Щи из квашеной капусты рецепт из рыбных консервов

Щи бывают разные, один из вариантов – рыбные. Это блюдо намного легче мясного, но не такое пустое, как вегетарианский суп.

Также оно отличается особенным ароматом.

Попробуйте приготовить! Кто знает, может рыбные щи понравятся домочадцам, станут частыми гостями на обеденном столе.

Рыбные щи – общие принципы приготовления

• Рыба. Для приготовления щей можно использовать филе, целые тушки либо хребты с головами. Размер рыбы, как и сорт, значения не имеет. Готовится этот продукт быстро, достаточно 15 минут варки, поэтому закладывают его вместе с картофелем или после него.

• Капуста. Для рыбных щей можно использовать свежий кочан или квашеный продукт. Количество, указанное в рецептах, можно изменять на свой вкус.

• Другие овощи. Обычно это картофель, лук и морковь, может добавляться болгарский перец. Часть из них закладывается сразу в кастрюлю, часть требует предварительной обжарки в отдельной посуде.

• Томат. Можно использовать помидоры свежие или консервированные, пасту или соус кетчуп. В некоторых рецептах томат может отсутствовать.

• Консервы. Не всегда для щей используется свежая рыба, часто продукт заменяют консервами: скумбрией или сайрой в масле, килькой в томате.

• Специи, зелень. Можно использовать добавки на свой вкус: петрушку, укроп, коренья, перец разных видов, готовые смеси приправ для первых блюд или для рыбы.

Рыбные щи со свежей капустой

Для приготовления таких щей можно использовать любую речную рыбу. Здесь указан вес филе на коже, но без хребта.

Ингредиенты

• капусты 1 маленький кочан;

• по 100 г лука и морковки;

Приготовление

1. Очистить пару картофелин, порезать кусочками, засыпать в кипящую воду и начать приготовление щей.

2. Через 3-4 минуты после закипания картофеля кидаем порезанные порционные кусочки рыбы. Ждем закипания, снимаем пенку.

3. Готовим рыбу с картофелем при слабом кипении, чтобы кусочки не разварились.

4. Шинкуем капусту. Если она молодая, то запускать в кастрюлю будем в конце приготовления. Если капуста зимняя, то добавляем минут через 5 после закипания рыбы. В этот момент рыбные щи можно посолить.

5. Режем лук и морковь (можно ее натереть). Выкладываем в прогретое масло, готовим на сковороде обыкновенную овощную пассеровку.

6. Разводим томат немного водичкой, чтобы он стал жиже, запускаем в сковородку. Обжариваем минут пять.

7. Как только капуста сварится, но будет немного хрусткой, перекладываем овощи из сковородки.

8. По желанию кладем болгарский перчик. Размешиваем, томим под крышкой минут пять, огонь самый маленький.

9. Заправляем лавром, добавляем в щи зелень свежую или сухую, по вкусу перчим и готово!

Наваристые рыбные щи

Для приготовления таких щей понадобится не только филе, но и неликвидные части тушки: хребты, головы, плавники, костлявые кусочки. Из них будет готовиться наваристый бульон.

Ингредиенты

• 1 кг неликвидной рыбы;

• 1 стручок перца, приправы.

Приготовление

1. Тщательно промыть рыбные неликвидные куски, головы. Заложить в кастрюлю, залить холодной водой, отправить бульон на плиту.

2. Очистить морковку, порезать кусками по сантиметру. Очистить луковицу от верхней шелухи, остальную можно оставить. Добавить овощи к рыбе, кинуть пару горошин перца и половинку лаврового листа.

3. Варим бульон из рыбы 40 минут, не забываем удалить пенку. Затем отвар нужно процедить через несколько слоев марли, вернуть в кастрюлю.

4. Добавляем порезанную картошку. После того, как корнеплод закипит, кидаем кусочки филе. Готовим вместе.

5. Делаем обычную пассеровку из оставшейся головки лука и второй моркови. Заправляем натертыми помидорами, тушим несколько минут.

6. К наполовину готовому картофелю и рыбе закидываем капусту, готовим до мягкости, щи посолим.

7. Перекладываем в рыбное блюдо овощи, готовим вместе несколько минут для соединения вкусов.

8. В самом конце нужно попробовать вкус и еще посолить если нужно. Кидаем зелень и аппетитные щи с рыбным ароматом готовы!

Рыбные щи с консервированной сайрой

Рецепт быстрых, но вкусных щей, для которых не потребуется свежая рыба. На 2 литра супа достаточно 1 банки консервированной сайры в масле или в своем соку. Можно взять другую похожую рыбку. Блюдо легко приготовить за 30 минут.

Ингредиенты

Приготовление

1. Нарезать картошку не очень крупно, закинуть в кастрюльку с кипящей водой, пусть варится.

2. Займемся капустой, шинкуем обычным способом. Добавляем к картошке тогда, когда кусочки начнут прокалываться, но еще не будут мягкими. Заправляем щи солью.

3. Лук нарезаем мелкими кубиками, перекидываем в сковороду. Через минутку добавляем натертую морковку. Готовим пассеровку до румяного цвета.

4. Открываем консервированную рыбу, достаем кусочки. Разделяем пополам, вынимаем хребет.

5. Перекладываем в кастрюлю сначала овощи из сковородки, после закипания добавляем рыбу вместе с маринадом, накрываем и томим минут пять.

6. Блюдо готово! Зелень кидаем в кастрюлю или потом в тарелочки.

Рыбные щи с фасолью

Для приготовления таких рыбных щей лучше использовать белую фасоль. Она может быть отварная или консервированная.

Ингредиенты

• 1 ст. фасоли отварной или консервированной;

• морковка и луковица;

Приготовление

1. Кипятим воду в кастрюльке, кидаем кусочки картофеля, начинаем варить щи.

2. При закипании кладем порезанную на несколько частей рыбку. Повторно даем закипеть, пену удаляем.

3. Шинкуем капусту, нарезаем все остальные овощи и коренья.

4. Обжариваем на небольшом количестве масла головку лука и морковку, по желанию кидаем порезанный мелкими кубиками перец.

5. Заправляем пассеровку томатом. Держим на огне еще пару минут для яркости цвета, выключаем.

6. Минут через десять варки рыбы добавляем капусту. Еще через пару минут кидаем отварную фасоль. Если она консервированная, то маринад слить.

7. Заправляем рыбные щи солью, перекладываем овощи с томатом, накрываем и томим 5-7 минут при едва заметном кипении.

Рыбные щи с килькой в томате

Еще одна рецептура щей с консервированной рыбой. Королева блюда – всеми любимая килька в томате. Если банка маленькая, то лучше взять 2 штуки. Рецепт быстрый без картофеля.

Ингредиенты

• 1 перец сладкий;

• масло, зелень свежая или сухая, приправы.

Приготовление

1. Ставим воду для бульона на плиту, пусть закипает.

2. Сразу ставим сковородку с маслом, нагреваем и кидаем порезанную головку лука.

3. Очищаем и трем морковку, добавляем к луку. Готовим овощи несколько минут.

4. Разводим томат 3 ложками воды, заливаем овощи в сковороде.

5. Режем болгарский перец, шинкуем капусту, закидываем в кастрюльку с кипятком и можно сразу посолить. Готовим до мягкости.

6. Перекладываем овощи из сковороды к капусте, как только она приготовится.

7. Открываем кильку, перекладываем в щи вместе с томатом. Если попадается перец горошком или лавр, то их нужно удалить.

8. Провариваем рыбные щи 2 минутки.

9. Режем зелень, добавляем.

10. Накрываем кастрюльку с щами, выключаем огонь. Настаиваем 15 минут.

Рыбные щи с жареной рыбой

Для приготовления таких щей понадобится немного трески. Но можно использовать и другую рыбу.

Ингредиенты

• 0,5 пучка укропа;

• 250 г картофеля;

Приготовление

1. Наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды, отправляем нагреваться. После закипания кидаем картошку. Еще через 5-10 минут добавляем капусту.

2. Нарезаем треску кусочками, можно кубиками. Размер около 1,5 см.

3. В сковородку льем масло, разогреваем и обжариваем рыбу до корочки, перекладываем в миску.

4. Закладываем в сковородку порезанный лук и морковку, жарим несколько минут, и кладем пасту. Вливаем половником немного бульона из кастрюли, тушим.

5. Перекладываем пассеровку с томатом в щи, даем закипеть, солим и перчим.

6. Выкладываем обжаренную рыбу, даем закипеть еще раз.

7. Кидаем рубленый укроп, выключаем.

Рыбные щи с квашеной капустой

Очень интересный рецепт рыбных щей с ярким вкусом и ароматом квашеной капусты.

Ингредиенты

• 0,5 кг филе любой рыбы;

Приготовление

1. Морковь с луком выложить в сковородку, немного обжарить в масле и добавить квашеную капусту. Прикрыть, потушить 10-15 минут. Затем убрать крышку, продолжить жарку.

2. Вскипятить 2 литра воды, кинуть картошку, проварить в воде пару минут и добавить кусочки рыбы. Варим практически до готовности.

3. Как только капуста слегка обжарится, добавляем натертые помидоры. Готовим еще пару минут.

4. Перекладываем капусту в почти готовые щи, размешиваем, провариваем несколько минут.

5. Закладываем зелень, пробуем на соль, доводим до нужного вкуса.

Рыбные щи – полезные советы и хитрости

• Чтобы куски рыбы не разварились, овощи остались аккуратными, нужно доводить щи на самом большом огне, а варить на маленьком.

• Рыба не очень любит чеснок и не всегда с ней сочетается, поэтому не стоит его добавлять в блюдо и тем более в общую кастрюлю.

• Если в щи добавить несколько кусочков копченой рыбы, то аромат будет просто потрясающим.

• Чтобы приготовить низкокалорийное блюдо, нужно исключить картофель и готовить пассеровку без масла на антипригарной сковороде, подливая при жарке овощей немного бульона из кастрюли.

• Если щи получились пресными, можно добавить в них немного лимонного сока, сухой кислоты или рассола от квашеной капусты.

Как приготовить
Похожие рецепты

Ингредиенты

на 500 гр. консервов — 500 гр. квашеной капусты, 1 морковь,
1 петрушка, 1 головка лука, 200 гр. картофеля, 2 ст.л. масла,
2 ст.л. томата-пюре, 100 гр. сметаны.

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить мясной бульон. Положить в суповую кастрюлю квашеную капусту (если капуста очень кислая, то ее необходимо предварительно промыть холодной водой и отжать), добавить 1,5 стакана бульона, немного масла, затем накрыть кастрюлю крышкой и тушить капусту, периодически помешивая, около 1 ч. После этого залить ее бульоном, положить поджаренные с томатом коренья и варить до полной готовности. За 10 мин до окончания варки прибавить лавровый лист, перец, соль Тушеную капусту залить кипящей водой, добавить измельченные и обжаренные с маслом и томатом-пюре коренья и репчатый лук. Поставить варить. Открыть и разогреть консервы, жидкую часть слить в щи.

Нарезанный некрупными кусочками картофель залить горячей водой, добавить специи, проварить 10—12 мин, а потом переложить в щи и дать вскипеть им. В каждую тарелку положить кусочек мясных или рыбных консервов; подать со сметаной и измельченной зеленью укропа или петрушки.

Состав блюда
Рецепт щи из квашеной капусты с рыбными консервами
На 200 граммов рыбных натуральных консервов 1,5 литра воды, 500—600 граммов квашеной капусты, 1 морковь, 1 Корень петрушки, 1 головка репчатого лука, 75—100 граммов томат-пасты, 2—3 столовые ложки топленого масла или маргарина, 1 лавровый лист, 3—4 горошины черного перца, 50 граммов сметаны, сахар, соль по вкусу.

Описание блюда
Рецепт щи из квашеной капусты с рыбными консервами
Положить квашеную капусту в сотейник или кастрюлю с толстым дном, заправить капусту томат-пастой, жиром и сахаром по вкусу. Плотно закрыть крышкой и поставить на огонь. Через 10 минут, значительно уменьшив огонь, тушить до тех пор, пока капуста не станет мягкой, время от времени помешивая и добавляя кипяток, для того чтобы она не подгорела. Нашинковать и слегка обжарить морковь, петрушку и репчатый лук. В кипящую подсоленную воду опустить готовую капусту и обжаренные коренья, добавить специи, соус из кон¬сервов. Варить 25—30 минут. В каждую тарелку положить предварительно прогретый кусок рыбы из банки, добавить сметану, измельченную зелень, налить щи.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты

Как сварить рыбные щи из капусты с рыбными консервами

Почему бы не совместить два своих любимых супа в один. Это необычное, но очень вкусное блюдо. Получается наваристый, с насыщенным вкусом и ароматом суп. Обязательно попробуйте приготовить. Главное, следуйте рецепту!

Для супа можете брать любую консервированную рыбу, которая вам нравится. Я готовлю со скумбрией.

Как приготовить "Щи с рыбными консервами" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления супа понадобится свежая капуста, морковь, лук, помидор, капуста, томатная паста, скумбрия в масле, петрушка, соль и подсолнечное масло.

1 луковицу очистите и нарежьте на полукольца. 1 морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Обжарьте на подсолнечном масле (1 ст. л.), помешивая, в течение 10 минут.

1 помидор нарежьте на тонкие дольки и добавьте в сковороду, вместе с томатной пастой (1 ст. л.). Потушите 5 минут и выключите огонь.

Тонко нашинкуйте капусту (300 г) и нарежьте очищенный картофель (2 шт.) на тонкие полоски. В кастрюлю налейте 4 литра воды и выложите капусту с картофелем. Варите на низком огне 30 минут.

Быстрые, вкусные щи на ароматном рыбном бульоне.

Ингредиенты для «Щи рыбные "Сардинка"»:

Консервы рыбные (сардины в масле - 1 банка консерв.; сардинелла, скумбрия - на ваш вкус) — 250 г
Капуста белокочанная / Капустa (на 4-х литровую кастрюлю) — 800 г
Картофель (средний) — 3 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Перец болгарский — 0,5 шт
Помидор (средний) — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Приправа (смесь укропа, петрушки нарезанная (на вкус)) — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Масло растительное (рафинированное) — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1599.2 ккал	белки 70 г	жиры 84 г	углеводы 133.2 г
Порции
ккал 266.5 ккал	белки 11.7 г	жиры 14 г	углеводы 22.2 г
100 г блюда
ккал 88.8 ккал	белки 3.9 г	жиры 4.7 г	углеводы 7.4 г

Рецепт «Щи рыбные "Сардинка"»:

В кастрюлю (объёмом 4-4,5 л) налить воды (но не до краёв, а немного больше половины её объёма), добавить 1 ст. л. соли, лавровые листики и поставить на огонь. Тонко нашинковать капусту и отправить её в кастрюлю с кипящей водой, варить 10-12 мин.

Тем временем помидор вымыть и опустить в кастрюлю с кипящей капустой на 2-3 мин., для того чтобы потом снять кожицу. Нарезаем лук (кубиками), перец болг. (соломкой), морковь натереть на тёрке.
Помидор вынуть из кипятка и положить под хол. воду на 1-2мин. (чтоб быстрее остыл и не обжигал руки во время снятия кожицы), снять кожицу, нарезать.
Лук, морковь, перец смешать, разделить на 2 части : одну - отправить в кастрюлю к варящейся капусте, другую - на сковородку и разогретым раст. маслом для обжарки (7-10 мин. на среднем огне)добавив сюда же и нарезанный помидор.

Пока готовится поджарка очищаем картофель, нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю, дать закипеть и варить 5-7 мин. Открыть консервы, разделить крупные куски рыбы на более мелкие кусочки и всё и тоже в кастрюлю. Добавить укроп, петрушку. Варить 2-3 мин.

Добавляем уже готовую пождарку. Если бульона в кастрюле получилось маловато, то дополнить кипящей водой.
Закипело. убавить огонь и дать потомиться ещё минут 10. Всё.. ЩИ готовы! Угощайтесь!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Щи с рыбой по-русски

27
231
9096

Щи рыбные "Сардинка"

34
138
14121

Суп "Рыбная солянка"

11
67
12623

Щи с кильками и томатным соком

20
53
1080

Щи из квашеной капусты с рыбой и фасолью

62
43
4631

Щи из сома

31
25
10305

Щи с килькой в томате

5
19
16783

Щи "Тайна Водяного"

26
12
5430

Попробуйте приготовить вместе

Яичные гнёзда

96
885
37066

Салат из хурмы с луком

95
292
24910

"Лодочки" с креветками

115
746
29057

Фотографии «Щи рыбные "Сардинка"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

15 октября 2018 года Лайлани #

8 ноября 2018 года Urus # (автор рецепта)

24 января 2015 года suliko2002 #

17 января 2015 года LorochkaT #

7 января 2015 года caramel77 #

12 ноября 2012 года aprilia #

4 мая 2010 года wowan5 #

4 мая 2010 года Urus # (автор рецепта)

13 октября 2009 года Lenz #

13 октября 2009 года Urus # (автор рецепта)

29 сентября 2009 года Urus # (автор рецепта)

29 сентября 2009 года БЕЛЯКОВА #

20 сентября 2009 года Urus # (автор рецепта)

19 сентября 2009 года Dolli deleted #

14 сентября 2009 года lasabrosa #

14 сентября 2009 года Urus # (автор рецепта)

14 сентября 2009 года viktoschka #

14 сентября 2009 года Urus # (автор рецепта)

7 сентября 2009 года руська #

7 сентября 2009 года Urus # (автор рецепта)

6 сентября 2009 года tat70 #

7 сентября 2009 года Urus # (автор рецепта)

7 сентября 2009 года tat70 #

6 сентября 2009 года Urus # (автор рецепта)

6 сентября 2009 года Оля-В deleted #

6 сентября 2009 года ledi701 #

6 сентября 2009 года Urus # (автор рецепта)

5 сентября 2009 года Богдаша deleted #

6 сентября 2009 года Urus # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Описание рецепта — Щи рыбные с квашеной капустой:

Приготовьте рыбные щи - стринное русское блюдо. Рыбные щи не были распространены повсеместно, как мясные или даже “пустые”. Готовить щи принято было с грибами - хорошо, если у вас найдутся сухие белые грибы, они придадут изысканный аромат всему блюду, но подойдут любые грибы, даже соленые. Если готовите щи на несколько дней, то можно обойтись без картофеля. Подают рыбные щи со сметаной.

Щи рыбные с квашеной капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления рыбных щей с квашеной капустой возьмите рыбу - подойдет любая рыба, дающая хороший бульон (пойдут головы и хвосты крупной рыбы: лосося, стерляди, или речной - судака, сазана и др.), морковь, лук, картофель, квашеную капусту, стебель сельдерея, грибы (у меня замороженные лисички), томатную пасту или кетчуп, сладкий перец, помидор, муку, растительное масло, соль, сладкий и черный молотый перец, лавровый лист, зелень для подачи.

Подготовьте рыбу (у меня голова и хвост с остовом нерки): промойте, удалите жабры, поместите в кастрюлю.

Залейте рыбу водой и добавьте стебель сельдерея, кусок моркови,

положите в бульон кусок репчатого лука, стебли зелени. Поставьте на огонь и варите после закипания на медленном огне около часа. Посолите в конце варки.

А тем временем приготовьте заправку (кстати, зажарки супов - это изобретение более позднее, изначально щи не содержали пережарку на масле).
Мелко нарежьте репчатый лук.

Слегка обжарьте его на масле.

Слегка разморозьте грибы, нарежьте их ломтиками разного размера.

Выложите нарезанные грибы на сковороду с луком. Продолжайте томление до полного выпаривания жидкости.

Нарежьте соломкой морковь.

Добавьте морковь на сковороду, потушите до мягкости.

Сладкий перец нарежьте мелким кубиком.

И тоже отправьте его на сковороду. Потушите до мягкости.

Добавьте в заправку мелко нарещзанный помидор.

Из бульона выньте рыбу на тарелку.

Бульон процедите и дайте отстояться.

В процеженный бульон выложите нарезанный крупным кубиком картофель.

Отдельно приготовьте квашеную капусту: промойте ее и потушите в небольшом количестве воды, если сильно кислая, то добавьте немного сахару.

Когда картофель станет мягким, введите в бульон овощную заправку.

1 банка (200 г) рыбных натуральных консервов, 1 ½ л воды,500–600 г квашеной капусты, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 75– 100 г томата-пасты, 2–3 ст. ложки растительного масла, 1 лавровый лист, 3–4 горошины черного перца, вода, сахар и соль по вкусу.

Положить квашеную капусту в сотейник (или кастрюлю с толстым дном), заправить ее томатом-пастой, маслом и сахаром. Плотно закрыть крышкой и поставить на огонь. Через 10 мин, значительно уменьшив огонь, тушить до тех пор, пока капуста не станет мягкой, время от времени помешивая и добавляя кипяток для того, чтобы она не подгорела. Нашинковать и слегка обжарить морковь, петрушку и репчатый лук. В кипящую подсоленную воду опустить готовую капусту и обжаренные коренья; добавить специи и соус из консервов. Варить в течение 25–30 мин.

В каждую тарелку положить предварительно прогретый кусок рыбы из банки. Добавить измельченную зелень и налить щи.

Щи свежие с рыбными консервами

500 г капусты, 100 г рыбных консервов, 1 морковь, 15 г корня петрушки, 1 луковица,20–25 г лука-порея, 1 ст. ложка растительного масла, зелень, специи, соль.

В кипящую подсоленную воду положить нарезанную шашками (или дольками) капусту, пассерованные овощи и варить 15–20 мин. Затем добавить рыбные консервы, перец горошком, лавровый лист, соль и варить еще 10–15 мин.

Щи кислые с окунем

500 г квашеной капусты, 4 крупные картофелины, 1 морковь, 20 г петрушки, 1 луковица, ½ ст. ложки томата-пасты, 20 г муки, 40 мл растительного масла, 250 г рыбы, 750 мл воды, 3–4 зубчика чеснока, зелень, соль.

В кипящую воду положить очищенный сырой картофель (целые мелкие клубни или крупные дольки). Через 10–15 мин после закипания добавить тушеную квашеную капусту и варить ее до готовности. В конце варки положить специи и рубленый чеснок. Отделить филе рыбы от костей, нарезать на куски и припустить. Рыбный бульон влить в овощной отвар.

Можно рыбу предварительно запанировать, обжарить, положить в горшок со щами и довести до готовности.

Щи из свежей капусты с рыбой

500 г рыбы, 1,2 л воды, ¼ кочана белокочанной капусты, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 ст. ложка томатной пасты (без верха) (или 2 свежих помидора), 1–2 ст. ложки сливочного масла (или маргарина), 2 ст. ложки сметаны, 1 пучок зелени, соль и специи по вкусу.

Из рыбы, воды и специй сварить бульон. Лук, белые коренья и морковь нарезать брусочками (или дольками), спассеровать на масле, а через 5—10 мин добавить томат (или помидоры) и довести их до готовности. Капусту нарезать квадратиками (или шашечками). В кипящий бульон положить сначала капусту и довести до кипения, а затем – пассерованные овощи, томат и варить до их размягчения. Готовить суп следует при слабом кипении, чтобы овощи в процессе варки не развалились и не потеряли форму. Специи добавить в щи за 3–5 мин до конца варки: чтобы блюдо получилось не горьким, а с приятным рыбным вкусом.

При подаче на стол в суповую тарелку положить кусочки рыбы (1–2 на порцию), налить суп, добавить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Щи из свежей капусты можно готовить с добавлением картофеля. Его нарезают кубиками или дольками и кладут в суп за 15–20 мин до окончания варки.

Щи с салакой

1 кг салаки, 2 л воды, 400 г квашеной капусты,3 00 г картофеля, 1 луковица, 1 морковина, зелень, соль, перец.

Рыбу почистить, промыть, выбрать крупные кости и сварить со специями. Прибавить капусту, мелко нарезанные картофель, лук, морковь и варить до готовности.

Щи из квашеной капусты с рыбой

500 г рыбы, 1,5 л воды, 500 г квашеной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1–2 ст. ложки томатной пасты, 1 корень петрушки, 2 ст. ложки маргарина, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сметаны, 1 пучок зелени, соль и специи по вкусу.

Рыбу разделать на филе (с кожей) (если она некрупная, то на порционные кусочки), и отварить. Квашеную капусту отжать, слегка промыть, при необходимости мелко порубить. Подготовленную капусту переложить в сотейник, добавить жир, немного бульона, часть томата и тушить в закрытой посуде, пока она не станет мягкой.

Морковь, лук и коренья нарезать соломкой (или кубиками), спассеровать на жире с мукой и оставшимся томатом, а затем соединить с тушеной капустой и готовить еще 10–20 мин.

В кипящий бульон положить тушеную капусту с овощами, проварить 10–15 мин. Затем добавить соль, немного сахара (для вкуса), специи и дать щам настояться (в течение 30 мин).

При подаче на стол в суповую тарелку положить кусочки рыбы и налить щи. Добавить сметану и посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью.

Общие условия выбора системы дренажа: Система дренажа выбирается в зависимости от характера защищаемого.

Поперечные профили набережных и береговой полосы: На городских территориях берегоукрепление проектируют с учетом технических и экономических требований, но особое значение придают эстетическим.

Ингредиенты:

• 800 гр свежей рыбы
• 600 гр квашеной капусты
• 1-2 моркови
• 1 небольшой корень петрушки
• 1 большая луковица
• 3 ст. ложки перловой крупы
• 50 гр топленого масла
• 3

4 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• сливочное масло
• зелень петрушки
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Рыбу выпотрошить, отрезать плавники и головы и хорошо промыть. Головы и плавники поместить в марлевый мешочек, положить в глубокую кастрюлю, залить холодной водой и поставить на слабый огонь. Варить в течение 1,5-2 часа . затем головы и плавники вынуть, а бульон процедить. Квашеную капусту нарубить, отжать из нее сок.

2. Подготовленную капусту положить в сотейник, разогретый с топленым маслом (30 г), добавить немного бульона и тушить 2-2,5 часа. Корень петрушки и лук очистить, вымыть, нарезать ломтиками, спассеровать с оставшимися маслом. Добавить к капусте за 10-15 мин до ее готовности. В кипящий бульон положить рыбу, нарезанную порционными кусками, промытую перловую крупу, варить примерно 25-30 мин. Затем добавить подготовленную капусту с кореньями и луком, посолить, поперчить по вкусу и варить 20-25 мин.

3. После этого добавить спассерованную на сухой сковороде муку и варить щи еще 5-10 мин. В тарелки положить по кусочку мяса, залить щами, добавить кусочек масла, очищенный и мелко нарубленный (или растолченный с солью) чеснок и посыпать измельченной зеленью петрушки.

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼

Как приготовить блюдо «Щи с рыбными консервами»

Поставить варить нарезанный на кубики картофель.
В это время обжарить нарезанный кубиками лук и натертую морковь на растительном масле.
Добавить в сковородку к луку и моркови томатную пасту.
Пока картофель кипит и лук с морковью жарятся нужно нашинковать капусту.
Добавить квашеную и свежую капусту в кастрюлю.
Выложить морковь с луком в кастрюлю.
Добавить соль и перец по вкусу, перемешать.
Добавить кильку в томатном соусе, перемешать.
Варить в течении 5-7 минут.
В конце закинуть лавровый лист, дать постоять с выключенной плитой 5 минут.
Украсить любой зеленью перед подачей.

Картофель - 4 шт.
Капуста - 200 гр.
Квашеная капуста - 200 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Килька в томатном соусе - 1 б.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
Вода - 2 л.
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень (по вкусу) - 1 гр.

Пищевая ценность блюда «Щи с рыбными консервами» (на 100 грамм ):

Щи из консервированной квашеной капусты

2 стакана консервированной квашеной капусты, 2 средних клубня картофеля, 1 ст. ложка растительного масла, 1 средняя луковица, 1 ч. ложка муки, 1–2 лавровых листа, соль.

Картофель очистить, помыть, нарезать дольками, опустить в кипящую воду и варить на слабом огне до готовности. Лук очистить, помыть, нашинковать, спассеровать до мягкости, всыпать муку и продолжить тушить, пока лук приобретет золотистый цвет.

Положить в кастрюлю с картофелем, добавить консервированную квашеную капусту, лавровый лист, соль, довести суп до кипения, спустя 2–3 мин снять с огня.

Щи из квашеной капусты рецепт из рыбных консервов

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты

Как сварить рыбные щи из капусты с рыбными консервами

Как приготовить "Щи с рыбными консервами" пошагово с фото в домашних условиях

Ингредиенты для «Щи рыбные "Сардинка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щи рыбные "Сардинка"»:

Другие варианты рецепта

Щи с рыбой по-русски

Щи рыбные "Сардинка"

Суп "Рыбная солянка"

Щи с кильками и томатным соком

Щи из квашеной капусты с рыбой и фасолью

Щи из сома

Щи с килькой в томате

Щи "Тайна Водяного"

Похожие рецепты

Щи свежие

Щи с репой

Суп со шпинатом и утиными желудками

Щи гороховые

Щи из цветной капусты

Кислые щи на курином бульоне

Щи "Три капусты"

Щи из квашеной капусты собственного засола

Кислые щи с пельменями

Попробуйте приготовить вместе

Яичные гнёзда

Салат из хурмы с луком

"Лодочки" с креветками

Фотографии «Щи рыбные "Сардинка"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Описание рецепта — Щи рыбные с квашеной капустой:

Щи рыбные с квашеной капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Как приготовить блюдо «Щи с рыбными консервами»

Похожие главы из других книг:

Салат из консервированной белокочанной капусты с орехами

Закуска из консервированной горбуши и морской капусты

Пирог с квашеной капустой и консервированной сайрой

Салат из краснокочанной капусты и консервированной фасоли с яблоками и зеленым луком

Закуска из консервированной рыбы и морской капусты

Щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты

3. СУП ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

Пирог с квашеной капустой и консервированной сайрой

Закуска из консервированной рыбы и морской капусты

Щи из квашеной капусты

Суп из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты

СУП ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ