Суп с гренками без мяса

Обычно без мяса варятся легкие овощные супы, а крупяные или вермишелевые блюда чаще всего готовятся на курином бульоне. Но несмотря на классическое сочетание крупы с птицей, можно приготовить отличный гречневый суп без мяса. Такие блюда придутся по душе и вегетарианцам, и всем сторонникам здорового питания. Рецепты похлебок просты и разнообразны, так что любителям гречки будет из чего выбрать.

Грибной гречневый суп с томатами

Это классический рецепт гречневого супа, обогащенного томатами и грибами. Особую “изюминку” блюду придают мелкие шампиньоны, используемые целиком.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа - ⅔ стакана
• Шампиньоны - 250 гр
• Картофель - 2 шт.
• Лук- 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Зелень - ½ пучка
• Соль - по вкусу

Метод приготовления - варка

Кухня - славянская

Время подготовки - 10-15 минут

Время приготовления - 20-30 минут

Количество порций - 5-6

Способ приготовления

Предварительная подготовка продуктов

Сразу заняться подготовкой продуктов, чтоб их своевременно закладывать в бульон.

Шампиньоны тщательно промыть под водой. Крупные грибы нарезать пластинками или кусочками, разрезая шампиньон на 4 части. Но чтоб блюдо смотрелось оригинально, можно приготовить гречневый суп из маленьких целых грибов.

Крупную или 2 небольших моркови очистить, сполоснуть и крупно натереть.

Лук нашинковать кубиками среднего размера.

Очищенный картофель нарезать кубиками.

Чтоб гречневый суп с помидорами был вкусным и без томатной кожицы, надо уделить время свежим томатам. Как правильно очистить овощ, каждый решает сам, но существует простой способ избавления от шкурки. У каждого плода сделать крестообразный надрез, а затем залить помидоры крутым кипятком на 3-5 минут.

Затем сразу же выложить овощи в холодную, лучше в ледяную, воду. После такой процедуры с томатом работать становится гораздо лучше, шкурка с легкостью снимется с минимальными потерями мякоти.

Томатную мякоть аккуратно нарезать кубиками.

Чесночные зубчики пропустить через пресс. В зависимости от размера чесночной головки и ваших предпочтений, количество зубчиков можно увеличить до 4-5 шт.

Свежую зелень порубить. Лучше взять ассорти из укропа и петрушки, но можно остановиться на чем-то одном.

Варка гречневого супа

Теперь разберем, как приготовить аппетитный супчик.

Готовим гречневый суп на воде, поэтому крупу промыть, залить водой и поставить на огонь.

В сковороде лук обжарить до прозрачности, затем добавить к нему тертую морковь. Тушить овощи до мягкости.

Если кого-то интересует обычный, самый простой суп без зажарки, его рецепт можно найти здесь

К пассерованым овощам выложить шампиньоны и обжаривать компоненты около 15 минут. Стараться, чтоб грибы больше протушились, чем поджарились.

В закипевшую крупу высыпать кубики картофеля.

После повторного закипания жидкости добавить в кастрюлю грибную пассеровку.

Выложить давленый чеснок. Вкинуть томаты.

Размешать компоненты, всыпать соль по вкусу.

Последней добавить в блюдо рубленую зелень.

Минуть через 7-9 вкусный гречневый суп будет готов.

Благодаря шампиньонам и густой зажарке суп с гречневой крупой получается очень насыщенным, наваристым и ароматным.

Описание

Гороховый суп без мяса - это просто отличное блюдо для тех, кто соблюдает диету, либо придерживается поста. Если вы предпочитаете мясные наваристые супы, тогда в любой момент можно это исправить, добавив во время варки в постный гороховый суп, например, пару ложек тушенки, или с самого начала варить гороховый суп на мясном бульоне.

Обязательно, гороховый суп, будь то он с мясом или без него, подавать нужно его с сухариками. Так вкуснее.

Ингредиенты:

• горох - 2 стакана,
• лук - одна большая,
• одна морковка,
• картошка - 5 средних клубней,
• соль, молотый черный перец - на вкус,
• зелень укропа,
• два ломтика хлеба,
• раст. масло - 4 ст. ложки,
• чеснок - 1 зубчик,
• лавровый лист - 3 шт.

Как приготовить:

Для приготовления вкусного горохового супа - самое главное правильно сварить горох. Ведь всем известно, что он долго варится. Поэтому, чтобы сократить время приготовления нужно предварительно замочить его в воде.

1. Для того, чтобы замочить горох, его надо как следует промыть. Потом залить большим количеством холодной воды. И выдержать его хотя бы 4-5 часов. А лучше всего замочить его с вечера (как я). После того, как горох набух, его нужно промыть, под проточной холодной водой, несколько раз.

Залив горох, чистой водой, поставить кастрюлю на большой огонь. Крышку оставьте слегка приоткрытой. Потому что после закипания, появится очень много пены. Её надо убрать и уменьшить огонь. Варить горох 40 минут. Я люблю, когда горох полностью разваренный в супе. Так что, я его поварю немного дольше.

2. Пока горох варится, подготовим овощи. Все овощи очищаем от верхней кожуры и тщательно промываем. Картофель нарезаем на небольшие кубики, морковку можно на тёрке или соломкой.

А лук надо мелко порезать

Очищенный чеснок измельчить и залить 1 ст. ложкой раст. масла. Это чесночное мало - заготовка для наших будущих гренок. С такими гренками, я недавно готовила салат "Цезарь".

3. Идём дальше. В сковороду наливаем 3 ст. ложки постного масла. Ждём пока оно начнёт пузыриться и добавляем сначала измельченный лук и обжариваем его, до слегка золотистого оттенка.

Затем добавляем морковку. Пассеруем всё вместе, около 1-2 минут и выключаем огонь.

4. В готовый горох выкладываем картошку и варим с лавровым листом, до готовности. На данном этапе солим и перчим гороховый суп на вкус.

5. Тем временем, приготовим чесночные гренки для нашего горохового супа. Ломтики хлеба нарезать на маленькие кубики и подсушить на сковороде или в духовке, на очень тихом огне. Периодически встряхивая сковороду, чтоб сухарики перевернулись. Когда сухарики зарумянятся к ним нужно влить заранее приготовленное чесночное масло, но без чеснока. Подержать в сковороде сухарики минутку и снять с огня. Неописуемый аромат на кухне.

6. Теперь добавляем овощную пассеровку в кастрюлю с гороховым супом.

Перемешиваем и тут же заправляем зеленью укропа. В моём случае сухой укроп. Кастрюлю с гороховым супом плотно закрыть крышкой и дать ему настояться. По вкусовым качествам, во все гороховые блюда, желательно добавлять именно зелень укропа.

Разлить гороховый суп по тарелочкам и вперёд за ложки. Ну и, конечно, выложить на гороховый суп чесночные сухарики. Отличное сочетание и очень вкусно!

А как вы, дорогие читатели, готовите гороховый суп? Очень интересно узнать новые рецепты. Присылайте комментарии, буду рада.

А пока приятного аппетита и до новых встреч!

Суп — основное блюдо во многих кухнях мира. При этом любой суп можно разнообразить и сместить вкусовые акценты с помощью гренок. В понимании многих людей, в супы традиционно добавляются пшеничные гренки. Но использовать можно не только их. Более того, необязательно использовать пустые гренки, ведь можно подобрать и гренки с каким-либо вкусом, который дополнит блюдо.

Сегодня мы поделимся рецептами простых супов, которые станут еще вкуснее с ржаными гренками.

1. Итальянский томатный суп

Традиционное итальянское повседневное блюдо, которое отлично согревает в промозглую северо-итальянскую зиму и остужает пыл горячих южан.

Ингредиенты:

— 400 граммов томатов в собственном соку
— 250 граммов грудинки
— 150 граммов гренок «Фишка» со вкусом итальянской пиццы
— 1 луковица
— 3 зубчика чеснока
— 3 веточки кинзы
— 2 столовые ложки растительного масла
— соль
— итальянские специи

Приготовление:

1. Мелко нарежь лук, чеснок и кинзу. Нарежь грудинку на небольшие кубики.
2. В нагретое масло выложи лук и обжаривай 3-5 минут.
3. Добавь в сковороду к луку грудинку, кинзу, чеснок и томаты с соком, после чего поставь слабый огонь и готовь 30 минут.
4. За несколько минут до готовности посоли, добавь специи.
5. Налей в тарелки и добавь гренки с томатом и специями.

2. Французский сырный суп

Этот суп обычно подают в ресторанах, но его несложно приготовить и дома. Главное — взять подходящий сыр, который будет легко плавиться. Для этого подойдёт гауда, но можно использовать и качественный плавленный сыр.

Ингредиенты:

— 500 граммов куриного бульона
— 100 граммов сыра
— 2 яичных желтка
— 20 граммов сливочного масла
— 1 столовая ложка муки
— 3 столовые ложки сметаны
— 100 граммов белого сухого вина
— гренки «Фишка» со вкусом чеснока
— щепотка мускатного ореха
— соль
— чёрный перец

Приготовление:

1. Растопи в кастрюле сливочное масло, высыпь в неё муку и немного обжарь.
2. Нагрей куриный бульон, после чего вылей его в получившуюся смеси из масла и муки. Перемешай до однородной консистенции.
3. Добавь в кастрюлю вино, перемешай, доведи смесь до кипения и вари пять минут.
4. Сними с плиты кастрюлю, натри сыр и высыпь его туда. Тщательно перемешивай сыр до его полного расплавления.
5. Смешай яичные желтки со сметаной, взбей и вылей смесь в кастрюлю. Тщательно перемешай.
6. Посоли, поперчи, добавь мускатный орех.
7. Подогрей получившийся суп, затем разлей по тарелкам и добавь гренки.

3. Испанский чесночный суп

Это достаточно простой суп, который хорошо восстанавливает силы. Не переживай насчёт вина в составе. При нагреве спирт полностью испарится и суп будет полностью безалкогольным.

Рецепт:

— 1 литр куриного или овощного бульона
— 8 зубчиков чеснока
— 2 яйца
— 2 столовые ложки белого сухого вина
— 50 граммов оливкового масла
— 2 чайные ложки паприки
— гренки «Фишка» со вкусом чеснока
— соль

Приготовление:

1. Разогрей кастрюлю на среднем огне, добавь в неё оливковое масло и нарезанный средними ломтиками чеснок.
2. Обжаривай чеснок до золотистой корочки в течение 3 минут.
3. Добавь вино и посоли. Вари 2 минуты.
4. Добавь паприку, тщательно перемешай.
5. Залей в кастрюлю бульон, доведи до кипения, затем уменьши огонь и вари 10 минут.
6. Взбей в миске два яйца, затем медленно вылей их в суп и вари 2 минуты.
7. Разлей по тарелкам и добавь гренки.

4. Австрийский чесночный суп

Лёгкий суп с приятным сливочным вкусом. Он чем-то похож на французский сырный суп, но мягче по консистенции и менее жирный.

Ингредиенты:

— 300 граммов куриного бульона
— 200 миллилитров молока
— 50 граммов муки
— 3 столовые ложки масла
— 10 зубчиков чеснока
— 1 пучок петрушки
— гренки «Фишка» со вкусом альпийской сметаны с луком
— соль
— чёрный перец

Приготовление:

1. Растопи сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавь пропущенный через чесночный пресс чеснок и обжаривай до золотистой корочки, постоянно перемешивая.
2. Добавь муку и взбей до образования густой пасты.
3. Продолжая взбивать, небольшими порциями добавляй молоко. Затем налей куриный бульон, посоли, поперчи и взбивай до момента, пока суп не загустеет.
4. Сними кастрюлю с плиты, дай немного остыть.
5. Разлей по тарелкам, посыпь нарезанной петрушкой и гренки.

5. Ирландский луковый суп

В этом рецепте используется традиционный для ирландцев содовый хлеб, но его можно заменить на гренки. Пиво лучше использовать крафтовое, так как оно даст более яркий аромат.

Ингредиенты:

— 1200 граммов говяжьего бульона
— 1,5 стакана пива «Гиннес»
— 2 столовые ложки растительного масла
— 5 зубчиков чеснока
— 2 луковицы
— 1/4 стакана винного уксуса
— 1 лавровый лист
— 250 граммов сыра чедер
— 1 пучок тимьяна или сушёный тимьян
— гренки «Фишка» со вкусом сыра гауда
— соль

Приготовление:

1. Нагрей масло на сильном огне. Добавь в него рубленный чеснок до появления аромата. Добавь тонко нарезанный лук, посоли и обжаривай 5 минут, часто помешивая.
2. Убавь огонь до среднего и обжаривай 15 минут до тёмно-янтарного цвета.
3. Добавь тимьян, пиво и уксус. Вари до момента, пока жидкости не станет вдвое меньше, затем добавь бульон и лавровый лист. Доведи до кипения и вари 20 минут.
4. Выложи на сковороду гренки, а на них положи ломтики сыра. Поджарь до румяной корочки на сыре.
5. Разлей суп по тарелкам, сверху выложи гренки с сыром.

6. Русский суп из гороха с копчёной ветчиной

Вкусное и сытное блюдо, которое хорошо согревает морозной зимой. Это блюдо подавалось как на званых ужинах в домах дворян, так и в простых деревенских дома.

Ингредиенты:

— 3 средних картофеля
— 2 стакана гороха
— 1 луковица
— 1 большая морковь
— 700 граммов ветчины на кости
— петрушка
— 2 столовые ложки растительного масла
— гренки «Фишка» со вкусом английского бекона
— соль
— перец

Приготовление:

1. Промой горох и замочи на 2 часа.
2. В разогретое на среднем огне в кастрюле масло добавь нарезанные на кубики лук и морковь, посоли, поперчи и жарь 5 минут.
3. Налей в кастрюлю два литра воды и добавь ветчину. Доведи до кипения, накрой кастрюлю крышкой, убавь огонь до среднего и вари 1,5 часа до момента, пока мясо не отслоится от кости.
4. Достань кость, доведи бульон до кипения на среднем огне, добавь горох и нарезанный картофель. Вари 20 минут до того, как горох станет мягким.
5. Разлей суп по тарелкам, добавь петрушку и гренки.

7. Американский тыквенный суп

В Америке любят блюда из тыквы, и поэтому во многих рецептах фигурирует этот ингредиент. Этот суп имеет достаточно высокую питательную ценност и при этом не особо калорийный.

Ингредиенты:

— 1 литр овощного бульона
— 800 граммов тыквенного пюре
— 1/4 стакана 20% сливок
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 столовая ложка кленового сиропа
— 1/4 чайной ложки мускатного ореха
— 4 столовые ложки растительного масла
— гренки «Фишка» со вкусом альпийской сметаны с луком
— соль

Приготовление:

1. Нагрей масло в кастрюле, выложи нарезанный кубиками лук и жарь 5 минут до золотистой корочки. Добавь рубленный чеснок и жарь до появления аромата чеснока около 2 минут.
2. Добавь тыквенное пюре, бульон, кленовый сироп, соль и мускатный орех. Доведи до кипения, затем убавь огонь до среднего и вари 25 минут.
3. Сними с плиты, добавь сливки и взбей блендером до однородной массы.
4. Разлей суп по мискам и добавь гренки.

Как видишь, существует много интересных рецептов с гренками. В одних они используются для украшения, в других без них блюдо просто не будет полным. Таким образом, добавление всего одного ингредиента может преобразить блюдо, сделав его более ярким, вкусным и сытным.

Лучшая подборка рецептов супов с гренками собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах супа. Еще у нас есть четыре тысячи семьсот двадцать рецептов супов с грибами.

Грибной суп с гречкой

Ингредиенты: Лук 1 Штука, Морковка 1 Штука, Вино красное 1 Ст. ложка, Масло оливковое 1 Ст. ложка, Шампиньоны 300-400 Грамм, Гречка 0,5 Стакана, Бульон 1,5-1,8 Литра, Чеснок 3-4 Зубчиков, Лавровый лист 1-2 Штук, Специи и приправы - По вкусу, Листья шпината 1 Пучок Чтобы приготовить грибной суп с гречкой, необязательно добавлять картошку или много овощей. Сами грибы делают супчик наваристым и густым. Если суп не будут кушать дети, рекомендую добавить вино. Помимо шампиньонов, вы можете использовать и другие грибы, бел.

Постный суп с гречкой

Ингредиенты: Бульон овощной 10 Стаканов, Гречка 5 Ст. ложек, Масло растительное 2 Ст. ложки, Картофель 4 Штуки, Морковь 1 Штука, Лук 1 Штука, Шампиньоны 10 Штук, Зелень 1 Пучок, Специи По вкусу Перед вами - простой рецепт постного супа с гречкой, и я с радостью вам расскажу, как приготовить это первое блюдо. Получается супец легким, но в меру сытным, и его основное преимущество как раз в том, что он не содержит лишних калорий, так что вы можете ег.

Ингредиенты: Гречка 200 Грамм, Мясо 500-700 Грамм, Картошка 2-3 Штук, Морковка 1 Штука, Чеснок 2-3 Штук, Лавровый лист 3 Штуки, Растительное масло 3 Ст. ложки, Соль По вкусу, Зелень По вкусу, Перец По вкусу, Лук репчатый 2 Штуки Уже по названию понятно, что данный суп - истинное русское блюдо, а поэтому я его вам и рекомендую, ибо патриотично я отношусь к нашей русской кухне. Простой рецепт супа с гречкой знают многие, а если вы не в их числе, то вам в помощь - мое описание пригото.

Рыбный суп с гренками

Ингредиенты: Филе рыбы 500 Грамм, Сливки 35% 250 Миллилитров, Картофель 300 Грамм, Бекон 100 Грамм, Лук 1 Штука, Вино белое 1/2 Стакана, Специи, соль По вкусу, Батон 1 Штука (для гренок) Рыбный суп с гренками можно варить с любой рыбой, лучше всего подойдет филе какой-нибудь жирненькой рыбы. Мне нравится этот суп с треской. В суп еще добавляют сок моллюсков, но у нас такой продукт встретить затруднительно, поэтому используйте рыбные приправ.

Томленый суп с гречкой

Ингредиенты: греча ТМ «Националь» - 100 г, шампиньоны свежие - 200 г, картофель - 4 шт., лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., вода - 2 л, сметана - 200 г, растительное масло - 1 ст. л., зелень рубленая - пучка, соль - по вкусу Основной ингредиент супа — гречневая крупа, всеми любимая и всем доступная. Ее еще называют «царицей круп» за высокое содержание витаминов и минералов. Репчатый лук измельчить, морковь нарезать соломкой. Картофель нарезать кубиками. Ш.

Томленый суп с гречкой и грибами

Ингредиенты: Крупа гречневая - 100 г, Картофель - 4 шт, Грибы - 200 г, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Сметана - 200 г, Вода - 2.0 л, Укроп - 0.5 пуч., Соль - по вкусу Гречневая крупа - практична, вкусна, всем доступна и всеми любима. Высокое содержание минералов и витаминов делает гречневую крупу - "царицей круп". Грибы (у меня замороженная смесь лесных грибов, в ее составе - маслята, подосиновики и белые грибы.

Мясной суп с гречкой, стручковой фасолью и шпинатом

Ингредиенты: Свинина мякоть - 250 г, Картофель - 3-4 шт., Морковь - 1 шт., Фасоль стручковая - 100 г, Шпинат свежий - 100 г, Лук репчатый - 1 шт., Вода - 2.5 л, Гречка - 0.5 стакана, Соль, перец - по вкусу Суп отлично разнообразит ваше домашнее меню и надолго удовлетворит чувство голода. Если такой суп приготовить на воде, то его можно предложить для постного меню. Для приготовления супа бульон я сварила заранее и процедила. В готовый бульон добавить нарезанн.

Сырный суп с гренками

Ингредиенты: Плавленный сыр - 150 г, Твердый сыр - 100 г, Картофель - 2-3 шт., Морковь - 1 шт., Лук - 1 шт., Укроп - 0,5 пучка, Бульон или вода - 1,5 л, Кукуруза - 100 г, Ломтики хлеба - 3 шт., Соль и перец - по вкусу Итак, подготовьте необходимые продукты: сыр можете использовать как плавленный, так и твердый, так и сырки "Дружба". Мне по душе плавленный сыр в тубусе - его не надо натирать на терке. Очистим от кожуры картофельные клубни и морковь. Промоем и нарежем карт.

Суп с гречкой и солеными огурцами

Ингредиенты: Свинина 500 Грамм, Крупа гречневая 150 Грамм, Картофель 4-5 Штук, Соленые огурцы 2 Штуки, Морковь 1 Штука, Лук 1 Штука, Растительное масло 2-4 Ст. ложек, Перец черный По вкусу, Петрушка корень 2-3 Штук, Лист лавровый 2 Штуки Этот рецепт приготовления супа с гречкой и солеными огурцами позволит вам через 2 часа готовки подать готовое блюдо к столу. Если вы предпочитаете супы без мяса, его можно убрать из бульона и оставить для другого блюда. Для аромата можно добавить в суп тепл.

Суп с гречкой в мультиварке

Ингредиенты: Лук репчатый 1 Штука, Морковь 1 Штука, Перец болгарский 1 Штука, Вода или овощной бульон 1,5 Литра, Картофель 2-3 Штук, Лавровый лист 2 Штуки, Соль По вкусу, Перец молотый По вкусу, Зелень петрушки 1 Ст. ложка, Чеснок 1 Зубчик Со школьных лет помню супы с гречкой, которыми кормили в детском саду — непонятного цвета, с плавающими по поверхности кусками вареного лука и подавляющим запахом гречневой крупы, из-за которого вкус и аромат других продуктов не чувствовался совсем. Суп, пр.

Самый обычный овощной, куриный или грибной бульон станет намного вкуснее, если подавать блюдо с поджаристыми ароматными гренками. Кроме того, суп с гренками гораздо лучше утоляет голод, чем простой ненасыщенный бульон. Наваристые первые блюда обычно подают отдельно, лишь немного их сдабривают сметаной и украшают зеленью. А вот низкокалорийные и ненаваристые бульоны прекрасно сочетаются с хрустящими гренками. Гренки для супа — это поджаренный на сковороде или подсушенный в духовке хлеб. Можно для этих целей использовать немного черствый, «вчерашний» хлеб. Подойдут любые сорта хлеба: и пшеничный, и ржаной, и батон. Хлебцы могут быть как пресными, так и приправленными или солеными. Так, к супу из лука идеально подойдут пикантные гренки с перцем. Нужно помнить, что любой суп с гренками — это более сытное и калорийное, но в то же время очень аппетитное и вкусное блюдо.

Суп с гренками — подготовка продуктов и посуды

Чтобы приготовить вкусный суп с гренками, нужно подготовить для начала посуду. Для приготовления понадобится кастрюля, сковорода, миска или противень (если гренки готовятся в духовке). Также встречаются рецепты супа с гренками, где блюдо нужно предварительно прогреть в глиняных горшочках в духовке, а затем подавать с готовыми хлебцами. Поэтому подготовьте такое число горшочков, сколько нужно сделать порций.

Подготовка продуктов заключается в приготовлении гренок (на сковороде или в духовке), а также в мытье и измельчении ингредиентов для приготовления бульона.

Рецепты супа с гренками:

Рецепт 1: Суп с гренками

Очень простой, но вкусный суп с гренками, с приготовлением которого справится любая хозяйка. Пикантность и аромат блюду придают специи: чеснок, паприка, соль и перец. Для гренок подойдет зачерствевший пшеничный хлеб.

Требуемые ингредиенты:

«Вчерашний» хлеб — 250-300 г; 60 мл оливкового масла; Чеснок — несколько зубцов; Соль; Перец; Паприка; Мясной бульон; По яйцу на каждую порцию.

Способ приготовления:

Хлеб нарезаем в виде небольших гренок произвольной формы. Разогреваем в сковородке масло, обжариваем до хрустящего состояния гренки. Сбрызгиваем готовые хлебцы чесночным соком. Мясной бульон доводим до кипения, подсаливаем по вкусу, добавляем перчик и паприку. После закипания уменьшаем огонь и варим супчик минут 20. Берем небольшие глиняные горшочки для духовки и разливаем по ним суп. Разбиваем в каждый горшочек по яйцу. Греем в духовке минут 10. В каждый горшочек при подаче кидаем несколько чесночных гренок.

Рецепт 2: Суп с гренками «Чечевичный»

Очень полезный и вкусный суп, для приготовления которого понадобится чечевица, лук с чесночком и специи. Приготовьте отдельно для супа гренки: просто обжарьте на сковородке хлебцы.

Требуемые ингредиенты:

Полкило красной чечевицы; Зубчики чеснока; Одна луковица; Две ложки муки; Растительное масло; Красный и черный молотый перец; Соль; Хлеб.

Способ приготовления:

Стакан чечевицы отвариваем в двух стаканах воды. Лук и зубчики чеснока измельчаем, добавляем к чечевице. Варим все вместе до готовности, затем немного охлаждаем и перетираем через сито. Муку пассируем на растительном масле, смешиваем с перцем. Добавляем муку в чечевицу и перемешиваем. Присаливаем суп-пюре по вкусу. Делаем из хлеба гренки, подаем суп с гренками и измельченной зеленью.

Рецепт 3: Суп с гренками и грибами

Ароматный грибной суп станет еще вкуснее, если добавить к нему хрустящие гренки. Сам бульон варится очень просто, так же просто готовятся и гренки.

Требуемые ингредиенты:

Полкило свежих грибов (самый простой вариант — шампиньоны); Ложка муки; Несколько ложек сливочного масла; Соль — по вкусу; Перец молотый черный; Зелень; Хлеб; Чеснок — зубчик.

Способ приготовления:

Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. Грибы промываем, измельчаем и закидываем в кипящую воду. Немного подсаливаем и варим примерно полчаса. В небольшом количестве теплой кипяченой воды разводим ложку муки. Вливаем смесь в бульон и провариваем еще минут 10. Для сливочного вкуса кидаем сливочное масло. Приправляем суп черным перцем. Обжариваем кусочки хлеба до хрустящей корочки и натираем чесноком. Подаем суп с гренками и измельченной зеленью.

Суп с гренками — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

— кладите гренки в суп непосредственно перед подачей. В противном случае хлебцы размякнут и превратят блюдо в кашу;

— сами гренки готовятся очень легко. Для этого можно использовать сковороду или духовку. Можно просто подсушить хлеб на сковороде, а можно обжарить его на масле;

— чтобы гренки стали вкуснее и ароматнее, можно после обжаривания натереть их чесноком или приправить в процессе тепловой обработки перцем и пряными травами.

Диетическое питание основывается на блюдах быстрого и простого приготовления. Даже овощные блюда становятся вкусными и питательными, если подойти к готовке творчески. Например, хороши густые супы-пюре, создание которых занимает немного времени. Зато они отлично насыщают организм, при этом являясь для него безвредными.

Вариаций приготовления подобных супов-пюре существует множество: картофельный или томатный, а также гороховый. Даже сырный имеет тот же принцип приготовления. Все эти блюда органично дополняются гренками, которые также легко приготовить на сковороде, в тостере или духовке.

• Картофельный суп-пюре с гренками
• Гороховый суп с гренками
• Томатный суп-пюре с гренками
• Сырный суп с гренками
• Рецепт чесночных гренок для супа

Картофельный суп-пюре с гренками

• 
  
• 5-6 клубней среднего размера;
• 1 небольшая морковь;
• лук репчатый – 1 средняя головка;
• зелень;
• соль.

1. Очистите картофель и нарежьте на куски произвольной формы и размера.
2. Залив водой таким образом, чтобы она покрывала овощи на 2 см выше, ставят на огонь.
3. Варят картофель, как обычно для пюре, не забыв после закипания воды посолить.
4. Шинкованные овощи обжаривают на растительном масле.
5. Как только картофельный суп сварится, не сливая воду, его толкут в пюре без комков.
6. Теперь следует добавить в кастрюлю обжаренные овощи и снова поставить суп на огонь, чтобы он закипел.
7. При подаче на стол рекомендуется добавить к супу чесночные гренки.

Если суп готовится с запасом, то с пассировкой в него кладут и зелень. Если на один раз, тогда зелень лучше добавить в тарелку в свежем виде.

При желании сварить картофельный суп-пюре можно на курином бульоне, добавив кусочки мяса в тарелку при подаче на стол. Либо обжарить свежие грибы и внести их в кастрюлю вместе с пассированными овощами.

Гороховый суп с гренками

• 
  
• 0,5 кг гороха (из расчета на 2,5 л воды или бульона);
• морковка и репчатый лук – по 1 шт.;
• мука – 1 ст.л.;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

1. Бобовые предварительно необходимо замочить, залив холодной водой и дав настояться 3 часа.
2. Воду, в которой горох замачивался, сливают и заливают свежей холодной в нужном количестве (можно использовать куриный бульон).
3. Варят гороховый суп на слабом огне минут 40, периодически помешивая.
4. Подготовленные лук и морковь обжаривают на сковороде минуты 3, затем добавляют муку, хорошо перемешивают, накрывают крышкой и еще пару минут тушат. Добавляют все в общую массу.
5. Солят и перчат.
6. Прокипятив 5 минут, добавляют зелень и снимают с огня.
7. Превратить гороховый суп в пюре можно с помощью блендера.
8. К столу подают вместе с гренками (в отдельной тарелке).

Томатный суп-пюре с гренками

Особенно вкусным суп получается, если заранее побеспокоиться об овощном бульоне, но можно готовить и на воде. Особенность рецепта состоит в том, что обжариваются овощи непосредственно в суповой кастрюле:

• 2 помидора;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ст.л. пасты томатной;
• по 1 ч.л. соли и паприки.

1. 
   
2. Сначала прогревают в кастрюле оливковое масло.
3. Затем туда кладут нарезанный лук, пока он не станет прозрачным.
4. Далее кладут морковь и чеснок и жарят еще 2 мин.
5. Теперь в кастрюлю вливают воду (или бульон) – 2 стакана.
6. Добавляются мелко нарезанные помидоры и томатная паста.
7. Все солится, перчится и доводится до сильного кипения.
8. Затем огонь убавляют до слабого и томят суп еще 20 мин.
9. Осторожно перелив суп в блендер, его взбивают в однородное пюре и возвращают в кастрюлю.

1. Каждый ломтик батона с одной стороны обмазывается оливковым маслом и выкладывается на разогретую сковороду.
2. На вторую сторону укладывают по кусочку сыра.
3. На сыр кладут еще по ломтику батона, где одна сторона также обмазана маслом.
4. Обжаривают с двух сторон (по 2 минуты на каждую).
5. Сняв хлеб со сковороды, дают ему остыть, а затем нарезают на небольшие кубики.
6. Эти кусочки отправляют в духовку минут на 5, чтобы они стали более хрустящими.

Сырный суп с гренками

• 
  
• 4 средних клубня;
• 1 сырок плавленый (тип « Дружба »);
• по 1 шт. лука и моркови небольших размеров;
• 20 г масла сливочного;
• 1 зубец чеснока;
• 1 лавровый лист;
• соль – по вкусу.

1. Картофель порезать ломтиками, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
2. Как только картошка закипит, в кастрюлю добавляют нарезанный сыр и продолжают варить до полной готовности овоща.
3. До золотистого цвета обжариваются на сливочном масле лук и морковь, мелко нашинкованные.
4. Пассировку и лавровый лист добавляют за 5 минут до готовности блюда.
5. Выключив огонь, в пюре кладут измельченный зубчик чеснока.
6. Несмотря на то, что чеснок уже добавлен, к столу подают и чесночные гренки.

Рецепт чесночных гренок для супа

• батон;
• чеснок.

1. 
   
2. Чтобы сделать чесночные гренки, понадобится несколько ломтиков хлеба — батона или ржаного на ваш вкус. Кто-то предпочтет нарезанный на кубики хлеб обжарить на сковороде, но если говорить о диетическом питании, то лучше приготовить гренки для супа в духовке .
3. Духовку прогревают до 100С и размещают там противень с подготовленными ломтиками.
4. Когда сухарики достаточно подрумянятся, их из духовки вынимают и смазывают давленым чесноком.
5. Можно также предварительно кубики хлеба присыпать приправами и только потом подсушить в духовке.
6. В тарелку с пюре лучше заранее их не класть, чтобы не размякли. Рекомендуется блюдо с хрустящими сухариками поставить отдельно на обеденный стол – вдруг кто-то любит их есть вприкуску.

Возможно, у кого-то имеется тостер. Тогда превратить ломтики хлеба в хрустящие сухарики можно, не напрягая себя. Тосты натирают чесноком или сбрызгивают его соком. Подаются целыми, если кому-то захочется использовать их вприкуску, например, к картофельному супу-пюре. Можно и порезать тосты на небольшие кубики для тех, кто любит замачивать хлеб в первых блюдах.

Суп с гренками. Быстрые рецепты первых блюд

Первые блюда :: Супы, рецепты супов
Рецепты быстрого приготовления (быстрые рецепты, простые рецепты)

Чтобы быстро приготовить первое блюдо к обеду, можно воспользваться предлагаемым быстрым рецептом супа с гренками. Этот рецепт легко приготовить, получается вкусно и недорого.

Продукты: 4 куска белого хлеба, 2 столовые ложки сливочного масла, 4 ломтика плавленого сыра, 3 стакана бульона, нарезанная петрушка, 4 яйца.

Для приготовления супа с гренками по этому быстрому рецепту хлеб намажьте маслом и обжарьте на сковороде. На каждый кусочек хлеба положите ломтик сыра, накройте сковороду крышкой и жарьте до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Каждый кусочек хлеба переложите в суповую тарелку, сверху залейте слегка взбитым сырым яйцом и влейте кипящий бульон так, чтобы он лился на яйцо. Готовый суп посыпьте петрушкой и подавайте на стол.

Необходимые продукты:
горох - 1 стакан
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ч. ложка
соль - по вкусу
Для гренков:
батон - 4 ломтика
сыр твердый тертый - 80 г

Способ приготовления рецепта:
Горох замочите на 3–4 часа. Затем залейте 4 стаканами свежей воды и варите до готовности. Протрите через сито вместе с отваром.

Суп посолите, добавьте обжаренный на масле вместе с мукой рубленый лук.

Суп варите еще 3–4 минуты.

Для гренков батон без корки нарежьте кубиками, посыпьте сыром и запекайте 2–3 минуты.

1. Ингредиенты
2. Как приготовить вкусные гренки?
3. Гороховый суп с гренками
4. Готовим вкусный суп-пюре

• Свинина или говядина (в идеале мясо на кости) – 150-200 гр.
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Горох – 100-200 гр. (примерно одни стакан)
• Специи, зелень – по вкусу
• Гренки

Как приготовить вкусные гренки?

Главными героями нашего рецепта будут гренки. Многие знают, что это кусочки поджаренного хлеба, но не многие, что гренки в некоторых странах Европы считаются самостоятельным блюдом национального масштаба.

У нас на Родине гренки тоже пользуются большой популярностью. Кто может представить праздничный стол без закусочных бутербродов с рыбой, в основе которых являются гренки. Но, не смотря на свою простоту, эти сушеные кусочки хлеба необходимо уметь правильно приготовить, иначе можно испортить конечный результат блюда.

Сорт хлеба не играет никакой роли для приготовления гренок. Единственное, на что стоит обратить внимание, это на его свежесть. Удобнее работать с немного подсушенным хлебом, он легче нарезается и быстрее сохнет в духовке. В некоторых кухнях принципиально не используют свежий хлеб, считая, что гренки из него получаются не такие вкусные.

Существует два вида гренок, это сладкие и соленые. Их используют и как основу для какого-то блюда и как самостоятельный продукт. Соленые гренки, на французский манер – крутоны, тоже изготавливают из разного вида хлеба и используют, в основном, для легких закусок или как дополнение к салатам и супам.

Сладкие гренки более придирчивы к выбору хлеба. Их изготавливают только из пшеничного хлеба. Мало того, мука должна быть высшего качества, именно она придает тостам (европейское название гренок) вызывающий аппетит аромат. Такие тосты очень любят варенье и джемы, но их сложно назвать друзьями для тех, кто следит за своей фигурой – калорийность таких блюд невероятная.

гороховый суп с гренками придется по вкусу каждому

Очень вкусно использовать гренки в супах, особенно гороховом. Гороховый суп с гренками стал популярен еще в советские времена. И до сих пор, аромат этого незатейливого, но невероятно вкусного блюда разносится по нашим домам.

Особенно суп с гренками радует детей. Они с большим удовольствием кидают сушеные хлебные кубики в тарелку и наблюдают, как они увеличиваются в размере.

Рецепт приготовления супа с гренками очень простой, с ним сможет справиться даже начинающая хозяйка. Достаточно знать несколько основных секретов.

Итак, давайте теперь подробно узнаем, как приготовить гороховый суп с гренками.

1. Главная задача, это приготовить вкусный бульон. Кладем мясо в кастрюлю и ставим на огонь. Как только вода закипит, снимаем пену и убавляем огонь. Дальше наше мясо будет вариться на очень медленном огне, не менее часа. Для того чтобы оно не стало жестким, не солите воду сразу. Сделать это лучше минут через 40.
2. Когда мясо будет готово, кидайте горох. Какой бы сорт гороха вы не выбрали, замочите его на ночь, тогда время его приготовления сократиться.
3. Через 20 минут, после того как закипел горох, добавляем морковь (будет очень красиво смотреться, если ее нарезать фигурно) и картофель. Картошку нарежьте кубиками небольших размеров или соломкой. Сюда жене добавляем лавровый лист и горошины черного перца. Теперь можно посолить. До того, как наш суп с гренками будет готов осталось примерно 15 минут.
4. В последнюю минуту добавьте зелень и снимайте с огня.

Гренки можно добавить сразу в тарелку, а можно поставить в общем блюде. Гороховый суп достаточно тяжелый для нашего организма, тем более с таким количеством хлеба. Поэтому, в качестве совета, подавайте такое блюдо как основное, а в качестве дополнения легкий салат. Если после горохового супа с гренками подавать еще и второе блюдо, то желудок вам спасибо не скажет.

Готовим суп-пюре

Как бы вы не любили гороховый суп, вариант того, что он рано или поздно наскучит, исключать нельзя. Поэтому предлагаем внести небольшие изменения в рецепт и приготовить суп пюре с гренками.

Состав продуктов, в данном случае, остается таким же, время приготовления и закладка продуктов тоже не меняется. Единственное, что нам придется сделать нового – измельчить продукты.

1. Когда мясо будет готово, вытащите его из бульона и дайте остыть.
2. Горох и овощи кидайте в той же последовательности, только теперь нет необходимости их красиво и аккуратно нарезать.
3. Лавровый лист перед измельчением вытащите, а вместо горошка используйте молотый перец.
4. После того, как мясо остыло, отделите его от кости и бросьте в кастрюлю, когда все овощи и горох будут готовы.
5. Измельчите все ингредиенты и прокипятите еще пару минут.
6. Вкусный и ароматный суп пюре готов, осталось добавить гренки и зелень.

Все о кулинарном искусстве…

Суп с гренками является очень сытным и вкусным кушаньем, которое придаст сил и зарядит энергией на весь день. Также он порадует людей, которые обожают пожевать все хрустящее, и придется по душе маленьким детям, которые смогут поучаствовать в его приготовлении, на финальном этапе насыпав в тарелку кусочки поджаренного хлеба. Благодаря своей простоте и быстроте готовки, данное яство снискало особую любовь и популярность. Рассмотрим пошагово и с фото, как приготовить суп с гренками.

Картофельный суп-пюре с гренками

Этот рецепт включает в себя соевый соус, поэтому получается очень пикантное блюдо с японской ноткой.

• Морковь, лук-шалот, лук репчатый – по одной штуке;
• Бульончик куриный – 350 мл;
• Картошка – 350 г;
• Сливки (10%) – 90 мл;
• Масло сливочное – 10 г;
• Соус соевый – 30 мл;
• Батон – 1/3 часть;
• Перец черный молотый — на вкус.

Поэтапная инструкция готовки:

1. Разогреть до 180 градусов духовой шкаф. Нарезать батончик на маленькие кубики и выложить на противень, подсушивать около 8-10 минут, периодически перемешивая, до подрумянивания, и потом остудить. Гренки для супа готовы;
2. Помыть и почистить морковку, луковицу и картошечку, нашинковать их на маленькие кусочки, уложить в кастрюльку со сливочным маслицем. Готовить на небольшом пламени;
3. Через десять минуток прибавить порезанный лук-шалот и налить бульончик. Варить всю массу еще минут 25;
4. Далее добавить к овощной смеси соевый соус, сливочки и перец. Убрать с плиты, измельчить блендером.
5. Золотистые сухарики в суп-пюре из картофеля с гренками надо насыпать в тарелку непосредственно перед подачей, чтобы они не превратились в кашу.

Сырный суп с гренками

Это очень быстрый бюджетный рецепт ароматного легкого супчика.

• Сыр твердый – 1/4 килограмма;
• Одно куриное филе;
• Хлеб – полбуханки;
• Картошка – 4-5 клубней;
• Сыр сливочный – две большие ложки;
• Соль, укроп, маслице подсолнечное – на вкус;
• Чеснок – два зубца.

Схема готовки такая:

1. Картофельные клубни помойте, почистите и нарежьте на средние квадратики, поместите в посуду с водичкой для удаления лишнего крахмала;
2. Филе курицы помойте и разрежьте на кусочки. Поставьте на пламя сковородку, подлейте в нее чуть-чуть масла растительного и обжарьте грудку 7-8 минут;
3. Налейте воды в кастрюльку, поставьте на газ. После закипания положите картофель, варите его 10 минуток. Далее прибавьте куриное мясо и сливочный сырок. Посолите и поперчите;
4. Хлеб порежьте на квадратики (можно использовать не только свежий, но и зачерствевший);
5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного маслица. Почистите чесночок и отправьте на две минуты в прогретое масло. Обжарьте до коричневого оттенка и уберите;
6. Отправьте в чесночное маслице хлебные кусочки и поджарьте до золотистости;
7. Готовый кулинарный шедевр разлейте по порциям, прибавьте мелко порубленную зелень. Сыр твердый натрите на терке с большими дырочками и добавьте в тарелки, сверху положите прекрасные чесночные сухарики.

Сырный суп с гренками с восторгом оценит вся ваша семья.

Супчик гороховый с гренками

Восхитительно вкусно самостоятельно класть хрустящие хлебные кубики в супец, особенно гороховый, который пользуется популярностью еще с советских времен. Горох желательно хорошо разваривать, от этого во многом зависит успех блюда. Можно замачивать его на ночь.

Компоненты на трехлитровую кастрюлю:

• Морковь и лук – по одной штуке;
• Картошка – 6 клубней;
• Сухой горох – 1,5 стакана;
• Молотый черный перец, куркума, соль – по вкусу;
• Растительное масло для обжарки;
• Хлеб – 0,5 буханки.

Процесс готовки следующий:

1. Хорошенько промойте горох и высыпьте в кастрюлю, заполните ее водичкой, поставьте на пламя. Когда масса закипит, варите на малом огне, пока не разварится горох. Далее отправьте к нему почищенные и порезанные на кубики картофелины;
2. Пока все варится, морковку натрите на терке со средними дырочками, лук порежьте на кубики. Эти овощи поджарьте до золотистости в сковороде на растительном маслице;
3. В готовый картофель прибавьте обжарку, куркуму, поперчите, посолите и варите супец еще пять минуток;
4. Готовим сухарики в духовке так же, как и в рецепте картофельного супа-пюре. В дополнение – сбрызните их маслом и чуть посыпьте солью;
5. Налейте это восхитительное яство в тарелки и посыпьте подсушенными хлебными кубиками.

Гороховый суп с гренками обычно подают основным блюдом с дополнением в виде легкого салата.

Изысканный куриный супчик с гренками

Он отличается от других вариантов своим необычным сочетанием ингредиентов, а сливки придадут ему нежнейший вкус.

• Коньяк – большая ложка;
• Сливки – две столовые ложки;
• Одно яйцо;
• Маслице сливочное и сыр – по 50 г;
• Бульончик куриный – 1/2 литра;
• Чесночок – два зубчика;
• Хлеб белый – два ломтя;
• Специи, имбирь – по вкусу.

1. Натрите сырок и смешайте со сливками;
2. Подсыпьте имбирь и перчик молотый;
3. Эту массу добавьте в куриный бульон (кипящий), размешайте, присолите, влейте коньячок и взбейте кушанье при помощи миксера. Нарезанные хлебные квадратики поджарьте на сливочном масле с очищенным и раздавленным чесночком и подайте к супчику.

Этот рецепт супа с гренками высоко оценят гурманы и любители оригинальных блюд.

Суп-пюре с гренками и брокколи

Очень полезный, не калорийный, с минимумом ингредиентов. Можно свежую капусту брокколи заменить замороженной, или наоборот.

• Брокколи – 250 г;
• Бульон (вода) – 700г;
• Сливки – 150 г;
• Картошечка – полкило;
• Батон или белый хлеб;
• Специи.

Поэтапный процесс готовки:

1. Порезанную кусочками картошку залейте водичкой или бульоном и отправьте вариться;
2. Капусту добавьте через десять минут, разделив ее при этом на средние соцветия (с замороженной делать ничего не надо). Подсолите и варите до состояния готовности;
3. Взбейте получившийся супец блендером, подбавьте сливочки;
4. Поместите на газ и доведите до кипения;
5. Возьмите рецепт «сухариков» из первого рецепта и приготовьте их;
6. Разлейте готовое кушанье по тарелкам и подайте к обеденному столу вместе с сухариками.

Этот суп пюре с гренками, приготовленный в домашних условиях, отлично подойдет для людей, следящих за своим рационом.

Суп-пюре из картофеля и кабачков с гренками

Используйте молодые небольшие кабачки с тонкой шкуркой и маленькими семенами.

• Кабачки – 400 г;
• Картофель – 300 г;
• Морковь и луковица – по одной штуке;
• Маслице сливочное – 20 г;
• Подсолнечное масло – одна-две столовых ложки;
• Половина батона;
• Специи.

1. Порежьте кабачки на крупные кубики, морковь и картошку можно помельче;
2. В емкость подлейте литр бульона или воды, прибавьте овощи без кабачков, варите 7-10 минут, и только потом добавьте кабачки. Все варите до мягкости. Посолите за 5 минут до готовности;
3. Поджарьте на сковородке чищенную и резанную маленькими квадратиками луковичку, отправьте к готовым овощам;
4. Пюрируйте эту массу блендером, подбавьте перец и любимые специи;
5. Нарежьте батон (желательно черствый) небольшими кусочками;
6. Нагрейте в сковородке кусок масла сливочного, обжарьте резаный батон до румяного состояния, не забывая помешивать, и немного присолите.

При подаче посыпьте зеленью и оформите сухариками.

Видео: Рецепт сырного супчика с гренками

Пост-это отличный повод очистить организм и душу))) Как мы знаем еда в пост должна состоять из продуктов растительного происхождения. Но что же делать если дома мнения расходятся?! А это может значить лишь то, что готовить придется в два раза больше и разные блюда.))) И поэтому хочу предложить вам вариант супа, который хорош собой, как в постном, так и не в постном варианте. Вы можете сами решать готовить гренки к супу или нет. Но с гренками определенно будет вкуснее для стороны, которая соблюдать пост отказывается)))

Ингредиенты для «Суп гороховый постный с гренками»:

Постная основа

• Горох (Мистраль Айдоха) — 1 стак.
• Лук репчатый (не большие) — 2 шт
• Лук-порей — 1 шт
• Сельдерей черешковый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Шампиньоны (свежие) — 100 г
• Петрушка (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (горошком) — 5 шт
• Масло подсолнечное (для жобжаривания лука и грибов)

Непостная добавка

• Багет — 7 ломт.
• Грудка куриная (0.5 шт в суп, 0,5 шт на гренки) — 1 шт
• Лук зеленый (по вкусу)
• Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Сыр сулугуни (можно любой) — 30 г
• Масло подсолнечное (для обжаривания грудки с луком)
• Чеснок (сушеный, по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп гороховый постный с гренками»:

Горох "Мистраль" отварить по инструкции и протереть через сито.

Лук почистить, нарезать и пассеровать на подсолнечном масле.

Лук-порей нарезать полукольцами.

Стебель сельдерея разрезать вдоль и нарезать.

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Отправить все нарезанные овощи в кастрюлю и залить водой. У меня кастрюля с делениями, поэтому я налила воды до отметки 1.5 литра. Посолить, добавить перец и варить около 30 минут до готовности.

Шампиньоны подготовить к обжарке. Очистить, промыть, обсушить, нарезать, разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Посолить, посыпать сушеным чесноком и обжарить шампиньоны до готовности.

Когда овощи сварятся добавляем к ним протертый горох, обжаренные шампиньоны и рубленую петрушку. Перемешать и постный суп готов.

Пришло время заняться не постной добавкой! Не обязательно нарезать именно 7 ломтиков багета, можете количество регулировать по своему желанию.

Грудку предварительно отварить и остудить. Нарезать небольшими кусочками. Половину грудки разобрать руками на волокна, а вторую половину оставим для не постной части супа.

Добавить нарезанный зеленый лук и сухари.

Разогреть сковороду и обжарить все до появления золотистого цвета.

К получившемуся фаршу добавить соль, сметану, яйцо и перемешать.

Разогреть духовку до 180 гр. Противень смазать подсолнечным маслом либо выстелить силиконовым ковриком. На багет выложить получившийся фарш.

Сыр натереть на мелкой терке.

Посыпать гренки сверху.

Отправить в духовку на 10-15 минут. По истечению времени духовку выключить и оставить гренки внутри на 10 минут, а затем достать. Вот и вкусная добавка к постному супу для тех кто не будет соблюдать пост.

Прошу к столу, постный суп готов!

У нас осталась половина грудки, которую можно добавить в не постную половину супа.

Кушайте на здоровье!)))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Британский суп из эля с сыром

• 39
• 131
• 4019

Суп с опятами

• 22
• 98
• 5063

Суп из тертого картофеля

• 47
• 144
• 13348

Домашний суп с куриными сердечками

• 65
• 205
• 49886

Суп "Легкий" из курицы с клецками

• 4
• 58
• 2146

Базельский мучной суп

• 33
• 132
• 2967

Минестроне с фасолью борлотти

• 82
• 142
• 5752

Мой борщик

• 26
• 30
• 4981

Зеленый борщ

• 46
• 163
• 113071

Попробуйте приготовить вместе

Куриное филе "Зебра на скорую руку"

• 29
• 1168
• 21366

Салат "Fantasy"

• 99
• 316
• 28731

Тарталетки "Жемчужные"

• 281
• 4302
• 413326

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

15 декабря 2018 года Нелля Чиркова #

5 января 2019 года Acya Tihaya # (автор рецепта)

18 апреля 2016 года Маруська72 #

18 апреля 2016 года Acya Tihaya # (автор рецепта)

5 апреля 2016 года veronika1910 #

5 апреля 2016 года Acya Tihaya # (автор рецепта)

4 апреля 2016 года Melok #

5 апреля 2016 года Acya Tihaya # (автор рецепта)

4 апреля 2016 года Acya Tihaya # (автор рецепта)

4 апреля 2016 года polina2526 #

4 апреля 2016 года Acya Tihaya # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Рецепт окрошки с тунцом
  
• Как приготовить томатный суп из томатной пасты в домашних условиях
  
• Суп с курицей по королевски
  
• Суп с фрикадельками лапшой и фасолью
  
• В суп попала пчела