Суп с тунцом и морепродуктами

Когда вдруг захотелось супчика, а времени совсем нет, этот рецепт всегда выручает! Суп с консервированным тунцом. Лёгкий, быстрый, ароматный и очень вкусный! Конечно, готовить можно с любыми консервами, но нам больше всего нравится именно с тунцом.

Для этого рецепта я обычно использую вяленые помидоры. Набираю из баночки столовую ложку масла, разогреваю на сковороде и обжариваю лук до мягкости. Затем добавляю морковь. Я нарезала соломкой, но можно и просто на терке натереть, конечно. Если нет вяленых помидоров, можно использовать обычное растительное масло.

Морковь с луком обжариваю еще пару минут и снимаю с огня. В кастрюле довожу до кипения воду и отправляю туда картофель. Совсем немного - 100-150 г. Нарезаю картофель мелким кубиком. Варю минут 5 на среднем огне. Затем добавляю свою любимую приправу - сухой овощной бульон. Как я её готовлю, можно посмотреть по ссылочке в конце этой статьи, кому интересно)) Но, конечно, можно вместо воды и приправы просто приготовить овощной бульон.

Через 5 минут варки добавляю рис. У меня рис басмати, поэтому добавляю его после того, как картофель немного сварился. Если рис других сортов, которые готовятся дольше, добавляю его тогда вместе с картофелем. Солю по вкусу.

Довожу до кипения и варю на небольшом огне практически до готовности риса. Затем добавляю обжаренные овощи и вяленые помидоры. Если у вас нет вяленых помидоров, можно добавить свежие, но тогда лучше в конце. Конечно, можно и вовсе не добавлять, но с помидорами вкуснее))

Когда закипит, отправляю в суп консервированный тунец. Сегодня я использую натуральный, но можно добавить и теней в масле. Тогда супчик будет пожирнее, но тоже очень вкусный! Варю еще пару минут.

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

не знаю какой рецепт писать оригинальный или то, как я его испортила :))))
итак оригинальный:
цедра лайма 1/2
цедра лимона 1/2
лимонная трава 1 стебель
бульон рыбный 800 мл.
молоко кокосовое 400 мл.
лук среднего размера 2 шт.
морковь 3 шт.
свежий имбирь 1 ч.л.
филе морского языка 150 г.
мелкие кальмары 100 гр.
тигровые креветки 8
мясо мидий 80 гр.
маленькие осьминоги 80 гр.
тайская карри-паста 2 ст.л.
соль, кайенский перец, свежая кинза
цукини 1 шт
оливковое масло 2 ст.л.
я приготовила так:
для бульона 1 голова семги
кокосовое молоко 400 мл.
морковь 3 шт.
спаржевая фасоль 200 гр.
тунец 300 гр. филе
морской коктейль 300 гр.
креветки 8 шт.
кальмары средние 2 шт.
перец болгарский 1/2
цедра лимона 1/2
соль
перец черный и кайенский, болгарский
специи карри и имбирь молотые

Пошаговый рецепт приготовления

Ну, Андрюша, запал мне в душу твой супчик заморский, очень захотелось его испробовать, правда половины ингредиентов в нашей глубинке не найти, так что получился вьетнамский суп на русский манер :))))

Из головы семги сварила бульон.

Почистила кальмары, порезала кольцами, почистила креветки, порезала филе тунца, все высыпала в одну миску, добавила туда же морепродукты, цедру лимона, слегка присолила и оставила.

Процедила бульон, добавила кокосовое молоко, проварила.

Туда забросила морковь, опять проварила.

Затем спаржевую фасоль, буквально минуту спустя миску с морепродуктами и болгарский перчик, порезанный соломкой. После закипания варила две минуты и засыпала специи, проварила еще минутку и выключила.

Нам супчик очень очень понравился, мужу при подаче посыпала кайенским перцем.

Иногда так и хочется съесть какой-нибудь вкусный суп, но все обычные рецепты уже надоели, а на блюда кухонь мира не хватает ни времени, ни смелости. В таких случаях обычно всегда выручает уха, если она не входит в постоянное семейное меню, а также если вы вообще любите рыбу.

Уха – это всегда очень лёгкий в приготовлении суп, однако, сейчас его можно ещё больше упростить, если купить не свежую рыбу, а консервированную. К примеру, в этой статье мы рассмотрим рецепты супа из консервированного тунца, так как из него получаются одни из самых вкусных рыбных блюд.

Суп из консервы тунца

Здесь можно сделать подобие ухи и не добавлять ничего, кроме овощей и рыбы, но рекомендуется всё же сделать по рецепту, добавив рис.

Рыбные консервы (тунец) 1 банка
Морковь 2 шт
Лук репчатый 2 шт
Рис 200 гр
Соль, перец по вкусу, зелень

Суп из свежего тунца

Из тунца получится приготовить вкусный суп и тогда, когда он будет свежим. Только это займёт больше времени, чем если бы готовилась консервированная рыба. Здесь мы рассмотрим не обычный суп, а по испанскому рецепту, который называется Мармитако.

Для него нам понадобятся:

Филе тунца замороженного – 900–1000 гр.
Репчатый лук – 1 шт., большой.
Картофель – 4 шт., средние.
Помидор – 1 шт., средний.
Оливковое масло.
Чеснок – 4 зубчика, большие.
Зелень.
Соль, перец по вкусу.
Паприка.
Острые перчики – 2–3 шт.

На оливковом масле обжаривается 1 или 2 зубчика чеснока.
Ставьте воду в кастрюле на плиту, она пригодится, когда закипит.
Рыба размораживается в комнатной температуре и режется на кусочки.
Лук, а также острые перцы мелко шинкуются.
Когда чеснок обжарится, его выкидывают, а на этом масле обжарить тунца – пока он не станет серым. Потом вытащить.
На всё то же чесночном масле теперь обжаривается лук, перец.
Картошка чистится, моется, нарезается на некрупные кубики или треугольнички.
К овощам добавляется картофель, потом паприка – важно поймать момент, когда она отдаст свой аромат, но не начала подгорать.
Теперь добавляется порезанный кубикам помидор или натёртый на тёрке.
Всё, что обжаривалось, переносится в кастрюлю, где уже должна кипеть вода. Вода присаливается.
Поварить уху немного, за 2–3 минуты до готовности вернуть к овощам рыбу.

После того как суп из замороженного тунца будет сварен, в него добавляется зелень, а также пропущенный через пресс чеснок. Всё тщательно перемешивается, а потом настаивается минут 7–10. Потом блюдо подаётся на стол, а пример подачи можно посмотреть на фотографии.

Здесь на 100 грамм будет 141 ккал, распределение белков жиров и углеводов — 14,6, 6 и 7,2 соответственно. Время приготовления — 1 час 20 минут.

С яйцом

Это блюдо будет интересно тем, что в него яйцо добавляется не сырым, что сделало бы его подобием зелёных щей, а уже заранее сваренным вкрутую. А если добавить немного острых или кисло-сладких специй, по вкусовому сочетанию получится около азиатское блюдо, которое точно всех удивит. Список ингредиентов будет вполне обычным:

Картофель – 3 шт., крупные.
Морковь – 1 шт., большая.
Лук репчатый – 1 шт., большой.
Томат – 1 шт., большой.
Сливочное или растительное масло.
Соль, перец, приправы, зелень, бульонный кубик – по вкусу.
Тунец – 1 банка.
Варёные куриные яйца – 2 шт.

Сначала на плиту ставят кастрюлю и начинают отваривать картошку, нарезанную на кубики. В эту же воду добавляют специи, соль, перец и другие ингредиенты для вкуса.
Морковь и лук можно нарезать крупными кусками, или натереть на тёрке морковь, а лук – нашинковать. Но обжарить их друг с другом на масле нужно обязательно.
Томат, порезанный на кусочки, добавляется к зажарке после того, как лук немного зазолотится. Можно использовать томатную пасту.
Овощи добавляются к картофелю и варятся 2 минуты.
Последней в суп пойдёт рыба.

Яйца и зелень добавляются при подаче. Зелень шинкуется, а яйца просто разрезаются пополам, а потом раскладываются по тарелкам. Обычно блюдо, приготовленное по этому рецепту, выглядит так, как на фото, однако, его можно украсить так, как захочется. На 100 грамм блюда будет 80 ккал, БЖУ — 7,6/1,8/8,2. Время приготовления — около 45 минут.

С овощами

Тунец всегда хорошо смотрится с овощами, что в салатах, что в супах. Поэтому этот рецепт обязательно должен быть предложен в этом материале.

Тунец – 1 банка.
Болгарский перец – 2 штуки.
Картофель – 3 штуки.
Лук репчатый – 1 штука, средний.
Консервированная кукуруза – 1 банка.
Чеснок, зелень.
Растительное масло.
Соль, перец, специи.

Когда картофель сварится, в воду с ним добавляются овощи, кукуруза, чеснок, пропущенный через пресс. Последней добавляется рыба, и, немного поварив, суп подают к столу, предварительно украсить его зеленью, которая всегда есть в рецепте.

В 100 граммах будет 95 ккал, БЖУ — 7,1/0,7/11.9. Время приготовления — 40 минут.

С солёными огурцами

Вкус солёных огурцов может быть кому-то необычен в супе, однако, в сочетании с рыбой и другими ингредиентами, они действительно смотрятся хорошо. Убедитесь сами, приготовив блюдо по предложенному здесь рецепту.

Но сначала нужно будет купить:

Консервы – 2 баночки.
Солёные огурцы – 1 банка.
Томат – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль, перец, приправы по вкусу.
Растительное масло.
Зелень.

Готовиться этот суп из консервы тунца будет легко:

Мелко нашинкованный лук и потёртая на тёрке морковь обжариваются на растительном масле.
В кастрюлю набирается вода, доводится до кипения.
Томат, нарезанный на кусочки и огурцы, порезанные на кубики, тоже добавляются к этой зажарке.
Последним к овощам добавляется рыба. Её нужно перемешать с овощами.
Перенести смесь с овощами и тунцом в воду.
Варить 2 минуты, добавить зелень, бульонный кубик для цвета.

Суп по этому рецепту кажется ненасыщенным ингредиентами, но вкус его будет ярким. А калорийность на 100 грамм будет всего 70 ккал с БЖУ 6,7/0,6/3,3. Время приготовления — 40 минут.

С квашеной капустой

И если вас не напугали солёные огурцы в прошлом рецепте, можно пойти дальше и сварить суп с тунцом и квашеной капустой. И если встретиться с тёплыми солёными огурцами пока можно только в фастфуде, то вот вареники с квашеной капустой, к примеру, уже давно и успешно продаются в магазинах.

То есть тёплой квашеной капустой в блюде уже никого не удивить, а потому и блюдо по этому рецепту будет интересно попробовать. Готовиться он будет из:

Тунца – 2 банки.
Картофеля – 2 штуки.
Моркови – 2 штуки.
Лук репчатый – 1 штука.
Квашеная капуста – 150–200 грамм.
Соль, перец, специи и зелень – по вкусу.
Растительное масло.

Нашинкованный лук и потёртая на тёрке морковь обжариваются на растительном масле.
На плиту поставить кастрюлю с водой.
Варить картофель, нарезанный кубиками, до готовности.
Добавить к овощам квашеную капусту и продолжить обжаривать.
После того как картофель сварится, в кастрюлю добавляется зажарка.
Останется добавить рыбу, а потом варить до готовности, то есть пока вода не закипит снова.

В уху иногда добавляют для цвета и вкуса приправ или бульонный кубик, а для красоты, как на фото — зелени.

Калорийность блюда по этому рецепту на 100 грамм — 90 ккал, БЖУ — 9,4/0,8/6,3. Время приготовления — 45 минут.

Заключение

В этой статье перечислены не все рецепты супов, которые можно приготовить из рыбных консервов, а лишь их малая часть. Но этого количества должно хватить, чтобы вы смогли оценить разнообразие и соблазниться приготовить что такое своими руками. А результат будет не только очень вкусным, но и полезным – всё же консервированный тунец сохраняет большую часть своих полезных свойств, так что полезность таких супов нельзя переоценить.

ElenaLeonova, 15 апреля 2019, 13:26

Количество просмотров: 1599

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 5 мин.

Количество порций: 5

суп с тунцом
суп с морепродуктами
тунец
морепродукты
суп по азиатски
уха
кокосовое молоко
рыбный суп
креветки
тайский суп
суп с кокосовым молоком

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления я взяла филе тунца, но прекрасно подойдет и любая белая рыба. Шампиньоны можно с легкостью заменить на шиитаки или опята. А специю пад ча (Pad cha) на любую тайскую пасту, которую любите — острую или слабо острую, на ваш вкус. Сейчас приобрести такого рода специи не составляет никакого труда, они продаются в любых больших гипермаркетах, стоят недорого.

Обычно для такого приготовления я беру большой казан или вок. Можно воспользоваться обычной глубокой сковородой. На дно посуды налейте немного масла, очистите и порежьте репчатый лук, забросьте его для обжаривания. Огонь чуть выше среднего. Параллельно обдайте кипятком один большой мясистый помидор. Пусть полежит в горячей воде секунд 10-15, тогда шкурка легко соскользнет с него, нам понадобится только мякоть.

К луку добавьте порезанные и очищенные зубчики чеснока и сладкий перец. У меня сладкий перец замороженный с осени. Удобно, когда он всегда под рукой.

Пока овощи жарятся, снимите с помидора кожицу, порежьте его кубиками и тоже добавьте в казан.

Перемешайте овощи, готовьте примерно две-три минуты. Теперь очередь филе тунца или любой другой рыбы, порежьте филе кубиками и добавьте в казан.

Почистим кальмара. Для этого обдайте его кипящей водой и снимите все лишнее, поскоблив ножом, внутри и снаружи, удалите хорду. Нарезаем кальмара тонкой соломкой. Добавляем к остальным компонентам нашего тайского супа.

Быстро все перемешиваем, готовим пару минут. Добавляем шампиньоны порезанные тонкими пластинками. Это могут быть свежие грибы, консервированные в собственном соку тоже подойдут. Свежие чистим, поскоблив ножом, где есть небольшие загрязнения и промоем водой. Затем нарезаем. Измельченный перчик чили идет следом. Оставьте семена, если любите поострее или удалите их, если предпочитаете более спокойный вкус.

Пока же, почистим креветок. Снимем панцирь, удалим голову и лапки, вырежем кишечник, который расположен со стороны спины от головы до хвоста. Для этого острым ножом надрежьте мякоть креветки и вынимайте черную жилку. Это и есть ее пищевод, который совсем не нужен нам в супе.

Откройте банку с кокосовым молоком, вылейте его в казан. Готовьте минут 5. Кстати, можно приготовить кокосовое молоко в домашних условиях. Читайте мой рецепт, который подробно описывает шаг за шагом и вы удивитесь, как это легко!

Попробуйте блюдо. Доведите по соли и сахару, добавьте зелень кинзы. Если хотите, на этом этапе можно выдавить немного сока лимона. Но мне вполне хватило кислоты в приправе, поэтому я не добавляла. В любом случае, этот суп каждый подгоняет под свой вкус так, как ему нравится.

Как замечательно всё получилось! Если по возможности, разнообразьте морепродукты по максимуму. Мидии, каракатицы, небольшие осьминожки прекрасно впишутся в этот суп. Небольшие кусочки баклажанов, спаржа или зеленая фасоль только украсят его своим разнообразием. Экспериментируйте, азиатская кухня это любит. Обязательно попробуйте приготовить! Вам понравится!

Мы предлагаем вам несколько лучших рецептов. Один из которых готовиться за считанные минуты из полного списка ингредиентов вы найдете только полуфабрикаты. Для приготовления такого супа, не нужно быть знаменитым шеф поваром, однако его вкус будет напоминать вам ресторанное блюдо.

Пусть вас не пугает, казалось бы, не сочетаемые продукты в некоторых из этих рецептов. Поверьте, такое сочетание как консервированная кукуруза, зеленый горошек и тунец хорошо соединяются в одном блюде.

Вам остается попробовать приготовить каждый из этих рецептов и найти для себя идеальное блюдо, которое понравится по вкусу вашим родным и близким.

Как приготовить суп из тунца консервированного - 15 разновидностей

Суп с консервированным тунцом и яйцом
Суп с тунцом и болгарским перцем
Суп из консервированного тунца
Суп с тунцом и овощами
Суп с тунцом на быструю руку
Суп с тунцом на рыбном бульоне
Простой рецепт супа с овощами и консервированным тунцом
Овощной суп с тунцом
Суп с тунцом и соленым огурцом
Кукурузный суп пюре с тунцом
Суп с тунцом и квашеной капустой
Суп с тунцом в мультиварке
Суп пюре с рыбной консервой
Овощной суп с консервированным тунцом
Легкий суп с консервированным тунцом

Суп с консервированным тунцом и яйцом

Легкий и быстрый в приготовлении и не менее вкусный суп, понравится по вкусу любой хозяйке. Такой суп скрасит обеденный стол, оставит хорошее впечатление и приятное послевкусие.

Ингредиенты:

Вода-1л.
Картофель-3шт.
Морковь-1шт.
Лук-1шт.
Яйцо-2шт.
Тунец-1б.
Томат-1шт.
Масло сливочное.
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Отварите картофель с добавлением приправ по вкусу. Крупно нарезанную морковь и лук зажарьте на сливочном масле с добавлением томата. Добавьте жареные овощи в бульон и кипятите 2 минуты. Добавьте тунец.

Отварите яйца, почистите их, разделите на 2 половине и подавайте суп с отварным яйцом к столу.

Суп с тунцом и болгарским перцем

Ароматный, вкусный, этот тот суп который понравится всем вашим родным. Большое количество разнообразных овощей придадут супу неповторимый вкус.

Ингредиенты:

Тунец консервированный-1б.
Чеснок.
Соль.
Перец.
Зелень рубленная.
Растительное масло-2ст.л.
Перец балгарский-1шт.
Лук-1шт.
Картофель-2шт

Приготовление:

Жарьте в кастрюле мелко нарезанный лук, добавьте к нему болгарский перец и нарезанный кубиками картофель.

Залейте овощи водой и дайте им повариться 2 минуты. Добавьте тунец. Доведите суп до готовности и в самом конце перед подачей добавьте мелко нарезанную зелень.

Суп из консервированного тунца

Минимум калорий, приятный вкус, сытность на целый день, вот что вы получите приготовив этот суп к обеду для своих домочадцев.

Ингредиенты:

Рыбная консерва-1шт.
Морковь-2шт.
Рис-1/3 ст.
Укроп.
Лук-2шт.
Вода-2л.
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте крупно овощи и зажарьте их на масле. Мелко измельчите укроп. Промойте рис.

Накипятите воду и отварите в ней рис. Опустите туда жареные овощи, добавьте рыбу и зелень. Можно подавать к столу.

Суп с тунцом и овощами

В этом рецепте используется не только консервированный тунец, но и консервированная кукуруза. Вы даже представить себе не можете, это буйство вкусов в блюде. Маслянистый, ароматный тунец и нежная, сладкая консервированная кукуруза.

Ингредиенты:

Кукуруза консервированная -1б.
Тунец-1б.
Сладкий перец-2шт.
Картофель-3шт.
Лук-1шт.
Чеснок.
Зелень свежая.
Растительное масло-2ст.л.
Специи по вкусу.

Приготовление:

Подготовьте все овощи для жарки. Жарьте их до готовности. Отварите картофель. В готовый картофельный бульон добавьте жареные овощи, тунец и кукурузу. Все варите до готовности. Перед подачей к столу добавьте специи по вкусу и мелко рубленную зелень.

Суп с тунцом на быструю руку

Такой суп будет спасением когда времени на приготовление совсем мало, но это не означает что его вкус будет менее приятным от быстрого приготовления.

При добавлении полуфабриката пюре, не забывайте постоянно помешивать бульон для того чтобы у вас не образовывалось комков.

Ингредиенты:

Куриный бульон Маги -1куб.
Полуфабрикат пюре-2пачки.
Зелень свежая.
Тунец консервированный-1б.
Сливки 20%-100мл.

Приготовление:

Накипятите воду с добавлением куриного бульона. Постепенно всыпая пюре помешивайте воду. Доведите отвар до кипения.

Добавьте тунец и мелко нарубленную зелень. Кастрюлю снимите с огня и влейте сливки.

Суп с тунцом на рыбном бульоне

Такой суп не останется на долго у вас в холодильнике. Будьте уверены что его вкус заставит вас его съесть всего за несколько раз.

Используйте для бульона рыбные головы и сельдерей с луком. От этого вкус вашего супа только улучшиться.

Ингредиенты:

Рыбный бульон -2л.
Картофель-3шт.
Морковь-2шт.
Лук-1шт.
Тунец-2б.
Набор свежей зелени.

Приготовление:

Освободите бульон от рыбных голов и овощей. Крупно нарезать лук и морковь. Мелко нарезать свежую зелень. Картофель порезать небольшими кубиками.

В кастрюле на топленом масле и в специях жарьте все овощи. Добавить немного сахара для вкуса и соли, а так же лимонный сок.

Добавить в жареные овощи тунец и картофель и немного обжарить. Добавьте достаточное количество бульона и варите до готовности суп.

Простой рецепт супа с овощами и консервированным тунцом

Простота в приготовлении такого супа, это использование консервированного тунца вместе с маслом. Масло придаст не только вкус, но и освободит вас от приготовления основного навара.

Крупно нарезанные овощи придают супу стойкий вкус овощей. Не стоит их измельчать мелко или тереть на терке.

Ингредиенты:

Тунец консервированный-200гр.
Картофель -4шт.
Сельдерей-2ст.
Морковь-1шт.
Лук-1шт.
Масло растительное-2ст.л.
Соль, перец по вкусу.
Укроп.

Приготовление:

Очистить овощи и крупно их нарезать. Свежими залить водой с добавлением специй по вкусу довести до готовности. Добавить тунец и укроп, варить еще 2 минуты.

Овощной суп с тунцом

Интересное сочетание консервов, поможет на считанные минуты приготовить суп. Вкус придадут заправки консервов. Сбор подобран по правилу шести вкусов.

В данном рецепте используйте все содержимое консервы. Добавляйте масло и воду с банок в бульон. От это он станет более ароматным.

Ингредиенты:

Тунец консервированный-1б.
Кукуруза консервированная-1б.
Зеленых горошек консервированный -1б.
Картофель-3шт.
Сладкий перец -2шт.
Лук-1шт.
Морковь-1шь.
Зелень свежая.
Приправы по вкусу.

Приготовление:

Подготовьте овощи. Крупно их нарежьте и жарьте в кастрюле для супа.

Добавьте все консервы вместе с заправкой, долейте кипяченой воды до края кастрюли и варите 15 минут. Перед подачей не забудьте посыпать нарезанной зеленью.

Суп с тунцом и соленым огурцом

Этот рецепт рассчитан на малое количество калорий. Он будет хорош для тех, кто на диете, при этом его вкус не изменено прекрасен.

Ингредиенты:

Лук-1шт.
Приправы по вкусу.
Томат -1шт.
Морковь-1шт.
Соленый огурец-2шт.
Тунец-2б.

Приготовление:

Нарезать мелко лук и жарить его на растительном масле в кастрюле, добавить мелко натертую морковь, томат, нарезанный кубиком огурец.

Добавьте тунец и перемешайте его с овощами. Залейте все водой и варите еще 2 минуты. Суп готов.

Кукурузный суп пюре с тунцом

Простой в приготовлении кукурузный суп-пюре с тунцом, сухариками и зеленью. Быстро готовим и угощаем родных и близких.

Ингредиенты:

Кукуруза консервированная-1б.
Тунец-1б.
Картофель-3шт.
Морковь-1шт.
Лук-1шт.
Зелень-1пуч.
Соль, сахар, перец по вкусу.
Растительное масло-3ст.л.

Приготовление:

Отварите картофель и растолките его в бульоне. Добавьте жареные овощи и консервы. Варите до полной готовности. Приправьте суп по вкусу и посыпьте го зеленью.

Суп с тунцом и квашеной капустой

Суп из консервов готовится быстро и просто. Такой суп можно приготовить в зимнюю пору года за считанные минуты и подать к столу.

Ингредиенты:

Квашенная капуста-1ст.
Тунец-2б.
Картофель-2шт.
Морковь-1шт.
Лук-1шь.

Приготовление:

Мелко нарежьте лук, натрите на терку морковь. Жарьте овощи на сковороде с добавлением растительного масла. Добавьте к овощам квашенную капусту и доведите овощи до готовности.

Жареные овощи добавьте в кастрюлю с отварным картофелем и добавьте тунец. Варите суп до полной готовности.

Перед подачей на стол, посыпьте его зеленью.

Суп с тунцом в мультиварке

Суп из консервы приготовить совсем не сложно, однако если у вас есть мультиварка, это значительно упростит процесс приготовления.

Ингредиенты:

Вода -2л.
Тунец-1б.
Картофель-6шт.
Лук-1шт.
Морковь-1б.
Растительное масло-2ст.л.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Подготовьте овощи к жарке. Сначала жарить необходимо лук, затем добавьте морковь, добавьте картофель и все это залейте водой. Варите 10 минут.

Добавьте тунец и варите еще 1минуту.

Суп пюре с рыбной консервой

Диетический и очень ароматный суп. Принято такой суп подавать с сухариками. Очень часто его готовят в весеннее время года.

Ингредиенты:

Тунец-2б.
Картофель-6шт.
Лук-2шт.
Морковь-2шт.
Болгарский перец-2шт.
Свежая зелень.
Приправы по вкусу.

Приготовление:

Мелко измельчите все овощи и варите в приправленной воде до готовности. Измельчите в блендере бульон с овощами. Добавьте тунец и доведите его до кипения на плите. Перед подачей добавьте мелко нарезанную зелень.

Овощной суп с консервированным тунцом

Суп получается очень густой, от этого он сытный и не менее вкусный. Добавляйте только свежие овощи, тогда он получится более ароматным и вкусным.

Для этого рецепта используйте различные суповые приправы. Рекомендуем использовать сборы, смеси для рыбных супов.

Ингредиенты:

Тунец консервированный-2б.
Картофель-4шт.
Лук-1шь.
Морковь-1шт.
Капуста брокколи-1шт.
Лук зеленый-1пуч.
Горошек зеленый-1б.

Приготовление:

Отварите в воде картофель с добавлением приправ. Добавьте в бульон свежие, крупно нарезанные овощи и варите до готовности. Перед подачей добавьте банку зеленого горошка и мелко порезанную зелень.

Легкий суп с консервированным тунцом

Если гости уже на пороге и в холодную зиму вам необходимо подать на стол горячее, первое блюдо, то этот рецепт как раз для такого случая.

Ингредиенты:

Тунец консервированный-1б.
Картофель-3шт.
Лук-1шт.
Морковь-1шт.
Набор зелени.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Подготовьте овощи. Пока варится картофель, пожарьте овощи на растительном масле.

Добавьте овощи и рыбные консервы в бульон с картофелем. Добавьте приправы по вкусу и можно подавать к столу.

Испанский суп из тунца "Мармитако" - Marmitako de atún

Этот суп варят на севере Испании, в стране Басков. Мы когда-то говорили о нем с Розой,
rozik1965 . Недавно я его сварила и вот ставлю отчет.

Это совсем простой суп, его когда-то варили на своих суднах баскские рыбаки atuneros, которые уходили в море ловить огромных тунцов. С собой они брали картошку, лук, перцы и помидоры. Ну, а тунец всегда был под рукой. Суп этот делают и с красным тунцом (atún) и с белым (bonito). Хорошо и с тем, и с тем.

Несмотря на свою простоту, суп ОЧЕНЬ вкусный (ну, на наш вкус, по крайней мере) и - как я открыла- отлично снимает симптомы простуды. То есть, не лечит, конечно, но позволяет дышать, позабыть о больном горле, и т.д. Одно из первых лекарств у нас дома. По моим наблюдениям, только куриный бульон и этот мармитако обладают таким воздействием.

Я напишу самую классическую и простую версию.

В Бильбао мне говорили, что хозяйки иногда кладут совсем немного курицы - крылышко, ножку, чтобы бульон был понаваристей. Я иногда тоже так делаю: когда я покупаю целого цыпленка, я отрезаю самые кончики крыльев и замораживаю их. А когда их набирается некоторое количество, добавляю в супы. Но строго говоря, эти изыски необязательны.

Название блюда происходит от кастрюльки (marmita)- мармиты, которую можно видеть на фотографии. Это обычно широкая, часто глиняная кастрюля. Но, естественно, мармитако, сваренный в обычной кастрюле, ничем не хуже.

филе тунца - 900 гр
4 тонкокожих перчика
1 луковица
4 средних картошки
1 средняя помидорка
соль,
сладкая паприка,
чеснок и петрушка
ОМ

На оливковом масле медленно обжаривать неочищенный зубкик чеснока. В это время нарезать тунца на кубики. Порезать лук и перчики. Я беру вот такие, разноцветные. Но часто берут просто зеленые. С разноцветными просто красивее.

Когда сильно запахло чесноком, выбросить его и быстро обжарить тунец, совсем чуть-чуть -просто, чтобы закрылись поры, и он стал серый. Это защитит нашего тунца от высыхания. Вынуть его и отложить.
Всыпать нарезанные лук и перцы, обжаривать их на очень медленном огне. А в это время почистить и мелко нарезать картошку. Я режу небольшими треугольничками, потому что этот способ позволяет получить кусочки примерно одинакового размера, даже если картошка разная.
Когда лук станет прозрачным, а перцы станут мягче, добавить нарезанную некрупно картошку и сотировать все еще несколько минту,. Положить паприку и быстро перемешать. Как только паприка отдаст свой аромат (следите, чтобы не сгорела! сгоревшая паприка горчит!), положить натертую помидорку. Залить горячей водой, посолить и варить. За 2-3 минут до готовности добавить тунец. Выключить огонь и дать постоять закрытой кастрюле - тунец сам дойдет в горячей воде. Положить растертый в ступке зубкик чеснока с петрушкой (их растирают с солью, иначе чеснок будет брызгать), закрыть крышкой еще на пару минут - все настоится. И подавать.
Мы любим супы погуще, но, конечно, количество воды, зависит просто от вкуса.

Дорогие поварята, сегодня я хочу пригласить вас на дегустацию совершенно необыкновенного супа. Вы, конечно, можете сказать, что, если верить моим словам, то все мои супы - "совершенно необыкновенные". Это не так. Но с этим супом произошла интересная история. Я очень люблю креветки, хорошо отношусь к кальмарам, однажды даже рискнула попробовать устрицу и осталась жива. Чего я никогда не могла себя заставить проглотить - это мидии. Ну, никак! До того дня, когда приготовила этот суп. Это что-то совершенно невообразимое, я просто не могла оторваться. Я даже не заметила, как съела все мидии, что попали в мою тарелку. А муж потребовал повторения уже через два дня, после того, как суп закончился! Буду готовить в выходные на "Бис"!

Ингредиенты для «Тихоокеанский суп с морепродуктами и тунцом»:

Масло сливочное (или 3 ст. л., можно маргарин) — 45 мл
Лук репчатый (1/2 стакана, нарезанный) — 125 мл
Чеснок (нарубленный) — 1 ст. л.
Кукуруза (зерна) — 300 г
Морковь (нарезанная кубиками) — 125 мл
Сельдерей черешковый (нарезанный кубиками) — 125 мл
Перец сладкий красный (нарезанный кубиками) — 125 мл
Мука пшеничная / Мука (3 ст. л.) — 45 мл
Бульон (овощной) — 1,5 л
Картофель — 300 г
Моллюски — 150 г
Креветки (очищенные) — 50 г
Тунец (салатный) — 1 бан.
Тимьян (1 ч. л., сушеный или укроп) — 5 мл
Петрушка (2 ст. л. рубленой, свежей) — 30 мл
Сливки (или молоко) — 125 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3088 ккал	белки 220.2 г	жиры 118 г	углеводы 286.7 г
100 г блюда
ккал 130.8 ккал	белки 9.3 г	жиры 5 г	углеводы 12.1 г

Рецепт «Тихоокеанский суп с морепродуктами и тунцом»:

Поставить вариться овощной бульон из 2-х литров воды. На всякий случай, вдруг суп будет получаться слишком густым на ваш взгляд.

А пока бульончик варится, вымыть, очистить и нарезать или измельчить, как того требует рецепт, овощи.
Открыть баночку тунца.
В роли моллюсков у меня выступила баночка морского коктейля (180 г),
кукуруза была замороженная.

Подготовить остальные ингредиенты: муку, зелень, специи, чеснок.

Растопить масло и обжарить в нем лук до золотистого цвета.

Добавить чеснок, морковь и сельдерей, обжаривать 1 минуту.

Затем всыпать красный перец

И кукурузу. Обжарить при средней температуре до полуготовности.

Добавить муку и готовить еще 1 минуту.

Бульон процедить. Влить 125 мл бульона, быстро перемешать, чтобы мука заварилась.

Постепенно и аккуратно влить оставшийся бульон, добавить тимьян, картофель и довести до кипения, посолить. Готовить на слабом огне в течение приблизительно 10 минут или пока картофель не станет нежным.

Мясо тунца разделить на кусочки.

Добавить в суп моллюсков, тунца и креветки, влить сливки.

Довести до кипения и сразу же снять с огня.
Добавить перец при необходимости.

Конечно, суп получается не из дешевых, но.

Боже мой, как это вкусно.

При подаче посыпать свежей петрушкой. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Мясные рулетики "Для любимой"

173
604
165419

Салат "ВкусноПросто"

51
715
17438

Луковая закуска

160
2201
39807

Фотографии «Тихоокеанский суп с морепродуктами и тунцом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы