Суп из домашней лапши как в детском саду

В нашей семье все любят вкусно поесть, но детей двое, а варить два супа — детский и взрослый — нет времени. Поэтому я делаю суп, который согласен есть муж и при этом можно ребёнку.

Куриная лапша — именно такой вариант. Мужу нравится, ребёнку очень нравится, мне, кормящей, нравится. Всем нам можно, и при этом готовка не занимает два часа.

Чтобы сварить вкусный суп, мы покупаем целую курицу. Ее разделывает муж. Он отрезает от курицы крылья, окорока и грудки. Из того, что осталось, мы и варим суп.

Мяса получается немного, зато бульон ароматный. Куриного супа не должно быть ведро, он вкуснее свежий, поэтому кастрюлю мы берём небольшую.

Курицу промываем (я беру без кожи), заливаем холодной водой и ставим на плиту. Муж считает, что бульон получается лучше, если не накрывать кастрюлю крышкой. Поэтому я достаю ее в самом конце.

В детском супе все должно быть мягким. Я варю курицу почти час, постоянно снимая пену. Бульон я не солю и ничего туда не добавляю. Потом достаю из бульона готовую курицу и остужаю ее.

Пока курица варится, я чищу морковь и луковицу. Лук режу, морковь тру на крупной тёрке. Разогреваю сковороду, лью немного масла и слегка прижариваю овощи.

Затем наливаю в сковороду немного воды, накрываю овощи крышкой и оставляю тушиться минут на 15.

В этот раз суп необычный. Дома одновременно закончилось всё, поэтому суп — не с вермишелью, не с детскими звёздочками, а со спагетти.

Я взяла спагетти. Достала из пачки много, примерно треть (мы все любим гущу), и наломала. Старалась мелко, но ребёнку в тарелке ещё порежу, чтобы ему было удобнее есть.

Ещё суп необычный потому, что муж захотел видеть там картошку. Раньше я так не делала, но в этот раз порезала кубиком одну картошину и добавила ее в бульон, когда тушила овощи.

Когда я достала курицу из бульона, я добавила туда нашу пережарку и посолила воду. Соли я добавляю немного, так как суп ест ребёнок, наверное, чайную ложку.

Когда курица немного остыла, я ее разделала, отделив руками от кости все мясо. Измельчила курицу ножом и добавила в кипящий суп.

Когда вода снова закипела, я добавила спагетти, свежемолотый перец. Зелень дома тоже кончилась (обычно я кладу в суп укроп и петрушку), поэтому я добавила сушеный сельдерей.

После закипания варим суп ещё минут 7–8 (зависит от ваших макарон, вермишели требуется меньше времени, учтите). Теперь я накрыла суп крышкой, подождала минуту и выключила газ.

Макароны не должны свариться полностью, если вы не собираетесь сразу же подать суп. Они дойдут в кастрюле. Готовый суп я оставляю дойти и настояться. Думаю, через полчаса он станет вкуснее.

Это простой рецепт, он не требует много времени и сил. Я не стою у плиты постоянно, иногда подхожу снять пену и посмотреть, как дела.

Отличный вариант, когда нужно быстро и просто сделать обед на всех и при этом не торчать у плиты. А как вы варите куриный суп?

Мы все стремимся кормить своих домашних, особенно детей, наиболее свежей и полезной пищей. Куриный суп-лапша для детей на основе куриной грудки с лапшой собственного изготовления – это и есть тот самый вкусный и полезный вариант куриного супа.

Ингредиенты:
для куриного бульона:
куриная грудка на косточке – 543 гр.
морковь – 1 шт.
лук -1 шт.
корень сельдерея – 185 гр.
соль – по вкусу

для заправки супа:
морковь – 130 гр. (1 шт., небольшого размера)
картофель – 187 гр. (1 шт., крупный)
высушена домашняя лапша – 75 гр.
зелень укропа – 5-6 веточек

для домашней лапши:
мука – 130 гр.
яйца – 1 шт.
вода – 45 мл
соль – щепотка

Как приготовить куриный суп с домашней лапшой для детей:

Основным ингредиентом для домашнего куриного супа – лапши является сама лапша. Чтобы её приготовить, нужно потратить немало усилий и времени. Лапшу лучше заготовить заранее, высушить и хранить её в бумажном пакете.

Чтобы замесить тесто для домашней лапши, просто смешать в одной миске все ингредиенты: яйцо (1 шт.), воду (45 мл), соль (щепотку) и муку (130 гр.). Замесить тесто вручную или с помощью кухонного комбайна с насадкой в виде крючка.

Получится плотный комок теста.

Помять тесто руками, оставить на 30 мин., чтобы оно «дозрело».
Затем ещё раз основательно помять тесто руками, чтобы на срезе оно было однородным.
Тесто для лапши готово. Поделить его пополам и раскатать из него два больших очень тонких диска.

Пласты теста немного подсушить, затем скатать и нарезать поперёк тонкими полосками.

Лапшу развернуть, разбросать хаотично и подсушить.

Хорошо просушенная лапша отлично хранится, поэтому её можно заготовить впрок.

Для куриного бульона снять с куриной грудки (543 гр.) шкуру, её варить не стоит, залить куриную грудку 2 л воды, добавить морковь (1 шт.), лук (1 шт.) и корень сельдерея (185 гр.). Варить куриный бульон при слабом кипении в течение часа, затем посолить по вкусу.
Готовый бульон процедить, добавить тонко натёртую соломкой морковь (1 шт.)

Через 5 мин. добавить нарезанный кубиками картофель (1 шт.)

Через 15 мин., когда сварится картофель, положить в суп домашнюю лапшу (75 гр.).

Варить суп ещё не дольше 5 мин.

Куриный суп с лапшой для детей готов. Снять кастрюлю с плиты и добавить нарезанную зелень укропа.

Похожие рецепты:

Очень легкий, очень вкусный и очень простой суп из фигурных макарон для детей и взрослых. Нам понадобятся макароны в виде букв - Алфавит, либо любые мелкие ,типа - звездочек, колечек и т.д. Можно приготовить такой суп из обычной вермишели. Но тогда название придется придумывать другое
Обычно такой суп очень нравится детям. Суп можно сварить с картофелем (как у меня) или без него. Тогда добавьте на 1 ст. ложку больше макарон или вермишели.

Детский супчик из фигурных макарон - А Б В Г Д ейка
( время приготовления около 1 часа вместе с варкой бульона )

1,2 л воды
2 нежирных куриных бедрышка без кожи или небольшая куриная грудка
1 ч.л соли

Для супа На 3-4 порции

Макароны "Алфавит" или любые мелкие фигурные макар. изделия - 2-3 ст.л ( у меня 2 )
1 маленькая луковица ( по желанию )
1 маленькая морковка
1 средняя картофелина ( по желанию )
1 маленькая помидорина ( по желанию )
Зелень по желанию
1 кусочек сливочного или 2 ч.л растительного масла для тушения овощей

Сварите куриный бульон:

Налейте в небольшую кастрюлю 1.2 л воды. Доведите ее до кипения и положите курицу. Доведите опять до кипения и снимите образовавшуюся пенку.

Совет: Если Вы хотите получить более крепкий и насыщенный бульон, то положите курицу в холодную воду.

Поварите курицу минут 20, посолите бульон по своему вкусу ( у меня 1 ч.л соли ) и положите порезанный на 2-3 части картофель. Поварите еще мин. 20 до мягкости картофеля ( попробовать ножом ). Если Вы будете варить суп без картофеля, то поварите курицу до готовности.

Пока варится бульон и картофель, порежьте мелко лук, потрите мелко морковь.
Выложите на сковородку кусок сливочного масла или 1 ст.л растительного. Налейте 3-4 ст. л воды. Положите лук и морковь, тушите под крышкой, помешивая, на маленьком огне - минут 10. Можно овощи не тушить, а класть их в середине варки в суп, но тогда вкус и цвет супа будет менее насыщенный.

Очистите помидорину от кожи, обдав ее кипятком. Порежьте и выложите в овощи. Потушите еще мин 10 под крышкой.

Выньте из бульона картофель и курицу. Помните картофель вилкой в отдельной посудине и выложите обратно в бульон.

Положите в бульон тушеные овощи:

Доведите суп опять до кипения и положите 2-3 ст.ложки с горочкой макароны ( вермишель )

Варите, периодически помешивая, суп минут 10 на среднем огне. Затем плиту выключите. Добавьте, если нужно, порезанную зелень и дайте минут 10 супу настояться.

Добавьте порезанную курицу в тарелку или в кастрюлю с супом.

Совет: Если Вы будете варить суп без картофеля, то тушеные овощи закладывайте в суп вместе с макаронами.
Можно картофель порезать мелкой соломкой. Тогда его нужно класть в суп вместе с макаронами.

Приятного аппетита Вам и вашим деткам !

Куриный суп с лапшой, как в садике из курицы и лапши приготовить совсем несложно. Для него важно сварить вкусный бульон. Курица в идеале должна быть домашняя, от проверенного фермера, бульонная с небольшими жировыми прослойками. Такая птица будет вариться 1,5 часа. Если вы ограничены временными рамками, используйте бройлера. Лапшу выбирайте качественную, приготовленную из муки твердых сортов пшеницы или приготовьте лапшу самостоятельно. В суп не следует добавлять много специй, а зелень лучше не резать, а добавить веточками. Смотрите наш рецепт с фото.

Ингредиенты:

куриное крыло – 1 штука;
филе курицы – 1 штука;
лапша – 50 грамм;
морковь – 0,5 штуки;
лук – 1 штука;
картофель – 1 штука;
растительное масло – 1 столовая ложка;
сушеная зелень – 0,5 чайной ложки;
мускатный орех – 0,25 чайной ложки;
соль, перец, зелень для подачи.

Как приготовить куриный суп с лапшой как в садике

Обмыть курицу и варить бульон 1,5 часа. Своевременно снимать пену и шум. Подготовить картофель, нарезать его кубиками. Добавить картофель к бульону. Варить в течение 7 минут.

Измельчить лук, морковь нарезать длинными полосками.

Выложить овощи в сковороду вместе с растительным маслом и пассировать до прозрачности.

Добавить подготовленные овощи к супу и варить 5 минут.

Лапшу выложить в суп и продолжать варку в течение 7 минут.

Мясо достать из супа и нарезать кубиками. Добавить его к супу.

Посолить блюдо, выложить специи и травы. Продолжать варить 2 минуты. Отключить огонь, накрыть крышкой кастрюлю и оставить для настаивания на 10 минут.

Суп разлить в посуду для подачи.

Выложить веточку укропа.

Подать к супу хлеб или ржаные вафли.

Готовый суп имеет приятный запах и насыщенный мясной вкус. Он наверняка понравится детям и взрослым.

Наверно, никто не будет отрицать, что первые блюда очень важны в питании детей. Но стоит обратить внимание, что суп или борщ для малыша должны быть не жирными, поэтому следует исключить жирное мясо или курицу, а особенно бульон. Также необходимо отказаться от жарки овощей.

Просто постный супчик с овощами для малыша – лучший вариант. А детская вермишель с животными поможет ребенку скушать все до последней ложки. Рассмотрим простой рецепт, который сможет приготовить любая мама без особых усилий.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 грамм.
• Картофель – 1 шт.
• Лук – половинка.
• Морковь – небольшой кусочек.
• Детская вермишель – количество по вкусу ребенка.
• Соль – по вкусу.

Приготовление вермишелевого супа

Поставьте кастрюлю с водой на тихий огонь, посолите немного. Пока вода не закипит, займитесь овощами. Очистите от кожуры картофель, лук и морковь. Помойте овощи под проточной водой.

Теперь надо подготовить филе. Помойте его и порежьте на маленькие кусочки, чтобы ребенку было удобно кушать.

В это время как раз закипит вода в кастрюле, положите в нее филе.

Репчатый лук и морковь порежьте маленькими кусочками. Некоторые детки не любят овощи в супе и стараются их всегда достать или выплюнуть. В этом случае лук и морковь можно потереть на мелкой терке.

Картофель порежьте кубиками так, чтобы ребенку не приходилось в тарелке ее разламывать. А то это может отбить всю охоту дальше кушать, так как будет занимать много времени.

Положите лук, картофель и морковь в кастрюлю, в которой варится филе.

Подготовьте детские макароны. Они продаются практически в любом супермаркете, поэтому купить их не составит труда. Вы можете выбрать по интересам вашего ребенка. Для мальчика подойдут машинки и ракеты, для девочки – бабочки.

Добавляете макароны в суп и варите до готовности. Еще если ребенок хорошо кушает зелень, то можно добавить в суп укроп. Если же зелень постоянно вылавливается из супа, то не стоит ребенку добавлять работу. Если у вас есть еще сладкий перец, то его точно также можно добавить в суп. От этого суп станет только вкуснее. И ребенок получит витамины.

Суп для ребенка готов! В дополнение к нему можете приготовить ещё хрустящие домашние сухарики.

Накормить ребенка супом бывает непросто. А вот любые виды пасты и макарон и малыши, и подростки поглощают с огромным удовольствием. Этим пользуются многие хитрые мамы. Ведь достаточно добавить вермишель, лапшу, рожки или любые другие макаронные изделия в суп, и за компанию с ними отлично пойдут и мясо, и птица, и всевозможные овощи, и молоко, и даже - страшно подумать! - лук и чеснок (особенно нелюбимые детьми). Перед вами - 15 рецептов самых разных супов со всевозможными видами пасты и макарон, подходящими для детского питания. А значит, разнообразное суповое меню минимум на две недели обеспечено, и не надо ничего выдумывать.

По просьбам наших читателей публикуем рецепт самого простого супа с фрикадельками. Уверены, его .

легко

Даже если вы не относитесь к поклонникам молочной лапши (но по крайней мере не являетесь противником .

легко

В этом супе - нежнейшая курочка, свежие овощи, а главное - веселые разноцветные фигурки из макарон. .

легко

Суп с мелкими «звездочками»,«рожками» .

легко

Знаете, чем особенно хорош этот суп? Своей всесезонностью! Когда бы вам ни захотелось его сварить, в .

средне

Лапша - один из самых популярных супов из птицы. Конечно, на то, чтобы приготовить домашнюю лапшу, .

легко

Восхитительный суп для семейного обеда в итальянском стиле - легкого, сытного и полезного

легко

Это в школе А, Б, В и Г - буквы в тетради, а здесь они только вкусная мелкая паста в супе. И их не .

легко

В этом рецепте должны использоваться "орзо", макаронные изделия величиной чуть больше .

средне

Вроде бы все тот же классический грибной суп с вермишелью на курином бульоне - да не тот! Вкус блюда .

средне

Паста из твердых сортов пшеницы в виде бабочек - фарфалле - идеально подойдет для этого блюда

•куриная грудка (так как я планировала делать из нее мясной салат, добавила в бульон еще и крылышко);
•две картофелины среднего размера;
•по половинке крупной моркови и помидора;
•полторы луковицы;
•один сладкий перец;
•две горсточки лапши домашнего приготовления;
•пучок зелени;
•одна столовая ложка сливочного масла;
•специи — 10 горошин черного и 4 душистого перца, 3 лавровых листа;
•соль.

Для детей с 8 месяцев.

Домашняя лапша, куриная грудка и овощи в сочетании с зеленью придают этому супчику насыщенный вкус и весьма аппетитный вид. Даже мой достаточно разборчивый в еде ребенок на обед уплетает такой суп с удовольствием, съедая свою порцию быстрее меня. Для детей грудного возраста супчик можно измельчить блендером.

Приготовление супа с домашней лапшой:

1. Поставьте кастрюлю с куриной грудкой на средний огонь, дождитесь, пока поднимется шума. Слейте бульон и промойте мясо.

2. Залейте курятину свежей водой, доведите до кипения и варите 40 минут.

3.Нарежьте картофель небольшими кубиками, морковь четвертинками колец, перец тонкой соломкой. Измельчите лук.

4. Порежьте кусочками помидоры, мелко порубите зелень.

5. Подготовьте специи. Чтобы не вылавливать перец и лаврушку из тарелки я использую шарик для заварки чая — очень удобная вещь, рекомендую.

6. Положите в кастрюлю с курятиной овощи и варите после закипания четверть часа.

7. Добавьте лапшу и помидоры с зеленью. Хорошо перемешайте, чтобы лапша не слиплась. Проварите еще 10 минут.

8. Опустите в кастрюлю специи на 5 минут, затем выключите конфорку, извлеките шарик и положите в суп сливочное масло.

Молочная лапша – рецепт, которым зачастую пользуются для составления детского или взрослого диетического меню. Блюдо подают на завтрак, полдник или в качестве легкого ужина, дополняя ломтиком сливочного масла, который кладут прямо в тарелку.

Как сварить молочную лапшу?

Молочная лапша готовится в виде супа из молока с добавлением тонкой вермишели, домашней или покупной лапши.

Молоко используют любой жирности, а в отдельных случаях разбавляют порцией воды для получения облегченного варианта яства.
Молочную основу подогревают до кипения, подсаливают и подслащивают по вкусу.
Количество добавляемой в кипящее молоко лапши зависит от желаемой итоговой густоты блюда, которое может быть жидким супом или густой кашей.
Молочная каша – рецепт, время термической обработки которого определяется сортом используемой лапши и требованиями производителя, указанными на упаковке.

Молочная каша с лапшой – рецепт

Простая молочная каша с лапшой на молоке готовится по элементарной, доступной каждой, даже начинающей хозяйке, технологии. Добавляя сахар, не следует забывать все время помешивать молочную смесь, пока растворяться все кристаллы во избежание пригорания. Продолжают помешивание и после добавления вермишели.

молоко – 0,5 л;
вермишель – 100 г;
сахарный песок – 1 ст. ложка;
соль, масло сливочное.

Кастрюлю или сотейник споласкивают холодной водой, после чего наливают в посудину молоко.
Располагают емкость на плите и доводят содержимое до кипения.
Добавляют по вкусу соль и сахар, размешивают.
Засыпают вермишель и дают при помешивании блюду снова закипеть.
После пятиминутной варки молочная каша с лапшой будет готова. Останется только разложить ее по тарелкам и добавить сливочное масло.

Молочная лапша, как в детском саду

Молочная лапша, простой рецепт которой будет представлен следующим, получается максимально приближенной по вкусовым и питательным характеристикам к той, которую подают малышам в детском саду. Макаронные изделия в данном случае предварительно отваривают до полуготовности в воде, а затем доваривают в приправленной по вкусу молочной среде.

молоко – 700 мл;
макароны – 200 г;
вода – 1 л;
сахарный песок – 1 ст. ложка;
соль – 0,5 ч. ложки;
масло сливочное – 30 г.

Макароны отваривают до полуготовности в емкости с подсоленной кипящей водой, откидывают на дуршлаг.
Перекладывают изделия в емкость с закипевшим подсоленным и подслащенным по вкусу молоком, варят до мягкости.
По готовности детская молочная лапша сдабривается маслом и раскладывается по тарелкам.

Молочный суп с лапшой – рецепт

Молочный суп с лапшой отличается от каши разве что густотой. Кроме того зачастую в состав бросают щепотку ванилина для аромата или ванильный сахар. По возможности можно предварительно проварить в молочной основе семена, извлеченные из натуральной ванильной палочки. Итогом будет аппетитное и вкусное яство, которым будет особенно приятно насладиться за завтраком.

молоко – 700 мл;
вермишель – 50 г;
сахарный песок – 1,5 ст. ложки;
соль и ваниль;
масло сливочное – 30 г.

Доводят молоко до кипения, подсаливают, добавляют сахар, варят до растворения кристаллов.
Засыпают вермишель, варят блюдо при помешивании 10 минут или согласно рекомендациям на упаковке макаронных изделий.
Подается готовая вкусная молочная лапша с ломтиком сливочного масла.

Молочная лапша «Паутинка» – рецепт

Молочная лапша «Паутинка», рецепт которой можно исполнить, опираясь на нижеследующие рекомендации, имеет особенно нежный вкус за счет использования тончайшей вермишели, которая кроме того не требует длительной варки. Максимально раскроет вкус яство, если проварить его 2-3 минуты, а затем дать настояться под крышкой 15-20 минут.

молоко – 700 мл;
вермишель – 70 г;
сахарный песок – 1,5 ст. ложки;
соль;
масло сливочное – 30 г.

Наливают в кастрюлю молоко, доводят до кипения.
Добавляют сахарный песок и соль по вкусу, размешивают до растворения всех кристаллов.
Засыпают паутинку, дают повторно закипеть при помешивании и варят 2-3 минуты.
Еще через несколько минут лапша на молоке настоится и будет готова к подаче.

Рисовая лапша с кокосовым молоком

Молочная лапша – рецепт, который может быть далек от классической версии и исполняться из совершенно нетрадиционных составляющих, таких как рисовые спагетти и кокосовое молоко. Итогом будет яство, которое больше подойдет к ужину или для подачи к обеду на второе, особенно если дополнить его морепродуктами или рыбой.

кокосовое молоко – 1 банка;
бульон куриный – 1 стакан;
лапша рисовая – 300 г;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
имбирь – 30 г;
карри – 2 ч. ложки;
соус чили, рыбный и соевый – по 2 ст. ложки;

кусбара – 2-3 веточки;
масло.

Обжаривают в воке на масле лук, чеснок и имбирь.
Добавляют предварительно размоченную в холодной воде лапшу, молоко и бульон.
Лапша с кокосовым молоком приправляется карри, тремя видами соуса, перемешивается и прогревается до испарения и впитывания влаги.
Добавляют кусбару и снимают емкость с плиты.

Лапша с креветками и кокосовым молоком

Приготовление молочной лапши по следующему оригинальному и изысканному рецепту, как и в предыдущем случае, позволит насладиться необычными характеристиками блюда, способными удовлетворить запросы любого гурмана-привереды. Рисовые спагетти здесь идеально гармонируют с креветками, кокосовым молоком и пикантными чесночными нотами.

кокосовое молоко – 400 мл;
лапша рисовая – 360 г;
креветки – 300 г;
чеснок – 2 зубка;
масло сливочное – 150 г;
соль, перец, черный кунжут, чили.

Креветки обжаривают пару минут на сливочном масле.
Добавляют чеснок, перец черный и чили, жарят 2 минуты.
Вливают кокосовое молоко, уваривают соус 5 минут.
Заливают на 5 минут рисовую лапшу горячей водой, после чего откидывают на сито и отправляют в соус.
Рисово-кокосовая молочная лапша - рецепт, требующий незамедлительной подачи блюда в горячем виде с кунжутом.

Молочная лапша в микроволновке

Особенно просто готовится молочная лапша на завтрак в микроволновой печи. Использовать можно традиционную вермишель или другие макаронные изделия, откорректировав предварительное время варки изделий в воде. По желанию в емкость можно добавить вместо масла ломтики фруктов или ягоды, что сделает яство более легким и полезным.

молоко – 500 мл;
вермишель – 100 г;
вода – 250 мл;
сахарный песок – 1,5 ст. ложки;
соль и масло сливочное.

Доводят воду о кипения, засыпают вермишель и готовят на средней мощности, время от времени размешивая 3-5 минут.
Сливают макароны на сито, промывают, возвращают в посудину и заливают горячим подслащенным по вкусу и подсоленным молоком.
Готовят яство до повторного закипания, после чего оставляют в печи еще на 5-10 минут.

Молочная лапша с сыром

Домашняя молочная лапша может быть приготовлена с сыром, который придаст яству дополнительную насыщенность. Блюдо будет вкусным и с добавлением сахара, и в несладкой версии с мускатным орехом, другими приправами, ветчиной или обжаренным беконом. Идеальный вариант для сытного ужина или питательного обеда.

вермишель или макароны – 250 г;
молоко – 750 мл;
лук – 1 шт.;
тертый твердый сыр – 1,5 стакана;
мука – 40-50 г;
соль, мускатный орех, ветчина.

На масле обжаривают лук, добавляют по желанию и вкусу немного нарезанной ветчины.
Всыпают муку, пассеруют немного, доливают молоко, размешивают.
Приправляют соус, добавляют вермишель или макароны и готовят при помешивании до готовности изделий.
За 2-3 минуты до конца приготовления вмешивают тертый сыр.

Запеканка из молочной лапши в духовке

Если классический вкус молочной лапши наскучил и хочется отведать чего-нибудь нового, можно приготовить аппетитную румяную запеканку, дополнив состав блюда творогом и яйцами. Дополнительное благоухание придаст щепотка ванилина или корицы, а обогатит вкус горсть изюма или измельченных предварительно обжаренных орехов.

вермишель или макароны – 200 г;
молоко – 0,5 л;
творог – 250 г;
яйца – 3 шт.;
ваниль – по вкусу;
сахар, соль, изюм, орехи и масло сливочное.

Закладывают макароны в подслащенное и подсоленное молоко, варят при помешивании до мягкости.
Дают лапше немного остыть, вмешивают взбитые с сахаром яйца, творог, ваниль и по желанию изюм с орехами.
Выкладывают массу в промасленную форму, сверху раскладывают ломтики масла, отправляют емкость в прогретую до 200 градусов духовку.
Через 30 минут запеканка из молочной лапши будет готова.

Молочная лапша в мультиварке – рецепт

Элементарно готовится жидкая молочная лапша в мультиварке. Выбор программы будет зависеть от используемого сорта макаронных изделий: тонкую вермишель паутинку можно готовить в режиме «Подогрев», а более крупные макароны на программе «Паста» или «Варка на пару», определяя время приготовления индивидуально методом пробы.

вермишель или макароны – 1 стакан;
молоко – 3 стакана;
вода – 1 стакан;
сахар – 3 ст. ложки;
ваниль – по вкусу;
соль.

Наливают в чашу воду и молоко прогревают в режиме «Варка на пару».
В кипящую молочную основу бросают сахар и соль по вкусу, засыпают вермишель.
Переключают программу на «Подогрев» или «Молочная каша» и готовят до мягкости макаронных изделий.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Хотите вспомнить вкус детства? Приготовьте молочный суп с вермишелью, как в детском саду! Сливочный супчик с сахарком и тонкой лапшичкой. Ммм…очень вкусно! Какое же теплое и светлое воспоминание.

Отличное блюдо для завтрака, как для взрослых, так и для детей. А рецепт мы вам подскажем самый настоящий, с тех времен!

Масло сливочное по вкусу
Вермишель паутинка 35 г
Молоко 500 мл
Сахар-песок 1 ч.л.
Соль по вкусу

На 100 грамм
Калории: 285 ккал
Белки: 2.6 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 32.4 г

Молоко налить в ковшик или кастрюлю с толстым дном и поставить на плиту.

Отмерить 35 грамм вермишели. «На глаз» лучше не отмерять иначе может получится густой или жидкий суп.

Когда молоко начнет закипать, снять с него пенку и следить, чтобы не «убежало». При необходимости убавить огонь.

Добавить в молоко сахар и соль. Сахарите на свой вкус, кто-то любит более сладкую, кто-то менее.

Добавляем вермишель и перемешиваем ложкой, чтобы не слиплась. Варим 3-5 минут до готовности.

Когда вермишель размягчилась, накладываем суп в тарелку и добавляем кусочек сливочного масла.

Совет: молочный суп лучше готовить с тем расчетом, чтобы сразу его съесть. Хранить такие супы не принято, т.к. ухудшается их вкус.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Берегите себя и своих деток!

Вашим детям может понравится еще этот супчик с молоком и пшеном!

5 правил варки молока

1) Чтобы молоко не подгорело, используйте кастрюлю или ковшик с толстым дном.
2) Подогревайте молоко на слабом огне. Как только оно начнет закипать, снимите пену.
3) Кастрюля для молока должна быть отдельная. Не готовьте в ней что-либо другое, т.к. горячее молоко отлично впитывает запахи.
4) Варите молоко в большой кастрюле, чтобы оно не доходило до краев сантиметров на 5-7.
5) Перед тем, как наливать молоко, сполосните кастрюлю холодной водой или смажьте кусочком сливочного масла. Это предотвратит пригорание.

Молочные блюда пахнут детством и теплыми мамиными руками, поэтому их так и любят готовить молодые родители своим деткам. Однако карапузы часто не хотят кушать первое даже с помощью уговоров. Сегодня мы разберемся, как приготовить молочный суп с вермишелью для ребенка, чтобы это было вкусно и полезно.

Для варки хозяйки используют цельное, сгущенное или сухое молоко. Каждый супчик готовится по своему уникальному рецепту, а вам легко будет подобрать именно тот вкус, который понравится карапузу.

Молочное в меню

Прежде чем вводить в рацион блюда из кисломолочных ингредиентов, ознакомьтесь с рекомендациями педиатров:

не давайте кушанья с молоком грудничку до года;
старайтесь вводить компоненты, входящие в рецепт, по отдельности;
порция супчика для малыша до двухлетнего возраста — 120 мл, для ребенка 2-3 лет — 150 мл.

Врачи советуют разбавлять первое водой, чтобы оно не было слишком концентрированным и не вызвало аллергию.

Полезные свойства

Кисломолочный продукт — предмет спора педиатров. Одни считают, что напиток, богатый кальцием, должен обязательно присутствовать в рационе ребенка, другие же опровергают эту точку зрения.

Польза молока для детского организма неоценима, а сам продукт способствует:

нормализации функций сердечно-сосудистой системы;
формированию костей скелета;
повышению работоспособности ЖКТ;
профилактике рахита;
лечению колита, экземы и бессонницы.

Врачи советуют давать напиток с 3-месячного возраста, если возникла такая необходимость.

Некоторые родители придерживаются мнения, что развиваться без напитка с кальцием нельзя. Мало кто знает, что состав женского и коровьего молока разный, поэтому и влияние на организм различно. Возможный вред продукта для ребенка заключается в следующем:

высокое значение молочных белков и лактозы;
содержание гормона роста;
аллергия;
развитие проблем с органами пищеварения, повышенное газообразование.

Карапузам до 2-х лет запрещено добавлять в молочный суп сахар, соль и сливочное масло.

Кормить ребенка новым блюдом в первый раз всегда волнительно. Чтобы удостовериться в переносимости продукта, дайте малышу на пробу столовую ложку жидкого. Понаблюдайте за карапузом в течение часа, если за это время не появится сыпь, тошнота и кашель, то организм нормально воспринимает новый ингредиент.

Подбираем ингредиенты

Стандартный состав первого блюда — макароны и молочко. Эксперты советуют молодым родителям начинать прикорм с овощного молочного супа. Он менее аллергенен, чем первое с вермишелью.

Успех и качество приготовленного кушанья зависит от правильно выбранных составляющих. Секретами по выбору мы поделимся с вами.

Молоко

Каши и супы можно варить из цельного, сгущенного и сухого продукта. Некоторые мамочки считают, что магазинный товар хуже, чем купленный на рынке, однако это не так. Молоко «из-под коровы» очень концентрированное и скоропортящееся, поэтому продавцы разбавляют его добавками, которые вредны для хрупкого детского организма.

Педиатры рекомендуют готовить вермишелевый молочный суп из специальных продуктов в картонной упаковке — такой способ хранения гарантирует качество.

Если вы выбрали сухое молоко, разведите его водой до состояния сметаны. Суп из сгущенки получается очень сладким, поэтому продукт разбавляют жидкостью в пропорции 2 ст. л. на стакан воды.

Вермишель

Макаронные изделия богаты глютеном, который провоцирует пищевую аллергию грудничка. Кроме этого, мучной продукт является высококалорийным, и давать его деткам, склонным к лишнему весу, не стоит. Однако если поискать, на полках магазина можно найти безглютеновую вермишель, которая не вредит маленькому организму.

Вводить мучное изделие в рацион нужно в возрасте 9 месяцев. Педиатры рекомендуют выбирать макароны твердых сортов или приготовить лапшу самостоятельно в домашних условиях. Сделать продукт нетрудно, вам понадобятся следующие ингредиенты :

300 г пшеничной муки;
3 яйца.

В миске слегка взбейте яйца.
Постепенно всыпайте муку, не забывая помешивать.
Замесите крутое тесто, поместите его в целлофан и оставьте на 30 минут.
Разделите смесь на несколько полос, обваляйте их в муке.
Раскатайте одну из частей в пласт шириной 2 мм и оставьте на столе до полного высыхания.
Нарежьте его тонкими спагетти. Повторите эти действия с остальными частями.

Вкусная домашняя лапша готова.

Полезные рекомендации

Прежде чем кухарить, необходимо рассмотреть основы, которые сделают суп безопаснее.

Врачи не советуют добавлять в блюда для самых маленьких специи, соль и сахар. Молочный суп для ребенка в 1 год можно подсластить, используя сахарный раствор , приготовленный в точности с рецептурой.

Водный состав с сахаром готовится из таких ингредиентов :

100 г сахарного песка;
0.5 ст. воды.

В кастрюльке соедините эти 2 компонента, перемешайте и поставьте на огонь.
Кипятите смесь до полного растворения сахара — около 20 минут.
Процедите отвар, поскольку на дне возможно образование осадка.
Доведите смесь до первоначального объема, добавив воду.

Такой рецепт хорош для сладких супов с макаронами, но если вы готовите овощное блюдо, понадобится солевой раствор .

25 г соли;
0.5 ст. жидкости.

Вскипятите воду в эмалированной кастрюле.
Всыпьте туда соль, перемешайте.
Дождитесь полного растворения компонента, обычно на это уходит до 10 минут.
Снимите посуду с огня, процедите смесь и доведите до первоначального объема простой водой.

Раствор добавляется в пропорции 1 ч. л. на 200 г кушанья.

Лучшие рецепты

Хотите приготовить карапузу молочный суп, как в детском саду, или просто блюдо с овощами и молоком?

Найдите свой особый рецептик в нашей копилке.

Любимая классика

Нет ничего лучше проверенного годами блюда. Поэтому мы и предлагаем приготовить молочную лапшу, основываясь на базовом рецепте.

0.5 л воды;
5 ст. л. лапши;
1.5 л молока.

Вскипятите воду и закиньте в кастрюлю вермишель.
Отварите в течение 8 минут. Готовый продукт откиньте на дуршлаг.
Молоко доведите до кипения, немного посолите и добавьте лапшу.
Варите суп на медленном огне 3-5 минут, постоянно помешивая.

Ячневый рецепт

Крупа содержит очень много витаминов, полезных подрастающему организму. Простой в приготовлении суп станет частым гостем на вашем столе.

3 ст. л. ячневой крупы;
1 ст. воды;
1 ст. молока.

Для начала промойте крупу, залейте водой и варите 15-20 минут.
Когда каша будет готова, влейте в нее молоко и оставьте еще на четверть часа.

Сварить детский молочный суп с ячневой крупой совсем нетрудно, зато малыш будет в восторге!

С овсяными хлопьями

Такой супчик готовится с добавлением овощей, к примеру, молодого горошка.

40 г овсянки;
2 ч. л. гороха;
1 ст. молока.

Залейте крупу холодной водой и оставьте на 2 часа, чтобы она набухла.
В отдельной кастрюльке отварите горох.
Набухшие хлопья доведите до кипения и варите в течение 30 минут.
Остудите крупу, протрите ее через сито.
Соедините в кастрюльке все ингредиенты, добавьте теплое молоко и подавайте к столу.

С кабачком

Деткам старшего возраста уже можно вводить в рацион блюда из круп и овощей. К примеру, рисовый суп из кабачкового пюре и молока станет отличным обедом для ребенка.

100 г кабачка;
2 ч. л. риса;
1 ст. кипятка;
1 ст. молока;
40 г сливочного масла.

Очистите кабачок от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
Залейте кипятком рис и мякоть, отварите до готовности.
Остывшую массу перетрите через сито, добавьте молоко и перемешайте.
Снова поставьте кастрюльку на огонь, вскипятите.

Добавим картофель

Еще один вариант сытного первого для питания карапуза. Корнеплод — источник клетчатки, калия и витамина B₆. Картофельный молочный суп — идеален для обеда или ужина ребенка.

3 картофелины среднего размера;
2 ст. молока;
50 г твердого сыра.

Очистите картофель от кожуры, натрите на терке и отварите до полуготовности в подсоленной воде.
Влейте в кастрюлю молоко и прокипятите около 10 минут.
В сваренный суп выложите тертый сыр.

С перловкой

Идеальный вариант для питания малыша в возрасте 1-1.5 года. Перловая крупа не вызовет расстройства желудка и кишечника, а приготовление молочного супа не отнимет у вас много времени.

170 г перловки;
1.5 л молока;
700 мл воды.

Отварите крупу до готовности.
Слейте лишнюю жидкость и добавьте молоко.
Оставьте суп еще на 20 минут прокипеть.

Сборный вариант

Этот рецепт подходит для первого прикорма грудничка. В составе супчика — овощи, богатые клетчаткой и витаминами, которые необходимы для развития ребенка.

150 мл молока;
1 средняя картофелина;
1 морковь;
20 г тыквенной мякоти;
8 соцветий брокколи.

Морковку, капусту и картофель нарежьте мелкими кубиками.
Потушите овощи на сковороде под крышкой, добавив в конце тушения тыкву.
Переложите ингредиенты в кастрюлю, влейте полстакана воды, посолите. Отварите смесь около 20 минут.
Добавьте молоко и подержите на медленном огне еще 3 минуты.

Готовим по возрасту

Детский организм — сложная конструкция с особым механизмом действия. Чтобы подобрать правильное «топливо» для него — блюдо, нужно исходить из возраста ребенка.

Далее мы расскажем, какие супы и когда варить.

Для грудничка

Первый прикорм новым блюдом — важное событие, будоражащее молодых родителей. Чтобы все прошло гладко, выбирайте молочный суп с макаронами, который насытит организм клетчаткой, кальцием и витаминами.

500 мл кипятка;
5 ст. л. вермишели;
1.5 л молока.

В кипящей воде отварите макароны до готовности, примерно 8 минут.
Вскипятите в кастрюле молоко, выложите туда вермишель на 3 минуты.

Вкусный суп готов.

Для карапуза 1-2 лет

Детский организм в этом возрасте уже окреп и готов к новым блюдам. Идеальный вариант обеда или ужина — молочный суп из крупы.

150 г гречки;
1.5 л молока;
500 мл воды.

В кастрюльке отварите гречневую крупу до готовности.
После того как вся вода выкипит, добавьте молоко.
Прокипятите суп на плите 20 минут.

Для малыша 2 лет

Двухлетний ребеночек может воспротивиться жидкому из молока. Чтобы этого не случилось, сделайте крохе вкусный суп с клецками. Его приготовление не составит труда, а результат вас порадует.

1 ст. л. манки;
½ ст. л. муки;
1 яйцо;
1 ст. молока;
100 мл воды;
40 г растопленного сливочного масла;
1 ч. л. сахарного песка.

Для начала приготовьте клецки . Вскипятите воду, растворите в ней сливочное масло.
Засыпьте туда манную крупу и сварите обычную кашу.
В миске взбейте яйцо и добавьте его в манку. Туда же всыпьте муку, подсолите и перемешайте.
В отдельной посуде соедините молоко, воду и сахар, вскипятите.
К этому моменту манка уже должна остыть. В кипящую молочную смесь выложите по чайной ложке каши — это и есть клецки.
Варите суп до того момента, пока клецки не всплывут.

Для тех, кому за 2 года

Меню двухлетнего ребенка обязательно должно включать в себя рыбу и мясо. Рекомендуем присмотреться к рецепту молочного супа с добавлением рыбных кусочков.

150 г филе горбуши;
150 мл молока;
0.5 л воды;
1 картофелина;
½ ст. л. муки;
пучок зелени.

Рыбу промойте, нарежьте небольшими кусками.
Картофель превратите в кубики, опустите в кипящую воду.
Варите клубень 15 минут, через 5 минут добавьте филе.
Вскипятите молоко, всыпьте в него муку.
Соедините все ингредиенты в кастрюльке, оставьте на 5 минут на плите.

Питание ребенка — важный аспект для правильного развития. Кулинария знает множество рецептов, подходящих для детского стола. Если хотите приготовить супчик, как в садике, или побаловать малыша крупяным блюдом, то наша статья придет вам на помощь.

Читайте также: