? грецкие орехи – по вкусуУ чернослива удалите косточки, мякоть нарежьте соломкой. Вскипятите воду с медом,

Штрудель с сухофруктами

Штрудель с сухофруктами Требуется: 1/2 кг пшеничной муки, 250 г сухофруктов, 1/2 стакана варенья, 1 стакан молока, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 5 яиц, 10 г соды, 20 г соли, по 1 г ванильного порошка и корицы.Способ приготовления. Просейте муку через сито на стол горкой и

Хлебный суп с сухофруктами

Хлебный суп с сухофруктами Ингредиенты600 г сухарей из ржаного хлеба (крупных), 100 г изюма или чернослива, 50 г яблок, 200 г сахара, 2 г корицы, 3 г лимонной кислоты, 20 г сметаны.Способ приготовленияСухари просушить, залить 750 мл кипящей воды, накрыть крышкой и оставить на

Грибной суп с сухофруктами

Грибной суп с сухофруктами Сушеные грибы тщательно промыть и замочить на 4 часа в воде. Потом в ней же готовить в пароварке в течение 20 минут. Отвар процедить, а грибы мелко нарезать и вновь опустить в него. Всыпать перловую крупу и готовить ее 35–40 минут (до полной

Суп с сухофруктами

Суп с сухофруктами Ингредиенты: сухофрукты — 30 г, рис — 30 г, сахар — 20 г.Приготовление: сухофрукты тщательно перебрать, промыть, крупные нарезать на несколько частей, залить холодной водой, довести до кипения и варить до готовности, перед окончанием варки добавить сахар.

Проростки с сухофруктами

Проростки с сухофруктами 100 г проростков, 50 г любых сушеных фруктов: инжира, изюма, фиников, яблок, груш и т. п. Намочить сушеные фрукты, перемолоть их на мясорубке и смешать с

«Геркулес» с сухофруктами

«Геркулес» с сухофруктами Ингредиенты70 г «геркулеса» (не быстрого приготовления!),1,5 стакана воды, треть стакана изюма,5 шт. кураги,1 ч. л. сахара,50 г сливочного масла, соль.ПриготовлениеИзюм и курагу хорошенько промыть и залить кипятком (до его остывания), чтобы

Яркий, ароматный и густой суп с большим количеством овощей и мягчайшим мясом. А ещё суп с бараниной может быть довольно легким и без специфического запаха. Заходите и попробуйте! p.s. Историю названия не выясняла, оставляю в оригинале как в вырезке из журнала. Наверное, это родственник харчо. Есть определенное сходство консистенций и вкусов.

Ингредиенты для «Суп "Хорда" с рисом и черносливом»:

• Баранина (На косточке) — 1 кг
• Картофель — 300 г
• Морковь — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор (Большой) — 1 шт
• Чернослив — 100 г
• Рис (Круглозерный Кубань от Мистраль) — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп "Хорда" с рисом и черносливом»:

Время указано на подготовку. Сам суп варится 2,5 часа. Стоит себе булькает. Можно пока заняться чем-то еще.
Я готовила четверть указанных ингридиентов. На троих этого вполне достаточно на один раз.
По поводу баранины: в рецепте сразу же варится бульон. Я всегда опасаюсь, что мне попадется особо ароматный баран, поэтому срезаю жир и замачиваю мясо в подсоленной воде с зубчиком чеснока на час.

Потом мясо обмываем. Заливаем 2 литрами (на кг баранины) и варим 2часа на небольшом огне. Это по рецепту. Я беру больше воды-3 л. У меня все супы получаются так, что ложка стоит. Моя персональная особенность) Когда закипит, первую воду я сливаю, но это на Ваше усмотрение. Пену снимаем, когда закипит, и добавляем 1 порезанную морковь и лук.

Ближе к завершению варки бульона приготовим оставшиеся ингридиенты. Помидор, картошку, перец режем кубиком, морковку-соломкой. Чернослив и рис промываем.

Бульон процеживаем. Разварившиеся овощи выбрасываем. Бульон прозрачный, красивый, насыщенный. Приправляем солью и перцем по вкусу.

Мясо режем кусочками. Возвращаем в бульон. Кладем овощи и доводим до кипения.

Добавляем рис и чернослив. Варим еще 10-15 минут. И оставляем настояться на 20 минут под крышкой.

Готово! Приятного аппертита! Угощайтесь и согревайтесь! Мммм…

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Фасолевый суп с птитимом и кнелями

• 36
• 107
• 2770

Кукурузная похлебка

• 4
• 14
• 1047

Суп "Копчeный согревающий" с секретом

• 38
• 27
• 4669

Бабушкин суп

• 26
• 460
• 12958

Крем-суп из шампиньонов

• 28
• 142
• 29949

Суп томатный с рисом и фрикадельками

• 6
• 50
• 6648

Перловый суп с тыквой

• 23
• 114
• 2101

Душбара

• 45
• 293
• 18680

Суп из чечевицы с чесночными гренками

• 18
• 372
• 4516

Попробуйте приготовить вместе

Кукурузные оладьи из кальмара и рыбы

• 182
• 1312
• 40888

Салат "Лебединый пух"

• 153
• 1668
• 31511

Вяленые помидоры

• 137
• 1496
• 171926

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

9 февраля 2018 года мисс #

9 февраля 2018 года kitipi # (автор рецепта)

9 февраля 2018 года Ирушенька #

9 февраля 2018 года kitipi # (автор рецепта)

8 февраля 2018 года Т-пушка #

9 февраля 2018 года kitipi # (автор рецепта)

8 февраля 2018 года Ксения40 #

8 февраля 2018 года kitipi # (автор рецепта)

8 февраля 2018 года Ксения40 #

8 февраля 2018 года kitipi # (автор рецепта)

8 февраля 2018 года Марина Indus #

8 февраля 2018 года kitipi # (автор рецепта)

8 февраля 2018 года ирпенчанка #

8 февраля 2018 года kitipi # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЕЦЕПТA Постный Суп из сухофруктов с рисом (чирапур бриндзов) С ФОТО

Суп из сухофруктов в Армении, как принято, варят во время постов и на пасху. В нашей же семье очень любят его и я готовлю чирапур (чир в переводе с армянского на русский — сушеные фрукты, апур — суп) на протяжении длительного осенне-зимнего периода.

Это блюдо можно было бы причислить к компотам, однако наличие в нем круп или бобовых, а в данном случае риса, дает право называть его супом.

Суп можно есть и в горячем виде, но в основном принято подавать в холодном состоянии и поэтому его нередко преподносят в конце трапезы к десертному столу в большой вазе и каждый наливает себе порцию супа в глубокую тарелку.
Все сухофрукты, кроме изюма покупала на рынке у частников-фермеров, которые сами выращивали фрукты и сами же высушивали ниже представленные сухофрукты и поэтому, возможно, вид у них не такой респектабельный, как блестящие магазинные, однако качество и вкус у всех отменный, да и суп сам полезный.

Этот вкусный супчик с черносливом по нашей семейной традиции, всегда готовлю первого января. Мои друзья всегда знают, что будет у нас на обед в этот день и всегда спешат к нам.

Суп получается просто фантастический: наваристый, ароматный, остренький и очень вкусный.

Мясо (500 грамм) выбираю только говядину, но Вы можете использовать любое другое на ваш вкус.

Режу крупными кусочками размером как спичечный коробок.

Обжариваю в небольшом количестве подсолнечного масла, до золотистой корочки.

Готовое мясо перекладываю в трёх литровую кастрюлю.

Заливаю кипятком из чайника, солю по вкусу (мне достаточно 2 столовые ложки)

Включаю небольшой огонек и варю 1 час.

Пока варится бульон - натираю на крупной терке одну большую морковь.

Нарезаю мелко большую луковицу.

В готовую зажарку отправляю столовую ложку томатной пасты и половину чайной ложки молотого острого красного перца (чили)

Все перемешиваю, накрываю крышкой и на маленьком огне тушу пять минут.

Тем временем: промываю 150 грамм риса и отправляю вариться в бульон. Какой сорт в принципе не важно (я люблю басмати и использую его)

Следом идет чернослив без косточек - 200 грамм. Какой выбрать - дело вкуса, например копченый даст более яркий аромат.

В почти готовый супчик добавляем зажарку и варим еще 10 минут.

Не теряя времени мелко шинкуем укроп, петрушку и пару зубчиков чесночка.

Под конец добавляем зелень, выключаем и накрываем крышкой, чтобы супчик настоялся.

Такое блюдо, как борщ с черносливом, особенно популярно на юге Украины. Чернослив придает ему слегка .

легко

Мы готовы повторять это каждый день: не бывает полезно, что невкусно. Овсяные хлопья входят в состав .

легко

легко

легко

сложно

Любители окрошки с нежным вкусом, как правило, готовят ее с кефиром. Те же, кто предпочитает окрошку .

Максимально полезный витаминный фруктовый суп. Наверняка кто-то удивится, увидев название рецепта. Да, суп может быть не только из овощей и привычных продуктов, но и из сухофруктов. Это настоящая кладезь полезных веществ. Фруктовый суп поможет в осенне-весенний период укрепить иммунитет.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

Время приготовления: 40 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты для приготовления сладкого супа из сухофруктов.

Шаг 2:

Курагу, чернослив, изюм тщательно помыть. Курага у меня была крупная, я разрезала ее на две части, а чернослив оставила целым.

Шаг 3:

В кастрюле вскипятить 500 мл воды, опустить сухофрукты, дать закипеть. Варить сухофрукты при умеренном кипении 10 минут.

Шаг 4:

По желанию добавить в суп корицу. Она придаст слегка пряный вкус и аромат. Варить сухофрукты до мягкости. Желательно, чтобы они не были переваренными.

Шаг 5:

Крахмал развести в 50 мл воды до исчезновения комочков.

Шаг 6:

Чтобы суп слегка загустить, влить крахмал при кипении тонкой струйкой. При этом перемешать суп круговыми движениями, чтобы крахмал распределился в жидкости равномерно.

Шаг 7:

Сразу, пока крахмал не заварился, влить в суп яблочный сок, перемешать.

Шаг 8:

Добавить сахар по вкусу, перемешать.

Шаг 9:

Довести суп до кипения и сразу снять с плиты. Дать настояться под крышкой 15 минут. Подавать фруктовый суп можно теплым или остывшим. Приятного аппетита!

Курага и чернослив имеют высокое содержание солей калия. Это делает их особенно полезными при заболеваниях почек, для сердечно-сосудистой, кровеносной системы. Также сухофрукты способствуют улучшению пищеварения и повышению иммунитета.

Соотношение сухофруктов можно корректировать по вкусу и выбрать вариант, который больше нравится.
Яблочный сок можно заменить на сушеные яблоки. Тогда нужно сначала сварить яблоки до мягкости, дать им немного настояться. Вынуть яблоки из кастрюли и продолжить варить суп, добавив сухофрукты.
Сок так же можно заменить и водой. Такой вариант фруктового супа отлично подойдет для разгрузочных дней. В этом случае его лучше варить без сахара.

Вместо корицы можно добавить стручок ванили.
Я использовала яблочный сок без сахара, и он придал супу ощутимую кислинку. В следующий раз попробую готовить на яблочном отваре.
Суп из сухофруктов полезно включать в детское меню в качестве перекуса. Подойдет он и для постных дней.

Необходимые продукты

Яблоки сухие – 50 гр.

Чернослив без косточек — 50 гр.

Рис красный – 100 гр.

Бутончик гвоздики – 1-2 шт.

Имбирь, соль, сахар по вкусу

В кипящую воду выкладываем предварительно вымытые сухофрукты и хорошо промытое зерно.

Варим до готовности риса, затем добавляем разведенный крахмал, специи. Солим, не забываем добавить сахар.

Доводим до кипения и снимаем с плиты. Суп готов! Откроем секрет, ребятишкам супчик больше нравится со сметаной и листиками мяты, а ореховый аромат не оставит равнодушным самого капризного супруга.

Чем полезен суп из красного риса

Красный рис – один из самых полезных видов из семейства злаковых. Не шлифованный, он содержи колоссальное количество минералов, витаминов, жизненно важных аминокислот. Его зерна содержат много калия, железа. Поэтому при
болезнях суставов, угрозе анемии блюда из него окажут исцеляющее действие. Его антиоксидантные возможности предотвратят злокачественные образования во всем организме, замедлят старение, сохранят упругость кожаных покровов. А восемь аминокислот входящих в состав обеспечат полноценный обмен веществ и неисчерпаемый приток энергии.

Чернослив, как и «сарацинское зерно» позаботится о состоянии ваших костей и суставных связок. Незабываемый аромат плюс прямые поставки ретинола, тиамина, рибофлавина, никотиновой кислоты и витамина С. Повышение работоспособности, профилактика атеросклероза, антибактериальные качества , улучшающие одновременно работу пищеварительной системы – вот что характеризует сухофрукт из сливы «венгерки». Способен заменить конфеты, приветствуется всеми диетологами, обладает невысокой калорийностью.

Курага – здесь сразу стоит обратить внимание на ее цвет. Яркие высушенные плоды не являются признаком высокого
качества. Товарный вид достигается с помощью обработки химическими реагентами, и пользы здоровью такой урюк не принесет. Темно серые, сморщенные, тусклые плоды – именно они выведут лишний холестерин, укрепят иммунитет, нормализуют выработку инсулина, гормональный фон, жировой баланс, возобновят деление и дыхание здоровых клеток.

Добавленный в конце приготовления имбирь усилит защитный барьер, продлит жизнь, избавит от тошноты, предупредит инсульт. А его древнейший союз с рисом придаст блюду восточные нотки и особую пикантность.

Основные ингредиенты:

• рис
• яблоки сушеные
• изюм
• курага
• крахмал
• сахар

30 минут

4-5 порций

Калорийность на 100 грамм:
198 ккал.

Категория: Блюда для детей

Сладкий суп из сухофруктов представляет собой густой кисель. Это блюдо раньше входило в меню детских садов и его часто давали малышам на полдник. Все компоненты рецепта разрешено вводить в детский рацион с 1,5 лет. Количество сахара можно регулировать по желанию. Блюдо содержит большое количество углеводов, поэтому лучше всего предлагать его ребенку перед прогулкой.

Ингредиенты:

• Рис – 40 г
• Яблоки сушеные – 1 ст.
• Изюм без косточек – 1/2 ст.
• Курага – 7-8 шт.
• Сахар – 2 ч. л.
• Крахмал – 1 ст. л.
• Вода – 0,8 л для бульона и 1/2 ст. холодной кипяченой воды для разведения крахмала
• Сметана или йогурт – порционно

Пошаговые фото рецепта:

Курагу и изюм заливаем кипятком на 10 минут.

Сушеные яблоки промываем холодной водой.

Доводим воду до кипения, выключаем огонь и всыпаем яблоки, добавляем сахар. Закрываем крышкой и даем настояться 10 минут.

Изюм и курагу откидываем на сито.

Курагу режем маленькими кусочками.

Можно достать из кастрюли несколько долек яблока и нашинковать. Если ребенок еще не научился хорошо пережевывать еду, сухофрукты лучше измельчить в блендере.

Вынимаем яблоки шумовкой и вместо них всыпаем курагу с изюмом и порезанными кусочками яблоки. Доводим до кипения, выключаем и настаиваем сухофрукты до их полного размягчения около 15 минут.

В холодной кипяченой воде разводим крахмал.

Доводим настой сухофруктов до кипения и тонкой струйкой вводим разведенный крахмал.

Перемешиваем фруктовый отвар и сразу выключаем плиту.

Отдельно отвариваем рис.

В тарелку кладем 1-2 ст. л. отварного риса и заливаем его киселем из сухофруктов.

Подаем сладкий суп со свежей сметаной или несладким йогуртом.

Читайте также:

  
• Острый суп с красной фасолью и фаршем
  
• Сколько ккал в курином бульоне из грудки без кожи
  
• Как убрать кислоту из супа от квашеной капусты
  
• Молочный суп с печенью
  
• Суп из стручковой фасоли калорийность на 100 грамм