Томатный суп с копченостями рецепт с фото

• Комментарии
• В избранное

• Окорочок куриный 1 шт.копч.
• Картофель 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1/2 шт.
• Перец чили 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Бульон 500 мл.
• Вода 500 мл.
• Томатная паста 100 гр.
• Соль по вкусу
• Приправа 1 ч.л.
• Хмели-сунели щепотка
• Лук зеленый 2 шт.
• Масло растительное 1 ст.л.

• Вам понадобится: 50 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Окорочок куриный
• Тип блюда:Обед

Для начала подготовить овощи. Картофель очистить и нарезать средним кубиком, морковь, лук и чеснок нарезать мелким кубиком. Перец чили у меня маринованный, нарезать я его не буду.

Суп можно готовить как на бульоне так и воде. Если готовите на бульоне, то разбавьте его водой и за кипятите. Отправить картофель в кастрюлю с бульоном. Варить на минимальном огне.

В небольшом количестве растительного масла обжарить лук, морковь и чеснок до золотистости.

Для приготовления этого супа я буду использовать один крупный копченый окорочок.

Можно нарезать на кусочки или как я разобрать на филе. Шкурку использовать не буду.

Заправить суп пассерованными овощами и добавить курицу. Продолжать варить, теперь огонь средний.

Через 10 минут добавить томатную пасту и перец чили. Перемешать. Заправить специями. Варить до готовности картофеля.

В конце посыпать зеленью. Приятного аппетита.

За несколько часов до готовки супа замачиваем промытую фасоль.

Копченое мясо кладем в холодную воду (2,5 л), после закипания накрываем, на малом огне варим минимум 20-30 минут, чтобы мясо отдало свой аромат и вкус бульону.

Варим вместе с фасолью.

Заправку для супа начинаем готовить с лука. Мелко шинкуем, засыпаем в разогретую с маслом сковороду и на среднем огне, периодически перемешивая, пассеруем 5-7 минут, за которые лук станет прозрачным и мягким.

Подсыпаем тертую морковь, в том же режиме обжариваем овощи еще 5-6 минут.

Из кастрюли вынимаем мясо и загружаем картофель.

Мясо избавляем от костей, нарезаем.

Добавляем мясные кусочки в сковороду с овощной заправкой, медленно обжариваем 3-4 минуты.

Кладем томатную пасту, посыпаем сахаром.

Добавляем немного бульона, тушим еще пару минут.

Из сковороды перекладываем заправку в кастрюлю, где уже сварились картофель и фасоль. Пробуем на соль и перец.

Довариваем суп еще 2-4 минуты, бросаем зелень, размешиваем, выключаем конфорку. Оставляем на 10-12 минут и подаем.

Томатный суп с копченостями вы приготовите за полчаса. Томаты притягивают базилик и чудесно с ним сочетаются, поэтому рекомендую в томатный суп добавить песто. Наш суп получится густым и вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Домашние копченые колбаски 4 Штуки
• Песто 3 Ст. ложки
• Луковица 1 Штука
• Сельдерей, стебли 5 Штук
• Шампиньоны 6 Штук
• Морковь 1 Штука
• Помидоры 2 Штуки
• Горошек зеленый мороженый 1 Стакан
• Томаты в собственном соку измельченные 400 Грамм
• Базилик свежий, пучок 1 Штука
• Вода 2-3 Стаканов
• Говяжий бульон 1 Литр
• Масло растительное 2-3 Чайных ложек

Описание приготовления:

Как приготовить томатный суп с копченостями?
1. Домашние колбаски порежьте на несколько частей.
2. Лук, сельдерей, шампиньоны, морковь, помидоры промойте. Лук и помидоры нарежьте кубками. Сельдерей измельчите. Морковь нарежьте полукольцами или натрите на крупной терке. Шампиньоны нарежьте пластинками вдоль. С помидоров лучше снять кожицу. Для этого залейте помидоры кипятком, затем выложите в холодную воду.
3. В кастрюле на среднем огне на растительном масле обжарьте нарезанные колбаски.
4. К обжаренным колбаскам добавьте большую часть песто и все приготовленные овощи и грибы. Перемешайте.
5. Влейте бульон. Если жидкости мало, добавьте воды. Перемешайте и доведите до кипения. Варите на медленном огне в течение 20 минут.
6. В конце приготовления добавьте измельченный базилик.
7. Томатный суп с копченостями разлейте по тарелкам. Перед подачей в каждую тарелку добавьте немного песто. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Томатный суп с копченостями"

Итальянский томатный суп для любителей мяса!

Ингредиенты для «Томатный суп с копченостями»:

• Сок свежевыжатый (томатный) — 2 стак.
• Колбаски (охотничьи) — 4 шт
• Ветчина — 100 г
• Мясо (свинина) — 200 г
• Маслины (без косточки) — 1 бан.
• Вермишель — 200 г
• Соль
• Перец душистый

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томатный суп с копченостями»:

Ингредиенты для супа.

Мясо залить 3,5 литрами холодной воды, довести до кипения, снять пену, варить 40 минут.

Ветчину натереть на крупной терке, колбаски нарезать кружочками. Из маслин слить жидкость.

В бульон добавить колбаски, ветчину и вермишель, варить 5 минут. Затем добавить свежевыжатый томатный сок и маслины, посолить, поперчить, варить еще 5 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Суп из свинины с зеленой гречкой и томатами

• 10
• 31
• 4230

Борщ из крапивы "Витаминный залп"

• 48
• 27
• 39030

Настоящий свекольник

• 6
• 96
• 12480

Суп "А-ля рассольник"

• 8
• 23
• 1687

Суп с помидорами и яйцами

• 26
• 157
• 26223

Постный гречневый суп в горшочках

• 32
• 100
• 13280

Суп "Тертюха"

• 40
• 162
• 5130

Диетический суп с омлетом

• 21
• 150
• 5415

Грибной суп с черносливом

• 38
• 126
• 5101

Попробуйте приготовить вместе

Лазанья из курицы в соусе "Бешамель"

• 99
• 1671
• 166792

Салат "Почти елка"

• 243
• 1218
• 174569

Колбаса в ветчиннице

• 54
• 463
• 4060

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

24 апреля 2016 года Сирень-2015 #

25 апреля 2016 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

10 июля 2015 года para_gn0m0v #

10 июля 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

10 июля 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

9 июля 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

9 июля 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Мало кто использует рецепт томатного супа с копченой курицей на постоянной основе. Но на самом деле супчик получается очень вкусным и сытным, к тому же, он просто готовится. Для вас мы собрали лучшие рецепты, приятного чтения!

Классический рецепт с сухариками

Рецепт с фото поможет приготовить этот низкокалорийный супчик без ошибок. Для готовки блюда понадобятся следующие продукты:

• томаты (7-8 шт.) – консервированные или свежие;
• копченая курочка (350 г);
• лучок;
• соль;
• сухарики (1 пачка или 100 г собственного приготовления).

Калорийность такого рецепта на 100 г продукта составляет 31 ккал.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Лук измельчите и спассеруйте на подсолнечном масле до полупрозрачности.
2. Помидоры пропустите через блендер и вместе с соком отправьте в сотейник с зажаркой. Если используете свежие томаты, то сначала снимите кожицу с помощью кипятка.
3. Пока томатная жидкость закипает, закиньте отдельно в кастрюлю копченость, порезанную кубиками, залейте водой и поставьте на огонь.
4. Прокипевшие томаты перелейте в емкость с курицей и варите еще минут 30.

Супчик с добавлением сыра становится более калорийным, но и преобритает приятный сливочный вкус. Вкусный рецепт сырного супа с копченой курицей – прекрасный вариант сытного обеда.

В конце добавьте соль, сухарики и начинайте дегустацию. Калорийность такого супчика – 94 ккал.

Суп из копченых томатов с моцареллой

Прекрасно дополнит такой супчик копченые помидоры. Закоптить их можно как самостоятельно, так уже и купить готовые.

• куриный бульон — 200 мл (отваривать на копченом мясе);
• лук — 1 шт;
• чеснок — 2 зубчика;
• перец сладкий и острый — по ½ шт;
• оливковое масло — 4 ст. л.;
• копченые помидоры — 350 г;
• сушеный базилик и шпинат — по 50 г;
• соль и перец — по вкусу;
• томатная паста — 2 ст. л.;
• моцарелла — 200 г.

1. Лук и чеснок очистите от шелухи. измельчите ножом на мелкие кусочки. На масле обжарьте в глубокой емкости с толстым дном до размягчения оба компонента.
2. Оба вида перца вымойте, удалите у сладкого плодоножку и семена. Разрежьте и тот, и другой на квадратике. Добавьте обжариваться к луково-чесночной массе.
3. После 2-3 минут обжарки засыпьте туда томаты. Предварительно измельчите их на кусочки среднего размера произвольной формы.
4. Туда же положите базилик, шпинат, соль и перец. Перемешайте. После закипания влейте куриный бульон и проварите 15-20 минут. Выключите огонь.
5. С моцареллы слейте жидкость. Разделите на кусочки нужной вам формы и добавьте порционно в каждую тарелку супа. Блюдо готово, приятного аппетита!

Если в итоге хотите получить суп-пюре, то взбейте массу погружным блендером до нужной консистенции.

Калорийность порции на 100 г — 103 Ккал.

Суп из копченых томатов марчеллис

В таком варианте получается очень аппетитный и вкусный суп. Для его приготовления не потребуется много сил и времени, а поможет вам в этом подробный рецепт с фото.

• бульон с копченой курицы — 200 мл;
• копченые томаты — 300 г;
• лаврушка — 6 шт;
• свежие помидоры — 500 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль и черный молотый перец — по вкусу;
• смесь итальянских трав — 1 ч. л.;
• оливковое масло — 4 ст. л.;
• лук — 1 шт.

1. Копченые помидорки разрежьте на кусочки произвольной формы. В процессе удалите плодоножку, если она у них имеется. Отставьте нарезку в сторону.
2. С лука и чеснока удалите шелуху. Мелко нарежьте. Обжарьте до появления золотистой корочки на оливковом масле.
3. Свежие помидоры вымойте, обдайте крутым кипятком. Снимите с них кожицу и пропустите через мясорубку. Влейте томатную пасту к обжарке. Протушите 10 минут.
4. Добавьте к обжарке все остальные ингредиенты и пряности. Перемешайте. Оставьте на огне еще на 5 минут.
5. Затем влейте куриный бульон и проварите 10 минут. При желании измельчите все до однородной массы погружным блендером.

Калорийность порции на 100 г — 96 Ккал. Курочка, которая осталось после приготовления бульона отлично подойдёт для супа с копченой курицей и грибами.

Томатный суп с копченостями и фасолью

Прекрасным обеденным вариантом будет томатный суп с копченостями. Чем больше разнообразие видов мяса, тем аппетитнее получится блюдо.

• фильтрованная вода — 1,5 л;
• картошка — 400 г;
• морковь — 1 шт;
• охотничьи колбаски — 100 г;
• копченая курочка — 200 г;
• сладкий перец — 1 шт;
• консервированная красная фасоль — 300 г;
• томатная паста — 3 ст. л.;
• лук — 1 шт;
• растительное масло — 4 ст. л.;
• лаврушка — 3 шт;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — 0,5 ст .л.;
• специи — по вкусу.

1. В кастрюлю с 1,5 л воды поместите неочищенную головку лука (предварительно ее вымойте). Добавьте туда лаврушку и кусочки картофеля без кожуры. До измельчите плоды на произвольные по форме и размеру дольки. Поставьте на огонь.
2. Морковь потрите на крупной терке. У перца удалите все семена внутри, разрежьте на тоненькие полукольца. Обжарьте на растительном масле до размягчения.
3. Копчености разделите на кусочки небольшого размера. Добавьте их в сковородку к овощам. Обжарьте 3 минуты.
4. После положите туда ложку соли и томатную пасту. Перемешайте. Протушите 2 минуты, выключите огонь.
5. К этому моменту картофель уже должен свариться. Выложите к нему подготовленную зажарку, а также фасоль. Проварите 5 минут.
6. Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут. Затем в горячем виде подавайте к столу.

Калорийность порции на 100 г — 95 Ккал.

Томатный суп с чечевицей и копченостями

Томатный суп с копченой курицей также можно приготовить с добавлением чечевицы. За основу возьмите рецепт, приведенный выше. В данном случае заменяется только один ингредиент: фасоль на чечевицу. Потребуется 1 баночка этого консервированного продукта. До того, как добавить в блюдо, слейте всю жидкость. Процесс приготовления аналогичен прошлому.

История блюда

Супы с фасолью есть практически во всех крупных европейских кухнях, от итальянской и французской до грузинской. Но так было не всегда. Фасоль возделывалась в Южной Америке еще за 3000 лет до нашей эры. В Европу фасоль завезли после открытия Колумбом Америки. В Россию фасоль попала только 17-18 веке, сначала её выращивали как декоративное растение. Постепенно местные жители научились готовить супы и другие блюда из стручковой и сухой фасоли, но последней все же отдается предпочтение.

Группа поиска

Домашняя кухня

Зимние блюда

Кухня

Современная российская кухня

Автор

Сталкер

Источник

Авторский

- Берём грудку картофеля.

Настоящий зимний суп - ароматный. густой, яркий - согревающий уже одним своим видом. Очень сытный - сродни солянке.

Ингредиенты

Колбаски охотничьи - 1 шт.

Набор копченостей - 1 чашка

Фасоль консервированная - 1 банка

Помидоры - 2-3 шт. (в зависимости от размера)

Зелень (укроп, петрушка) - 3 ст.л.

Масло подсолнечное - по потребности

Как приготовить

Подготовить копчености. На сковороде поджарить бекон до вытапливания жира.

Кстати:

Добавить к бекону копчености с жиром (такие, как корейка), чуть поджарить и добавить сосиски.

Поджарить сосиски до золотистой корочки. Добавить охотничьи колбаски.

Кстати:

Снять шкуру с помидор, мелко их нарезать. Раскалить сковороду с подсолнечным маслом и выложить в неё помидоры.

Когда помидоры пустят сок - добавить томатный соус или томатную пасту. Когда смесь закипит - добавить предварительно пожаренный лук.

Добавить зелень, половник бульона и потушить смесь на малом огне 10 минут. Выложить копчености в бульон.

Проварить копчености на малом огне 5 минут. Добавить зажарку. Откинуть на сито фасоль, добавить в суп.

-Рубрики

• WINDOW OF THE WORLD (798)
• Windows – это просто (566)
• Мал золотник, да дорог. (40)
• А всё под рукой (3)
• А ВЫ ЭТО ВИДЕЛИ ? (126)
• АЗБУКА.Ru (2354)
• Картинки (246)
• Оформление (347)
• Плеер + музыка (205)
• Рамочки (233)
• Схемы. Фоны. Таблицы. (312)
• Текст прячем и оживляем (232)
• Уроки (179)
• Фото (222)
• ФотошопиЯ (333)
• БАНКОМАТ (127)
• БРОДИЛКИ (82)
• БЫСТРО, ЧИСТО И УЮТНО.. (1716)
• Блестящие идеи (87)
• Дизайн. Интерьер (160)
• Кухонные хитрости (164)
• Не по назначению, но с пользой (239)
• Ремонт (197)
• Советы опытной хозяйки (258)
• Стирка (249)
• Универсальное средство (187)
• Экспресс уборка (172)
• ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ (4876)
• Ватрушки. Куличи и калачи (262)
• Гости на пороге -Экспресс-пироги (491)
• Кексы (117)
• Красивая выпечка (175)
• Крем и украшения (174)
• Пироги грибные (27)
• Пироги С КАПУСТОЙ (69)
• Пироги с мясом (192)
• Пироги с рыбой (80)
• Пироги с яблоками. (230)
• Пироги сладкие (307)
• Пирожное. Тарталетки. (167)
• Пицца (176)
• Разнообразие выпечки. (321)
• Рулеты (82)
• Слоёное тесто (240)
• Советы для выпечки (36)
• Тесто (259)
• Тесто на кефире, твороге (192)
• Торт "Наполеон" (67)
• Торт без выпечки. (299)
• Торты (642)
• Хлеб- всему голова (252)
• Чебуреки (71)
• ВЯТСКОЕ (26)
• ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС. (2715)
• Борьба с вредителями (165)
• Календарь работ (47)
• Ландшафт (94)
• Подкормить и сохранить (93)
• Рассада. Посев. Посадка. (140)
• Секреты удивительного огорода. (197)
• Скорая помощь. (52)
• уДачные идеи (224)
• Уход за капустой (33)
• Уход за картофелем (107)
• Уход за кустарниками (91)
• Уход за овощами. (109)
• Уход за огурцами (134)
• Уход за перцами (37)
• Уход за помидорами (209)
• Цв. Петунья. (65)
• Цв. Розы (150)
• Цветы комнатные (364)
• Цветы многолетние (193)
• Цветы однолетние. (59)
• Ягодники (172)
• ЗАПИСНАЯ КНИЖКА (303)
• ЗДОРОВЬЕ и КРАСОТА (4976)
• Диета +. (383)
• Витамины (52)
• Глаза — это зеркало вашего самочувствия. (178)
• Диагностика (193)
• Иммунитет (62)
• Йога (10)
• Капремонт -устроим кишечнику праздник! (247)
• Медицинский справочник (111)
• Народная поликлиника. (209)
• О пользе растений. (180)
• Позвоночник (193)
• Полезно знать (251)
• Полезные напитки. (297)
• Почки (42)
• Простуду победим (233)
• Свежесть дыхания (63)
• Сердце. Давление. (159)
• Сосуды (156)
• Суставы (192)
• Упражнения. Аэробика. (401)
• Уход за волосами (225)
• Уход за лицом (566)
• Уход за ногами (203)
• Уход за руками (69)
• Уши - лечение народным средствами (16)
• Эффективное средство (309)
• ИГРЫ. ФОКУСы. ЗАГАДКИ. (568)
• Развлекалочки и обучалочки (289)
• Сказки, мультфильмы (144)
• КИНОТЕАТР. (421)
• Для тех, кто любит театр. (13)
• Документальные фильмы (26)
• Коллекция фильмов (95)
• Комедия (33)
• Легенды нашего киноматографа (55)
• Мелодрама (155)
• Сериалы (40)
• МОДНЫЙ ШИК. (5049)
• "Уму непостижимо!" (11)
• XXXL. КЛАСС. (89)
• Блузки,топы, майки (145)
• Всё гениальное просто. (113)
• Вязание. Вышивка. (320)
• Девочки не проходите мимо. (126)
• Для детей (160)
• Калейдоскоп шитья (171)
• Лоскутные заморочки (444)
• Мелочёвка (423)
• Навигатор по выкройкам. (326)
• Переделки (144)
• Платье трикотажное (100)
• Платья.Сарафаны. Туники. (444)
• Портновские хитрости. (553)
• Сайты швейные (2)
• Сумки и сумочки (376)
• Утепляемся. (373)
• Шторный декор (381)
• Юбки, брюки (331)
• МУЗЫКА (660)
• Для души (247)
• Инстументал-Шедевры (71)
• Ретро (183)
• Шансон. (39)
• ОБОИ (147)
• Весна (23)
• Зимняя сказка (35)
• Золотая осень (21)
• Лето (70)
• ОРИГИНАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ (1179)
• Всё пригодится (295)
• Декупаж. Холодный фарфор (55)
• Из бумаги (179)
• Из бутылок (101)
• Из газет (154)
• Из лент, ткани и ниток. (147)
• Реставрация (24)
• Трафареты (48)
• ПОЛЕЗНОЕ (90)
• ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ (33)
• ПРАЗДНИКИ (344)
• День смеха (19)
• Новый год (214)
• ПРИТЧИ (149)
• РЕЦЕПТЫ НА БИС. (9743)
• Аэрогриль (46)
• Блины. Оладьи. (354)
• Блюда в горшочках (35)
• Блюда из баклажанов и кабачков (147)
• Блюда из капусты (31)
• Блюда из круп. (209)
• Блюда из курицы (624)
• Блюда из мяса (531)
• Блюда из рыбы (433)
• Блюда из рыбы. селёдочка. (254)
• Блюда из фарша (125)
• Бутерброды. (101)
• Ветчинница (81)
• Гарнир (10)
• Голубцы (54)
• Грибы (108)
• Десерт (557)
• Для детей (26)
• Домашние полуфабрикаты (11)
• Завтрак. Ужин (287)
• Закуски (356)
• Запеканки (323)
• Картофель (299)
• Корейские блюда (51)
• Котлеты (328)
• Кулинарная книга (68)
• Лаваш (213)
• Микроволновка (93)
• Молочка (270)
• Мультиварка (567)
• Мультиварка 2 (7)
• Напиток - квас (52)
• Напиток - коктейль (49)
• Напиток для праздника (87)
• Напиток домашний (152)
• Овощные блюда (212)
• Окрошечка (16)
• Пароварка. (25)
• Пельмени и вареники (115)
• Плов (53)
• Постимся нереально вкусно (221)
• Предложение для тех, кто любит заморочиться (205)
• Рецепту быть! (35)
• Салат мясной (362)
• Салат овощной (199)
• Салат рыбный (233)
• Салатное разнообразие (110)
• Соусы. Заправки. (184)
• Супчики (256)
• Сырники (66)
• Шашлычно - Шампурное (154)
• Экономный фуршет (77)
• Экспресс- блюда (132)
• Электросушилка (4)
• Этому стоит поучиться (174)
• СЕМЬЯ . (373)
• СПАСИ И СОХРАНИ. (474)
• Иконы (43)
• Молитвы (178)
• Православный кинозал (7)
• Религиозные праздники (244)
• СТРАНА СОВЕТОВ (109)
• ТАНЦЫ С БАНКАМИ. (1247)
• Аджика. Кетчуп. Лечо. Икра. (90)
• Заготовка грибов (101)
• Заморозка на зиму (5)
• Кабачки и Баклажаны (62)
• Калейдоскоп заготовок (58)
• Капуста (154)
• Овощи (63)
• Огурцы (115)
• Огурцы малосольные (33)
• Огурцы маринованые (29)
• Помидоры (152)
• Помидоры маринованые (26)
• Приправа, Заправка. (52)
• Салаты (34)
• Яблоки (60)
• Ягоды (216)
• ТУРАГЕНСТВО (136)
• УДИВИТЕЛЬНОЕ И НЕВЕРОЯТНОЕ (158)
• ЦАРСКАЯ ЦИРЮЛЬНЯ (99)
• ШКАТУЛКА МУДРОСТИ,. (181)
• ШКОЛА (792)
• Аудиокниги (285)
• Для С.Г. (213)
• ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЗАЩИТА. (369)
• Гадание. Мантра (166)
• ЮМОР - его величество (247)

-Цитатник

Кулинария>Пышный Омлет из 2-х ПРОДУКТОВ (как детстве) .

Имбирный чай для похудения Ингредиенты: Вода - 2 литра Имбирь - кусочек размером с.

Шоколадный торт из блинчиков Шоколадный торт из блинчиков Ингредиенты: .

ВСЕМ ДРУЗЬЯМ. Кораблики из яиц с икрой. .

Рамки (блоки) "Нежный блеск" Здесь будет ваш текст Здесь будет ваш текст Здесь будет .

-Приложения

-Музыка

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Томатный суп с копчёностями

Просто обалденный суп!Не простоял и дня:) всем любителям супов и помидоров!

--0,5 копчёных свиных рёбер

--1 стакан варёного риса(по желанию)

--1 л томатов в собственном соку

--пол-банки зелёного горошка(по желанию)

--5 зубчиков чеснока

--2 ст. л. томатной пасты

--1-2 свежих помидора(по желанию)

Рёбра довести до кипения,положить нарезанные лук и морковь.Варить час.Мясо с рёбер нарезать небольшими кусочками.Зелень и чеснок измельчить.В фарш добавить зелень,соль,специи,перемешать и слепить фрикадельки.Бульон довести до кипения,положить фрикадельки.После их всплытия добавить томатную пасту,нарезанное мясо помидоры в собственном соку,рис,специи и соль,сок лимона,горошек(по желанию).Довести до кипения.Заправить зеленью и чесноком.

Лично мы,готовя этот суп по рецепту,не добавляли в него рис,горошек и свежие помидоры,дабы не получилась каша.Суп получился очень вкусный и не напичканный.Ингредиенты,не добавленные мной,были сверху помечены "по желанию",т.е. Вы можете попробовать суп и с этим ингредиентом.Их отсутствие суп совсем не портит,и на мой взгляд,так даже лучше) Не попутайте куски мяса и фарш для фрикаделек!Если Вы решили готовить с рисом,помните,что

полстакана риса можно добавить в сам бульон,а остальное--добавить в фрикадельки.Суп можно подавать со сметаной,крекерами,сыром.

Для рецепта супа вам потребуется:

• картофель - 5-6 шт.
• горох (колотый сушеный) - 1.5 стакан
• свиные ребрышки (копченные) - 200-300г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• помидор - 2 шт.
• томатная паста - 1.5 ч.л.
• соль - по вкусу
• растительное масло (для обжарки)
• зелень - по вкусу.

Рецепт приготовления супа:

Чтобы приготовить Гороховый суп с копченостями и томатом необходимо.

Вынула из бульона мясо и закинула в него порезанный картофель и горох. Варила на среднем огне 15-20 минут. Затем кинула туда же измельченное мясо с копченных свиных ребрышек.

Обжарила на растительном масле лук, затем туда же добавила натертую морковь и очищенные и порезанные кубиками помидоры. Добавила томатпасту. Переложила все со сковородки в кастрюлю. Покрошила зелень и сняла с огня.

средний бал: 0.00
голосов: 0

На 2 порции потребуется:

1 репчатая луковица (примерно 100 грамм)

1 столовая ложка оливкового масла

50 грамм твердого сыра

50 грамм салями

Половина головки чеснока

4-5 помидор черри (можно заменить одним обычным помидором)

½ чайной ложки соли

Луковицу очистите, порежьте кубиком или соломкой на полкольца.

Переложите в сковороду, добавьте масло и томите, помешивая, на слабом огне в течение 10-15 минут.

Готовый лук переложите в кастрюльку.

Порежьте салями тонкой соломкой, обжарьте без добавления масла на сковороде 2-3 минуты.

Отдельно нарежьте помидоры и чеснок. Добавьте к салями и обжаривайте все вместе ещё 5 минут на слабом огне.

Переложите готовую смесь в кастрюльку к луку.

Сыр (типа Гауда) нарежьте кубиком и тоже переложите в кастрюлю.

Влейте три чашки воды – примерно 750 мл. Посолите.

Доведите до кипения на сильном огне, хорошо размешайте, убавьте огонь до очень слабого, и варите 10 минут.

К готовому супу подайте гренки, сметану по желанию.

Баварцы, чтоб вы знали, любят и умеют вкусно поесть. Что-что, а с разнообразием и сытностью кухни у них все в полном порядке.

Правда, на первый взгляд, может показаться, что в баварской кухне иногда блюдо состоит из несочетаемых блюд. Но результат, в любом случае, получается восхитительным и невероятно вкусным. Тем более, если в рецепте используется пиво!

Пряность пива в сочетании со вкусом копченостей придает пивному супу отличный аромат и вкусовые оттенки.

При этом можно использовать как темное, так и светлое пиво, в зависимости от вкусовых предпочтений. При использовании темного пива, суп получится более густым и слегка сладковатым. Этот медовый оттенок будет прекрасно сочетаться с остротой перца чили или кайенского перца.

В любом случае – этот суп обязательно стоит приготовить, как минимум для того, чтобы порадовать мужскую часть семейства!

Ингредиенты:

• Охотничья колбаса или копченые сосиски (можно взять Баварскую или Краковскую колбасу) – 300 г
• Копченые свиные ребрышки или корейка – 200 г
• Сыр (любой твердый сорт) – 200 г
• Плавленый сыр – 50-100 г
• Лук – 1 головка
• Перец чили или кайенский – 1-2 стручка
• Пиво – 1 л.
• Соль, черный перец молотый, паприка
• Растительное масло
• Свежие листья кинзы и петрушки (по желанию)

Приготовление баварского пивного супа:

• В разогретом растительном масле пожарить нарезанный полукольцами лук.
• Нарезать колбасу (сосиски) и ребрышки и добавить в лук. Туда же положить стручки острого перца.
• Обжаривать минут пять.
• Добавить измельченный сыр и перемешивать пока сыр расплавится.

• Влить пиво, посолить, поперчить и варить минут пять после того, как суп закипит.
• Подавать с сухарями и посыпав, по желанию, нарезанной зеленью.

Читайте также:

  
• Посоветуйте суп быстрого приготовления
  
• Программа суп все выпуски бесплатно
  
• Хлеб с супом до тренировки
  
• Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке cuckoo
  
• Как подать бульон к столу