Сырный суп рецепты и рукоделие от юлии
Супчик всегда выходит бесподобным! А готовится очень просто.
Вначале фрикадельки. Я ничего, кроме соли и черного перца к мясу не добавляю. Фарш можно любой. Я люблю смешанный.
Формирую маленькие шарики из мясного фарша.
И забрасываю их в закипевшую воду. Можно фрикадельки бросить и позже. Но так сам бульон получается более насыщенным.
Морковь нарезаю тонкой соломкой, лук - мелко. Картофель нарезаю на небольшие кубики.
Отправляю нарезанные овощи к фрикаделькам. Морковь и лук я предварительно не обжариваю, но, конечно, если любите, можно и обжарить.
Добавляю несколько горошин душистого перца и соль. Варю на небольшом огне минут 15 (до готовности картофеля).
Шампиньоны нарезаю на 4-6 частей ( в зависимости от размера) и отправляю в кастрюлю.
Через 5 минут добавляю сыр. Я беру плавленый сыр, который продается в пластиковых коробочках.
Перемешиваю, довожу до кипения и в самом конце добавляю мелко нарезанный чеснок.
Через минутку снимаю с огня и даю настояться 10-15 минут.
Сырный суп по-английски
Пикантный, подкопченный привкус этому супу придает колбасный копченый сыр.
Сырный суп с шампиньонами
Абсолютно божественный, непередаваемо вкусный, бесподобный суп. Я чуть тарелку не проглотила, честное слово))) Такой суп не грех и на праздничный стол поставить.
Сырный суп с куриными фрикадельками
Дорогие девочки, сегодня сделаем небольшую передышку, отдохнем от национальных супов с их интересными историями. Сегодня будет супчик, который сочинился как-то сам собой и очень нам полюбился за нежный, бархатный вкус.
Сырный суп с галушками
Захотелось вкусненького супа, люблю сыр и галушки. Решила совместить. Ребeнок уплeтал за две щeки. Надеюсь, и вам понравится! угощайтесь!
Немецкий сырный суп
«KÄSESUPPE» - это настоящий рецепт немецкого сырного супа, который невероятно популярен в Германии в силу простоты исполнения и хорошего насыщенного вкуса. Суп не содержит картошки, но, тем не менее, он очень вкусный, насыщенный и ароматный. Ни одно застолье в Германии не проходит без него. Нам потребуются две упаковки сливочного сыра, одна - просто сливочный сыр, другая - сыр со специями. Если не удастся найти последний, берем две упаковки сливочного, в конце концов, специи можно добавить по вкусу. Итак, приступим.
Сырный суп с фрикадельками
Вариация на тему сырного супа.
Сырный суп из колбасного сыра
Это самый быстрый рецепт супа из всех мне известных! Познакомилась я с ним не так давно, но он уже очень полюбился нашей семье сыроманов! Раньше я варила сырные супы разных видов, но всегда в основе лежали плавленные сырки! Этот суп совершенно другой! И технология иная, и набор продуктов другой! Несмотря на то, что суп варится без мясного, возникает ощущение присутствия подкопченного мяса. Заходите, познакомьтесь с рецептом и возможно Вам он полюбится так же, как и нашему дому!
Сырный суп с фрикадельками
Отличный супчик, я его очень люблю, попробуйте, может и Вам понравится)))
Сырный суп-пюре с брокколи
Легкий и диетический суп-пюре. За счет брокколи - еще и очень полезный! Рецепт этого супа был размещeн на сайте в 2010 году пользователем Елена2008 под названием "Сырный суп-пюре с брокколи" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Сырный суп-пюре
Нежный сырный суп-пюре с сухариками и зеленью. Сытный и простой в исполнении. Супчик на каждый день!
Сырный суп. Сырный суп – необыкновенное вкусное блюдо, любимое многими благодаря присутствию сырного компонента. Многие люди всюду добавляют сыр – кладут нежные ломтики на хлеб, намазывают тосты, посыпают курятину и омлет. Любой любитель сыра, найдя подходящий рецепт, загорится желанием насладиться вкусом сыра и в первом блюде.
Особенно сырные супы хороши зимой – они сытные, вкусные и по-настоящему домашние. Наполняя вкус кухни и гостиной, они создают тепло и уют.
Для супов можно использовать как твердый, так и плавленый сыр. У обоих подходов есть свои почитатели. Твердый сыр (Гауда, Пармезан и другие) перед добавлением в суп придется измельчить, да и растворяется он медленнее, зато этот продукт гораздо полезнее плавленого, в котором много жира и различных добавок. Любители плавленых сырков могут использовать как мягкие, так и твердые плавленые сырки. В продаже имеются даже сырки специально для супов – как классические, так и с добавками (с грибами, беконом, укропом).
Прекрасный сырный суп получается на курином бульоне. Сначала варят бульон, затем добавляют рис, картофель, позднее - нашинкованный лук и тертую морковь. Сваренное филе режут на кусочки и добавляют в суп. Сыр кладут в конце и готовят до полного растворения. Если вы используете твердый сыр, нужно мелко его натереть, если твердый плавленый, то заранее положить в морозилку, иначе его сложно будет измельчить. В конце добавить специи, довести до кипения и посыпать зеленью. Как видим, обжаривать овощи для сырного супа необязательно – так он получится более легким.
Если рецепт сырного супа предполагает использование сливок, помните, что можно использовать и молоко. Однако в этом случае следите за тем, чтобы кипение было слабым.
Также можно приготовить сырный суп с грибами или колбасками. Необычный сырный суп получается на светлом пиве. Правда, это блюдо на любителя.
-Рубрики
- *** ДЛЯ ДОМАШНЕГО УЮТА (425)
- * Коврики (42)
- * Из лоскутков (17)
- * Венки, мобили, подвески, топиарии (15)
- * Пакетницы (3)
- * Подушки, пледы, покрывала (238)
- * Салфетки, прихватки (120)
- *** ИГРУШКИ ВЯЗАННЫЕ (364)
- * Медведи (67)
- * Брелки (30)
- * Жирафы, лошадки, верблюды, зебры (29)
- * Птицы: курочки, петушки, совы и т.д. (21)
- * Мультяшки (11)
- * Белочки, бурундучки, еноты (7)
- * Насекомые, лягушки (6)
- * Львы, обезьянки (3)
- * Дракоши, ежики, змейки (26)
- * Зайцы, кролики, поросята (59)
- * Кошки, собаки, мышки (59)
- * Слоники, бегемотики и овечки (57)
- *** КУКЛЫ РАЗНЫЕ (307)
- * Тильды (123)
- * Без категории (59)
- * Премитивы (43)
- * Ангелы, матрешки (39)
- * Тряпиенсы, тыкоголовики (35)
- * Для вдохновения (без выкройки) (19)
- * Пупсы (9)
- * Вальдорфские куклы (2)
- *** ИГРУШКИ ШИТЫЕ (231)
- * Медведи (77)
- * Зайцы (66)
- * Кошки, собаки, мышки (39)
- * Слоны, обезьяны, бегемоты (17)
- * Коровки, овечки, поросята (15)
- * Жирафы, лошадки, верблюды, зебры (14)
- * Курочки, уточки и др. птицы (6)
- * Насекомые, лягушки (5)
- * Журнальное ассорти (4)
- * Смешарики (1)
- *** ОФОРМЛЯЕМ ИГРУШКИ (214)
- * Личики, мордашки, головки (66)
- * Платья, сарафаны, юбки (41)
- * Обувь (41)
- * Полезные советы (37)
- * Аксессуары (21)
- * Курточки, пальтишки и т.д. (16)
- * Колготки, брюки, комбинезоны (15)
- + шьем сами + (36)
- +++ (35)
- вяжем для собак и кошек (13)
- наука (3)
- + интерьер + (32)
- + схемы для дневника + (18)
- * В работе (16)
- ***Hello Kitty (9)
- *** БЛОГИ, которые я читаю (5)
- + видео, музыка + (39)
- + вязание для взрослых + (2017)
- для мужчин (42)
- женские свитеры, пуловеры, жилеты (373)
- кофты, кардиганы, жакеты, болеро (393)
- носочки, тапочки, гольфы (82)
- пальто (101)
- платья, юбки (537)
- туники (276)
- хотелки (444)
- шали, шарфы, платки, пончо, головные уборы (303)
- + вязание для детей + (887)
- аксессуары (шапки, носочки, сумки, пледы и т.д.) (226)
- вяжем девочкам (пальто, кардиганы, кофты) (134)
- вяжем девочкам (платья, туники) (210)
- вяжем детям (девочки) (102)
- вяжем детям (мальчики) (67)
- вяжем малышам (комбинезоны) (139)
- вяжем малышам (костюмчики) (118)
- хотелки (35)
- + вязание на вилке + (7)
- + вязание, вышивка (схемы, узоры) + (1486)
- аппликация, кружево, тесьма (251)
- вышивка (386)
- журналы (93)
- ирланд.кружево, фриформ (144)
- схема жаккард (54)
- узоры крючком и спицами (646)
- + для вдохновения + (16)
- *** ДЛЯ МЕНЯ (690)
- * Воротнички (36)
- мода (25)
- * Кошельки, косметички (24)
- книги (8)
- всякие интересности (99)
- диеты, упражнения (99)
- маски, кремы (285)
- симорон (35)
- * сумки, пояса (91)
- + игрушки + (1332)
- обереги (39)
- вязанная еда (21)
- бумажные куклы (10)
- домики (100)
- игрушки (вязанные) (214)
- игрушки (шитые) (247)
- медведи (76)
- одежда для кукол (239)
- полезные советы (120)
- хотелки (177)
- человечки, смешарики (217)
- + идеи для творчества + (122)
- + из конфет + (33)
- + интересности + (72)
- + конфетки :) + (5)
- + мои хотелки (. ) + (153)
- мои хотелки (в процессе) (5)
- + молитвы + (10)
- + полезные советы + (167)
- + праздники + (305)
- день Святого Валентина ))) (28)
- свадьба (6)
- сценарии, стихи и т.д. (1)
- Новый год (195)
- * Пасха (75)
- + развивалки, стихи и т.д. + (239)
- + рецепты + (1615)
- вкусняшки (блины, вареники, оладья, пицца) (90)
- вкусняшки (котлетки) (33)
- для детишек (9)
- японская кухня (3)
- вкусняшки (булки, лепешки) (146)
- вкусняшки (быстро) (35)
- вкусняшки (выпечка с творогом и сыром) (59)
- вкусняшки (закуски) (88)
- вкусняшки (запеканки) (121)
- вкусняшки (из мяса) (124)
- вкусняшки (из птицы) (72)
- вкусняшки (из рыбы) (40)
- вкусняшки (каши, гарниры, пловы) (63)
- вкусняшки (конфеты) (73)
- вкусняшки (напитки) (14)
- вкусняшки (пироги, пирожки) (201)
- вкусняшки (подборки рецептов) (16)
- вкусняшки (попробовала) (4)
- вкусняшки (салаты из курицы) (74)
- вкусняшки (салаты из морепродуктов) (59)
- вкусняшки (салаты мясные) (25)
- вкусняшки (салаты овощные) (53)
- вкусняшки (соусы) (30)
- вкусняшки (супы) (24)
- вкусняшки (тесто) (25)
- вкусняшки (торты, печенья, кексы, маффины) (230)
- вкусняшки (хотелки) (629)
- постная кухня (30)
- рецепты из контакта (23)
- салаты по корейски (12)
- + скрапбукинг + (320)
- скрапбукинг (альбомы, коробочки, шкатулки) (89)
- скрапбукинг (идеи) (17)
- скрапбукинг (открытки) (67)
- скрапбукинг (полезные советы) (28)
- скрапбукинг (шаблоны) (142)
- + соленое тесто + (16)
- + украшения своими руками + (256)
- украшения (бисер) (86)
- украшения (идеи, МК) (138)
- украшения (крючком) (38)
- украшения (сутаж) (3)
- + фотографии + (48)
- + хвастушки :))) + (17)
- + цветы + (298)
-Поиск по дневнику
-Подписка по e-mail
-Друзья
-Постоянные читатели
-Сообщества
Сырный суп по-французски
Продукты для рецепта сырного супа:
Рецепт приготовления сырного супа:
1. В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч.л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками.Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.
3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 мин.
4. В это время делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 мин.
5. Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленный сыр, хорошенько помешали и выключили огонь.
6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать суп сырный с гренками.
Сырный суп
Продукты для рецептов сырного супа:
Рецепт как приготовить сырного супа:
Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания).
Когда филе будет готово, его надо вынуть и мелко нарезать. В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут, затем добавить картофель, порезанный на небольшие кубики. Сделать зажарку из натертой моркови и лука, добавить ее в бульон, варить 5 минут, затем добавить порезанное куриное мясо, варить суп до готовности картофеля. Когда картофель будет готов ( проверить вилкой), добавить плавленный сыр, хорошо перемешать и убрать с огня. При подаче посыпать зеленью;)
Сырный суп с цветной капустой
Продукты для рецепта сырного супа:
Рецепт сырного супа:
Мелко нарезанные лук и морковь обжариваем пять минут в оливковом масле. Нарезаем кубиками картофель, разбираем на соцветия цветную капусту. Из фарша делаем фрикадельки. Опускаем их в 2 литра кипящей воды, добавляем соль и перец по вкусу. Варим 20 минут. Затем добавляем картофель, капусту и зажарку. За пять минут до окончания приготовления добавляем натертые сырки. Украшаем рецепт сырного супа зеленью. Приятного аппетита!
Сырный суп с грибами и курицей
Продукты для рецепта сырного супа:
Рецепт сырного супа:
Из филе и 2 л воды сварить бульон. Мясо вынуть, нарезать кусочками.
Небольшие грибы нарезать пластинками, крупные — кусочками.
Мелко нарезать лук.
Морковь и плавленые сырки натереть на крупной терке.
Спассеровать на растительном масле лук и морковь.
Пожарить грибы.
Картофель нарезать кубиками, добавить в бульон, посолить после закипания, варить до готовности. Затем добавить пассеровку, грибы, тертые сырки, душистый перец. Варить еще минут 10 — пока не растворится сыр. Периодически помешивать. В конце добавить мелко нарубленный укроп. Суп в тарелках посыпать сухариками.
Для того чтобы сделать сухарики, нужно нарезать небольшими кусочками или соломкой ломтики батона (хлеба), подсушить их на сковороде, помешивая. Сковорода может быть сухой или немного смазанной растительным маслом.
Сырный суп с копченостями
Продукты на рецепт сырного супа:
300-400 гр. копченостей
2-3 плавленных сырка
4 картофелины
1 морковь
1 луковица
соль, перец
пучок петрушки
пучок укропа
Рецепты сырного супа:
Сырки положите в морозильную камеру, пока они достаточно затвердеют, тогда их легче натирать на терке.
Данный набор продуктов предназначен где-то на 2-2,5 литра воды. Поставьте кастрюлю на огонь, очистите картофель, порежьте кубиками и опустите в воду. Лук и морковь очистить, порезать кубиками и ломтиками. Также можно класть сразу в кастрюлю к картофелю.
Когда картофель будет практически готов, добавляйте туда же копчености. Пусть хорошенько прокипит, а тем временем натрите на крупной терке плавленные сырки(чем больше, тем лучше). Добавляйте в кастрюлю, сырки должны раскипеть полностью до однородной консистенции. Посолите суп по своему вкусу, поперчите его. Можно отставить. Теперь нарежьте петрушку, укроп и бросьте в кастрюлю, накройте крышкой. Пусть постоит некоторое время, настоится.
Еще 58 рецептов как приготовить сырный суп.
Лучшая благодарность - добавление записи в цитатник :)
Всем привет! Сегодня на повестке дня у нас сырный суп из плавленного сыра. Такое блюдо должно понравится всем без исключения, так как оно безумно вкусное и нежное.
Для его приготовления можно взять мягкую массу или брикетики, это вовсе не имеет значения. Главное, чтобы он у вас был натуральный, а не какой-нибудь аналоговый продукт. Так как в этом случае он будет плохо расплавляться в бульоне и будет плавать кусочками. А это совсем не тот результат, который ожидается.
Готовится он чаще всего на курином или грибном бульоне. Хотя можно и исключительно на овощном отваре. Все зависит от ваших предпочтений. Некоторые для этого берут и другое мясо или даже морепродукты.
Но мы сегодня будем рассматривать только классические варианты, которые я предпочитаю чаще всего. Надеюсь и вам они очень понравятся. По крайней мере, они ничуть не хуже французского лукового супа или классического грибного.
Довольно часто сырный суп едят с гренками. Но здесь все просто — нарежьте хлебные ломтики (или багет) на кубики, присыпьте солью и приправами, поставьте на несколько минут в разогретую духовку или на 2-3 минуты в микроволновку. Лично я предпочитаю второй вариант. Получается быстрее.
Сырный суп с плавленным сыром и курицей
Казалось бы такой простой рецепт. Но, не смотря на свою простоту, сырный суп получается очень вкусный и нежный. Готовится он быстро, меньше часа. И, при этом, никаких сложных манипуляций не требует. В итоге — все довольны, и вы, и ваши домашние, которые только спасибо скажут за такой обед.
Ингредиенты:
- Плавленный сырок — 2 уп.
- Куриное филе — 500 гр
- Мелкая вермишель — 0,5 стакана
- Картофель — 4-5 шт
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — пучок
- Сливочное масло — 2 столовые ложки (можно взять растительное)
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Вода — 2-2,5 литра
Приготовление:
1. Филе вымойте и нарежьте кусочками, как вы предпочитаете. Положите мясо в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 15 минут.
Если вы варите мясо целым куском, то варите его 25 минут, затем вытащите и разделите на кусочки. А потом снова можете вернуть их в суп.
2. Пока бульон варится, почистите овощи и нарежьте их. Лук и картофель кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Затем разогрейте сковороду и положите туда сливочного масла (или растительного). Добавьте лук и обжаривайте до полупрозрачности. Потом добавьте морковь и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Когда зажарка будет готова, добавьте ее в бульон. Туда же отправьте картофель. Перемешайте и варите 15 минут. В это время мелко нарежьте зелень и займитесь подготовкой сырков.
Совет! За пол часа до начала готовки положите сырки в холодильник. Затем натрите их и положите в миску или чашку. Немного залейте крутым кипятком или бульоном и размешивайте, пока они не растворятся.
4. После того, как суп с овощами поварился 15 минут, добавьте туда вермишель. Посолите и поперчите. Влейте сырный раствор, перемешайте и варите еще 5 минут. В конце добавьте измельченную зелень и выключайте огонь. Накрывайте на стол, разливайте по тарелочкам и зовите семью обедать. Уверена, такое блюдо им точно понравиться.
Суп из плавленного сыра и грибов (шампиньонов)
Готовить сырный суп можно не только на курином бульоне. С грибами, в частности с шампиньонами, он будет тоже невероятно вкусным. А по времени он будет вариться еще быстрее. Для этого подойдут как свежие, так и замороженные сгодятся.
Ингредиенты:
- Плавленный сыр — 2 шт.
- Шампиньоны — 200 гр
- Картофель — 3-5 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло сливочное — 1 столовая ложка
- Масло растительное — 3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Вода — 2 литра
Приготовление:
1. Все овощи и грибы очистите, а затем нарежьте на ваше усмотрение. Налейте в кастрюлю воды, положите туда нарезанный картофель и поставьте на огонь вариться. Плавленный сыр вы можете нарезать кубиками и тоже сразу отправить в кастрюлю. Или воспользуйтесь моим советом выше, но тогда добавлять его следует в конце.
Нарезанные шампиньоны положите в разогретую сковороду и обжаривайте на растительном масле 10 минут. На другую сковороду влейте растительного масла и положите кусочек сливочного. Затем положите туда лук и морковь. Обжаривайте их до золотистого состояния.
2. В процессе жарки шампиньонов, появиться влага. Поэтому сами грибы просто переложите к моркови с луком и еще немного обжарьте, а появившийся бульон перелейте в кастрюлю с картофелем. Чего добру пропадать? Затем добавьте в суп готовую зажарку, посолите и перемешайте. К этому моменту весь сыр должен расплавиться.
3. Когда все положите в кастрюлю, накройте ее крышкой и варите 5 минут. Затем выключите кастрюлю и раскладывайте по тарелкам. Он получается наваристым, ароматным и очень вкусным. А для украшения посыпьте в тарелку измельченную зелень.
Сырный суп с плавленным сыром и копченой колбасой
Этот рецепт супа из плавленного сора один из самых простых и быстрых. Он будет у вас готов уже через полчаса с момента чистики овощей. Копченую колбасу вы можете заменить и на вареную, или взять вместо нее сосиски. Принцип приготовления от этого не поменяется, а блюдо будет очень вкусным.
Ингредиенты:
- Картофель — 4-5 шт.
- Копченая колбаса — 400 гр
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сыр мягкий плавленный — 200 гр
- Соль, перец (или другие специи) — по вкусу
Приготовление:
1. Очистите овощи. Картошку нарежьте кубиками и положите в кастрюлю. Налейте воды и поставьте на плиту вариться. После закипания варите 15 минут. А пока нарежьте лук и копченую колбасу кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Положите колбаску в сковороду и немного обжарьте, а затем добавьте туда лук и морковь. Обжаривайте до готовности. Чтобы они приобрели золотистый цвет.
2. Готовую обжарку добавьте в кастрюлю с картофелем. Когда бульон закипит, добавьте соль и специи. А так же плавленный сыр и, на медленном огне, тщательно перемешивайте до полного его растворения. В принципе, это все. Наш супчик с копченой колбасой готов.
Классический рецепт французского сырного супа
Эта страна славится своей изысканной кухней. Вот и сейчас я вам предлагаю попробовать приготовить настоящий сырный суп по-французски. Чтобы узнать, как это сделать, посмотрите видео-рецепт, где вы увидите все подробности этого процесса. Так как его обычно едят с гренками, то и рецепт приготовления гренок прилагается.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 гр
- Вода — 2,5 литра
- Морковь — 250 гр (2-3 шт)
- Картофель — 400 гр (4-5 шт.)
- Лук — 150 гр (1-2 шт.)
- Мягкий плавленый сыр — 180-200 гр
- Сливочное масло — 25 гр
- Лавровый лист — 3 шт.
- Соль, молотый черный перец — по вкусу
- Молотый мускатный орех — 0,5 чайной ложки
- Зелень — для подачи
Для гренок:
- Багет — 1 шт.
- Растительное масло
- Приправы «Итальянские травы» (или другие)
- Чеснок
Приготовив такой супчик, вы в него сразу влюбитесь. Он легкий, нежный, ароматный и безумно вкусный. При подаче не забудьте добавить в тарелочку свежую зелень.
Суп с плавленным сыром, курицей и шампиньонами
Поэтому рецепту мы соединяем в супе сразу три вкуснейших ингредиента — плавленный сыр, курицу и грибы. Сочетание получается просто потрясающее. Так что включите и вы в свой рацион это чудесное блюдо.
Ингредиенты:
- Курица (любая часть) — 300 гр
- Вода — 3,5 литра
- Картофель — 8 шт.
- Шампиньоны — 400 гр (или другие грибы)
- Мягкий плавленный сыр — 360-400 гр
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 2-3 шт.
- Масло сливочное — 100 гр
- Петрушка — 1 пучок
- Соль, перец и другие специи — по вкусу
Приготовление:
1. Прежде всего поставьте вариться куриный бульон. Куриные части положите в кастрюлю, залейте водой и варите его до готовности. Это примерно 30 минут с момента закипания. И не забывайте снять образовавшуюся пену.
В это время очистите овощи и нарежьте на ваше усмотрение. Тоже самое сделайте с грибами: вымойте, очистите (если требуется) и нарежьте на кусочки.
На разогретую сковороду влейте растительное масло и выложите лук с морковью. Слегка обжарьте и добавьте порезанные шампиньоны. Они дадут жидкость, которую нужно выпарить. Затем обжаривайте до золотистого цвета овощей. В конце положите туда кусочек сливочного масла и растопите. После этого, перемешайте и выключайте огонь.
2. Когда курица будет готова, извлеките ее из кастрюли и положите туда порезанный картофель. Курицу отделите от костей и порежьте, а затем можете вернуть в кастрюлю (а можете и совсем не класть ее туда, на ваше усмотрение). Через 15 минут добавьте туда грибную зажарку и плавленный сыр. Перемешивайте, пока он полностью не расплавится.
3. Следом добавьте в кастрюлю соль, перец, специи, нашинкованную петрушку и варите еще 2 минуты, после чего можете выключать огонь. Сразу же можете его разливать в тарелки и подавать к столу. Такой супчик должен понравится всем членам семьи.
Сырный крем-суп из плавленных сырков
Попробуйте еще один довольно простой рецепт блюда из плавленного сыра. На этот раз у нас крем-суп, который вы приготовите буквально за 15-20 минут. Он получается очень легким и нежным. На ваше усмотрение, вы можете сюда добавить еще и зажарку из лука и моркови, хотя в моем варианте эти ингредиенты и не присутствуют. Но это ваше блюдо и вам решать, добавлять или нет.
Ингредиенты:
- Картофель — 600 гр
- Плавленные сырки — 200 гр
- Соль — по вкусу
- Сливки по желанию
Приготовление:
1. Очистите картофель и положите его в кипящую воду. Доварите до готовности, примерно 15-20 минут, и слейте отвар в отдельную посуду. Сам картофель разомните и добавьте плавленные сырки, порезанные на кубики. Посолите и влейте немного картофельного отвара. Далее, при помощи погружного блендера, доведите все до однородного состояния.
2. После этого влейте еще немного отвара и перемешивайте. Густота вашего супа зависит от того, сколько вы его вольете, поэтому этот момент контролируйте самостоятельно. При желании можете влить туда еще сливки, а также добавить сливочного масла. Когда все перемешаете до единой консистенции, можете подавать на стол в тарелочках и обязательно приправьте его свежей зеленью и сухариками.
Видео о том, как приготовить сырный суп с копченой курицей в мультиварке
Ну и, в заключении, хочу вам представить видео-рецепт приготовления вкусного сырного супчика с копченой курочкой в мультиварке. Впрочем, этот рецепт так же подходит и для стандартного приготовления в кастрюле. Вообщем, смотрите и берите на заметку.
Ингредиенты:
- Копченые окорочка — 350 гр
- Лук — 100 гр
- Морковь — 100 гр
- Картофель — 500 гр
- Плавленный сыр — 200 гр
- Растительное масло
- Соль — по вкусу
- Черный перец горошком — щепотка
- Укроп и петрушка — 1 пучок
Теперь, дорогие друзья, вы тоже знаете, как приготовить очень вкусный и нежный сырный суп. Каждый из представленных рецептов индивидуален и по своему хорош. А вы пробуйте и решайте, какой из этих вариантов для вас самый лучший. Хотя, честно скажу, определиться сложно.
Вкусный, нежный и ароматный супчик можно приготовить из плавленого сыра с овощами! Советую подавать его с сухариками, зеленью и дополнительно посыпать тёртыми сыром.
- Общее время готовки – 0 часов 40 минут
- Активное время готовки – 0 часов 15 минут
- Стоимость – средняя стоимость
- Калорийность на 100 гр – 99 ккал
- Количество порций – 4 порции
Выбери, куда сохранить рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить сырный сливочный суп за 15 минут
Ингредиенты:
- Сыр плавленный – 3 шт.
- Вода – 0.5 л или бульон
- Сливки – 300 мл 10 %
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Масло сливочное – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу перец по вкусу
- Сухарики – по желанию тертый сыр, зелень для подачи
Приготовление:
1. Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук и нарезанную средним кубиком морковь. Перемешать и обжарить примерно 5 минут.
2. Затем добавить нарезанный кубиком картофель, залить водой или бульоном, перемешать, накрыть крышкой и варить после закипания 20 минут.
3. Подогреть сливки в микроволновой печи (это нужно сделать для того, чтобы они не свернулись в супе от перепада температур) и влить их в сотейник. Перемешать и варить еще 10 минут.
4. Добавить нарезанные плавленые сырки и измельчить суп погружным блендером (всё это стоит делать на минимальном огне). Посолить и поперчить блюдо, перемешать. Суп готов.
5. Снять суп с огня, разлить его по тарелкам. В каждую тарелку по желанию можно добавить тертый сыр, сухарики, зелень и т.д. Приятного аппетита!
Сырный суп - настоящая зимняя еда: густой, калорийный и к тому же медленно остывает.
Сыр для супа можно брать любой - плавленый, твердых сортов, полумягкий и даже с плесенью. Чем "насытить" такой суп? Не привередничайте, самые простые продукты - лук, хлеб и картошка - подойдут лучше всего.
Чашка такого сытного сырного супа согреет в промозглый осенний день.
Вы можете добавлять любые овощи к тыкве, но печеный чеснок рекомендую в любом случае оставить.
Есть желанная еда. Еда, любовь к которой не проходит с годами, а становится только сильнее. Сырный .
Этот весьма пикантный на вкус суп должен понравиться всем фанатам сыра с благородной голубой .
Простой, но очень вкусный рецепт сырного супчика с куриным филе и ароматными чесночными сухариками.
Нежный крем-суп с деликатным сливочным вкусом и приятной шелковистой текстурой. К нему подойдет .
Для тех кто раньше варил суп из плавленого сырка, это блюдо будет привычным – если только .
легко
Очень быстрый в приготовлении суп, если использовать протертые томаты. Брынза отлично сочетается с .
Быстрый сливочно-сырный суп с гренками.
Плавленные сырки - для многих любимое лакомство с детства. Мы предлагаем из них сварить .
легко
Сырный крем-суп с брокколи будет хорошо сочетаться с гренками. Сырный крем-суп варится быстро, .
Сливочный супчик отлично согреет вас, он и без икры вкусный.
Набор продуктов для данного супа может быть разнообразным, общим является использование сыра с .
легко
Наверное, это самый простой суп на свете. Проще него только просто бульон. Прекрасный способ .
легко
Вкусный, сытный и очень быстрый в приготовлении суп. Придумать этот рецепт меня заставила строгая .
легко
Все мы знаем о пользе первых блюд, но далеко не всегда готовы их кушать. Еще сложнее с детьми, которых сложно заставить скушать сытный, но уже поднадоевший суп. Чтобы такая проблема перед вами не вставала, приготовьте для своих домочадцев вкусный сырный суп. От одного только его аромата заурчит в желудке у каждого – будь то взрослый или ребенок.
Рецептов супов с сыром достаточно много – они присутствуют во многих национальных кухнях. В одних случаях этот молочный продукт является основным компонентом первого блюда, а в других – удачно дополняет остальные ингредиенты. Мы сделали для вас подборку из нескольких интересных рецептов сырного супа, которые точно запомнятся вашим близким своим неповторимым ароматом, непревзойденным вкусом и красивым внешним видом.
Сырный чизбургер-суп
В основе рецепта этого сырного угощения на «первое» лежит говяжий фарш и два сорта сыра – сливочный и твердый. Их сочетание вкупе с овощами дает отличный результат, который оценят и взрослые, и детвора.
Требуемые ингредиенты
Нам потребуется такой набор продуктов:
- Мясной фарш (говядина) – 0,25 килограмма;
- Сыр твердых сортов – 30 грамм;
- Сливочный сыр – 3 столовые ложки;
- Картофель (средний) – 2 штуки;
- Морковь (средняя) – 1 штука;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Сметана (15–20%) – 100 грамм;
- Растительное масло – 2 столовые ложки;
- Соль и молотый перец – по 2 щепотки.
При желании можете еще подготовить пучок зелени (по желанию) – для финального украшения готового блюда.
Сырный чизбургер-суп: пошаговый рецепт с фото
Процесс приготовления
Непосредственно ваше участие в готовке занимает немногим более 20 минут:
- В первую очередь подготовим овощи. Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. С картошки снимаем кожуру, нарезаем кубиками среднего размера и перекладываем в отдельную миску. Морковь натираем на крупной терке либо нарезаем тонкими брусочками и смешиваем с луком.
- Берем кастрюлю (желательно с толстым дном), наливаем на дно растительное масло и выкладываем говяжий фарш. Обжариваем его на умеренно-среднем огне в течение 6–7 минут.
- Когда фарш немного зарумянится, перекладываем его в отдельную миску, а в эту же кастрюлю высыпаем лук с морковью. Их жарим в течение 2,5–3 минут.
- Затем добавляем к луково-морковной смеси картофель и обжаренное мясо. Заливаем содержимое кастрюли водой с таким расчетом, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты и еще немного сверху.
- Солим и перчим (исходя из своих предпочтений) и оставляем вариться в течение 14–15 минут.
- Пока суп варится, твердый сыр натираем на мелкой терке. По прошествии четверти часа добавляем его в кастрюлю. Следом отправляем и сливочный сыр.
- После этого варим две минуты, добавляем сметану и держим на медленном огне еще в течение 1–1,5 минут.
Зелень (по желанию) можно добавить непосредственно в кастрюлю либо уже разлив суп по порционным мискам. Вкусный суп с сыром порадует ваших близких и вряд ли кто-то останется к нему равнодушным.
Суп с сыром и брокколи
Этот очень вкусный сырный суп с полным правом можно назвать одним из самых полезных для человека. Все дело в брокколи – этот овощ просто наполнен всевозможными витаминами и полезными микроэлементами. Приятно, когда можно совместить вкусное и полезное в еде. Поэтому сохраняйте в свою поваренную книгу пошаговый рецепт сырного супа и получайте результат как на фото.
Необходимые ингредиенты
В этом рецепте нам обязательно понадобятся:
- Брокколи (спаржевая капуста) – 2,5 стакана;
- Сыр твердых сортов (тертый) – 2 стакана;
- Бульон (овощной или мясной) – 1,5 стакана;
- Лук – 1 луковица;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Морковь – 1 штука;
- Сливки (30-33%) – половина стакана;
- Соль – четверть чайной ложки;
- Молотый перец – 2 щепотки.
Перед подачей также рекомендуем украсить готовый сырный суп зеленью. Лучше всего он сочетается с петрушкой.
Суп с сыром и брокколи: пошаговый рецепт с фото
Процесс приготовления
Если ваша капуста брокколи замороженная, то необязательно ждать пока она разморозится – ее легко разрезать и в таком состоянии. С нее мы, собственно, и начнем:
- Нарезаем каждый «бутон» брокколи на несколько частей. Должно получиться примерно 2 стакана нарезанной капусты.
- Лук и морковь очищаем и также измельчаем. Лук можно нарезать небольшими кубиками, а морковь – тонкими кружочками.
- Чеснок можно сильно не измельчать – достаточно порезать каждый зубчик на 3-4 части. Затем складываем в кастрюлю брокколи, морковь, лук, чеснок и заливаем бульоном.
- Сначала ставим на средний огонь, солим и перчим (по вкусу). Как только бульон закипит, снижаем мощность огня и варим 12–15 минут.
- За это время все ингредиенты отварятся, поэтому можно выключать огонь. Блендером (погружным) тщательно перемалываем все до состояния однородной массы.
- Тут же добавляем натертый на мелкой терке сыр и перемешиваем – он должен раствориться в горячем супе. Затем вливаем сливки и перемешиваем в последний раз.
Немного сыра можно оставить на финал. Его мы вместе с мелко нарубленной петрушкой будем использовать для украшения нашего вкусного сырного супа, уже разлитого по порционным тарелкам. Но это уже по желанию каждого участника обеда или ужина.
Итальянский сырный суп с овощами «Минестроне»
Очень сытный и, определенно, вкусный суп с сыром можно найти, если обратиться к итальянской кухне. «Минестроне» популярен на Апеннинском полуострове, и мы более чем уверены, что вам он тоже понравится.
Требуемые ингредиенты
Для этого супа с итальянскими нотками нам потребуются:
- Пармезан (либо похожий сыр) – 100 грамм;
- Томаты (мелкие плоды) – 9 штук;
- Консервированная фасоль – 300 грамм;
- Болгарский перец – 1 штука;
- Морковь – 2 штуки;
- Макароны (любые) – 150 грамм;
- Уксус бальзамический – 2 столовые ложки;
- Подсолнечное масло (для обжарки овощей);
- Смесь итальянских трав – на свой вкус;
- Соль (по вкусу).
Фасоль рекомендуем использовать белую, а перец – зеленый.
Итальянский сырный суп с овощами «Минестроне»
Процесс приготовления
Начинаем нашу готовку с обжарки овощей, но прежде их нужно подготовить:
- На каждом томате делаем крестообразный надрез и обдаем кипятком. Это позволит легко снять с них кожицу, после чего нарезаем помидоры небольшими кусочками. Затем откладываем томаты в сторону.
- Очищенную и вымытую морковь пропускаем через крупную терку. К ней добавляем нарезанный мелким кубиком сладкий перец и отправляем их на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
- Обжариваем морковку и лук буквально 5 минут, в процессе постоянно помешивая. Затем добавляем нарезанные томаты и продолжаем пассеровать еще в течение 5–6 минут.
- Параллельно с этим ставим на огонь кастрюлю среднего размера, заполненную примерно на две трети водой.
- Протушенные овощи перекладываем в кипящую воду и добавляем к ним консервированную фасоль (можно вместе с жидкостью).
- Следом отправляем макароны, солим (на свой вкус), заправляем специями и варим в течение 10 минут.
- По их окончании вливаем уксус и добавляем натертый на мелкой терке сыр.
- Хорошенько перемешиваем содержимое кастрюли и выключаем плиту.
Можно звать к обеденному столу своих близких, хотя они, почувствовав аромат этого вкусного сырного супа по итальянскому рецепту, прибегут сами.
Морковно-сырный суп-потаж
Густоватый суп-потаж пришел к нам из французской кухни. Тем, кто еще не вкушал это блюдо, нужно срочно исправлять это недоразумение. Тем более что мы знаем, как приготовить этот сырный суп по оригинальной рецептуре. Блюдо получается одновременно нежным и при этом очень питательным и сытным.
Требуемые ингредиенты
Для его приготовления нам определенно потребуются такие продукты:
- Твердый сыр («Эмменталь» или подобный ему) – 100 грамм;
- Крупная морковь – 4 штуки;
- Сельдерей (стебель) – 2 штуки;
- Картофель (средний) – 2 штуки;
- Сливки – ½ стакана;
- Бульон (мясной или грибной) – 500 миллилитров;
- Мускатный орех – половина чайной ложки;
- Листья мяты – 4 штуки;
- Лавровый лист – 1 штука;
- Веточка тимьяна – 1 штука;
- Соль и молотый перец – на усмотрение.
Для подачи к столу также приготовьте сухие хлебцы или сухарики (из белого или черного хлеба).
Морковно-сырный суп-потаж: пошаговый рецепт с фото
Процесс приготовления
Классический французский суп-потаж представляет собой разновидность крем-супа, поэтому нам еще понадобится блендер для перемалывания ингредиентов. Но сначала подготовим овощи:
- Морковь и картофель очищаем от верхнего слоя, вымываем и нарезаем кубиками небольшой величины. Сельдерей промываем под проточной водой и нарезаем мелкими кусочками.
- Выкладываем нарезанные ингредиенты в кастрюлю, заливаем бульоном и оставляем вариться на малом огне в течение получаса. Сразу же добавляем в бульон веточку тимьяна и лавровый лист.
- Как только овощи будут готовы, сливаем бульон в отдельную емкость (но не выливаем – он нам еще пригодится!).
- Погружным блендером взбиваем отваренные овощи до однородного состояния. Затем снова вливаем бульон, солим и перчим (на свое усмотрение), добавляем мускатный орех и даем нашему супу закипеть.
- Как только это произойдет, всыпаем мелко натертый сыр. Варим в течение 2-3 минут, пока сыр полностью не растворится.
- После этого выключаем огонь и убираем кастрюлю с плиты. Накрываем крышкой и оставляем суп в покое на 15–20 минут.
- Непосредственно перед подачей на стол вливаем сливки и хорошенько размешиваем.
Такой крем-суп просто великолепно сочетается с различными сухариками из белого или черного хлеба.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный сырный суп из обычных ингредиентов. Ничего сложно в его приготовлении нет, если вы будете следовать нашим пошаговым рекомендациям. Любой из предложенных нами рецептов сырных супов отлично подойдет как для семейного ужина или обеда, так и для угощения нагрянувших гостей.
Суп из сыра и картофеля
картофель, мука, сельдерей (зелень, мелко рубленная), молоко, сыр чеддер, твердый сыр (тертый), репчатый лук (мелко рубленный), морковь (тертая), куриный бульон, бекон, зеленый лук (рубленый), уксус, соль
раздел: Сырные супы
Суп швейцарский с сыром
белый хлеб, сливочное масло, мясной бульон или вода, сыр (тертый), молоко и сливки, соль, перец, зелень петpушки
раздел: Сырные супы
Суп рыбный с плавленым сыром
рыбное филе (трески, камбалы и т.д ), креветки, сливочное масло, лук репчатый (мелко нарубленный), морковь (мелко нарезанная), сельдерей (корень, кубиками), мука, соль, паприка, куриный бульон, молоко, плавленый сыр
раздел: Сырные супы, Рыбные супы
Суп овощной с сыром и грибным бульоном
грибной бульон (кубики), картофель, морковь, фасоль, помидоры, растительное масло, мука, сыр
раздел: Сырные супы
Суп зеленый с сыром
стручковая фасоль, бульон, лук-порей, репчатый лук, белокочанная капуста, цветная капуста, масло сливочное, петрушка (зелень), голландский сыр (тертый), соль.
раздел: Сырные супы
Суп из сыра с толчеными сухарями
сыр, сливочной масло, светлые сухари (толченые), мясной бульон, мускат, яйцо (желток), ветчина (вареная), лук-резанец, укроп, соль.
раздел: Сырные супы
Суп картофельный с плавленым сыром и перловкой
плавленый сырок, картофель, лук репчатый, перловая крупа, сливочное масло, укроп и петрушка (зелень), вода, соль.
раздел: Сырные супы, Картофельные супы
Суп из свежих огурцов с плавленым сыром
огурцы, репчатый лук, плавленый сыр, сметана, петрушка, молотый перец, вода, соль.
раздел: Сырные супы
Суп картофельный с плавленым сыром
картофель, плавленый сыр, лук репчатый, укроп (рубленый), соль.
раздел: Сырные супы, Картофельные супы
Суп из моркови с плавленым сыром
морковь, плавленый сыр, сметана, укроп (рубленый), молотый перец, соль.
раздел: Сырные супы, Морковные супы
Суп с макаронами с сыром
макароны, сливочное масло, яйцо (желтки), сливки, сыр, соль.
раздел: Сырные супы, Супы макаронные
Суп-лапша с плавленым сыром
лапша, морковь, плавленый сыр, укроп (рубленый), соль.
раздел: Сырные супы, Суп-лапша
Суп с сыром, молоком и перцем
пшеничный хлеб, сливочное масло, сыр (тертый), смесь молока и сливок, петрушка (мелко рубленная зелень), мясной бульон, перец и соль
раздел: Сырные супы
Суп гороховый с сыром и сливками
говяжьи кости, соль, суповая зелень, лавровый лист, белый перец, зеленый горошек (очищенный), сливки (10%-ой жирности), яйцо (желток), петрушка, жирного свежего сыр (с чесноком)
раздел: Сырные супы, Гороховые супы
Бульон с ростбифом и сыром
базилик, говяжий бульон, суповые овощи, соль, молотый черный перец, соус "Табаско", соевый соус, ростбиф, яйцо, сыр пармезан
раздел: Сырные супы, Ростбиф
Суп из языка (колбасы) с сыром
сливочное масло, лук репчатый, мука- 2 ст. л., томатная паста, горчица, бульон, молоко, сыр (тертый), вареный язык, мускатный орех, соль.
раздел: Сырные супы
Сырный суп с сельдереем
сливочное масло, лук репчатый, сельдерей (корень), сидр, овощной бульон, петрушка (мелко нарезанная), яблоки (небольшие, красные), оливковое масло, сыр пармезан или чеддер, лука-резанец (нарезанный), соль, перец, листики петрушки для украшения.
раздел: Сырные супы
Суп из сыра Чеддер
лук репчатый, масло сливочное, мука, бульон, молоко, щепотка перца, сыр Чеддер
раздел: Шотландская кухня, Сырные супы
Суп с индейкой и сыром
индейка, лук репчатый (нарезанный), сельдерей (порезанный), морковь (нарезанная кубиками), грибы, базилик (сушеная зелень), петрушка (свежая зелень), сливочное масло, куриный бульон, картофель (нарезанный кубиками), мука, сыр чеддер (натертый), молоко, кислые сливки
раздел: Супы из птицы, Сырные супы
Суп из плавленого сыра
сыр плавленый 200г, вода
раздел: Сырные супы
Итальянский суп
хлеб белый, сыр плавленый, яйцо, бульон, масло сливочное, зелень петрушки, соль.
раздел: Сырные супы
Суп с плавленым сыром и редькой
редька (небольшая), плавленый сыр, морковь, сметана, петрушка,
раздел: Сырные супы
Суп с рокфором и брокколи
брокколи, соль, перец, миндаль (пластинки), сливочное масло, мука, сливки, сыр рокфор, мускатный орех, херес
раздел: Сырные супы
Сливочный суп "Горгонзола"
груша (сочная), сладкое шерри, лук репчатый, клубневой сельдерей, сливочное масло, бульон из дичи, сыр горгонзола, сливки, белый перец (свежемолотый), соль
раздел: Сырные супы
Сырный картофельный суп с брокколи
куриный бульон, лук репчатый (порезанный), брокколи (замороженный порезанный), картофельное пюре, курица (готовое порезаное), швейцарский сыр, молоко, соль
В любом ресторане Франции можно найти вкусный сырный суп, который удивит нежным сливочным вкусом даже гурмана. Приготовить его легко в домашних условиях, если знать список основных ингредиентов и последовательность действий. Для людей, следящих за фигурой, подойдет блюдо без мяса. Более сытным получится сырный суп с морепродуктами, куриным филе или рыбой, а также сыром и сливками.
Быстрые рецепты на любой вкус
Самый простой способ приготовить французское блюдо – это использовать обычные продукты, которые всегда есть дома. Потребуется немного картошки, лука, моркови и, конечно же, нужен плавленный сыр. Диетический сырный суп с овощами содержит 120 ккал на 100 грамм готового продукта. Что потребуется для сырного супа по рецепту:
- сырок плавленный Дружба – 1 шт.;
- клубни картофеля – 3-4 шт.;
- две небольших моркови;
- лук репчатый – 1 шт.;
- свежий укроп или петрушка – несколько веточек;
- масло подсолнечное рафинированное – 40 мл;
- соль, черный перец или другие специи – по вкусу.
Как готовить сырный суп? Для начала надо очистить лук и нарезать кубиками, отправить жариться с маслом. Морковь натереть на средней терке и бросить на сковороду, перемешать с луком и жарить до мягкости. Картошку почистить, помыть, нарубить на небольшие брусочки. Залить холодной водой, поставить на огонь и варить до полуготовности. Далее добавить пассированные овощи, посолить и поперчить.
Одним из самых вкусных считается суп пюре с грибами. Подойдут вешенки, шампиньоны и лисички. Лучше использовать свежие боровики, чтобы добиться нежной консистенции. Сырный суп с шампиньонами готовят из следующих продуктов:
- сыр плавленный – 200 г;
- боровики свежие – 250-300 г;
- сливки жирные – 200 мл;
- масло сливочное – 1 ст. л;
- картошка – 4 шт.;
- одна небольшая луковица;
- морковь – 1 шт.;
- бульон куриный (подойдет овощной или вода с бульонным кубиком) – 2,5 л;
- соль, специи – по вкусу.
Как варить сырный супчик? Картофель очистить, помыть и нарубить кубиками, залить водой и оставить на 5-6 минут. Далее промыть кусочки, сменить воду на чистую и отправить вариться. После закипания держать 15 минут на среднем огне. Шампиньоны порезать пластинками, очищенную морковь натереть на терке, лук порубить небольшими кусочками. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить овощи до румяности, затем убавить газ и тушить примерно 5 минут. Добавить грибную смесь к картофелю, готовить до мягкости, снять с огня и слить бульон в отдельную чашу. С помощью блендера измельчить все в пюре, постепенно подливая бульон, добиваясь жидкой консистенции. Вернуть на огонь и засыпать натертый сыр, довести до кипения и мешать на протяжении 3-4 минут. Залить сливки и подавать к столу сырный суп с овощами, посыпав зеленью или сухариками.
Быстрее приготовить легкий сырный суп с брокколи без мясных продуктов, однако сытнее будет, если использовать курицу. Подойдет филе, бедрышки или просто куриный бульон. Ингредиенты:
- брокколи – 200 г;
- курица (бедра или ножки) – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- клубни картофеля – 3-4 шт.;
- сыр плавленный – 200 г;
- мука – 3 ст. л;
- масло растительное без запаха – 60 мл;
- соль, черный молотый перец, лавровый лист.
Как приготовить вкусный сырный суп? Промыть мясо, поставить на огонь с водой и варить до готовности со специями, после закипания снять пенку. Пока варится бульон можно заняться овощами: почистить все, нарезать небольшими кубиками картофель, лук нашинковать полукольцами, морковку желательно натереть. Брокколи разобрать на соцветия и промыть под холодной водой. Лук и морковь обжарить на масле, залить половину стакана теплого бульона и засыпать муку. Хорошо перемешать, прибавить огонь и тушить 15 минут на маленьком огне. Засыпать в кастрюлю с бульоном картофель, достать курицу и добавить пассировку. Порезать вареное мясо на небольшие ломтики – его возвращают в кастрюлю в самом конце. Когда картошка будет мягкой, необходимо засыпать натертый сыр и мешать, пока он не растворится. Забросить брокколи, посолить по вкусу, вернуть курятину. Прокипятить и разливать вкусный сырный суп по тарелкам.
Если использовать мясо не хочется, то можно взять просто бульонный кубик. Более сытным будет сырный суп с рисом. Его промывают и засыпают в кипящую жидкость вместе с картофелем и варят до мягкости. Потом добавляют брокколи, пассированную смесь, плавленный сыр и приправы. Готовят примерно 5-7 минут, засыпают зелень и подают к столу.
Аналогичным образом готовят сырный суп с цветной капустой, которая является очень полезным продуктом. Она отлично сочетается с куриным или овощным бульоном, блюдо получается сытным и вкусным. Для приготовления супа достаточно одного кочана среднего размера, его произвольно ломают на небольшие соцветия и отваривают с остальными ингредиентами до мягкости. В конце засыпают сырок, дожидаются его растворения и снимают кастрюлю с огня.
Еще одним диетическим блюдом можно считать сырный суп с индейкой, который содержит всего 150 ккал (на 100 грамм). Он получается ароматным, вкусным, а главное – полезным. Из чего готовят:
- филе – 500 г;
- картошка – 4 шт.;
- сыр Хохланд — 200 г;
- одна луковица и одна морковка;
- масло сливочное – 2 ст. л;
- соль, специи и свежая зелень – по вкусу.
Как сварить сырный суп? Заранее сделать из индейки бульон, добавив соль и специи. Готовое мясо достать из кастрюли и отложить в сторону. Забросить очищенный и порезанный кубиками картофель, убавить огонь и варить до мягкости. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке и обжарить овощи на сливочном масле. Сыр слегка заморозить, затем натереть на крупной терке. Отправить пассированную смесь в бульон, индейку порезать на небольшие кусочки и вернуть в кастрюлю. Кипятить 3-5 минут, далее засыпать натертый сыр и мешать, пока он не растворится. Подавать первое блюдо с зеленью и гренками.
Сырная похлебка с курицей в мультиварке – настоящее спасение для занятой хозяйки. Необходимо подготовить продукты, засыпать все в чашу и выбрать нужный режим. Устройство будет готовить блюдо примерно один час, а в конце подаст сигнал об окончании процесса. Понадобятся те же продукты, что и прошлых рецептах (брокколи, цветную капусту, кабачки и грибы можно исключить из списка). В начале обжаривают с маслом лук и морковь, выбрав режим «Жарка», до золотистого цвета. Затем добавляют небольшие кусочки филе и пассируют еще 7-10 минут. Следом засыпают порезанный картофель, сыр, соль и немного специй. Наливают воду, перемешивают и оставляют режим «Суп» или «Мультиповар» (если устройство от фирмы редмонд) на 50-55 минут. Супчик с плавленным сыром в мультиварке готов, можно обедать.
Если нет времени разделывать мясо и отваривать его, то рекомендуется обратить внимание на блюдо из плавленного сыра с колбасой. Подойдут копчёные колбаски, бекон, сосиски или любые другие изделия. Что потребуется для приготовления:
- сыр плавленный – 2 шт.;
- колбасные изделия – 150 г;
- лук – 1 шт.;
- клубни картофеля небольшие – 3 шт.;
- масло постное рафинированное – 50 мл;
- чеснок – 2 зубчика;
- зелень – небольшой пучок.
Интересные варианты блюда
Быстрый вариант для обеда – рыбный сырный супчик, лучше приготовить его из горбуши или другого лососевого вида. Во-первых, он получается очень вкусным, сытным и полезным. Во-вторых, для отваривания рыбки не требуется много времени. Суп с горбушей и овощами готовят из следующих продуктов:
- горбуша свежая – 4 стейка;
- сыр Хохланд – 100 г;
- картошка – 6-8 шт.;
- лук и морковка – по 1 шт.;
- масло постное – 3 ст. л;
- лавровый лист – 2-3 шт.;
- свежая зелень – несколько веточек;
- соль, чёрный перец, паприка.
Пошаговый рецепт. Стейки помыть, залить водой и поставить вариться на 25 минут. Картошку почистить, нарезать на небольшие ломтики и забросить в кипящий бульон. Рыбу достать, выложить на тарелку и разобрать на маленькие кусочки без костей. Лук и морковку мелко нарезать, обжарить с маслом до золотистого цвета. Отправить зажарку в кастрюлю, сыр выложить в блюдо и мешать, пока он не растворится. Кипятить не более 3-4 минут, далее засыпать свежую измельченную зелень и снимать с огня.
Любителям блюд с морепродуктами подойдет сырный суп с креветками. Он получается легким, но очень питательным. Благодаря сливкам, вкус будет более нежным и приятным. Подают сырный крем суп, как правило, с белым вином и гренками из багета. Потребуются следующие продукты:
- креветки очищенные – 200 г;
- сливки (лучше для сырного блюда брать 10%) – 150 мл;
- картошка большая – 3 шт.;
- морковь небольшая – 1 шт.;
- лук репчатый крупный – 1 шт.;
- сырок плавленный – 2 шт.;
- масло сливочное и растительное – по 3 ст. л;
- соль, перец – по вкусу.
Рецепт с плавленным сыром и креветками. Картошку почистить, нарезать кубиками, залить литром воды. Поставить кастрюлю на средний огонь и варить 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. Лук и морковку очистить, порубить мелко и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Переложить поджарку в бульон, кипятить пять минут. Добавить нарезанный сыр, масло и теплые сливки (холодные свернутся), тщательно перемешать и дождаться закипания. Забросить специи, посолить и выключать огонь. Блендером измельчить суп сырный в пюре, подавать с отварными креветками и зеленью.
Попробовать традиционный французский сырный суп можно даже дома, если знать вкусный и простой рецепт. Чаще не требуются недоступные продукты, подойдет все, что есть дома: разные овощи, вермишель, мясо, сосиски, ветчина или колбаса, мясные фрикадельки, копчености. Какой плавленный сыр лучше? Больше подходит Hochland, Дружба или другой с пометкой «Для супа». Продукт должен хорошо растворяться в бульоне и не оставлять комочков. Многие предпочитают выбирать со вкусом грибов, лука, укропа или бекона.
-Видео
-Фотоальбом
-Цитатник
♥Рубрики моего дневника ♥ Новости (6366) Стихи (5566) .
Как бороться со стрессом в домашних условиях? При стрессе в организме происходят химическ.
Комплект овальных ковриков крючком для кухни Комплект овальных ковриков крючком для кухни связ.
Лепешки из картофеля с сыром на сковороде Закусочные лепешки из картофеля с сыром - вкусный п.
"Просто рыба" по-французски Рыба по-французски, это рецепт для тех, кто предпочитает в своем .
-Новости
-Музыка
-Ссылки
-Рубрики
- Стихи (13897)
- РеЦеПтЫ (9150)
- Новости (6392)
- ФоТоГрАфИИ (5288)
- Это интересно (5012)
- Живопись (4834)
- Картинки (4661)
- Рамки (3760)
- Видео (3726)
- ССЫЛКИ (3434)
- Вязание (3261)
- Схемы (2544)
- МУЗЫКА (2054)
- Рукоделие (2019)
- Шитье (275)
- Игрушки своими руками (176)
- Цветы (1830)
- Разное (1811)
- Здоровье (1743)
- МУДРЫЕ МЫСЛИ (1548)
- Рамки без картинок (1306)
- Рассказы (1283)
- Mысли вслух (1187)
- Праздники (989)
- Азы вязания. Книги, журналы по вязанию (874)
- Комментарии + код (864)
- Искусство (862)
- Коллажи (846)
- АфОрИзМы (814)
- Юмор (755)
- Красота и здоровье (747)
- Тесты (729)
- ПрИтЧи (656)
- Мода (631)
- История (594)
- Все для дневника (583)
- Клипарты (552)
- Натюрморты (550)
- Проза (541)
- ПоЖеЛаНиЯ (532)
- С днем рождения (512)
- Хозяйство и быт (416)
- Интерьер, дизайн дома (395)
- Сад и Огород (346)
- Флеш (335)
- Плейкасты (320)
- анекдоты (276)
- Фоны (270)
- Рамочки текстовые (254)
- Кино (240)
- Консервирование (235)
- Салаты (132)
- Заготовки на зиму (105)
- Разделители (228)
- Мир книги (190)
- ПрИкОлЫ (172)
- Аватары (127)
- Аудиокниги (89)
- Гороскоп (88)
- Доброе утро (81)
- Добрый день (30)
- Добрый вечер (20)
- Инструменты & Садовая техника (13)
-Метки
-Всегда под рукой
-Поиск по дневнику
-Подписка по e-mail
Рецепты невероятно аппетитных сырных супов отлично подходят для экспериментов: такие супы требуют совершенно простых ингредиентов и испортить их сложно.
Иногда из самых обычных продуктов можно сотворить что-то весьма интересное. Например, сырный суп. Готовить его легко и быстро, а блюдо получается с насыщенным сливочным вкусом.
Сырный суп по-французски с чесночными гренками
Вам понадобятся:
- куриное филе — 400 г
- мягкий плавленый сыр — 200 г
- картофель — 3 шт.
- морковь — 1 шт.
- соль, молотый перец, душистый перец — по вкусу
- растительное масло — 2 ст. л.
- лавровый лист — 3 шт.
- свежая зелень по вкусу
- для гренок — багет (или любой другой хлеб), чеснок, оливковое масло
Как приготовить:
- Кипятим в кастрюле 1,5 литра воды, нарезаем курицу небольшими кусочками и кладем ее в кипящую воду.
- Как только бульон начнет кипеть, добавляем соль, пару горошков душистого перца и черного, лавровые листики. Варим от момента закипания 20 минут.
- Чистим картофель и нарезаем кубиками. Вытаскиваем мясо, кладем картофель и варим его 5–7 минут.
- Чистим и натираем морковь. Делаем слабую зажарку на подсолнечном масле. Слегка солим и перчим. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5–7 минут.
- Добавляем плавленый сыр, хорошенько перемешиваем и выключаем огонь.
- Нарезаем багет длинными ломтиками. Очищаем одну дольку чеснока. С двух сторон обмакиваем хлеб в оливковое масло. Натираем с двух сторон чесноком (разрезанным наполовину вдоль) и кладем в духовку на несколько минут при температуре 190–200 градусов. Хлеб подаем к супу.
Сырный суп с брокколи и шампиньонами
Вам понадобятся:
- шампиньоны — 5–7 шт.
- плавленые сырки — 2 шт.
- брокколи — 200 г
- картофель — 1–2 шт.
- морковь — 1 шт.
- соль, растительное масло для обжарки
Как приготовить:
- Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5–10. Морковку трем на терке и тоже обжариваем.
- Брокколи разделяем на соцветия, на кусочки помельче. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно и замороженную. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать.
- Режем картошку.
- В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.
- Тем временем натираем сырки на крупной терке. И добавляем в суп.
- Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками.
Сырный суп с креветками
Вам понадобятся:
- сливочное масло — 2 ст. л.
- твердый сыр — 150 г
- чеснок — 2 зубчика
- репчатый лук — 1 шт.
- креветки — 400 г
- рис — 2 ст. л.
- соль, перец, лавровый лист
- 1 помидор или 1/2 ч. л. томатной пасты
Как приготовить:
- Рис следует замочить заранее. Когда приступите к приготовлению, залейте его литром холодной воды и доведите до кипения.
- Отдельно на сковороде обжарьте мелко нарезанный репчатый лук. Когда лук уже станет золотистым, здесь же нужно потомить помидор или слегка обжарить томатную пасту.
- Пока рис варится, очистите креветки от панциря и опустите в кастрюлю с кипящим рисом. Помните, что креветки готовятся быстро и их следует класть в воду за пять минут до готовности крупы.
- Сразу после этого добавляем соль и перец. Затем — обжаренный лук с томатом, мелко нарезанный чеснок и пару лавровых листьев.
- Натертый на терке сыр следует класть в суп только после того, как выключен огонь. Когда сыр полностью расплавится, нежный супчик можно подавать на стол.
Сырный суп с семгой и кедровыми орешками
Вам понадобятся:
- рыбное филе (семга, лосось) — 200–300 г
- репчатый лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- укроп — 1 пучок
- картофель — 3 шт.
- кедровые орехи — 3 ст. л.
- плавленый сыр — 4 шт.
- черный перец, соль
- вода — 1 л
- оливковое масло — 2 ст. л.
Как приготовить:
- В сотейнике на оливковом масле обжарить нарезанный репчатый лук, морковь, натертую на крупной терке. Добавить к овощам обжаренные кедровые орешки, все перемешать.
- Дать закипеть воде в кастрюле. Положить туда раскрошенный плавленый сыр, хорошо размешать деревянной лопаточкой.
- Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности.
- Потом заложить пассерованные овощи в кастрюлю, добавить туда же нарезанное кубиками филе рыбы, посолить, поперчить и дать супу закипеть. Варить минут 5 до готовности рыбы, добавить мелко нарезанный укроп и сразу выключить огонь.
- Супу нужно дать настояться минут 5, и можно разливать по тарелкам.
Сырный суп с копченостями
Вам понадобятся:
- свиные копченые ребрышки — 500 г
- мягкий плавленый сыр — 160 г
- сливки 33%-й жирности — 200 г
- лук — 1 шт.
- стебели сельдерея — 150 г
- картофель — 1–2 шт.
- томатная паста — 2 ст. л.
- вода — 800 мл
- ломтики бекона (по желанию)
Как приготовить:
- Свинину режем на отдельные ребрышки, заливаем водой и варим на медленном огне 40-45 минут после закипания. Должен получиться крепкий бульон. Затем нужно достать ребрышки и срезать с них мясо.
- Мелко крошим лук, шинкуем сельдерей, картофель режем кубиками. В сотейнике жарим лук с сельдереем почти до полной готовности в оливковом масле, а потом добавляем туда картофель и тоже слегка обжариваем. Добавляем к овощам томатную пасту и держим на огне еще 2 минуты.
- Вливаем бульон и варим суп на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. В конце варки добавляем сыр, петрушку или укроп.
- Тонкие ломтики бекона жарим на сковородке без масла, пока они не станут хрустящими. Суп будет выглядеть очень аппетитно, если украсить его чипсами бекона и посыпать тертым сыром.
Сырный суп с белым вином и мускатным орехом
Этот супчик очень быстро готовится и отличается изысканным вкусом. Кстати, алкоголя в нем не остается, он весь испаряется при варке, зато вино отдает супу свой тонкий аромат.
Вам понадобятся:
- куриный бульон — 500 мл
- сыр — 75 г
- белое сухое вино — 75 мл
- желток — 2 шт.
- пшеничная мука — 1 ст. л.
- сливочное масло — 30 г
- сметана — 2 ст. л.
- чесночное масло — 1 ст. л. (или чеснок — 2 зубчика)
- мускатный орех (порошок) — на кончике ножа
- петрушка, соль, перец
- хлеб для гренок
- оливковое масло
Читайте также: