Суп с киноа на курином бульоне

видео

• Дисциплины
• Цели
• Инструкторы

• Досуг и отдых
• Здоровье ребенка
• О самых маленьких
• Подростки
• Развитие ребенка

Здоровье

• Аюрведа
• Беременность
• Профилактика и лечение
• Психология

Красота

• Антиэйдж
• Домашний уход
• Салонные процедуры

Питание

• Диеты
• Рецепты
• Способы и советы

Психология

• Известные психологи
• Личный опыт
• Понятия и термины
• Советы и приемы
• Телесные практики
• Техники и направления

Секс и отношения

• Мужчина и женщина
• Свадьба
• Секс

Фитнес

• Как правильно
• Тренировки
• Фитнес-клуб "ЖИВИ"

Энциклопедии

• Психология и здоровье
• Фитнес и йога

Тесты и сервисы

Подписаться на jv.tv

от 7 руб/день

• Онлайн-трансляции
• Телепрограмма

• Фитнес и йога
• Красота
• Здоровье и психология
• Питание

• Белый споса
• велик
• хорошая еда

Прямо на сайте вы можете записаться на приём к лучшим специалистам Москвы

Чтобы разнообразить каждодневное меню, можно приготовить томатный суп с курицей и киноа. Он достаточно быстро готовится, а в его составе простые и полезные ингредиенты.

Уже давно известно, что правильное питание — это разнообразный рацион, вкусные блюда и полезные продукты, именно поэтому приверженцев здоровой пищи все больше. В последнее время также большую популярность приобрели суперфуды — натуральные продукты растительного происхождения с высокой питательной ценностью, которые можно добавлять в различные блюда с пользой для здоровья. Один из таких суперфудов — крупа киноа.

Киноа показана к употреблению людям, стращающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и гипертонией. Регулярное употребление этой крупы помогает снизить уровень сахара и холестерина в крови, способствует нормализации пищеварения, очищения организма от токсинов и шлаков.

Крупа очень питательна, хорошо насыщает, придает силы, поэтому рекомендована для людей занятых физическим трудом, беременным, детям, вегетарианцам и людям, желающим сбросить лишний вес. Растительный белок, содержащийся в крупе, хорошо усваивается нашим организмом. Также крупа не содержит глютена, поэтому ее могут употреблять люди, страдающие аллергиями.

Как приготовить томатный суп с курицей и киноа — рецепт

• Курица — 300 г.
• Киноа — 1 стакан
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Томаты (в собственном соку) или томатное пюре — 200 г.

1. 
   Готовим куриный бульон: моем кусочки курицы, заливаем холодной водой, ставим на средний огонь и доводим до кипения, постоянно убирая пену. После того, как бульон закипит, уменьшаем огонь и варим в течение 60 минут.
2. Пока бульон на плите, режем овощи — морковку, болгарский перец, лук и чеснок.
3. Киноа хорошо промываем под проточной водой — это необходимо для того, чтобы ушел привкус горечи.
4. Разогреваем на сковороде масло (оливковое или растительное), выкладываем лук и чеснок, жарим их в течение 2-х минут, следом кладем болгарский перец и морковь. Обжариваем овощи еще 2 минуты. Прежде чем добавить туда же консервированные томаты, нужно их измельчить блендером до состояния пюре. Если используете томатное пюре, то сразу добавляем его в сковороду. Тушим томаты в течение 5-ти минут, лишняя влага должна уйти.
5. Получившуюся томатную смесь выкладываем в куриный бульон, солим и перчим по вкусу, доводим до кипения и варим 10 минут. Подаем суп с зеленью.

В каждой кухне мира можно найти рецепт легкого супчика, который и согреет, и насытит, и не вызовет желания спать. В Перу такой супчик готовят с крупой киноа. Рецепт доходчивый, как говорится, мечта холостяка. Или подруги холостяка, у которой есть повод продемонстрировать свою домовитость.

Понадобится:

половина куриной грудки на кости
80 г киноа
1 сладкий перец
1 луковица
2 стебля сельдерея
3 ст. л. томатной пасты
2 зубчика чеснока
2 лавровых листа
1 ст. л. соуса чили
по 0,25 ч. л. орегано, черного перца, кориандра
несколько горошин черного перца
оливковое масло для жарки

Как готовить:

Киноа промойте и дать постоять в холодной воде по крайней мере 10 минут.

Сварите из куриной грудки бульон с лавровым листом и черным перцем горошком. Когда грудка сварится, выньте ее, а мясо нарежьте.

Пока варится бульон, нарежьте лук, сельдерей, сладкий перец небольшими кусочками. Разогрейте в сковороде оливковое масло, слегка обжарьте овощи. Добавьте к ним киноа, тушите до появления орехового запаха, затем добавьте мелко порубленный чеснок, соус чили и томатную пасту. Переместите овощи в кипящий куриный бульон и варите 15 минут.

Верните в бульон порезанную на кусочки куриную грудку, добавьте орегано, кориандр и черный перец. Готовый суп подавайте со свежей зеленью и поджаренными тостами.

Как приготовить блюдо «Суп куриный с киноа»

1. Курицу залить водой и поставить варить.
2. Лук нашинковать, морковь нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.
3. В суп добавить нарезанный кубиками картофель.
4. Добавить киноа, варить минут 15.
5. Курицу вынуть, нарезать на кусочки, вернуть в суп.
6. Добавить зажарку, соль, варить до готовности.
7. Готовый суп посыпать рублеными петрушкой и укропом.

• Вода - 2 л.
• Киноа - 100 гр.
• Курица- 500 гр.
• Картофель - 100 гр.
• Лук - 50 гр.
• Морковь - 50 гр.
• Масло растительное - 10 мл.
• Соль (по вкусу) - 5 гр.
• Петрушка - 20 гр.
• Укроп - 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп куриный с киноа» (на 100 грамм ):

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 0 шт.

Ингредиенты

Суп с киноа и курицей с чесночными стрелками

Я очень люблю киноа, в последнее время много экспериментирую с этой «крупой», особенно мне нравятся супы, которые с киноа получаются лёгкими, но в то же время сытными.

Киноа прекрасно сочетается с другими ингредиентами, сама по себе она довольно пресная на вкус, поэтому с лёгкостью можно добавлять к ней что-то в качестве вкусового акцента, например, чесночные стрелки, которые придают пикантности. Очень удачное сочетание получается, на мой взгляд.

Как приготовить "Суп с киноа и чесночными стрелками" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления супа с киноа и чесночными стрелками необходимо подготовить бульон куриный, картофель молодой, куриное филе (отварное), киноа, стрелки чеснока, лук, морковь, масло подсолнечное, соль.

Стрелки чеснока (50 г) порезать на кусочки по 2-3 см, удалив предварительно соцветия и нижнюю жёсткую часть. Лук (1 шт.) и морковь (1 шт.) измельчить произвольно.

Обжарить всё вместе на подсолнечном масле (2 ст. л.) до золотистого цвета.

Молодой картофель (300 г) порезать средними кубиками и добавить вместе с промытой киноа (100 г) в кипящий куриный бульон (2 л). Варить около 10 минут на среднем огне.

Отварное куриное филе (150 г) порезать произвольно, добавить в суп.

Следом добавить в суп зажарку и варить ещё 5 минут. Посолить по вкусу.

Рецеп с пакетика крупы киноа. Этот вкусный, ароматный, легкий суп готовится довольно быстро. Куриный бульон готов через 40 минут. Крупа варится всего 15 минут. Очень рекомендую.

Киноа – это зерно андских индейцев. На самом деле это даже не зерно, а псевдозерновая культура, близкий родственник шпината.

Бедро куриное представляет собой часть тушки курицы (цыпленка), а конкретнее — знаменитую ножку Буша, только без голени.

Кинза (китайская петрушка, кориандр) — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных.

Головка белого лука отличается плотной кожурой белого цвета и аккуратной формой. Это двухлетнее растение имеет богатую историю, ведь его употребляли в пищу еще несколько тысячелетий назад.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Молодой зеленый чеснок имеет более нежный вкус, чем привычные чесночные зубчики, к тому же обладает множеством полезных свойств.

Лайм — плод нескольких видов вечнозеленых цитрусовых деревьев, растущих в тропических странах. Есть персидский лайм, кафрский лайм, пустынный лайм и еще несколько видов этого фрукта. В отличие от лимона лайм имеет более округлую форму, меньший размер и зеленоватую мякоть.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Киноа является прекрасной заправкой для супов. Представляю вашему вниманию рецепт супа, который приготовить очень просто, из вполне доступных продуктов. Кроме того, этот супчик очень полезен по своему составу. В случае, если заменить бульон на воду, получится отличное вегетарианское, да и диетическое, блюдо.

Ингредиенты для «Овощной суп с киноа»:

• Киноа (ТМ "Мистраль") — 150 г
• Помидор (Крупный) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Капуста белокочанная / Капустa — 1 стак.
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Чеснок (маленьких) — 3 зуб.
• Соль — по вкусу
• Перец душистый — по вкусу
• Перец красный жгучий — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Бульон (можно заменить на воду) — 1200 мл
• Масло оливковое (Для обжарки. Можно заменить на растительное)
• Паприка сладкая (без верха) — 1 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощной суп с киноа»:

Все необходимые ингредиенты.
Если вы решили сделать суп на бульоне, предварительно необходимо отварить мясо. Я отварила домашнюю курицу с добавлением соли.
После чего бульон необходимо процедить.
Овощи чистим.

Морковь нарезаем мелкими кубиками.

Лук нарезаем мелко.

Кубиками нарезаем перец.

С помидора снимаем кожу, ошпарив его кипятком. Нарезаем кубиками.

Капусту мелко шинкуем.

Киноа используем ТМ "Мистраль", нам необходимо примерно 150 г, чуть больше половины стакана.
Суп с таким количеством крупы получится густым. Если вы хотите больше жидкости в супе, тогда уменьшите количество киноа.

Киноа промываем в холодной воде. Даем воде стечь.

На оливковом или растительном масле обжариваем лук, морковь и перец в течение 3 минут.

Затем в сковороду добавляем киноа и обжариваем все вместе в течение еще 3 минут. Огонь выше среднего.

Обжаренные овощи и киноа отправляем в кастрюлю, туда же кладем капусту, помидор, сладкую паприку и заливаем все бульоном.

Варим примерно 20 - 25 мин. после закипания.
За несколько минут до готовности добавляем по вкусу перец, соль, зелень и мелко нарезанный чеснок.
Мы любим зелень кушать отдельно, не перемешивая с супом.

По желанию подаем к супу сметану.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Имбирный суп

• 20
• 42
• 3706

Суп сырно-овощной "Поцелуй Снежной королевы"

• 55
• 45
• 5978

Сырный суп с осенними овощами

• 11
• 107
• 1363

Фасолевая похлебка

• 22
• 81
• 5252

Сырный суп

• 2
• 31
• 2027

Минестроне с тыквой

• 109
• 464
• 5870

Щи из свекольной ботвы

• 54
• 79
• 35730

Фасолевый суп по-итальянски

• 22
• 299
• 5816

Бограч на костре

• 5
• 38
• 2261

Попробуйте приготовить вместе

Жюльен в лукошке

• 74
• 802
• 84818

Торт-салат "Волшебство"

• 154
• 1319
• 129091

Маринованные финики, фаршированные сыром

• 40
• 326
• 11100

Фотографии «Овощной суп с киноа» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

2 августа 2019 года zolichka #

18 апреля 2016 года neverme #

13 августа 2015 года Гордон Анна #

27 января 2015 года diana1616 #

27 января 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

27 января 2015 года para_gn0m0v #

27 января 2015 года тамара13 #

27 января 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

26 января 2015 года mizuko #

26 января 2015 года tomi_tn #

27 января 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

26 января 2015 года Ange77 #

26 января 2015 года mariana82 #

26 января 2015 года suliko2002 #

26 января 2015 года asesia2007 #

26 января 2015 года Aigul4ik #

26 января 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

26 января 2015 года Aigul4ik #

26 января 2015 года мисс #

26 января 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

26 января 2015 года Людмила НК #

26 января 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Описание рецепта — Куриный суп с киноа:

Еще инки называли киноа золотым зерном. У нас в России это растение знают с давних пор под названием лебеда. Она придаст необыкновенно насыщенный вкус вашему блюду. Попробуйте этот рецепт чтобы дать своему любимому куриному супчику новое звучание. Приятного аппетита!

Куриный суп с киноа: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Нагрейте масло в большой сковороде и пассируйте лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, шалфей и сушеный чеснок с изрядной щепоткой соли и перца, пока овощи не станут мягкими, где то минут 5.

Влейте куриный бульон. Доведите смесь до кипения.

Добавьте киноа и тушите минут 15.

Положите к остальному вареную курицу и варите еще минут 5-10 пока овощи не будут готовы. Если необходимо еще посолите и поперчите.

Подавайте с нарезанной петрушкой (по желанию)

Ингредиенты Куриный суп с киноа

Пищевая ценность и химический состав "Куриный суп с киноа".

Энергетическая ценность Куриный суп с киноа составляет 55 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Традиционные супы — борщ, солянку, грибной — обычно подают со сметаной. Но этот куриный суп мы, придерживаясь канонов здорового питания, советуем подавать с натуральным греческим йогуртом — он более нежный по консистенции и по вкусу, а еще менее калорийный и более полезный.

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Насыпьте в кастрюлю киноа и залейте водой; доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 10-14 минут, до мягкости. Снимите с огня и оставьте под крышкой еще примерно на 5 минут.

Нагрейте в отдельной кастрюле масло и обжарьте в нём нарезанное филе со всех сторон до золотистого оттенка; выложите его на тарелку.

В этой же кастрюле обжарьте мелко нарезанный лук-порей с измельченным чесноком в течение 1-2 минут; верните в кастрюлю филе, добавьте бульон и положите лавровый лист.

Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите 10-12 минут, до готовности филе.

Добавьте в кастрюлю киноа, лимонный сок, мелко порубленные петрушку и укроп и хорошо перемешайте.

Обязательно перед тем, как что-либо из киноа готовить, надо избавиться от сапонинов – горьких веществ. Для этого достаточно тщательно промыть семена киноа в чистой воде.

Читайте также:

  
• Рассказ суп с клецками
  
• Можно ли есть острый суп детям
  
• Суп с баклажанами и перловкой
  
• Рецепт супа пюре из картофеля и моркови со сливками
  
• Можно ли смекту добавить в суп