Суп с пшеном для ребенка рецепт с фото
После того как я ввела в прикорм все овощи и мясо по отдельности, пришло время готовить комбинированные блюда. Вот таким первым блюдом и стал пшенный супчик. Хотя дочка уже подросла, готовим тот суп очень часто. Пшенный супчик очень вкусный, полезный и сытный! К тому же его быстро готовить.
Поскольку у ребенка с рождения наблюдались аллергические реакции, первое наше мясо-это мясо кролика, диетическое и гипоаллергенное. Достать его в нашем городе непросто, поэтому мне пришлось делать запасы, хотя для ребенка лучше брать свежее мясо. Мясо мною было перекручено в фарш и разложено в морозильник в виде вот таких порционных доз.
С другой стороны очень удобно, достал, разморозил и готово.
Сделаем из этого кусочка маленькие фрикадельки. Они должны быть немного рыхлыми, все таки ребенок только учится жевать, и плотные фрикадельки дадутся ему с трудом. Где-то в 11 дочкиных месяцев я уже отказалась от блендера, поэтому процесс жевания у нас шел полным ходом.
Картофель чистим и нарезаем на маленькие кубики.
Лук очищаем от шелухи и режем на маленькие кусочки. Если вы его еще не вводили в прикорм, самое время это сделать.
Морковь небольшого размера очищаем и трем на мелкой терке.
Пшено перебираем от мусора и промываем холодной водой.
Наливаем в кастрюлю 2,5 стакана воды. Как только вода закипит, забрасываю овощи. После закипания обычно от моркови много пены, снимаю ее.
Забрасываем фрикадельки, а затем крупу. Накрываем крышкой, убавляем плиту и варим суп около 20-25 минут.
Я считаю, чтобы привить ребенку пищевой интерес, еда должна быть не только полезной, но и вкусной. Потому я добавляю немного соли. Всегда готовила так, чтобы сама могла есть эту еду и не морщиться))) Соль добавляем в самом конце варки, иначе, когда вода немного испарится из супа, он может быть пересоленным.
В годик дочка уже вовсю орудовала ложкой, ей было интересно вылавливать фрикадельки) Приятного аппетита!
Ингредиенты
- лук – 1 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- картофель – 5-6 шт.,
- пшено – 4 ст. ложки,
- соль – по вкусу.
Самый хороший рецепт — это простой и быстрый рецепт :). Таков мой лозунг на кухне. И сегодня у нас на обед суп с пшеном. Этот суп можно готовить разными способами: с молоком, мясом или овощами. Предлагаю третий вариант. Он прост в приготовлении, вкусен и питателен.
Фото рецепт овощного супа с пшеном:
1. Чистый лук нарежьте мелко кубиками.
2. Морковь помойте, очистите и нарежьте мелко.
3. Картофель тоже нужно помыть и очистить, затем порезать кубиками.
4. Все овощи выложите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите до полуготовности. Затем засыпьте пшено. Попробуйте на соль и варите до готовности.
5. Овощной суп с пшеном готов, приятного аппетита!
Секреты приготовления супа с пшеном:
1. Перед варкой оцените взглядом состояние пшенной крупы. Слишком блеклая окраска говорит о том, что пшено залежалось и у него истек срок годности. Такую крупу лучше не использовать, потому что она будет излишне горькой и даже промывка в кипятке не поможет до конца убрать эту горечь.
2. Хорошая крупа имеет насыщенный желтый цвет. Но даже такое пшено может слегка горчить. Поэтому, перед варкой, его необходимо хорошенько промыть несколько раз в теплой воде и ошпарить кипятком.
3. Пшено при варке увеличивается в объеме в 4-5 раз! Учитывайте этот момент, чтобы суп не превратился в кашу.
4. Так как пшено содержит большое количество грубой клетчатки, оно тяжеловато для маленького детского желудка. Поэтому суп с пшеном и пшенную кашу лучше готовить детям после 1 года. В этом возрасте пшено принесет ребенку только пользу, без вреда пищеварению.
Автор кулинарного МК: Евгения Хоновец (infigirl)
Для того, чтобы ребенок рос и развивался ему необходимо правильное сбалансированное питание. Поэтому для маленького организма нужно постоянно получать все витамины и питательные вещества. Для того, чтобы обеспечить карапуза всеми необходимыми микроэлементами нужно включать в его меню различные продукты, в особенности молоко, творог, мясо, рыбу, овощи и фрукты.
Молочные и кисломолочные продукты должны быть в рационе ребенка ежедневно, также как и овощи с фруктами.
Мясо маленькому человечку можно давать почти каждый день, а рыбу использовать для приготовления пищи пару паз в неделю.
Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусного и полезного рыбного супчика, который очень любят мои дети.
Итак, рецепт рыбного супа с пшеном.
Ингредиенты:
• Рыба (треска, хек, горбуша, окунь. В общем практически любая. В данном случае использовала горбушу) — 300 грамм;
• Пшено — 50 грамм;
• Картофель — 3 средних клубня;
• Морковь — 1 штука;
• Лук репчатый — 1 головка;
• Зелень — по желанию;
Способ приготовления:
Рыбу почистить при необходимости. Промыть под проточной водой. Положить в холодную воду и поставить на сильный огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь до маленького и варить 20 минут.
Тем временем подготовить крупу и овощи. Пшено промыть несколько раз до прозрачности воды.
Картофель почистить и порезать брусочками.
Морковь также почистить и потереть на мелкой терке.
Лук очистить и порезать маленькими кубиками. Если малыш не любит лук в супе, то очищенную головку можно положить целиком сразу после закипания бульона и варить дол готовности супа. После этого вынуть лук и выбросить. За это время свой аромат и все полезные вещества лук успеет отдать в бульон.
Когда рыба сварится, вынуть ее на тарелку и оставить остывать.
Пшено отправить в суп. Проварить 5 — 10 минут и добавить к нему картофель. Варить еще 15 минут.
Когда картофель и пшено будут практически готовы, добавить в кастрюлю морковь и лук, если Вы не сделали этого ранее.
Довести до готовности, для этого проварить овощи еще примерно еще 10 минут.
В это время рыбу очистить от костей и измельчить руками.
Сваренный суп посолить, добавить измельченную рыбу и при желании зелень.
Довести до кипения, выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять 10 — 15 минут.
Разлить по тарелкам, немного остудить и можно подавать к столу.
Не забудьте подписаться на обновления блога, чтобы не пропустить.
В конце первого года жизни в рацион ребенка вводятся первые блюда, чаще всего это супы-пюре, которые детям проще употреблять в пищу благодаря кремообразной консистенции.
В основном их готовят из картофеля, моркови, кабачка и на этом фантазия родителей заканчивается.
На самом деле можно сделать рацион ребенка намного разнообразнее и вкуснее, для этого есть масса интересных рецептов.
Суп-пюре для детей – общие принципы приготовления
Готовить супы-пюре для детей можно на овощном, рыбном или мясном бульоне. В качестве заправки используют соль, сливки, сметану, растительное или сливочное масло. Можно добавлять укропчик и зеленую петрушку, но в небольшом количестве. Различные ароматные пряности и травы добавлять в первые блюда детям раньше двух лет не рекомендуется.
Общие принципы приготовления:
1. Мясо или рыбу нарезают кусочками, заливают водой и ставят на плиту. Снимают пену и отваривают до готовности.
2. Овощи нарезают кубиками или натирают, отправляют в суп. Добавляют соль и отваривают до мягкости.
3. Приготовленные продукты протирают ситом или измельчают блендером. Бульоном регулируют густоту супа. Если в блюдо входят крупы, то нужно учитывать, что оно станет еще гуще по мере остывания.
4. Суп еще раз доводят до кипения, заправляют маслом, сметаной, зеленью.
Зажаривать овощи в детские блюда не стоит, можно лишь слегка пассеровать на сковороде в масле или притушить с жидкостью. Со всеми продуктами, которые закладываются в супчик, ребенок должен быть знаком. Если встречаются новые ингредиенты, то их нужно вводить постепенно и в небольшом количестве.
При варке супов для ребенка нужно использовать постное мясо и рыбу, аккуратнее добавлять жиры. Детская пищеварительная система может плохо на них отреагировать. На порцию первого блюда достаточно 5 граммов масла.
Рецепт 1: Суп-пюре для детей «Картофельный» с манной крупой
В приготовлении этого супа-пюре для детей, кроме картофеля используется манная крупа с молоком. Они придают блюду сытности и насыщенный, несвойственный овощным блюдам вкус. В рецептуре используется сливочное масло, но если у ребенка проблемы со стулом, то можно брать и растительное.
Ингредиенты:
- 2 картофелины;
- ¼ часть моркови;
- ложечка масла;
- 170 мл молока;
- соль;
- 1 ч. л. манки.
Приготовление:
1. Очищаем картофелины и морковь, нарезаем ломтиками, заливаем стаканом кипящей воды и ставим супчик вариться.
2. С проваренных и мягких овощей сливаем половину жидкости, прокручиваем массу блендером в пюре.
3. Добавляем к овощам молоко, регулируем густоту супа, возможно, уйдет не все.
4. Солим содержимое кастрюли и снова отправляем ее на плиту.
5. Как только содержимое кастрюльки закипит, добавляем масло и аккуратно вводим манную крупу, непрерывно мешаем, чтобы не образовались комочки.
Рецепт 2: Суп-пюре для детей с тыквой и телятиной
Тыква зачастую используется в качестве первого овощного прикорма и готовится пюре, затем родители забывают про этот полезный овощ. На самом деле, он может быть основой супа-пюре для детей любого возраста, в том числе и школьного. Первое блюдо из тыквы получается нежным, ароматным, приятным на вкус и многим деткам нравится больше, чем из картофеля.
Ингредиенты:
- 150 граммов телятины;
- 300 граммов тыквы;
- 1 морковь;
- 30 граммов масла;
- ¼ луковицы;
- соль.
Приготовление:
1. Нарезаем телятину кубиками, заливаем литром воды и отвариваем до мягкости. Не забываем снять пену во время закипания бульона.
2. Тыкву, лук и морковь нарезаем кубиками и отправляем к говядине. Варим до полной мягкости овощей, в конце добавляем соль и масло.
3. Суп снимаем с плиты, немного остужаем и сливаем часть бульона в другую кастрюльку.
4. Перекручиваем в пюре блендером, постепенно добавляем бульон из другой кастрюли, доводя нужную консистенцию супа.
5. В готовое блюдо по вкусу в детское блюдо вливаем немножко сливок или молока.
Рецепт 3: Суп-пюре для детей с цветной капустой
Первое блюдо из цветной капусты можно вводить в прикорм ребенку с 1 года. Для приготовления супа-пюре для детей можно использовать мясной или овощной бульон. По желанию вместо риса можно добавить любую другую крупу, например, пшено или гречку.
Ингредиенты:
- 150 граммов цветной капусты;
- ложечка сливочного масла;
- ложка риса;
- одна картофелина;
- половинка моркови;
- соль.
Приготовление:
1. Картофелину чистим, промываем и режем кубиками. Закладываем в кастрюлю с кипящей водой или мясным бульоном.
2. Добавляем порезанную колечками морковку. Провариваем минутку.
3. Промываем рис и отправляем в суп.
4. Разбираем цветную капусту на соцветия. Если они достаточно крупные, то разрезаем ножом на несколько частей.
5. Отвариваем заложенные продукты до полной мягкости, затем сливаем часть бульона в миску и измельчаем суп блендером. Регулируем густоту при помощи слитой жидкости. Можно слить весь бульон, протереть через сито и развести.
6. Ставим суп снова на плиту, добавляем соль, масло, кипятим 2-3 минутки. Если хотите добавить сметану или сливки, то их также нужно прокипятить на этом этапе.
Рецепт 4: Базовый суп-пюре для детей картофельный с желтком
Это базовый рецепт супа, который можно вводить ребенку с 8 месяцев жизни. Постепенно, добавляя новые ингредиенты, можно расширять рацион малыша и формировать вкус. Молоко можно использовать детское, коровье, грудное или смесь, которую ест малыш.
Ингредиенты:
- одна картофелина;
- 20-30 граммов моркови;
- 50 мл молока;
- 1 ч. л. масла;
- соль;
- яйцо.
Приготовление:
1. Чистим картофель, нарезаем небольшими кубиками. Хорошо промываем в холодной воде, чтобы смыть крахмал.
2. Морковь режем чуть мельче, чем картофель и также отправляем в кастрюльку.
3. Заливаем все стаканом воды и варим овощи до мягкости.
4. Отдельно отвариваем куриное яйцо, чистим и извлекаем желток. На одну порцию супа ребенку 8-12 месяцев кладем половинку, после года можно класть уже целый желток.
5. Сливаем отвар, протираем массу сквозь сито вместе с половинкой желтка.
6. Добавляем молоко, оцениваем густоту супа. При необходимости добавляем часть слитого с овощей бульона.
7. Ставим суп на плиту, кипятим, добавляем масло и выключаем. Класть соль или нет – решать родителям, некоторые не вводят специи на первом году жизни.
Рецепт 5: Суп-пюре для детей рисовый с морковью
Для приготовления этого супа-пюре для детей понадобится немного времени и минимум ингредиентов. А в результате получится очень нежное и сытное блюдо, которое за обе щеки будут уплетать не только взрослые, но и дети. Из этого количества продуктов получится 4 порции.
Ингредиенты:
- 400 граммов моркови;
- 100 граммов риса;
- соль;
- 2 ложки топленого или обычного сливочного масла;
- 150 мл сливок.
Приготовление:
1. Ставим в кастрюльке 1,3 литра воды. Доводим до кипения.
2. Промываем рис холодной водой, отправляем в кастрюлю. Варим минут 5.
3. Очищаем морковь, измельчаем на крупной терке, отправляем к рису. Суп подсолим и варим до развалистого состояния крупы.
4. Снимаем с плиты и взбиваем суп блендером.
5. Добавляем сливки, топленое масло и повторно ставим на огонь. Даем закипеть и сразу же выключаем.
Рецепт 6: Мясной суп-пюре для детей
Некоторые детки очень любят мясо и едят его намного охотнее супчиков и каши. В таком случае, родителям не помешает знать рецепт сытного первого блюда, которое не требует долгого жевания и легко усваивается. В приготовлении такого супа-пюре для детей лучше использовать нежное мясо, которое блендер с легкостью пробьет в однородную массу. Например, индейку, кролика, курицу.
Ингредиенты:
- 200 граммов мяса;
- 100 граммов картофеля;
- половинка моркови;
- ложечка масла;
- соль.
Приготовление:
1. Нарезаем мясо произвольными ломтиками, чем меньше кусочек, тем быстрее сварится. Заливаем водой и отвариваем до готовности.
2. Режем кубиками морковь и картошку, отправляем к мясу. Варим еще 25 минут, в конце немножко подсолим.
3. Сливаем часть бульона и измельчаем продукты погружным блендером.
4. Разводим суп до нужной консистенции, заправляем маслом и можно кормить любимое чадо.
Рецепт 7: Суп-пюре для детей с брокколи
Рецепт легкого и быстрого супа-пюре для детей с брокколи, на приготовление которого потребуется всего полчаса. Вместо сметаны можно использовать сливки.
Ингредиенты:
- 200 граммов брокколи;
- 100 граммов картофеля;
- 50 граммов моркови;
- половинка небольшой луковицы;
- соль;
- ложка сметаны.
Приготовление:
1. Чистим картофель, луковичку и морковь. Нарезаем небольшими кубиками.
2. Кипятим 700 мл воды. По желанию в качестве основы можно использовать мясной бульон.
3. Кладем овощи, провариваем 3 минуты.
4. Брокколи разбираем соцветиями, складываем в кастрюлю. Варим все вместе 20 минут. Затем добавляем немного соли. Можно ввести растительное или сливочное масло.
5. Снимаем кастрюльку с огня, измельчаем овощи блендером, добавляем сметану и размешиваем.
Рецепт 8: Томатный суп-пюре для детей с овощами и свежими помидорами
Рецепт кремового супчика с очень нежной консистенцией и приятным томатным вкусом. Рекомендуется давать детям с полутора лет. Количество овощей можно изменять на свое усмотрение. Если ребенок еще что-то не пробовал, то можно заменить боле привычным продуктом или исключить. Вместо цветной капусты можно использовать белокочанную.
Ингредиенты:
- 0,5 моркови;
- 2 помидора;
- 300 граммов цветной капусты;
- 400 граммов брокколи;
- 300 граммов кабачка;
- 1 сельдерей;
- 1,5 литра бульона или воды;
- ложка масла;
- соль, сливки по вкусу.
Приготовление:
1. Трем морковь и слегка пассеруем на сковороде с добавлением ложечки масла.
2. Помидорчики ошпариваем кипятком, затем кладем в холодную воду и снимаем кожицу. Томаты мелко нарезаем. Выкладываем к моркови и тушим вместе до мягкости.
3. Кабачок промываем, если кожа достаточно жесткая, то чистим. Удаляем семена, если они крупные. Нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю с кипящей водой.
4. Брокколи и цветную капусту разбираем по соцветиям и отправляем в суп. Туда же нарезаем сельдерей.
5. Все вместе варим 15 минут, добавляем пассерованную морковь и провариваем еще 3 минутки, солим.
6. Измельчаем все блендером, по вкусу заправляем сливками или добавляем еще масла.
Рецепт 9: Молочный суп-пюре для детей с кабачком
Несомненным плюсом этого первого блюда является то, что его можно давать ребенку в холодном виде. Отличный супчик для летнего меню, который легко можно взять с собой в дорогу и в любой момент покормить малыша. Можно давать детям с 12 месяцев.
Ингредиенты:
- молодые кабачки 400 гр.;
- 200 мл молока;
- морковка;
- ложка муки;
- ложка масла;
- соль.
Приготовление:
1. Для этого супа лучше брать кабачки с нежной шкуркой. Измельчаем их на терке, добавляем 300 мл воды и ставим на плиту. Если кабачок зрелый, то его нужно будет очистить, удалить прожилки с семенами и только потом готовить.
2. Морковь также натираем и отправляем в сковороду с разогретым маслом, пассеруем на небольшом огне.
3. Добавляем ложку муки, обжариваем вместе и в конце разводим пассеровку молоком, хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
4. Вводим молочную смесь в отваренные кабачки, перемешиваем и измельчаем блендером.
5. Солим и снова доводим до кипения, выключаем. Можно добавить немного укропа.
Рецепт 10: Куриный суп-пюре для детей с ячневой крупой
Ячневая крупа не так часто появляется на нашем столе, но это легко можно исправить. Приготовьте для ребенка этот замечательный супчик и, возможно, он придется по вкусу всей семье.
Ингредиенты:
- 200 граммов куриного филе;
- картофелина;
- 50 граммов ячневой крупы;
- половинка моркови;
- половинка луковицы;
- соль и масло сливочное.
Приготовление:
1. Нарезаем курицу небольшими кубиками и отвариваем до мягкости в литре воды.
2. Нарезаем картофель с морковью и луком, все вместе бросаем в кастрюлю. Добавляем в суп немного соли и варим минут 10.
3. Всыпаем ячневую крупу и продолжаем варить до ее полной готовности.
4. Пробиваем суп блендером, заправляем сливочным маслом, по вкусу добавляем рубленую зелень.
Суп-пюре для детей – полезные советы и хитрости
- Чтобы в любое время года радовать любимое чадо полезными супчиками, нужно заготовить впрок овощи. Тыкву, кабачки, спаржу, горошек проще всего заморозить. Но делать это нужно кусочками, каждый индивидуально, а затем ссыпать в пакет. И зимой не будет проблем достать нужное количество овощей и бросить в кастрюлю.
- Чтобы не тратить много времени на варку бульона и перекручивание мяса, можно заранее измельчить фарш, скатать из него фрикадельки и заморозить. Останется взять нужное количество и бросить в суп. Рубленое мясо варится намного быстрее, чем куском.
- Мясной суп для маленьких детей лучше варить на втором бульоне. Мясо закладывается в холодную воду, проваривается 5-10 минут, затем хорошо промывается и заливается чистым кипятком. Таким образом, с первым бульоном уходит лишний жир и ненужные вещества, находящиеся в мясе.
- Если нужно сварить суп-пюре из риса или пшена, то можно промыть крупу, высушить и измельчить на кофемолке. И в любой момент можно будет сделать это быстро.
- Если малыш отказывается от первого блюда, то отварите отдельно морковь или свеклу, нарежьте различными фигурками: треугольниками, звездочками, кружочками, квадратиками и опустите с суп. И блюдо сразу станет намного вкуснее. Также детки любят вылавливать зеленый горошек и кукурузку. Взято на http://mama-likes.ru
НАЖМИТЕ НА СТАТЬЮ НИЖЕ,
чтобы читать еще:
Основные ингредиенты:
- куриный фарш
- картофель
- пшено
- морковь
- лук
![]()
60 минут
![]()
3-4 порции
Калорийность на 100 грамм:
29 ккал.
Категория: Блюда для детей
Когда моему ребенку исполнился 1 годик, я стала варить ему всевозможные супчики. Суп с пшеном и фрикадельками у нас самый любимый, поэтому этим рецептом я хочу поделиться и с вами.
Ингредиенты (на кастрюлю 2,5 л):
- Куриный фарш – 200 г
- Картофель –3-4 шт.
- Пшено – 2 ст. л.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Масло сливочное – 20 г
- Соль – по вкусу
Пошаговые фото рецепта:
Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками.
Бросаем в кипящую воду и варить 5 мин, снимая пену.
Из фарша скатываем небольшие шарики размером с лесной орех.
Выкладываем их в картошке в кастрюлю и варим 20 мин, продолжая снимать пенку.
Морковь трем на терке, а лук режем мелкими кубиками.
Так как суп варим маленькому ребенку, то овощи я не прижариваем, а сразу опускаем в бульон.
Варим минут 10, постоянно снимая пенку.
Добавляем пшено, солим по вкусу и варим еще минут 10-15 до готовности крупы.
Готовим деткам, поэтому солить нужно минимально.
В самом конце добавляем кусочек сливочного масла, чтобы супчик был более насыщенным и питательным.
Выключаем и даем чуть остыть.
Все! Наше блюдо готово и можно кормить ребенка вкусным обедом.
Если малыш плохо жует, то можно измельчить все блендером.
Но в любом случае, нужно следить, чтобы ребенок не подавился твердыми частичками.
Суп овощной с пшеном.
Овощные супы с пшеном очень полезны для детей. Они позволяют нормально и правильно работать кишечнику, ускоряют процесс обмена веществ.
В овощных бульонах, на которых готовятся супы, содержится много полезных витаминов и веществ, которые просто необходимы для нормального роста и развития ребенка. ☝Ингредиенты: — Средняя
— морковка − 1 шт.
— Картофель – 2 шт.
— Луковица – 1 шт.
— Пшено – 50 − 100 г -Зелень -Соль
— Вода ☝Способ приготовления
1. Поставьте воду на огонь.
2. Очистите и нарежьте картофель, опустите его в кастрюлю.
3. Тщательно промойте пшено и добавьте его к картофелю.
4. Лук нашинкуйте как можно мельче, положите его в суп.
5. Морковку почистите и порежьте кубиками или тоненькой
соломкой. Отправьте вариться к остальным овощам.
6. Суп посолите и томите на небольшом огне 15 − 20 минут.
7. По завершении приготовления в каждую тарелку можно добавить 1 ложку оливкового масла, а сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.
Такое блюдо обязательно понравится детям.
Овощной суп с пшеном − питательный, полезный и очень вкусный. Он подойдет не только для годовалых малышей, но и для более взрослых ребятишек. В нем есть все, что нужно подрастающему организму – витамины и полезные микроэлементы.
#супы #готовимдетям #готовим #рецептыдетям #вкусно #детскоеменю #detskoe_menu_супы
Основные ингредиенты:
- куриный фарш
- картофель
- пшено
- морковь
- лук
![]()
60 минут
![]()
3-4 порции
Калорийность на 100 грамм:
29 ккал.
Категория: Блюда для детей
Когда моему ребенку исполнился 1 годик, я стала варить ему всевозможные супчики. Суп с пшеном и фрикадельками у нас самый любимый, поэтому этим рецептом я хочу поделиться и с вами.
Ингредиенты (на кастрюлю 2,5 л):
- Куриный фарш – 200 г
- Картофель –3-4 шт.
- Пшено – 2 ст. л.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Масло сливочное – 20 г
- Соль – по вкусу
Пошаговые фото рецепта:
Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками.
Бросаем в кипящую воду и варить 5 мин, снимая пену.
Из фарша скатываем небольшие шарики размером с лесной орех.
Выкладываем их в картошке в кастрюлю и варим 20 мин, продолжая снимать пенку.
Морковь трем на терке, а лук режем мелкими кубиками.
Так как суп варим маленькому ребенку, то овощи я не прижариваем, а сразу опускаем в бульон.
Варим минут 10, постоянно снимая пенку.
Добавляем пшено, солим по вкусу и варим еще минут 10-15 до готовности крупы.
Готовим деткам, поэтому солить нужно минимально.
В самом конце добавляем кусочек сливочного масла, чтобы супчик был более насыщенным и питательным.
Выключаем и даем чуть остыть.
Все! Наше блюдо готово и можно кормить ребенка вкусным обедом.
Если малыш плохо жует, то можно измельчить все блендером.
Но в любом случае, нужно следить, чтобы ребенок не подавился твердыми частичками.
- Комментарии
- В избранное
- Филе индейки 200 г.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Пшено 1 пак.
- Картофель 1 шт.
- Помидоры черри 2 шт.
- Вода 1,5 л.
- Вам понадобится: 30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе индейки
- Тип блюда:Обед
Кладем промытый кусочки индейки в воду и отвариваем до кипения, затем сливаем первый бульон, промываем и повторно заливаем кипятком. Варим около 30 минут
Трем морковь на крупной терке
Очищаем от кожицы помидоры и нарезаем мелко, также мелким кубиком нарезаем картофель
Я использовала во такие пакетики пшена, поэтому все продукты варила одновременно
Отправили все продукты в бульон и варим 15-20 минут.
Готовый ароматный и очень полезный супчик. Приятного аппетита))
рыбка
3-4 клубня картофеля
1 корень петрушки
1 головка репчатого лука
1 морковь
1-2 ст. л. сливочного масла
укроп и петрушка
соль
Потушить мелко нарезанные морковь и лук 10 мин на сковороде.
Воду довести до кипения, положить рыбу, добавить мелко нарезанный картофель и лук с морковью, все остальные ингредиенты, кроме зелени, посолить, готовить на среднем огне около 30 мин.
При подаче уха детская заправляется зеленью петрушки и укропа.
2.Молочный супчик с вермишелью и курицей
100 г куриного филе
5 г сливочного масла
½ стакан молока
2 ст. л. вермишели
1 ч. л. муки
Отварить куриное филе, положив его в кипящую воду, в течение 10-15 мин на умеренном огне, затем достать из бульона, дать немного остыть и перекрутить в мясорубке, либо измельчить в блендере.
Положить вермишель в кипящий бульон, варить 5-7 мин, добавить куриное филе, снова довести до кипения.
Растворить муку в молоке, влить в суп, еще раз довести до кипения, проварить около минуты, выключить огонь.
Перед подачей в молочный супчик с вермишелью и курицей добавить масло.
3.Суп-полупюре с пшеном и форелью
300 г форели
1,5 л воды
200 г пшена
2 клубня картофеля
1 головка репчатого лука
1 морковь
1/2 помидора (без кожи)
лавровый лист
соль
Из кусочка рыбы, залив ее холодной водой, сварить бульон в течение 15-20 мин, достать рыбу из бульона, разделать, удалить кожу и кости, мелко нарезать.
Бульон на среднем огне довести до кипения.
Пшено промыть, ошпарить кипятком, слить воду, добавить в рыбный бульон
Картофель очистить, произвольно нарезать (т.к. его предстоит растолочь), добавить в бульон с пшеном.
На сковороде с небольшим количеством масла и 1-2 ст.л. воды припустить мелко нарезанные морковь, помидор и лук.
Когда картофель будет готов, достать его из бульона, растолочь, добавить толченый картофель, овощи и рыбу в суп.
За 5-10 минут до готовности добавить в супчик-полупюре с пшеном и форелью лавровый лист и соль.
4.Суп мясной из цветной капусты
130 мл Мясной бульон –
10 г Картофель –
10 г Капуста цветная –
10 г Морковь –
5 г Корень петрушки –
Зелень укропа и петрушки
5 г Масло сливочное –
Сметана
Соль
Морковь и корень петрушки мелко нашинковать и припустить на сливочном масле. Порезанные соломкой овощи отварить в мясном бульоне почти до готовности, после чего прибавить к ним припущенные морковь с петрушкой и варить до готовности, а за пару минут до готовности, посолить. Подавать суп, посыпанный мелко рубленной зеленью и заправленной сметаной.
5.Детский супчик с брюссельской капустой
100 г говядины
1,4 стакан мясного бульона
4 брюссельских капусты
1 клубень картофеля
¼ моркови
1 щепотка укропа и петрушки
1 ч. л. сметаны
½ ч. л. раствора соли
Приготовить бульон, отварив мясо в воде и добавив к нему коренья.
Срезать кочаны капусты со стебля, замочить на полчаса в холодной воде, промыть, опустить в кипяток, довести до кипения, сразу вынуть капусту, положить ее в горячий бульон.
В кипящий бульон добавить нарезанный брусочками картофель, варить детский супчик с брюссельской капустой до готовности овощей около 20 мин.
6.Легкий супчик из телятины
Ингредиенты:
600 гр. телятины
Цветная капуста (количество соцветий в супе на усмотрение хозяйки)
Морковка 1 шт.
Луковица 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Петрушка, укроп по вкусу
Приготовление:
Телятину порезать мелко — полосками (как на бефстроганов), залить холодной водой и довести до кипения на маленьком огне, варить 10 мин, вынуть мясо.
Цветную капусту разделить на соцветия. Помидор обдать кипятком, снять кожицу, измельчить. На сковороде поджарить лук и морковку, и все это положить в бульон, добавив измельченный помидор. Дать прокипеть 15 минут, перед выключением высыпать в кастрюлю телятину и посыпать петрушкой и укропом.
250 мл Вода –
80 г Рыба –
5 г Лук –
10 г Корень сельдерея –
Соль
Для приготовления рыбного бульона следует взять либо филе, либо такие ее части, которые никак невозможно использовать при приготовлении других блюд, это плавники, кожа и кости, и также можно готовить бульон с мелкой рыбкой, он, получается так, особенно хорош и наварист. Для приготовления бульона, рыбу промыть под холодной водой, поместить в кастрюлю с холодной водой и доведя до кипения снять пену. После чего убавить огонь и варить еще 1 час, а минут за 20 до готовности, добавить в бульон морковь, лук и корень сельдерея. Готовый бульон остудить и процедить.
250 мл Вода –
80 г Курица –
10 г Морковь –
5 г Лук –
10 г Корень сельдерея –
10 г Корень петрушки –
Соль
Курицу варить до полуготовности на слабом огне, после чего добавить порезанные морковь, лук, корень сельдерея и петрушки, соль и варить до готовности. При готовности, бульон немного остудить и процедить .
9.Супчик куриный с овощами
Отварить куриный бульон, сделать зажарку(лук и морковь).Когда бульон будет готов добавить картофель и зажарку.
Как закипит кинуть брюсельскую и цветную капусту, морковь порезанную кубиками, стручковую фасоль и варить до готовности.В конце добавить рубленную зелень.
10.Супчик томатный детский с сыром
100 г белокочанной капусты
1 картофель
1 помидор
сыр
лук
оливковое масло
Промыть, нарезать все овощи на кубики, с помидора предварительно снять кожицу, выложить в кастрюлю, влить кипяток до половины объема овощей, 15 мин проварить.
Блендером измельчить суп, добавить по вкусу тертый сыр и оливковое масло.
, 5 мин прокипятить и подать супчик томатный детский с сыром к столу.
Ингредиенты:
1. Морковь – ¼ шт.
2. Корень сельдерея – 1 кружок
3. Белый корень – ¼ шт.
4. Картофель – ¼ шт.
5. Пшено – 2 чайные ложки
6. Масло сливочное – 2 чайные ложки
7. Вода – 1, 25 стакана
8. Сметана – 1 чайная ложка
9. Зелень – щепотка
10. Раствор соли – ½ чайная ложка.
Приготовление.
Первым делом готовим овощи. Морковку нужно помыть и нарезать маленькими кубиками. Также поступаем с корнем сельдерея и белым корнем. Потом сложите овощи в кастрюлю и тушите с добавлением масла и небольшого количества воды до готовности. Пока тушатся овощи, необходимо промыть пшено, залить кипятком, довести до кипения. Воду слить, залить опять кипятком, поварить несколько минут туда же опустить картофель, нарезанный на мелкие кусочки. Все сварить до готовности на маленьком огне. Добавить в суп тушеные овощи, размешать и прокипятить еще раз около пяти минут.
Овощной суп подавать на стол, положив в тарелку сметану и посыпав мелко нарезанной петрушкой или укропом.
Читайте также: