Суп из морской капусты для беременных

Морская капуста ценится в первую очередь большим содержанием йода в своем составе. Именно поэтому во время беременности ее рекомендуют употреблять многие гинекологи и диетологи. Этот продукт можно употреблять практически без ограничений, едиественно всегда следует помнить о том, что все полезно в меру.

Полезные свойства морской капусты

Кроме большого содержания йода в своем составе ламинария богата следующим:

Железо. Необходимо для предотвращения анемии у будущей мамочки.
Фолиевая кислота. Снижает риск выкидыша и преждевременных родов.
Кальций. Играет большую роль в формировании костной и эндокринной системы у малыша.
Соль альгиновой кислоты. Улучшает процессы пищеварения, оказывая положительное влияние на всю систему желудочно-кишечного тракта. Снижает риск запоров.
Бром. Явлется источником повышения настроения. Влияет на стабильность настроения и, кроме того, активно его улучшает.
Витамин С. Аскорбиновая кислота повышает иммунитет, а следовательно играет важную роль в предотвращении инфекционных и вирусных заболеваний.
Витамин А. Играет важную роль в восстановлении зрения.
Витамин В. Положительно влияет на нервную систему и действует в качестве профилактического средства против бессонницы.

Справка! Морская капуста для беременных ценна еще и тем, что она воздействует на организм как легкое слабительное. Предотвращает образование запоров и иных проблем с кишечником. Ламинария является продуктом номер один против токсинов и шлаков, повышает кровяное давление и улучшает обмен веществ.

Женщине в положении для восполнения суточной потребности в йоде достаточно употреблять по 30 грамм ламинарии ежедневно. Не стоит при этом превышать суточную дозы капусты и не есть больше 80 грамм в сутки.

Стоит ли кушать морскую капусту во время беременности?

Безусловно, ламинарию стоит употреблять во время беременности. Будущие мамы получат массу положительных моментов:

улучшение работы органов пищеварительной системы;
обогащение организма всеми необходимыми витаминами и микроэлементами;
нейтрализация и вывод токсических веществ из органов и систем (отложений в виде ионов тяжелых металлов и холестериновых бляшек);
нормализация обменных процессов;
равновесие водного и солевого баланса;
исключение тромбоза в кровотоке;
формирование прочного скелета у плода и закладка полноценной его эндокринной системы;
нормализация перильстатики кишечника;
защита от простуд и инфекционных заражений;
приведение в норму артериального давления;
улучшение самочувствия и влияние на качество сна;
укрепление волос.

Существует особый вид состояний будущей мамы, при которых ламинарию доктора назначают в обязательном порядке:

Панкреатит. Содержащийся в водорослях никель и кобальт оказывает благотворное влияние на работу поджелудочной железы. Единственное исключение для употребления - это острая стадия заболевания.
Сахарный диабет второго типа. Капуста содержит необходимый при этом заболевании инсулин, который нормализуется при достаточном количестве применяемой внутрь ламинарии. Уровень сахара в крови становится возможно измерять без специального аппарата, предназначенного для этих целей.
Царапины и раны. Регенерирующие свойства морской капусты помогают быстрому заживлению мелких и сильных ушибов. Для эффективного воздействия достаточно приложить маленький листик продукта к пораженному месту.

Морская капуста, или ламинария – полезный источник йода, кальция, витаминов и клетчатки. Водоросль часто назначают в профилактических целях. Так, морская капуста во время беременности поможет укрепить скелет малыша, снизить риск выкидыша, остановить выпадение волос у матери. Но употреблять этот продукт следует с осторожностью, ведь при чрезмерном поступлении возможны осложнения.

Можно ли морскую капусту при беременности

Морская капуста во время беременности не противопоказана, за исключением отдельных случаев, которые перечислены ниже. Врачи рекомендуют есть ламинарию наряду с другими полезными овощами и фруктами. Особенно часто водоросль предлагают тем, кто живет в центральной части России или в северных регионах, вдали от моря. Рацион жителей этих областей не богат морепродуктами, поэтому организм страдает от недостатка йода. Ламинария восстанавливает баланс.

Полезные свойства водоросли

Морская капуста для беременных – настоящий кладезь полезных веществ. В продукте содержатся витамины и минералы, незаменимые микроэлементы:

витамин A укрепляет зрительные нервы плода на 2 триместре;
C укрепляет иммунную систему будущей мамы;
B способствует правильному развитию нервной системы эмбриона, повышает качество сна матери;
кальций участвует в формировании скелета, очень важен до 28 недели беременности, а перед родами обогащает грудное молоко;
железо предотвращает анемию на втором триместре беременности, когда необходимы его дополнительные источники;
фолиевая кислота снижает риск выкидыша;
йод предотвращает эндокринные проблемы.

Показания и противопоказания

Медицинских показаний для употребления морского растения, как таковых, нет. Женщины употребляют этот продукт по собственному желанию, а не назначению врача. В профилактических целях можно употреблять ламинарию, если диагностированы:

недостаток кальция;
нехватка йода;
недостаток витаминов A, B12.

В морском растении содержится фолиевая кислота, которая снижает угрозу выкидыша. При сложной беременности ламинария снизит риск недоношенности. Однако во всех перечисленных случаях водоросль нельзя считать единственным средством терапии. В первую очередь должны приниматься прописанные врачом медикаменты и комплексные витамины, а уже потом, в качестве дополнения, богатые на микроэлементы продукты.

Несмотря на полезные свойства, продукт подходит не всем беременным женщинам. От ее употребления стоит отказаться в следующих случаях:

переизбыток йода в организме;
заболевания почек;
нарушения работы выделительной системы;
острые нарушения работы ЖКТ.

В ламинарии много йода. Суточная норма этого вещества у детей составляет 60 мкг в сутки, у взрослых – в среднем 150 мкг в сутки. «Росконтроль» провел экспертизу, в ходе которой выяснил, сколько йода содержится в популярных марках российской ламинарии. Оказалось, в 100 грамм продукта содержится от 290 мкг до 480 мкг. Даже 290 – это уже больше суточной нормы. Поэтому, если и есть морскую капусту, делать это нужно небольшими порциями, не более 50 грамм в сутки. А лучше делать перерывы: добавлять продукт в салаты 2-3 раза в неделю, а не ежедневно.

Перед употреблением любых йодсодержащих продуктов беременным женщинам рекомендуется пройти консультацию у эндокринолога. Желательно сдать анализы на уровень этого вещества в организме. Врач установит, нет ли переизбытка. Если он отсутствует, океаническая капуста станет полезной природной добавкой, которая облегчит течение беременности и укрепит малыша.

Способы употребления

Морская капуста для беременных может употреблять как самостоятельная закуска или в составе других блюд. Самые популярные способы употребления (ингредиенты указаны на 1 порцию):

А-ля чука. 50 грамм морской капусты залить 1 ч. л. соевого соуса и ½ ч. л. лимонного сока. Тщательно перемешать. При сервировке добавить щепотку обжаренных семян кунжута и ½ чайной ложки кунжутного масла. Употреблять холодным. Время приготовления – 5 минут.
Салат с яйцом и морской капустой. Отварить 1 куриное яйцо, очистить от скорлупы, нарезать соломкой. Смешать с 50 граммами водорослей. Добавить майонез и черный перец в произвольном количестве. Время приготовления – 12 минут (с учетом варки яйца).

Рецепты указаны с учетом использования маринованной ламинарии, готовой к употреблению. Морская капуста также продается в замороженном и сухом виде. В первом случае ее нужно разморозить и отварить, во втором – замочить. Подробные указания см. в инструкции на упаковке.

Альтернативный вариант употребления – чипсы из океанической капусты. Они безвредны, изготавливаются без масла и специй. Чипсы состоят из прессованных пластинок высушенной ламинарии. Одним из частых дополнений является морковь. Сухие пластинки продаются в магазинах азиатских продуктов.

Большинство беременных женщин извлекут пользу из употребления ламинарии. Но, во избежание осложнений, перед покупкой продукта следует проконсультироваться с врачом.

Что это такое?
Польза для беременных
Кому противопоказана?
Использование
- В гинекологии
- В пищу
- В косметологии
Правила выбора

О многочисленных полезных свойствах морской капусты знают все. Не все любят ее за специфический вкус и запах, но те, кому они нравятся, не могут устоять перед соблазном полакомиться ламинарией. Особенно полезной она может быть во время беременности. В этой статье мы расскажем о том, разрешено ли беременным есть морскую капусту, как это делать правильно и в чем еще ламинарии могут пригодиться будущей маме.

Что это такое?

Научное названием морской капусты – ламинария (Laminaria). По происхождению это водоросли, имеющие прямое отношение к классу бурых. Ламинарии бывают разных видов. Японская произрастает в Японском и Охотском морях, сахаристая, наиболее часто применяющаяся в кулинарии, растет в Белом и Карском морях. В естественной для себя среде обитания ламинарии формируют обширные труднопроходимые заросли там, где есть постоянное интенсивное течение, в основном, вдоль берегов. Поэтому нет ничего удивительного, что собирают водоросли после прошедшего шторма.

Первыми придумали использовать такой «улов» японцы. Они были немало удивлены, обнаружив у водорослей, выброшенных на берег, массу полезных свойств. В России о водорослях узнали в XVIII веке. Продукт описывали участники экспедиции Беринга.

В удивительных водорослях содержится большое количество минеральных соединений и витаминов. Главным достоинством продукта является рекордное содержание йода, необходимого для нормального функционирования щитовидной железы и метаболических процессов. Помимо этого, ламинарии содержат золу, витамин РР, бета-каротин, витамин А, витамины В1, В 2, В 6, В 9, а также витамин С. Продукт богат калием, магнием, натрием и кальцием. Есть в ней и фосфор, железо.

Польза для беременных

Морская капуста при беременности может применяться в пищу, но, естественно, в разумных количествах, поскольку передозировка йодом довольно опасна для здоровья человека. Если есть ее без фанатизма, то польза от продукта не заставит себя долго ждать.

В первую очередь, это источник ценных пищевых волокон. Ламинария имеет свойство собирать в себя влагу, а потому в желудке и кишечнике она несколько увеличивается в объеме. Стенки кишечника начинают раздражаться на уровне слизистой, и именно это помогает нормализации перистальтики. В результате повышенное газообразование и запоры, которые нередко изводят будущих мам, отступают.

Большое количество йода не только поддерживает щитовидную железу, но способствует профилактике заболеваний сосудов. О состоянии кровеносных сосудов будущей мамы позаботится и еще одно полезное вещество – лецитин. За счет присутствия жирных кислот продукт отлично справляется с выведением из организма токсинов.

Железо в составе ламинарий помогает повысить уровень гемоглобина, что для женщины «в интересном положении» весьма актуально. Врачи Древнего Китая кормили морской капустой беременных и рожениц, искренне полагая, что продукт этот повышает качество и количество грудного молока.

Таким образом, морскую капусту во время вынашивания малыша есть можно уже как минимум потому, что этот продукт:

способствует более мягкому и деликатному пищеварению;
возмещает дефицит железа и йода в организме;
выводит токсины, воздействие которых в современном мире, увы, неизбежно;
нормализует обмен веществ;
способствует восстановлению водно-солевого обмена;
бережно защищает кровеносные сосуды от склероза и тромбов;
препятствует запорам;
возмещает дефицит кальция, способствует развитию костного скелета плода и процесса гемостаза матери и плода (особенно важно в 1 и 2 триместре);
повышает иммунитет;
нормализует уровень артериального давления;
снижает вероятность самопроизвольного выкидыша в 1 триместре за счет увеличенного содержания фолиевой кислоты;
благотворно сказывается на нервной системе женщины (за счет магния);
помогает контролировать собственный вес и будет отличным блюдом для тех, кому нужно устранить патологическую прибавку массы тела во время вынашивания ребенка.

Кому противопоказана?

Ламинария полезна, но при всех ее достоинствах при беременности существуют и противопоказания к поеданию таких водорослей. Вред она может принести для женщин, которые склонны к аллергическим реакциям, особенно на морепродукты. Да и йод сам по себе – довольно сильный аллерген, об этом забывать не стоит.

Медики указывают, что не стоит увлекаться во время вынашивания малыша морской капустой женщинам, у которых еще до зачатия был геморрой либо он проявился уже после наступления беременности. Также от блюд с водорослями стоит отказаться женщинам, у которых в процессе вынашивания малыша обострились хронические заболевания желудка и поджелудочной железы. В состоянии ремиссии есть ее можно, в остром периоде – нельзя. С проблемами почек также не стоит есть морскую капусту.

Если у женщины выявлено избыточное функционирование щитовидки с повышенной выработкой тиреотропных гормонов, то ни препараты йода, ни морскую капусту ей употреблять нельзя.

Временно будущим мамам не рекомендуется есть морскую капусту, если обострился насморк или появились признаки цистита.

Также нельзя забывать, что причинить вред может не столько сама морская капуста, сколько условия ее произрастания и сбора. Бурые водоросли впитывают жидкости, и это мы уже усвоили. Впитывают они и вредные жидкости, особенно если там, где они растут, есть экологически неблагоприятные факторы (вряд ли будущей маме и ее малышу будет полезна морская капуста с побережья зараженной радиацией японской Фукусимы).

Разлив нефтепродуктов в море, радиация, химикаты – все это незамедлительно сказывается на составе продукта, а потому нужно выбирать и покупать только «правильную капусту». О том, как это сделать, расскажем ниже.

Использование

Ламинарии применяются беременными сразу в нескольких направлениях.

В гинекологии

Тонкие палочки из сушеных ламинарий – средство для родостимуляции. Их применяют, если к окончанию срока беременности у женщины незрелая шейка матки либо беременность уже является переношенной. Палочки врач вводит в цервикальный канал шейки матки и оставляет там на несколько часов. Ламинарии разбухают и начинают механически изнутри расширять цервикальный канал, способствуя размягчению шейки матки и ее скорейшему открытию.

Применение таких палочек вызывает немало споров среди врачей. По некоторой информации, ламинарии увеличивают вероятность инфекции полости матки после родов, их действие довольно болезненно для роженицы, а нужного эффекта удается добиться далеко не всегда. Поэтому некоторые акушеры считают ее применение неоправданным и нецелесообразным, а некоторые очень любят вводить ламинарии беременным, которые никак не могут начать рожать, и очень довольны результатами. Мнения рожениц также неоднозначные.

В пищу

Морская капуста может быть доступной в разных видах. Женщина может купить водоросли замороженными. Тогда их нужно будет обязательно разморозить и очень тщательно промыть. Сушеные водоросли предварительно замачивают в чистой воде на 12-14 часов. Из полученного продукта готовят салат, добавляют в рыбный суп, вводят в состав гарниров.

А вот маринованную капусту, консервированную в уксусе, лучше не покупать. Консерванты, сахар и добавки не пойдут беременной на пользу, как и готовые магазинные салаты из ламинарии.

Суточная норма морской капусты для беременной – от 30 до 100 граммов, не более.

В косметологии

Размоченные сухие или размороженные водоросли могут применяться для приготовления домашних масок для кожи лица и рук. Кашица из них – отличное противовоспалительное местное средство при ранках, царапинах и порезах.

Правила выбора

Не стоит стесняться, смело спрашивайте у представителя магазина сертификат качества на морскую капусту. Это важно для того, чтобы понять, где собран и расфасован продукт. Обратите внимание, что собранные около Японии ламинарии нежелательны, пока не будут ликвидированы все последствия аварии на АЭС Фукусимы. С легким сердцем выбирайте китайские продукты, дальневосточные ламинарии. Продукт из Баренцева моря также пока покупать не стоит – экологи обращают внимание на его сильное загрязнение.

Упаковка должна быть прозрачной, на этикетке не должно числиться таких добавок, как Е220, Е621. Капуста не должна быть желтой.

Если в купленный продукт можно добавить немного картофельного крахмала, это поможет определить подделку – настоящая ламинария посинеет. Фальсификат останется неизменным.

О том, как правильно питаться во время беременности, смотрите в следующем видео.

медицинский обозреватель, специалист по психосоматике, мама 4х детей

Капуста морская обладает массой полезнейших веществ, в частности она богата йодом, который так нужен при беременности. Но вот можно ли употреблять ламинарию в «интересном» положении, нужно разобраться более подробно. Ведь эти водоросли, как и другие полезные продукты, обладают рядом противопоказаний и даже могут нанести вред организму.

Можно ли есть морскую капусту при беременности?
Заболевания беременных, при которых важно кушать ламинарию
Противопоказания при вынашивании ребенка
Как выбрать «правильную» морскую капусту при беременности?

Можно ли есть морскую капусту при беременности?

Ламинария содержит множество микроэлементов, витаминный премикс, клетчатку, белок и прочее, что оказывает лечебное воздействие на организм беременной женщины.

Огромное количество йода может оказывать негативное воздействие, поэтому не рекомендовано употреблять ламинарию сверх меры.

Полезные свойства морской капусты для беременных:

улучшение работы пищеварительной системы;
насыщение витаминами, полезными веществами;
нейтрализация и выведение токсических отложений, ионов тяжелых металлов, холестерина;
нормализация обменных процессов;
восстановление водного и солевого баланса;
предупреждение образования тромбов в кровеносной системе;
профилактика запоров;
кальций, натрий и калий способствуют формированию прочного скелета у плода и укреплению эндокринного аппарата;
нормализация перистальтики кишечника;
витамин С защищает от простуд и инфицирования во время беременности;
железо необходимо во втором триместре для нормального развития плода;
нормализация артериального давления;
предупреждение выкидыша за счет содержания фолиевой кислоты и йода;
укрепление иммунитета и нервной системы за счет группы витаминов В;
улучшение качества сна;
повышение тонуса сосудов;
благодаря витамину А нормально развивается зрительный аппарат будущего ребенка;
укрепление волос;
профилактика анемии, так как в ламинарии содержится большое количество железа.

Если при беременности женщина слишком стремительно набирает вес, ей стоит употреблять ламинарию. Этот продукт способствует похудению и позволит держать массу тела под контролем.

Заболевания беременных, при которых важно кушать ламинарию

Особого внимания заслуживают и патологии, при которых беременной женщине важно употреблять морскую капусту:

Панкреатит. Если беременная женщина страдает таким заболеванием, ламинария крайне необходима. Дело в том, что кобальт и никель, содержащиеся в водорослях, нормализуют деятельность поджелудочной железы. Однако нужно с осторожностью относиться к приему капусты в стадии обострения.
Сахарный диабет 2-го типа. Морская капуста способствует выработке естественного инсулина, что крайне важно при сахарном диабете. Если беременная женщина будет есть этот продукт в тех количествах, которые назначит врач, станет возможным контроль уровня сахара в крови без дополнительного введения препарата.
Раны любого типа. Ламинария обладает регенерирующими свойствами, благодаря чему быстро и эффективно заживляет ранки и снимает воспалительные процессы. Достаточно приложить листик к очагу.
Гастрит с повышенной кислотностью. В капусте содержатся альгинаты в виде антацидов, которые снижают уровень кислотности естественным путем. Но при острой фазе употреблять ламинарию противопоказано.

Противопоказания при вынашивании ребенка

Организм женщины, которая ожидает ребенка, не всегда адекватно реагирует на те или иные вещества, поэтому очень часто отмечается аллергическая реакция (см. также – аллергия при беременности). В ламинарии аллергию вызывает йод. К основным противопоказаниям относится следующее:

наличие геморроя;
болезни органов ЖКТ в острой форме;
некоторые патологии почек;
гиперфункция щитовидной железы;
непереносимость йода;
проблемы в мочевыделительной системе;
угревая сыпь, фурункулез;
крапивница, ринит в хронической форме.

Для восполнения суточной потребности в йоде достаточно в день съесть 30 грамм ламинарии. Максимальная дневная доза составляет 100 грамм.

Подробнее о полезных и вредных свойствах, показаниях и противопоказаниях морских водорослей смотрите в видеоролике:

В каких случаях морская капуста может причинить вред

Помимо противопоказаний, морская капуста, даже если она употребляется в меру, может нанести вред организму беременной женщины и плоду. Эти водоросли впитывают абсолютно все вещества из моря, как полезные, так и вредные.

Если ламинарию собирают в неблагоприятных экологических регионах или в местах скопления нефтепродуктов, то такая капуста будет содержать радионуклиды, тяжелые металлы и другие вредные вещества.

Как выбрать «правильную» морскую капусту при беременности?

Казалось бы, разве может быть морская капуста правильной или неправильной? Оказывается, может. Не все производители относятся ответственно к здоровью людей. Сегодня можно встретить ламинарию, изготовленную даже из полиэтилена. Чтобы не приобрести подделку, нужно уметь правильно выбирать продукт.

Морскую ламинарию можно купить в таком состоянии:

Замороженная ламинария требует разморозки и последующего тщательного промывания.
Сухая форма размачивается в воде в течение 12-ти часов.
Консервированный вид нежелателен для беременных женщин, так как содержит вредные консерванты (Е220).
В виде готового салата. К этому продукту относитесь осторожно. Многие производители добавляют чрезмерное количество уксуса.

В видеоролике вы можете ознакомиться с рецептом приготовления низкокалорийного салата в домашних условиях из сухой морской капусты:

Советы по выбору качественной морской капусты

Если вы приобретаете замороженную ламинарию, отдайте предпочтение продукту, нарезанному однородной соломкой и без льда.
При покупке готовых салатов обращайте внимание на упаковку. Она должна быть прозрачной.
Изучите наклейку с составом на наличие вредных добавок. К таким относятся Е220, Е621, Е211.
Не берите морскую капусту, добытую в Баренцевом море, оно сильно загрязнено.
Оттенок любой ламинарии должен быть насыщенным и темно-зеленым. Пожелтевшие листики относятся к низкосортному товару, а однотонные – к подделке.
Соломка морской капусты должна быть толстой (1,5-2 мм).
Соломинки должны отделяться друг от друга, а не выглядеть месивом.

Проведите эксперимент. Добавьте в капусту немного картофельного крахмала. Натуральная ламинария меняет оттенок – цвет становится синюшным. Искусственная продукция не подвергается изменениям.

Качественная морская капуста, добытая в экологически чистых регионах, не принесет вред женщине и будущему ребенку, если у будущей мамы нет противопоказаний к употреблению этого продукта. Главное, ешьте в меру и всегда консультируйтесь с наблюдающим вас врачом!

Морская капуста богата микроэлементами, необходимыми для благополучного вынашивания плода в 1 триместре, предотвращения йододефицита в течение всей беременности. От содержания I в организме будущей матери зависит работа внутренних органов и систем плода, умственное развитие ребенка в будущем. Ламинария полезна на любом сроке беременности и во время лактации.

Польза ламинарии (морской капусты) во время беременности
Морская капуста – кладезь витаминов для беременных
Чем полезны ламинарии для беременных
На ранних сроках
На поздних сроках
Перед родами
При лактации
Как часто можно кушать
С чем лучше всего сочетать
Салат с морской капустой
Салат из морской капусты с яйцами и картофелем
Полезное видео

Польза ламинарии (морской капусты) во время беременности

Обогащение организма витаминами и минералами особенно важно для женщин во время беременности, ведь их нехватка неблагоприятно сказывается на развитии плода.

Один из необходимых компонентов при беременности —йод (I), которым богата морская капуста. В силу множества ограничений, накладываемых на рацион беременной, актуальны вопросы: как часто можно употреблять морскую капусту при вынашивании плода, в каком количестве ламинарии полезны на раннем и позднем сроке беременности, при лактации?

Морская капуста – кладезь витаминов для беременных

Специфический вкус морепродуктов может отталкивать, однако чтобы покрыть дневную норму наиболее важных для развития плода микроэлементов достаточно употребить от 30 до 50 г морской капусты.

Таблица 1. Основной состав ламинарии.

Витамин/минерал	Содержание в 100 г (усредненная величина)	Суточная норма для человека	Сколько морской капусты употребить для покрытия суточной потребности в витамине /минерале; усредненное значение, г
Бор	312,5 мкг	90 мкг	28,8
Бром	8200 мкг	3170 мкг	39
Ванадий	122,5 мкг	52,2 мкг	43
Йод	385 мкг	177 мкг	45
Кремний	51 мг	30 мг	58
Кобальт	15 мкг	10 мкг	67
Пектин	3,6 г	4,8 г	133
Мышьяк	11 мкг	16 мкг	145
Фолиевая кислота	180 мкг	400 мкг	220
Стронций	450 мкг	1243 мкг	276

Ежедневно включая 1-3 ст. ложки капусты в рацион можно полностью компенсировать потребность в йоде. Кроме этого, морская капуста содержит:

витамины группы В (тиамин, рибофлавин, пантотеновую кислоту, пиридоксин, цианокобаламин);
витамин К;
кальций;
магний;
натрий;
хлор;
кадмий;
литий;
аминокислоты (до 5% дневной нормы);
незначительное количество жиров, насыщенных жирных кислот;
стеролы, углеводы, щавелевую кислоту (до 0,4% от дневной нормы).

Чем полезны ламинарии для беременных

Потребление ламинарии полезно на протяжении всего срока гестации.

На ранних сроках

В первом триместре (с 1 по 13 неделю) йод и фолиевая кислота являются наиболее важными микроэлементами для нормального развития плода и сохранения беременности.

На раннем сроке щитовидная железа ребенка только развивается, поэтому микроэлементов должно быть достаточно для работы щитовидки матери и правильного формирования тканей плода.

У женщины повышается синтез гормона Т4 (тироксина свободного), в связи с чем потребность в йоде возрастает. Почки будущей матери работают в усиленном режиме, выводя поступающий микроэлемент из организма, поэтому возникает йододефицит.

Основные негативные последствия недостатка йода при беременности:

замирание плода;
непроизвольное прерывание беременности;
нарушение формирования мозга, и как результат — снижение интеллекта ребенка во взрослом возрасте, в худшем случае — кретинизм;
задержка полового созревания.

Во время закладки нервной, кровеносной, половой системы малыша, опорно-двигательного аппарата, морская капуста — необходимый продукт в рационе.

На поздних сроках

Во 2-3 триместрах продолжается развитие органов ребенка. Дефицит йода приводит к патологиям щитовидной железы, задержке развития.

Перед родами

Ламинария не только поддерживает организм во время беременности, но и помогает появиться младенцу на свет. Применение водоросли распространено при недостаточной подготовке шейки матки к родам.

В орган вводятся палочки из ламинарии, которые впоследствии увеличиваются в размерах, способствуют выделению гормона простагландина. В результате запускается родовая активность, шейка матки становится мягче, начинается ее раскрытие.

При лактации

Морская капуста — не аллерген, поэтому при лактации не запрещена. Вводить ламинарию в рацион необходимо постепенно.

Как часто можно кушать

Норма продукта в день зависит от содержания йода в 100 г капусты. У разных производителей она колеблется. В среднем, чтобы достичь поступления в организм 170-220 мкг/сут, достаточно употреблять 50 г продукта ежедневно.

С чем лучше всего сочетать

Несмотря на специфичность вкуса ламинарии, обусловленного высоким содержанием йода, при сочетании продукта с другими компонентами можно получить пикантные, полезные блюда.

Салат с морской капустой

Для его приготовления понадобится:

50 г морской капусты (маринованной);
морковь, свекла, картофель, огурец — по 1 шт. каждого овоща;
луковица — 50 г;
зелень (петрушка, лук, укроп).

Заправка: 1 ст.л. сока лимона, 1 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла; соль, перец по вкусу.

Огурец и лук нарезать мелкими ломтиками, остальные овощи отварить и измельчить, зелень мелко порубить. Все ингредиенты соединить с капустой и перемешать, добавить заправку, соль, перец. При склонности к отекам соль добавлять не стоит.

Компоненты салата не только компенсируют потребность в йоде, но и улучшат показатели крови, повысят сопротивляемость инфекционным заболеваниям.

Салат из морской капусты с яйцами и картофелем

Для приготовления салата нужны следующие продукты:

морская капуста — 200 г;
картофель отварной очищенный, вареные яйца — по 2 шт.;
лук кольцами пассированный — 1 шт.;
майонез — 2-3 ст.л.,
соль, перец, сахар — до ½ ч.л.

Все ингредиенты нарезаются кубиками, смешиваются с майонезом. Соль и перец по вкусу.

Майонез желательно готовить самостоятельно, взбивая в блендере 1 яичный желток и 100 г подсолнечного масла, порционно вливаемое в эмульсию. Вкус обогатит ½ ч.л. сока лимона и столько же горчицы, щепотка соли и сахара.

Морскую капусту при беременности рекомендуется комбинировать с сырыми или отварными овощами, заправками на основе масла и майонеза, добавлять в начинку при выпечке рыбного пирога, использовать как компонент для приготовления риса с морепродуктами.

Морская капуста — натуральный, легкоусвояемый, низкокалорийный продукт и богатый микроэлементами, поэтому подходит беременным и кормящим женщинам. Как и любая пища, она имеет противопоказания, а ее прием требует меры, ведь любое лекарство, употребляемое бесконтрольно, может навредить. При гиперфункции щитовидной железы, дисфункции почек прием продуктов с высоким содержанием йода противопоказан. Рацион питания необходимо корректировать, полагаясь на результаты лабораторных исследований и рекомендации эндокринолога.

Полезное видео

Польза ламинарии (морской капусты) во время беременности
Морская капуста – кладезь витаминов для беременных
Чем полезны ламинарии для беременных
На ранних сроках
На поздних сроках
Перед родами
При лактации
Как часто можно кушать
С чем лучше всего сочетать
Салат с морской капустой
Салат из морской капусты с яйцами и картофелем
Полезное видео

Польза ламинарии (морской капусты) во время беременности

Морская капуста – кладезь витаминов для беременных

Таблица 1. Основной состав ламинарии.

Витамин/минерал	Содержание в 100 г (усредненная величина)	Суточная норма для человека	Сколько морской капусты употребить для покрытия суточной потребности в витамине /минерале; усредненное значение, г
Бор	312,5 мкг	90 мкг	28,8
Бром	8200 мкг	3170 мкг	39
Ванадий	122,5 мкг	52,2 мкг	43
Йод	385 мкг	177 мкг	45
Кремний	51 мг	30 мг	58
Кобальт	15 мкг	10 мкг	67
Пектин	3,6 г	4,8 г	133
Мышьяк	11 мкг	16 мкг	145
Фолиевая кислота	180 мкг	400 мкг	220
Стронций	450 мкг	1243 мкг	276

витамины группы В (тиамин, рибофлавин, пантотеновую кислоту, пиридоксин, цианокобаламин);
витамин К;
кальций;
магний;
натрий;
хлор;
кадмий;
литий;
аминокислоты (до 5% дневной нормы);
незначительное количество жиров, насыщенных жирных кислот;
стеролы, углеводы, щавелевую кислоту (до 0,4% от дневной нормы).

Чем полезны ламинарии для беременных

Потребление ламинарии полезно на протяжении всего срока гестации.

На ранних сроках

Основные негативные последствия недостатка йода при беременности:

замирание плода;
непроизвольное прерывание беременности;
нарушение формирования мозга, и как результат — снижение интеллекта ребенка во взрослом возрасте, в худшем случае — кретинизм;
задержка полового созревания.

На поздних сроках

Перед родами

При лактации

Как часто можно кушать

С чем лучше всего сочетать

Салат с морской капустой

Для его приготовления понадобится:

50 г морской капусты (маринованной);
морковь, свекла, картофель, огурец — по 1 шт. каждого овоща;
луковица — 50 г;
зелень (петрушка, лук, укроп).

Заправка: 1 ст.л. сока лимона, 1 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла; соль, перец по вкусу.

Салат из морской капусты с яйцами и картофелем

Для приготовления салата нужны следующие продукты:

морская капуста — 200 г;
картофель отварной очищенный, вареные яйца — по 2 шт.;
лук кольцами пассированный — 1 шт.;
майонез — 2-3 ст.л.,
соль, перец, сахар — до ½ ч.л.

Все ингредиенты нарезаются кубиками, смешиваются с майонезом. Соль и перец по вкусу.

Полезное видео

С наступлением беременности потребность в витаминах, солях и микроэлементах у женщины увеличивается вдвое. Оно и понятно, ведь теперь они нужны не только будущей маме, но и жизненно необходимы малышу в утробе для формирования и функционирования его органов и тканей. Повышенная потребность в полезных веществах должна удовлетворяться рациональным питанием. Так, одним из ценных и полезных продуктов для беременных является морская капуста, при беременности которую и можно, и нельзя.

Что это за продукт?

Морская капуста, она же ламинария, является представителем бурых водорослей. Лишь два вида ламинарии используют в пищу — пальчаторассеченную и сахаристую. Особо распространены эти виды в Карском и Белом морях.

Сегодня, этот продукт очень популярен, особенно среди тех, кто заботится о своем здоровье и красивой фигуре. Морскую капусту можно встретить в чистом виде, а также в салатах и даже супах.

Можно ли беременным морскую капусту?

Можно ли морскую капусту при беременности? Безусловно, ответ очевиден — конечно, да. Но если беременная знает что у нее повышенная чувствительность к йоду, то употребление данного продукта для нее противопоказано. Также нельзя использовать в пищу морскую капусту тем женщинам, у которых есть проблемы с почками, а также такие заболевания желудочно-кишечного тракта как гастрит и язвенная болезнь.

Отдельно стоит сказать о тех, кто до наступления беременности состоял на учете у эндокринолога по поводу заболеваний щитовидной железы. Морская капуста во время беременности в этом случае должна быть разрешена врачом, так как входящий в ее состав йод может нарушить функцию железы.

И как любой продукт при беременности, морская капуста должна присутствовать в рационе в умеренных количествах. Потому что ее избыток может неблагоприятно сказаться как на здоровье матери, так и плода.

Полезный состав морской капусты

Польза морской капусты при беременности заключается в йоде и других полезных микроэлементах. По своему составу морская капуста чрезвычайно богата полезными минералами и солями. Самым известным компонентом этого продукта является йод. О роли этого микроэлемента во время беременности нужно сказать отдельно. У женщин, имеющих недостаток йода при беременности, повышена частота спонтанных выкидышей и мертворождений.

В случае даже легкого дефицита йода в организме будущей матери нарушаются процессы созреванияу плода, а также у него формируется вторичная недостаточность функций щитовидной железы. Именно тиреоидная недостаточность является основной предпосылкой возникновения у будущего малыша патологии ЦНС и умственной отсталости. А также такие дети с самого рождения имеют признаки ослабленного иммунитета. Вот почему так важно, чтобы во время беременности в организм женщины поступало достаточное количество йода. Достаточно употреблять всего 30-40 граммов свежей морской капусты при беременности и будет восполнена суточная доза йода. И последнее, что стоит отметить, в этом продукте йод содержится в органической форме, которая лучше всего усваивается.

Следующим, не менее важным компонентом ламинарии является содержащаяся в ней альгиновая кислота. Ее соли — альгинаты адсорбируют на себя воду и абсолютно не перевариваются в кишечнике и выводятся в неизменном виде. Это свойство позволяет использовать морскую капусту при таком частом состоянии как запор при беременности. При этом происходит не только увеличение объема каловых масс, но и раздражение стенок кишечника, что усиливает перистальтику и помогает бороться с запорами.

Кроме того, в морской капусте, пусть и в небольших количествах, есть железо. Поэтому совместно с другими железосодержащими продуктами ламинария может использоваться в качестве продукта для профилактики анемии.

Кальций и фосфор содержатся в морской капусте тоже в малых долях, но, не смотря на это, способствует нормальному росту плода и образованию его костной ткани.

Ламинария в своем составе имеет такие элементы как натрий, цинк, магний, которые также необходимы для развития малыша.

Какую морскую капусту при беременности выбрать

Сегодня на рынках и в магазинах можно найти несколько видов ламинарии: сушеную, свежую замороженную и консервированную. Свежая замороженная капуста продается в виде брикетов. Сначала ее нужно обязательно разморозить, а затем трехкратно варить по 15-20 минут. В замороженном виде ламинария имеет неприятный запах, от которого только такая варка помогает избавиться. Считается, что именно свежая и сухая морская капуста содержат в себе наиболее полный список полезных веществ. Сухую ламинарию можно употреблять после замачивания на 12 часов, или в виде порошка. Для этого ее просто измельчают в кофемолке и добавляют в любые блюда.

В отличие от предыдущих видов консервированная и маринованная капуста не требуют дополнительной обработки. Эти два вида менее полезные, так как содержат в своем составе консерванты, а также соль.

Итак, теперь нет никаких сомнений, что морская капуста при беременности очень полезна. А потому этот продукт должен занять достойное место в рационе питания беременных.

Врач акушер-гинеколог Матусевич Екатерина

Можно ли морскую капусту при беременности

Полезные свойства водоросли

витамин A укрепляет зрительные нервы плода на 2 триместре;
C укрепляет иммунную систему будущей мамы;
B способствует правильному развитию нервной системы эмбриона, повышает качество сна матери;
кальций участвует в формировании скелета, очень важен до 28 недели беременности, а перед родами обогащает грудное молоко;
железо предотвращает анемию на втором триместре беременности, когда необходимы его дополнительные источники;
фолиевая кислота снижает риск выкидыша;
йод предотвращает эндокринные проблемы.

Показания и противопоказания

недостаток кальция;
нехватка йода;
недостаток витаминов A, B12.

переизбыток йода в организме;
заболевания почек;
нарушения работы выделительной системы;
острые нарушения работы ЖКТ.

Способы употребления

А-ля чука. 50 грамм морской капусты залить 1 ч. л. соевого соуса и ½ ч. л. лимонного сока. Тщательно перемешать. При сервировке добавить щепотку обжаренных семян кунжута и ½ чайной ложки кунжутного масла. Употреблять холодным. Время приготовления – 5 минут.
Салат с яйцом и морской капустой. Отварить 1 куриное яйцо, очистить от скорлупы, нарезать соломкой. Смешать с 50 граммами водорослей. Добавить майонез и черный перец в произвольном количестве. Время приготовления – 12 минут (с учетом варки яйца).

Беременные женщины взвешено подходят к выбору продуктов, входящих в повседневный
рацион. Во-первых, их вкусовые предпочтения часто изменяются. Во-вторых, будущая мама
боится навредить малышу.

Можно ли есть морскую капусту при беременности
Что хорошего дает ламинария при беременности
Как выбрать морскую капусту при беременности?
Противопоказания к употреблению

Можно ли есть морскую капусту при беременности

Морская капуста во время беременности вызывает опасения, как возможный аллерген, к которым относят большинство морепродуктов. Одновременно с этим ламинария является ценным источником йода. Конечно, этот микроэлемент можно получить из лекарственных препаратов. Вероятность возникновения аллергических проявлений и других побочных реакций при этом гораздо выше.

Можно ли включать морскую капусту в рацион конкретной беременной женщины, будет зависеть от переносимости ее организмом этого продукта. Даже если ранее не возникало никаких проблем, стоит провести тест, поскольку гормональные изменения могут значительно изменить реакцию на те или иные продукты питания.

Чтобы определить, безопасна ли ламинария, за 1-2 часа до основного приема пищи следует съесть небольшое количество этого продукта. Затем если не последует никаких негативных реакций или симптомов, можно полноценно включать ее в рацион.

Суточная норма морской капусты должна составлять не более 30-40 г в день, чтобы не спровоцировать сбой в работе щитовидной железы или нарушений в центральной нервной системе.

Ламинария — морские водоросли с большим содержанием йода

Что хорошего дает ламинария при беременности

Кроме йода морская капуста богата витаминами и другими макро-, микроэлементами, которые обуславливают пользу этого продукта:

Витамин С, которые богата ламинария, повышает защитные функции организма будущей мамы и укрепляет ее иммунитет.
Морская капуста при беременности благодаря витаминам группы В, входящим в ее состав, не только улучшает сон женщины, но и способствует формированию здоровой нервной системы у плода.
Витамин А помогает избежать проблем со зрением во время вынашивания малыша, а также необходим для правильного формирования органов зрения у ребенка.
Ламинария богата кальцием, который обязательно должен быть в рационе женщины на ранних сроках беременности, когда формируется костный скелет и эндокринная система плода.
В последнем триместре употребление морской капусты поможет предотвратить развитие анемии из-за большого содержания в ней железа и возникновению запоров благодаря мягкому слабительному эффекту соли альгиновой кислоты в ее составе.
Сочетание йода и фолиевой кислоты, которых так много в ламинарии – это коктейль, помогающий выносить здорового ребенка, а также снизить риск самопроизвольного прерывания беременности.

Морская капуста – это низкокалорийный продукт. Он не позволит во время беременности набрать лишние килограммы. Этот факт не может не порадовать женщин.

Как выбрать морскую капусту при беременности?

Будущей маме следует отдавать предпочтение свежемороженой или сушеной ламинарии, поскольку в таких ее видах нет большого количества специи, приправ и консервантов. Мороженную морскую капусту перед употреблением нужно дважды проварить по 15 минут, а сушеную замочить минимум на 12 часов.

Покупая уже готовую к употреблению маринованную ламинарию, лучше выбирать продукт в прозрачной упаковке. При этом нужно обратить особое внимание на следующее:

Внешний вид капусты. Это должна быть темно-зеленая соломка одинакового размера, а не бесформенное месиво. Толщина соломки в идеале составляет 1,5-2 мм. Такая капуста росла около двух лет и успела приобрести все свои полезные свойства.
Место добычи. Капуста должна быть выращена в регионах Дальнего Востока (Япония, Китай, Корея). Не стоит покупать ламинарию из Баренцевого моря, поскольку оно очень грязное;
Срок хранения. Обязательно перед покупкой нужно проверить срок годности, а также допустимую продолжительность хранения. Больше 3 месяцев может храниться капуста, напичканная сильными консервантами.
Состав. В составе пригодной для употребления во время беременности ламинарии не должно быть бензоната натрия (Е-211), которые разрушает витамин С и может спровоцировать аллергию. Стоит отказаться от покупки продукта, среди ингредиентов которого значатся глутамат натрия (Е-621) и уксус (уксусная кислота).

Сушеную морскую капусту можно использовать вместо соли. Перемолотый продукт добавляют в любые блюда.

Противопоказания к употреблению

Морская капуста при беременности может принести не только пользу, но и вред.

Обязательно перед ее приемом в пищу следует проконсультироваться с лечащим врачом, если женщина имеет проблемы с мочевыделительной или эндокринной системой, а также при генетической предрасположенности к заболеваниям такого рода.

Кроме этого противопоказаниями к употреблению ламинарии являются непереносимость йода, нарушения обмена веществ, крапивница или другие кожные заболевания. Без предварительной консультации есть ламинарию при наличии противопоказаний во время беременности категорически запрещено.

Употребление в умеренном количестве качественной морской капусты при отсутствии противопоказаний принесет только пользу и женщине, и ее малышу.

Что это такое?

Заболевания беременных, при которых важно кушать ламинарию

Особого внимания заслуживают и патологии, при которых беременной женщине важно употреблять морскую капусту:

Панкреатит. Если беременная женщина страдает таким заболеванием, ламинария крайне необходима. Дело в том, что кобальт и никель, содержащиеся в водорослях, нормализуют деятельность поджелудочной железы. Однако нужно с осторожностью относиться к приему капусты в стадии обострения.
Сахарный диабет 2-го типа. Морская капуста способствует выработке естественного инсулина, что крайне важно при сахарном диабете. Если беременная женщина будет есть этот продукт в тех количествах, которые назначит врач, станет возможным контроль уровня сахара в крови без дополнительного введения препарата.
Раны любого типа. Ламинария обладает регенерирующими свойствами, благодаря чему быстро и эффективно заживляет ранки и снимает воспалительные процессы. Достаточно приложить листик к очагу.
Гастрит с повышенной кислотностью. В капусте содержатся альгинаты в виде антацидов, которые снижают уровень кислотности естественным путем. Но при острой фазе употреблять ламинарию противопоказано.

Противопоказания при вынашивании ребенка

наличие геморроя;
болезни органов ЖКТ в острой форме;
некоторые патологии почек;
гиперфункция щитовидной железы;
непереносимость йода;
проблемы в мочевыделительной системе;
угревая сыпь, фурункулез;
крапивница, ринит в хронической форме.

В каких случаях морская капуста может причинить вред

Способы употребления морской капусты

Морская капуста во время беременности не требует особого приготовления. Ее можно есть просто вприкуску с картошкой или кашей. С ней можно приготовить салат, или суп. Вот несколько несложных, но очень вкусных рецептов с морской капустой:

«Салат Витаминка»:

Пару средних морковок отвариваем до мягкости. Нарезаем кубиками или соломкой (по вкусу);
Отвариваем 2—3 куриных яйца, а потом нарезаем их мелко;
Один большой, или два средних соленых огурца нарезаем соломкой. Не берите маринованный, он в данном салате будет невкусным;
Нарезаем тонкими кольцами одну луковицу;
Морскую капусту тоже лучше разрезать на более мелкую соломку, так будет вкуснее;
Смешиваем все в одной миске, солим по вкусу, заправляем маслом оливковым, сбрызгиваем соком лимона ( Лимон при беременности>>>);

Такой салат будет сытным, очень вкусным и полезным. Будущая мама сможет получить не только витамины, но и достаточное количество белков и жиров. В постные дни такой салат можно сделать без яйца.

Восточный рассольник:

Приготовить нежирный бульон (например, отварить филе курицы);
В кипящий бульон положить нарезанную кубиком картошку, затем проварить минут 10;
Морковь, а также лук нарезать соломкой. Выложить в сковороду и обжарить;
Соединить обжарку моркови с бульоном, положить туда же нарезанный огурец;
200 г. морской капусты немного обжарить на сковороде, переложить в кастрюлю с горячим рассольником и доготовить 5 минут;
Перед подачей на стол добавить в кастрюлю кусочек сливочного масла и сметану.

Не переживайте, что у вас во время беременности, может возникнуть побочная реакция от переедания морской капусты. Такое происходит крайне редко и в случае ежедневного употребления в очень больших количествах, например, по 1 кг за день. Кроме того, вам может быть интересна статья: Что нельзя есть при беременности?>>>

Использование

Ламинарии применяются беременными сразу в нескольких направлениях.

В гинекологии

В пищу

Суточная норма морской капусты для беременной – от 30 до 100 граммов, не более.

В косметологии

Правила выбора

Если в купленный продукт можно добавить немного картофельного крахмала, это поможет определить подделку – настоящая ламинария посинеет. Фальсификат останется неизменным.

О том, как правильно питаться во время беременности, смотрите в следующем видео.

Читайте также: