Суп пюре с копченой курицей и сливками

Если вы любите супы, и они регулярно присутствуют в вашем рационе, то вы наверняка замечали, что изо дня в день готовите их по одним и тем же рецептам.

Вам наскучили привычные варианты и хочется чего-то новенького? Возьмите на вооружение рецепт моего авторского супа. Уверена, он придётся вам по вкусу!

Для приготовления нам понадобится:

Копчёная курица - 2 окорочка или 1 грудка

Картофель небольшого размера - 6 шт

Растительное масло - 0,5 ст. ложки

Отделяем мясо курицы от костей. Кожицу выбрасываем, а косточки отправляем в кастрюлю с 2,5 л воды и ставим её на небольшой огонь.

Полученную мякоть курицы нарезаем кубиками 1.5 х 1.5 см.

Половину картофеля разрезаем на четвертинки и отправляем его в кастрюлю к косточкам. Вторую половину нарезаем кубиками.

Далее измельчаем лук и морковь удобным вам способом для дальнейшего пассерования.

Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.

Обжариваем лук и морковь на растительном масле до мягкости.

Выкладываем шампиньоны на сухую сковороду.

После того, как лишняя жидкость выпарится, добавляем сливочное масло и обжариваем грибы до золотистого цвета.

Затем убираем из кастрюли косточки и выбрасываем их, а в бульон к картофелю закладываем зажарку из лука и моркови.

Далее нам необходимо измельчить содержимое кастрюли погружным блендером - это будет основа нашего супа.

После кладём в кастрюлю нарезанный картофель и сливочный сыр и варим 5-7 минут, не допуская бурного кипения бульона.

Добавляем кубики копчёной курицы и томим наш суп на медленном огне еще 10 минут. Тем временем нарезаем помидоры на половинки.

Солим суп. Это следует делать с осторожностью, так как курица и сливочный сыр достаточно солёные!

Выключаем огонь. Добавляем в суп половинки черри и накрываем кастрюлю крышкой. Даём настояться 30 минут.

Яркий вкус копчёной курицы с обжаренными грибами и тонкий оттенок сливочного сыра с лёгкой кислинкой помидоров черри делает его неповторимым и непохожим ни на что другое. Обязательно попробуйте приготовить!

А какие супы любят в вашей семье? Делитесь в комментариях!

О посуде и аксессуарах, которые я использовала для приготовления супа "Сливки общества", вы можете прочитать здесь :

Как приготовить
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

для супа:
1 копченая куринная грудка
350 мл. сливок (10%)
250 мл. любого бульона
1 небольшая луковица
3-4 картошки
100 гр. сливочного сыра
для гренок:
2-3 кусочка вчерашнего белого хлеба
1 ст.л. сливоного масло
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим суп: Нагреваем бульон, кидаем в него вариться порезанный небольшими кубиками картофель (если бульон не соленый - посолить по вкусу), варим 20 минут.

В это время обжариваем лук

Отрезаем половинку куринной грудки и перетираем в блендере со сливками и жареным луком

Сварившийся картофель перетираем в пюре и выкладываем обратно в бульон

На медленном огне, постоянно помешивая, потихоньку вливаем в бульон сливочно-куринно-луковую массу

Режем мелкими кубиками оставшуюся половинку грудки

Перед закипанием кидаем в суп кусочки курочки и сливочный сыр, хорошо размешиваем и выключаем.

Готовим гренки:мелкими кубиками режем хлеб, растапливаем на сковородке сливочное масло, затем обжариваем хлеб около 5 минут постоянно помешивая (можно посолить)

Супчик готов! Подавать горячим, с гренками и зеленью. Ну очень вкусно. Попробуйте и Вы.

Ингредиенты

Мясо курицы (у меня грудка) - 500 г

Сливки (любой жирности) - 200 мл

Картофель - 450 г

Репчатый лук - 150 г

Перец ч.м. - по вкусу

Растительное масло - для обжаривания

85 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Рецептов супов-пюре из курицы довольно много. Предлагаю приготовить куриный суп-пюре со сливками. Нежный мягкий вкус этого супа не оставит вас равнодушными.

В данном рецепте я использовала куриную грудку, но при желании можно использовать курицу или окорочка.

Итак, подготовим необходимые продукты для крем-супа из курицы со сливками.

Мясо курицы (я взяла грудку) хорошо промываем проточной водой. Затем заливаем холодной водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, убираем с поверхности пену, немного солим и варим 30 минут на минимальном огне.

Репчатый лук нарезаем небольшим кубиком и обжариваем до мягкости на небольшом огне. Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Готовое мясо вынимаем из бульона, остужаем, отделяем от кожи и кости. Затем измельчаем через мясорубку (количество регулируйте по своему усмотрению).

Бульон процеживаем, ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем картофель и варим до мягкости овоща. Снимаем с огня. Отливаем из кастрюли часть жидкости в другую емкость.

В кастрюлю добавляем обжаренный лук и измельченное куриное мясо. Пробиваем содержимое кастрюли при помощи блендера, подливая понемногу слитый бульон, регулируя нужную вам густоту супа.

Вливаем сливки (у меня 10%). Снова возвращаем кастрюлю на огонь, прогреваем куриный крем-суп еще минут 5 и отключаем огонь.

Готовый куриный суп-пюре со сливками разливаем по тарелкам и посыпаем по желанию рубленной зеленью.

Если у вас в морозильной камере припасен замороженный бульон – приготовление этого супа займет минимум времени. Это идеальный рецепт для ужина буднего дня, когда времени на приготовление еды не так уж и много.

Для приготовления этого супа вы можете использовать не копченую, а отварную курятину - в таком случае вкус у блюда будет более нейтральный.

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Бекон нарезаем на маленькие кусочки и обжариваем на среднем огне до коричневого цвета и хрустящего состояния, около 5 минут.

Перекладываем готовый бекон на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Отставляем в сторону.

Морковь и лук мелко рубим. Картофель нарезаем на небольшие кубики.

В сковороде, где жарился бекон, оставляем 2 ст. л. жира, остальной убираем. Кладем в сковороду морковь и лук, жарим, помешивая, до мягкости моркови, около 4 минут.

Вливаем в сковороду вино и готовим, размешивая коричневые комочки, еще 2 минуты.

Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю, добавляем майоран, бульон и нарезанный кубиками картофель. На сильном огне доводим до кипения, затем убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и готовим около 15 минут.

Добавляем кукурузу и готовим еще 5 минут. Тем временем нарезаем на небольшие кубики копченую курицу.

Добавляем курятину и сливки, доводим до кипения и выключаем плиту.

При подаче посыпаем суп мелко нарезанным укропом и беконом.

Описание рецепта — Суп-крем с грибами и копченой курицей:

Нежный суп-крем с бархатистой консистенцией, картофелем, грибами и копченой куриной грудкой. Готовится на основе бульона из индейки, курицы или говядины. Морковь с луком, чесноком и имбирем припускаем на сковороде в небольшом количестве оливкового(подсолнечного) масла. Кладем в бульон вместе с картофелем и грибами. Варим до готовности овощей. В конце приготовления наливаем сливки с мукой и кладем нарезанную копченую куриную грудку. Заправляем зеленью. Быстро, просто и вкусно. Блюдо для любителей легких кремовых супов.

Суп-крем с грибами и копченой курицей: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления такого супа понадобятся следующие продукты: мясной бульон, копченая куриная грудка, морковь, лук репчатый, картофель, чеснок, корень имбиря(не обязательно), шампиньоны, оливковое(подсолнечное) масло, сливки, мука, соль, перец черный молотый, зелень.

Лук репчатый чистим, моем и мелко нарезаем.

Морковь чистим, моем и мелко нарезаем или трем на терке.

Измельчаем чеснок и корень имбиря(по желанию).

На сковороду наливаем оливковое(подсолнечное) масло и кладем нарезанный лук.

Добавляем нарезанную морковь на сковороду к луку.

А также имбирь и чеснок. Припускаем 7-10 минут в масле на сковороде.

В кастрюлю наливаем мясной бульон. У меня из курицы.

В бульон кладем морковь, репчатый лук, чеснок и корень имбиря.

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.

Шампиньоны чистим и нарезаем пластинами.

Кладем нарезанный картофель и грибы в кастрюлю с бульоном, луком, морковью, чесноком и имбирем. Варим до готовности овощей и грибов. На это уйдет минут 20-25.

Две столовые ложки муки разводим в холодных сливках. Хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Можно взять сливки менее или более жирные, зависит от вашего вкуса.

Выливаем сливки с мукой в суп. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Копченую куриную грудку без костей нарезаем произвольно.

Кладем нарезанную копченую грудку в суп. Варим пять минут и выключаем.

Зелень(укроп, петрушка) мелко нарезаем и кладем в готовый суп.

Суп-крем с копченой куриной грудкой и грибами готов. Подаем в качестве первого блюда на обед. Приятного аппетита!

Как приготовить блюдо «Сливочный суп с копченой курицей»

1. В воду положить копченое филе курицы и дать закипеть.

2. Положить картофель. Варить 15-20 минут.

3. Обжарить морковь, перец, лук и чеснок на сливочном масле. Добавить ложку муки, тщательно перемешать и залить всё сливками. Можно добавить любимые специи.

4. Овощи положить в кастрюлю к курице и картофелю, дать закипеть.

5. Положить сыр в кастрюлю и тщательно размешать до растворения.

6. Посолить, положить по желанию лавровый лист, засыпать укроп и выключить.

курица копченая 80 гр
морковь 50 гр
картофель 175 гр
вода 1 л
перец зеленый 100 гр
масло сливочное 10 гр
сливки простоквашино 10% 200 гр
сыр карат дружба 70 гр
мука 1 ст л
соль 0.5 ч л
лук зеленый 32 гр
чеснок 20 гр
укроп 20 гр

Пищевая ценность блюда «Сливочный суп с копченой курицей» (на 100 грамм ):

Куриный супчик – классика, без которой не обходится меню любой семьи. Сварить его достаточно просто, при этом блюдо получается сытным и полезным. Добавив копчености в обычный суп из курицы, удастся превратить его в изысканный деликатес. Экспериментируя с дополнительными ингредиентами, получится придать изысканных вкусовых и ароматических оттенков.

Приготовление классического супа с копченой курицей

Традиционный суп из копченой курицы включает минимум ингредиентов. Он выходит душистым и сытным. При этом он разрешен в небольших количествах даже в диетическом питании. Процедура приготовления простая, поэтому под силу даже неопытной хозяйке.

Вам потребуется

На 1,5 л. воды берут следующее количество продуктов:

400 гр. копченой курочки (грудинка или окорочок);
200 гр. картофеля;
50 гр. лука;
80 гр. моркови;
лаврушка – 1 шт.;
соль и перец – по вкусу;
зелень – ½ пучка;
2 ст.л. растительного масла;

Лучше использовать копчености, приготовленные в домашней коптильне. Но можно брать и магазинные продукты, при этом следует обращать внимание на качество, поскольку копчением недобросовестные продавцы иногда пытаются замаскировать испорченное мясо.

Пошаговое описание с фото

Суп с копченой курицей удастся приготовить за полчаса.

Рецепт приготовления следующий:

Копченость варится 15 минут, затем мясо извлекается, отделяется от кости (если требуется), нарезается кусочками.
Измельченный лук пассеруется на растительном масле с тертой морковью до румяного оттенка.
Картофель кусочками вкидывается в бульон.
Спустя 10 минут в емкость вкинуть поджарку, лаврушку, курочку. Посолить и приправить супчик.
Спустя 5 минут снять кастрюлю с огня, посыпать блюдо измельченной зеленью и настоять 10-15 минут.

Готовый суп разделить на порции и кушать горячим. Это блюдо отлично подходит для обеда, согревает и насыщает.

Лучшие рецепты супов с копченой курицей

Существует масса похожих рецептов супчиков с копченой курицей. Они отличаются дополнительными составляющими. Чтобы насладиться вкусным блюдом, можно воспользоваться одним из предложенных рецептов или создать свою уникальную технологию.

Суп ароматный в мультиварке

Питательный супчик с оригинальным ароматом копчености получается в мультиварке. При этом блюдо более насыщенное, что достигается путем томления при закрытой крышке. Для приготовления нужны:

300 гр. сырой курицы;
1 копченый окорочок;
5 картофелин;
40 гр. вермишели или лапши;
по 1 луковице и моркови;
растительное масло для поджарки;
соли и специи.

Порезанное кусочками сырое мясо поджаривается в чаше мультиварки на подсолнечном масле, затем добавляются измельченные лук и морковь. Затем вкинуть оставшиеся ингредиенты, кроме вермишели: картофель, копченость, соль, лаврушка и специи, залить водой. Готовить в режиме «Тушение» 40 минут. По истечении указанного времени добавить вермишель с рубленой зеленью и доварить еще 15 минут.

Совет! Можно готовить в режиме «Суп», но в режиме «Тушение» блюдо получается более вкусным.

Суп с копченой курицей и рисом

Рис гармонично комбинируется с картофелем в супе, но в отдельных случаях может и заменить его. Ингредиенты для варки рисового супчика с копченостями следующие:

300 гр. копченой курочки;
300 гр. риса;
200 гр. цуккини;
200 гр. тыквы;
1 белая луковица;
2 авокадо;
3 ст.л. растительного масла;
2 ст.л. сока лимона;
1 пучок кинзы;
соль и кориандр.

Лук пассеруется в масле с кусочками цуккини и тыквы. Мясо проварить в 700 мл. воды, вынуть и нарезать кусочками. В бульон вкинуть рис. Когда крупа готова, добавить курицу и поджарку. Перед выключением всыпать соль и специи. Авокадо и кинза используются ля декорирования готового супчика.

Суп харчо с копченой курицей

Харчо имеет оригинальный пикантный вкус. Приготовление осуществляется из следующих продуктов:

350 гр. копченой курицы;
4-5 картофелин;
2 помидора;
специи для «Харчо» с рисом;
морковь, лук, чеснок;
75 гр. кетчупа «Чили»;
грецкие орехи;
соль, перец – по вкусу.

Картофель поставить на варку. Лук припустить на масле с помидорами, нарезанными кубиками, и чесноком с морковью, натертыми на терке. Спустя 5 минут влить кетчуп и протушить вместе со специями 7-10 мин. Добавить поджарку и нарезанную копченость в супчик. Перед выключением вкинуть орехи, соль и перец.

С фасолью или чечевицей

Богатые растительным белком супы с бобовыми и копченой курицей. Продукты для приготовления нужны следующие:

300 гр. копченой курочки;
300 гр. чечевицы или фасоли;
50 гр. бекона;
2 ст.л. томата или кетчупа;
2 моркови;
2 стебля сельерея;
1 луковица;
3 зубчика чеснока;
50 гр. пармезана;
соль и зелень.

Из бекона вытапливается жир и на нем поджаривается измельченные лук, морковь, сельдерей и чеснок. Затем продукты тушатся в томате. Если суп готовится с фасолью, то ее предварительно замачивают и отваривают. Чечевицу заранее варить не нужно. В 700 мл. воды проварить курочку. Мясо вынуть и нарезать. В бульон всыпать бобовые вместе с овощной поджаркой. В конце блюдо солят и приправляют специями. Перед подачей в тарелках суп украшают рубленой зеленью и тертым пармезаном.

Грибной суп

С грибами любой супчик становится неимоверно ароматным. А грибной суп в сочетании с копченостями обладает незабываемыми вкусовыми и ароматическими качествами.

Ингредиенты для приготовления следующие:

3 копченых окорочка;
400 гр. свежих грибов;
4 картофелины;
по 1 луковице и морковке;
2 ст.л. растительного масла;
зелень: укроп, петрушка;
соль и перец.

Очищенный картофель целиком отваривается. Затем переминается в пюре в кастрюле. Лук поджаривается с морковью и кусочками мяса. В кастрюлю отправляем нарезанные грибы и поджарку, приправляем солью и перцем. Перед выключением всыпаем нашинкованную зелень.

Сырный суп

Супы с сыром отличаются нежным вкусом и уникальным ароматом. Потребуются такие продукты:

300 гр. копченой курочки;
1 плавленый сырок (лучше брать сливочный или с пометкой «Для супа»);
3 картофелины;
1 луковица;
1 морковь;
2 ст.л. растительного масла;
зелень;
лавровый лист;
соль, перец;
куркума.

Супчик готовят на воде или бульоне. Курочка отваривается с укропом и лаврушкой. Через 10 минут мясо вынуть. Поджарить на масле лук и морковь, нарезанную соломкой. В бульон отправляем картофель кусочками. После закипания добавляем соль. Спустя 10-15 минут всыпаем поджарку, нарезанное мясо, тертый плавленый сырок. Дожидаемся растворения сыра и выключаем плиту.

Суп пюре с копченой курицей

Блюдо, которое придется по вкусу и взрослым, и детям, – суп-пюре с копченой курицей. Для приготовления берем:

400 гр. копченой курочки;
6 картофелин;
1 кабачок;
1 морковь;
1 луковица;
растительное масло, соль и специи.

Картофель отвариваем в воде. Лук с морковью и кабачками поджариваем на растительном масле. Мясо нарезаем кусочками. Часть курочки вместе с поджаркой отправляем в кастрюлю и варим до готовности овощей. Перемалываем суп блендером, добавляем соль и специи и доводим о кипения. В тарелках блюдо украшаем оставшимися кусочками мяса.

Сливочный суп

Нежность и пикантность отличает следующий супчик, который готовится из:

200 гр. копченой курочки;
3 картофелины;
150 гр. грибов;
250 мл. жирных сливок;
1 луковица;
1 морковь;
3 ст.л. растительного масла;
2 ст.л. муки;
2 дольки чеснока;
соль и перец.

Перед тем как приготовить суп из копченой курицы со сливками, следует сделать поджарку. Нарезанный лук поджаривается в масле с измельченной морковью и чесночком. В 1,5 л. бульона вкинуть порезанные грибы и картофель, посолить. Через 15 минут всыпать поджарку и готовить 10 мин. Мука смешивается со сливками и вливается в супчик. Затем добавляется рубленое мелкими кубиками мясо. В конце засыпается рубленая зелень.

Суп с копченой курицей и брокколи

Овощные супы отличаются пользой. Одним из таких является супчик с копченостями и брокколи. Для приготовления потребуются:

300 гр. копченого куриного мяса;
1 брокколи;
2 луковицы;
3 картофелины;
3 зубчика чеснока;
растительное масло для обжаривания;
базилик;
соль, перец.

Нашинкованный лук с перетертым чесноком поджариваются на масле. В воде проваривается курочка 10 минут. Мясо извлекают, в бульон кидают картошку кубиками и брокколи, разделенный на соцветия. После проваривания овощей посолить, поперчить блюдо, вкинуть базилики и перемолоть все блендером. В тарелках блюдо декорируется кусочками копченой курицы.

Суп охотничий с колбасой

Ароматным и питательным получится супчик, если скомбинировать колбасу с копченой курочкой. Из продуктов нужно подготовить:

200 гр. копченой грудинки;
300 гр. охотничьих колбасок;
4 картофелины;
½ ст. гречки;
4 вареных яйца;
1 луковица;
1 пучок зелени;
растительное масло.

В 2 л. соленой воды отваривается картофель и гречка. Лук поджаривается с копченостями на сковороде с маслом. Вкинуть поджарку в кастрюлю. Перед выключением добавить рубленые укроп и петрушку и нарезанные кубиками яйца. После 15 минут настаивания блюдо готово к подаче.

Независимо от того, какой из описанных рецептов выбрать для приготовления, супчик с копченой курочкой получится очень ароматным и сытным.

Такой обед понравится всем и не потребует много времени и сил на варку.

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Нам понадобится:
Куриное филе — 300 г.
Картофель — 3 шт. среднего размера
Морковь — 1 шт.среднего размера
Луковица средняя — 1 шт.
Масло сливочное для обжаривания — 50 г.
Соль – по вкусу
Сливки (жирность 10-15%) — 200 мл
Петрушка свежая – несколько веточек

Одним из наиболее распространенных видов сливочных супов является сливочный суп с курицей. Нежный вкус, тонкий аромат данного блюда, которое обязательно понравится всем вашим родным и близким.

Как приготовить сливочный суп с курицей

Пошаговое описание рецепта

1. Подготовить все продукты

2. Наполните трехлитровую кастрюлю водой чуть больше половины (примерно 2 литра). Куриное филе помойте под проточной водой, снимите пленки и поставьте отвариваться, предварительно посолив воду.

3. Картофель помойте, очистите и порежьте маленькими кубиками.
Когда курица будет готова выньте ее и добавьте порезанный кубиками картофель.

4. Приготовьте зажарку. Для этого снимите с лука шелуху, мелко нарежьте его кубиками. Положите обжариваться в разогретую сковороду, смазанную маслом. Морковь тщательно помойте и натрите на самой мелкой терке, добавьте к луку. Обжаривайте овощи около 6 минут до золотистого цвета.

5. Куриное филе охладите и порежьте мелкими кубиками. Верните в суп вместе с зажаркой.
Петрушку помойте и мелко порубите.

6. Вылейте в суп сливки, доведите до кипения,

7. добавьте рубленую зелень

8. Через 2 минуты выключайте огонь, даем настоятся супу 20 минут – блюдо можно подавать!

Видеорецепт «Сливочный суп с курицей»

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Обожаю сливочные супчики

Все рецепты для мультиварок
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Напитки
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты постных блюд
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все вегетарианские рецепты
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты для мультиварок
Рецепты для хлебопечки
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все рецепты здорового питания
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты для мультиварок
Торты и пирожные

Все рецепты для детей
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Разное
Напитки
Десерты и сладости
Рецепты для мультиварок

Все рецепты постных блюд
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Соусы
Рецепты для мультиварок

Все рецепты салатов
Национальные блюда
Заготовки, соленья, варенья
Вегетарианские рецепты

Все рецепты первых блюд
Национальные блюда
Разное
Десерты и сладости
Соусы
Рецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Рецепты для детей

Все рецепты вторых блюд
Блюда из грибов
Блюда из картофеля
Блюда из морепродуктов и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из овощей
Блюда из птицы
Блюда из яиц
Блюда с макаронными изделиями
Запеканки, жюльены
Пельмени, вареники, манты
Каши, крупы, бобовые

Все рецепты национальных блюд
Американская кухня
Белорусская кухня
Болгарская кухня
Британская кухня
Венгерская кухня
Голландская кухня
Греческая кухня
Еврейская кухня
Индонезийская кухня
Итальянская, Испанская кухня
Кавказская кухня
Кухня Индии и Шри Ланки
Кухня Китая, Таиланда, Кореи
Ливанская кухня
Марокканская кухня
Мексиканская кухня
Молдавская кухня
Немецкая кухня
Польская кухня
Португальская кухня
Прибалтийская кухня
Румынская кухня
Русская кухня
Скандинавская кухня
Среднеазиатская кухня
Татарская кухня
Турецкая кухня
Узбекская кухня
Украинская кухня
Французская кухня
Чешская кухня
Японская кухня

Все рецепты выпечки
Блины, сырники, оладьи
Несладкая выпечка
Сладкая выпечка
Тесто
Хлеб

Все торты и пирожные
Муссовые торты и суфле
Торты разные
Пирожные
Декор для тортов, пирожных, кремы

Все десерты и сладости
Первые блюда
Национальные блюда
Заготовки, соленья, варенья
Рецепты для мультиварок
Рецепты постных блюд
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все рецепты напитков
Алкогольные
Безалкогольные
Коктейли

Все заготовки, соленья, варенья
Рецепты салатов
Национальные блюда
Разное
Напитки
Соусы
Рецепты для мультиварок
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты

Все рецепты соусов
Первые блюда
Национальные блюда
Рецепты для мультиварок

Все другие разные рецепты
Для пикника
Закуски и бутерброды
Рецепты для микроволновок
Рецепты для хлебопечки

Вы знали, что с кабачками можно печь и сладкую выпечку? Обязательно попробуйте, пока не закончился сезон кабачков. Можно разнообразить вкус заменяя орехи изюмом или курагой.

Если вам кажется, что вы перепробовали уже все рецепты приготовления с кабачками, то приготовьте "гнёзда" из кабачков.

Клубнично-вишнёвое желе - яркое, ароматное, прохладное, кисло-сладенькое:). Для летнего жаркого дня лучшего перекуса и не придумать.

Кекс или кекс-запеканка из кабачка - очень нежный и вкусный. Этот кекс отлично подойдёт для летнего семейного завтрака, ужина или лёгкого перекуса как самостоятельное блюдо.

Основными ингредиентами в греческом салате являются маслины, свежие овощи, оливковое масло и обязательно сыр фета. То есть все то, что всегда можно найти в доме любого греческого крестьянина. Во время поста, фету заменяют на соевый сыр тофу.

Я люблю картофель, запеченный в духовке, хорошо приправленный чесноком, сбрызнутый оливковым маслом. Такой картофель можно подать к мясу, рыбе или просто к поджаренной колбаске. Вкус просто фантастический.

Очень приятный на вкус йогуртовый соус с горчицей и мёдом нежно обволакивает каждый кусочек овоща, каждый зелёный листик и салат получается неимоверно вкусным.

Простой острый овощной салат с минимумом ингредиентов, но прекрасным вкусом. Такой салат с насыщенным пряным ароматом отлично подойдёт не только к мясным блюдам, но и к картофелю, плову, пасте.

Нежный, питательный суп-пюре со вкусом сыра. Суп - обязательное блюдо полноценного обеда. Прекрасный вариант - суп-пюре. Куриное мясо увеличивает питательность супа, а добавление плавленного сыра придает более нежный и насыщенный вкус. Тем, кто любит сыр, этот суп-пюре обязательно понравится.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 7 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	68 ккал
Белков:	5 гр
Жиров:	6 гр
Углеводов:	3 гр
Б/Ж/У:	36 / 43 / 21
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления сырного супа-пюре с плавленным сыром и курицей.

Шаг 2:

Куриное филе помыть, опустить в кастрюлю с холодной водой.

Шаг 3:

Довести до кипения. Снять образовавшуюся при этом пену, чтобы она не ухудшала внешний вид бульона.

Шаг 4:

Варить филе на среднем огне 20 минут. Затем добавить лавровый лист, перец горошком, душистый перец, варить до готовности.

Шаг 5:

Морковь очистить, помыть, порезать произвольно. Слишком мелко резать не стоит.

Шаг 6:

Лук очистить, помыть, также немелко порезать.

Шаг 7:

Пассеровать овощи на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости, периодически помешивая.

Шаг 8:

Картофель очистить, помыть, нарезать кубиками.

Шаг 9:

Когда куриное филе сварится, вынуть его из бульона вместе со специями. Выложить в бульон картофель, дать закипеть. Варить при среднем кипении до полуготовности картофеля, посолить.

Шаг 10:

Добавить пассерованные овощи, перемешать. Варить суп при слабом кипении 10 минут.

Шаг 11:

Куриное филе разобрать на волокна или порезать ножом. Опустить филе в кастрюлю, перемешать. Проварить суп на медленном огне 3-5 минут.

Шаг 12:

Снять с плиты, пюрировать суп погружным блендером, чтобы масса стала полностью однородной.

Шаг 13:

Плавленный сыр измельчить на крупной терке.

Шаг 14:

Кастрюлю вернуть на плиту, добавить плавленный сыр.

Шаг 15:

Прогреть суп на медленном огне при постоянном помешивании.

Шаг 16:

Сыр должен полностью расплавиться и масса стать однородной. Дать супу-пюре постоять под крышкой 10 минут. За это время он приобретет приятную густоватую бархатистую консистенцию. При подаче можно дополнить суп-пюре свежей зеленью укропа, петрушки или сельдерея. Либо подать с хрустящими сухариками. Приятного аппетита!

Для супа можно взять другие части курицы (бедра, голени), тогда суп будет более наваристым и калорийным.
Плавленный сыр лучше брать без заменителей молочного жира. Иначе есть вероятность того, что сыр будет очень плохо плавиться или расплавится неполностью.
Суп-пюре получается с нежным мягким вкусом, средней консистенции.

Суп-пюре легко переваривается и усваивается, не нагружая пищеварительную систему. Хорошо разнообразить им детское меню. Суп-пюре будет уместен также в рационе пожилых людей.

-Метки

-Рубрики

творилки! (489)
игрушки (205)
вязание крючком для девушек (62)
вязание для детей крючком (48)
вязание спицами для девушек (38)
вязание для детей спицами (32)
узоры крючком (27)
выкройки (20)
узоры спицами (5)
важные важности (2)
салаты (205)
подборка рецептов (47)
из курицы (34)
из овощей (23)
из мяса, ветчины, колбасы, печени (20)
из креветок, кальмаров (20)
слоеные из курицы (18)
из рыбы (15)
из крабовых палочек (12)
слоеные из мяса, ветчины, колбасы, печени (10)
слоеные из рыбы (8)
слоеные из крабовых палочек (4)
из сыра (3)
фруктовые (1)
слоеные из креветок, кальмаров (1)
торты без выпечки (130)
сметанные, кокосовые, творожные, сгушенка (56)
из печенья, вафель, зефира, коржей (43)
фруктовые, желировнные (32)
чизкейки (32)
шоколадные, ореховые, сухофрукты (29)
подборка рецептов (8)
пирожное*профитроли*эклеры (126)
с шоколадом, орехами (37)
молочное,творожное,кокосовое (30)
подборка рецептов (17)
профитроли с белковой, масляной,творожной начинкой (12)
фруктовое, с джемом (12)
без выпечки (8)
эклеры с белковой, масляной,творожной начинкой (5)
аналоги знаменитых марок (4)
профитроли с фруктовой начинкой (2)
десерты, мороженое, пудинги (116)
творожные (34)
фруктовые (31)
мороженое (20)
пудинги, муссы (15)
шоколадные, кофейные (11)
подборка рецептов (7)
желейные (6)
ореховые (4)
нутелки) (3)
закуски (107)
канапе, бутерброды (23)
из сыра (21)
мясные рулеты (17)
подборка рецептов (15)
из рыбы, морепродуктов (13)
паштеты (12)
из овощей (9)
фаршированные (7)
заливное (6)
супчики (78)
мясной (33)
суп-пюре, крем (29)
подборка рецептов (10)
овощной (9)
конфеты!) (62)
аналоги знаменитых марок (15)
с орехами, сухофруктами (15)
кокосовые, творожные (8)
подборка рецептов (7)
из печенья, вафель, кукурузок (6)
нуга, птичье молоко (4)
трюфеля, шоколадные (3)
с фруктовой начинкой (3)
ассорти рецептов) (60)
сборка рецептов (56)
для мультиварки (4)
сладкие рулеты (48)
с фруктовой, творожной начинкой (17)
подборка рецептов (10)
без выпечки (8)
со сгущенкой,кремом (7)
с шоколадом, орехами (6)
мюсли. (42)
без глазури (13)
протеиновые батончики (10)
козинаки, щербет,халва (10)
гранола (6)
в глазури (3)
тарталетки, лаваши (20)
тарталетки с не сладкой начинкой (8)
начинки для лавашей (6)
шаурма (4)
подборка рецептов (3)
тарталетки со сладкой начинкой (3)
коктейли* напитки*смуззи (20)
смузи (10)
протеиновые коктейли (4)
остальное (3)
молочные коктейли (3)
заготовки на зиму (20)
кашка-вкусняшка))) (19)
тесто (17)
разделка теста (8)
подборка рецептов (5)
песочное (2)
бисквитное (1)
дрожжевое (1)
украшение блюд (14)
букеты из конфет (6)
айсинг, сахар (4)
мастика, из крема (2)
фуршетный стол (1)
кусняки) (2586)
диетические рецептики. (180)
ДЮКАН ДИЕТА. (115)
таблицы гликемических индексов (3)
вторые блюда (361)
из курицы (109)
остальное(из овощей, гарниры, подборки рецептов) (80)
котлеты, тефтели, зразы (59)
из фарша (38)
из рыбы (33)
из свинины (32)
из говядины (22)
из печени (19)
из морепродуктов (11)
из ветчины*колбасы (6)
соусы*крема*глазурь (40)
соусы (19)
крема (17)
глазурь (3)
подборка рецептов (1)
блинчики*оладья*сырники (72)
оладья (19)
блинчики (15)
подборка рецептов (13)
сырники (11)
блинчики со сладкой начинкой (11)
блинчики с не сладкой начинкой (8)

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

Сырный суп-пюре с копченой курицей

Очень вкусный суп! Сливочно-копченый, с зелёным базиликом. Быстро готовится, ну и съедается так-же быстро.

Ингредиенты:
800 мл воды,
3 картофелины,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
1 ст.ложка растительного масла для жарки,
1 копченый куриный окорочок,
3 ст. ложки плавленного сыра "Виола",
паприка, либо острый красный молотый перец,
зелёный лук, листья зелёного базилика,
соль.

Приготовление:

В кастрюлю с водой опустить нарезанный кубиками картофель и поставить варить.
Мелко нарезать репчатый лук и чеснок, спассеровать на растительном масле и добавить к картофелю. Туда-же опустить 3 ст. ложки плавленного сыра и размешать до растворения сыра. Посолить.
С копченого куриного окорочка срезать мясо, нарезать кубиками и добавить в суп.
Когда картофель станет мягким, снимаем суп с огня и пюрируем погружным блендером. Консистенцию каждый определяем сам.
Наливаем суп в тарелки, сверху посыпаем молотой паприкой или красным острым молотым перцем (это тоже по-желанию), мелко нарезанный зелёный лук и листья зелёного базилика. По желанию можно добавить мелко нарезанного красного болгарского перца. К супу хорошо подать сырную чиабатту.
Приятного аппетита!

Читайте также: