Рисовый суп с омлетом

Предлагаю вашему вниманию легкий простой и почти диетический рисовый супчик на курином бульоне с 2-мя омлетами.

Для начала нам понадобится сварить прозрачный куриный бульон.

Дадим бульону закипеть и обязательно снимем пену.

Подготовим лук и морковь.

После снятия пены отправим в бульон порезанный лук и цельную морковь (при желании и наличии кусочек корня сельдерея), перец горошком.

Для этого супа нам понадобятся картофель, плавленный сырок и яйца.

Нарезаем картофель кубиками и отправляем в бульон.

Когда морковь сварится до полу готовности, я ее натираю на крупную терку.

Также на терку натираем плавленный сырок.

В кастрюлю отправляем морковь, сырок и полстакана риса.

Отделяем куриное мясо от костей и также отправляем его в наш суп.

Пока все варится готовим "болтушку" для омлета.

Жарим омлет с двух сторон как блинчики.

И теперь надо порезать его небольшими полосками.

Кусочки омлета добавляем в конце приготовления супа.

Специи, приправы и соль добавляем по своему желанию и вкусу.

Рис перебрать, тщательно промыть в холодной воде и засыпать в кипящую подсоленную воду. Перед тем как рис сварится, в кастрюлю положить соль, измельченный репчатый лук и картофель, нарезанный кубиками.

Готовый суп заправить сливочным или топленым маслом. Перед подачей супа в каждую тарелку положить 1-2 куска заранее приготовленного омлета, нарезанного квадратиками или ромбиками.

Также с омлетом можно подать домашнюю лапшу, тоже нарезанную квадратиками или ромбиками.

Для рецепта супа вам потребуется:

• картофель - 150г
• морковь - 20г
• репчатый лук - 20г
• сливочное или топленое масло - 10г
• рис - 40г
• омлет (готовый) - 100г
• перец (горошком), соль - по вкусу.

Рецепт приготовления супа:

Чтобы приготовить Рисовый суп с омлетом необходимо.

Рис перебрать, тщательно промыть в холодной воде и засыпать в кипящую подсоленную воду. Перед тем как рис сварится, в кастрюлю положить соль, измельченный репчатый лук и картофель, нарезанный кубиками.

Готовый суп заправить сливочным или топленым маслом. Перед подачей супа в каждую тарелку положить 1-2 куска заранее приготовленного омлета, нарезанного квадратиками или ромбиками.

Также с омлетом можно подать домашнюю лапшу, тоже нарезанную квадратиками или ромбиками.

средний бал: 0.00
голосов: 0

• Главная страница
  
• Вегетарианские супы
  
• Суп рисовый с омлетом

Суп рисовый с омлетом

Перебрать рис, промыть в теплой воде и положить в кипящую воду. Перед тем как рис сварится, в кастрюлю положить соль, лук и нарезанный картофель. Перед подачей супа на стол в каждую тарелку положить 1—2 куска заранее приготовленной яичницы. Яичницу кладут в Лапшу, нарезанную квадратиками или ромбиками.

Суп с яичницей обычно считается блюдом для гостей. В этом случае он варится без картофеля.

Норма продуктов на 10 человек: 4 л воды, 350—400 г риса, 1 кг картофеля, 150 г лука, 10 яиц. Если суп варится с лапшой, то взять 350—400 г готовой лапши.

Очень оригинальный и интересный рецепт супа. Казалось бы, смешать омлет с супом просто сумасшествие, но на самом деле это очень вкусно. Советую вам попробовать.

• курица 1/2шт.
• яйца 3шт.
• кинза и/или петрушка средний пучок
• репчатый лук 1шт.
• морковь 1шт.
• мука 1ст.л.
• шампиньоны 300г.
• растительное масло для жарки
• лавровый лист 3-4шт.
• соль

Как всегда сначала сварим бульон. Курицу положим в кастрюлю, зальём холодной водой, поставим на огонь. Доведём до кипения, снимем образовавшуюся пену, добавим лавровый лист, посолим и убавим огонь. Будем варить около часа.

Пока бульон варится подготовим овощи и грибы. Репчатый лук мелко нарежем, морковь натрем на крупной тёрке. Грибы разрежем пополам, а половинки нашинкуем поперек толщиной 2-3мм.

Сделаем зажарку. В сковороде разогреем растительное масло. Обжарим на нём лук до золотистого цвета, затем добавим морковь, жарим до мягкости моркови, после чего добавим грибы и будем жарить до выпаривания всей жидкости. Затем добавим муку, посолим и перемешаем. Готовим ещё 2 минуты и выключаем.

Когда бульон сварится, вытащим курицу и отправим в бульон зажарку. Яйца разобьём в миску и смешаем с мелко нарезанной зеленью, взобьём вилкой. В сковороде разогреем растительное масло и выльем на него яйца с зеленью. Обжарим яичную лепёшку с двух сторон. Получившийся омлет нарежем на полосочки. Добавим в суп.

Курицу очистим от кожи и костей. Мясо нарежем соломкой и положим в суп. Варим ещё 15 минут и выключаем.

Ингредиенты Суп с рисом и омлетом

Пищевая ценность и химический состав "Суп с рисом и омлетом".

Энергетическая ценность Суп с рисом и омлетом составляет 33,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Простой освежающий суп с диким рисом, яичным желтком и креветками

Ингредиенты для «Легкий рисовый суп с яичным вкусом»:

• Желток яичный — 2 шт
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Саке
• Перец белый
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соус-маринад (терияки) — 2 ст. л.
• Бульон (куриный) — 500 г
• Рис дикий — 0.5 стак.
• Креветки — 8 шт

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Легкий рисовый суп с яичным вкусом»:

Дикий рис отварить в бульоне на медленном огне до готовности

Желтки взбить с лимонным соком до побеления

Добавить немного теплого куриного бульона и снова взбить

Вылить взбитый желток в рисовый суп, хорошо размешать, но не доводить до кипения, посолить, поперчить по вкусу

Креветки замариновать в соусе терияки на 15 минут

И обжарить на оливковом масле

Раздить суп по порционным тарелкам, украсить лимоном и жареными креветками

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Изумрудные щи из крапивы

• 39
• 112
• 26915

Эквадорский картофельный суп "Локро де папас"

• 53
• 203
• 6343

Суп "Московский"

• 141
• 240
• 11906

Суп летний овощной с плавленым сыром

• 91
• 302
• 4450

Арианаш

• 26
• 68
• 4124

Перепелиный суп и пюре с перепелиными ножками

• 32
• 42
• 6944

Гороховый суп со свиными ушами

• 9
• 13
• 2540

Чечевичный суп с абрикосами и индюшкой

• 19
• 20
• 2591

Суп "Эстофадо"

• 152
• 1112
• 39986

Попробуйте приготовить вместе

Баклажаны со сливами

• 119
• 490
• 16505

Салат "Мужской"

• 169
• 1943
• 252914

Бутерброды "Поцелуйчики"

• 118
• 1979
• 54782

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

19 сентября 2013 года Пышка-Худышка #

17 сентября 2013 года alsunchik #

18 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

14 сентября 2013 года Lana Star #

14 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

12 сентября 2013 года мисс #

12 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

11 сентября 2013 года Хаврошечка #

12 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

11 сентября 2013 года Pusselka #

11 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

11 сентября 2013 года s-v-e-t-l-i-k #

11 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

11 сентября 2013 года Ирушенька #

11 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

11 сентября 2013 года L S #

11 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

11 сентября 2013 года Janecheh #

11 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

11 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

11 сентября 2013 года 3лата #

11 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

11 сентября 2013 года 3лата #

11 сентября 2013 года avani #

11 сентября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

11 сентября 2013 года avani #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Комментарии
• В избранное

• Рис 150 г
• Вода 2,5 л
• Морковь 150 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Картофель 3 шт.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сливочное масло 40 г
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Зелень по вкусу

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Рис
• Тип блюда:Обед

В кипящую воду засыпаем рис, даем ему покипеть 15 минут, а затем кладем туда очищенную и нарезанную кусочками картошку.

Заранее отваренные яйца, очищаем и нарезаем кубиками,

Морковь и лук очищаем и нарезаем кубиками.

Разогреваем на сковороде сливочное масло и первым обжариваем лук до прозрачности, затем кладем морковь и обжариваем до мягкости и последним добавляем яйца и обжариваем пару минут.

После обжарки выкладываем зажарку в кастрюлю и даем покипеть минуты 4-5.

Суп подаем горячим,

посыпав рубленной зеленью.
Приятного аппетита!

Рисовый суп по- новому с интересными нотками! Любите оливки и всё, что с ними связано? Тогда данный рецепт точно для Вас! А если суп подать со сметаной, то получится весьма интересное первое блюдо!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

Время приготовления: 55 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В рецепте суп готовился из куриного супового набора. Можно использовать любую часть курицы или взять готовый бульон. Итак, первым делом уложить курицу в кастрюлю, залить холодной водой, отправить на сильный огонь под закрытой крышкой. При закипании убрать образовавшуюся пенку с помощью большой ложки, посолить по вкусу. Далее огонь убавить на минимум и готовить около 40 минут.

Шаг 2:

В это время подготовить остальные продукты для супа. Картошку, морковь и лук почистить, ополоснуть под проточной водой. Оливки сполоснуть от рассола.

Шаг 3:

Картофель нарезать маленькими кубиками или небольшими брусочками, как Вам привычнее. Морковку и лук нарезать от руки некрупно.

Шаг 4:

Рис насыпать в небольшую чашечку и промыть несколько раз до прозрачной воды.

Шаг 5:

Когда курица будет готова, вынуть мясо из бульона. В кастрюлю отправить нарезанный картофель и рис. На сильном огне довести до кипения, далее огонь убавить до минимального и варить до готовности картофеля(на это уйдёт примерно 15-20 минут).

Шаг 6:

Пока варится картошка и рис, приготовить зажарку. В сковороде нагреть растительное масло. Добавить лук и морковь, пассеровать некоторое время до появления золотистого оттенка у овощей. Степень зажаривания определяйте на свой вкус.

Шаг 7:

Огонь под кастрюлей сделать на максимальный, сразу же отправить в суп зажарку, лавровый лист и оливки. После закипания добавить мелконарезанную зелень(хорошо подойдут петрушка, укроп или молодой зелёный лук). Снять кастрюлю с огня. Дать супу настояться под закрытой крышкой минимум 15- 20 минут.

Шаг 8:

Горячий суп разлить по тарелкам. Посыпать душистым перцем по желанию и украсить веточкой свежей зелени. Можно добавить сметану по вкусу.

В суп можно добавить как оливки, так и маслины. По желанию используйте оба продукта.

По сути, оливки и маслины- это плоды одного и того же дерева, имеющие разную степень зрелости.
Зелёные плоды более упругие и содержат меньше масла, в то время, как чёрные маслины- это созревшие плоды дерева оливы, они более насыщенные и маслянистые.

Чем дольше суп настоится, тем вкуснее он станет!

Все о кулинарном искусстве…

Омлет– излюбленное блюдо многих людей, сочетающее в себе быстроту, дешевизну, легкость в приготовлении и потрясающий вкус. Однако обычные яичницы, готовящиеся из раза в раз, могут надоесть. Кроме того, они зачастую оказываются не такими сытными, как нам хотелось бы. Рецепт японского рисового омлета омурайсу решит все ваши проблемы, вдохнув в приевшееся блюдо из яиц новую жизнь и добавив калорий, необходимых для запаса энергии на целый день.

Что такое омурайсу?

Дословно в переводе с японского «омурайсу» можно перевести как рис в омлете. То есть, как можно догадаться из названия, блюдо представляет собой белый рис с дополнительными вкусовыми ингредиентами, завернутый в блинчик из яиц. Украшается омурайсу кетчупом или томатной пастой, с помощью которых на тарелке или на самом омлете делаются различные милые надписи или рисунки.

На самом деле, рецепт блюда японцы позаимствовали у иностранцев в конце XIX — начале XX века. То есть, назвать его традиционно японским нельзя. Но то своеобразие, которое жители Страны Восходящего Солнца вложили в банальное для европейцев кушанье, сделало рисовый омлет омурайсу по-настоящему особенным и в духе Японии.

Чем хорош омлет с рисом- омурайсу?

Если вы считаете ненужными японские изыски в таких простых блюдах, то вот вам несколько причин, по которым стоит хоть раз попробовать заменить привычную яичницу на интересный азиатский аналог:

• Внесет разнообразие в каждодневное меню;
• Легок в приготовлении;
• Более сытный за счет вхождения в состав риса, который, по сути, является сложным углеводом, так необходимым нам в первой половине дня;
• Процесс готовки не занимает много времени;
• Блюдо получается красивым и эстетическими приятным (можете убедиться, взглянув на фото);
• И, наконец, он просто очень вкусный.

Как готовить омурайсу в домашних условиях?

Схема готовки этого блюда очень проста. С этим легко самостоятельно справится даже неопытный кулинар. На самом деле, компоненты рецепта омурайсу могут быть весьма разнообразными, мы предлагаем вам один из самых простых и распространенных вариантов.

Необходимые ингредиенты на 1 порцию:

• Яйцо куриное 1-2 штуки (в зависимости от размера сковородки);
• Молоко– 2-3 большие ложки;
• Отваренный белый рис– 4 большие ложки;
• Колбаса или куриное филе– 50-70 г;
• Кетчуп или томатная паста– 2 столовые ложки (+сверху для украшения);
• Зеленый горошек– 2 столовые ложки;
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу;
• Растительное масло для обжаривания;
• Соль, перец по вкусу.

Пошаговая инструкция, как приготовить омлет с рисом омурайсу:

1. В миску разбейте яйца, добавьте молоко и соль. Немного взбейте вилкой до образования однородной чуть вспенившейся массы (как при приготовлении обычного омлета);
2. Обжарьте смесь на небольшом количестве растительного масла до образования чуть подрумянившегося яичного блинчика;
3. В это время в отдельной сковородке приготовьте начинку. Для этого смешайте заранее отваренный белый рис, нарезанную мелкими кубиками колбасу или курицу, горошек, кетчуп, зелень, и обжарьте это все на небольшом количестве растительного масла. Если вы выбрали слабосоленый кетчуп, то в начинку можно также добавить приправ;
4. Когда японский рисовый омлет схватился, выложите на одну его половину начинку, а затем с помощью лопатки накройте ее второй половиной, чтобы получился своеобразный конвертик;
5. Накройте ваш omurice крышкой и дайте ему пропечься на медленном огне еще буквально пару минут.
6. На этом инструкция рецепта омурайсу заканчивается. Осталось лишь украсить его зеленью и написать что-нибудь сверху кетчупом или томатной пастой, чтобы поднять себе настроение и эстетически насладиться кушаньем.

На самом деле, рецептов этого японского блюда довольно много, вы можете добавить к ингредиентам лук, грибы, любое мясо, отварную или консервированную фасоль, оливки, болгарский перец и другие вкусняшки по своему индивидуальному вкусу.

Как вы могли убедиться, японский омлет с рисом омурайсу– это отличная альтернатива обыкновенной глазуньи, которую легко сделать в домашних условиях. Творите и экспериментируйте, а фото своих шедевров присылайте в комментарии. Приятного аппетита!

Видео: Приготовление японского омлета с рисом- Омурайсу

Читайте также:

  
• Суп из консервированного тунца с картофелем в мультиварке
  
• Уха зимин рецепты
  
• Для второго бульона вода кипящая или холодная
  
• Рецепт мисо супа с лососем и рисом рецепт
  
• Суп пюре с укропом