Суп пюре из кабачков и спаржи

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

200 г.картофеля
350 г.цукини(или кабачка)
150 г.моркови
250 г.тыквы
1 луковица
1,5 л.бульона и воды(часть бульона и часть воды)
150 мл.сливок
3-4 ст.ложки растительного масла( у меня рапсовое)
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим овощи-помоем в первую очередь,затем почистим лук,морковь,кабачок(или цукини),картофель и тыкву-последнюю освободим от семян и мякоти.Если кабачок не много большой,то тоже очистить от семян.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло.Лук порезать мелко и поместить в кастрюлю,обжарить.Морковь порезать кружочками и добавить к луку,жарить минут пять.Затем порезать все овощи кубиками и добавить в кастрюлю.Влить к овощам примерно 500мл.воды и дать закипеть.Варить минут 20-25 до готовности овощей.

Я брала консервированную спаржу в баночке.Воду со спаржи выливаем в кастрюлю к овощам( не в коем случае не выливайте в раковину-это вкусный и полезный маринад.Спаржу режем на кусочки примерно 1 см.

Когда все овощи сварятся нужно всё это пропюрировать,так как вы это привыкли делать.Я делала это в комбайне-измельчителе.Так,мы измельчили всё до пюре образного состояния,выливаем всё снова в кастрюлю и доводим до кипения,солим,перчим по вкусу вливаем сливки и доливаем бульон до нужной консистенции.Кладём нарезанную спаржу.Прогреваем всё хорошо и. готово,можно угощаться.Сервируем посыпав нарезанной петрушкой.

Привет, мои читатели и гости. Спасибо большое, что вы со мной!

Сегодня хочу показать вам . суп из кабачков. Я тоже долго сомневалась, готовить или нет, но получилось просто супер! Даже мой муж ел с удовольствием, а он обычно не любит такие «детские» супчики.

Что нужно

▪️бульон или вода - примерно 0.5 л (смотрите на глаз, до нужной консистенции супа)

▪️кабачки - 2 крупных или 4 средних

▪️морковь - 1-2 шт

▪️картофель - 2-3 шт

▪️лук репчатый - 2 шт

▪️сливки - 200 мл

▪️соль, перец - по вкусу

Как готовить

▪️ Овощи порезать на произвольные кусочки и потушить до готовности, полив бульоном или водой. У меня тушились около 30 минут, взяла бульон из кубика

▪️Готовые овощи измельчить блендером в пюре, добавить сливки и специи .

▪️Перелить в тарелку.Подавать лучше всего с сухариками

Видеорецепт можно посмотреть в моем Инстаграм:

Наш суп-пюре из кабачков готов. Приятного аппетита!

А вы когда-нибудь готовили такой супчик? И что чаще всего делаете с кабачками? Напишите в комментариях , буду рада идеям. Все мои супы по тегу # сладкий персик супы Подписывайтесь на меня: Инстаграм / Телеграм / Ютуб .

Описание рецепта:
Этот очень вкусный овощной супчик, готовится быстро и просто. Он станет настоящей находкой для хозяек, не желающих тратить уйму времени на готовку, а пряности подчеркнут его нежный вкус.

Как приготовить Суп из кабачков и спаржи

Ингредиенты для рецепта

200 г мяса (по вашему предпочтению),
4 средних картофелины,
1 кабачок (300 г),
200 г спаржи,
1 луковица,
1 морковь,
2 помидора (150-170 г),
2 зубчика чеснока,
4 ст. ложки растительного масла,
лавровый лист,
перец молотый черный,
соль - по вкусу,
зелень укропа и петрушки,
2,5-3 литра воды.

Рецепт приготовления

Мясо нарезать кубиками - сварить мясной бульон. Спаржу, кабачок, картофель и очищенный репчатый лук нарезать кубиками. Морковь, помидор и чеснок натереть на крупной терке.
На разогретую с растительным маслом сковородку выложить лук и морковь, обжарить, затем добавить натертые помидоры и чеснок и все вместе еще жарить, на умеренном огне, 3-4 минуты.
В готовый бульон положить подготовленный картофель и после закипания варить 15 минут. Затем добавить спаржу и кабачки, варить 10 минут. После добавить обжаренные овощи, соль - по вкусу, перец, лавровый лист и, через 10-15 минут добавить мелко нарезанную зелень, варить еще 5 минут.
Можно подавать со сметаной.

Присоединяйтесь к сообществу в Viber

Рецепты Вкусно Готовим🔻👍💞
Мы не надоедаем сообщениями, уважая личное время каждого. Мы делимся своими рецептами один раз в 3-7 дней. Присоединяйтесь к нашему сообществу и будьте в курсе новых рецептов. (!)

Ингредиенты Суп пюре из брокколи и кабачка или спаржи

Брокколи (Припускание)	100 г
Спаржа (Припускание)	50 г
Вода	150 г
Чеснок	2 г
Сметана 10% жирности	8 г

Все проварить в 150 мо=л воды и взбить в блендере. Чеснок по желанию.При подаче добавить 1 ч.л сметаны. Вместо кабачка можно добавить спаржу или лук порей.

Пищевая ценность и химический состав "Суп пюре из брокколи и кабачка или спаржи".

Энергетическая ценность Суп пюре из брокколи и кабачка или спаржи составляет 20,6 кКал.

Порция = 268 гр (55.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Детали

Нежный суп с первыми весенними овощами

Не содержит молочного

Ингредиенты для «Очень быстрый сливочный суп»:

Спаржа — 150 г
Кабачок — 1 шт
Сыр мягкий (бри) — 80 г
Соевый соус (киккоман слабосоленый) — 5 мл
Масло оливковое — 5 мл

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 367.1 ккал	белки 9.2 г	жиры 26.4 г	углеводы 16.3 г
Порции
ккал 183.6 ккал	белки 4.6 г	жиры 13.2 г	углеводы 8.2 г
100 г блюда
ккал 64.4 ккал	белки 1.6 г	жиры 4.6 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Очень быстрый сливочный суп»:

Для приготовления этого супа нам понадобится кабачок, спаржа, сливочный сыр и соевый соус.

Спаржу очистить, удалить нижнюю твердую часть и нарезать ломтиками, кабачок также очистить и нарезать. Залить холодной водой (200мл) и довести до кипения.

К овощам добавить соевый соус.

При помощи погружного блендера сделать из овощей пюре.

Добавить мягкий сыр бри и помешивать, пока сыр не растворится.

Пюрировать еще раз суп. Влить в тарелку, украсить веточкой зелени, полить оливковым маслом и сразу же подавать!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Суп-пюре из кабачков с базиликом

139
286
4721

Суп-пюре "Сырная курица"

10
200
17494

Суп-пюре из кабачков со сливочным сыром

85
158
10564

Суп-пюре "Зелененький"

16
139
4736

Очень быстрый сливочный суп

17
106
8314

Суп-пюре из кабачка с плавленным сырком

17
62
10787

Суп-пюре из цуккини с моцареллой

23
52
2407

Суп-пюре из кабачков

0
27
2073

Попробуйте приготовить вместе

Скумбрия в томатно-апельсиновом соусе с маслинами

205
626
20753

Салат "Лодочка"

155
255
24325

Суфле из печени с грибами

89
298
12194

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

11 декабря 2015 года openbox77 #

16 июня 2014 года Изобелла #

19 апреля 2014 года korolina #

21 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

18 апреля 2014 года лялич #

21 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

18 апреля 2014 года Milosc #

18 апреля 2014 года maraki84 #

21 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

18 апреля 2014 года ПантерРрочка #

18 апреля 2014 года veronika1910 #

18 апреля 2014 года мисс #

18 апреля 2014 года Натуля70 #

18 апреля 2014 года Людмила НК #

21 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

18 апреля 2014 года anatalija #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Для рецепта супа-пюре вам потребуется:

кабачки - 400г
картофель - 250г
морковь - 100г
репчатый лук - 100г
фасоль стручковая зеленая - 50г
перец сладкий болгарский - 50г
зелень свежая - 50г
соль - 1 ст.л.
перец черный молотый - по вкусу
вода - 1.5 л
растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления супа-пюре:

Картофель почистить, порезать его небольшими кусочками. Переложить кусочки в кастрюлю с водой и довести до кипения. Сразу добавить соль.

Лук и морковь порезать кусочками среднего размера. Обжарить на растительном масле. Сильно зажаривать не нужно, лишь слегка подрумянить. Стручковую фасоль нарезать кусочками длиной 2-3 сантиметра, перец нашинковать не крупно. Переложить ингредиенты в сковороду. Немного подрумянить все вместе.

Кабачки или цуккини подготовить молодые, с тонкой шкурой. Нарезать их кубиками. Выложить в сковороду к остальным овощам. Перемешать все. Готовить пару минут на среднем огне.

Обжаренную массу из сковороды переложить в кастрюлю. Всыпать туда перец. Варить 10 минут.

После этого, снять кастрюлю с супом с плиты и погружным блендером превратить все в однородное пюре.

Вернуть суп на плиту.

Добавить мелко рубленую зелень. Дать пару минут покипеть.

Зеленый суп-пюре из кабачков и стручковой фасоли подать на стол. Приятного аппетита!

Спаржу удается приручить не всем. Я сама долгое время относилась к ней настороженно. Признаюсь, суп-пюре стал для меня замечательным поводом познакомиться со спаржей. Во-первых, приготовление такого супа не требует особых навыков. Во-вторых, даже приложив усилия, суп-пюре сложно испортить. В-третьих, в этом супе мало ингредиентов и все они — знакомые.

В суп-пюре из спаржи добавлю картошку, лук, чеснок, сливки и специи. Получится сытно и здорово! Кстати, еще один обязательный «ингредиент» — блендер.

Ингредиенты (6 порций)

спаржа — 1 кг;
картошка — 2-3 шт.;
луковица — 1 шт.;
чеснок — 1-2 зубчика;
куриный бульон — 4 стакана;
масло сливочное — 1 ст. ложка;
сливки (жирные) — 1/4 стакана;
соль и черный перец — по вкусу;
масло растительное — 1-2 ст. ложки.

1. Спаржу промойте, обрежьте твердые одеревеневшие кончики. Затем выложите на донце, выровняйте и нарежьте кусочками по 5-6 см. Верхнюю — листовую — часть срежьте и отложите в сторону.

2. Лук и чеснок очистите. Луковицу нарежьте мелкими кубиками, чеснок (когда придет время) пропустите через пресс прямо в сковороду.

3. В кастрюле средней величины растопите сливочное масло и на среднем огне обжарьте, помешивая, нарезанный лук до мягкости и легкого золотистого цвета, примерно в течение 5 минут.
Затем выдавите чеснок и жарьте еще полминуты, помешивая.

4. Картофель очистите, промойте и нарежьте небольшими пластинками. В кастрюлю к луку и чесноку добавьте спаржу (за исключением листовой части) и нарезанный картофель. Перемешайте и обжаривайте в течение 3 минут.

5. Добавьте куриный бульон, доведите до кипения и варите суп на среднем огне минут 20, до мягкости картофеля.

6. Пока суп варится, обжарьте листовую часть спаржи. Ее мы будем использовать для украшения и придания дополнительного вкуса нашему супу.

7. В сковороду влейте растительного масла и хорошенько прогрейте. Выложите оставшуюся спаржу и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета. Добавьте пару ложек бульона из кастрюли с супом, накройте крышкой и жарьте спаржу 2-3 минуты, пока жидкость не испарится. Затем выложите на тарелку.

8. Готовый суп взбейте блендером, посолите, поперчите, добавьте сливки. Прогрейте еще раз (до кипения не доводите) и подавайте порционно, украсив каждую тарелку жареной спаржей.

Такой суп-пюре можно подать с сухариками или хрустящим беконом. Можно также присыпать супчик тертым Пармезаном.
Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Очень быстрый сливочный суп»:

Спаржа — 150 г
Кабачок — 1 шт
Сыр мягкий (бри) — 80 г
Соевый соус (киккоман слабосоленый) — 5 мл
Масло оливковое — 5 мл

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 367.1 ккал	белки 9.2 г	жиры 26.4 г	углеводы 16.3 г
Порции
ккал 183.6 ккал	белки 4.6 г	жиры 13.2 г	углеводы 8.2 г
100 г блюда
ккал 64.4 ккал	белки 1.6 г	жиры 4.6 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Очень быстрый сливочный суп»:

Для приготовления этого супа нам понадобится кабачок, спаржа, сливочный сыр и соевый соус.

К овощам добавить соевый соус.

При помощи погружного блендера сделать из овощей пюре.

Добавить мягкий сыр бри и помешивать, пока сыр не растворится.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?