Суп из оливок в мультиварке

Если брать за основу настоящий рассольник, то это исконно русское блюдо готовится с кислинкой, обычно для этого используются соленые огурцы и рассол от них. Но я не люблю, кроме супа солянки, огурцы в горячем супе. Но выход был найден — я заменила огурцы и огуречный рассол оливками и рассолом от них. И такой вот рассольник в мультиварке с оливками получился очень даже отменным.

Готовится просто, съедается быстро.

Что понадобится для рассольника с оливками:

1 мультистакан перловой крупы

половина баночки оливок с рассолом

растительное масло для обжаривания лука.

Как приготовить рассольник с оливками в мультиварке

Обжариваем лук в мультиварке на растительном масле на режиме «Выпечка»

Добавляем к обжаренному луку оливки, промытую перловую крупу, очищенную и порезанную кубиками картошку, тушенку:

Наливаем воду и рассол от оливок и выставляем режим «Тушение» 1 час:

Вот и всё, наш рассольник с оливками в мультиварке полностью готов!

Перед подачей посыпьте укропом, не помешают и сухарики.

Солянка – блюдо русской кухни. По классическому рецепту его готовят на крутом бульоне. Тот, кстати, может быть не только мясным. А вы знали, что для приготовления супа ещё используют рыбный или грибной бульон. Особенность блюда – добавление острых приправ с выраженным ароматом. Упростить процесс подготовки супа позволяет мультиварка, в которой он получается не менее вкусным и аппетитным.

Традиционная сборная солянка

Классическое мясное первое блюдо в кухонном приборе готовят двумя способами. Первый – на говяжьем бульоне. Во втором случае можно использовать свинину с курицей. Такой способ будет более быстрым и дешёвым. Среди первых блюд солянка – одно из самых дорогих. Продуктовый набор, из которого её готовят: копчености, оливки и другие, - стоят немало.

говядина – ½ кг;
мясного ассорти (сыро- и варено-копченые колбасные изделия, сосиски и другие копчёности) – 400 г;
луковая головка – 1 шт.;
томатная паста – 50 г;
солёные огурцы – 3-4 шт.;
оливки без косточек – 100 г;
растительное масло – 1 стопка;
лавровый лист, чёрный перец горошком, соль – сколько потребуется;
кружок лимона, зелень, сметана – для подачи.

Мясо промывают, нарезают кусочками и отправляют в кухонный прибор, где заливают кипятком (2 л).
Готовят в режиме «Тушение» 2 часа, после извлекают, а бульон процеживают.
Ассорти из мясных продуктов, включая варёную говядину, нарезают брусочками.
Аналогичными ломтиками режут огурчики, а оливки – кружочками.
Лук шинкуют и пассеруют на растительном масле на программе «Выпечка» около 7 минут.
Добавляют огурцы и оливки, продолжают обжаривать.
Через 5 минут отправляют томатную пасту, перемешивают.
Готовят на той же программе ещё 8 минут.
Отправляют мясное ассорти.
Через 10 минут заливают содержимое бульоном, добавляют специи.
Готовят суп в режиме «Выпечка» 20 минут. Если есть время можно использовать «Тушение», но время увеличится до 1 часа.
Подают к столу в порционных тарелках с добавлением лимона, зелени и сметаны.

Чтобы удешевить блюдо, можно готовить его после праздников, когда в холодильнике остаются продукты после торжества.

Из капусты с сосисками

Мультиварка упростила подготовку различных блюд. Солянка – не исключение. Благодаря прибору не нужно тратить время даже на подготовку мяса. А результат превосходный – суп выходит сытным и аппетитным.

капуста белокочанная – 300 г;
сосиски – 200 г;
луковая головка – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
растительное масло – 1 стопка;
томатная паста – 100 г;
соль, перец – сколько потребуется.

На растительном масле в режиме «Жарка» пассеруют луковые кубики и морковную соломку.
После приобретения овощами мягкости вводят томатную пасту.
Спустя 5 минут добавляют нашинкованную капусту (лучше использовать молодую, сочную).
Заливают воду до половины содержимого.
Забрасывают специи, соль.
Тушат на соответствующей программе 1,5 часа.
За полчаса до готовности добавляют в состав кружочки сосисок, перемешивают.
После звукового сигнала подают к столу.

С тушёнкой

Такой суп – простое, вкусное, ароматное и сытное блюдо. Готовить его легко. И состоит оно из самых простых ингредиентов. Отправив в чашу все продукты, останется ждать звукового сигнала, который известит о готовности.

говяжья тушёнка – 1 банка;
свежая капуста – ½ кг;
лук, морковь – по 1 шт.;
томатная паста – 1 стопка;
лимонный сок – 20 мл;
специи, соль – сколько потребуется;
растительное масло – для жарки.

До прозрачности пассеруют луковые полукольца.
Добавляют морковную соломку, продолжают готовить в режиме «Выпечка».
Затем отправляют мелко нашинкованную капусту, перемешивают, забрасывают тушёнку, томатную пасту.
Добавляют немного воды (не покрывая полностью содержимое).
Включают режим «Тушение», устанавливают время на 1 час.
В уже готовую солянку добавляют соль, специи, лимонный сок.
Дают блюду настояться полчаса на программе «Подогрев».

Солянка в мультиварке – простое в исполнении блюдо. Его вкус и аромат оценят даже самые придирчивые гурманы.

На своём канале я часто делюсь статьями на подобную тематику. Если вам интересны мои публикации, подписывайтесь - ПОДПИСАТЬСЯ.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель и морковь нарезать небольшими кусочками, маслины — колечками. Зелень измельчить.

Тушь для ресниц
Губная помада и палетки
Шампуни и бальзамы
Кремы для лица и рук
Тональный крем
Косметика Artdeco
Косметика Vivienne Sabo
Косметика Maybelline
Косметика Phycisians Formula
Косметика Isadora

Гороскопы

Гороскоп на 2020 год

Гороскоп на неделю

Гороскоп на месяц

Самые вкусные рецепты

Греческий салат
Овощные салаты
Фруктовые салаты
Простые салаты
Салат с курицей
Смузи
Свинина
Рецепты для мультиварки
Мясные блюда в мультиварке
Суп в мультиварке
Вторые блюда в мультиварке
Пирожные
Итальянская кухня
Суп-пюре
Борщ
Запеканки
Салат Цезарь

Видео

Видеорецепты
Фильмы
Сериалы
Юмор и питомцы

Чтобы похудеть
Быстро перекусить
Готовить дома
Устроить праздник

Бытовая техника
Посуда
Дизайн кухни
Дизайн интерьера

Видеорецепты
Фильмы
Сериалы
Мультфильмы
Юмор и питомцы
Мода и красота

Тушь для ресниц
Губная помада и палетки
Шампуни и бальзамы
Кремы для лица и рук
Тональный крем
Косметика Artdeco
Косметика Vivienne Sabo
Косметика Maybelline
Косметика Phycisians Formula
Косметика Isadora

Супы
Вторые блюда
Салаты и закуски
Домашние торты
Выпечка
Напитки
Блюда из рыбы
Блюда из мяса
Морепродукты
Для мультиварки
Фрукты и десерты
Кухни мира

Как похудеть
Фитнес
Здоровое питание
Салон красоты

Семейный ужин
Детский мир
Поздравляем
Посиделки

Гороскоп на неделю
Гороскоп на месяц
Гороскоп на 2020 год

Специи и пряности
Энциклопедия витаминов
Энциклопедия минералов

Использование материалов сайта возможно с письменного разрешения редакции

Только до 15 февраля! Всего 44 руб (вместо 220) за подписку на месяц (скидка 80%) :
- Автоматический выбор и построение оптимальной диеты на основе рецептов из нашей коллекции (для похудения, быстрые блюда, для праздника, для семейного питания)
- Автоматический подсчет калорий, витаминов, минералов, стоимости продуктов (усредненные цены интернет-‐магазинов)
- Возможность добавлять в меню собственные рецепты (система автоматически подсчитает калории, полезные вещества и стоимость вашего рецепта)
- Список покупок, список любимых рецептов

Не считайте калории и витамины. Мы все уже посчитали за вас!

Правила сайта, Правила сайта, Правила сайта, Правила сайта, Правила сайта,

Суп с оливками

Предлагаю попробовать очень вкусный, легкий и интересный суп с оливками. Готовить такой суп можно как с черными, так и с зелеными оливками - это уже по вкусу. Этот суп варится на курином бульоне и овощи добавляются прямо в бульон. Мне очень понравился вкус! Попробуйте и Вы!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Курицу порезать на части (подойдут крылья, ножки, спинки и т.д.), помыть, сложить в кастрюлю.

Залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, бульон посолить по вкусу. Если курица домашняя, варить минут 40 на слабом огне. Магазинная варится быстрее (20-25 минут). Картофель очистить и порезать небольшими кусочками.

Когда курица будет готова, добавить в кастрюлю картофель и нарезанную брусочками морковь. Варить суп до готовности картофеля и моркови (20-30 минут).

Оливки порезать кружочками.

Оливки добавить в суп вместе с порезанным луком. Также добавить нарезанный соломкой сладкий болгарский перец. Всыпать по вкусу приправу для супа и варить на медленном огне еще 15 минут.

Готовому, вкуснейшему супу с оливками дать настояться под закрытой крышкой минут 10-15 и можно подавать к столу, щедро посыпав зеленью и черным молотым перцем!

Приятного Вам аппетита!

Солянка – блюдо традиционной русской кухни, настоящий суп, острый, кисловатый, пряный и очень насыщенный. Не путайте с солянкой из капусты, ещё одним русским блюдом, о котором мы ещё поговорим на страницах нашего раздела – в настоящую сборную солянку ни картошка, ни капуста ни в коем случае не добавляются!

Солянка довольно дорогое блюдо, это сразу понимаешь, когда видишь список необходимых продуктов. Поэтому чаще всего солянка готовится после грандиозных застолий, когда в холодильнике остаётся много колбасы, мяса, грибных и рыбных деликатесов, а также маслины, каперсы и прочие вкусности, которые среднестатистическая семья позволяет себе только на праздники. Да и вкус солянки весьма способствует восстановлению после возлияний!

Классическая мясная солянка обязательно должна содержать не менее трёх видов мясных продуктов. Кроме варёной говядины или свинины в солянке хорошо смотрится отварной язык, печень и почки (их варят отдельно, поэтому хозяйки редко используют их в приготовлении). Желательно добавить немного копчёностей – они придадут дополнительного аромата и вкуса вашему блюду. Некоторые хозяйки вместо мяса кладут несколько сортов колбасы – что ж, эконом-вариант солянки тоже приемлем.

Для придания острого, солоноватого, кисловатого вкуса – визитной карточки солянки – используют солёные или маринованные огурцы, маслины и оливки, каперсы, солёные или маринованные грибы, лимон и лайм, а также рассол и томатную пасту. Рассол от магазинных маринованных огурцов лучше не добавлять, кто знает – сколько консервантов находится в баночке? С домашними огурчиками этого бояться не стоит. Иногда в солянку кладут квашеную капусту, но это уже вариации.

При подаче в тарелки положите ломтики лимона, сметану и зелень. Помните, что в рыбную солянку сметану не кладут.

Итак, готовим солянку в мультиварке. Мы подобрали несколько рецептов, но в любой из них вы можете внести свои изменения, в результате которых ваша солянка в мультиварке станет легендарной!

Сборная солянка с копчёностями

Ингредиенты:
300 г варёной говядины,
300 г копчёностей,
3 солёных огурца,
1 луковица,
100 г маслин или оливок,
1 лимон,
1 лавровый лист,
1 ст.л. томатной пасты,
соль, перец, зелень, сметана – по вкусу.

Приготовление:
Отварное мясо нарежьте соломкой, копчёности – кубиками. Огурцы очистите от кожицы, если она жёсткая, и нарежьте кубиками. В режиме «Выпечка» или «Жарка» обжарьте на растительном масле лук до прозрачности, копчёности и мясо, затем добавьте огурцы и томатную пасту и потушите в течение 20-25 минут. Влейте в чашу горячую воду или крепкий бульон, посолите и поперчите по вкусу, положите лавровый лист и маслины, нарезанные колечками, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 40-50 минут. Подайте с кружочками лимона, зеленью и сметаной.

Солянка с копчёной курицей

Ингредиенты:
200 г мякоти говядины,
200 г мякоти свинины,
200 г копчёной куриной грудки,
2 луковицы,
2 моркови,
3-4 ст.л. томатной пасты,
2 маринованных или солёных огурца,
1 лимон,
1 банка оливок,
200 мл огуречного рассола,
оливковое масло, соль, перец, специи, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Промытое и обсушенное мясо нарежьте кубиками, куриную грудку тоже нарежьте кубиками помельче. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте кубиками. Огурцы натрите на тёрке, лимон нарежьте тонкими ломтиками. В чашу влейте оливковое масло, прогрейте его в режиме «Выпечка» в течение 2-3 минут и выложите в чашу лук. Обжарьте его до прозрачности, добавьте морковь и обжаривайте ещё 3 минуты. Затем положите нарезанную свинину и говядину, перемешайте и обжаривайте минут 10-15, помешивая. Добавьте в чашу куриную грудку, огурцы, лимон, оливки, влейте рассол с размешанной в нём томатной пастой и долейте воды или бульона до желаемой густоты. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи, лавровый лист, перемешайте и закройте крышку. Установите режим «Тушение» или «Суп» на 1 час. По окончании работы режима выдержите солянку в режиме подогрева минут 10.

Сборная солянка с маринованными грибами

Ингредиенты:
400 г говядины с косточкой,
400 г копчёной куриной грудки,
200 г охотничьих колбасок,
100 г маринованных грибов,
100 г маслин,
100 г каперсов (опционально),
4 маринованных огурца,
1 луковица,
1 морковь,
2 ст.л. томатной пасты,
1 ч.л. сахара,
2 лавровых листа,
соль, чёрный молотый перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Залейте мясо холодной водой и сварите крепкий бульон в режиме «Тушение» или «Суп» в течение 1,5-2 часов. Варёное мясо достаньте из бульона и остудите, а бульон процедите. Чашу вымойте, установите режим «Выпечка» на 40 минут и обжарьте на растительном масле лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте огурцы и тушите минут 5, затем положите колбаски, нарезанные кружочками, куриную грудку, нарезанную соломкой и тушите, помешивая, 10 минут. Томатную пасту смешайте с сахаром и положите в мультиварку, добавьте грибы, потушите ещё пару минут и влейте горячий бульон. Положите отварное мясо, нарезанное соломкой, каперсы и маслины, посолите, поперчите и закройте крышку. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 30 минут. За 5 минут до окончания работы режима положите в чашу лавровый лист и измельчённую зелень.

Солянка польская

Ингредиенты:
400 г говяжьих костей,
400 г свинины,
½ курицы,
100 г сосисок,
100 г квашеной капусты,
4-5 корнишонов,
50 г маринованных грибов,
1 луковица.
1 ст.л. томатной пасты,
1-2 зубчика чеснока,
1/2 лимона,
1 ст.л. муки,
2 ст.л. сметаны,
соль, перец, специи, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Сварите крепкий бульон из курицы и костей. Свинину нарежьте кубиками, обжарьте на свином жире или топлёном масле и потушите немного под крышкой. Бульон процедите, снимите мясо с костей и мелко нарежьте. В чашу мультиварки положите квашеную капусту и потушите на растительном масле до мягкости на режиме «Выпечка». Добавьте нарезанные корнишоны, грибы, томатную пасту и потушите в течение 15 минут. Влейте горячий бульон с мясом и сосисками. Муку размешайте в сметане. Добавьте сок половины лимона. Положите всё в чашу мультиварки и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1 час. Подайте с зеленью и сметаной, добавив в тарелку ломтик лимона.

Солянка с почками

Ингредиенты:
250 г мясных костей,
200 г мясной мякоти,
2-3 почки,
3-4 сосиски.
50 г копчёной колбасы,
10 маслин,
10 оливок,
2 солёных огурца,
1 луковица,
2 ст.л. томатной пасты,
1 ст.л. сливочного масла,
лавровый лист, чёрный перец горошком, зелень, соль – по вкусу.

Приготовление:
Сварите крепкий бульон из мяса и костей в режиме «Тушение» в течение 3-4 часов (бульон можно сварить заранее). Мясо выньте, бульон процедите. Отдельно вымочите в течение ночи почки и отварите их в подсоленной воде. В режиме «Выпечка» обжарьте на сливочном масле нарезанный лук до прозрачности, добавьте томатную пасту, потушите минут 5 и положите нарезанные или натёртые на крупной тёрке огурцы. Тушите, помешивая, 5-7 минут, затем влейте бульон, положите нарезанное мясо, почки, сосиски и копчёную колбасу, добавьте оливки и маслины, нарезанные кружочками, посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1 час. Подайте с зелень и сметаной.

Ленивая солянка с колбасными изделиями

Ингредиенты:
200 г грудинки,
200 г ветчины,
5-6 сосисок,
5-6 копчёных свиных рёбрышек,
2-3 охотничьих колбаски,
4-6 солёных огурца,
1-2 луковицы,
1 банка маслин,
3-4 ст.л. томатной пасты,
1 лимон,
соль, перец, сметана, зелень – по вкусу.

Приготовление:
В режиме «Выпечка» обжарьте лук с растительным маслом до прозрачности, затем положите в чашу мультиварки нарезанные соломкой огурцы и потушите 7-10 минут. Добавьте томатную пасту, потушите ещё 5 минут. Добавьте в чашу нарезанные колбасные изделия, маслины, залейте горячей водой, посолите и поперчите по вкусу. Положите лавровый лист и перец горошком, закройте крышкой и установите режим «Тушение» на 40-50 минут. Подайте с лимоном и зеленью, добавив по вкусу сметану.

Солянка рыбная

Ингредиенты:
500 г свежей рыбы,
½ стак. маринованных грибов,
2 солёных огурца,
1 луковица,
1 ст.л. томатной пасты,
5-10 маслин,
5-10 оливок,
лавровый лист, соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Рыбу очистите, разделайте на филе и нарежьте. Кости и головы не выбрасывайте – сварите из них бульон-основу для солянки. Лук нарежьте и спассеруйте на растительном масле, добавьте нарезанные огурцы и потушите минут 5 в режиме «Выпечка». Добавьте горячий процеженный бульон, грибы, маслины и оливки, нарезанные кружочками, рыбу и листик лавра, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 30 минут. После сигнала об окончании работы режима дайте солянке настояться в режиме подогрева минут 10-15. Подайте с зеленью и лимоном.

Солянка с солёной рыбой и овощами

Ингредиенты:
500 г слабосолёной рыбы,
2 картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
1-2 солёных огурца,
5-10 оливок,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте все овощи соломкой, рыбу – кусочками. В режиме «Выпечка» на растительном масле спассеруйте лук, морковь и помидоры в течение 10 минут. Затем добавьте огурцы, натёртые на крупной тёрке, и тушите ещё 10 минут. Положите в чашу мультиварки рыбу, картофель, соль и перец, влейте воду до желаемой густоты, перемешайте и закройте крышку. Включите режим «Тушение» на 1 час. За 10 минут до окончания работы режима добавьте нарезанные колечками оливки и рассол из-под них по вкусу. После окончания работы режима оставьте солянку настаиваться на режиме подогрева минут 10-15.

Солянка из консервированных грибов

Ингредиенты:
300 г маринованных грибов,
50-70 г солёных грибов,
2 солёных огурца,
1 луковица,
1 ст.л. каперсов или оливок,
1 ст.л. томатной пасты,
2 ст.л. растительного масла,
1 лавровый лист,
½ лимона,
1 стак. воды,
3-5 горошин чёрного перца,
соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Лук измельчите и спассеруйте на растительном масле в режиме «Выпечка», затем добавьте томатную пасту и потушите ещё 3-5 минут. Огурцы нарежьте кубиками и положите в чашу, добавьте грибы и оливки, залейте горячей водой и досолите по вкусу. Положите специи, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 30 минут. Подайте с ломтиками лимона и зеленью.

Солянка с шампиньонами

Ингредиенты:
300 г свежих шампиньонов,
150 г копчёной колбасы,
150 г ветчины,
2-3 солёных огурца,
1 морковь,
1 луковица,
4 картофелины,
1-2 ст.л. томатной пасты,
1 банка оливок или маслин,
1 лимон,
соль, перец, сметана, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Грибы промойте и нарежьте ломтиками. В чашу мультиварки налейте растительное масло, прогрейте на режиме «Выпечка» и потушите измельчённый лук до золотистого цвета, добавьте нарезанную кубиками морковь и грибы и пассеруйте до мягкости. Перемешайте с томатной пастой и потушите ещё немного. В чашу мультиварки выложите картофель, нарезанный кубиками, нарезанные мясные продукты, влейте горячую воду и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1 час. Через 20 минут с начала работы режима добавьте огурцы, нарезанные кубиками, оливки или маслины, нарезанные колечками, посолите и поперчите по вкусу, добавьте рассол от огурцов или оливок и снова закройте крышку до окончания работы режима. Подайте с зеленью и сметаной, положив в тарелку по ломтику лимона.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Солянка представляет собой распространённое, но нетрадиционное блюдо русской кухни. Приготовление этого супа по оригинальному рецепту предусматривает использование лишь мяса без добавления картофеля или капусты, что значительно повышает себестоимость готового продукта. Конечно, стоит рассмотреть наиболее популярные рецепты, не пренебрегая различными добавками, придающими пикантный вкус супу.

Какой бы рецепт не был выбран, известно одно: солянка в мультиварке позволит насладиться непревзойдённым вкусом необычного блюда.

Классический рецепт

Чтобы почувствовать неподражаемый вкус сборной солянки потребуется:

говядина – 600 г;
мясное ассорти из копчёностей (сервелат, охотничьи колбаски и прочие) – 400 г;
солёные огурчики – 2-3 шт.;
лук репка – 1 шт.;
маслины либо оливки (без косточек) – 150 г;
лимон – 1 шт.;
лавровые листы – 2-3 шт.;
томатная паста – 50 г;
подсолнечное масло – 40 мл;
соль, специи, зелень и сметана.

Последовательность работ:

Сначала готовится бульон на программе «Тушение»: мякоть говядины нарезается кусками средних размеров, выкладывается в чашу и заливается 2 л воды.
Спустя 2 часа мясо достаётся для охлаждения, готовый бульон процеживается.
Копчёности, остывшую говядину и солёные огурцы нарезаются брусочками.
На мультиварке выставляется программа «Выпечка» на 45 минут.
В чашу наливается подсолнечное масло и закладывается нарезанный лук для жарки.
Через 8 минут к нему добавляются огурцы и нарезанные колечками маслины для обжарки на 5 минут.
После добавления томатной пасты всё тщательно перемешивается и продолжает обжариваться в течение ещё 8 минут.
Затем добавляются мясное ассорти и отварное мясо, которые готовятся 10 минут.
Далее в чашу вливается бульон, добавляются специи и лавровый лист. Если есть время, можно воспользоваться программой «Тушение» или «Суп» и тушить в течение 40 минут до звукового сигнала.
По желанию можно добавить немного огуречного рассола или жидкости, где были маслины.
Сметана, зелень и кусочек лимона кладутся в тарелку непосредственно перед подачей.

Внимание! Оригинальный состав солянки не меняется, может отличаться только вес составляющих из-за объёма чаши мультиварки.

Солянка с добавлением картофеля

Состав супа от классического отличается наличием 300 г картофеля.

Способ приготовления:

Для приготовления этой разновидности можно воспользоваться пошаговой инструкцией из классического рецепта с одним дополнением: вместе с брусочками готовых мясных продуктов добавляется нарезанный соломкой картофель. Затем после тщательного перемешивания и окончания времени, отведенного на жарку этих ингредиентов, всё заливается бульоном.

Солянка из капусты в мультиварке готовится по такому же рецепту, только картофель заменяется капустой.

Солянка с копчёной курицей

Для создания этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

говяжья мякоть – 300 г;
свиная мякоть – 300 г;
копчёная куриная грудка – 300 г;
репчатый лук – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
томатная паста – 75 г;
солёные огурцы – 2 шт.;
лимон – 1 шт.;
оливки – 250 г;
рассол от огурцов – 200 мл;
подсолнечное масло, соль, специи, зелень – по вкусу.

Последовательность работ:

Сначала продукты подготавливаются:

Тщательно промытая свинина и говядина, а также куриная грудка и репчатый лук нарезаются кубиками.
Морковь и огурцы натираются на крупной тёрке.
Лимон нарезается тонкими полукольцами.
После приготовления ингредиентов можно приступать к созданию ароматного супа:
На мультиварке устанавливается программа «Выпечка».
В чашу вливается подсолнечное масло, и выкладываются кубики лука, которые необходимо обжаривать до прозрачности.
После этого добавляется морковь, а через 3 минуты в овощную смесь кладётся свежая мясная мякоть.
Помешивая, продукты следует обжаривать в течение 15 минут.
Затем добавляются мясо птицы, огурцы, лимонные ломтики, оливки и вливается рассол, в котором заранее разведена томатная паста.
Через 10 минут доливается вода, в зависимости от желаемой густоты, и добавляются специи, соль, лавровый лист.
На мультиварке устанавливается программа «Тушение» или «Суп» со временем в 50 минут.

Совет! Для получения более насыщенного вкуса после звукового сигнала следует выдержать суп в режиме подогрева на протяжении 10 минут.

Солянка с сосисками в мультиварке

Если нет времени или желания возиться со свежим мясом, можно приготовить солянку «для ленивых».

Для этого необходимы следующие ингредиенты:

копчёная грудинка – 200 г;
ветчина – 200 г;
сосиски – 300 г;
копчёные свиные рёбрышки – 300 г;
охотничьи колбаски –100 г;
репчатый лук – 2 шт.;
томатная паста – 75 г;
солёные огурцы – 3-4 шт.;
лимон – 1 шт.;
оливки – 250 г;
подсолнечное масло, соль, специи, зелень, сметана – по вкусу.

Способ приготовление:

Все мясные продукты и овощи нарезаются соломкой.
В чашу мультиварки, куда предварительно наливается подсолнечное масло, выкладывается лук.
Обжаривается до прозрачности в режиме «Выпечка», после чего ещё 10 минут тушится вместе с огурцами и томатной пастой.
Затем в режиме «Тушение» таймер устанавливается на 40 минут, а в чашу выкладываются оставшиеся продукты, кроме лимона и сметаны, и заливаются уже горячей водой.
После звукового сигнала суп, вкус которого дополняется сметаной, разливается по тарелкам и украшается ломтиками лимона.

Солянка по-грузински

Вкусовым качествам супа придаёт пикантности добавление специй из кавказской кухни, а также нетрадиционных для солянки продуктов.

Итак, потребуется:

говядина — 300 г;
репчатый лук – 3 шт.;
огурец солёный – 1 шт.;
томатная паста – 50 г;
томат – 1 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
кориандр молотый – 1 ч. ложка;
хмели-сунели–1 ч. ложка;
перец красный молотый – ⅓ ч. ложки;
смесь зелени (кинза, петрушка и укроп) – 1 пучок;
подсолнечное масло – 50 г;
соль – по вкусу

Способ приготовления:

В течение 20 минут в режиме «Тушение» готовится бульон из нарезанной кубиками говядины.
Затем говядина вынимается, а бульон процеживается.
При установлении программы «Выпечка» жарятся кубики двух луковиц до золотистого цвета, после чего добавляются кусочки томата и паста.
Через 3 минуты выкладываются мясо и огурец, которые заливаются половиной бульона.
Ингредиенты перемешиваются и тушатся 25 минут в режиме «Тушение».
По окончании времени добавляются измельчённая зелень и чеснок, нарезанные соломкой болгарский перец и оставшаяся луковица, а также специи.
Через 15 минут тушения солянка по-грузински готова к дегустации.

Солянка с грибами

Приготовить суп солянку можно с добавлением маринованных грибов, которые помогут придать новизны традиционному вкусу первого блюда. Для приготовления понадобится набор продуктов, как для солянки с копчёным куриным мясом, включая 100 г маринованных грибов.

Способ приготовления:

Все шаги аналогичны с этапами приготовления солянки с курицей, лишь при добавлении мяса птицы в чашу мультиварки помещаются нарезанные кусочками грибу.

Совет! Вместе с оливками или маслинами можно добавить каперсы для придания пикантной остроты блюду.

Нюансы приготовления в мультиварках Редмонт, Поларис, Панасоник

Зачастую возникает вопрос о том, какой рецепт выбрать для приготовления в мультиварке той или иной формы. Существенной разницы нет.

Но есть особенности, на которые стоит обратить внимание:

мощность – из-за параметра может немного варьироваться время приготовления;
объём чаши мультиварки – изменяется количество продуктов для блюда;
наличие программ – например, при отсутствии программы «Выпечка» можно использовать режим «Жарка».

Итак, если накануне было застолье и остались ингредиенты из мясных нарезок, то приготовление солянки станет отличным вариантом. А мультиварка сделает процесс лёгким, а результат вкусным.

Ингредиенты

Пастернак - 1 шт.

Томатная паста - 2 ст.л

Масло растительное - 1 ст.л.

44 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Этот суп с оливками состоит из четырёх основных ингредиентов: воды, оливок, томатной пасты и риса. Всё остальное - абсолютно произвольно - берите, что есть, а если ничего нет, то на крайний случай хватит именно уже перечисленной четвёрки.

Варим рис 10 минут с момента закипания.

Пока варится рис, мелко режем лук и ароматический корнеплод (в данном случае - сельдерей, ну нету у меня моркови! На улице - ураган, сижу дома, подъедаю остатки, бедненькая я и несчастненькая. ).

Обжариваем лук с сельдереем в небольшом количестве растительного масла до любой угодной вам стадии: от прозрачности до коричневатости. После чего подмешиваем на сковороду 2-3 столовые ложки томатной пасты.

Режем оливки, если они у вас ещё не резанные.

Вмешиваем оливки к томатной пасте и луку и ждём, когда же сварится рис.

После 10 минут варки выключаем огонь и добавляем к рису всё остальное. Хорошо промешиваем и даём настояться ещё 10 минут. Это скромный минимум!

В самом конце, обязательно уже после того, как он настоялся, солим суп с оливками по вкусу (до того у него вкус ещё непонятный, а оливки бывают и довольно солёные). Чем больше суп простоит сверх 10 минут, тем сильнее разбухнет рис и тем более густым он будет казаться.

Думаю, любители итальянской кухни сразу поняли, что суп с оливками готовится, в сущности, по тому же принципу, что и знаменитый соус путанеска. Так вот, вкус у него, конечно, менее забойный, чем у путтанески, но значительно более вкусный, чем можно предположить с учётом того, из какой ерунды этот супчик делается.

Порций: 4
Время готовки: 1 час 30 минут

Описание рецепта

Что можно сказать о рыбном супе?

Во-первых – это полезное и диетическое блюдо, которое поможет вам сохранить фигуру и получить нужные витамины, например, при беременности.
Во-вторых, суп с рыбой или уха вносят в наше меню хоть какое-то разнообразие, не всегда же хочется борща или супа с мясом.
В-третьих, рыба обязательно должна присутствовать в нашем рационе. Хотя бы раз в неделю нужно готовить рыбные блюда, если вы заботитесь о своем здоровье, тем более, если в семье есть дети.

Ну что, я вас убедила?

Сегодня хочу предложить приготовить рыбный суп с хвостиками семги, картофелем, оливками и помидором. Блюдо это простое и готовится быстро.

Чтобы приготовить рыбный суп с семгой, помидором и оливками нужны:

Хвостики семги (или другая рыба) – 300-400 грамм;
Картофель – 2-3 штуки среднего размера;
Морковь – 1 штука;
Оливки – 0,5 чашки (или больше);
Лук – 1 штука;
Помидор – 1 штука;
Соль, черный молотый перец – по вкусу;
Зелень петрушки;
Имбирь – 1 корешок;
Растительное масло - 2 ст. ложки;
Вода - приблизительно 2 литра.

Готовим по шагам:

Покупать хвостики семги очень выгодно – стоят они дешевле филе, но на вкус ничем не хуже. Да и суп с ними имеет неповторимый вкус.
Так вот, размораживаем их.

Подготавливаем остальные продукты: режем оливки, очищаем картофель и морковь, промываем зелень под проточной водой, а имбирь измельчаем блендером.

Есть вариант, просто сложить все ингредиенты в мультиварку, залить водой, добавить специи, соль и включить программу «Тушение» на 1,30 часа, а под конец добавить зелень и имбирь.
Но мне, в этот раз, захотелось добавить в это блюдо помидоры и сделать небольшую зажарку.
Для этого я налила в кастрюлю мультиварки немного растительного масла, нарезала мелко лук и обжарила, минут 10, в режиме «Выпечка».
Сразу выставляйте эту программу на 20-25 минут, так как нам, еще, нужно будет обжарить помидор.

После того, как лук приобрел золотистый цвет, добавляем нарезанный кубиками помидор и жарим до сигнала.

После этого, режем морковь и картофель.
Кладем в мультиварку овощи, рыбу и заливаем водой.

Не забудьте про оливки!
Воды может быть мало или побольше, все зависит от того, какой густоты вы хотите видеть ваш рыбный суп.
Солим, перчим и закрываем крышкой.
Включаем режим «Тушение» на 1-1,30 часа.

Ближе к концу приготовления, за 10-15 минут, добавляем нарезанную зелень и измельченный имбирь.
Надеюсь вам понравится результат!

Приготовлен рыбный суп в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты

Куриный суп с маслинами

Хочу предложить вам очень вкусный суп с курицей и маслинами. Давно я не делилась первыми блюдами, хотя обеды готовлю постоянно. Этот суп понравился мне за простоту и необычность и ещё его оценила моя дочка. В моей семье больше любят борщи, поэтому супы я готовлю не так часто и, в основном, для себя и дочки. Возможно такой вариант супа тоже кому-то придётся по душе. В суп можно добавлять любые приправы по своему вкусу, а также использовать как чёрный молотый перец, так и перечную смесь.

Как приготовить "Суп с курицей и маслинами" пошагово с фото в домашних условиях

Основные продукты, которые понадобятся нам для супа, это картофель, части курицы, сладкий перец, морковь, лук репчатый, маслины без косточек, соль и перец.

Сварить куриный бульон. Для этого курицу хорошо помыть и залить водой, довести до кипения, снять пену и посолить, убавить огонь и варить до готовности. Лучше взять домашнюю птичку, любые части будь-то крылья, ножки или голени. Мой бульон варился 1 час, так как курица была домашняя.

Картофель помыть и нарезать небольшими кубиками.

Подробный пошаговый фото-рецепт супа с чечевицей и маслинами в мультиварке. Рецепт простого постного супа.

Ингредиенты для супа с чечевицей и маслинами в мультиварке:

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Лук очистить и мелко нарезать.

Включить в мультиварке режим «Жарка» (145 градусов). Вылить в чашу мультиварки растительное масло. Обжаривать лук с морковью в течение 7 минут.

Пока лук и морковь жарятся, почистить картофель. Нарезать его кубиками.

В чашу мультиварки налить воду. Хорошо промытую чечевицу (до прозрачной воды) высыпать в чашу.

Добавить в суп маслины вместе с рассолом. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Посолить по вкусу. Закрыть чашу мультиварки, выбрать режим «Суп» (100 градусов), установить время приготовления 40 минут.

По истечении времени вкусный, сытный, но в то же время постный суп будет готов. При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью.

Читайте также: