Суп с пекинской капустой и сосисками

Меня зовут Таня и я веду свой канал, посвященный похудению, правильному питанию и здоровому образу жизни!

Довожу фигуру до совершенства и делюсь рецептами, меню, полезными упражнениями и другими интересными статьями!

В сегодняшней статье мне бы хотелось поделиться отличным рецептом супа.

Но не простого супа, а очень вкусного и быстрого! На днях выложу видеорецепт.

Такой рецепт прекрасно подойдет тем, кто худеет или просто следит за фигурой!

Честно сказать, щи я готовлю крайне редко. Так как в семье их не особо и едят (в частности, дети)

А тут решила сделать привычное блюдо немного по другому.

И вот что вышло:

Я взяла следующие ингредиенты:

• Куриное филе - 250 гр;
• Пекинскую капусту - половина кочана;
• Луковицу среднего размера;
• Чеснок 4 штуки;
• Сливочное масло 20 - 30 гр;
• Зелень укроп, петрушка.

Никогда до этого не пробовала пекинскую капусту, но была она со скидкой и решила, почему бы не попробовать?

Я нашла только плюсы в пекинской капусте:

• Она более нежная. Шинкуется легче, да и готовится в разы быстрее;
• Мой ребенок не любит белокочанную капусту, а этот суп съел с большим удовольствием;
• Я отделяю от нее каждый "листок", промываю. Все делается быстро и просто.

В общем, в приготовлении мне с ней удобнее, нежели с обычной.

Как готовить такой суп:

1. Пока нашинкованная капуста варится (варить ее достаточно 15 минут), я делаю вкусную заправку.
2. Топим на сковородке сливочное масло и добавляем нашинкованный репчатый лук и чеснок.
3. Жарим до золотистого цвета.
4. Следом, добавляю куриное филе, нарезанное на небольшие кубики.
5. А в конце добавляю зелень.
6. Когда все немного поджарилось, то выкладываю полученную смесь в кастрюлю с капустой.
7. И варю еще минут 10.
8. Все. Разливаю по тарелкам, посыпаю зеленью и добавляю сметаны.

Получается очень вкусно. Ну и ароматы стоят прекрасные!)

Если Вам интересно следить за моим похудением, то ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал! Впереди много всего интересного!

Мне будет приятно за Вашу подписку, лайк и комментарий!) О том, как Я ПОХУДЕЛА НА 25 КГ!

ЗАГЛЯНИТЕ на мой второй канал, посвященный моему помощнику в похудении: Любимому хобби! Ведь, как известно, без любимого дела худеть очень тяжело, нужно чем-то ещё себя отвлекать!

Вкусный суп для всей семьи готовится очень быстро и просто. Если не знаете, чем накормить ребенка, можно приготовить такой вкусный суп с сосисками. Я использовала вареные молочные сосиски, но можно заменить их на любые другие, которые ребенок больше всего предпочитает, например сырокопченые. Также сосиски можно заменить на сардельки.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Для приготовления томатного супа с капустой и сосисками нам понадобится: вода, бульон, картофель, сосиски, капуста, томатная паста, чеснок, растительное масло для жарки, уксус столовый, черный молотый перец и соль.

Шаг 2:

Сосиски нарезать кружочками.

Шаг 3:

Картофель очистить и нарезать средними кубиками.

Шаг 4:

Капусту промыть и нарезать небольшими квадратиками.

Шаг 5:

В кастрюле, где будет вариться суп, разогреть растительное масло и обжарить на нем сосиски до появления румяной корочки.

Шаг 6:

Влить в кастрюлю 1,5 л горячей воды. Довести до кипения.

Шаг 7:

Выложить в кастрюлю картофель и капусту. Варить около 15 минут до готовности овощей.

Шаг 8:

В бульоне развести томатную пасту. Бульон можно использовать овощной или мясной (на говядине, свинине или птице).

Шаг 9:

Влить бульон с томатной пастой в кастрюлю к сосискам и овощам. Влить столовый уксус.

Шаг 10:

Добавить пропущенный через пресс чеснок. Суп посолить, поперчить, перемешать. Варить еще 1-2 минуты и убрать суп с огня.

Шаг 11:

Накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 10-12 минут.

Шаг 12:

Затем разлить суп по тарелкам. Приятного аппетита!

Среди множества других рецептов первых блюд с сосисками этот мне нравится тем, что в нем очень удачно сочетаются все любимые в семье ингредиенты. Благодаря капусте суп похож на щи. Сосиски придают ему сытность.

Можно добавить в суп и другие овощи: болгарский перец, морковь. В готовый суп можно добавить измельченную зелень петрушки или укропа.

При покупке сосисок необходимо обращать внимание на состав. Правильные молочные сосиски должны включать свинину, говядину, воду, яйца куриные (или меланж яичный), молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренную пищевую, сахар, пряности (перец черный, перец душистый, орех мускатный или кардамон) и добавки. Все. Больше никаких других добавок в составе быть не должно.

Ингредиенты

Капуста 1/4 кочана Сосиски молочные 3-4 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Картофель 2 шт. Петрушка 4 веточки Лавровый лист 2 шт. Соль по вкусу Растительное масло для жарки

Как приготовить

Налить воду в двух литровую кастрюлю на 2/3 объёма, довести до кипения. Капусту нарезать небольшими квадратами, картофель кубиками, положить в кипящую воду. Нашинковать морковь, мелко порезать лук, обжарить вместе на растительном масле, положить в кастрюлю с овощами. Сосиски порезать тонкими колечками и тоже отправить в кастрюлю к овощам. Варить суп до готовности овощей, в конце приготовления посолить и положить мелко порезанную петрушку и лавровый лист.

Полезные советы

Очень лёгкий суп, но и достаточно сытный, а главное быстро готовится, что очень выручает при приготовлении обеда, например, на даче.

Описание рецепта — Щи с пекинской капустой и фрикадельками:

Приготовьте по-быстрому щи с пекинской капустой и фрикадельками! Время, затраченное на приготовление этих щей, зависит от готовности картофеля - остальные ингредиенты доходят в этот промежуток. Вкус щей получается нежнее, чем с белокочанной капустой. Тарелочка свежих щей со сметаной и чесночком на обед - что может быть лучше в морозный зимний день?!

Щи с пекинской капустой и фрикадельками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления щей с пекинской капустой и фрикадельками возьмите готовый мясной фарш, пекинскую капусту, картофель, морковь, сельдерей черешковый, томатный кетчуп или пасту, масло для заправки, лавровый лист, соль, зелень петрушки и укропа.

В кастрюлю налейте воду и положите одну очищенную картофелину целиком.

Добавьте в воду кусок луковицы.

Положите в кастрюлю крупные куски моркови, ее в конце готовности щей можно нарезать помельче или удалить совсем.

Добавьте верхушки стеблей сельдерея и поставьте вариться. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20 минут.

Тем временем приготовьте заправку для щей. Мелко нарежьте лук.

Обжарьте его до легкой золотинки на разогретом растительном масле.

Нарежьте мелким кубиком или дольками морковь.

Морковь добавьте в обжарку к луку.

Стебли сельдерея нарежьте мелкими дольками.

Добавьте в обжарку подготовленный сельдерей.

Готовьте заправку на среднем огне 7-8 минут, добавив ложку-две бульона из щей.

Когда овощи станут мягкими введите пару ложек томатного кетчупа.

Из бульона выньте лук, сельдерей, они больше не пригодятся.

Оставшийся картофель очистите и нарежьте средним кубиком.

Введите картофель в бульон. Доведите до кипения, варите минут 10.

Из фарша сформируйте фрикадельки, размером чуть крупнее грецкого ореха. У меня готовый смешанный фарш из свинины и говядины, заправленный луком, чесноком, солью и перцем. Если у вас фарш без заправки, то введите ингредиенты по списку, можно просто фарш посолить.

В кипящий бульон введите фрикадельки. Доведите щи до кипения.

Такой вкусный и ароматный суп с капустой вы найдете только на нашем сайте. Мой муж готов его есть каждый день с добавкой!

• После приготовления вы получите 1 порция
• Время приготовления: 5 минут

Правильное питание должно быть вкусным и полезным, как наш томатный суп от Гербалайф. Его можно кушать и одновременно следить за своей фигурой. Суп Гербалайф очень удобен в приготовлении, понадобится всего пару минут, и ваш обед или ужин готов, где бы вы не находились, на работе, дома и т.д.

Как мы знаем ужин не должен быть калорийным и тяжелым, и поэтому этот рецепт идеально нам подходит. Также в нем много белка и клетчатки, которые насыщают наш организм на длительное время.

Независимый партнер Гербалайф

У вас есть вопросы по продукции HERBALIFE? Свяжитесь со мной

Кликайте и переходите в чат Viber , WhatsApp

Если хотите приобрести продукты посетите мою личную страницу GoHerbalife.com

Если хотите приобрести продукты

Посетите мою личную страницу GoHerbalife.com

Суп Гербалайф можно дополнить: сыром, овощами, бобами, грибами т. д . В данном рецепте много овощей, в том числе присутствует и пекинская капуста.

Пекинская капуста — хорошо сочетается с различными овощами и подходит для приготовления салатов. Она обладает большим содержанием витамина В, который просто необходим нашему организму.

Польза пекинской капусты:

• Нормализует ЖКТ.
• Устраняет запоры.
• Положительно влияет на нервную систему.
• Помогает бороться со стрессами.
• Нормализует хороший сон.

Включая этот сорт капусты в свой ежедневный рацион, вы избавитесь от кучи проблем. А также она подходит для тех людей, которые следят за ежедневным количеством калорий. Пекинская капуста считается диетическим овощем, поэтому в нашем новом рецепте используется именно она. Ешь и худей правильно

Белок — это строитель прекрасного тела, который подтягивает и делает его упругим. Снижать вес вы будете без обвисания кожи, если сразу же подключите спорт.

Перейдем к аппетитному рецепту и его приготовлению.

Томатный суп с пекинской капустой

Ингредиенты

• Горячая вода — 200 мл.
• Томатный суп Гербалайф — 2 ст. л.
• Формула 3 — 1 ст. л.
• Пекинская капуста — 2 стебля.
• Петрушка — 3 гр.

1. Берем блендер, добавляем в него горячую воду, томатный суп и Формулу 3, взбиваем.
2. Далее добавляем капусту и петрушку, взбиваем.
3. Наливаем томатный суп в тарелку и кладем 1 ложку сметаны.

Мой отзыв

Я и мой муж, мы следим за своим весом, и без ума от томатного супа Herbalife. Мне нравится его запах и аромат. Надо всего 2 минуты для его приготовления — и это здорово!

Муж берет Томатный суп на работу на обед, и дополняет различными вкусностями: мясо, курица, сыр, зелень, бобы и т. д. Достаточно что-то добавить, и вот вам полноценный и питательный обед.

А для ужина я его готовлю без добок, мне и так очень сытно и вкусно-о-о. И за своей фигурой следить гораздо проще.

Как замечательно, что иногда не надо стоять над плитой и выдумывать различные блюда. Освобождается столько времени для других немаловажных дел, Гербалайф меня спасает

Я рекомендую попробовать этот рецепт «Суп с капустой», и я точно знаю, вам понравится! Смотрите меню Гербалайф на неделю.

У НАС ПРОХОДИТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ КОНКУРС МИСС И МИССИС СОВЕРШЕНСТВО . ГЛАВНЫЙ ПРИЗ — ПРОГРАММА ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЕСА . УЧАСТВУЙ И ПОБЕЖДАЙ!

Суп с капустой и колбасой

Суп с капустой и колбасой получается лёгким, сытным и очень аппетитным. Овощи дарят этому блюду не только яркие краски, но и свою неповторимую свежесть и приятный вкус. А копченая колбаса делает его достаточным сытным и пикантным. Это блюдо стоит попробовать!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Сначала надо нарезать лук.

Нарезать черешковый сельдерей.

Нарезать свежую капусту.

Копченую колбасу лучше взять пожирнее. Нарезать колбасу (или бекон) достаточно мелко. Помидоры измельчить до состояния пюре.
Приготовить острый перец. Небольшой кусочек перца очень мелко нарезать.

А теперь приступим к варке нашего супа с капустой и колбасой. Возьмем кастрюлю с толстым дном, нальем оливковое масло и добавим нарезанный лук с чесноком, лавровый лист. Обжариваем минут 5 до легкого чесночного запаха. Помешиваем деревянной ложкой.

Добавляем нарезанную колбасу и жарим до полного вытапливания жира, не забывая помешивать.

Теперь добавляем сельдерей и помидоры.

Минут через 5 добавляем капусту, острый перец, воду, солим, перчим и варим суп с колбасой до готовности, примерно 20 минут.

Можно разливать по тарелкам. Гарантирую, что ароматный, сытный, легкий суп с колбасой и капустой всем понравится. По желанию можно добавить ложку сметаны.

Ингредиенты

Капуста пекинская - 300 г

Картофель - 4-5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Перец болгарский - 0,5 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Лавровый лист - 2 шт.

Зелень - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

• 132 кКал
• 1 ч. 10 мин.
• 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Щи - замечательное традиционное блюдо русской кухни. В основе щей могут быть капуста, щавель, крапива. Щи готовят как постными ("пустыми"), так и полными ("богатыми"). Пустые щи готовились в пост на воде или овощном отваре, в них добавлялись грибы, репа, рассол и различные травы. Традиционные щи были приготовлены на говядине или мясе птицы. Щи были повседневным постоянным блюдом, которое "не приедалось". Не зря в русском языке столько пословиц и поговорок о щах: "Щи да каша - пища наша", "Поучи жену щи варить" - этим самым говорилось, что щи - простое и повседневное блюдо. Щаной дух витал в каждой избе наших предков, так давайте и мы приготовим этот замечательный суп.

Сегодня будем готовить щи из пекинской капусты. Особенность этой капусты в том, что она мягче и нежнее белокочанной, мы это учтём в приготовлении. Щи из пекинской капусты можно приготовить и в постном варианте, на овощном бульоне. В щи традиционно не клали термически обработанные продукты, то есть никакой пассеровки или "зажарки" мы делать не будем (хотя я и так крайне редко пассерую овощи в супы, так и мама, и бабушка мои готовили)).

Итак, подготовим нужные продукты. Я варила щи с пекинкой в 3-литровой кастрюле, суп получился насыщенным и довольно густым, как я люблю.

В кастрюлю вольём холодную воду, отправим туда промытые куски курицы. Я всегда использую для приготовления бульона жёсткие стебельки зелени, связав их ниткой, чтобы было удобно их потом удалить, когда они отдадут свой аромат.

Поставим кастрюлю на сильный огонь, а пока займёмся овощами. Лук и морковь порежем кубиками.

Когда бульон начнёт закипать, нужно непременно снять пенку ("шум"), тогда суп будет прозрачным.

В закипающий бульон добавим лук и морковь. Добавление свежей моркови в любой бульон помогает сделать его прозрачным. Огонь сделайте средним.

Поскольку щи традиционно томились в чугунке в русской печи, давайте и мы будем готовить щи на среднем огне, не допуская бурного кипения, это важно.

Пока варится наш вкусный бульон, займёмся подготовкой овощей. Пекинскую капусту разберём на листы, промоем и обсушим. Вырежем плотную часть, а нежные части листа отложим до времени. Нарежем тонкой соломкой толстую часть листов.

Картофель очистим и нарежем на брусочки или кубики, как вам привычнее.

Через 30 минут наш бульон готов, вынем связку стебельков и добавим в бульон нарезанную капусту. Доведём до кипения.

Поскольку пекинская капуста готовится быстрее обычной белокочанной, уже через 5 минут выложим в кастрюлю и картофель. Прикроем крышкой и будем варить щи ещё 5-7 минут на среднем огне. А пока нарежем соломкой нежную часть капустных листов.

Половину болгарского перца и помидора нарежем мелкими кубиками. Добавим порезанные листья пекинской капусты, помидор и перец в кастрюлю. В этот же момент добавьте измельчённый чеснок, если хотите. Я чеснок добавляю в тарелку.

Доведём до кипения, посолим и выключим огонь. Добавим лавровые листики и оставим щи настояться в течение 20-30 минут. Насыщенные, вкусные и ароматные щи из пекинской капусты готовы!

Подавайте щи из пекинки со сметаной и зеленью. В постный вариант добавьте только зелень. Щаной дух непременно вызовет аппетит у ваших родных, поскорее зовите их к столу!

Пекинская капуста на прилавках супермаркетов прочно завоевала симпатии гурманов. А меж тем известна она чуть ли не с 5-го века до нашей эры. Ее исторической родиной считается Китай, и древние лекари Поднебесной приписывали ей множество целебных свойств: считалось, что капуста выводит шлаки и токсины из организма, препятствует развитию многих болезней, полезна при избыточном весе.

В данной статье можно будет узнать не только об особенностях и полезных свойствах пекинской капусты, но и несколько вкусных рецептов приготовления супа с пекинской капустой.

Общие сведения о пекинской капусте

Выяснилось, что пекинская капуста имеет «отрицательную» калорийность, т. е. для переваривания этого продукта организму требуется куда больше энергии, чем содержится в самом продукте. Это позволило китайским лекарям более детально рассмотреть полезные свойства пекинской капусты и с успехом применять в лечении.

Европа и Америка «познакомились» с пекинской капустой лишь в 70-х годах 20-го столетия, но популярностью там она не пользовалась и выращивалась в весьма ограниченном количестве. А вот в России овощ приняли более тепло.

Ее можно узнать по особой продолговатой форме и более тонким кудрявым листьям. Кочан имеет размеры приблизительно от 30 до 50 см, а листья имеют нежный желтовато-зеленый цвет.

Китайцы любят эту капусту не только за необычную форму и кудрявые листья, но и массу полезных для организма свойств.

Многие люди полагают, что пекинская и китайская капуста – это один и тот же овощ, но на самом деле это не так. Их внешнее отличие заключается в том, что у пекинской капусты плотный объемный кочан с сердцевиной светло-желтого цвета и кудрявыми светло-зелеными листьями.

А китайская капуста (ее еще называют бок-чой) не имеет сердцевины, кочан не такой плотный, а листья – прямые, гладкие и их цвет переходит от насыщенного зеленого к молочному, почти белому.

Польза

1. У этого продукта — богатое содержание пищевых грубых волокон, которые плохо перевариваются организмом. Эти волокна можно считать своеобразным «ершиком», который чистит организм изнутри, мягко выводя токсины и шлаки. Особенно много таких волокон в белой части капустных листьев.
2. Пекинскую капусту хорошо употреблять в межсезонье, когда иммунитет ослаблен и организм чаще подвержен заболеваниям (обычно это сезонные простуды и ОРВИ). Овощ содержит достаточное количество витамина С, который направлен на повышение иммунитета и борьбу с болезнями.
3. Капуста богата такими витаминами как А и К, а вырабатываемый ими родопсин благотворно влияет на свертываемость крови и улучшает остроту зрения (особенно в темное время суток).
4. Лимонная кислота, которой так богата капуста, является природным антиоксидантом. Она улучшает состояние и структуру кожи, замедляет процессы старения в организме.
5. Содержащиеся в капусте пищевые волокна также благотворно влияют на перистальтику: нормализуют работу кишечника и избавляют от лишнего веса.

Наряду с полезными свойствами есть у пекинской капусты и ряд противопоказаний. Если сделать акцент на одном из полезных свойств и забыть про меру, то можно нанести ощутимый вред организму.

1. Врачи запрещают употреблять в пищу пекинскую капусту тем людям, которые имеют в анамнезе заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), так как существует риск обострения имеющихся заболеваний в этой области (панкреатит, холецистит и другие).
2. Настоятельно не рекомендуется есть пекинскую капусту, если имеются частые проблемы с пищеварением – вздутие живота, метеоризм, диарея и кишечные колики. Категорически запрещено смешивать капусту с молочными продуктами (творог, сыр, сметана) – это приводит к диарее. К тому же людям, имеющими подобные проблемы, при покупке пекинской капусты следует соблюдать осмотрительность. Так как существует вероятность наличия в продукте большого количества нитратов, рекомендуется поместить капустный кочан в емкость с чистой водой, а затем – промыть под проточной водой.

Если вы придерживаетесь здорового питания, то эти рецепты для вас: диетический суп-пюре, пп шаурма, тыквенный суп, вегетарианская шаверма.

Как выбрать и как хранить?

При выборе и покупке пекинской капусты следует учитывать ряд факторов:

1. Лучше всего отдавать предпочтение местным районированным сортам капусты – они росли в привычных условиях и «родном» грунте, поэтому меньше портятся по мере роста.
2. Предпочтение при покупке следует отдавать той капусте, которая не заключена в упаковку. Так вы имеете возможность самим оценить качество продукта.
3. Совершенно не стоит приобретать капусту со слегка подгнившими листьями в надежде на то, что плохие листья можно ободрать и останутся лишь хорошие.

Для любителей морепродуктов следующие рецепты супов: рыбный, креветочный, из морепродуктов.

Как выбрать пекинскую капусту, смотрите на видео:

Популярные рецепты супов с фото

Можно ли варить суп из пекинской капусты? Кулинарные рецепты многих стран мира все чаще включают пекинскую капусту в рецепты, заменяя ею белокочанную. При этом при термической обработке все полезные свойства капусты не теряются – все микроэлементы и витамины сохраняются. Это происходит из-за того, что содержащаяся в овоще лимонная кислота увеличивает срок хранения продукта без потери его полезных свойств. Как варить супы с пекинской капустой и сколько по времени, читайте ниже.

С говядиной

Этот суп получается легким, вкусным и питательным, а приготовление отнимет не очень много времени.

Время приготовления – 1 час 10 минут.

Пищевая ценность (на 100 г) — 32,3 Ккал.

Белки – 2,4 г.

Жиры – 1 г.

Углеводы – 4,9 г.

Ингредиенты (5 порций):

• говядина нежирная – 300 г;
• пекинская капуста – 6-7 листов;
• картофель – 3 шт;
• морковь – 1 шт;
• помидор/томат – 1 шт;
• перец болгарский – 1 шт;
• репчатый лук – 1 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Промыть говядину, нарезать некрупными кусками. Выложить мясо в кастрюлю, залить двумя литрами воды, поставить на огонь и варить в течение 30 минут.
   
2. Очищенную картошку порезать кубиками средней величины. Добавить к мясу и доварить в течение 10 минут.
   
3. Нарезать лук (можно мелкими кубиками) и морковь (некрупной соломкой). Разогретую сковороду смазать маслом (налить растительного и добавить небольшой кусочек масла сливочного) и пассеровать лук и морковь в течение 5 минут. Туда же добавить нарезанный кубиками или кусочками помидор. Все посолить и поперчить.
   
4. Полученную зажарку добавляем в суп. Туда же отправляем нарезанный небольшой соломкой болгарский перец и нарезанную пекинскую капусту. Варить 10-15 минут.
5. Добавляем в суп нарезанный мелко чеснок, соль и специи и убавляем огонь под кастрюлей. На медленном огне варить в течение 10 минут до полной готовности.

Со свининой

Отличный вариант первого блюда, который готовится просто, и разнообразия в меню добавляет. Этот приятный и легкий супчик подойдет как для летней жары, так и для прохладной погоды.

Время приготовления – 1 час 30 минут.
Количество порций – 8.

Пищевая ценность (на 100 г готового продукта) – 56 Ккал.

Белки – 2,8 г.

Жиры – 4,3 г.

Углеводы – 1,7 г.

Какие продукты потребуются:

• свинина – 600 г;
• картофель – 5 шт;
• пекинская капуста – 1⁄2 шт;
• морковь – 2 шт;
• соленые огурчики – 5 шт;
• сметана – 1⁄2 стакана;
• перец душистый – 3 горошинки;
• корень петрушки;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• соль и перец – по вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Свинину хорошо промыть под проточной водой и тщательно просушить бумажными салфетками (бумажным полотенцем). Разогретую сковороду смазать растительным маслом, выложить на сковороду кусочки свинины и слегка обжарить до легкого румянца.
2. Обжаренные кусочки свинины переложить в кастрюлю с толстым дном, залить водой, добавить душистый перец, лавровый лист и соль, варить под крышкой в течение часа.
3. Морковь и картофель нарезать кубиками среднего размера, выложить в кипящий бульон. Туда же отправить нарезанный корень петрушки и варить все ингредиенты в течение 10 минут.
4. Нарезать пекинскую капусту соломкой и отправить ее в кастрюлю, варить 10 минут.
   
5. Соленые огурцы натереть на крупной терке, добавить в суп и варить еще 5 минут.
6. Под самый конец варки довести суп до кипения, заправить свежей сметаной, добавить перца или специй по вкусу.

Как варить щи из пекинской капусты и свинины показано на видео:

Овощной суп (без мяса)

Все специалисты по здоровому питанию утверждают, что человеку необходимо есть суп каждый день. К сожалению, из-за насыщенного рабочего графика или плотного расписания далеко не каждый может придерживаться этого правила – а зря.

Следует помнить, что супы значительно улучшают процесс пищеварения, насыщая организм человека полезными и питательными веществами. Тем, кто желает расстаться с лишними килограммами и привести фигуру в порядок, постные супы также необходимы в ежедневном рационе.

Употребление супов – отличная профилактика заболеваний ЖКТ и просто поддержание организма в нужном тонусе. Так что стоит пересмотреть свой рацион и вводить в него не только супы, но и овощные блюда.

Время приготовления – 35-45 минут.
Количество порций – 2 порции.

Пищевая ценность (на 100 г готового супа):

• белки – 1,5 г;
• жиры – 0,1 г;
• углеводы – 5,4 г;
• калорийность – 28,4 Ккал.

Что понадобится:

• пекинская капуста – 200 г;
• картофель – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• помидор – 1 шт;
• репчатый лук – 1⁄2 шт;
• укроп;
• растительное масло (для обжарки);
• соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нашинковать пекинскую капусту, свежий укроп мелко порезать.
2. Морковь и лук очистить, нарезать мелкими кубиками. На разогретую сковороду налить немного растительного масла, и пассеровать лук и морковь до появления золотистого цвета и мягкости (на среднем огне). Посолить и поперчить.
3. Помидор нарезать кубиками и добавить к луку и моркови. Пассеровать в течение 2-3 минут. Переложить в кастрюлю.
   
4. Картофель очистить и порезать кубиками, отправить к овощам в кастрюлю. Все залить водой (примерно 650-700 мл воды), довести до кипения и варить до тех пор, пока картофель не окажется почти готовым.
5. После того кладут в суп нарезанную капусту и укроп (сельдерей), довести суп до кипения и варить еще 2-3 минуты. Пекинская капуста варится за считанные минуты, поэтому важно не переварить ее. Суп готов.

Отличным дополнением станут чесночные гренки – можно купить готовые или сделать их самостоятельно.

Заключение

Пекинская капуста – ценный и питательный продукт, способствующий общему укреплению иммунитета и оздоровлению организма. Она неплохо справляется с чисткой сосудов, снижает холестерин, нормализует работу эндокринной системы. Рекомендуется включать ее в рацион при заболеваниях гепатитом или болезни Альцгеймера.

Сегодня мы приготовим быстрый ленивый суп с сосисками и вермишелью. Такой суп мы называем дачный, так как ингредиенты, входящие в его состав, самые простые и всегда доступные.

Для приготовления нам потребуется:

Сосиски "Любительские" по ГОСТу - 3 шт.

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Зелень укропа - небольшой пучок.

Приступим к приготовлению: ставим кастрюлю с водой (1,5-2 л) на плиту. Начинаем делать поджарку. Головку репчатого лука чистим и мелко нарезаем.

Морковь натираем на мелкой тёрке и отправляем к луку.

И обжариваем на небольшом количестве растительного масла.

Картофель нарезаем небольшим кубиком 1,5*1,5 см.

Вода в кастрюле закипела, мы отправляем в неё наш картофель.

Вермишель лучше использовать твёрдых сортов, чтобы они не разварились. Отправляем вариться в след за картофелем.

Наши овощи подрумянились.

Мы их также отправляем в кастрюлю.

Пришла очередь сосисок: нарезаем четверть кольцами.

Отправляем в кастрюлю.

Теперь добавим соль по вкусу.

Для более насыщенного вкуса можно добавить столовую ложку сушёного лука.

Осталось добавить немного зелени (лучше укропа).

Перемешиваем, провариваем пару минут и выключаем. Даём немного настояться.

Можно пробовать и кушать. Приятного аппетита!

Для рецепта супа вам потребуется:

• капуста пекинская - 400г
• картофель - 300г
• перец сладкий красный или желтый - 200г
• лук репчатый - 100г
• масло растительное или сливочное - 50г.

Рецепт приготовления супа:

Чтобы приготовить Суп овощной с пекинской капустой и красным сладким перцем необходимо.

Картофель очистить, нарезать соломкой, залить крутым кипятком, отварить. Сладкий перец и репчатый лук измельчить и спассеровать на сливочном или растительном масле. В готовый бульон с картофелем добавить крупно нарезанную капусту и пассерованные овощи, прокипятить в течение 3 мин, посолить и заправить свежими сливками или сметаной. В каждую порцию можно положить кружочек лимона.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Читайте также:

  
• Кому-то жемчуг мелковат а кому-то супчик жидковат
  
• Рецепт бульона с профитролями
  
• Как приготовить щи из свежей капусты в мультиварке скороварке
  
• Як приготувати молочний суп
  
• Хлеб суп крекер хлебец одним словом