Суп с вермишелью и яйцом и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ:

· грудка куриная – пара штук ;

· лук репка – одна луковка;

· яйцо куриное – пара штук;

· морковь один корнеплод;

· перец молотый черный по вкусу;

· вермишель – 2 или 3 небольшие горсти(можно заменить картошкой);

· соль – 1,5 ч. л. (по вкусу);

· специи – сушеные петрушки, укроп, базилик по вкусу;

· вода чистая – 3 л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Ставим в кастрюле кипятить воду, как только вода закипит закладываем курицу.

2. Варим курицу на слабом огне минут примерно 20, после чего вынимаем ее из бульона и даем остыть минут 15, кастрюлю с огня снимаем.

3. Тем временем чистим и моем овощи, затем морковь пропускаем через крупную терку, а лук режем мелкими кубиками.

4. Ставим на огонь сковородку, добавляем масло растительное (рафинированное), разогреваем и выкладываем лук, пассируем на слабом огне 3 мин. перемешивая затем добавляем морковь и обжариваем еще 10 мин. тоже на слабом огне.

5. Теперь беремся за охлажденную курицу и измельчаем ее на волокна, можно просто порезать на куски, но первый вариант предпочтительней, суп получается вкуснее.

6. Снова ставим кастрюлю с бульоном на огонь, доводим до кипения, закладываем туда курицу, вводим вермишель и пассированные овощи.

7. Варим до готовности вермишели (примерно минут 7).

8. Тем временем в отдельном блюде взбиваем вилкой яйца добавляя чуточку сушеной петрушки или укропа. Если вермишель готова, то вводим в суп яйца (тонкой струйкой) размешиваем чтобы они равномерно разошлись.

9. И последний штрих. добавляем специи (перец, зелень на ваш выбор), солим по вкусу, перемешиваем и через минуту снимаем суп с огня.

10. Оставляем суп настояться буквально на 5 мин. и можно подавать на стол.

11. Суп можно ещё украсить свежей зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Читайте друзья мои статьи, оставляйте комментарии, ставьте лайки, делитесь ими в социальных сетях и обязательно подписывайтесь на мой канал в Яндекс Дзен!

Комментарии
В избранное

Яйцо куриное 2 шт.
Сыр твердый 30 гр.
Вермишель мивина 1 пакет
Бульон куриный 1 литр
Специи по вкусу

Вам понадобится: 15 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Обед

Вот и все ингредиенты которые понадобятся для супа.

Яйца вбить в кастрюлю, сыр на терку.

Добавить вермишель, перец, соль и мускатный орех на кончике ножа.

Сразу залить теплым куриным бульоном и тщательно перемешать, чтобы яйца разошлись равномерно. Ставим на плиту, доводим до кипения и варим минуты 3-4.

Многие хозяйки привыкли готовить на обед суп на курином бульоне с паутинкой (так называют вермишель), но такое блюдо быстро надоедает. Мало кто знает, что порадовать семью можно, приготовив из тех же основных продуктов новый суп с яйцом и вермишелью. Он получается вкусным и питательным, дополнить его можно свежей зеленью или сметаной. Кроме того, из данного макаронного изделия легко сварить и другие блюда, речь о которых пойдет далее.

Традиционные рецепты вермишелевого супа
Молочный суп
Необычные рецепты
Супчик с домашней лапшой

Традиционные рецепты вермишелевого супа

С давних времен принято готовить супчик с вермишелью и курицей, в качестве дополнительных ингредиентов берут овощи. Мясо после отваривания следует вытащить и нарезать на небольшие кусочки, а затем снова вернуть в кастрюлю. Ингредиенты:

куриное мясо для бульона – 400 г;
картофель – 0,5 кг;
вермишель – 100 г;
репчатый лук – 2 шт.;
куриные яйца – 2 шт.;
масло подсолнечное – 1-2 ст. л;
перец, соль – по вкусу;
укроп, петрушка – несколько веточек.

Для начала нужно разделать курицу, помыть и отварить в течение 30 минут, чтобы получить бульон. Картошку очистить и нарезать кубиками, добавить в емкость – варить около 15 минут. Следующими шагом очищают морковь и лук, нарезают все небольшими ломтиками. Овощи обжаривают на растительном масле до золотистого цвета и отправляют в кастрюлю с картошкой и мясом. В отдельной емкости сбить венчиком белки с желтком, посолить и поперчить, убрать в сторону на 5-7 минут. По истечению времени их надо влить тонкой струйкой в суп, тщательно перемешивая его. Подержать на огне кастрюлю еще 2-4 минутки, всыпать вермишель и выключить газ. Подождать надо несколько минут, пока паутинка дойдет до готовности. В блюдо добавить измельченную зелень и выбранные приправы.

Как приготовить суп с лимоном? Такой необычный ингредиент добавит кислинку и пикант

ность блюду, а приготовление практически не отличается от обычного варианта. Для этого требуется:

курица – 300 г;
паутинка – 100 г;
яйцо куриное – 3 шт.;
лимон – 1 шт.;
масло оливковое или подсолнечное – 2 ст. л;
свежая зелень, соль и перец.

Как всегда, нужно разделать тушку, а потом отварить бульон. Затем в него закидывают вермишель, накрывают крышкой и варят несколько минут. В это время взбивают яйца с маслом, а затем вливают смесь в кастрюлю. В последнюю очередь выжимают сок лимона, перемешивают и оставляют настояться на несколько минут. Куриный суп с вермишелью и яйцом подают с долькой лимона и мелко нарубленной зеленью.

Молочный суп

Наверное, нет такого ребенка, которому в детстве не готовили данное блюдо. В привычном варианте берут паутинку, молоко и сахар, однако можно использовать другие продукты (подслащивать готовое блюдо не нужно). Молочный суп с вермишелью и яйцом предполагает такие ингредиенты, как:

молоко – 2000 мл;
вермишель – 100 г;
картошка – 2-3 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
куриные яйца – 2 шт.;
сметана – 4 ст. л;
специи и соль – по вкусу.

Молоко поставить на средний огонь, а в это время заняться подготовкой овощей. Их надо помыть и нарезать маленькими квадратиками, затем добавить в кипящее молоко. Кипятить 8-10 минут, далее бросить вермишель и поварить еще немного. Белки и желтки взбиваются со сметаной и вводятся аккуратно в суп (чтобы не было комочков). Перемешать, посолить и приправить специями по вкусу.

Необычные рецепты

Суп с колбасой и овощами можно приготовить на даче или в походе, так как не требуются скоропортящиеся продукты. Время приготовления сокращается в 2 раза, ведь варить бульон не нужно. Ингредиенты:

любая колбаса – 200 г;
картошка – 4 шт.;
яйцо – 1 шт.;
паутинка – 100 г;
морковь – 1-2 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
томат – 1 шт.;
зелень и специи.

Воду вскипятить и отправить в нее колбасу, нарезанную соломкой, а также кубики картофеля. Очистить лук, морковь и помидор от кожуры, нарубить кубиками и обжарить на растительном масле (по желанию этого можно не делать, просто отправить овощи в бульон). Добавить все к колбасе и картофелю, посолить, поперчить и варить до готовности. В самом конце взбить вилкой яйца, влить в суп с колбасой и овощами. Мешать в течение 1-2 минут, чтобы они не превратились в комки. Зелень можно добавлять в кастрюлю или в тарелки.

Куриный суп с вермишелью без картофеля пользуется большой популярностью у занятых хозяек. Для приготовления не требуется ничего, кроме 0,5 кг куриного мяса, 70 граммов вермишели, 3 куриных яиц и специй.

Дополнить куриный суп с вермишелью и картошкой возможно щавелем. Такой отличный рецепт имеет интересный вкус и высокое содержание витаминов. Для приготовления надо взять:

куриные окорочка – 2 шт.;
картофель – 5 шт.;
морковка – 2 шт.;
лук репчатый – 2-3 шт.;
куриные яйца – 3 шт.;
щавель – 2 пучка;
петрушка и укроп – по маленькому пучку;
чеснок – несколько зубчиков;
чёрный перец, соль и лавровый лист.

Чтобы приготовить суп с курицей и яйцом, нужно поставить вариться основные ингредиенты. Далее измельчить чеснок и добавить его вместе с другими специями в кастрюлю. Очистить овощи, нарезать их кубиками, картофель отправить к бульону, а морковь и лук обжарить на сковороде, чтобы они подрумянились. Отваренные яйца остудить, удалить скорлупу и нарезать небольшими ломтиками. Помытый щавель нарубить (стебли лучше удалить, взять следует только листики) и измельчить зелень. В кастрюлю отправить зажарку, куриные яйца и в последнюю очередь щавель с петрушкой или укропом. Готовиться куриный суп с вермишелью и картошкой будет не более 5 минут. Цвет готового блюда становится зеленоватым, подавать его рекомендуется со сметаной.

Супчик с домашней лапшой

Приготовить дома лапшу довольно просто, причем использовать ее допустимо для любого супа. Сделать ее можно разными способами, в рецепте указан самый простой. Что нужно для готовки:

курица – 1 кг;
морковь – 2 шт.;
лук – 3 шт.;
мука – 3 ст. л;
яйца – 1 куриное и несколько перепелиных;
масло сливочное – 20 г;
специи и соль.

Поставить вариться бульон, добавив в него 1 целую луковицу. Следующий шаг – домашняя лапша. На стол высыпать муку, сделать в середине углубление и разбить туда куриное яйцо, тщательно замесить тесто и оставить на 5-7 минут. Далее раскататься очень тонкие пласты и нарезать лапшу. Убрать в сухое место подсохнуть, в это время заняться подготовкой овощей: помыть, очистить от кожуры и нарезать на кубики. Разогреть сковороду, добавить масло и обжарить лук и морковь на нем. Достать из бульона луковицу, добавить пассированные овощи, а затем засыпать лапшу. Варить несколько минут до готовности. Подавать с вареными перепелиными яйцами (разрезать на половинки) и зеленью.

Вариантов приготовления супчиков множество. Использовать можно картофель, разные овощи, мясо птицы или готовить без него совсем. Вкусным получается суп с колбасой и паутинкой, а также молочное блюдо с картошкой и сметаной.

Если вы ещё не готовили суп на основе плавленого сырка, то стоит попробовать! Сырок придаёт супу сливочный, нежный вкус. Вашим близким такой супчик непременно должен понравиться!

Ингредиенты:

· Куриная грудка – 1⁄2 часть
· Картофель – 4 шт.
· Плавленый сырок – 1 шт.
· Лук – 1 шт.
· Вермишель мелкая – 100г
· Укроп – по вкусу
· Лавровый лист – 1 листик
· Чеснок – 2 зубчика
· Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриную грудку хорошо промыть, нарезать кубиками, поставить вариться на средний огонь. Варить до полной готовности примерно 30 минут.
2. Картофель и лук очистить, порезать кубиками.
3. После того как мясо сварилось, режем кубиками плавленый сырок, добавляем в бульон вместе с картофелем и луком. Чтобы вам легче было нарезать сырок, после каждого среза намочите нож водой.
4. Добавляем в суп лавровый лист и придавленный через пресс чеснок. Пробуем на соль!
5. Пробуем картошку, если она почти сварилась, смело добавляем в супчик вермишель и обязательно помешиваем несколько секунд.
6. Измельчаем укроп, добавляем в кастрюлю. Доводим вермишель до готовности и снимаем суп с огня.

Наш суп готов, подавать его можно со ржаными высушенными в духовке сухариками. Приятного аппетита!

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Нам понадобится:
2 л. мясного бульона
2 плавленых сырка
1 морковь
1 луковица
3 средних картофелины
0,5 ст. мелкой вермишели
растительное масло
соль, перец
зелень

Люблю сырные супы. Я бы в каждый суп добавляла сыр. С ним суп получается наваристый, ароматный с непередаваемым сливочным вкусом.

Сырный суп с вермишелью - лёгкий в приготовлении сытный, простой и вкусный суп. Отличный вариант для зимнего обеда. Он и согреет, и насытит.

Как приготовить сырный суп с вермишелью

Пошаговое описание рецепта

1. Сварить бульон (у меня куриный).

Я в суп добавила куриное мясо, отделив его от костей, и нарезав небольшими кусочками. Можно варить суп и на овощном бульоне или просто на воде.

2. Картофель очистить, нарезать кусочками и добавить в кипящий бульон.

3. Лук и морковь нарезать/натереть на тёрке и обжарить на растительном масле.

4. Сыр натереть на тёрке.

Можно взять мягкий плавленый сыр, типа "Янтарь", его и тереть не надо, и плавится он хорошо.

5. Добавить сыр в бульон и перемешать. Перемешивать, пока сыр полностью не расплавится.

6. Добавить вермишель, соль, перец, зажарку, перемешать и варить до готовности вермишели.

7. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Благодарю за рецепт! Вкусный суп!

Замечательное фото супа! Выглядит очень аппетитно

Очень аппетитный суп! Спасибо за отзыв и фото!

Спасибо за рецепт, просто и вкусно!

Все рецепты для мультиварок
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Напитки
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты постных блюд
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все вегетарианские рецепты
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты для мультиварок
Рецепты для хлебопечки
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все рецепты здорового питания
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты для мультиварок
Торты и пирожные

Все рецепты для детей
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Разное
Напитки
Десерты и сладости
Рецепты для мультиварок

Все рецепты постных блюд
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Соусы
Рецепты для мультиварок

Все рецепты салатов
Национальные блюда
Заготовки, соленья, варенья
Вегетарианские рецепты

Все рецепты первых блюд
Национальные блюда
Разное
Десерты и сладости
Соусы
Рецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Рецепты для детей

Все рецепты вторых блюд
Блюда из грибов
Блюда из картофеля
Блюда из морепродуктов и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из овощей
Блюда из птицы
Блюда из яиц
Блюда с макаронными изделиями
Запеканки, жюльены
Пельмени, вареники, манты
Каши, крупы, бобовые

Все рецепты национальных блюд
Американская кухня
Белорусская кухня
Болгарская кухня
Британская кухня
Венгерская кухня
Голландская кухня
Греческая кухня
Еврейская кухня
Индонезийская кухня
Итальянская, Испанская кухня
Кавказская кухня
Кухня Индии и Шри Ланки
Кухня Китая, Таиланда, Кореи
Ливанская кухня
Марокканская кухня
Мексиканская кухня
Молдавская кухня
Немецкая кухня
Польская кухня
Португальская кухня
Прибалтийская кухня
Румынская кухня
Русская кухня
Скандинавская кухня
Среднеазиатская кухня
Татарская кухня
Турецкая кухня
Узбекская кухня
Украинская кухня
Французская кухня
Чешская кухня
Японская кухня

Все рецепты выпечки
Блины, сырники, оладьи
Несладкая выпечка
Сладкая выпечка
Тесто
Хлеб

Все торты и пирожные
Муссовые торты и суфле
Торты разные
Пирожные
Декор для тортов, пирожных, кремы

Все десерты и сладости
Первые блюда
Национальные блюда
Заготовки, соленья, варенья
Рецепты для мультиварок
Рецепты постных блюд
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все рецепты напитков
Алкогольные
Безалкогольные
Коктейли

Все заготовки, соленья, варенья
Рецепты салатов
Национальные блюда
Разное
Напитки
Соусы
Рецепты для мультиварок
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты

Все рецепты соусов
Первые блюда
Национальные блюда
Рецепты для мультиварок

Все другие разные рецепты
Для пикника
Закуски и бутерброды
Рецепты для микроволновок
Рецепты для хлебопечки

Вы знали, что с кабачками можно печь и сладкую выпечку? Обязательно попробуйте, пока не закончился сезон кабачков. Можно разнообразить вкус заменяя орехи изюмом или курагой.

Если вам кажется, что вы перепробовали уже все рецепты приготовления с кабачками, то приготовьте "гнёзда" из кабачков.

Клубнично-вишнёвое желе - яркое, ароматное, прохладное, кисло-сладенькое:). Для летнего жаркого дня лучшего перекуса и не придумать.

Кекс или кекс-запеканка из кабачка - очень нежный и вкусный. Этот кекс отлично подойдёт для летнего семейного завтрака, ужина или лёгкого перекуса как самостоятельное блюдо.

Основными ингредиентами в греческом салате являются маслины, свежие овощи, оливковое масло и обязательно сыр фета. То есть все то, что всегда можно найти в доме любого греческого крестьянина. Во время поста, фету заменяют на соевый сыр тофу.

Я люблю картофель, запеченный в духовке, хорошо приправленный чесноком, сбрызнутый оливковым маслом. Такой картофель можно подать к мясу, рыбе или просто к поджаренной колбаске. Вкус просто фантастический.

Очень приятный на вкус йогуртовый соус с горчицей и мёдом нежно обволакивает каждый кусочек овоща, каждый зелёный листик и салат получается неимоверно вкусным.

Простой острый овощной салат с минимумом ингредиентов, но прекрасным вкусом. Такой салат с насыщенным пряным ароматом отлично подойдёт не только к мясным блюдам, но и к картофелю, плову, пасте.

Традиционные рецепты вермишелевого супа
Молочный суп
Необычные рецепты
Супчик с домашней лапшой

Традиционные рецепты вермишелевого супа

куриное мясо для бульона – 400 г;
картофель – 0,5 кг;
вермишель – 100 г;
репчатый лук – 2 шт.;
куриные яйца – 2 шт.;
масло подсолнечное – 1-2 ст. л;
перец, соль – по вкусу;
укроп, петрушка – несколько веточек.

Как приготовить суп с лимоном? Такой необычный ингредиент добавит кислинку и пикант

ность блюду, а приготовление практически не отличается от обычного варианта. Для этого требуется:

курица – 300 г;
паутинка – 100 г;
яйцо куриное – 3 шт.;
лимон – 1 шт.;
масло оливковое или подсолнечное – 2 ст. л;
свежая зелень, соль и перец.

Молочный суп

молоко – 2000 мл;
вермишель – 100 г;
картошка – 2-3 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
куриные яйца – 2 шт.;
сметана – 4 ст. л;
специи и соль – по вкусу.

Необычные рецепты

любая колбаса – 200 г;
картошка – 4 шт.;
яйцо – 1 шт.;
паутинка – 100 г;
морковь – 1-2 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
томат – 1 шт.;
зелень и специи.

куриные окорочка – 2 шт.;
картофель – 5 шт.;
морковка – 2 шт.;
лук репчатый – 2-3 шт.;
куриные яйца – 3 шт.;
щавель – 2 пучка;
петрушка и укроп – по маленькому пучку;
чеснок – несколько зубчиков;
чёрный перец, соль и лавровый лист.

Супчик с домашней лапшой

курица – 1 кг;
морковь – 2 шт.;
лук – 3 шт.;
мука – 3 ст. л;
яйца – 1 куриное и несколько перепелиных;
масло сливочное – 20 г;
специи и соль.

В рецепте было написано об итальянском происхождении этого супа. Действительно, на наши наваристые славянские супы, с зажаркой и мясом, он по вкусу не похож. Простой и незатейливый супчик, готовится почти мгновенно.

Суп с сыром и яйцом

Общее время готовки – 20 минут
Активное время готовки – 10 минут
Калорийность на 100 гр – 82 ккал
Количество порций – 4

Как приготовить быстрый суп с сыром и яйцом

Вермишель – 150 гр. (или любые другие макаронные изделия по вкусу)
Яйцо – 3 шт.
Сыр твердый – 3 ст.л. (пармезан тертый или любой другой твердый сыр по вкусу).
Петрушка – 1 пучок. Также можно использовать базилик, зеленый лук, укроп и т.д.
Орех мускатный – 1 щепотка
Бульон куриный – 1 л. Бульон в этом рецепте обязателен, без него суп получится пресным и безвкусным.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу (молотый)

Приготовление:

Бульон довести до кипения.Сыр натереть на мелкой терке. Петрушку мелко порубить.

Яйца взбить с солью и перцем, добавить мускатный орех и натертый сыр.

Влить эту смесь в кипящий бульон при непрерывном помешивании.Довести до кипения, добавить вермишель.Варить, постоянно помешивая, до готовности вермишели. Выключить огонь, добавить зелень и сразу подавать на стол.

Раньше мама нам готовила такой супчик. А теперь я его готовлю для своего мужа. Искала по поиску, такого не нашла. Супчик легкий в приготовлении и получается вкусный и очень сытный.

Ингредиенты для «Куриный суп с вермишелью и яйцом»:

Курица — 400 г
Вермишель (лапша быстрого приготовления "Ролтон", можно заменить.) — 1 пакет.
Картофель (средний) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Приправа ("Овощная смесь") — 1 ч. л.
Соль
Перец черный
Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2233.2 ккал	белки 126.1 г	жиры 26.1 г	углеводы 364.2 г
Порции
ккал 558.3 ккал	белки 31.5 г	жиры 6.5 г	углеводы 91.1 г
100 г блюда
ккал 175.8 ккал	белки 9.9 г	жиры 2.1 г	углеводы 28.7 г

Рецепт «Куриный суп с вермишелью и яйцом»:

1 час и не забываем снимать пенку.
Когда бульон готов, достаем курицу, режем на небольшие кусочки. Кладем обратно в бульон. Туда же кладем мелко порезанный картофель. Варим до готовности.
В это время делаем зажарку из мелко порезанного лука и натертой морковки. Добавляем к картошке.
Когда картошка готова, кладем вермишель (причем, лучше ее поломать, чтобы она не сильно длинной была). Добавляем соль, приправку и перчик по вкусу. Варим пару минут. Взбалтываем яйцо (перемешиваем белок и желток) и вливаем в суп. Даем закипеть и выключаем огонь. Все. Суп готов.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

30 октября 2018 года fialkaXY #

31 октября 2018 года PYMA-2016 #

21 июня 2018 года Глушец #

21 июня 2018 года mtata #

21 июня 2018 года Глушец #

21 июня 2018 года jannasimf #

21 июня 2018 года Глушец #

21 июня 2018 года Natkati #

22 июня 2018 года Глушец #

22 июня 2018 года Лиса Петровна #

22 июня 2018 года Глушец #

21 августа 2016 года caramel77 #

2 сентября 2014 года Julya2543 #

8 сентября 2013 года Милый поваренок #

18 января 2011 года dulubao deleted #

18 декабря 2010 года wwb80 #

17 декабря 2010 года Алена69 #

17 декабря 2010 года мисс #

17 декабря 2010 года Fly #

16 декабря 2010 года Ельвира #

16 декабря 2010 года Rosia #

16 декабря 2010 года MashaM # (автор рецепта)

16 декабря 2010 года nelly--69 #

16 декабря 2010 года MashaM # (автор рецепта)

16 декабря 2010 года altys #

16 декабря 2010 года MashaM # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Репчатый лук мелко нарезаем и отправляем его обжариваться до золотистого цвета на сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла.

Морковь нарезаем тонкими длинными брусочками с помощью специальной овощерезки или натираем на крупной тёрке, а затем отправляем ее обжариваться к луку.

Добавляем к зажарке немного соли по вкусу.

Для остроты и пикантности добавляем черный молотый перец.

Добавляем одну столовую ложку универсальных приправ для супа, в состав которых входят сушеные измельченные ароматные травы и коренья.

Картофель нарезаем мелко (у меня он порезан кружочками, потому что это та сердцевинка картофелин, которая осталась от приготовления фаршированного картофеля) и отправляем его в заранее приготовленный куриный бульон.

После того, как бульон с картофелем закипит, варим его еще десять минут, а затем добавляем в него зажарку.

Два куриных яйца разбиваем в небольшую емкость, а затем взбиваем вилочкой. Помешивая суп, тонкой струйкой вливаем в него яйцо, чтобы оно сворачивалось постепенно.

Сразу после этого добавляем в суп вермишель и тут же выключаем плиту.

Оставляем суп на плите на пятнадцать минут - за это время вермишель полностью дойдет до готовности, но не разварится и не превратится в каше. После этого можно подавать этот вкусный супчик к столу.

Кубики нарезанного картофеля кладем в кипящую в кастрюле воду, варим 10 минут.

В это время на разогретой сковороде с маслом, на среднем огне, пассеруем мелко нашинкованные луковицу с морковью, 10-12 минут.

В суп добавляем вермишель, через пару минут – заправку. И еще через 3-4 минуты – сыр, заправляем солью-перцем. Помешиваем, как только сыр расплавился – выключаем суп, накрываем крышку полотенцем на 10 минут – и суп готов.

Читайте также: