Суп пюре из сельдерея с фасолью

Присоединяйтесь к нашему сообществу!
Здесь Вы можете общаться, размещать свои рецепты и фото

Комментарии

Оставить комментарий

ОСВОЙТЕ НОВЫЕ ПРОФЕССИИ ДЛЯ УДАЛЕННОЙ РАБОТЫ - ПОДРОБНОСТИ ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ!

ЗАРАБАТЫВАЙТЕ НА НАПИСАНИИ ТЕКСТОВ, КОММЕНТАРИЕВ И ОТЗЫВОВ, ВЫПОЛНЯЙТЕ НЕСЛОЖНЫЕ ЗАДАНИЯ В ИНТЕРНЕТ - ЗАРАБОТОК ДОСТУПНЫЙ КАЖДОМУ!

поиск кулинарных рецептов по ингредиентам на блоге вкуснечко:

Фьюжин на ужин или как еврей полюбил сельдерей…

Завезли давеча в наш лабаз стеблевой сельдерей, красивый и недорогой. Полковнег сей продукт последнее время, ну очень уж пиарит (в хорошем смысле), я к его советам прислушиваюсь, поэтому решил приготовить суп-пюре, взяв этот продукт за один из базовых ингредиентов. О пользе сего продукта для хулинаров, думаю много говорить не стОит. Даже те, у кого не стоИт, могут его использовать, привязав…
Ну ладно, прекращу разливать в глубокие тарелки вашего терпения лубочно-пасквильянтский суп своего незамысловатого юморка…

Итак:
После варки телятины с кореньями, осталось грамм 700 бульона (куриный тоже сошёл бы). Почистил 2 средние картофелины, 2 луковицы (думаю порей был бы ещё лучше), открыл банку консервированной белой фасоли (состав: фасоль, вода, соль). Для придания индийского колориту взял чайную ложку гарам-масалы. Читал, что смесь эта согревающая и хорошо подходит к бобовым). Для украинского колориту (украинского ли?), копчёную грудинку. Петрушку и молотый перец халапеньо на случай ядерной войны.

Порубил лук средним кубиком, поставил обжариваться до прозрачности, через минуту закинул порезанный сельдерей (три стебля). Одновременно порезал картофель кубиками, присолил и поставил вариться на соседнюю конфорку. В большой кастрюле поставил греться бульон.
Когда лук стал прозрачным, а сельдерей обжарился, выключил огонь под сковородкой. Подождал, когда сварится картошка, после чего закинул в бульон лук с сельдереем, картофель и фасоль, слегка слив с неё жидкость. Жидкость из-под картошки отставил в сторону.

На разогретую сковородку закинул тонкопорезанную грудинку. Обжаривал бекон до хруста.

Варил суп минут 7-9, в конце добавил гарам-масалу.

Выключил, дал слегка остыть. Взбил блендером. Консистенцию регулировал, добавляя жидкость из под картофеля. Выправил на соль и перец (тот шо у баночке). Поставил на огонь и дал закипеть.

Подавал с беконом, зеленью петрушки и тостами.

Жена любит супы со сметаной, ну как не «порадеть родному человечку» (с). Так что можно и со сметаной.

Суп получился в меру острый с доминирующим орехово-пряным вкусом сельдерея (чего я собссно и добивался). Фасоль, картофель и бекон придали супу зимнюю нажористую основательность, гарам-масала пряно-острый согревающий эффект и петрушка, как завершающий штрих…

Лехаим, бояре.
Детородный Одессит.

Отличное завершение гулянок… ;) Возможности организма хулинара воистину удивительны. Но не бесконечны… ;) Лично меня день защитника и все вытекающее из него последствия в .

Грузинская кухня… ;) Кто бы что ни говорил, а грузинская кухня одна из моих самых любимых. Может потому, что мне часто приходилось с ней встречаться, а может просто .

Арабский рецепт… ;) Если вам холодным зимним днем захотелось почувствовать себя в горячих песках Магриба, попробуйте приготовить этот замечательный суп. Первым делом .

Рыбный. ;) Добрый день, хулинары. Листая сайт, заметил явный перекос в сторону вторых блюд. Будем исправлять. Итак, суп. Рыбный суп. Гельголландский суп. Рецепт .

Чечевица гороху не товарищ, а брат. Сводный. ;) Двоякое название получилось вовсе не случайно. Я захотел банального горохового супу с копчёностями, который я .

Комментарии (9) к “Суп-пюре из сельдерея и фасоли”

Сливки б сюда и отл. было б. Сельдерей шагает по планете!

Насчёт сливок… Была мысля, но уж очень и так калорийно. Фасоль, картоха, бульон крепкий и ещё бекон в конце, подумал, что со сливками будет перебор калорий. Не было бы бульона, были бы сливки. Согласен?

Детородный
Неа, нифига не согласен. Хотя бы 10% тогда. Именно для «сливочности» и скрепления «однородности».

Детородный РАЗРОДИЛСЯ вкусным супчиком!!
Спасибо, душа моя!
Облизательно приготовлю!
Не останавливайся, продолжай радовать вкусненьким…

Аппетитный суп. Я стебли люблю в мясо добавлять. А суп из корневого тоже отличный получается. Еще момент)) Стебли хорошо сверху слегка очищать. Особенно если есть сырым. Отличная закуска к пиву с разными дипами.

Rafaella
Вам первое место за извращение. Сельдерей с пивом – это ВЕСЧЬ!

Подготовить овощи: картофель и лук нарезать небольшими кубиками, сельдерей и фасоль – кусочками, морковь натереть.

Растопить масло в кастрюле. Припустить в нем лук и морковь, затем бросить остальные овощи и обжаривать на большом огне несколько минут.

Овощи положить в кастрюлю и залить приготовленным бульоном или водой, дать закипеть и оставить вариться до готовности (минут 20). Из мягких овощей сделать пюре, добавить молоко, сливки, специи, соль и перемешать.

Поставить суп на огонь и прогреть. Перед подачей суп украсить сельдереем.

Спешу поделиться с вами рецептом приготовления супа с сельдереем и фасолью. На вкус он получается достаточно острым, но зато наваристым и ароматным. Как раз то, что надо после трудного рабочего дня или когда захотелось немного разнообразить свой привычный обеденный рацион.

Ингредиенты для приготовления супа с сельдереем и фасолью

1. Мясо (говядина, вырезка) 600 гр.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Перец болгарский 2 шт.
4. Перец чили 1–2 шт.
5. Корень сельдерея 200 гр.
6. Фасоль (красная, консервированная) 400 гр.
7. Мука пшеничная 1 столовая ложка
8. Зелень петрушки 1 пучок
9. Соль по вкусу
10. Перец черный молотый по вкусу
11. Масло растительное для жарки по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление супа с сельдереем и фасолью:

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2: Делаем поджарку.

Шаг 3: Обжариваем мясо.

Шаг 4: Варим суп с сельдереем и фасолью.

Шаг 5: Подаем суп с сельдереем и фасолью.

Советы к рецепту:

– - Если у вас дома остался мясной или куриный бульон, то лучше на его основе приготовьте суп.

– - Вы можете контролировать уровень остроты супа, добавляя меньше или больше перца чили.

– - Готовить такой суп можно и из свинины.

– - Если вы не нашли консервированную фасоль, тогда замочите сырые бобы в холодной воде на ночь и отдельно заранее отварите их в подсоленной воде.

Для тех, кто выбрал для себя щадящий режим питания, отдавая предпочтение пище, содержащей минимальное количество калорий, идеально подойдет рецепт приготовления супа-пюре с добавлением фасоли и сельдерея. Все овощи, использованные для приготовления супа, измельчаются блендером в однородную массу, густоту которой можно регулировать добавлением дополнительной порции бульона. Фасолевый суп пюре очень полезен людям, страдающим избыточной массой тела, и рекомендован в качестве диетического питания.

Рецепт «Суп-пюре из фасоли и сельдерея» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Фасоль, Сельдерей, Морковь, Масло растительное, Соль , Перец черный молотый .

Фасоль замачиваем на всю ночь в холодной воде и отвариваем в подсоленной воде до готовности около 1,5 часа.

Морковь очищаем и нарезаем небольшими кубиками (можно натереть на крупной терке).

Морковь обжариваем на разогретой сковороде на среднем огне около 5 минут.

Сельдерей режем на небольшие кусочки.

Добавляем его к моркови и жарим около 5 минут.

Добавляем фасоль к овощам вместе с водой, в которой она варилась. Если нужно - добавляем еще немного горячей воды.

Солим, перчим по вкусу и варим на медленном огне 15-20 минут.

После того, как наши овощи сварятся, измельчаем их блендером.

Перемешиваем хорошо. Наш суп-пюре из фасоли готов! Приятного аппетита!

Сельдереевый суп - это витаминная бомба, которая не только утолит голод и обеспечит энергией на весь день, но и поможет держать ваше тело в идеальной форме. С его помощью можно избавиться от лишнего веса, вывести шлаки и токсины из организма. А еще сельдерей - это отличный источник антиоксидантов. А это значит, что он не только способствует похудению, но и омолаживает организм.

Приготовление супа из сельдерея не отнимет у вас много времени. В состав супа входит не только сельдерей, но и Ваши любимые овощи, мясо, специи. Их сочетание может быть разным.

Ингредиенты не стоить варит слишком долго, для того чтоб сохранить в них побольше витаминов и полезных элементов.

При желании приготовленный суп можно взбить блендером тогда у Вас получится суп-пюре.

Как Вы уже поняли, главным преимуществом этого супа является низкокалорийность. К классическому рецепту относят такие привычные для нас овощи как: помидоры, капуста, лук, болгарский перец. Но не всегда сельдереевый суп бывает постным и диетическим. Стоит добавить к нему немного мяса, как он превращается в сытное первое блюдо, которым можно накормить даже большую семью. Для того чтоб суп получился вкусный, уделять внимание выбору продуктов. Они должны быть свежими.

Технология приготовления сельдереевого супа очень проста: все овощи нарезают небольшими кусочками, заливают водой или бульоном и варят до готовности при желании добавляют специи.

Хозяюшки не пропустите эти фантастические рецепты сельдереевого супчика.

Читайте также:

  
• Суп норвежский два с половиной повара
  
• Грибной суп с рулькой
  
• Рецепт супа из макрели
  
• Чем заменить лимон в супе
  
• Пароварки в которых можно готовить супы