Суп из куриных потрохов с рисом и картофелем

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

пропаренный длиннозёрный рис индика gold тм "мистраль" — 3 ст.л.
картофель — 2 шт
лук репчатый крупный — 1 шт
томаты спелые, сладкие и мясистые — 2 шт
томатная паста — 1 ч.л.
сердца куриные — 8 шт
печень куриная — 100 гр
хмели-сунели — 1/2 ч.л.
масло растительное — 1 ст.л.
перец острый — по-вкусу
соль — по-вкусу
петрушка — 20 гр(можно и больше)
вода — 1,5 л

Пошаговый рецепт приготовления

Суп готовится просто, но в несколько этапов. Суп очень вкусный и ароматный за счёт хмели-сунели и петрушки.

1. Сердца разрезать пополам и залить холодной водой, затем промыть, залить 1,5 литром воды и поставить вариться.

2. Лук почистить и порезать мелко, обжарить его на растительном масле до мягкости. Добавить томатную пасту,острый перчик и жарить,помешивая минуты три. Помидоры надрезать крест на крест, поместить в кипяток на несколько минут, снять кожицу, порезать мелко кубиками и добавить к луку, тушить до испарения жидкости.

3. На другой сковороде обжарить куриную печень, предварительно промыть её, зачистить от плёнок и прожилок, порезав кусочками.

4. Почистить картофель и порезать кубиками. Рис промыть хорошо водой.

5. В кастрюлю к сердцам добавить рис и картофель, варить около 15 минут.

6. Затем добавить помидоры с луком, печень, хмели-сунели, посолить по-вкусу варить ещё минут 5.

7. Петрушку вымыть и мелко порубить.

8. Выключить суп, добавить петрушку, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться около 15 минут.

Приветствую всех читателей журнала! Сегодня готовим куриный суп с рисом и картошкой по простому рецепту. Это очень вкусный, мягкий, воздушный супчик, который легко приготовит даже неопытная хозяйка. Хотя, чтобы получилось достойное блюдо, нужно точно знать, из какого риса лучше варить, какую курицу использовать, как удобнее нарезать овощи. Поэтому предлагаю вместе разобрать все нюансы приготовления.

С самого начала нужно определиться с курицей. Чтобы сварить вкусный бульон, лучше всего использовать деревенскую тушку. Если такой возможности нет, купим в магазине уже разделанную на части тушку. Хорошо варить из бедрышек, окорочков и крылышек, бульон из них получается с более ярким вкусом. Хотя, если сделать из хребта, то тоже будет нормально.

Иногда я готовлю суп с куриным филе, но делаю это немного по-другому. Сначала варю нарезанный картофель, обжариваю лук с морковью и нарезанное кусочками филе до полуготовности, затем добавляю их в кастрюлю к картофелю и провариваю еще 7–8 минут. Получается очень быстро и вкусно!

Сегодня варим на основе классического рецепта из окорочка и свежих овощей, осталось определиться с рисом. О том, как выбрать рис, читайте на страницах нашего журнала, мы расскажем, как сориентироваться в огромном разнообразии рисовых сортов. Сейчас предлагаю использовать краснодарский рис, потому что он лучше разварится.

Итак, возьмем кастрюлю побольше – ну, просто в ней удобнее варить – и будем действовать.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Другие рецепты

Готовится без картофеля. Сначала отвариваем курицу и достаем ее из кастрюли. В бульон опускаем рис и через 7–8 минут выкладываем зажарку из лука и моркови. Затем доводим до кипения и медленно вливаем 2 сырых яйца, постепенно размешивая. Разделываем вареную ножку на кусочки и кладем обратно в блюдо. Добавляем свежую зелень. Получится необычный яичный вариант. Попробуйте, это вкусно.

Сливочный супчик – это очень вкусно! Сначала готовим все по классическому рецепту, затем на сковороде смешаем 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сливочного масла и стакан молока, прогреем и медленно вольем в кастрюлю с супом. Масса сразу загустеет, станет светлее, насыщенней и мягче. Добавим зеленого лука и укропа для аромата. Получится очень вкусно! Мне нравятся сливочные супы, они жирненькие и сытные.

С грибами

Если добавить в куриный суп с рисом грибы, то получим более насыщенный аромат и оригинальную нотку. Грибы заранее нужно обжарить в сливочном масле со специями, так будет еще вкуснее. Мне больше нравится со свежими лесными грибами, но если их нет, то шампиньоны или вешенки тоже подойдут. Украсим подачу петрушкой, добавятся свежесть, аромат и зеленый красивый цвет.

С овощами и куриными фрикадельками

Фарш для фрикаделек готовим из всей обрези с курицы. Это трудоемкий процесс, и если вам не хочется заморачиваться, то можно приготовить фарш из куриной грудки или просто купить. Это удобно и гораздо быстрее. Отварим картофель с рисом, добавим зажарку из овощей, а когда все проварится, выложим фрикадельки и будем томить еще 10 минут. Куриные фрикадельки отличаются мягкостью, как и весь суп. Добавим зелени и специй для акцента, дадим немного настояться и будем наслаждаться горячим кушаньем.

С яйцом и шпинатом

Варить будем как куриный суп с яйцом, а потом добавим промытый и нарезанный шпинат. Блюдо приобретет красивый цвет и свежесть. Вкусный суп станет еще полезнее за счет шпината, ведь всем известна “мощь” этой замечательной травы.

Полезные советы

Перед тем, как использовать, рис нужно промыть в “семи водах”, так он будет чище и не слипнется.
Чтобы бульон был прозрачным, снимите пенку.
От того, какую тушку вы купили, будет зависеть скорость приготовления. Конкретно об этом читайте в статье Сколько варится курица.
Обязательно положите лавровый лист, он добавит аромата и чуть изменит вкус.
Солить можно на этапе выкладки картошки, а можно в конце приготовления. Так лучше сохранится естественный аромат специй и овощей.
В классическом рецепте указаны только соль и перец, но можно поэкспериментировать и добавить любые приправы, которые хорошо гармонируют с курицей.
Для того, чтобы получить вкусный и ароматный бульон, можно в самом начале положить в кастрюлю целую луковицу и морковку. По готовности бульона их нужно удалить. К этому моменту овощи уже отдадут бульону все вкусовые и полезные свойства.
Зажарку желательно добавить в конце приготовления. Так пассерованные овощи лучше сохранят свои полезные качества.
Если вы так же, как я, любите все острое, то можно добавить частичку мелко нарубленного перца чили.
Необычный вкус приобретет такое блюдо, если прямо в тарелку при подаче положить немного кислой капусты. Попробуйте, это вкусно!
Подайте к столу в красивой соуснице хреновую закуску, она замечательно подойдет к куриному супчику.
Часто в рецептуре указан черный перец горошком, но я люблю молотый черный перец, его аромат более явный.
Если добавляете лавровый лист, не забудьте его убрать, как только выключите огонь.
Если добавить томатную пасту, соусы и острые специи, то получим вариацию на тему тайского супа.
Внимательно отнеситесь к пропорции воды и риса. Не переборщите с рисом, чтобы ваш суп не превратился в кашу. Возьмите не 2, а 2,5 л воды, потому что вода при варке выкипает, и объем супа становится меньше.

Очень полезный суп

Куриный суп с рисом – диетическое блюдо. Его часто прописывают людям в послеоперационный период, так как это легкоусвояемое, питательное, целебное блюдо. Его польза в пользе ингредиентов: курицы, риса, овощей и специй.

О конкретной пользе курицы в блюдах читайте на страницах нашего журнала: Курица: полезные свойства.

Калорийность такого кушанья относительно мала, но она достаточна, чтобы быть сытым и энергичным 3 часа и при этом не накапливать лишний жир.

Заключение

Мы разобрали, как приготовить куриный суп с рисом для сытного домашнего обеда и 5 других вариантов. На самом деле вариантов куриных блюд очень много. Об этом мы рассказываем в разделе Еда в статье Супы из курицы. Прочитайте и обсудите с друзьями, какие из упомянутых вы варили, а какие оказались для вас в новинку. Расскажите об этом в комментариях.

Автор: MAGGI® Дата: 10.03.2018

287 ККал на 1 порцию

Красный болгарский перец

Овощи вымыть, очистить и нарезать мелким кубиком.

Морковь и лук обжарить в сковороде на разогретом растительном масле 5 мин. Добавить перец и жарить еще 3 мин.

Куриные потроха промыть и разрезать пополам. Положить в кипящую воду и варить 15 мин.

Добавить картофель и рис. Варить 10 мин.

Добавить в кастрюлю обжаренные овощи и MAGGI® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ и варить еще 5 мин.

Суп из куриных потрохов с рисом

Обработать куриные потроха (лапки, шейку, крылышки, желудок, печень), промыть, залить холодной водой и поставить варить, удаляя пену. Бульон посолить и, не нарезая, положить корни моркови, петрушки, сельдерея, пастернака, лука-порея, репчатого лука, лавровый лист. Варить до готовности. Затем овощи (по желанию) вынуть, нарезать на мелкие кусочки и снова опустить в бульон. Промытый рис также засыпать в бульон и варить еще 15 минут. Суп заправить кислым молоком, яйцами, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, черным перцем, положить сливочное масло и подать на стол.

2 л воды, 500 г куриных потрохов, 1—2 морковки, по 1 корню петрушки и сельдерея, 1 луковица, 1 лавровый лист, 200 г кислого молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 150 г риса, 2 яйца, перец, соль по вкусу.

Ингредиенты для «Куриный суп с рисом»:

Филе куриное (на косточке) — 400 г
Рис — 100 г
Картофель — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Томатная паста — по вкусу
Аджика — по вкусу
Хмели-сунели — по вкусу
Чеснок — 3 зуб.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1489.4 ккал	белки 114.4 г	жиры 38.3 г	углеводы 167.6 г
100 г блюда
ккал 131.8 ккал	белки 10.1 г	жиры 3.4 г	углеводы 14.8 г

Рецепт «Куриный суп с рисом»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Запеканка из лаваша с мясом "Милена"

670
9054
919482

Японский салат с огурцом и редисом

127
621
27230

Закуска"Тюльпан"

264
1295
194286

Фотографии «Куриный суп с рисом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

19 июля 2017 года Dinni #

16 июля 2017 года Dinni #

18 июля 2017 года jihljj #

18 июля 2017 года Dinni #

18 июля 2017 года jihljj #

18 июля 2017 года Dinni #

18 июля 2017 года jihljj #

18 июля 2017 года Dinni #

19 июля 2017 года jihljj #

19 июля 2017 года Dinni #

19 июля 2017 года jihljj #

19 июля 2017 года Dinni #

И хоть я не претендую на звание Великого Кулинара))) но, так, для справки: "В Харчо можно добавить не только яйца курочки, но и перепелиные. Тут необходимо сделать выбор исключительно в пользу своих вкусовых пристрастий. Яйца добавляются как в сыром, так и в вареном виде. Все зависит и от самого рецепта и от желания кулинара – повара."

Источник: http://sunhi.ru/kulinariya/sup-harcho-s-yajcom.html
© SunHi.Ru

29 июля 2017 года nervousblond #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

p, blockquote 1,0,0,0,0 -->

Это первое блюдо готовится на курином бульоне, без зажарки и всяких вредных добавок. Куриный суп с рисом и картошкой по этому рецепту подойдет тем, кто следит за здоровьем. Особенно полезно кушать горячие (вернее теплые) первые блюда людям с проблемами пищеварения. Я часто варю такой суп деткам, им очень нравится. Блюдо получается не только полезным, но и очень сытным. Делюсь своими секретами, как сделать суп еще более ароматным и вкусным. И даже если Вы привыкли к супам с зажаркой, этот рецепт Вам понравится.

p, blockquote 2,0,0,0,0 -->

Как сварить куриный суп с рисом и картошкой

Ингредиенты (на 2 литра воды):

p, blockquote 3,0,0,0,0 -->

500 кг курицы;
2 крупных или 3 средних клубня картофеля (150-170 г);
50 г риса;
1 ч.л. хмели-сунели;
1 маленькая луковица или половина средней (50 г);
1 маленькая морковь (50 г);
1 зубчик чеснока;
2 ст.л. зелени петрушки или укропа;
соль по вкусу;
по желанию растительное масло.

p, blockquote 4,0,0,0,0 -->

Рецепт куриного супа с рисом и картошкой

1. Курицу лучше использовать домашнюю. Самый вкусный куриный бульон получается из ножек или бедрышек. Можно использовать кости с остатками мяса. Например, жирную мякоть с бедрышек я часто использую для приготовления других вторых блюд (шашлычки в духовке, жаркое и т.п.), а из остатков варю суп. Очень хорошо, если кости идут с суставами — это очень полезно для наших суставов и связок. Итак, выбранные части курицы промываем, кладём в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала содержимое. Отправляем на сильный огонь и накрываем крышкой, чтобы вода быстрее закипела. Когда вода закипит — сливаем первый бульон, с ним из мяса уйдут вредные вещества и токсины. Снова наполняем кастрюлю водой (примерно 2 литра), ставим на сильный огонь и даем закипеть. Затем делаем минимальный огонь, накрываем крышкой и варим бульон с момента закипания 40 минут-1,5 часа, зависит от объема курицы и от ее возраста. Если курица была старой, то и варим ее по максимуму долго, чтобы мясо стало мягче. Правда, это больше относится к домашним курицам, в магазинах на рынке сейчас продают искусственно выращенных и зачастую напичканных химией бройлеров, у них мясо всегда получается мягкое.

p, blockquote 5,0,0,0,0 -->

p, blockquote 6,0,1,0,0 -->

2. Пока бульон вариться, можно подготовить другие ингредиенты. Рис тщательно промываем в холодной воде до тех пор, пока сливаемая вода не станет прозрачной. Что касается выбора самого риса, то здесь дело вкуса. Если хотите, чтобы сцп был более густым и наваристым — используйте обычный круглый рис, в нем много крахмала и он сильно разварисвается. Для более полезного и диетического блюда рекомендуется использовать бурый или красный, нешлифованный рис. Правда, в этом случае суп будет вариться дольше и рис нужно будет загружать первым (смотрите инструкцию на упаковке).

p, blockquote 7,0,0,0,0 -->

p, blockquote 8,0,0,0,0 -->

3. Лук и морковь очищаем и промываем. Морковь удобнее натереть на крупной терке, лук нарезаем мелкими кубиками. При желании их можно поджарить на растительном масле, но без зажарки блюдо будет полезнее.

p, blockquote 9,0,0,0,0 -->

p, blockquote 10,0,0,0,0 -->

4. Картофель очищаем, промываем и нарезаем кубиками среднего размера.

p, blockquote 11,0,0,0,0 -->

p, blockquote 12,1,0,0,0 -->

5. Кости с мякотью вынимаем и оставляем остывать. Процеживаем бульон через сито в другую кастрюлю, чтобы в суп не попали мелкие кусочки костей и прочая грязь. Кастрюлю из-под бульона промываем, переливаем в нее бульон. Если понадобится, добавляем еще немного фильтрованной воды. Доводим до кипения.

p, blockquote 13,0,0,0,0 -->

p, blockquote 14,0,0,0,0 -->

6. Куриное мясо счищаем с костей и при желании нарезаем.

p, blockquote 15,0,0,0,0 -->

p, blockquote 16,0,0,0,0 -->

7. Погружаем в бульон картофель, рис, лук и морковь. Добавляем очищенное куриное мясо. Накрываем крышкой, ставим слабый огонь и варим до мягкости овощей (примерно 30 минут).

p, blockquote 17,0,0,0,0 -->

p, blockquote 18,0,0,1,0 -->

8. Особый аромат этому супу придает хмели-сунели. Добавляем 1 чайную ложку. Солим суп по вкусу, перемешиваем и пробуем. Варим еще минут 5.

p, blockquote 19,0,0,0,0 -->

p, blockquote 20,0,0,0,0 -->

9. Промываем и нарезаем свежую зелень. Очищаем зубчик чеснока и пропускаем через пресс. Добавляем в суп, перемешиваем, варим полминуты и снимаем с огня.

p, blockquote 21,0,0,0,0 -->

p, blockquote 22,0,0,0,0 -->

Вкусный и полезный суп куриный с рисом и картошкой готов. Лучше дать ему 30 минут настояться под крышкой для более насыщенного вкуса. Затем разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита! Такое перво блюдо — отличный обед для всей семьи. А если готовите деткам, рекомендую в следующий раз сварить этот суп с кроликом.

p, blockquote 23,0,0,0,0 --> p, blockquote 24,0,0,0,1 -->

Комментарии
В избранное

Бульон куриный 1 литр
Куриные потроха с 1 курицы
Картофель 2 шт.
Лук-порей 2 см.
Морковь 1/4 шт.
Редька 2 ломтика
Рис 3 ст лож.
Чеснок 1 шт.
Тимьян веточки 1 шт.
Специи по вкусу

Вам понадобится: 30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Бульон куриный
Тип блюда:Обед

Варим бульон из куриных потрохов. Когда бульон будет готов, нужно его процедить, кожу с шеи я выбрасываю, нарезать печень на 4 части, сердце и желудочек на 2 части.

Соломкой нарезать лук-порей и морковь. Картофель кубиком.

Тонкой соломкой нарезать редьку, добавить зубчик чеснока и веточку тимьяна.

Рис промыть под холодной водой и высыпать к овощам.

Залить бульоном и варить до готовности картофеля и риса.

Когда суп приготовится, выложить потроха, посолить, поперчить и добавить специи на свой вкус. Варить еще пару минут.

А что там источает ароматы из-под прозрачной крышки кастрюли? Куриный суп – примиряющий и универсальный – идеальное блюдо для большой семьи. Ему не присущи яркие вкусовые оттенки, а потому его любят все. Хотя бы в качестве диетической передышки между жирным и острым. Два пошаговых рецепта приготовления куриного супа с рисом и картошкой — на плите и в мультиварке — помогут быстро справляться с самым дежурным и полезным супчиком, востребованным и при добром здравии, и в недомогании.

Куриный суп с рисом и картошкой: рецепт для приготовления в кастрюле на плите

Что нам потребуется:

курица на косточке (грудка) – 250 г;
вода – 2 л;
рис – 2 ст.л.;
морковь – 1 шт.;
картошка – 1 шт.;
лавровый лист – 1-2 шт.;
перец душистый — 3-4 шт.

Как приготовить этот суп

Курицу помыть, положить в холодную воду, поставить вариться. Как только закипит, тщательно снять пенку. Сварившееся мясо вынуть из кастрюли, разделить на небольшие кусочки, вернуть в бульон.
Бросить лавровый лист, душистый перец, варить 15 минут.
Морковь натереть на мелкой терке, добавить в бульон. Туда же отправить рис (не забыв предварительно хорошо промыть).
Картошку нарезать небольшим кубиком и также забросить в суп. Варить до готовности картошки на небольшом огне.

Вот и дозрел наш легкий рисовый супчик на бульоне из курицы. Подавать сразу же, присыпав мелко нарезанным укропом. В тарелку положить кусочек мяса. Привлекательно даже на фото.

Автор: Ирина Еремеева

Куриный суп с картофелем и рисом в мультиварке

Ингредиенты:

курица – 250 г;
картошка – 2 шт.;
рис – 50 г;
соль – 1/3 ч. л.;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
масло для жарки – 1 ст. л.

Количество порций – 4-5.

Процесс приготовления по шагам

Лук и морковь почистите, затем мелко нарежьте. Морковь быстрее измельчить на терке.
В чашу мультиварки налейте ложку масла, установите режим «Жарка» (или «Выпечка»). Спустя минуту переложите овощи в чашу. Помешивая, обжаривайте минут 5.
Картошку почистите, помойте, нарежьте небольшими кубиками или брусочками.
Положите картошку в мультиварку.
Добавьте промытый рис и кусочек курицы. Мясо предварительно подготовьте – помойте, обрежьте все лишнее.
Влейте в чашу воду, добавьте соль и специи по желанию. На режиме «Суп» готовьте 30-35 минут. Крышка должна быть закрытой до окончания процесса.

Овощи в супе получаются не разваренными и привлекательными. Поэтапное поджаривание и варка происходят в одной емкости, что экономит время даже для приготовления такого быстрого супа как куриный. Сохраняются также все полезные вещества и аромат, формирующийся под герметично закрытой крышкой.

Подавайте суп сразу же после сигнала таймера или дождитесь, пока немного остынет. Красоту и сытность можно усилить половинкой вареного яйца. Порадуем глаз щепоткой рубленого укропа в каждой тарелке. Свежая зелень разбавит летней свежестью и куриный аромат. Приятного домашнего обеда!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 0

Для приготовления супа из куриных потрошков с рисом, нам понадобится:

Потроха из курицы 600 г
Картофель 500 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Рис 2 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
Жир топлёный или сливочное масло 2 ст. ложки
Зелень

Начинаем готовить суп из куриных потрошков с рисом:

Промытые потрошка заливаем водой, присаливаем, ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь и варим до готовности.
Пока варятся потрошка, мы чистим овощи, промываем их и нарезаем кубиком.
В конце варки потрошков выкладываем в суп картофель, промытый рис и продолжаем варить.
Морковь и лук обжариваем на сковороде с маслом или жиром, выкладываем в суп и варим до готовности овощей и риса.
Супы следует варить на тихом огне, мне кажется, что так получается вкуснее.
Готовый суп из куриных потрошков с рисом наливаем в тарелки, посыпаем нарезанной зеленью и подаём на стол.

p, blockquote 1,0,1,0,0 -->

А для разнообразия также предлагаем вам опробовать питательный гречневый суп с курицей или простой куриный суп с вермишелью на скорую руку. p, blockquote 2,0,0,0,0 -->

Ингредиенты в расчете на трехлитровую кастрюлю:

p, blockquote 3,1,0,0,0 -->

курица (суповой набор) — 400 г;
луковица — 1 шт.;
рис — 100 г;
картофель — 1-2 шт.;
морковь — 1 шт.;
лавровый лист — 1-2 шт.;
зелень петрушки — по вкусу;
соль, черный перец горошком — по вкусу.

к содержанию ↑

Рецепт куриного супа с рисом и картошкой

Как сварить куриный суп с рисом

p, blockquote 4,0,0,1,0 -->

p, blockquote 5,0,0,0,0 -->

Промыв, складываем суповой набор в кастрюлю, заливаем водой и дожидаемся закипания. Первый отвар сливаем, чтобы избавиться от возможных вредных веществ, содержащихся в курином мясе. Вновь заливаем птицу холодной водой, возвращаем на плиту. В закипевшую жидкость загружаем крупную очищенную луковицу, для аромата добавляем несколько горошин черного перца и 1-2 листа лавра.
Варим бульон при слабом кипении 30 минут. Спустя указанное время извлекаем и выбрасываем специи и лук — эти ингредиенты уже отдали отвару свой вкус и аромат, поэтому больше нам не пригодятся. Загружаем в кастрюлю очищенные и нарезанные небольшими кубиками картофельные клубни.
Срезав верхний слой, натираем крупной стружкой сладкую морковь, добавляем к куриному супу. На данном этапе бульон не солим, чтобы сырые овощи быстрее размягчились.
Следом за картофелем и морковью закладываем заранее промытые рисовые зерна. Доводим бульон до повторного активного кипения. Снизив температуру, продолжаем варить первое блюдо следующие 15-20 минут — до полной готовности риса и мягкости картофеля.
Минут за 5 до окончания варки бросаем соль и приправляем практически готовый куриный суп с рисом и картофелем специями по вкусу. Чистую и сухую сочную зелень мелко рубим ножом и добавляем к бульону одновременно с солью.
Позволив первому блюду немного настояться под крышкой, разливаем аппетитный куриный суп с рисом и картофелем по порционным емкостям. Подаем прозрачный, наваристый супчик горячим или немного остуженным.

p, blockquote 6,0,0,0,1 -->

Читайте также:

Суп из куриных потрохов с рисом и картофелем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Другие рецепты

Полезные советы

Очень полезный суп

Заключение

Похожие главы из других книг:

Зельц из куриных потрохов

Сальтисон из куриных потрохов