Суп из сыровяленой грудки

Сырный суп с курицей, вкусное первое блюдо, с мягким плавленым сыром, и чесночными гренками. Данный суп получается, наваристым, сытным, с нежным сливочным вкусом, ароматным поджаристым хлебом вприкуску. Попробуйте приготовить это блюдо, по пошаговому рецепту с фото, и вы будете всегда знать, чем быстро и питательно, накормить семью

Ингредиенты для сырного супа:

Куриное филе – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь + лук – по 1 шт.
Мягкий плавленый сыр – 180 гр.
Сливочное масло – 30 гр.
Лавровый лист – 2 шт.
Соль + перец черный молотый – по вкусу
Молотый мускатный орех – 0,5 ч. л.
Зелень – для декора перед подачей
Вода – 2,5 литра

Гренки для куриного супа, по желанию:

Багет – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст. л.
Итальянские или прованские травы (или любые другие) – по вкусу, на глаз
Чеснок – 2-3 зубчика

Пошаговое приготовление сырного супа с курицей:

Куриную грудку промываем под водой, заливаем 2,5 литрами воды, ставим вариться на плиту

После закипания снимаем пенку, добавляем пару лавровых листов, варим на среднем огне, 10 минут

Моем и чистим овощи

Морковь трем на крупной терке, мелко шинкуем лук, картошку режем на кубики, нужной вам величины

Готовим поджарку для супа

Обжаривать будем на сливочном масле, кладем лук с морковью в сковороду, пассируем до мягкого состояния

Курица варилась 10 мин; вынимаем лавровые листья, добавляем порезанный картофель, варим еще десять мин.

Прошло 10 мин; вынимаем куриное филе, добавляем поджарку, варим еще десять мин.

Курицу режем кубиками, отправляем в кастрюлю

Следом добавляем плавленый сыр, я предпочитаю марки хохланд, и для супа, и для бутербродов, сыр с многолетней историей, хорошие показатели качества, но вы смотрите сами, ни к чему не призываю

Добавляем мускатный орех, соль, перец, любые ваши специи, хорошо перемешиваем

Сырный суп с курицей, доводим до кипения, варим 5 минут, снимаем с огня, накрываем крышкой, оставляем томиться

Делаем гренки, для сырного супа

Режем багет, на кусочки в 1 сантиметр, раскладываем на противне

Я режу сразу весь, потому что они получаются очень вкусные, и съедаются даже без супа

Смазываем сверху, растительным маслом, используя кулинарную кисть

Посыпаем куски хлеба травами, можно добавить специй, черный перец, хмели-сунели и тд.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 10 минут

Остывшие гренки, натираем чесноком, готово

Сырный суп с курицей готов, разливаем блюдо по тарелкам, декорируем свежей зеленью, и подаем на стол, с ароматными хрустящими гренками

Попробуйте приготовить суп, по этому простому рецепту, и вам всегда будет чем, сытно, вкусно и полезно, накормить семью

Видеорецепт сырного супа:

Сырный суп с куриной грудкой – густое ароматное блюдо на обед, с приятной кремовой текстурой и ярко выраженной сливочной ноткой. Для супа можно взять не только обезжиренное куриное мясо, но в противном случае блюдо может получиться достаточно жирным, ведь в нем большое количество плавленого сыра. Кстати, в качестве эксперимента можно попробовать сыр с добавками в виде бекона, грибов, томатов или зелени.

Ингредиенты:

Морковь — 1 шт.
Картофель — 2-3 шт.
Луковица — 1 шт.
Куриное филе — 250 г.
Рафинированное масло — 1 ст. л.
Плавленый сыр — 90 г.
Зелень — 3-4 веточки.
Соль — 1/3 ч. л.
Специи — 1/5 ч. л. (по желанию).

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 3-4.

Приготовление:

1. По желанию можно использовать уже сваренный куриный или овощной бульон. Для зажарки необходимо снять шелуху с луковицы и верхний слой с моркови. Овощи ополосните проточной водой, после чего измельчите их.

2. Куриную грудку помойте, удалите все лишнее (косточки, хрящи, пленки, сухожилия). Разрежьте мясо на небольшие кусочки.

3. В сотейнике или на сковороде раскалите масло для жарки. Отправьте затем обжариваться подготовленные овощи и мясо. Помешивая, жарьте минут 5, сделав медленный огонь.

4. Картофель почистите овощечисткой или ножом, вымойте тщательно и нарежьте небольшими кусочками любой формы. В сотейник перелейте воду или бульон, также переложите картофель. Перемешайте и варите на медленном огне.

5. Плавленый сыр нарежьте кубиками. Также можно его подморозить и натереть на терке, после чего отправить в суп. Добавьте соль, специи, можно лист лавра.

6. Варите суп до мягкости картофеля. Сыр при этом также должен раствориться.

Подавать суп можно сразу, со свежей рубленой зеленью.

Как приготовить блюдо «Сырный суп с куриной грудкой»

Куриное филе помыть, нарезать кусочками и поместить в суповую кастрюлю. Добавить воду, соль, нагреть до кипения и варить около 30 минут. Добавить промытый рис и нагреть до кипения. Варить около 10 минут.
Картофель, морковь и лук почистить и помыть. Картофель нарезать кубиками, морковь нарезать кружочками, а лук мелко нарезать. В суп положить картофель, лук и морковь. Варить до готовности картофеля. После чего добавить нарезанный кусочками плавленный сыр и соль по вкусу.
Добавить измельченную зелень и чеснок. Перемешать и снять с огня.

Вода - 3 л.
Куриное филе - 400 гр.
Рис - 5 ст. л.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Плавленный сыр - 100 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Укроп - 40 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Сырный суп с куриной грудкой» (на 100 грамм ):

Суп из куриной грудки – это ароматное блюдо, которое прекрасно утоляет голод, приятно согревает и отличается низкой калорийностью. Поэтому он должен быть на столе людей, которые придерживаются строгих диет, а также тех, кто перенес операции. В реабилитационный период рекомендуется варить бульон только из мяса, не включая овощи. А вот если вы хотите приготовить легкий суп из куриной грудки к обеду, то включайте морковь, картофель, лук, брокколи.

Диетологи советует употреблять в пищу именно белое мясо птицы. В нем содержится легкоусвояемый белок, аминокислоты, витамины и совсем немного жиров. В составе совсем нет углеводов. Поэтому если хочется приготовить сбалансированное блюдо, то в рецепт супчика следует обязательно включить любимые овощи.

Как готовить суп с куриной грудкой?

Перед приготовлением грудку следует только тщательно промыть. Отделять ее от кости и удалять кожу не следует. Это можно сделать после варки. Когда мясо готово, оно будет легко отделяться от кости и кожи. Зелень, лавровый лист и специи добавляются в конце варки, а вот овощи в самом начале, чтобы у бульона был приятный овощной привкус.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 1 штука;
Вода – 2 литра;
Болгарский перец – ½ штуки;
Картофель – 2 штуки;
Чеснок – 2 зубчика;
Репчатый лук – 1 небольшая головка;
Морковь – 1 штука;
Соль, перец по вкусу;
Свежая зелень по желанию.

Способ приготовления:

Грудку хорошо промываем, заливаем холодной водой так, чтобы она была полностью покрыта, варим до закипания;
Даем бульону покипеть 5 минут, достаем грудку, бульон сливаем;
Грудку промываем от накипи, еще раз заливаем холодной водой и варим;
Овощи очищаем и нарезаем. Лук лучше измельчать мелко, морковь полукругом, болгарский перец – длинными ломтиками;
После того, как бульон закипит, добавляем к нему лук и морковь, еще через 10 минут – картофель, в последнюю очередь вводим болгарский перец и чеснок;
Варим супчик около 40 минут;
Грудку достаем, охлаждаем, мясо нарезаем мелкими кусочками и добавляем к супу;

Даем блюду настояться 15 минут, заправляем солью и перцем и подаем к столу вместе с измельченной зеленью.

Суп из куриной грудки с картофелем получается довольно сытным. Если хочется снизить калорийность и повысить пищевую ценность, то вводите в состав белокочанную капусту, зеленый горошек, кукурузу и другие овощи без крахмала.

Ингредиенты

Филе куриной грудки - 1 шт.

Картофель - 5 шт.

Сыр плавленый - 100 г

Масло оливковое - 3 ст. л.

Лавровый лист - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Зелень - по вкусу

48 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Иногда из обычных продуктов можно приготовить необычное и интересное блюдо. Суп с курицей и сыром относится именно к таким блюдам. Он получается с ярким, насыщенным вкусом, легким и в то же время вполне сытным. И он прекрасно согревает в холодный период года.

Нарезать морковь небольшими кубиками.

Картофель нарезать небольшими кубиками.

Филе куриной грудки нарезать кусочками среднего размера.

Обжарить нарезанное филе на оливковом масле в течение 7 минут. В кастрюлю налить воду, поместить в нее нарезанные морковь с картофелем и варить 20 минут. Затем добавить к ним обжаренное филе. Варить 10 минут.

Добавить лавровый лист, соль и перец.

Когда суп будет почти готов, опустить в кастрюлю плавленые сырки. Как следует размешать, чтобы сырки все разошлись в супе и не образовали комочков.

Когда суп будет почти готов, добавить мелко нарезанную зелень.

Проварить 5 минут и выключить огонь.

Вкуснейший сырный суп с курицей готов, можно подавать к столу.

Совет: попробуйте также приготовить сырный суп с грибами.

Очень легкий и вкусный супчик. Но в то же время сытный. Готовится быстро. А если к нему еще и тосты или гренки приготовить, то ммм. вкусненько!

Ингредиенты для «Сырный суп с куриной грудкой»:

Вода (зависит от кастрюльки, в которой готовите, примерно 2 - 2,5 л.) — 2200 мл
Грудка куриная (я готовлю без шкурочки) — 1 шт
Картофель (5 - 7 шт, зависит от размера) — 5 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сыр плавленый (зависит от упаковочки 180 - 200 г) — 180 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Зелень — 1/2 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1378.9 ккал	белки 130.4 г	жиры 31 г	углеводы 145.7 г
100 г блюда
ккал 39.1 ккал	белки 3.7 г	жиры 0.9 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Сырный суп с куриной грудкой»:

Куриную грудку хорошо промыть, снять с нее шкурочку и поставить вариться до готовности. Сварить так, чтобы ее можно было легко разделить на волокна. Что мы и сделаем, когда она немного остынет.

Поставим основу длу супа - воду для закипания, туда же добавим бульон от нашей куриной грудки

Пока вода закипает почистим, помоем и нарежем для супчика картофель. Как закипит наш бульон - запускаем картофель.

Морковь и лук почистить, помыть. Морковь натереть на терке, лук мелко порезать. Пассировать лук и морковь. Добавим их к картофелю вместе с разделенной на волокна куриной грудкой. Не забываем всё посолить и поперчить по вкусу.

За 5 минут до готовности супа вводим плавленный сыр, небольшими порциями, хорошенькое перемешиваем. чтобы он весь расплавился и не было сырных комков. Когда суп готов, мину 10 еще дать настояться. За это время как раз можно приготовить гренки или тосты к супчику, а также свежую зелень. (к сожалению, у меня на данный момент свежей зелени под рукой не оказалось, но и сушенная зелень вполне подошла).

Ароматный, вкусный, горячий супчик. Легкий и сытный. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Запеченная пряная морковь и свекла

47
521
18470

Салат "Краб в зарослях"

103
236
22449

Кeрeзeт по-венгерски

107
251
11771

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

20 февраля 2018 года ndad #

9 апреля 2018 года RusyaElena #

16 июля 2017 года людмиилка #

14 июня 2017 года NATATA555 #

14 июня 2017 года Соболева Валентина # (автор рецепта)