Суп с фрикадельками и отрубями

Захотелось приготовить мясные фрикадельки в супе не только вкусными, но и полезными, и решила я добавить в фарш овсяные отруби. И как оказалось, не напрасно. Фрикадельки, благодаря отрубям, получились нежными, просто тающими во рту. При этом вкуса фрикаделек они не изменяют.

300 г смешанного мясного фарша
3 ст. ложки овсяных отрубей
2 репчатые луковицы
1 морковь
2 сладких болгарских перца
пучок зеленого лука
1 ст. ложка томатной пасты
соль и смесь перцев по вкусу
растительное масло для жарки
лавровый лист
1 л воды

Как приготовить суп с фрикадельками

Фарш я взяла самый обычный, приготовленный из говядины, свинины и курицы в равных пропорциях. Посолила и поперчила его.

Репчатую луковицу натерла на мелкой терке, чтобы получился луковый сок. К этому соку добавила овсяные отруби и перемешала. Выложила их к мясному фаршу и все тщательно вымешала. Отруби впитали в себя луковый сок, и фарш получился уже достаточно густым.

Ну а дальше готовила я суп, как обычный овощной с фрикадельками.

Приготовила зажарку на растительном масле из репчатого лука, натертой моркови и сладкого болгарского перца. В конце добавила в нее ложку томатной пасты и чуть еще пожарила.

А в кастрюльку налила воду, довела ее до кипения и выложила фрикадельки, отрывая их от куска фарша. Суп конечно же тоже посолила. Фрикадельки варятся очень быстро. 3-5 минут в кипящей воде и они готовы.

Выложила в суп зажарку, нарезанный зеленый лук и лавровый лист. Довела супчик до кипения и выключила. Дала настояться ему полчаса.

Супчик, как супчик, но фрикадельки вышли очень даже приятные. Вот теперь думаю приготовить так же котлеты с отрубями, заменив ими традиционный хлеб. Думаю, должно получиться.

Ингредиенты:

Куриные бедра	2 шт
Морковь	1 шт
Шампиньоны	4-6 шт
Лук репчатый	1 шт
Картофель	2 шт
Отруби хрустящие пшеничные Лито с морковью	55 гр
Яйцо куриное	1 шт
Вода	1,5 л
Масло растительное	2 ст.л.
Соль, специи	по вкусу
Зелень	для подачи

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Фрикадельки из пшеничных отрубей Лито – полезная альтернатива хлебу за обедом, дополнительный источник клетчатки и один из способов разнообразить привычный куриный суп. Суп получается сытным и при этом не позволит съесть лишнего в виде сухариков или хлеба.

Куриные бедра промыть, залить водой, посолить, довести до кипения и варить 30-40 минут.

Морковь и шампиньоны очистить от кожицы и произвольно нарезать.

На сковороду влить 2 ст.л. растительного масла и слегка припустить морковь и грибы.

Лук мелко нарезать.

Картофель нарезать кубиком.

Готовое куриное мясо отделить от костей. В бульон добавить все овощи и измельченное куриное мясо. Варить 5-7 минут.

Пшеничные хрустящие отруби Лито с морковью с помощью блендера размолоть в крошку.

В миске смешать размолотые отруби и яйцо до состояния плотного теста.

Скатать маленькие фрикадельки около 1,5 см в диаметре (при варке фрикадельки увеличатся в объеме примерно вдвое). Добавить фрикадельки в суп, довести до кипения и варить еще 4-6 минут. Добавить в суп нарезанную зелень и подавать к столу.

-Музыка

-Всегда под рукой

-Рубрики

1.МОИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ (11)
2.МОИ ПУТЕШЕСТВИЯ И ПРОГУЛКИ (5)
3.ДОМ ДНЯ (4)
4.МОЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РЕЦЕПТОВ ДИЕТЫ ДЮКАНА (1)
VIDEO (121)
АУДИО (66)
Без темы. (406)
БЛЮДА В ЭЛЕКТРОГРИЛЕ TEFAL GC306012 (11)
ВРЕДНЫЕ ВКУСНОСТИ (419)
ВТОРЫЕ БЛЮДА (602)
Говядина, свинина, баранина. (161)
Курица, индейка, кролик. (220)
Рыба, морепродукты. (184)
Субпродукты, ливер (6)
ВЫПЕЧКА (693)
бездрожжевая (167)
слоёная (75)
ГОРОД МОЙ (1049)
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ (516)
ДЕСЕРТ (186)
ДЕТЯМ (50)
ДИЕТЫ и питание (445)
Диета Дюкана (245)
Диета № 5 (10)
Кремлёвская диета (8)
Низкоуглеводное питание (12)
система минус 60 (3)
ЖИВОПИСЬ (555)
ЗДОРОВЬЕ, КРАСОТА (910)
Домашний косметолог (163)
мыловарение (6)
Эфирные масла (39)
ИЗ ТВОРОГА (67)
ИСТОРИЯ (405)
КУХНЯ РАЗНЫХ СТРАН (69)
Болгарская кухня (8)
Армянская кухня (1)
Грузинская кухня (2)
Итальянская кухня (4)
Карельская кухня (4)
Китайская кухня (21)
Корейская кухня (3)
Молдавская кухня (1)
Узбекская кухня (3)
Хорватская кухня (1)
Швейцарская кухня (1)
Эстонская кухня (1)
Японская кухня (14)
МУЗЫКА (191)
НАПИТКИ (153)
НАШ ДОМ (413)
Декор, интерьеры (296)
ОВОЩИ (39)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (707)
Для компа и мобилы (299)
Праздники (92)
ПСИХОЛОГИЯ (94)
ПУТЕШЕСТВИЯ (5584)
Абхазия (16)
Австралия (25)
Австрия (193)
Азербайджан (3)
Албания (1)
Алжир (4)
Андорра (2)
Аргентина (2)
Армения (13)
Барбадос (2)
Беларусь (23)
Бельгия (45)
Болгария (26)
Боливия (4)
Гренландия (1)
Босния и Герцеговина (1)
Ботсвана (4)
Бразилия (11)
Бутан (2)
Ватикан (19)
Великобритания (333)
Великобритания 2 (1)
Венгрия (20)
Венесуэла (1)
Вьетнам (18)
Гайана (1)
Германия (306)
Гондурас (3)
Греция (68)
Грузия (36)
Дания (19)
Доминиканская Республика (5)
Египет (8)
Израиль (27)
Индия (28)
Индонезия (22)
Иордания (2)
Иран (1)
Ирландия (28)
Исландия (3)
Испания (194)
Италия (369)
Казахстан (6)
Камбоджа (4)
Канада (41)
Кения (4)
Кипр (15)
Китай (71)
Колумбия (14)
Коста-Рика (9)
Куба (10)
Лаос (3)
Латвия (21)
Литва (14)
Люксембург (3)
Маврикий (4)
Мадагаскар (1)
Македония (4)
Малайзия (2)
Мальдивы (6)
Мальта (8)
Марокко (15)
Мексика (21)
Молдова (2)
Монако (11)
Монголия (1)
Мьянма (Бирма) (10)
Непал (4)
Нидерланды (73)
Новая Зеландия (35)
Норвегия (48)
Объединённые Арабские Эмираты (18)
Пакистан (1)
Перу (6)
Польша (26)
Португалия (48)
Россия (1422)
Румыния (13)
Сан-Марино (4)
Северная Корея (1)
Сейшельские Острова (4)
Сербия (8)
Сингапур (9)
Сирия (2)
Словакия (11)
Словения (13)
США (173)
Таджикистан (2)
Таиланд (43)
Тибет (4)
Тунис (6)
Туркменистан (1)
Турция (32)
Узбекистан (6)
Украина (114)
Уругвай (2)
Фиджи (6)
Финляндия (33)
Франция (587)
Хорватия (21)
Черногория (14)
Чехия (90)
Чили (3)
Швейцария (82)
Швеция (43)
Шотландия (39)
Шри-Ланка (6)
Эквадор (4)
Эстония (25)
ЮАР (9)
Южная Корея (6)
Ямайка (29)
Япония (130)
РЕЛИГИЯ (189)
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ (121)
Блюда в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504 (33)
Блюда в мультиварке-скороварке-медленноварке Steba (59)
РУКОДЕЛИЕ (462)
САД, ОГОРОД (334)
Ландшафтный дизайн (80)
САЛАТЫ (360)
Своими руками (38)
СОУСЫ, маринады (160)
Специи, пряности (39)
СТИХИ (137)
СУПЫ (244)
Украшаем блюда (8)
ФИЛЬМ, ФИЛЬМ, ФИЛЬМ . (391)
ФЛОРА (488)
ФОТОГРАФИЯ (400)
ФШ (1052)
Уроки ФШ (180)
ХЛЕБА (177)
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ, ЗАГОТОВКИ (764)
Домашнее консервирование (301)
селёдка и другая рыба (160)
ШПАРГАЛКИ ЛиРушнику (404)
ЮМОР (59)

-Цитатник

Остров Ибица(Ibiza),Испания http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e51564/34/0/4nxpdy.

Царское Село. Екатерининский (до 1910 года — Большой Царскосельский) дворец. Часть 16. Малая.

Деревня Гайос(Γάιος),Греция http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscrip.

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Если в БО дни довольно просто сварить супчик с овощами, то в чисто белковые дни это уже проблематично. В такие дни в основном варю либо рыбный с овсяными отрубями, либо просто куриный бульон, либо суп с говяжьими фрикадельками и овсяными отрубями. Вот о последнем расскажу немного поподробнее.

Для фрикаделек перемешиваю говяжий фарш, яйцо, мелко нарубленную зелень (петрушка, укроп), мелко нарезанный репчатый лук, соль.
Формирую фрикадельки и бросаю в кипящую солёную воду.
Добавляю в кастрюлю ложечку Вегеты и 1,5-2 ложки овсяных отрубей.
Варить до готовности фрикаделек.
Подавать можно с зелёным луком и по желанию можно добавить в тарелку одну ложку натурального йогурта (для тех, кто любит сметанку)). Посыпать свежим молотым перчиком.
Очень вкусно! Приятного аппетита!

Рубрики:

ДИЕТЫ и питание/Диета Дюкана

Метки: суп Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками и овсяными отрубями диета дюкана

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Доброго времени суток друзья. Сегодня я подготовила для вас самые лучшие рецепты такого первого блюда как фрикадельки. Этот суп является одним из самых популярных и вкусных в нашей стране.

«Фрикаделька» в толковом словаре русского языка расшифровывается как— «шарик из фарша, сваренный в бульоне.» Фарш может быть не только мясным, его можно приготовить так же и из рыбного филе. При желании в такой супчик можно добавить любые дополнительные ингредиенты. Например из круп хорошо подойдёт кукурузная, гречневая, манная и рисовая крупа. Помимо этого можно обогатить бульон разными овощами: капуста, болгарский перец, баклажаны, тыква, всё то что вы считаете полезным и необходимым для хорошего вкуса.

Очень часто я готовлю такой супчик дома, мои девочки его просто обожают. Но на этом варианте приготовления мы не останавливаемся, ведь существует много блюд на второе с добавлением фрикаделек в духовке или на сковороде. Добавив немного сверху размельчённого сыра можете смело срывать овации.

Суп с фрикадельками — самый вкусный рецепт приготовления

Данный вариант первого блюда—это мастер класс от моей любимой свекрови. У неё он получается просто восхитительно. Фрикадельки всегда красивой формы, бульон насыщенный, а самое главное, что аромат от него стоит по всему дому. В приготовлении он весьма прост, а результат—просто пальчики оближешь. Ну, что же давайте попробуем повторить.

Ингредиенты:

Картофель 3 шт. средней величины
Морковь 1 шт.
Лук 1 головка
Укроп 1 пучок
Говяжий фарш 300-400 гр.
Яйцо 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Рис 2 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Вода 2,5 литра

Приготовление:

Сначала подготовим все овощи их нужно почистить, промыть и приступать к нарезке. Картошку рубим на небольшие брусочки. Затем перекладываем в миску и заливаем холодной водой, чтобы не потемнела. Её можно пока отложить в сторону.

Одну среднюю морковь нарезаем полукольцами либо четвертинками. Если хотите её можно просто натереть на тёрке. Лук мы режем мелко на поджарку, но только половину. Вторая пойдёт в фарш.

Теперь подготовим фарш. Для него на тёрке натираем половину оставшегося лука. Далее мелко измельчаем небольшой пучок укропа. Добавляем соль, перец, зубчик чеснока, яйцо. Рис прежде чем добавить в фарш необходимо замочить в кипятке примерно на тридцать минут. Если у вас он есть в готовом виде, то лучше положить его, в этом случае он не будет вылазить из фрикаделек. Нарубленную зелень так же отправляем к мясу и всё хорошо перемешиваем.

Кстати, для того чтобы фрикадельки не разваливались в супе, в процессе замешивания фарша будет лучше его не просто вымешать, а хорошенько отбить.
Для этого нужно взять его в руки и бросать опять в миску, следует так повторять раз десять. Тогда ваши мясные шарики точно будут идеальны.

Пришло время формировать фрикадельки. С помощью чайной ложки набираем фарш и лепим в ладошках шарики примерно размером как грецкий орех. Тарелку на которую вы будете выкладывать лучше смочить водой, чтобы к ней ничего не прилипало.

На огонь ставим большую сковороду и наливаем туда немного растительного масла. Тут же не дожидаясь нагрева отправляем в неё уже подготовленные морковь и лук. Зажаривать мы их не будем, нужно лишь немного потушить буквально две минуты для того, чтобы они раскрыли свой аромат и придали красивый цвет будущему бульону.

Параллельно на плиту ставим нагреваться кастрюлю с водой и доводим до кипения. Её мы солим и добавляем готовые тушеные овощи со сковороды. Затем оставляем вариться на маленьком огне.

Пока наш бульон вариться можно приступить к обжарке фрикаделек. Конечно этого можно совсем не делать, но так они будут намного вкуснее и красивее. Для этого мы берем сковороду, наливаем туда растительного масла и выкладываем наши шарики. При этом огонь не должен быть сильным.

Как только всё выложили можно потихоньку начать переворачивать. До готовности доводить не обязательно, тут самое главное, чтобы они покрылись корочкой. Весь процесс займёт всего пару минут. Как только подрумянятся с обеих сторон выключаем огонь.

Сейчас вернёмся к бульону в него мы отправляем вариться картофель, а так же солим и перчим по вкусу. И как только всё закипит аккуратно закладываем фрикадельки, стараясь оставить весь жир который образовался в процессе обжаривания.

Сверху можно посыпать сухим чесноком, укропом и ещё добавить лавровый лист. Оставляем вариться наш супчик с открытой крышкой ещё на пятнадцать минут.

Если у вас есть какие—либо секреты приготовления этого супчика обязательно поделитесь ими в своих комментариях. А от себя я вам желаю приятного аппетита и хорошего настроения.

Готовим самый вкусный суп с фрикадельками для детей с лапшой

Что может быть ближе и роднее для нас, конечно же это—наши любимые и родные детишки. У меня их двое и поэтому вопрос их питания стоит отдельно от всех остальных блюд и рассматривается особо. Тем более моих девочек ни так просто накормить ведь они большие привереды. Сегодня я хочу поделиться с вами прекрасным вариантом детского супа с фрикадельками и домашней лапшой покоривший моих зазноб. Ну что же начнем!

Ингредиенты:

Фарш-400гр.
Картофель-5 шт.
Морковь-1 шт.
Лук-1 шт.
Соль, перец-по вкусу
Лавровый лист-1шт.
Вода-2,5 литра

Для домашней лапши:

Яйцо-1 шт.
Соль-щепотка
Мука-1-1,5 стакана

Приготовление:

Так как наше блюдо содержит домашнюю лапшу готовку мы начнём с замеса теста. Для этого в миску разбиваем одно яйцо, на кончике чайной ложке добавляем соль и муку небольшими порциями.

Замешиваем тесто так, чтобы оно получилось тугое и плотное по консистенции. Затем делим его на две одинаковые половинки для удобства. Раскатывать будем каждую из них в очень тонкий пласт.

Теперь на досочку насыпаем муку, кладем наши лепёшечки и разрезаем их на полоски. Если тесто замешано правильно, то они не будут прилипать друг к другу. Можно приступать к нарезке лапши. Размер каждый выбирает сам, кому—то нравится по тоньше, кому—то по шире, только не забывайте о том, что в процессе варки она увеличивается.

Домашнюю лапшу приготовили и отложили в сторону немного подсохнуть. Пришло время заняться фрикадельками. Для этого мясо из свинины и говядины необходимо пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. В него добавляем пол чайной ложки сушеного чеснока и соль по вкусу.

Фарш тщательно перемешиваем и потом немного отбиваем. Теперь слегка смочив руки в холодной воде формируем шарики с размером грецкого ореха.

Как только будет всё готово можно приступать к обжарке. В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем в неё фрикадельки. Их нам нужно обжарить со всех сторон, чтобы они покрылись корочкой и не распадались.

Когда мясо схватится со всех сторон убавляем огонь и отправляем к нему мелко нарезанный лук, а так же предварительно очищенную и натёртую на тёрке морковь. Овощи жарим до тех пор пока лук не станет прозрачным.

В кастрюлю наливаем чистую воду и доводим до кипения. После выкладываем в неё чистую нарезанную кубиками картошку.

Как только бульон с картофелем вторично закипит снимаем пену, огонь делаем чуть меньше. Аккуратно опускаем в воду обжарку с мясом.

В бульон добавляем лавровый лист и оставляем вариться на маленьком огне пять минут.

После пройденного времени проверяем на готовность картофель, если он хорошо разламывается значит можно бросать в суп лапшу и соль. Всё перемешиваем и варим ещё семь минут. После выключаем и даём ему время настояться.

Ну вот и всё ! Готовый детский супчик разливаем на порционные тарелочки и подаём детишкам на стол. При желании можно добавить зелени.

Желаю вашим малышам приятного аппетита. Уверена им очень понравится и они обязательно попросят добавки. Так же для детишек можно приготовить и другие варианты супов с фрикадельками и клёцками которые есть на нашем сайте. Обязательно посмотрите их и выберите самый оптимальный для своих любимых и родных.

Рецепт быстрого супа с рисом и фрикадельками

Всем добрый день. Сегодня хочу рассказать о супер быстром супе, который готовится за считанные минуты. Его вы можете приготовить как на обед, так и на ужин. Несмотря на то, что это первое блюдо по консистенции оно получается немного густовато. Мне с моим бешеным ритмом жизни приходиться часто пользоваться таким вариантом готовки, чтобы всё успеть и вкусно накормить свою семью.

Ингредиенты:

Растительное масло 1-2 ст.л
Лук 1 головка
Морковь 1 шт.
Сельдерей 2-3 стебля
Сладкий перец 2 шт.
Рис 1,5 ст. л.
Помидор 1 шт.
Бульон или вода 1 литр
Лавровый лист, молотый кориандр, а так же любые специи по вкусу
Мясо телятины 200 гр.
Мясо птицы 200 гр.
Мука 1 ст. л
Свежий укроп.

Приготовление:

Данный вариант супа готовится сразу в кастрюле. Для начала нужно подготовить все овощи—перец, лук, помидор, морковь и веточки сельдерея нужно почистить, промыть и мелко нарезать.

После ставим на огонь кастрюльку и наливаем в неё масло. Следом отправляем лук и морковь. Пассируем на среднем огне буквально две минутки.

Теперь следом бросаем сельдерей и сладкий перец. И так же продолжаем тушить на среднем огне в течении двух минут.

Следом за овощами отправляем рис и помидор. Немного всё обжарив посыпаем мукой и хорошенько перемешиваем. Она сделает наш супчик более густым и концентрированным.

На этом процесс обжарки закончился и можно заливать в кастрюлю бульон или обычную воду. Дальше бросаем лавровый лист пару штук, молотый кориандр, а так же на ваш вкус все сезонные специи.

Кстати если вы обратили внимания в моем рецепте нет картофеля, но если вы задумали его добавить, то сейчас самое время. Будет лучше если вы его порежете мелкими кубиками или соломкой. Тут же следует сразу всё посолить и довести бульон до кипения.

Приступим к приготовлению ленивых фрикаделек. Для фарша мы смешиваем два вида мяса, те что указаны в рецепте и заправляем солью и специями. Необходимо хорошенько его вымесить, чтобы появилась клейкость. И теперь вооружившись маленькой ложкой отламываем кусочек фарша и опускаем её в бульон. Так мы проделываем со всей массой.

Закончив такую не сложную процедуру доводим суп до кипения и варим его на маленьком огне 5 минут. За это время мясо идеально приготовится. Фрикадельки отлично держат форму и совсем не развариваются.

Ну вот и всё на этом наш суп готов! Осталось только посыпать небольшим количеством зелени.

Приготовленное блюдо получается ароматным, наваристым и необычайно вкусным. Буду очень рада если кому—то этот рецепт понравится и в итоге пригодится. Обязательно оставляйте его себе на заметку и подписывайтесь на мою страничку, будут еще много хороших и вкусных рецептов.

А я с вами прощаюсь и желаю приятного аппетита!

Способ приготовления сытного супа с фрикадельками в мультиварке

Суп в мультиварке самый быстрый и простой способ готовки. С такой задачей сможет справиться даже самый неопытный повар. Это очень удобная и полезная техника на домашней кухне. И если вы ломаете голову, над тем что в ней сварить. То вам невероятно повезло, что вы зашли на мою страницу. Предлагаю вашему вниманию вкуснейший суп с фрикадельками в мультиварки, буквально за пару часов.

Ингредиенты:

Картофель 400 гр.
Фарш 500 гр.
Лук 1 шт.
Морковь 100 грамм
Помидор 1 шт.
Сливочное масло 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Вода 2-2,5 литра
Соль, перец, базилик, укроп

Приготовление:

И так приготовление мы начнём с фарша. Можно использовать любой вид мяса, который вы пожелаете. У меня сегодня он смешанный—говядина со свининой. В него выдавливаем два зубчика чеснока, перчим и солим. Все необходимо хорошенько перемешать.

Тут же начинаем формировать из фарша шарики примерно размером как грецкий орех. Для того, чтобы он не прилипал к рукам нужно немножко смочить ладони водой.

Приступим к нарезанию ингредиентов.

Мелко рубим базилик и укроп. Их мы будем класть уже в самом начале варки. И тогда вы заметите, что вкус будет немного другим нежели если вы положите зелень в конце. Так же нарезаем морковь кружочками и лук, его можно мелко нашинковать.

Картофель нарезаем кубиками и опускаем в воду, если вы делаете это заранее.

Подготовка продуктов закончена и теперь всё можно закладывать в мультиварку. Сначала отправляем в неё овощи. Насыпаем сверху базилик, перец горошком 5—6 штучек и еще можете добавить острый маленький перчик.

Не забудьте положить сливочное масло оно придаст нашему бульону нежный вкус. Следом аккуратно укладываем наши мясные шарики.

Натираем на тёрке помидор лучше взять мясистый с него больше выходит соку. Но если у вас в холодильнике его не нашлось можно использовать и томатную пасту. Готовый натёртый томат обязательно нужно посолить прям в тарелочке и затем вылить поверх мяса.

Отправляем чашу в мультиварку и добавляем воду.

привожу слова автора с моими дополнениями и моими фото

Продукты:
1 куриная грудка-у меня кусок грудки индейки
1 средняя луковица,
3 ст. л. овсяных отрубей,
1 яйцо,
зелень, соль, перец по вкусу.

Приготовление:
В кипящую воду кладем куриную грудку (вообще я читала что если хотите чтоб вкусный бульон был надо в холодную воду класть мясо а если чтоб мясо было сочнее и вкуснее-то в кипящую..я положила мясо в холодную воду,первую воду слила,варила на второй воде), нашинкованный лук - я не люблю поэтому положила целый и в конце варки выбросила его , соль и перчик.
Варим до готовности и, не выключая бульон, вынимаем мясо.

Пока мясо варилось, готовим овсяные «фрикадельки».
Для этого смешиваем 1 яйцо и 3 ст. л. овсяных отрубей, солим по вкусу и желанию. У меня так получилось что это "тесто " постояло минуток 5-отруби разбухли и лекче было формировать фрикадельки

После того как вынули мясо, закладываем небольшие фрикадельки 2 см в диаметре (фрикадельки увеличатся в размере, где-то вдвое).
И на среднем огне варим около 10 минут.

В порционную тарелку выкладываем мясо порезанное кусочками и добавляем бульон с кол-вом фрикаделек согласно этапу, на котором находимся.
Я еще добавила 2 перепелиных яйца сваренных и порезанных кубиками,посыпала укропом

Приятного аппетита!
Очень вкусный и сытный супчик получился..

Считаем количество фрикаделек на 1 порцию:
на атаке можно 1,5 ст.л -значит половину сьедаете
на чередовании 2 ст.л-можно 2/3 примерно- на пару штучек больше чем половина

ну или "тесто " для фрикаделек сразу приготовить из разрешенного количества отрубей- чтоб не оставались..У меня из 3 ст.л. отрубей (без горки) вышло 19 фрикаделек, 1 ушла на пробу готовности

,9 сегодня сьела,а 9 на завтра оставила

Диета, предложенная французским диетологом Дюканом, не предусматривает полную смену приёмов пищи. Конечно, на этапе «Атаки», например, продукты нужно заменить белковыми. Но это не означает, что из них невозможно подготовить полноценный завтрак, обед или ужин. Диетой предусматривается множество разрешённых продуктов для создания неограниченного количества блюд на всех этапах. Не так уж и сложно готовить себе различные ароматные и сытные супы. Они получаются ещё и полезными, не способствующими ожирению и набору веса.

Суп с фрикадельками рецепт по Дюкану

Это первое блюдо по диете Дюкана. Готовится как обычный суп, но без картофеля. Используется морковь, но в чисто-белковый день её лучше исключить из ингредиентов.

Применяется куриный фарш, и в такие фрикадельки можно не добавлять яйца. В этом нет необходимости, поскольку куриный белок в кипящем бульоне мгновенно свернётся, и будет способствовать удержанию первоначальной формы мясных шариков. Суп с фрикадельками, украшенный петрушкой по Дюкану – необыкновенно полезный и питательный продукт.
Предлагаемые ингредиенты:

Два литра бульона (куриного или мясного);
Не менее половины килограмма куриного мяса;
Репчатый лук – одна головка;
Морковь – одна-две штуки;
Большой пучок зелёной петрушки;
Чёрный перец или смесь разных сортов перца;
Соль – по вкусу.

Последовательность действий при приготовлении супа с фрикадельками по диете Дюкана:

Поставить на огонь кастрюлю с бульоном. Репчатый лук нарезать в виде небольших кубиков.
Морковь очистить и натереть на тёрке. Лучше воспользоваться мелкой насечкой, тогда суп получится яркого цвета и быстро сварится.
На сковороде сначала обжаривают лук, а уже затем морковь в допускаемом количестве масла оливкового. Это зависит от фазы проводимой диета по Дюкану.
Отправить всё со сковородки в кастрюлю с подсоленным и кипящим бульоном. Удалить кожу с куриного филе. Перекрутить мясо в мясорубке. Посолить и поперчить полученный фарш.
Сформировать круглые фрикадельки мокрыми руками, раскладывая их на тарелке. Всякий раз смачивать руки и ложку водой. Выложить в кипящий бульон, аккуратно перемешивая его. Нарезать мелко приготовленную зелень.
После всплывания в бульоне фрикаделей добавить в него подготовленную зелень и варить всё ещё не меньше пяти минут.

Суп готов. Подавать на стол горячим и порционно.

Рисовый суп с фрикадельками

Приготовление:

Фарш лучше изготовить его самостоятельно.
Влажными руками вылепить фрикадельки, которые можно сделать различной величины от размера грецкого ореха до небольшой вишни. Сформированные шарики из фарша выложить на тарелку.
Промытый рис варить до полуготовности. Одновременно подготовить овощи. Обжарить лук и морковь, достаточно трех минут на среднем огне.
Добавить в кастрюлю к рису картофель и овощи со сковороды. После того, как вода закипит, забросить туда фрикадельки.
Посолить и вместе со специями проварить еще минут десять пока не будут готовы рис, овощи и фрикадельки. Уменьшить огонь и кастрюлю накрыть крышкой.
За 1-2 минуты до готовности положить мелкорубленую зелень и измельченный зубчик чеснока. Готовому супу необходимо настояться.

к содержанию ↑

Простой суп с фрикадельками

Поставить на огонь небольшую кастрюльку, наполненную водой. Дожидаясь закипания воды, приготовить фрикадельки из куриного фарша, специй, соли, добавить одно яйцо.
Поместить фрикадельки в закипевшую воду. Они должны покипеть около 15 минут. Покрошить зелень и нарезать говяжью ветчину, добавить её в суп.
Вбить яйцо, тщательно размешивая суп. Добавить зелень и дать покипеть около трёх минут.
Быстрое приготовление супа с фрикадельками: подготовить примерно 200 граммов фарша, два куриных яйца, головку репчатого лука, специи и соль по вкусу.
Набрать в кастрюлю холодную воду. Поместить в неё очищенную луковицу и фрикадельки. Довести до кипения, посолить и добавить пряности. Варить 20 минут. Отдельно варятся яйца.
Очистить яйца, нарезать кубиками, добавлять в тарелку с супом.

Быстро, вкусно, просто и полезно.

Возможно, вас также заинтересуют:

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

Сегодня приготовим суп с фрикадельками, который отлично подойдет для худеющих.

Ингредиенты:

Фарш (куриный или индейки) - 400 г
Кабачок (средний) - 1 шт.
Репчатый лук (средний) - 1 шт.
Морковь (маленькая) - 2 шт.
Сметана (нежирная) - 2 ст. л.
Томатная паста - 2 ст. л.
Петрушка - 1 пучок
Куркума - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление супа:

Морковь чистим, натираем на крупной тёрке, отправляем жариться в глубокую сковороду.
Лук нарезаем полукольцами, кабачок кружочками, а потом четвертинками и тоже закидываем на сковороду.
В тарелке разводим две столовые ложки томатной пасты и сметаны с небольшим количеством воды. Заливаем этот соус в сковороду.
Фарш солим, перчим, перемешиваем и мокрыми руками лепим фрикадельки.
Выкладываем фрикадельки на сковороду поверх овощей, накрываем крышкой и тушим 5 минут.
Зелень измельчаем, добавляем на сковороду, заливаем воду (я залил 2 больших кружки), добавляем куркуму, соль, перец, перемешиваем и варим 10 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

Калорийность - 39 ккал
Белки - 4 г
Жиры - 1,5 г
Углеводы - 2 г

За основу был взят рецепт оладий из кабачков и отрубей лито. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

На обед я решила приготовить диетический суп с куриными фрикадельками. Готовится очень легко и быстро. Получился вкусный и полезный суп, потому, что вместо хлеба и хлебных гренок я добавила хрустящие ржаные отруби ЛИТО Бородинские - вкус любимого хлеба!

Рецепт супа с куриными фрикадельками и отрубями лито

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пирог с подберезовиками и куриными сердечками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 40 мин
Порций: 8
Калорий: 212 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

филе куриное 500 г
отруби «ЛИТО» 200 г
картофель 5 шт.
лук репчатый 2 г
морковь средняя 1 шт.
вермишель 70 г
зелень по вкусу
соль и перец по вкусу

Инструкция:

Продукты для супа с куриными фрикадельками и хрустящими ржаными отрубями ЛИТО Бородинские

Перемолоть ржаные отруби ЛИТО в блендере.

Куриное филе грудки помыть, обсушить, порезать на кусочки и пропустить через мясорубку. А можно использовать готовый куриный фарш. Я использую готовый куриный фарш. К фаршу добавляем перемолотые отруби ЛИТО, измельченную луковицу, соль и при желании перец.

Хорошо перемешать. Сформировать из фарша мокрыми руками фрикадельки.

Вскипятить 3 литра воды. Посолить. В кипящую воду бросить фрикадельки. Варить 10 минут.

Пока варятся фрикадельки, нарезать картофель и запустить в бульон. Мелко нарезать лук, натереть на крупной терке морковь, (при желании обжарить, помешивая, на среднем огне 3-5 минут). Но я буду добавлять в бульон лук и морковь не обжаренными, так как хочу получить диетическое блюдо. Варить 15 минут.

Добавить в суп вермишель. Варить суп с фрикадельками и вермишелью 3-5 минут.

Помыть и нарезать мелко зелень. Перед подачей супа добавить в него зелень и хрустящие ржаные отруби ЛИТО Бородинские - вкус любимого хлеба! Отруби кладутся непосредственно в тарелку перед подачей к столу (можно заменить ими хлеб и есть вприкуску). Приятного аппетита!

Согласитесь, в наше напряженное время всегда приятно иметь под рукой рецепты вкусных блюд, которые приготовить легко и быстро. И такой рецепт у нас есть, это популярный суп с мясными фрикадельками. Идеальное сочетание легкого, вкусного, сытного и такого домашнего. Маленькие шарики из мясного фарша, овощи, зелень, казалось бы все так просто, но суп получается изумительным и готовится всего 30 минут.

Ингредиенты

Фарш мясной - 400 г
Морковь - 140 г
Лук репчатый - 250 г
Картофель - 300 г
Рис - 2 ст.л.
Вода - 2 литра
Петрушка - 5 г
Укроп - 10 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт
Растительное масло - 1 ст.л.

Кастрюля
Разделочная доска
Миска

Из фарша
В кастрюле
Супы
Домашняя кухня

Рецепт

Дата загрузки: 2020-06-16

Как приготовить суп с фрикадельками

Половину мелко нарезанного лука добавить в мясной фарш, хорошо перемешать с солью и перцем.
В кастрюлю добавить 1 ст.л. растительного масла и вторую половину мелко нарезанного лука, обжарить на среднем огне в течение 2 минут.
Натертую морковь добавить к луку и обжарить все вместе еще 3 минуты.
Затем в кастрюлю налить 2 литра воды, довести до кипения, в кипящий бульон добавить 2 ст.л. промытого риса и картофель, нарезанный кубиками, закрыть крышкой и варить 10 минут на слабом огне.
Из фарша сформировать небольшие фрикадельки.
Добавить в кастрюлю фрикадельки, соль , перец, лавровый лист и варить 15 минут на слабом огне.
Добавить в суп мелко нарезанные укроп и петрушку. Суп с фрикадельками готов к подаче!

Советы:

Мясной фарш для фрикаделек необходимо очень хорошо вымесить, примерно 10 минут и дать мясу постоять как минимум 20-30 минут.

Не добавляйте в мясной фарш яйцо, фрикадельки получатся твердыми.

Не варите фрикадельки дольше 15 минут, то фрикадельки потеряют свой вкус.

Вячеслав 2020-08-09 14:59:36

Викуля 2020-07-06 18:44:00

И как устоять перед таким изысканным супом с фрикадельками)

Маргаритка 2020-07-06 18:08:00

Способ приготовления супа с фрикадельками расписан довольно понятно, осталось только найти подходящий фарш)

DiJoker 2020-07-02 18:02:00

Суп с фрикадельками просто бомба . Жену за уши не оттянешь от тарелки

Денис 2020-07-02 17:58:00

Суп с фрикадельками получился на редкость сытным и вкусным , спасибо авторам

Олеся 2020-07-02 17:54:00

Не много времени, и получается обалденный суп из фрикаделек, всем советую )))

010164 2020-06-18 14:08:00

Любимый супчик всей семьи. Легкий, сытный, вкусный. Каждый варит по-своему ,но рецепт отличный ! Спасибо!

Alla Anisimova 2020-05-06 18:57:00

Видео отличное, музыка ненавязчивая, текст "глазастый", нет ненужной болтовни. Очень понравилось, желаю удачи!

Антон 2020-04-21 20:52:34

сварил родителям вчера! получилось. понравилось всем! спасиб

Марина 2020-04-18 20:14:00

Я готовлю гораздо проще и рецепт придумала сама, когда были маленькими дети и нужно было переводить на взрослое питание. Сейчас самой младшей 16, а суп так полюбился, что готовлю раза два-три в месяц. Фарш из куриной грудки гораздо вкуснее, в него разбиваю яйцо и кладу ложку муки, формировать фрикадельки не надо, прямо ложкой выкладываю в кипящий бульон. Морковь не обжариваю, а режу мелкой соломкой.Вместо риса в конце варки кладу вермишель паутинку, которую и варить то не надо, размешать, выключить суп и она сама дойдет.

Назначение:
Супы и бульоны

Атака
Круиз ЧБ
Круиз БО
Консолидация
Стабилизация

Фарш куриный — 300 г
Яйцо — 2 шт
Петрушка — по вкусу
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу
Ветчина до 4% — по вкусу

Ставим на огонь маленькую кастрюльку с водой. Пока вода закипает, готовим фрикадельки — в куриный фарш добавляем специи, солим, вмешиваем одно яйцо.
В кипящую воду кидаем фрикадельки. Фрикадельки произвольной формы, размером с чайную ложку (я ложечкой набирала фарш и кидала в воду).
Немного уменьшаем огонь (минут 10-15 фрикадельки должны покипеть).
Пока фрикадельки кипят, нарезаем зелень и несколько пластин говяжьей ветчины.
Ветчину добавляем в суп.
Вбиваем в суп яйцо и быстро размешиваем, чтоб не успело свариться.
Добавляем зелень.
Еще 3 минуты пусть покипит и все, суп готов.

Читайте также: