Сколько калорий в курином супе с вермишелью без картошки

Пищевая ценность и химический состав "Суп куриный с вермишелью без картошки".

Энергетическая ценность Суп куриный с вермишелью без картошки составляет 46 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Укажите необходимое количество куриного супа с вермишелью без картофеля в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Укажите необходимое количество куриного супа с вермишелью без картофеля в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

Первые блюда по своей сути и есть супы. Они могут иметь аутентичное название, к примеру: щи, борщ или лагман, – но не перестают от этого быть супом. В основе большинства этих кушаний лежит бульон. Исключением являются только вегетарианские похлебки, приготовленные на овощном отваре. А из всех видов мяса, которое можно использовать для бульона, наиболее популярна курятина – она и гораздо дешевле всех остальных представителей животного мира, и весьма демократична в ценовом отношении, и не имеет специфического запаха (как рыба), и к тому же прославлена как диетическая (читай – низкокалорийная) составляющая любого супа. Но так ли это?

Мифы и заблуждения

То, что эта домашняя птица идеальна для желающих похудеть, – полная чушь. Диетическим мясо курицы считается в том смысле, что оно проще всего усваивается организмом, даже когда он ослаблен кровопотерей или длительным тяжелым заболеванием. То есть человек не тратит силы, которых у него и так недостаточно, на переваривание «трудной» пищи и получает достаточно еды, чтобы восполнить жизненную энергию.

Какая часть курицы более диетична?

Между тем сама курица – птица весьма питательная. Так что если ваша цель – скинуть вес или удержать достигнутое, учтите, что калорийность супа куриного сильно зависит от того, какую часть тушки вы взяли для бульона. Если вы собираетесь употреблять супчик для поддержания своих сил, стоит повнимательнее отнестись к выбору мяса для него.

Чаще всего бульон варят на ножках. У некоторых так сказывается ностальгия – в советские времена у курицы их было только две, отдельно конечности не поставлялись, а всем хотелось съесть как раз эту часть птицы. Другие люди ориентируются на цену, а бедрышки и голени стоят дешевле. Третьи считают, что курица вся диетична. В результате калорийность супа куриного значительно повышается и вряд ли устроит тех, кто следит за фигурой и весом, потому что диетический бульон должен быть сварен из птичьей грудки. В самом крайнем случае можно приготовить молоденького цыпленка целиком, но никак не использовать нижние конечности этой птицы.

Калорийность и польза

Следует отметить, что диетологи, озабоченные не похуданием, а восстановлением упадка сил у больных, тоже отдают предпочтение именно этой части тушки. И хотя их мало интересует калорийность супа куриного, они настаивают на своем выборе, поскольку грудки не содержат холестерин, зато содержат много фосфора. Бульон из них облегчает и ускоряет срастание костей, помогает при гастритах и язвах, облегчает лечение гриппа, нормализует работу сердца. При этом врачи признают, что калорийность супа куриного из грудки очень низка (в зависимости от способов приготовления – всего 15-20 кКал на 100 г, если нет тяжелых составляющих). Это становится очень актуальным при лечении тех же сердечных заболеваний, осложненных избыточным весом.

Не стоит забывать, что те же диетологи не рекомендуют «сидеть» только на «грудном» курином бульоне или супах с ним. Даже не аллергик рискует заработать непереносимость грудки и испытать все неприятные ощущения, связанные с проявлениями аллергии – от некрасивых высыпаний до отека Квинке.

Из чего складывается калорийность

Прежде всего – из мясной основы. Качество купленной птицы, ее происхождение и откорм однозначно скажутся на том, какова будет конечная калорийность супов на курином бульоне. И она окажется гораздо ниже, если на бульон пустить фабричную тушку. Бройлеры дают не очень наваристую основу и довольно жесткое мясо. Стоит замочить их часа на два в холодной воде: если вы брали тушки в супермаркете – уйдет пенициллин, введенный птицам для более долгого хранения. Если же у вас варится «деревенская» курица, никаких дополнительных телодвижений не понадобится, но суп получится куда сытнее и калорийнее.

Дальше идут приятные дополнения к бульону. Самым первым номером является, естественно, всеми любимая картошка, без которой и первое – уже совсем не то. А ведь при ее добавлении сытность и питательность блюда повышаются значительно! Так, калорийность куриного супа с картофелем (даже если в бульоне больше ничего не плавает) вырастает до сотни калорий. Если добавлять только помидорчики, капусту и, скажем, болгарский перец, то в зависимости от соотношения составляющих калории возрастут не так уж намного: на 25-30 на 100 г. Грибы поднимут эту цифру почти до 40 кКал, но все равно эта цифра покажется не такой уж большой, если сравнивать ее с тем, насколько повысит калорийность куриный суп с лапшой. Все макаронные изделия превышают по питательности тот же картофель в пять раз. Так что съесть тарелку супа с макаронами «паутинка» – все равно, что выхлебать пяток тарелок бульона с картошкой.

Правила приготовления низкокалорийного супа

• Правило первое - покупается только грудка!
• Правило второе - обязательно удаляется пенка, образующаяся при кипении, так как в ней содержится максимальное количество ненужных жиров. Некоторые экстремалы даже советуют оставить на несколько часов бульон в холодильнике. Весь жир при этом собирается наверху и безжалостно сливается.
• Правило третье - ни в коем случае не готовить суп куриный с вермишелью: калорийность последней никак не подходит для диетического питания.
• Правило четвертое - вариться бульон должен медленно и неторопливо, почти час. Минут за 30 до «времени Х» требуется положить для аромата и пробуждения аппетита луковицу и морковку, очищенные, но не резаные и не жареные. Из этого вытекает пятое (и последнее) правило: никакие овощи не жарить перед добавлением в бульон. Они напитываются маслом и становятся очень сытными. И уж тем более надо избегать поджаривания, если готовится суп куриный с вермишелью – калорийность такого блюда и так велика, поэтому не стоит усугублять ситуацию.

Способы побороть калорийность бульона

Как «победить» общую питательность супа? Очевидно: просто не класть в него высококалорийные составляющие. Но остается еще сытность бульона, одолеть которую тоже возможно. Прежде всего, с любого кусочка снимается весь жир. Не менее важным является удаление кожи – она повышает калорийность супа куриного. Так что идеальным выбором покупки станет куриное филе. Снятие шкурки сразу снижает калорийность в три раза.

Правильным ходом станет сливание первого навара: мясо поварилось четверть часа – и бульон отправляется в унитаз. Жалко, конечно, зато следующий будет более диетическим.

Если бульон постоял в холодильнике ночь, не забудьте снять с него все, даже совсем маленькие жиринки. Теперь ваш суп будет поистине низкокалорийным!

Большинство диетологов рекомендуют употреблять в пищу легкие супы, которые будут способствовать правильной работе пищеварительной системы и кишечника. Одним из таких является куриный суп с вермишелью, калорийность которого незначительна, а поэтому можно не бояться, что он как-то отразится на фигуре.

Чем полезен суп?

Благодаря полезным свойствам и быстрому усваиванию всех ингредиентов, суп на курином бульоне рекомендуется всем людям, которые имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом. Также врачи назначают его для восстановления организма больных в период болезней и после перенесения операций. При этом, калорий в курином супе мало, а значит, употреблять его можно достаточно часто и без боязни поправиться.

Можно приготовить суп, используя различные части курицы, но наиболее часто его варят из грудки. Такой вариант действительно является диетическим. Куриный суп с лапшой из ножек или других частей тела имеет калорийность несколько большую. При этом, если вы хотите уменьшить содержание жиров в первом блюде, тогда его нужно процедить. Можно удалить жир другим способом - снять верхний слой с бульона.

Сколько калорий в курином супе?

Калории в курином супе с вермишелью могут колебаться от 40 до 84 кКал на сто граммов продукта. Это зависит от того, какие ингредиенты еще добавлены в процессе приготовления. Так, например, использование мяса, лапши, зелени и специй выдаст вам содержание до 40 кКал, а если добавить еще немного грибов и картофеля, тогда показатель станет еще больше. В этом случае его пищевая ценность будет выглядеть следующим образом: белков около 6 г, жиров - 5 г, а углеводов примерно 7,5-8 г.

Куриный суп с лапшой, калорийность которого может колебаться не только от состава, но и от вида мяса, может быть довольно жирным. Это зависит от того, удалили вы с мяса шкурку или нет. Именно в кожице
содержится самое большое количество холестерина, а поэтому ее желательно снять перед готовкой.

Как правильно готовить бульон?

Чтобы приготовить куриный суп с вермишелью, калорийность которого будет минимальна, но при этом с максимальным содержанием питательных веществ, необходимо следующее:

1. Залить грудинку большим количеством воды и довести до кипения.
2. После появления шума, слить воду и снова залить чистой водой.
3. Проварить грудинку до полного ее приготовления. При желании можно процедить бульон, а затем в него добавить немного картофеля (а лучше без него), овощей и лапшу.

Куриный суп – одно из самых простых в приготовлении первых блюд, он имеет богатую пищевую, но достаточно невысокую энергетическую ценность. Поэтому его так активно применяют в питании больных людей, детей, пожилых и тех, кто следит за своим весом. Вариаций приготовления блюда существует множество, поэтому для того, чтобы выяснить калорийность куриного супа с картошкой, вермишелью или просто овощного, нужно учитывать его состав.

Химический состав куриного супа

Данное первое блюдо не зря включают в рацион нездоровых людей, чей организм ослаб и нуждается в хорошей порции витаминов и микроэлементов. Куриное мясо богато витаминами группы B, которые необходимы для здоровья нашей сердечно-сосудистой системы, способствуют правильному функционированию ЦНС. Много в продукте и микроэлементов: железо, кальций, магний, селен. Но особенно суп с курицей богат белками, которые содержат множество незаменимых аминокислот. Немалая часть белков из мяса курицы попадает в суп. Баланс белков, жиров, углеводов в курином супе – оптимален для диетического питания. Здесь очень много белка, немного жиров и углеводов.

БЖУ куриного супа

Впрочем, это актуально для блюда, в приготовлении которого не участвовали картошка, рис или макароны. Пищевая ценность куриного супа с этими продуктами будет совсем другой. Калорийность куриного супа напрямик зависит от рецепта приготовления. Мы дали общие данные, которые максимально приближены к легкому овощному варианту данного блюда.

Калорийность куриного супа

Как рассчитать калорийность супа с курицей? Пищевая ценность, как и калорийность куриного супа изменится, если перед варкой бульона снять с курицы кожу. Так же большое значение имеет, из какой части варить суп из курицы. Грудка – наименее жирная часть птицы, а самые жирные части – это спинка и крылышки. Вообще, наиболее жирная и калорийная часть курятины – кожа, но если с грудки снять кожицу легко, то с крылышек очень непросто. В них мало мяса и много жира. Поэтому, если Вы сварите из крылышек суп с курицей, калорийность на 100 граммов у него будет значительно выше, чем у первого блюда, приготовленного из грудки.

• Чем заменить майонез?
• Как приготовить зеленую редьку?

Калорийность супов на курином бульоне – зависит не только от энергетической ценности самого бульона, которая составляет около 15 ккал на 100 г продукта, но и от дополнительных ингредиентов. Если это низкокалорийные овощи, то супчик получится легким, если добавлены картошка, макароны, грибы, блюдо уже не будет настолько диетическим.

Энергетическая ценность разновидностей куриного супа

Калорийность супа с куриной грудкой приблизительно 44 ккал.

Калорийность супа с курицей и картошкой: 45 ед.

Суп – лапша с курицей (куриный суп с лапшой/вермишелью/макаронами) калорийность на 100 граммов имеет более высокую – не менее 54 единицы.

Суп гороховый куриный может похвастаться меньшей калорийностью – всего 34 единицы, но при этом при этом он содержит довольно много углеводов.

Суп куриный овощной: калорийность имеет всего 27 единиц. Это один из самых «легких» вариантов.

Энергетическая ценность супа куриного с рисом – примерно 40 ед.

Подсчитывая калорийность супа с курицей или супа на курином бульоне, не забудьте, что приведены данные на 100 граммов. Стандартная порция супа – приблизительно 250 граммов. Чтобы снизить энергетическую ценность блюда, снимайте перед варкой кожу с курицы. Или, варите суп на втором бульоне. В этом случае, поставьте курицу вариться, через 15 минут слейте бульон, и залейте новую воду. Так куриный суп будет более полезным и менее калорийным.

Суп лапша куриная на бульоне — калорийность 78 кал. на 100 грамм.

Для куриной лапши можно использовать различные части курицы. Если использовать только грудки без кожицы, можно снизить жирность бульона, калорийность блюда при этом понизится на 15 ккал на 100 грамм. Лапша может быть домашней или любой покупной (рожки, паутинка, звездочки), калорийность супа при этом значительно не изменится.
В 100 граммах продукта «Суп лапша куриная на бульоне» содержится:

• Вода - 54 гр;
• Курица - 22 гр;
• Картофель - 11 гр;
• Морковь - 5 гр;
• Макаронные изделия из сухих - 5 гр;
• Лук - 3 гр;

• Odnokl.
• VK.com
• Facebook
• Twitter
• Google

1. Поставить варить курицу, нарезанную порционными кусками.

2. Почистить и нарезать овощи.

3. Как только бульон начнет закипать, снять пену.

4. Положить в бульон овощи.

5. Добавить вермишель.

6. Посолить, добавить специи по вкусу.

7. Посыпать зеленью при подаче.

Узнать калорийность других куриных блюд

Смотреть рецепты других супов и их калорийность.

Калорийность и пищевая ценность Куриный суп с макаронами

Энергетическая ценность (калорийность) Куриный суп с макаронами составляет 59,7 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Калькулятор продукта

Введите количество продукта "Куриный суп с макаронами" для подсчета его пищевой ценности

Микро- и макроэлементы в Куриный суп с макаронами

Куриный суп с макаронами содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Кремний, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Рубидий, Литий, Цинк, Железо, Хлор.

Витамины в Куриный суп с макаронами

Куриный суп с макаронами содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Кремний, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Рубидий, Литий, Цинк, Железо, Хлор.

Куриный суп является популярнейшим и самым любимым блюдом многих россиян с самого раннего детства. Многие ценят блюдо за его диетические качества и легкость. Оно очень наваристое, прозрачное и аппетитное. Без всякого сомнения можно утверждать, что такие супы не только полезны, но и сытны.

Как уменьшить калорийность супа с курицей?

Для людей, придерживающихся здорового питания, суп на курином бульоне является основным блюдом дневного рациона. Безусловно, кожицу у курицы перед приготовлением блюда необходимо обрезать. Ведь именно кожица добавляет калории куриному супу.

Кожа с тушки срезается до процесса варки. Ведь во время закипания и кипения бульона в него переходят вредные и жиросодержащие вещества. Чтобы снизить калорийность куриного супа, нужно кипятить бульон в течение 15-20 минут, а затем слить первый бульон и залить в кастрюлю свежую воду. Именно на втором бульоне готовятся диетические куриные супчики, борщи и щи. Таким простым способом калорийность куриного супа можно свести к минимуму.

Калорийность супа на курином бульоне будет меньше, если в процессе приготовления блюда не делать зажарку из моркови и лука. Доказано, что это повышает калорийность блюда на треть. Ведь зажарка на 20 процентов состоит из растительного масла, которое является достаточно калорийным продуктом.

Готовим куриный суп "Затируха"

Основой куриного супа является бульон. А как приготовить этот самый бульон? Самым главным моментом является соотношение мяса и воды. Для приготовления наваристого и питательного бульона понадобится 1,5 литра воды, 500 граммов мяса курицы, яйцо, стакан муки, одна морковка, одна луковица среднего размера, 2-3 картофелины, приправы, соль, перец, специи.

Приступим к приготовлению. Варим бульон со специями и травами. Периодически снимаем накипь. Через 30 минут после закипания к мясу добавляем картофель. Как уже говорилось выше, на то, сколько калорий в курином супе, влияют вспомогательные компоненты блюда. Так, морковь и лук рекомендуется добавлять в свежем виде и ближе к окончанию варки.

В отдельной посуде разбиваем яйцо, добавляем к нему 3 столовые ложки воды, все тщательно перемешиваем. Далее окунаем чистые руки в смесь из воды и яйца, а затем в муку, обтираем прилипшую смесь к рукам, пока не закончится мука и вода с яйцом. Для того чтобы избавиться от лишней муки, «Затируха» просеивается через сито. Готовое блюдо подается с сухариками или ржаным хлебом. Калорийность супа с курицей в данном случае сильно не пострадает.

Куриный суп калорийность обычно имеет совершенно невысокую, и это неудивительно, учитывая тот факт, что такое блюдо обычно относится к разряду диетических.

Калорийность супов на курином бульоне во многом зависит от того, как именно приготовлено блюдо. К примеру, калорийность куриного супа с картошкой будет не слишком высока, даже учитывая тот факт, что картофель относится к овощам с высоким содержанием крахмала. А вот калорийность куриного супа с лапшой может быть даже выше, особенно, если лапша домашнего приготовления. При этом нужно сказать, что наиболее популярным считается куриный суп с рисом, калорийность которого очень низкая. Калорийность суп куриный с вермишелью также имеет не слишком высокую, но это ещё зависит и от того, каким именно образом приготовлены овощи.

Примечательно, что калорийность куриного супа обычно сильно зависит от того, из какой части курицы готовился первоначально бульон. К примеру, если вы собираетесь варить куриный суп на ножках, то он будет очень наваристый и жирный. Если же вы приготовите первое блюдо, используя для бульона только грудку, то калорийность будет понижена в разы. В любом случае, если готовить из цельной курицы, то калорийность супа может варьироваться от 60 до 100 калорий на 100 граммов.

Если хотите существенно снизить жирность куриного супа, то нужно обязательно варить его из белого мяса. Кроме того, нужно отметить, что куриный суп может стать менее калорийным, если с птицы предварительно снять шкуру. Снимите с птицы кожу – и калорийность готового блюда снизится в два раза.

Кроме того, стоит помнить и о том правиле, что куриные супы можно варить только на третьем бульоне. Вы, скорее всего, не раз уже слышали о том, каким образом достигается такой быстрый рост у птиц на фермах. Буквально за два месяца бройлер проходит все стадии развития – от яйца до попадания к нам на стол. Домашняя птица растет гораздо медленнее, да и веса такого не набирает. Для того чтобы бройлер так быстро развивался, к нему в пищу попадает немало гормональных препаратов. Вред гормона, не предназначенного человеку, очевиден. Кроме того, нужно сказать, что если не вливать первый и второй бульон, то в суп попадет не только гормон, но и антибиотики, а также лишний жир.

Если вы хотите сделать куриный суп, калорийность которого вам кажется слишком уже высокой, чуть менее жирным, то стоит срезать самые жирные части птицы. Обязательно срезайте гузку и снимайте кожу. Кроме того, весьма важен и тот факт, как именно вы готовите все остальные овощи. Очень многие хозяйки пассируют овощи перед тем, как положить в бульон, и таким образом значительно увеличивают калорийность продукта. Иногда достаточно добавить просто свежие овощи, вкус супа от этого не меняется.

Ещё один хороший способ понизить калорийность супа – это просто поставить его в холодильник после того, как он остынет. Куриный жир, как известно, имеет свойство застывать и плавать по поверхности супа. Его после застывания вы можете без проблем и сожаления удалить – это и есть жир в чистом виде.

Многие из нас очень любят наваристый куриный супчик с лапшой, особенно домашнего приготовления. Калорийность куриный суп с лапшой может иметь достаточно высокую. Особенно, если его варили на бедрах и овощи – морковь и лук – предварительно обжаривали. Так же многое зависит и от того, сколько лапши и сколько птицы вы будете класть на порцию. Можно брать лапшу высокого качества из твердых сортов пшеницы, от неё не поправляются так сильно. Кроме того, можно овощи жарить не на масле, а чуть томить на сухой сковородке, получается тоже неплохо.

Ещё один вариант снижения калорийности куриного супа – использовать сушеные овощи. В урожайный период такие овощи легко можно заготовить с помощью специальных сушилок. Морковь и лук, чеснок подготовленные таким образом, вовсе не имеют высокую калорийность, а обжаривать их перед тем, как закладывать в суп, вовсе не нужно. Получается ничуть не менее вкусно, чем если бы вы использовали жареные овощи. Если говорить о диетических куриных супах, то нужно отметить, что у них калорийность должна быть понижена. Для приготовления такого супа обычно выбирают рис. Его можно добавить в меньшем количестве, тогда суп получится более жидким и более похожим на бульон.

Если говорить о курном супе с картофелем, то он не менее вкусен и полезен, чем тот же рисовый суп. Дело в том, что рис также относится к продуктам, а точнее злакам с большим содержанием крахмала. При этом нужно сказать что картофель обычно переваривается лучше, чем рис. Сказать однозначно, что полезнее, сложно. Но если диетический куриный суп показан из-за болезней желудка, то лучше использовать для приготовления супа именно рис, так как крупа при разваривании образует пленку, которая хорошо обволакивает и защищает стенки желудка. Кроме того, такой бульон должен быть совершенно некрепким, иначе он может нанести только вред.

Что касается куриного супа с вермишелью и куриного супа с лапшой, то тут все зависит в большей степени от личных предпочтений. Лапша и вермишель по калорийности практически не отличаются друг от друга, единственное исключение – это качественная домашняя лапша на яйцах без добавок. В таком случае куриный суп с лапшой калорийность имеет гораздо большую, чем с лапшой, изготовленной промышленным способом.

Калорийность каждой порции должна быть рассчитана индивидуально, исходя из калорийности всех входящих овощей в этот суп, а также нужно учитывать, какая порция птицы попадет в тарелку.

Самым низкокалорийным будет считаться куриный суп, который вы приготовили на куриной грудке, с которой предварительно сняли кожу, а также суп, в который вы не добавляли предварительно зажарку из овощей. Самым калорийным будет считаться куриный суп на бедрах с кожей, с пожаренными предварительно овощами и домашней лапшой.

Читайте также:

  
• Суп с луком пореем и шпинатом
  
• Рецепт шарики для бульона
  
• Калорийность супа из перепелов
  
• В супе то мясо положено
  
• Супы горячие холодные чем полезны