Суп пюре три капусты

Описание рецепта — Постный овощной суп Три капусты:

Овощной суп приготовленный на воде полезный, простой и вкусный. Рецепт актуален для вегетарианцев и тех, кто периодически держит пост. А также он для всех, кто хочет немного похудеть. В своем составе это блюдо кроме других овощей содержит три вида капусты: цветную, брокколи и брюссельскую. Учитывая, что бульон не нужен, суп в общей сложности вариться 35-40 минут. Это очень удобно, когда нет времени на приготовление сложных первых блюд на обед.

Постный овощной суп Три капусты: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления овощного супа “Три капусты” понадобятся: вода, лук-порей, капуста цветная, брюссельская, брокколи, морковь, перец болгарский, горошек зеленый, картофель, масло подсолнечное, соль и перец черный молотый, зелень.

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками среднего размера. В кастрюлю наливаем воду, доводим её до кипения и кладем картофель.

Белую часть лука-порея моем и нарезаем колечками. Морковь чистим, моем и режем мелко.

На сковороду наливаем подсолнечное масло. Кладем нарезанную морковь и лук-порей. Припускаем 10 минут на среднем огне в сковороде.

После лук-порей и морковь отправляем в кастрюлю с водой и картофелем.

Добавляем цветную капусту.

За цветной сразу кладем брюссельскую капусту.

Свежий или мороженый зеленый горошек и мелко нарезанный болгарский перец, лучше красный или желтый.

Когда все овощи в супе будут почти готовы, добавляем брокколи. На её приготовление понадобится всего 7-10 минут. Суп солим и перчим по вкусу.

Постный овощной суп готов за 40 минут. Все овощи кладем в кастрюлю один за другим и процесс идет очень быстро.

Этот суп не только вкусный и полезный, но еще красивый и яркий.

Овощной суп “Три капусты” готов. Он вполне может быть рекомендован для диетического и детского питания. Для того, чтобы это блюдо было более сытным, добавьте в него рис или пшено, но это по желанию. Приятного аппетита!

Рецепт вкусного, но диетического супа из 3-х видов капусты. В 100 г всего 30 ккал. Но при этом он довольно сытный. На супе можно проводить овощные разгрузочные дни или просто есть на обед с кусочком ржаного или отрубного хлеба.

Список продуктов:

• Брокколи - 100 г (можно замороженную).
• Цветная капуста - 100 г (можно замороженную).
• Белокочанная капуста - 100 г.
• Картофель - 1 шт.
• Молоко 2,5% - 100 мл.
• Чеснок - 1 зубчик.
• Петрушка - 1 пучок.
• Вода - 500 мл.

Как готовить

В закипевшую воду положите нарезанную крупно капусту всех видов и картофель, сварите до готовности. Немного остудите, измельчите блендером. Добавьте остальные ингредиенты (чеснок натрите на мелкой терке, петрушку мелко нарубите). Вскипятите и проварите еще 10 мин. Украсьте зеленью.

• Комментарии
• В избранное

• Бульон мясной 2,5 л
• Картофель 2 шт.
• Капуста белокочанная 0,4 шт.
• Капуста цветная 0,4 шт.
• Брокколи 0,4 шт.
• Перец болгарский 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Петрушка 3 вет.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Горошек зеленый 1 стак.
• Чеснок 3 зубка

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Бульон мясной
• Тип блюда:Горячее блюдо

Для приготовления супа

Картофель чистим моем и отправляем вариться в бульон.

Капусту нарезаем. Когда картофель покипит 10-15 минут, отправляем в суп капусту.

Лук и морковь мелко нарезаем и вместе с капустой отправляем к картофелю в бульон.

Цветную капусту также разделяем на соцветия.

Перец разрезаем на небольшие кусочки.

С помидоров снимаем кожицу и нарезаем кусочками.

Брокколи разделяем на соцветия.

Петрушку мелко нарезаем.

Через 10 минут отправляем к капусте, картофелю, моркови и луку, брокколи, перец, зелёный горошек, помидоры, зелень, цветную капусту. Лук и морковь не пассеруем, так как у нас наваристый бульон.Варим минут 7-8.

Суп готов. При подаче, по желанию подайте сметану.

Ингредиенты Суп пюре из капусты 3 видов

Пищевая ценность и химический состав "Суп пюре из капусты 3 видов".

Энергетическая ценность Суп пюре из капусты 3 видов составляет 12,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Отличный вариант супчика, полезного для фигуры — крем-суп из обычной белокочанной капусты! Из этого простого овоща получаются лучшие диетические блюда, а все из-за его очищающих свойств.

Попробуйте приготовить и оцените мой рецепт! Буду рада вашим комментариям.

• Масло растительное 3 ст.л.
• Чеснок 1-2 зубчик
• Картофель 2 шт
• Капуста белокочанная 250 г
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

• На 100 грамм
• Калории: 233 ккал
• Белки: 3.7 г
• Жиры: 16.3 г
• Углеводы: 16.8 г

Лук, морковку и чеснок мелко порезать. Разогреть растительное масло в сковородке или кастрюле с толстым дном.

Лук с морковь обжарить первыми, затем добавить к ним чеснок. Тушить все вместе до румяной корочки.

Затем добавить горячей воды в кастрюлю с зажаркой до нужной консистенции супа. Картофель нарезать кубиками о отправить в кипяток.

Капусту нашинковать и сразу отправить в кастрюлю к обей массе. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и варить 15-20 минут на медленном огне.

Кода овощи станут мягкими, переложить содержимое кастрюли в блендер и перебить до состояния крема.

Подавать, украсив домашними гренками и зеленью. Приятного аппетита!

Совет: если вы собираетесь хранить суп в холодильнике какое-то время, прокипятите его 1-2 минуты после взбивания в блендере.

Кушайте вкусно и будьте здоровы!

Рецепт диетического капустного супа смотрите здесь.

А вы подписаны на наш инстаграм? Там много интересностей!

Модератор: Модераторы

Суп "Три капусты"

Натаха70 » Ср мар 04, 2009 9:46 am

Суп "ТРИ КАПУСТЫ"

Состав:
2 небольших окорочка
3 картофелены
1 морковь
1 луковица
смесь замороженной капусты: броколи, брюсельская и цветная
зелень по вкусу

Пприготовление
Из окорочков сварить бульон. Мясо отделить от костей и порезать. Добавить порезанный кубиками картофель, затем капусту, дать супу повариться -10-15 мин. Отдельно приготовить пережарку из моркови и лука и добавить в суп. Перед выключением добавить зелень (по желанию какую).
Подавать можно со сметаной.
Приятного аппетита.

Tina » Ср мар 04, 2009 10:06 am

Натаха70 » Ср мар 04, 2009 10:16 am

Gella » Ср мар 04, 2009 11:02 am

Maslina » Ср мар 04, 2009 11:09 am

Натаха70
Хорош супец
Я доче такой готовлю, очень она его любит.

Натаха70 » Ср мар 04, 2009 11:15 am

Натаха70 » Ср мар 04, 2009 11:20 am

elena_110 » Ср мар 04, 2009 11:21 am

Evilina » Ср мар 04, 2009 11:32 am

Натаха70 » Ср мар 04, 2009 11:46 am

aliza » Ср мар 04, 2009 12:31 pm

Elune » Ср мар 04, 2009 12:43 pm

Натаха70 » Ср мар 04, 2009 12:56 pm

kicunya » Ср мар 04, 2009 7:55 pm

Натаха70 » Пн апр 20, 2009 11:48 am

Еда в пост должна быть сытной.

Иначе — круги в глазах, слабость, неспособность работать и заниматься текущими делами. Этот суп поможет вам восстановить силы и не нарушить строгости поста.

Рецепт «ТРИ КАПУСТЫ»

НАДО: (на 1 порцию) 300 г белокочанной капусты 100 г капусты брокколи 100 г брюссельской капусты 0,5 средней луковицы 0,5 средней моркови 100 тыквы соль специи 0,5 мл воды

ГОТОВИМ: 1.Лук и морковь заливаем водой, варим овощной бульон. Когда лук станет мягким, достаем его из кастрюли. Добавляем нашинкованную белокочанную капусту и варим до ее мягкости. Солим.

2.Блендером пробиваем в пюре капусту и морковь.

3.Снова ставим суп на огонь, добавляем тыкву и брюссельскую капусту. Продолжаем варить еще 5-7 минут. Затем добавляем капусту брокколи и варим еще 5-6 минут.

4.В готовый суп добавляем пряности по вкусу.

Госпожа Шарлотка и Венский штрудель

«Комсомолка» и «Алейскзернопродукт им. С. Н. Старовойтова» публикуют вкусные рецепты из алтайских яблочек

Это точно торт? 15 невероятных кулинарных шедевров от бывшей модели, которые просто жалко есть!

Сладости, в реальности которых легко усомниться, создает на собственной кухне жительница Новосибирска Наталия Верте

Пойдём копать картошку: Алла Михеева выяснила, где растет самый вкусный картофель для чипсов Lay’s

Спойлер: картофель для Lay’s растет на фермах в 11 регионах России и хорош везде

Несладкая парочка

У нас сегодня не одно блюдо, а сразу два. Готовятся просто, дуэтом идут превосходно, летней погоде и летнему настроению соответствуют идеально

Вред и польза кабачков

Этот овощ универсален, его можно смело есть пожилым, грудничкам и людям со многими заболеваниями

В гамбургере-рекордсмене - два килограмма веса и 19900 калорий

Главное американское кулинарное изобретение отмечает 120-летний юбилей

Готовим по-царски: Любимое блюдо Николая II - вареная птица с лапшой, а у Александра III - расстегаи с осетриной

Шеф-повар рассказал, как воссоздать рецепты любимых императорских обедов в домашних условиях

Итальянцы готовят «Наполеон» с сыром и шпинатом, а немцы «Черный лес» - с самогоном из черешневых косточек

20 июля отмечается Международный день торта. Как были придуманы самые популярные торты в мире

Послушай, как вкусно: блогеры пробуют натуральную картошку Lay’s в серии ASMR-роликов

Lay’s создал новую серию ASMR- роликов, в которой стало возможным почувствовать вкус через экран

Ожирение - угроза Нацпроекту

Минздрав опубликовал данные по ожирению в России. В 2019 году с таким диагнозом в стране проживали 517 357. Ожирение показывает тенденцию к росту: еще год назад эта цифра была меньше на 70 тысяч

Плюсы и минусы разных типов приготовления курицы

Курицу, как ни приготовь, все вкусно. Тем не менее разные способы приготовления имеют свои особенности и оказывают разное действие на наш организм

Ревень на каждый день

На днях получил в дар от прекрасной дамы немного ревеня с ее фермы (вот знают же некоторые, чем меня порадовать). Пока нес его домой, нафантазировал себе всякого, а дома сразу приступил к реализации

В меня вселился… вес!

Нет, это не название триллера, это ваше спасение – спецвыпуск «Комсомольской правды» для тех, кто хочет похудеть

Ну и нут!

Если увидите рецепт, который начинается словами «хорошо промойте нут и замочите на несколько часов», отложите его в сторону. Найдите другой: «возьмите банку консервированного нута» и т. д.

Разгрузочная неделя: 3 идеи для легких ужинов

Дома сложно сохранять прежний уровень активности, а холодильник в свободном доступе так и манит перекусить 3-4-5 раз в день

Малоглазый макрурус - это не только диетическое мясо, но и фотогеничная рыба

Если хозяйке срочно нужно удивить домашних и Инстаграм, "малоглазый макрурус с овощами"- лучший вариант

Как вырастить бульбочки чеснока

Агрономы поделились советами

Как вырастить хороший урожай огурцов

Агрономы дали полезные советы

Как вырастить хороший урожай помидоров

Рассказываем о тонкостях выращивания, посадки и ухода в открытом грунте

Как вырастить хороший урожай лука

Надо знать некоторые хитрости о выращивании, посадке и уходе

Худеем на окрошке: три легких рецепта для желающих скинуть вес

От каких ингредиентов лучше воздержаться, если хочешь избавиться от лишних кило — рекомендации экспертов Роскачества

Из лука - в яблочко

С тестом я возиться не люблю, поэтому рецепт под названием Onion pie (луковый пирог) сначала и читать даже не стал. Потом почему-то вернулся и прочитал. И понял - буду готовить. Потому что как раз теста в этом пироге и нет

Как вырастить яблони

Мы выяснили с агрономами, как нужно ухаживать за этими деревьями

На квасе или на кефире: какая окрошка полезна, а какую есть не стоит

Диетолог рассказала, что добавить в окрошку, а что лучше убрать из знакомого с детства рецепта

Готовимся к отпуску

Несмотря на пандемию. в российском информационном пространстве появляется все больше сообщений о сокращении карантинных мер в регионах с отрицательной динамикой распространения вируса

Смак в конце тоннеля

Русский человек широк душой и открыт ко всему новому, необычному и даже иностранному (см. «Левша», «Юность Петра»). Но когда дело доходит до истоков, до русской кухни, тут любой из нас вправе насторожиться и встать на защиту корней наших

Капуста: польза и вред для организма

Белокочанную капусту называют «царицей огорода». И не зря, ведь она очень полезна для здоровья, является кладезю витаминов и минералов, а также имеет приятный вкус

Возрастная категория сайта 18+

Ингредиенты

Лук порей - 1 стебель

Сельдерей - 2-3 стебля

Чеснок - 2 дольки

Картофель - 2 шт.

Бульон овощной - 1,5 л

Лавровый лист - 2 шт.

Соль, перец - по вкусу

• 17 кКал
• 40 мин.
• 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Я очень люблю супы-пюре. Когда познакомилась с этим супом, была насторожена: неужто из капусты суп может быть вкусный. Но вы знаете, суп-пюре из белокочанной капусты - это очень вкусно!

Я предлагаю вам постный вариант супа - на овощном бульоне. У меня он концентрированный, на фото - в кубиках. Но можно взять и куриный - будет тоже очень вкусно, но не постно :-)

Приготовьте, не пожалеете!

Подготовим продукты по списку.

Сельдерей, лук порей, морковь и чеснок нарежем и обжарим на подсолнечном масле до мягкости. Я делаю это на большом огне, постоянно помешивая. Можно мелко не резать: все равно потом пюрировать.

К обжаренным овощам добавим нарезанный картофель, зальем водой (либо бульоном, как у меня) и поставим варить.

А пока нарежем капусту. Опять же - можно не мельчить.

Картофель уже чуть проварился. Выкладываем в кастрюлю капусту, добавляем лавровый лист и тушим минут 20-30, чтобы капуста стала очень мягкая.

Как только капуста и картофель сварились, газ выключаем. Суп пюрируем погружным блендером. Солим, перчим по вкусу.

Суп-пюре из белокочанной капусты готов. Он очень нежный, кремовая консистенция. Очень вкусно! Подаем горячим со сметаной, йогуртом, гренками или сухариками.

Суп-пюре из белокочанной капусты признан одним из самых эффективных блюд при борьбе с лишним весом. На его основе построена низкокалорийная диета.

О блюде

Белокочанная капуста богата витаминами и микроэлементами. По содержанию аскорбиновой кислоты она превосходит даже цитрусовые фрукты. Аскорбиген, содержащийся в капусте, не разрушается в процессе термообработки и хранения. Для приготовления блюда подходят и другие виды капусты: пекинская, брокколи, савойская.

Капуста богата грубыми волокнами, которые способствуют выведению токсинов из организма, стимулируют процессы пищеварения. В овощной культуре содержатся важные для здоровья витамины:

• С – участвует в синтезе эластического белка, за счет которого кожа обретает упругость, а процессы ее старения замедляются;
• К – участник процессов кроветворения, отвечающий за свертываемость крови;
• В 9 (фолиевая кислота) – предупреждает развитие анемии, участвует в синтезе аминокислот;
• А – антиоксидант, улучшающий зрение, состояние кожи, способствующий укреплению иммунной системы;
• витамины группы В, нормализующие обменные процессы, благотворно влияют на нервную систему.

Микроэлементы, входящие в состав капусты, также играют важную роль. Богат овощ калием, отвечающим за нормализацию работы сердца, фосфором, железом. Фитостерол эффективно снижает уровень вредного холестерина, препятствует развитию атеросклеротических изменений.

Высокое содержание в овощной культуре тартроновой кислоты способствует препятствованию синтеза углеводов в жиры. Капустный суп-пюре снижает чувство голода.

Как приготовить диетический суп

Диетический суп-пюре из белокочанной капусты приготовить можно разными способами. Во всех рецептах супа для сжигания жира присутствует еще один важный ингредиент – сельдерей.

Корневой и листовой сельдерей способствует сжиганию жира так же, как и белокочанная капуста. Действие двух ингредиентов усиливает эффект, способствует быстрому снижению веса.

Блюдо нужно готовить с расчетом на 1 день. Продолжительность диеты на основе овощного супа-пюре по классическому рецепту составляет 7 дней. Чтобы сохранить все полезные свойства, потребуется готовить блюдо ежедневно. Соль добавлять не нужно.

Для приготовления капустного крем-супа в качестве основы (вместо куриного бульона) иногда берут диетический соус бешамель на основе обезжиренного молока. В этом случае овощи варят в молоке, добавляя в конце варки крахмал. Получается блюдо нежной консистенции. Точно так же пюрируют в блендере.

Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе

Сытный и полезный крем-суп из нескольких видов капусты и ореха кешью!

• Тонко нарежьте брюссельскую капусту. Отложите несколько кочанов для подачи.
  Разберите брокколи и цветную капусту на маленькие соцветия.
• Очистите лук и нарежьте его маленькими кубиками. Лук-порей разрежьте вдоль пополам, промойте и нарежьте полукольцами.
• Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
  Положите лук и жарьте 1 минуту, периодически помешивая.
  Затем добавьте лук-порей, соль и тимьян и готовьте 3–5 минут, пока лук-порей не станет мягким.
• Добавьте брюссельскую капусту, брокколи и цветную капусту. Перемешайте и готовьте 2 минуты. Влейте бульон, пусть он покрывает овощи. Доведите ингредиенты до кипения, затем уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, в течение, 15–20 минут.
  Снимите кастрюлю с огня, добавьте мелко нарезанную петрушку и кешью и оставьте суп под крышкой на 5 минут.
  Измельчите суп блендером до однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу.
• Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленью и нарезанной брюссельской капустой.
• Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
  

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!

Читайте также:

  
• Рецепт лукового супа анастасия
  
• Как правильно писать причастие сваренные щи
  
• Уха без зажарки
  
• Суп каталонский с фрикадельками
  
• Суп овощной с химическим составом