Суп из чечевицы с сыром рецепт с фото пошагово

Описание рецепта — Суп с чечевицей и сыром:

Суп с плавленым сыром и красной чечевицей прежде всего для любителей бобовых: фасоли и гороха. Нежный, бархатистый, диетический, легкий и вкусный. Чечевица обладает замечательной способностью в отличии от гороха - она разваривается в считанные минуты. А горох приходится заливать холодной водой, дать постоять для набухания несколько часов, а потом варить до мягкости не менее часа. По вкусу же они почти не отличаются. Чечевица придаёт немного острый привкус блюду, а горох более пресный, нейтральный. Этот суп готовится очень просто и при наличии готового мясного бульона очень быстро, хотя можно вполне его приготовить на воде. Тогда масла нужно добавить чуть больше. Итак, варим суп с чечевицей и плавленым сыром.

Суп с чечевицей и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления супа с чечевицей и плавленым сыром нужно взять такие продукты: красную чечевицу, плавленый сыр в коробочке, лук репчатый, морковь, курицу, масло подсолнечное, картофель, соль и перец черный молотый.

Варим бульон. Для этого любые части курицы(у меня голени) кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту. Доводим до кипения и снимаем пену. Продолжаем варить не самом небольшом огне до готовности курицы. На это уйдет 30-35 минут если у вас бройлер. Суповую курицу нужно варить гораздо дольше.

Красную чечевицу перебираем и моем.

В готовый куриный бульон кладем чечевицу и начинаем варить.

Сразу же картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.

Отправляем нарезанный картофель в кастрюлю за чечевицей.

Репчатый лук чистим, моем и мелко режем.

Морковь чистим, моем и трем на терке с крупными отверстиями.

На сковороду наливаем подсолнечное масло, кладем нарезанный репчатый лук и тертую морковь. Припускаем 10 минут на сковороде.

Добавляем припущенные лук и морковь в кастрюлю с супом. Варим суп до готовности овощей еще 20 минут.

В самом конце кладем в суп мягкий плавленый сыр из коробочки. Хорошо перемешиваем. Он сразу растворится в супе. Солим и если нужно перчим по вкусу. Пять минут варим и выключаем.

Зелень(петрушку, укроп) мелко режем и кладем в готовое блюдо.

Нежный, бархатистый, легкий суп с красной чечевицей и плавленым сыром готов. Подаем на обед в качестве первого блюда. Приятного аппетита!

• Комментарии
• В избранное

• Чечевица красная 100 грамм
• Сыр плавленый 100 грамм
• Картофель 2-3 штуки
• Лук репчатый 1 штука
• Морковь 1 штука
• Бульон куриный 1,5 л
• Масло подсолнечное 20 мл
• Укроп 10 грамм
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Чечевица красная
• Тип блюда:Обед

Для приготовления такого супа потребуется: куриный бульон, красная чечевица, сыр плавленый, лук репчатый, морковь, картофель, подсолнечное масло, укроп, соль и перец черный молотый.

В кастрюлю налить куриный бульон. Картофель почистить, помыть и нарезать. Выложить в кастрюлю с бульоном.

Лук и морковь почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом и припустить 10-15 минут на небольшом огне, перемешивая.

Добавить лук с морковью в кастрюлю.

Красную чечевицу помыть.

Добавить чечевицу в кипящий суп. Посолить и поперчить по вкусу.

Когда картофель, морковь, лук и чечевица будут готовы, выложить плавленый сыр. Лучше взять мягкий сыр в баночке, он растворится в супе гораздо быстрее продающего в брикете. Варить суп до полного растворения плавленого сыра.

В готовый суп добавить нарезанный укроп.

Суп с красной чечевицей и плавленым сыром готов. Блюдо вкусное и простое. Подаем на первое в обед.

• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• чечевица (зеленая) 200 гр
• лук репка 1 средняя шт
• морковь 1/2 от средней шт
• картофель 2 средних шт
• томат - паста 1,5 ст.л
• бульон (мясной,куриный) 1-1,5 л
• плавленный сыр (мягкий) 200 гр
• сельдерей сушеный, перец красный (чили),укроп свежий,соль,черный перец,чеснок свежий

Пошаговые фото рецепта

1. Замочить чечевицу и оставить на 1,5 - 2 часа.Или же на то время,пока варится бульон.

2. Картофель нарезать тонкой соломкой.

3. Морковь тоже нарезать тонкой соломкой.

4. Морковь обжарить с нарезанным луком в малом количестве жира.

5. Добавить томат пасту,перемешать,не много потомить и снять с огня.

6. В готовый бульон закладываем чечевицу,мясо с косточек и доводим до кипения,убавляем огонь.Провариваем до того момента,когда чечевица будет полуготовой (примерно по времени от 7 до 10 мин).

7. Далее закладываем картофель,доводим до кипения.

8. Добавляем морковь с луком. Если получиться сильно густо, то добавьте бульон или кипяченой горячей воды.

9. Подходим к завершению. Добавляем мягкий плавленный сыр.Огонь поддерживаем средний, чтобы не сильно булькало. Размешиваем сыр до полного растворения.

10.Когда сыр расствориться,добавляем сушеный сельдерей,чили, черный перец.

11. И в самом конце мелко нарезанный укроп. Выключаем плиту.Накрываем крышкой.

12. При подаче посыпать измельченным свежим чесноком и чили (это уже по желанию!). Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Комментарии

Люблю такие супчики! особенно с сыром!)) 555555555

Как всё подробно написано! Хороший супчик! 555! Присоединяюсь к тебе Кристина!

какой вкусный супчик!555555

Ух, как у тебя вкусно и сытно! 555

Вот и отлично Наташ! После моего супа, твоя курочка,а в завершении пирожок с айвой. и точно дальше дивана не уйду!

Спасибо за отзывы!

Манюш! Очень холодно у нас. Греемся!

Очень тяжело сидя на работе читать такие замечательные рецепты. А пошаговые фото просто изумительные. Сразу захотелось супчику и на диван под пледик. 5++++

Спасибо!

А плавленный сырок типа "Дружба"?

А плавленный сырок типа "Дружба"?

Есть и "Дружба",и " Янтарь", только он в пластмассовых ванночках по 100 грамм,у меня ушло 2 шт.

Присоединяюсь ко всей честной компании, будем согреваться! Кристина, молодец!5!

Благодарю,Оля!

Сытный супец! Кристин, мне тарелочку супчика и место на диване под пледом!
Заслуженная 5+!

ОТЛИЧНЫЙ супчик!! 555+

вкусно,сытно и уютно!555

Оля!Супчик еще есть! Спасибо!

Кто там отдал за чечевичную похлебку право первородства? Судя по фото, не таким уж идиотом он был. Просто проголодался и замерз. Оч. понимаю.

Кристин, вкуснятина. Только глядя на фотку- согрелась :-). Отличный супчик. 5+5+5+5+5+5+

Сытный, аппетитный супчик!55555

Отличная работа! Замечательный суп, люблю такие.

очень вкусно и полезно!555!

Вкусно как, солнечное настроение от такого супчика обеспечено! 55555+

Ольга Ивенская "Полезное авокадо. 40 рецептов из авокадо от закусок до десертов."

Сочетание ингредиентов в этом супе идеально. Каждый вкус дополняет другой. Чечевицу же особенно любят диетологи за низкую калорийность и высокое содержание витаминов.

Приготовление

1. Головку чеснока очистить от сухой шелухи, срезать верх. Полить оливковым маслом, завернуть в несколько слоев фольги и запекать в духовке при температуре 180°С 30 мин.
2. 2 луковицы очистить, морковь очистить и нарезать кружочками.
3. Чечевицу промыть, положить в кастрюлю вместе с морковью и целым луком, залить водой, довести до кипения. Посолить, поперчить, убавить огонь и варить, пока чечевица не разварится (около 15 минут).
4. Вытащить из кастрюли луковицы. Добавить запеченный чеснок и пробить всё блендером.
5. Добавить натертый на мелкой терке сыр, тщательно перемешать до полного растворения сыра.
6. Разлить суп по тарелкам, украсить кинзой и ломтиком лайма.

• Поделиться
• Нравится 0

Суп из чечевицы с плавленым сыром – полезный и сытный вариант супа без мяса. Ценные белки в нем восполняет чечевица – королева бобовых.

1 ч. 20 мин. Порций 10 Не сложно

Суп – это неизменный атрибут любого обеда – домашнего или бизнес-ланча. И хотя сейчас многие диетологи доказывают, что суп не так уж и полезен, как нам рассказывали наши мамы в детстве, все равно мы их любим и готовим. А вот в моем случае, так это вообще спасение. Потому, что моего ребенка очень сложно заставить есть какие-то овощи и бобовые, зато супы моя дочка ест любые и с любыми ингредиентами. Так что, если у Вас такая же проблема – готовьте супы.

Пошаговый рецепт

1. Чечевицу замочите на ночь. Берите цельную чечевицу, а не ту, что быстро готовиться. Такая чечевица намного полезнее и имеет все важные и полезные витамины и микроэлементы, в отличии от уже обработанной для быстрого приготовления. На следующей отварите ее до готовности отдельно от других ингредиентов.

2. Очистите картофель и нарежьте маленькими кубиками. Добавьте в бульон с чечевицей. Подождите, пока закипит вода, чтоб снять пенку от картофеля.

3. Пока суп закипает, нарежьте лук и натрите на крупной терке морковь. В последние годы я никогда не делаю зажарку. Суп тогда получается полезней и менее калорийном, а по вкусу ничем не хуже, чем с зажаркой.

4. Когда снимите пену, можно в воду добавлять морковь и лук. Варите суп до готовности всех ингредиентов.

5. Плавленый сыр натереть на мелкой терке. Добавить в суп в самый последний момент. Дать ему равномерно раствориться в блюде и суп можно выключать.

Суп с чечевицей и плавленым сыром готов к употреблению.

Салат из зелени с тунцом и картофелем

Чечевичный суп с куриной печенью

Картошка по-гречески

Творожный десерт с малиной без выпечки — желе

Салат с рукколой и семгой под бальзамическим кремом

В этом супе ингредиенты отвариваются поочередно, чтобы консистенция каждого из них была оптимальной: чечевица хорошо разварена, цветная капуста — в меру мягкая, а кукуруза и горошек — лишь прогреты.

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Чечевицу промойте, залейте 2 л воды, доведите до кипения и варим 25 минут.

Болгарский перец мелко нарежьте. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия.

В сковороде на оливковом масле обжарить перец и чеснок пропущенный через пресс 7 мин.

В кастрюлю с чечевицей отправить содержимое сковороды, добавить цветную капусту. Добавить кумин, паприку и кориандр. Накрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения и варим 15 минут.

Добавляем кукурузу и горошек. Накрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения и варим 7 минут.

Разливаем суп по тарелкам, в каждую тарелку положите раскрошенный сыр Брынза и кубики авокадо, сбрызните лимонным соком.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Приготовление супа из красной чечевицы с сыром и курицей.

Ингредиенты

• Куриная грудка-500г (либо другие части курицы).
• Красная чечевица-1стакан.
• Плавленый сыр-100г.
• Сливочное масло-30г.
• Лук-1шт.
• Морковь-1шт.
• Растительное масло.
• Картофель-2-3шт (среднего размера).
• Соль.
• Свежемолотый перец.
• Зелень укропа.

Количество ингредиентов рассчитано на 3-х литровую кастрюлю.

1 ЭТАП

Куриную грудку помоем, зальем холодной водой и поставим варить. По мере закипания снимаем пенку. Варим до готовности.

Затем грудку достанем из бульона, остудим и нарезаем кубиками.

2 ЭТАП

Картофель очистим, помоем, нарезаем кубиками и добавим в бульон, где варилась курица. Варим 5-7 минут, затем добавим чечевицу. Варим чечевицу 10-15 минут.

3 ЭТАП

Пока вариться чечевица подготовим зажарку: Лук и морковь очистим. Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем кубиками.

4 ЭТАП

В сковороде разогреем немного растительного масла, примерно 1ст.ложку, добавим сливочное масло. В сковороду добавим лук и обжарим до мягкости на слабом огне.

5 ЭТАП

Добавим морковь, перемешаем и обжариваем лук с морковью еще около 2 минут, периодически помешивая.

6 ЭТАП

Нарезанную курицу вернем в кастрюлю.

7 ЭТАП

Добавим луково-морковную зажарку. Варим еще 5-7 минут.

8 ЭТАП

Заправим суп плавленым сыром, посолим и поперчим по вкусу. Варим 2-3 минуты. Добавим рубленую зелень укропа, накроем кастрюлю крышкой и дадим настояться 10-15 минут.

Дополняйте чечевицу овощами, фрикадельками, курицей, фасолью, грибами и не только.

1. Суп-пюре из чечевицы и овощей

Ингредиенты

• 4 столовые ложки растительного масла;
• 1 красная луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 крупный помидор;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 1 крупная морковь;
• 1–2 крупные картофелины;
• 200 г красной чечевицы;
• 1½ л воды;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 чайная ложка паприки.

Приготовление

Разогрейте в кастрюле масло на среднем огне и выложите кубики лука. Обжарьте их до мягкости, не подрумянивая. Добавьте крупно нарезанный чеснок и готовьте ещё 1–2 минуты.

Тщательно перемешайте зажарку с кубиками помидора и томатной пастой. Выложите в кастрюлю кубики моркови и картофеля и тушите несколько минут.

Добавьте чечевицу и залейте всё кипятком. Варите суп под крышкой 25–30 минут. Приправьте солью и перцем и оставьте на огне ещё на пару минут. Пюрируйте суп блендером.

Перед подачей полейте блюдо ароматным маслом. Для этого растопите сливочное масло в сковороде, добавьте паприку и тщательно перемешайте.

Запомните 🧐

2. Суп из чечевицы с беконом, фасолью и белым вином

Ингредиенты

• 100 г коричневой или зелёной чечевицы;
• 3 ломтика бекона;
• 1 луковица;
• 1 средняя морковь;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 веточки тимьяна;
• 2 сушёных лавровых листа;
• 1½ л куриного бульона;
• 60 мл белого сухого вина;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 300–400 г консервированной или варёной белой фасоли;
• 400 г резаных томатов в собственном соку;
• немного пармезана;
• несколько веточек петрушки.

Приготовление

Замочите чечевицу в холодной воде на 1–2 часа. Слейте жидкость и промойте зёрна под краном.

В кастрюле на средне-высоком огне подрумяньте нарезанный бекон до хрустящей корочки в течение 6–8 минут. Затем переложите его на тарелку и слейте из кастрюли жир, оставив пару ложек.

Выложите туда кубики лука и моркови и готовьте 3–4 минуты. Бросьте измельчённый чеснок, тимьян и лаврушку и обжаривайте ещё 1 минуту.

Добавьте куриный бульон, вино и чечевицу. Подсолите, поперчите и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите суп под крышкой 20–30 минут.

Выложите в кастрюлю фасоль и томаты, перемешайте и готовьте ещё 10–20 минут до мягкости чечевицы. Выньте из супа лаврушку. Подавайте блюдо с беконом, тёртым пармезаном и рубленой петрушкой.

Попробуйте 🍜

3. Суп из чечевицы с говядиной и овощами

Ингредиенты

• 300 г говядины;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль — по вкусу;
• 1–1½ л воды;
• 1 средняя морковь;
• 1 красный болгарский перец;
• 3 средних картофелины;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 50 г красной чечевицы;
• 200 г капусты;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек укропа;
• несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

Нарежьте говядину небольшими кусочками и выложите в казан или кастрюлю с разогретым маслом. Приправьте солью и обжаривайте на среднем огне под крышкой до готовности. Чтобы мясо не пригорало, влейте немного воды.

Нарежьте морковь и перец соломкой, картошку — средними кубиками, а лук и чеснок — мелкими. Положите к мясу морковь, перец, лук и чеснок и обжаривайте пару минут.

Добавьте картошку, чечевицу и кипяток. Варите суп на слабом огне 20–30 минут, пока картошка не станет мягкой. За 5–7 минут до конца приготовления выложите в кастрюлю нашинкованную капусту.

Приправьте блюдо солью и перцем или другими специями на ваш вкус. Добавьте рубленую зелень и дайте супу немного настояться.

Добавьте в закладки 😋

4. Суп-пюре из чечевицы с курицей

Ингредиенты

• 1 целая куриная грудка;
• соль — по вкусу;
• 3 л воды;
• 2 луковицы;
• 1 сушёный лавровый лист;
• 500 г красной чечевицы;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 2 средние моркови;
• 1 средний помидор;
• 3–4 зубчика чеснока;
• молотый чили — по вкусу;
• приправа для курицы — по вкусу;
• горсть любых сухариков.

Приготовление

Отварите грудку в подсоленной воде с добавлением 1 луковицы и лаврового листа до готовности. Это займёт примерно 30 минут. Выньте курицу и удалите луковицу и лаврушку. Выложите чечевицу в бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне 15–20 минут.

Тем временем в сковороде растопите сливочное масло и выложите сырой лук, морковь, помидор и чеснок, нарезанные средними кусочками. Подсолите и готовьте под крышкой минут 10. Снимите крышку, добавьте чили и приправу для курицы и обжаривайте ещё 5 минут.

Выложите зажарку в кастрюлю с чечевицей. Приправьте солью, перемешайте и проварите пару минут. Пюрируйте суп блендером и подавайте с кусочками куриной грудки и сухариками.

Побалуйте себя 👍

5. Суп из чечевицы с овощами и шпинатом

Ингредиенты

• 250–300 г коричневой или зелёной чечевицы;
• 2 средние моркови;
• 2 черешка сельдерея;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 чайные ложки молотого кумина;
• 1 чайная ложка молотого кориандра;
• ½ чайной ложки паприки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 200 мл овощного бульона или воды;
• 400 г резаных томатов в собственном соку;
• 2 веточки тимьяна;
• 2 пучка шпината.

Приготовление

Заранее замочите чечевицу в холодной воде на 1–2 часа. Слейте жидкость и промойте бобовые под проточной водой.

Нарежьте морковь, сельдерей и лук небольшими кусочками. Разогрейте в кастрюле масло на средне-высоком огне, выложите овощи и обжаривайте около 5 минут.

Бросьте измельчённый чеснок, кумин, кориандр и паприку. Перемешайте, обжарьте в течение 1 минуты и приправьте солью и перцем.

Добавьте чечевицу и бульон или воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь, немного прикройте кастрюлю крышкой и варите 40–50 минут до мягкости бобовых. В середине приготовления положите томаты и тимьян.

Добавьте в суп листья шпината и варите ещё пару минут. Затем подсолите и поперчите по вкусу.

Поэкспериментируйте 🍽

6. Суп из чечевицы с помидорами и фрикадельками

Ингредиенты

• 1½ луковицы;
• 1 небольшая морковь;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 5 столовых ложек соевого соуса;
• 400 г резаных томатов в собственном соку;
• 1½ л воды;
• 200 г свино-говяжьего фарша;
• 4 столовые ложки панировочных сухарей;
• 80 г красной чечевицы;
• 4 веточки тимьяна;
• ½ чайной ложки сахара;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте 1 луковицу и морковь мелкими кубиками. В кастрюле с разогретым маслом обжарьте лук до прозрачности. Положите морковь и подрумяньте овощи.

Добавьте к зажарке 3 столовые ложки соевого соуса, томаты и воду. Доведите суп до кипения на сильном огне.

Тем временем смешайте фарш, тёртую половинку луковицы, сухари и 2 ложки соевого соуса. Сформируйте фрикадельки и опустите их в кипящий суп. Убавьте огонь и готовьте 10–15 минут.

Затем выложите чечевицу и варите ещё 15–20 минут. Добавьте листья тимьяна, сахар и соль, перемешайте и дайте блюду немного настояться.

Удивите близких 🍅

7. Суп-пюре из чечевицы с фетой

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 2 средние моркови;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 150 г красной чечевицы;
• ½ чайной ложки сушёного розмарина;
• молотый чили — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• 1 л воды или любого бульона;
• несколько столовых ложек феты;
• несколько веточек мяты.

Приготовление

Нарежьте лук и морковь небольшими кусочками. В кастрюле с разогретым маслом обжарьте лук до прозрачности. Выложите морковь и готовьте 3–4 минуты.

Добавьте измельчённый чеснок, чечевицу, розмарин и чили. Перемешайте и жарьте пару минут. Затем посолите, налейте кипяток или горячий бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой 20–30 минут.

Пюрируйте суп блендером. Подавайте блюдо с раскрошенной фетой, украсьте листиками мяты и молотым чили.

Приготовьте 👍

8. Суп из чечевицы с грибами и морковью

Ингредиенты

• 300 г коричневой чечевицы;
• 5 средних морковей;
• 1 красная луковица;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 350–400 г шампиньонов;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 9 веточек тимьяна;
• 2 л воды;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• несколько столовых ложек греческого йогурта.

Приготовление

Предварительно замочите чечевицу в холодной воде на 1–2 часа. Слейте жидкость и промойте бобовые под краном.

Нарежьте морковь кружочками, а лук и чеснок — мелкими кубиками. В кастрюле разогрейте масло на среднем огне и выложите туда овощи. Помешивая, обжаривайте около 5 минут.

Положите шампиньоны, нарезанные средними кусочками. Приправьте солью и перцем и готовьте минут 10, пока грибы не размягчатся.

Добавьте к ингредиентам чечевицу, тимьян и холодную воду. Доведите до кипения, убавьте огонь, немного прикройте кастрюлю крышкой и готовьте 40–50 минут. Чечевица должна стать мягкой.

Приправьте суп соевым соусом, солью и перцем. Можно использовать другие специи на ваш вкус. Подавайте готовое блюдо с йогуртом.

Сырный суп с чечевицей получается невероятно нежной сливочной текстуры! Такой суп с нешлифованной зеленой чечевицей можно сделать еще нежнее, просто половину супа пробейте погружным блендером! Обжаривать овощи не обязательно на сливочном масле, можно использовать оливковое масло.
Мои дети просто обоают этот суп! Одна оговорка: в супе есть плавленный сыр, то есть возраст, с которого можно давать этот суп ребенку, подбирайте индивидуально.

Сырный суп с чечевицей получается невероятно нежной сливочной текстуры! Такой суп с нешлифованной зеленой чечевицей можно сделать еще нежнее, просто половину супа пробейте погружным блендером! Обжаривать овощи не обязательно на сливочном масле, можно использовать оливковое масло.
Мои дети просто обоают этот суп! Одна оговорка: в супе есть плавленный сыр, то есть возраст, с которого можно давать этот суп ребенку, подбирайте индивидуально.

Сырный суп с чечевицей получается невероятно нежной сливочной текстуры! Такой суп с нешлифованной зеленой чечевицей можно сделать еще нежнее, просто половину супа пробейте погружным блендером! Обжаривать овощи не обязательно на сливочном масле, можно использовать оливковое масло.
Мои дети просто обоают этот суп! Одна оговорка: в супе есть плавленный сыр, то есть возраст, с которого можно давать этот суп ребенку, подбирайте индивидуально.

Ингредиенты

Чечевица - 1 стакан

Вода - 2-2,5 стакана

Сыр - около 50 г

Помидоры - 2-3 шт.

Соус томатный или аджика - по вкусу

Острые перцы - по вкусу

• 85 кКал
• 40 мин.
• 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Гарнир из чечевицы подходит к самым разным основным блюдам из мяса или курицы, а также это блюдо очень вкусное и само по себе, т.е. как самостоятельное.

Чечевица может быть любой: зеленой, красной, желтой и т.д.

В качестве острых специй добавляйте смеси карри, черный и красный перец или готовые соусы, например аджика на томатной основе или острый кетчуп.

Сыр тоже может быть разным: твердым, полутвердым, молодым, рассольным и даже плавленым.

Для чечевицы с сыром подготовьте ингредиенты по списку. На фото - полутвердый сыр, но в итоге потом в холодильнике наткнулась на кусочек пармезана и использовала его.

Чечевицу переберите и промойте.

Залейте чечевицу водой в соотношении 1 часть чечевицы : 2 части воды, но в процессе варки может понадобиться подлить воды. Варите чечевицу до готовности на среднем или слабом огне под крышкой. Время после закипания зависит от сорта и для зеленой чечевицы - это не менее 40 минут, для других сортов - меньше, около 20 минут.

В конце варки добавьте соус и специи, по желанию влейте красное вино (на это количество - до 50 мл), перемешайте и посолите по вкусу.

Сыр, в зависимости от его сорта, натрите или нарежьте кубиками.

Нарежьте помидоры на кусочки и уложите сверху порции горячей чечевицы, посыпьте сыром.

Чечевица с острыми специями и сыром готова.

Подавайте в качестве самостоятельного блюда или гарнира.

Читайте также:

  
• Суп угадай слово 235
  
• Суп пюре с овсяными хлопьями рецепт
  
• Как приготовить рассольник с грибами и перловкой
  
• Суп на полу фото
  
• Сколько варить домашнюю лапшу в бульоне