Суп с брокколи и курицей по дюкану

Проблемы со входом? Напишите: editor@dukandiet.ru

Текущее время: 28 авг 2020, 03:59

Часовой пояс: UTC + 3 часа

Запрошенной темы не существует.

Часовой пояс: UTC + 3 часа

Куриный суп по Дюкану - неотъемлемая часть всей программы питания. При этом совсем не обязательно делать пресную похлебку, которая наскучит вам буквально с первого раза. Приготовленный суп может сочетать в себе самые интересные и иногда неожиданные ингредиенты.

Стадия Атака - первые блюда

Самым жестким этапом диеты заслуженно считается Атака . Но и в этот период супы по Дюкану, рецепты которых вы узнаете из нашей статьи, вполне могут дополнить и разнообразить ваш повседневный рацион. Не стоит недооценивать их важность, ведь именно благодаря первым блюдам вы можете быстро насытиться и при этом не обременять свой организм лишними калориями. Помимо этого, они способствуют улучшению пищеварения, а значит и ускоряют процесс потери ненавистных килограммов. Вот почему суп по Дюкану на Атаке вполне приемлем, а уж остальные этапы этой диеты тем более.

Куриный суп с яйцами пашот

На Атаке вы можете позволить себе довольно ограниченный список продуктов. Но, к счастью, курица входит в их число, как и куриные яйца. А значит, мы можем приготовить отличный куриный суп по Дюкану с яйцами пашот. Для его приготовления нам понадобятся:

куриная грудка;
3-4 яйца;
специи по вкусу;
средний пучок смеси зеленого лука и укропа.

Итак, филе необходимо варить в одном литре воды на протяжении 20 минут. После этого добавить туда же мелко нарезанную зелень, специи и готовить еще 5 минут.

Яйца пашот варим отдельно. Не стоит бояться, что этот элегантный элемент рецепта может у вас не получиться. Возможно, и не с первой попытки, но вы обязательно поймете технологию их приготовления.

В отдельной посуде доводите воду до кипения, добавляете соль и столовую ложку уксуса. Затем яйцо, которое заранее нужно избавить от скорлупы, очень осторожно выливаете в воду и ждете 4-5 минут. За это время белок должен полностью покрыть желток со всех сторон. При этом яйцо станет плотным, но не успеет провариться до конца.

Достаем его с помощью обычной шумовки, но все так же с осторожностью, и добавляем в порционные тарелки к нашему куриному бульону. Филе так же лучше разделить равномерно на каждую порцию. Блюдо получается легкое, но благодаря наличию достаточного количества белков, достаточно сытное.

С грибами и куриной грудкой

Если вам больше по душе первые блюда со сливочными оттенками во вкусе, то можно приготовить суп-пюре по Дюкану немного по другому рецепту. На этот раз нам потребуются следующие ингредиенты:

750-800 г ваших любимых грибов;
целое филе;
200 мл обезжиренного молока ;
1 головка репчатого лука среднего размера;
специи и зелень по вкусу.

Необходимо в двух разных кастрюлях сварить до готовности промытые грибы и филе. К курице мы также кладем луковицу. Все сваренные продукты измельчаем с помощью блендера до пюреобразного состояния.

Бульон от грибов и от курицы смешиваем в одной посуде, добавляем к нему обезжиренное молоко и получившуюся смесь из овощей, грибов и птицы. Все вместе еще раз доводим до кипения, добавляем специи с зеленью и наш грибной суп по Дюкану готов.

Такое первое блюдо будет иметь более насыщенный и яркий вкус за счет своей сливочности, но при этом не нанесет вреда вашей фигуре.

Вот еще видео рецепт диетического куриного супа с грибами:

Становится понятно, что на первый взгляд такое банальное блюдо, как суп с курицей, можно сделать достаточно интересным.

Время приготовления:50 мин
Количество порций: 3
Тип блюда: Супы
Кухня: Русская
Сложность:Для новичка

Куриное филе — 1 шт.
Вода – 1 – 1,5 литра
Сухой или свежий укроп
Репчатый лук
Яйцо куриное
Лавровый лист
Черный душистый перец
Соль

Сегодня о диете Дюкана наверняка слышали многие, даже если вы не относите себя к категории женщин, которым нужно или хотелось бы похудеть, вы наверняка интересовались что же это за система и почему о ней так говорят.

Да действительно, благодаря системе Дюкана многие сбрасывают достаточно много лишних килограмм, но здесь очень важно правильно питаться. И именно поэтому я решила поинтересоваться допустимыми продуктами во всех этапах. И, конечно же, самым сложным этапом является АТАКА. Но не переживайте, нужно просто суметь найти хорошие рецепты и ваша диета пройдет как «по маслу».

Давайте рассмотрим рецепт приготовления вкусного супа с курицей по Дюкану, который допустим на этапе АТАКА.

Суп с курицей по дюкану (Атака) — рецепт с фото

Продукты для супа по Дюкану.
Начинаем приготовление супа, конечно же, с бульона. Для этого промоем тщательно филе курицы и отправим его в кастрюлю с водой. Отправим вариться на медленном огне мясо на 30 – 40 минут.
В это время возьмем небольшой репчатый лук. Есть мы его в супе не будем, а лишь с его помощью придадим аппетитный и насыщенный аромат куриному бульону. Итак, очистим репчатый лук от шелухи и разрежем луковицу наполовину.
Отправим одну половинку в бульон вариться вместе с мясом.
Когда курица сварится и будет уже достаточно мягкой, извлекаем филе из бульона и нарезаем его острым ножом на кубики.
Отправим снова мясо в бульон и продолжаем варить суп. Добавим на данном этапе лавровый лист, немного соли, укроп и вбиваем одно куриное яйцо, при этом сразу же его размешиваем во время добавления, чтобы яйцо получилось как бы «измельченным».
Выключаем огонь, извлекаем репчатый лук из супа, нам его кушать пока не желательно. И слегка остудив суп, подаем его к столу. Думаю, такой обед вам понравится, да что говорить вам, он понравится также и вашим домашним! Приятного вам аппетита!

На заметку:

Для того чтобы суп стал еще менее калорийным, не добавляйте желток.

Как приготовить блюдо «Куриный суп со стручковой фасолью и брокколи по Дюкану»

Курицу залить водой и варить минут 35-40, добавив перец и лавровый лист.
Нашинковать лук и сельдерей, морковь нарезать крупными ломтиками. Добавить в бульон, варить 7-10 минут.
Добавить нарезанный сладкий перец, продолжать варить.
Добавить ошпаренные кипятком брокколи и варить до готовности.
Готовый суп посыпать сушеной зеленью или любыми специями по вкусу.

Блюдо подходит для следующих этапов диеты: чередование, закрепление, стабилизация.

Вода - 1.5 л.
Филе куриное - 1 кг.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Брокколи - 400 гр.
Перец сладкий - 1 шт.
Сельдерей - 100 гр.
Соль (по вкусу) 5 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 5 гр.
Лавровый лист - 2 шт.
Зелень сушеная - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Куриный суп со стручковой фасолью и брокколи по Дюкану» (на 100 грамм ):

Брокколи – находка для поклонников диет. Спаржевая капуста богата белками (в 100 килокалориях овоща его значительно больше чем в говядине), железом, витаминами С и К и другими полезными микроэлементами. Например, одна головка средних размеров (это примерно 600 г) содержит в себе более 900% витамина С и почти 800% витамина К.

В кулинарии спаржевая капуста используется часто. Основным направлением являются супы. Рассмотрим несколько рецептов по Дюкану.

Суп пюре из брокколи с курицей

Белое мясо птицы и брокколи – прекрасное сочетания для любителей диеты Пьера Дюкана. Для приготовления нежного крем-супа понадобится:

Капуста брокколи – 400 г;
Филе куриное – 300 г;
Лук (репка или порей) – 150 г;
Перец и соль.

Рецепт очень прост. Для начала нарезаем произвольно мясо, помещаем его в кастрюлю с водой (2 л) и ставим на плиту. Отвариваем до полуготовности.
В бульон добавляем лук, нарезанный мелкой соломкой, а через несколько минут брокколи. Добавляем специи и варим около пяти минут. Стоит отметить, что овощ при переваривании теряет большую часть полезных для организма элементов.
Перебиваем все продукты блендером. Снимаем суп с плиты через 2-3 минуты. Готовое блюдо при подаче можно декорировать петрушкой и каплями оливкового масла.

к содержанию ↑

Рецепт супа из брокколи с сыром по Дюкану

Рецепт этого супа с сыром очень популярен в Штатах. Переделав его под систему питания Дюкана, получим не мене вкусное блюдо. К тому же калорийность его будет намного ниже оригинального рецепта. Для него нам понадобится:

Молоко с жирностью не более 1% – 150 мл;
Бульон куриный – 1 стакан;
Крахмал кукурузный – 2 ч.л.;
Лук репка – четверть средней головки;
Морковь – 50-80 г;
Брокколи – 150 г;
Сыр с максимальной жирностью в 7% – 30 г.

Приготовление суп с сыром начинаем из обжаривания лука и чеснока. Нарезаем мелкой крошкой и обжариваем в небольшой кастрюле. Когда лук размягчают, выливаем бульон и молоко.
Через 5 минут добавляем крахмал. Чтобы избежать комочков в супе, предварительно разводим его в небольшой емкости с водой. Вливаем постепенно, все время помешивая до загустения.
Оставшиеся овощи трем на терке и добавляем в суп. За несколько минут до полного приготовления овощей добавляем тертый сыр и убираем с плиты.
Помешиваем еще некоторое время. Суп с брокколи и сыром можно подавать к столу.

к содержанию ↑

Рецепт нежного крем-супа из брокколи и куриной печени

Для приготовления вкусного блюда отлично подойдут куриные субпродукты (в частности печень). Список ингредиентов для этого рецепта следующий:

Печень – 500 г;
Морковь, лук – по 1 средней штуки;
Спаржевая капуста – 300 г;
Несколько зубчиков чеснока;
Зелень;
Овсяные отруби – 20 г;
Соль и специи.

Первым делом займемся печенью. Отвариваем ее до готовности. Во время варки воду необходимо менять один раз (после того как печень проварится 5 минут). Таким образом, мы получим хороший бульон.
Готовую печень и овощи нарезаем средними кубиками.
В кипящий бульон бросаем морковь, лук, брокколи и печень. Доводим все до готовности, добавляем остальные ингредиенты и перебиваем в пюре.
Выдержав суп еще пару минут на огне, снимаем с плиты и подаем к столу.

к содержанию ↑

Рецепт холодного легкого супа из брокколи по Дюкану

Пожалуй, это один из самых легких супов. Это касается как приготовления, так и калорийности. Для его приготовления необходимо:

Брокколи – 400 г;
Молоко «нулевка» ;
Специи.

Чтобы приготовить блюдо необходимо перебить в блендере отварную капусту, добавить молоко (до предпочитаемой консистенции) и специи. Готово.
Если же такие рецепты вам не по вкусу, можете использовать этот суп в качестве основы. Тем более что с ним успешно сочетается мясо, рыба, грибы и другие ингредиенты.

к содержанию ↑

Овощной суп с двумя видами капусты

Еще один рецепт крем-супа. Однако на этот раз к брокколи добавим цветную капусту с равным соотношением. Для приготовления диетического блюда необходимо:

Брокколи и цветная капуста – по 0,5 кг;
Лук репка и морковь – по 100-120 г;
Молоко с минимальным процентом жирности – 1 стакан.

Целые и очищенные морковь и лук отвариваем с добавлением лаврового листа. Через 30 минут добавляем оба вида капусты, деленные на соцветия. Варим несколько минут.
Готовые овощи достаем в отдельную посуду (лук нам не понадобится), наливаем к ним немного бульона и измельчаем в блендере. Добавляем теплое молоко, специи и по необходимости еще немного бульона.
Полученую смесь выливаем в кастрюлю и возвращаем на огонь. Ждем до закипания, снимаем. Легкий овощной суп с двумя видами капусты готов.

Возможно, вас также заинтересуют:

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

Грибной суп Дюкана

Данный рецепт подойдет для любого этапа диеты Дюкана, кроме начального.

куриное филе – 1 шт.;
шампиньоны (или другие грибы) – 800 г;
нежирное молоко – 1 стакан;
репчатый лук – 1 шт.;
соль, специи.

Вкуснее суп будет, если вы приготовите его одновременно на курином и грибном бульоне. Для этого отварите филе и грибы в разных кастрюлях, посолив воду и добавив в нее любимые приправы. Курица будет еще ароматнее, если вместе с ней отварить луковицу.

Готовые грибы и птицу нарежьте небольшими кусками и измельчите в блендере в сплошную массу. Два бульона смешайте в один и в него же добавьте молоко. Куриную и грибную смесь выложите в кастрюлю с бульоном, еще раз доведите до кипения.

За несколько минут до готовности супа-пюре по Дюкану положите в блюдо травы и специи. Зелень оптимально добавить уже в тарелку при подаче.

Рыбный суп Дюкана

Хороший вариант супа для чередования, закрепления и стабилизации.

красная рыба;
сыр тофу – 100 г;
куриное яйцо – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
растительное масло;
соль, специи, зелень.

Небольшим количеством масла смажьте поверхность сковороды, обжарьте на ней измельченный лук и тофу. Рыбу отварите с солью, лавровым листом и прочими приправами. Когда бульон будет готов, рыбу достаньте и положите в воду тофу с луком. Взбитое яйцо потихоньку влейте в кипящую воду, перемешайте, добавьте порубленную зелень.

Куриный суп по Дюкану

Такое блюдо будет отличным обедом на всех этапах диеты.

филе курицы – 1 шт.;
куриное яйцо – 2 шт.;
зелень;
специи, соль.

Куриное мясо перекрутите в мясорубке, соедините с одним яйцом, посолите и приправьте. Соорудите из фарша фрикадельки, отварите в кипящей воде в течение 10 минут. Измельчите второе сваренное яйцо, добавьте в суп и, часто помешивая, готовьте еще около 5 минут. За минуту до окончания готовки добавьте в блюдо зелень.

Суп с фрикадельками Дюкан на кефире

Еще один великолепный рецепт для атаки и белковых дней чередования.

нежирный кефир – 1 л;
куриное яйцо;
зелень;
филе курицы и индейки – по 200 г;
репчатый лук – 1 шт.;
соль, специи.

Из курицы и индейки приготовьте фарш, хорошо перемешайте его с мелко нарезанным луком, укропом и прочей зеленью. Фарш разделите на маленькие круглые комочки.

Бульон приготовьте из кефира, сырого куриного яйца и половины литра воды. Постоянно мешайте жидкость, пока она не закипит. Затем положите в суп фрикадельки и, периодически помешивая, варите до 20 минут. В самом конце готовки добавьте в блюдо зелень, погасите огонь, прикройте крышкой и выждите полчаса. Суп можно подавать.

Яичный суп по Дюкану

бульон на курице – 4 стакана;
куриное яйцо – 2 шт.;
желток куриного яйца – 1 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
порошок имбиря – на кончике чайной ложки;
специи, соль, зелень.

В кипящую воду всыпьте имбирный порошок и положите нарезанный лук. Пусть жидкость кипит на маленьком огне, пока вы смешиваете яйца и яичный желток в однородную смесь. Быстро вылейте взбитые яйца в суп и перемешайте. Выждите 2-3 минуты, пока яичные волокна проварятся. Посолите, добавьте специи, перед подачей украсьте рубленой зеленью.

Тыквенный суп по Дюкану

Отличный вариант для всех фаз программы, исключая атаку.

тыква – 250 г мякоти;
репчатый лук – 1 шт.;
фенхель – 1 шт.;
нежирное молоко – 100 мл;
морковь – 1 шт.;
соль, специи.

Из тыквы для приготовления понадобится только мякоть. Аккуратно извлеките ее из “оболочки”, очистите от семян и нарежьте кубиками. Лук, морковь и фенхель измельчите при помощи ножа. Обжарьте все овощи на антипригарной сковороде, тыкву добавьте в последнюю очередь. Когда овощи обжарятся, залейте их несколькими ложками воды, прикройте крышкой и тушите в течение получаса. Не забывайте периодически перемешивать блюдо, чтобы оно не пригорело.

Спустя 30 минут влейте в сковороду подогретое молоко. Посолите, добавьте травы и специи. Последний штрих – взбить получившуюся массу в блендере. Суп можно подавать с обезжиренным йогуртом.

Луковый суп по Дюкану

Рецепт для овощных дней чередования и всех других этапов, кроме атаки.

репчатый лук – 6 шт.;
корень сельдерея;
сушенный чеснок;
зелень;
соль, специи.

Луковицы разделите на две части, протрите со всех сторон растительным маслом, посолите, намажьте давленным чесноком, посыпьте зеленью и запеките до готовности в духовке. Сельдерей натрите на мелкой терке, всыпьте в кастрюлю с водой. Туда же отправьте и готовый лук.

Когда вода закипит, погасите огонь и дайте супу остыть. Все сваренные компоненты взбейте в блендере и разливайте по тарелкам. В качестве заправки подойдет обезжиренный несладкий йогурт.

Суп-пюре из брокколи по Дюкану

Суп для всех этапов, кроме атаки, на которой можно есть лишь белковую пищу.

филе курицы – 1 шт.;
брокколи – 100 г;
шампиньоны – 50 г;
нежирное молоко – 1 ст.л.;
соль, специи.

Мелко нарезанную грудку и брокколи отварите до готовности, после чего достаньте из воды и измельчите в блендере до состояния кашицы. Грибы порубите на пластинки и обжарьте на антипригарной поверхности с луком, солью и специями. Все продукты поместите в бульон, влейте молоко, добавьте зелень. Достаточно довести блюдо до кипения, и оно будет готово.

Сырный суп из морепродуктов по Дюкану

Прекрасный рецепт как для атаки, так и для любого другого уровня диеты.

коктейль из морепродуктов – 0,5 кг;
плавленный сыр – 100 г;
репчатый лук – 1 шт.;
соль, специи, зелень.

Морепродукты берите замороженные, лучше всего подойдет ассорти или коктейль. Для супа понадобится их разморозить, позаботьтесь об этом заранее.

Нарежьте лук и обжарьте его без масла на антипригарной сковороде. В кипящую воду опустите размороженные морепродукты, туда же добавьте пассированный лук.

Выждите, пока вода снова закипит, и понемногу начинайте добавлять сыр. После каждой порции активно размешивайте суп, чтобы сыр полностью растворился. Лучше всего использовать не покупной продукт, а найти в интернете рецепт сыра по Дюкану. Чудо-суп от этого выиграет и в аромате, и в пользе для организма.

Посолите, приправьте по вкусу, потомите на маленьком огне еще минут 5 и отключайте газ.

Зеленый борщ по Дюкану

Овощные супы по Дюкану – неплохой вариант здоровой пищи, особенно в летнее время. Такой рецепт подойдет для этапа чередования.

грудка курицы с костью;
капуста – 0,5 шт.;
болгарский перец – по 0,5 шт. красного и желтого;
репчатый лук – 1 шт.;
соль, специи, зелень.

Приготовьте бульон, отварив курицу вместе с костью в соленой воде. Мясо достаньте, а на его место отправьте порубленные на кубики овощи. Птицу снимите с косточки, измельчите и также добавьте в суп.

Теперь варите блюдо до полной готовности овощей. За несколько минут до выключения газа начните добавлять специи. В таком супе органично будет сочетаться перец горошком и гвоздика. Погасив огонь, всыпьте в кастрюлю мелко нарезанную зелень и закройте крышкой. Дайте супу настояться хотя бы полчаса, и зелень придаст ему необычайный аромат.

Подавать на стол можно с мягким обезжиренным творогом.

Представляем вашему вниманию ТОП-5 рецептов простых и вкусных супов по Дюкану на этапе «Атака». С нашей помощью вы сможете легко начать диету и быстро сбросить лишний вес. Низкокалорийные белковые первые блюда специально для вас!

Диета по методу Пьера Дюкана разрабатывалась на протяжении 40 лет. Она состоит из 4 этапов: 2 первых этапа предназначены для достаточно быстрой потери веса, а последующие призваны закреплять достигнутое. Сегодня мы обратимся к первой стадии под названием «Атака» и приготовим супы именно для нее.

В ходе разработанной автором методики был составлен список из 100 разрешенных продуктов, которые позволяют добиться результата. На сегодняшний день такая белковая диета считается одной из самых эффективных в мире.

Этап «Атака» состоит из 72 продуктов, содержащих протеины в больших количествах. Именно они активизируют и ускоряют процесс похудения. Также рекомендуем ознакомиться с другими диетическими рецептами.

Куриный суп с лапшой [1]
Томатный суп [2]
Суп с луком-пореем и беконом [3]
Марокканский суп [4]
Крем-суп из шпината [5]

Куриный суп с лапшой [1]

Отличное и всем хорошо знакомое первое блюдо. Вкусное, ароматное и легкое, оно принесет вам не только пользу, но и удовольствие!

Ингредиенты:

Куриный бульон — 900 мл
Курица без костей и кожи — 175 грамм
Имбирь — 1 ч.л.
Чеснок — 1 зубчик
Лапша — 50 грамм
Грибы — 6 шт.
Зеленый лук — 1 пучок
Соевый соус — 2 ст.л.
Базилик — по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю наливаем холодную воду и кладем курицу, а также мелко нарезанные чеснок и имбирь. Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим 20 минут.
Затем курицу нарезаем на мелкие кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.
Далее в кастрюлю помещаем грибы, нарезанные пластинками, а также лапшу, мелко нарезанный зеленый лук и соевый соус. Варим 3-4 минуты или до готовности лапшу.
Готовое блюдо украшаем базиликом и зеленым луком.

Томатный суп [2]

Отличный рецепт с итальянскими нотками. Можно подавать и в холодном и в горячем виде. Невероятно вкусно, как и этот супчик!

Ингредиенты:

Томаты — 1,25 кг
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Стебель сельдерея — 1 шт.
Оливковое масло — 4 ст.л.
Томатная паста — 2 ч.л.
Подсластитель — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Овощной бульон — 1,2 литра

Приготовление:

В кастрюле с разогретым оливковым масло обжариваем мелко нарезанные лук, морковь и стебель сельдерея в течение 10 минут.
Затем добавляем томатную пасту, лавровый лист и подсластитель. Тщательно перемешиваем и тушим еще 2-3 минуты.
Далее помещаем в кастрюлю мелко нарезанные томаты без кожи.Тушим 10 минут на среднем огне.
Теперь вливаем овощной бульон, доводим до кипения и варим 25 минут.
Затем помещаем содержимое кастрюли в блендер, предварительно удалив лавровый лист, и измельчаем до однородного состояния.
Снова помещаем суп в кастрюлю и доводим до кипения. Блюдо готово!

Суп с луком-пореем и беконом [3]

Превосходное первое блюдо для любителей мяса. Ароматный бекон подарит вам радость и улыбку!

Ингредиенты:

Бекон — 7 кусочка
Лук — 1 шт.
Лук-порей — 400 грамм
Репа — 3 шт.
Овощной бульон — 1,4 литра
Сливки — 125 мл

Приготовление:

В кастрюле обжариваем мелко нарезанные кусочки бекона и лук до золотистого цвета в течение 5 минут. Часть бекона оставьте для украшения блюда.
Затем добавляем нарезанные лук-порей и репу, тщательно перемешиваем. Обжариваем 5 минут.
Теперь вливаем овощной бульон и варим на среднем огне в течение 20 минут.
Далее с помощью блендера измельчаем содержимое, добавив сливки.
Готовое блюдо украшаем кусочками бекона и подаем с хрустящим хлебом.

Марокканский суп [4]

Легендарный овощной суп из Марокко. Пряный и ароматный, он восхитит вас несомненно!

Ингредиенты:

Оливковое масло — 1 ч.л.
Лук — 1 шт.
Стебель сельдерея — 2 шт.
Тмин — 2 ч.л.
Овощной бульон — 600 мл
Томаты — 400 грамм
Чеснок — 2 зубчика
Фасоль консервированная — 1 банка
Лимонный сок — 2 ст.л.
Петрушка, черный перец — по вкусу

Приготовление:

В кастрюле с разогретым оливковым маслом обжариваем мелко нарезанные лук и стебель сельдерея в течение 10 минут, затем добавляем чеснок и тмин и обжариваем еще 1-2 минуты.
Далее вливаем овощной бульон, добавляем нарезанные томаты, а также черный перец. Варим 8 минут.
Теперь кладем фасоль и лимонный сок, варим еще 2 минуты.
Готовое блюдо подаем с мелко нарезанной петрушкой.

Крем-суп из шпината [5]

Очень легкий и низкокалорийный овощной суп. Вы быстро и просто сможете его приготовить без особого труда!

Ингредиенты:

Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Куриный бульон — 450 мл
Молоко — 600 мл
Шпинат — 450 грамм
Цедра лимона — 1/2 шт.
Мускатный орех — по вкусу
Оливковое масло — 2 ч.л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

В кастрюле с разогретым оливковым маслом обжариваем мелко нарезанный лук в течение 5-6 минут.
Теперь вливаем куриный бульон и доводим до кипения, затем добавляем молоко и снова кипятим.
Затем добавляем половину шпината и цедру лимона. Варим 15 минут.
После этого помещаем содержимое в блендер, добавив оставшийся шпинат, и измельчаем.
Теперь снова отправляем суп в кастрюлю, доводим до кипения, солим, перчим и добавляем мускатный орех.

Хорошего вам дня и приятного аппетита! Готовьте только лучшее с нами!

Хотите еще больше вкусных рецептов? Подписывайтесь на нас!

Оставляйте свои пожелания и предложения в комментариях!

Томатный суп (Чередование)

Продукты:

Корень сельдерея — 1 шт
Помидоры — 5 шт
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Оливковое масло — 0,5 ст. л.
Зелень — 40 гр
Соль, перец

Способ приготовления:

Корень сельдерея очистите от кожицы, промойте под проточной водой и порежьте на мелкие кубики.
Выложите на сковороду, залейте небольшим количеством воды и потушите на медленном огне, пока он не станет мягким.
Лук и морковь мелко нашинкуйте и обжарьте в масле.
Томаты порежьте на две части и протрите через сито.
Налейте в кастрюлю 1,5 л кипятка, и запустите в него подготовленные овощи.
Посолите, доведите до кипения и проварите в течение 3-5 минут.
Снимите кастрюлю с огня, заправьте суп зеленью, вновь накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут.

Сырный супчик с форелью и грибами (Чередование)

Продукты:

Филе форели — 200 гр
Морковь — 200 гр
Лук — 80 гр
Шампиньоны — 100 гр
Плавленый Дю-сыр — 150 гр
Твёрдый Дю-сыра — 100 гр
Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Специи, травы и зелень
Соль

Способ приготовления:

Почистите грибы, нарежьте их кусочками.
Тонко нарежьте лук.
Нарежьте морковь кубиками.
Обжарьте на сковороде на масле лук, морковь и грибы.
Нарежьте плавленый сыр и добавьте его вместе с тёртым твёрдым сыром в кипящую воду.
Следом отправьте грибы и овощи.
Когда сыр расплавится, посолите, поперчите, добавьте сушеный сельдерей и лавровый лист.
После нарежьте небольшими кусочками филе форели и добавьте в суп, готовьте 15 минут.
После разведите крахмал с водой и влейте в суп, перемешайте.
Посыпьте зеленью, базиликом и готовьте еще 2 минуты.

Суп с мясом (Чередование)

Продукты:

Говяжий фарш — 500 гр
Цуккини — 300 гр
Баклажаны — 300 гр
Капуста — 250 гр
Помидоры — 300 гр
Стебель сельдерея — 300 гр
Морковь — 150 гр
Репчатый лук — 150 гр
Зелень, соль, перец
Растительное масло — 1 ч.л.

Способ приготовления:

Лук нарезать полукольцами.
Баклажаны и цуккини нарезать кубиками.
Капусту мелко нарезать соломкой.
Помидоры нарезать кубиками.
Сельдерей мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
На растительном масле в сотейнике слегка обжарить лук.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить баклажаны.
Следом добавить цуккини, тушить 5 минут.
Добавить капусту. Сельдерей. Помидоры. Тушить еще 5 минут.
Затем налить 2.5 литра воды, посолить, поперчить. Довести до кипения.
Добавить фарш, маленькими кусочками. Варить 15 минут.
Готовый суп посыпать зеленью.

Пюре из цветной капусты (Чередование)

Продукты:

Цветная капуста — 1 шт
Мягкий творожок (обезжиренный) — 3 ст.л.
Чеснок — 2 зуб
Соль и перец

Способ приготовления:

Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия.
Положите капусту в пароварку, добавьте целые зубчики чеснока.
Готовить капусту около 30-35 минут.
Положите капусту в марлю, отожмите, постарайтесь выжать столько жидкости из овощей, сколько сможете.
Взбейте в блендере выжатую цветную капусту, зубчики чеснока, творожок, соль и перец вместе до получения однородной массы

Куриный суп с яйцом (Чередование)

Продукты:

Вода — 5 л
Куриные грудки - 800 гр
Луковица — 2 шт
Морковь — 2 шт
Яйцо — 2 шт
Свежая зелень
Соль, перец
Оливковое масло — 1 ст.л.

Способ приготовления:

Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон.
Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила.
Убрать пену, после этого можно посолить воду.
Оставить курицу вариться минут на 10.
Почистить лук и морковь.
Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать, обжарить овощи в небольшом количестве оливкового масла.
Добавить овощи в суп, варить ещё минут 10.
В миске взбить взбить яйца.
Зелень порезать, добавить в суп.
Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца.
Суп варить на небольшом огне еще 5-7 минут и убрать с огня.

Сырный суп с форелью и грибами (Чередование)

Продукты:

Филе форели- 250 гр
Морковь — 200 гр
Лук — 80 гр
Шампиньоны — 100 гр
Брокколи — 300 гр
Плавленый Дю-сыр — 150 гр
Твёрдый Дю-сыр — 100 гр
Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Специи, травы и зелень
Соль

Способ приготовления:

Почистите грибы, нарежьте их кусочками.
Тонко нарежьте лук.
Нарежьте морковь кубиками.
Порежьте брокколи.
Обжарьте на сковороде на масле лук, морковь и грибы.
Нарежьте плавленый сыр и добавьте его вместе с тёртым твёрдым сыром в кипящую воду.
Сразу добавить грибы и овощи.
Когда сыр расплавится, посолите, поперчите, добавьте сушеный сельдерей и лавровый лист.
Нарежьте небольшими кусочками филе форели и добавьте в суп, готовьте 15 минут.
Разведите крахмал с водой и влейте в суп, перемешайте.
Посыпьте зеленью, базиликом и готовьте еще 2 минуты.

Крем суп-пюре из цветной капусты (Чередование)

Продукты:

Оливковое масло — 1ч.л.
Луковица - 1 шт
Цветная капуста - 1 шт
Соль
Тимьян — 1ч.л.
Горячая вода — 2 чашки
Черный перец

Способ приготовления:

Положите в кастрюлю цветную капусту, соль и перец, и 1 стакана воды.
Варить на среднем огне и довести его до кипения.
Накройте кастрюлю и пусть все вариться около 15 минут, пока капуста не станет мягкой.
Добавить оставшуюся воду, лук и тимьян и продолжать кипятить на медленном огне в течение 20 минут.
Снять с огня, смешать блендером до однородной массы.
Дайте постоять 20 минут.

Суп с фрикадельками (Атака)

Продукты:

Фарш из куриной грудки — 300гр
Яйцо — 1 шт
Луковица - 1 шт
Отруби замоченные в молоке
Соль, перец

Способ приготовления:

Блендером смешать все до однородной массы
Накатать фрикаделек и опустить в подсоленную воду
Как закипит, снять пенку, варить 5 минут.
Перед подачей посыпать зеленью.

Окрошка (Атака)

Продукты:

Кефир 0% (Биобаланс) — 2 ст
Минеральная вода — ½ ст
Ветчина 4% (заменить кур. грудкой, кальмарами) — 2 кусочка
Яйцо — 2 шт
Белый уксус — ½ ст. л.
Укроп
Зеленый лук
Корнишон — 2 шт
Соль, перец

Способ применения:

Порезать все ингредиенты, порубить зелень.
Выложить в тарелки и залить кефиром, при необходимости залить минеральной водой.
Добавить уксус, соль и перец по вкусу.
Подавать окрошку холодной.

Холодный супчик «Таратор» (Чередование)

Продукты:

Кефир 0%
Укроп, петрушка
Свежий огурец
Соль
Чёрный молотый перец
Чеснок

Способ приготовления:

Огурец и зелень нарезать мелко, залить охлажденным кефиром.
Приправить по вкусу.

Грибной суп Дюкана

Данный рецепт подойдет для любого этапа диеты Дюкана, кроме начального.

куриное филе – 1 шт.;
шампиньоны (или другие грибы) – 800 г;
нежирное молоко – 1 стакан;
репчатый лук – 1 шт.;
соль, специи.

Рыбный суп Дюкана

Хороший вариант супа для чередования, закрепления и стабилизации.

красная рыба;
сыр тофу – 100 г;
куриное яйцо – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
растительное масло;
соль, специи, зелень.

Куриный суп по Дюкану

Такое блюдо будет отличным обедом на всех этапах диеты.

филе курицы – 1 шт.;
куриное яйцо – 2 шт.;
зелень;
специи, соль.

Суп с фрикадельками Дюкан на кефире

Еще один великолепный рецепт для атаки и белковых дней чередования.

нежирный кефир – 1 л;
куриное яйцо;
зелень;
филе курицы и индейки – по 200 г;
репчатый лук – 1 шт.;
соль, специи.

Яичный суп по Дюкану

бульон на курице – 4 стакана;
куриное яйцо – 2 шт.;
желток куриного яйца – 1 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
порошок имбиря – на кончике чайной ложки;
специи, соль, зелень.

Тыквенный суп по Дюкану

Отличный вариант для всех фаз программы, исключая атаку.

тыква – 250 г мякоти;
репчатый лук – 1 шт.;
фенхель – 1 шт.;
нежирное молоко – 100 мл;
морковь – 1 шт.;
соль, специи.

Луковый суп по Дюкану

Рецепт для овощных дней чередования и всех других этапов, кроме атаки.

репчатый лук – 6 шт.;
корень сельдерея;
сушенный чеснок;
зелень;
соль, специи.

Суп-пюре из брокколи по Дюкану

Суп для всех этапов, кроме атаки, на которой можно есть лишь белковую пищу.

филе курицы – 1 шт.;
брокколи – 100 г;
шампиньоны – 50 г;
нежирное молоко – 1 ст.л.;
соль, специи.

Сырный суп из морепродуктов по Дюкану

Прекрасный рецепт как для атаки, так и для любого другого уровня диеты.

коктейль из морепродуктов – 0,5 кг;
плавленный сыр – 100 г;
репчатый лук – 1 шт.;
соль, специи, зелень.

Посолите, приправьте по вкусу, потомите на маленьком огне еще минут 5 и отключайте газ.

Зеленый борщ по Дюкану

грудка курицы с костью;
капуста – 0,5 шт.;
болгарский перец – по 0,5 шт. красного и желтого;
репчатый лук – 1 шт.;
соль, специи, зелень.

Подавать на стол можно с мягким обезжиренным творогом.

Сырный суп. Пошаговый рецепт приготовления.

…Нежная текстура и аппетитный вкус сырного супа с брокколи никого не оставит равнодушным. Но те, кто следует Дюкановской диете, знают, что употребление сливок, масла и сыра категорически противопоказано на всех этапах методики похудения. А это именно те продукты, которые состоят в основе сырного супа. Так неужели же нет альтернативы скучным отрубям, обезжиренному кефиру, сухой куриной грудке? Неужели вкусные привычные блюда остались только в мечтах? Французский диетолог и врач высшей категории Пьер Дюкан разработал много рецептов, которые порадуют наших читателей. Дюкан — диета и меню на каждый день.

…Многим последователям разных диет и методик для похудения свойственно в определенные моменты, особенно, когда холодает, замерзать. Чтоб укрепить организм, необходимо в рацион включать полезные вещества. Ниже предложен рецепт супа с брокколи, он полезный, питательный и вкусный.

Брокколи — 0,5 кг
репчатого лука — 1 головку
чеснока — 2-3 зубочка
горчичного порошка — полторы чайные ложки
кайенского перца — половину чайной ложки
соды — четверть чайной ложки
куриного бульона (обезжиренного) — 0,5 литра
твердого обезжиренного сыра (можно использовать разные сорта) — 100 грамм
перца, соли — по личным вкусовым предпочтениям.

1.Дюкан диета — меню на неделю: сырный суп с броколли – вкусно и полезно! Порубить капусту и головку лука. Кусочек сыра натереть на терке со средними ячейками. Очищенные зубочки чеснока пропустить через специальное приспособление.

2.Стенки большой кастрюли сбрызнуть кулинарным спреем или промазать небольшим количеством подсолнечного масла. Подогреть, включив средний огонь.

3.Всыпать измельченные овощи, добавить необходимое количество горчицы, кайенского перца, посолить всю массу, перемешать, готовить 10 минут, убавив огонь.

4.Добавить куриный бульон и соду, прогреть, чтоб начинало закипать, ввести сыр, массу измельчить при помощи погружного блендера, посолите, поперчите.

Читайте также: