Томатный суп в горшочках в духовке

Компоненты

Помидоры спелые – 500 г Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 4 зубчика Бульон куриный – 1,2 л Масло растительное – 2 столовые ложки Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Сметана – 0,5 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Почистить овощи, лук и картофель нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать тонкими дольками, чеснок почистить и растереть с солью.

Морковь и лук пассеровать на сковороде в масле. В горшочки равномерно разложить все подготовленные овощи, добавить измельченную зелень и растертый чеснок, залить куриным бульоном, посолить. Заполненные горшочки поставить в духовку, довести суп до кипения и варить до полной готовности всех овощей.

Подавать со сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Суп томатный

Суп томатный КомпонентыПомидоры спелые – 500 г Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 4 зубчика Бульон куриный – 1,2 л Масло растительное – 2 столовые ложки Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Сметана – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ

Суп томатный

Суп томатный Ингредиенты: 1 кг. помидоров, 3 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 л. бульона, 100 г. сыра, белый хлеб, оливковое масло, перец, соль.Лук и чеснок измельчить и слегка обжарить, добавить нарезанные помидоры, перемешать и обжарить. Влить в порционные глиняные горшочки

Томатный сок

Томатный сок Для приготовления 1 л томатного сока необходимо примерно 1,2 кг томатов.Отбирают томаты равномерной окраски с плотной сочной мякотью и тонкой кожицей. Их промывают не менее двух раз и дают воде стечь. Промытые томаты разрезают ножом из нержавеющей стали на

Суп томатный

Суп томатный Промыть и нарезать помидоры, залить водой, посолить и сварить с 2—3 листиками сельдерея или несколькими веточками укропа. Помидоры отцедить и протереть сквозь сито. Полученный сок заправить молотым черным перцем и охладить.Перед подачей супа в каждую

Томатный суп

Томатный суп ? ингредиенты600 г помидоров, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки томатной пасты, 50 г риса, перец, соль, базилик, репчатый лук, 100 г вареного языка, вода.? способ приготовления1. Помидоры надрезать крестообразно, ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кусочками.2. 2.

Томатный сок (I)

Томатный сок (I) Нарезанные помидоры довести до кипения и на прессе отделить сок с небольшим количеством мелких раздробленных частичек мягкости. Горячий сок разлить в банки и стерилизовать: 0,5 л — 10–12 мин, 1 л

Томатный сок (II)

Томатный сок (II) Зрелые помидоры пропустить через мясорубку, подогреть до кипения, процедить через дуршлаг. Полученный сок кипятить 10–15 мин, добавить соль, разлить в горячие простерилизованные банки и

Томатный суп

Томатный суп Ингредиенты: 1 л томатного сока, 100 г грудинки (копченой), 1 луковица, 1 банка консервированной кукурузы (маленькая), 1 ст. л. сметаны, укроп, петрушка, перец, соль. Способ приготовления: Мелко нарезать грудинку и лук, пожарить до

Томатный сок

Томатный сок Спелый помидор без изъянов помыть, обдать кипятком, разрезать на тонкие ломтики, размять с помощью ложки, завернуть в марлю и выжать

Томатный

Томатный Требуется: по 1 стакану томатной пасты и мясного бульона, небольшая морковь, корень петрушки, головка репчатого лука, по 1 ст. л. муки, острого томатного соуса, растительного и сливочного масла, соль.Способ приготовления. Нарежьте очищенные коренья и лук и

Томатный

Томатный Требуется: морковка, по 1/2 корня петрушки и луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки, 3 ст. л. томатной пасты, 2 стакана рыбного бульона, соль.Способ приготовления. Морковь, петрушку и лук помойте, мелко нарежьте и поджарьте с частью масла и мукой. Затем

Томатный

Томатный Требуется: морковь, корень петрушки, луковица, 1 стакан томатной пасты, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. сливочного масла, 250 г воды или мясного бульона, соль.Способ приготовления. Очищенные петрушку, морковь и лук мелко нарежьте и поджарьте в части масла, добавив во время жарки

Томатный сок

Томатный сок Для пpиготовления сока можно использовать помидоpы любого соpта. Плоды должны быть зpелыми, без поpчи. Их хоpошенько моют в холодной воде, удаляют плодоножки и вновь моют. После этого томаты pазpезают на части или их можно pаздавить в эмалиpованной кастpюле, затем

Томатный сок (I)

Томатный сок (I) Нарезанные помидоры довести до кипения и на прессе отделить сок с небольшим количеством мелких раздробленных частичек мягкости. Горячий сок разлить по банкам и стерилизовать: 0,5 л — 10–12 мин, 1л —

Томатный сок (II)

Томатный сок (II) Зрелые помидоры пропустить через мясорубку, подогреть до кипения, процедить через дуршлаг. Полученный сок кипятить 10–15 мин, добавить соль, разлить по горячим простерилизованным банкам и

Томатный сок

Томатный сок На 1 л сока – 1 ч. л. соли.Для сока взять спелые томаты. Помидоры вымыть, разрезать, положить в эмалированную кастрюлю, кипятить 5—10 минут, помешивая. Протереть горячими через сито или дуршлаг. Сок снова нагреть. Добавить на 1 л сока 1 ч. л. соли и 1–2 таблетки

• 1 кг. помидоров,
• 3 луковицы,
• 3 зубчика чеснока,
• 1 л. бульона,
• 100 г. сыра,
• белый хлеб,
• оливковое масло,
• перец,
• соль.

Лук и чеснок измельчить и слегка обжарить, добавить нарезанные помидоры, перемешать и обжарить. Влить в порционные глиняные горшочки бульон, положить хлеб, нарезанный кубиками, лук с помидорами, посолить, посыпать перцем и готовить в духовке 40 мин, затем положить ломтик хлеба, натертого чесноком и посыпанного сыром, сбрызнуть маслом и запекать в духовке.

Добавлено в закладки: 0

Понадобится:

1 кг помидоров,
800 г бульона,
3 средние луковицы,
150 г тертого сыра (твердый),
белый хлеб (только не батон, а грубый),
чеснок,
оливковое масло,
соль,
перец.

Приготовление:

1. Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон и три куска хлеба без корки (больших!), порезанных кубиками, немного соли и молотый перец.
2. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 мин.
3. Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по куску хлеба, натертому чесноком, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Ух, полюбила я горшочки в последнее время, закидаешь все и занимаешься своими делами. Готовила из того, что было в холодильнике, но результат меня потряс. Я всегда критически отношусь к своим блюдам, но этот суп мне таааак понравился. Пробуйте!:)

Ингредиенты для «Томатный суп в горшочке "Ленивый"»:

• Курица (я положила в горшочек 2 кусочка)
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель — 5 шт
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Лист лавровый
• Кубик бульонный (куриный)
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Чеснок — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томатный суп в горшочке "Ленивый"»:

Кусочки курочки укладываем на дно горшочка (все ингредиенты распределить на 2 горшочка). Сверху посыпаем луком (полукольцами) и морковкой (кольцами)

Растираем куриный кубик в горшочек, перчим, солим, кладем давровый листик и заливаем кипятком.

Добавляем кетчуп (можно томат. пасту) и размешиваем

Ставим в духовку на 1 час.
Когда будет готово, посыпаем зеленью и мелко нарубленным чесноком, накрываем крышкой и даем чуточку настояться!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Суп крестьянский

• 7
• 17
• 3360

Суп со свининой и фасолью

• 9
• 133
• 5315

Дедушкин суп с гречневыми кнелями

• 20
• 79
• 1017

Сырный суп с куриной грудкой

• 20
• 565
• 19288

Грибной суп с плавленным сыром

• 7
• 32
• 3788

Сельдерейный суп с карри для фигуры

• 5
• 68
• 1455

Суп из подберезовиков

• 17
• 15
• 32040

Суп "Рататуй"

• 63
• 1107
• 21960

Марокканский суп с финиками

• 6
• 71
• 1940

Попробуйте приготовить вместе

Тыквенный рулет-омлет

• 123
• 432
• 27909

Салат с маслинами и шампиньонами

• 131
• 348
• 66014

Кексы закусочные из плавленого сырка

• 72
• 1187
• 99599

Фотографии «Томатный суп в горшочке "Ленивый"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

6 марта 2009 года тата55 #

6 марта 2009 года EGIK #

6 марта 2009 года magicyul # (автор рецепта)

6 марта 2009 года lena_martynova # (модератор)

6 марта 2009 года magicyul # (автор рецепта)

6 марта 2009 года lena_martynova # (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.

1. Жаркое из курицы по-русски

• Ингредиенты:Курица весом примерно 1 кг,
• 400 г репчатого лука,
• 50 г изюма,
• 50 г ядер грецкого ореха,
• 50 г свежих грибов,
• 15 г сливочного масла,
• свежая зелень, соль, молотый черный перец.

Для соуса:

• 25г муки высшего сорта,
• 400 г сметаны,
• 25 г сливочного масла.

Приготовление:

Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить.

Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.

Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха «жареного ореха». Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.

Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью.

2. Томатный суп, запеченный в духовке

Ингредиенты на 6 человек:

• 1 кг помидоров, 800 гр бульона,
• 3 средних луковицы,
• тертый пармезан — 150 гр,
• белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый),
• чеснок, оливковое масло, соль, перец.

Приготовление:

Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки, немного соли и молотый перец. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут.

Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по ломоть хлеба, натертого чесноком, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

3. Цыплята в горшочке

Ингредиенты:

• 1 цыпленок (200 г),
• 140 г картофеля,
• 50 г репчатого лука,
• 25 г моркови,
• 10 г кулинарного жира,
• 5 г сушеных белых грибов,
• соль,
• 10 г сыра,
• зелень петрушки.

Для соуса:

• 75 г сметаны,
• 10 г муки,
• 75 г грибного отвара, соль.

Приготовление:

Обработанного цыпленка разрубить на куски массой 40-50 г. Сырые картофель, морковь, лук порезать кубиками. Лук и морковь спассеровать отдельно друг от друга. Подготовленные грибы отварить, нарезать соломкой.

Куски цыплят положить в горшочек, добавить сырой картофель, пассерованные лук и морковь, грибы, залить сметанным соусом и тушить в духовке 30-40 минут. За 10-15 минут до окончания тушения посыпать тертым сыром.

Для соуса муку спассеровать без жира, слегка охладить, влить горячий грибной бульон, вымешать до однородной массы, варить 20 минут. В конце варки добавить прокипяченную сметану, соль, варить еще 5 минут, процедить. Подать, посыпав зеленью петрушки.

4. Гречка с мясом в горшочке

Ингредиенты на 3 горшочка:

• 500 гр свинины
• 9 ст л гречневой крупы
• 2 бульонных кубика
• 2 репчатые луковицы
• 1 лавровый лист

Приготовление:

Мясо (лучше свинину) порезать на кусочки, мелко порезать лук, разложить в горшочки. В каждый горшок насыпать по 3 столовые ложки промытой крупы (гречневой или пшена или и того и и другого), добавить раскрошенный лавровый лист. Залить содержимое горшков бульоном из кубиков (лучше куриным или грибным). Поставить в духовку на час при средней температуре.

5. Русское жаркое с мясом

Ингредиенты на 4 порции:

• 650 гр говядины,
• 1 1/2 кг картофеля,
• 4 ст л сливочного масла,
• 2 головки репчатого лука,
• 3/4 ст мясного бульона,
• 1 ст сметаны,
• лавровый лист, соль, перец, зелень петрушки и укроп по вкусу,
• 100 мл сухого вина

Приготовление:

Это отличное праздничное блюдо, на каждый день немного трудоемкое.

Очищенный картофель нарезать кубиками и слегка обжарить в масле. Репчатый лук нашинковать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Говядину, нарезанную небольшими кусочками, слегка обжарить в кипящем масле со всех сторон.

В глиняный горшок, чугунок или в кастрюлю положить мясо, затем слой картофеля, сверху лук и посыпать все солью, перцем. Положить лавровый лист и влить бульон.

Поставить жаркое в духовку и тушить 30 мин. За 10 мин до окончания приготовления налить в жаркое сухое вино.

Готовое блюдо перед подачей к столу залить сметаной и посыпать мелкорубленной зеленью.

6. Картошка с сосисками в горшочках

Ингредиенты на один горшочек:

• картофель 2-3 шт.сосиски 1-2 шт.
• лук 1/2 шт.
• сметана (майонез) 2 ст. л.
• грибы 2 ст. л., соль.

Приготовление:

Картофель режем соломкой, немного обжариваем его на растительном масле, чтобы он подрумянился. На дно керамических горшочков наливаем немного воды, затем выкладывает картофель, солим его, на него обжаренные с луком сосиски, затем грибы, также обжаренные с луком. Сверху кладем столовую ложку сметаны или майонеза и ставим в духовку примерно на час при температуре 150 гр C.

7. Телятина с черносливом, тушенная в горшочке

Ингредиенты:

• Телятина — 1 кг
• Картофель — 10 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Чернослив — 100 гр
• Петрушка, укроп по вкусу
• Жир для жарки

Приготовление:

Мясо порезать на куски, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде. Поджаренное мясо разложить в горшочки, добавить обжаренный лук , картофель кусочками, чернослив, порезанную зелень, закрыть крышками и тушить до готовности.

8. Рыба в горшочке по-орхидски

Ингредиенты:

• 500 г морской рыбы,
• 1 луковица,
• сливочное масло или маргарин,
• 2-3 картофелины,
• 1-2 ст.л. томата-пюре,
• 2 небольших соленых огурца,
• 2-3 ст.л.сливок,
• красный перец на кончике ножа,
• 2 ст.л. мелко нарубленного зеленого лука,
• 1 стакан воды.

Приготовление:

Лук мелко порубить и обжарить в масле. Переложить в горшок, добавить красный перец, воду и сырой картофель, приготовленный в виде шницелей. Когда картофель станет мягким, добавить томат-пасту, нарезанные ломтиками огурцы и нарезанную кубиками рыбу. Посолить, влить сливки и, закрыв крышкой, поставить тушить. Перед подачей посыпать зеленым луком.

9. Баклажаны, запеченные с грибами в горшочке

Ингредиенты на 4 порционных горшочка:

• 4 средних баклажана
• 2-3 средних луковицы (по вкусу, сколько любите)
• 4 яйца, сваренных вкрутую
• 4 больших боровика (или, примерно столько по объему шампиньонов)
• по 4 дес.л. сливочного и растительного масла
• 1 ст.л. с верхом муки
• примерно 1 стакан сметанного соуса
• зелень укропа и петрушки по вкусу
• соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Баклажаны очистить, нарезать кубиками (средними), слегка посолить и оставить на час. Грибы свежие отварить, порубить мелко и обжарить на сливочном масле с мелко порезанным луком.

Баклажаны отжать от сока и обжарить в растительном масле.

В горшочки уложить слоями баклажаны, грибы с луком и нарезанные кружочками крутые яйца.

Поперчить, посолить по вкусу, сверху уложить еще слой баклажанов.

Залить сметанным соусом (или сметаной) и запечь в духовке.

При подаче посыпать зеленью.

10. Печень, тушенная с грибами

Ингредиенты:

• печень телячья (говяжья) 800 г,
• сметана 1 стакан,
• луковицы 2,
• грибы сушеные 5-6,
• сахар 2 чайные ложки,
• томат-пюре 1-2 столовые ложки,
• масло сливочное 50 г,
• мука 1/2 стакана,
• соль, перец молотый по вкусу.

Приготовление:

Печень нарезать небольшими ломтиками (толщиной в палец), посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле. При этом после прокола вилкой из куска обжаренной печени должен выделяться красный сок. Грибы замочить, отварить, мелко нарезать и обжарить вместе с нашинкованным луком.

Печень вместе с грибами и луком уложить в глиняные горшки, залить в каждый горшок 1/2 стакана грибного отвара, 1/2 стакана сметаны, ложку томата-пюре и тушить до готовности печени 15-20 мин в духовке.

К печени подать квашеную капусту, соленые огурцы, свежий салат. В горшочек можно положить также жареные ломтики картофеля.

11. Американский мясной хлеб в горшочке

Смешать в миске

500 г фарша из говядины,

500 г фарша из свинины,

горсть хлебных крошек.

1 мелко порезанную луковицу,

2 порезанных зубчика чеснока и 1/2 стакана ледяной воды;

приправить солью и перцем.

Утрамбовать в горшочек.

Отдельно смешать:

1/2 стакана кетчупа,

2 ст л коричневого сахара и 1 ч л яблочного уксуса.

полить сверху и запекать 1 — 1 1/2 часа при 200 гр С.

12. Курица с апельсинами

Натереть курицу целиком солью, перцем и раздавленным в чеснокодавке чесноком. Внутрь положить кусочки апельсина, очищенного от кожуры. Уложить курицу в горшок. Натереть апельсиновую цедру на терке и посыпать курицу сверху.

Добавить

1/2 ст сока апельсина,

1/4 ст соевого соуса,

1 ч л тертого свежего имбиря,

1/2 ч л молотого ямайского перца

1 ст л коричневого сахара.

Поставить горшок в холодную духовку и запекать 90 минут при 230 гр С. За 10 минут до готовности снять крышку, чтобы получить корочку.

13. Палтус в горшочке

Смазать дно горшка маслом и добавить 4 куска палтуса.

Смешать

1/2 стакана хлебных крошек,

2 ст л порезанной свежей петрушки,

2 раздавленных зубчика чеснока,

4 ст л тертого пармезана

приправить солью и перцем.

Положить смесь в горшок, залить рыбу водой и запекать при 230 гр С в течение 20-30 минут. Подавать с кусочками лимона.

14 Кукуруза в горшочке

Положить 4 початка кукурузы в горшочек, налить 1/4 стакана воды и 2 ст л сливочного масла. Посыпать 1 ст л сахара и посыпать солью по вкусу. Накрыть крышкой и запекать 30 минут при температуре 220 гр С.

15. Говядина с луком

500 г говядины нарезать кусками, посыпать солью и обжарить до образования румяной корочки. В горшочек положить слой нашинкованного пассерованного репчатого лука, на него — куски обжаренного мяса, сверху — еще один слой лука. Таким образом уложить 2-3 ряда. Затем залить мясным бульоном.

Добавить соль, перец горошком, лавровый лист и в закрытом горшочке тушить до полной готовности.

16. Мясо в омлете

700 г телятины нарезать брусочками, посолить, обжарить с луком до готовности. 8 яиц взбить с 1/2 стакана молока, посолить. Обжаренное мясо разложить в горшочки, залить омлетной смесью и запечь в духовке. Вместо телятины можно использовать говядину.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Ух, полюбила я горшочки в последнее время, закидаешь все и занимаешься своими делами. Готовила из того, что было в холодильнике, но результат меня потряс. Я всегда критически отношусь к своим блюдам, но этот суп мне таааак понравился. Пробуйте!:)

Ингредиенты

Картофель - 5 шт

Лук репчатый - 1 шт

Пошаговый рецепт

Кусочки курочки укладываем на дно горшочка (все ингредиенты распределить на 2 горшочка). Сверху посыпаем луком (полукольцами) и морковкой (кольцами)

Растираем куриный кубик в горшочек, перчим, солим, кладем давровый листик и заливаем кипятком.

Добавляем кетчуп (можно томат.пасту) и размешиваем

Ставим в духовку на 1 час.

Когда будет готово, посыпаем зеленью и мелко нарубленным чесноком, накрываем крышкой и даем чуточку настояться!

Похожие рецепты

Томатный суп

Куриный бульон - 500 мл

Петрушка - 3 стебля

Томатный сок - 500 мл

Сухой херес - 2 столовые ложки

Сливки - 4 столовые ложки

Картофельный крахмал - 1 столовая ложка

Налейте бульон в большую кастрюлю и разогрейте. Смешайте в чашке крахмал с двумя столовыми ложками воды, когда не останется комочков — отправьте жидкость в бульон. Готовьте, помешивая, 2 минуты.

Хорошо взболтайте томатный сок и налейте его в бульон, потом вмешайте шерри и посолите по вкусу. Медленно разогревайте, но не давайте кипеть.

Томатный суп

Лист лавровый - 1 шт

Перец черный - 6 шт

Томатная паста - 4 ст. л.

Варим наваристый бульон со специями и немного присаливаем, т. к. основная соль будет в заправке.

Делаем заправку: в густую томатную пасту добавляем соль (1. ч. л.), сахар (1-2 ст. л.).

Из готового бульона достаем мясо, вливаем постепенно заправку, тщательно перемешивая. Пробуем на свой вкус, если не хватает соли или сахар.

Томатный суп

Лук репчатый - 1 шт

Картофель - 1 шт

Перец болгарский - 0.5 шт

Лист лавровый - 1 шт

Телятина - 300-500 г

Подготовить продукты, сварить бульон, необходимо ок. 1.5-2 л воды. Бульон варим ок. 40 мин. – это самый долгий шаг во всем процессе.

Картофель очистить, нарезать кубиками, закинуть в бульон. Варить 10 мин.

Далее кидаем в бульон мелко нарезанный лук.

Ингредиенты

• Говядина 500 г
• Картошка 3–4 штуки
• Помидоры 2 штуки
• Перец болгарский 1 штука
• Лук 1 штука
• Перец острый 1 штука
• Морковь 1–2 штуки
• Чеснок 5 зубчиков
• Соль по вкусу
• Перец красный острый по вкусу
• Вода 1–1¹⁄₂ л
• Зелень по вкусу

Способ приготовления

Мясо, картошку, помидоры и болгарский перец нарежьте средними кусочками, лук и острый перец — мелкими.

Морковь натрите на крупной или средней тёрке. Чеснок пропустите через пресс.

Заполните горшочки мясом с овощами примерно наполовину или немного больше. Посолите, поперчите и залейте водой, чтобы её уровень был на 2–3 см выше.

Накройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 1 час. Если спустя это время мясо окажется недостаточно мягким, готовьте суп ещё 15–20 минут.

Перед подачей посыпьте блюдо рубленой зеленью.

Источник: кулинарный блокнот fati

Как готовить

Мелко порезать 3 луковицы и 3 зубчика чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить 1 кг порезанных помидоров, обжарить вместе с луком. Добавить 800 мл бульона и 3 больших ломтя белого хлеба, порезанного кубиками, приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут. Разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по куску белого хлеба, натертого чесноком и посыпанного тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке, не закрывая крышкой до корочки.

Ингредиенты:

• 1,2 л овощного бульона
• 300 г цветной капусты
• 2 помидора
• 2 яйца
• 250 мл кефира
• черный молотый перец
• соль — по вкусу

Рецепт приготовления томатного супа:

1. Цветную капусту выложить в кастрюлю с кипящей водой, поварить 5 минут и вынуть. Дать ей слегка остыть и разобрать на соцветия.

2. Помидоры ошпарить и снять с них кожицу, мелко нарезать и взбить их вместе с яйцами.

3. Цветную капусту и помидоры залить овощным бульоном, посолить и поперчить по вкусу, разлить по порционным горшочкам, накрыть крышками и поставить в слегка прогретую духовку на 25 минут.

4. В готовый суп добавить кефир.

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼

Многие хозяйки предпочитают готовить домашние первые блюда в горшочках, поскольку так варка занимает гораздо меньше времени. Супы имеют приятный томленый вкус и яркий аромат, а продукты в них сохраняют витамины. Подавать такое блюдо на стол можно прямо в той посуде, в которой оно готовилось.

Первые блюда в горшочках. Иллюстрация для статьи используется с сайта foodman.club

1. Мясные супы в горшочках
2. Борщ
3. Суп-рагу
4. Грибной суп
5. Рыбное блюдо

Мясные супы в горшочках

Главный принцип приготовления таких супов заключается в том, что все продукты в сыром виде складывают в керамический горшок небольшого объема, который затем отправляют томиться в духовой шкаф.

Борщ

Чтобы сварить ароматный и сытный борщ, нужно 0,5 кг курицы порубить на небольшие кусочки. Можно использовать только филе, освободив мясо от костей. Положить несколько кусочков в каждый горшок.

Порубить на кубики или тонкие полукольца репчатый лук и распределить его по емкостям. 1 крупную сочную морковь измельчить любым удобным способом: натереть на терке, порезать колечками или брусками. Положить к мясу и луку. Несколько клубней картофеля среднего размера очистить, нарезать кубиками и также положить в горшки.

В отдельной емкости сварить до полуготовности 1 неочищенную свеклу. Корнеплод остудить, очищенный, нарезать на брусочки и поместить на сковороду с нагретым растительным маслом. Положить 1-2 ст. л. томатной пасты или неострого кетчупа и несколько ложек лимонного сока или столового уксуса 3%. Тушить в закрытой посуде 7 минут и распределить всю массу по горшочкам.

Залить ингредиенты подсоленной горячей водой так, чтобы она покрыла все содержимое посуды. Положить лавровый лист, закрыть и готовить в духовом шкафу 1,5 часа при температуре 170°С.

Борщ. Иллюстрация для статьи используется с сайта artfile.me

Подавать горячий борщ прямо в горшочке, добавив в него сметану или майонез и посыпав нарубленным укропом.

Суп-рагу

Аппетитным вкусом и ароматом обладает суп-рагу, сваренный в горшочке.

Для его приготовления 0,5 кг говяжьей вырезки необходимо промыть, разрезать на небольшие куски и разложить по керамическим емкостям. Добавить в каждую по щепотке поваренной соли и черного молотого перца.

Очистить и натереть на крупной терке 1 морковь. Лук измельчить на кубики. Картофель порезать на крупные ломти. Разложить овощи по горшочкам. Можно положить в каждый по несколько ломтиков сладкого перца, помидора, баклажана и раздавленные зубчики чеснока. Положить в посуду по 1 лавровому листу и несколько горошин душистого перца. Влить до плечиков кипящую воду. Отправить горшки в духовку и готовить 2 часа при температуре 150°С.

Суп рагу. Иллюстрация для статьи используется с сайта saveda.ru

Грибной суп

Для грибного супа можно взять любые лесные грибы. Их нужно очистить и порубить на тонкие ломтики.

Луковицу мелко порубить, морковь вымыть и очистить, порезать на небольшие кубики. Молодой кабачок почистить и измельчить брусками.

Лук и морковь жарить на среднем огне в течение 5 минут. Положить грибы, накрыть крышкой и выдержать еще примерно 7 минут. Положить в сотейник кабачок, посолить. Когда масса начнет кипеть, необходимо залить ее теплым молоком и сразу снять с плиты. Разложить по горшочкам и влить в них достаточное количество кипятка.

Посолить по вкусу и сдобрить 1 ст. л. жирной сметаны. Поместить в духовку на полчаса. Готовить при температуре 200°С. Можно подавать к столу даже в холодном виде, посыпав щепоткой нарезанной зелени.

Грибной суп. Иллюстрация для статьи используется с сайта food.inmyroom.ru

Рыбное блюдо

Для первого рыбного блюда понадобится 0,5 кг любой жирной рыбы, которую нужно очистить от чешуи, освободить от костей и нарубить на порционные куски. Распределить их по горшочкам.

Суп рыбный. Иллюстрация для статьи используется с сайта uazmi.net

5-6 клубней картофеля среднего размера очистить от кожуры и порезать на небольшие кубики. 2-3 помидора опустить на несколько минут в горячую воду, снять с них кожицу и разрезать на несколько частей.

Сложить рыбу и овощи в горшочки. Луковицу измельчить на полукольца. Очищенный сладкий перец нарезать соломкой и вместе с луком положить к остальным ингредиентам.

Посолить, добавить по лавровому листу на горшок и посыпать свежемолотым черным перцем. Влить в каждую емкость несколько ложек растительного масла. Полить все компоненты свежевыжатым лимонным соком. Залить кипятком и готовить при 170°С 1,5 часа.

Читайте также:

  
• Суп с мидиями и кабачками
  
• Суп баланда из чего состоит
  
• Программа суп все выпуски бесплатно
  
• Ты еще не доела суп
  
• Суп рыба с грушей