Блины на дрожжах рецепт с яблоками

Обновлено: 01.05.2024

Попробуйте эти простые постные блинчики с яблочной начинкой на дрожжах. Как они хороши! Можно испечь тоненькие ажурные, а по желанию приготовить пышные. Ни чуть не хуже блинов на молоке или кефире. А уж о начинке стоит сказать особо - она восхитительная. Яблоки, припущенные в сахарном сиропе. Корица, добавленная к яблокам - это просто классическое сочетание. Блинчики нежирные, постные, но такие вкусные нежные и ароматные. Прежде всего хочу заметить, что готовятся они на опаре, а затем тесто выстаивается минимум 30 минут. Но чем дольше стоит тесто, тем вкуснее получаются блины. Они более мягкие эластичные постные блинчики с яблочной начинкой.

Готовить несложно, а результат вас непременно порадует. Постная выпечка такая же вкусная, как и вся остальная.

Ингредиенты:
мука пшеничная - 90 г
вода - 200мл
дрожжи сухие - 0,5 ч.л.
сахар 3/4 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
масло растительное 20мл

Как приготовить постные блинчики с яблочной начинкой на дрожжах

Первым делом отмеряем муку, просеиваем ее. В глубокую емкость насыпаем дрожжи, сахар. Затем вливаем 1/3 теплой воды, размешиваем - доводим до однородности, чтобы дрожжи полностью растворились. Добавляем немного муки 1-2 ст.ложки - размешиваем тщательно.Накрываем емкость тканью. Затем убираем в теплое место.

Опара должна подняться шапочкой. Опара поднялась. Теперь добавляем в нее муку, соль, воду. Размешаем тщательно. Это можно сделать ложкой или венчиком. После этого отставляем тесто минимум на 30 минут. Тесто должно быть достаточно жидким. Если оно получается густым, добавьте воды. Далее необходимо подкорректировать вкус - добавить сахар и соль по вкусу. В последнюю очередь добавим в смесь 1 ст.л. масла растительного.
Еще раз перемешиваем. После этого начинаем выпекать блинчики. Сковороду хорошо накаляем. Перед первым блином смазываем ее маслом. Далее - на ваше усмотрение.Выпекаем все блины. Обязательно попробуйте первый блинчик на вкус. При необходимости добавляем сахар, соль. Сразу же кладем в них начинку.

Начинку лучше приготовить заранее. Очищаем яблоки от кожуры, вырезаем сердцевину. Затем нарезаем кубиками. А тем временем нагреваем сковороду, насыпаем пару ложек сахара. Далее чуть прогреваем его, кладем нарезанные яблоки. Готовим несколько минут, помешивая. Яблоки слегка карамелизуются. Снимаем с огня, перекладываем из сковороды.

Далее поочередно на каждый блин кладем начинку. Сворачиваем конвертом. Таким образом приготавливаем все блинчики. После этого на смазанную маслом сковороду кладем блины с начинкой и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

Постные блинчики можно подавать с медом, вареньем, фруктовым сиропом, сахарной пудрой. Такая подача блинчиков будет красивой и вкусной.

Здесь вас ждет рецепт постного монастырского манника с яблоками:

Народ, не спаааать! Масленица пришла! Или пришел? Пока думаю как правильно, взялась за блины. Сегодня у меня дрожжевые, с яблоками и корицей.
Для них потребуется:
1 литр молока,
3 яйца,
1/2 пачки сухих дрожжей (примерно 5-6 г),
1 ч.л. соли,
3 ст.л. сахара,
1 ч.л. с горкой молотой корицы,
500 г муки,
5 ст.л. растительного масла,
2-3 яблока,
масло сливочное.

Молоко слегка подогреть, всыпать сахар, соль, дрожжи, перемешать.

Дрожжи разошлись, задышали.

Добавляем яйца, корицу.

Теперь очередь муки, размешиваем комочки.

Вливаем растительное масло, мешаем и оставляем тесто в теплом месте на 30 — 40 минут.

Очищаем яблоки, убираем сердцевину, натираем на крупной терке. По ходу дела выяснилось, что достаточно двух штук.

Вмешиваем яблоки в тесто и оставляем его в покое еще на 20- 30 минут, для окончательного подъема.

Тесто пышное, увеличивается в объеме в два раза. Под любым предлогом отправляем из дома семейство (иначе фотать будет нечего) и можно начинать жарить.

Жарим на горячей сковороде, желательно старой, чугунной, т.к именно на ней получаются самые дырчатые блины.

Вот они, с пылу с жару, мягкие, нежные

Идет неделя за неделей, мы смотрим в зеркало и — АХ! Январь — на оливье «худели», февраль — «худеем» на блинах))

С ув.
© Parti.

Еще хорошие рецепты:

Кексорешетки с корицей
Ржаные дрожжевые оладьи с луком
Плюшки с корицей

Блины дрожжевые с яблоками и корицей : 24 комментария

отличные блины! молодец, Party!
в пятницу испеку такие — как раз к карточному столу, хе-хе

Отлично! Я бы съела пару тройку десяток штук! Прям с утра вот бы и съела.
да вот такая я прожорливая. хоть убейте!

А чёйто я никогда на дрожжах и не делала блины и с припёком не делала . от жеж старая. надо это дело поправить. Вот может сёдня прямо и поправлю! А с понедельника ночну худеть. ага.

А вы знаете что «первый блин комом» – это не потому, что первый блин не снимается или прилипает к сковороде. «КОМ» – это по старинному «медведь», и первый испеченный блин всегда забрасывали далеко в лес, чтобы задобрить зверей перед весной. Первый блин кому – т.е. медведю……

я вчера тоже блинов напекла — простых, бездрожжевых, тоненьких.
надо попробовать такие — с яблоками, интересный вариант. хотя с яблоками мы обычно оладьи делали — яблоко шайбами, сердцевину вырезать, обмакнуть в тесто и на сковороду. очень в детстве любила такие.

ажурные до чего….в дырочку…)
зачОтные блины. нада делать.

Спасибо, barsa! Удачи!

Спасибо. С Масленицей.

Приветствую достопочтенное сообщество!
Блины годные, с чайком бы самое то. Но, таки, на масленицу хороши с икрой, рыбой и водкой, конечно!

ну вот хотела напечь блинов, а мука то и кончилась. непутёвая бабка. гу-гу-гу.

На масленицу всякие блины хороши!

а мне презентовали гречневую муку! из Мскв.
смешаю с пшеничной — и напеку гречневых, как в децтве бабуля делала… уже пару раз гречку молола — на муку…но не то пальто получалось. гречка из русских лабазов какая-то «пропаренная» — что за бред? на кашу — ничо так, а на муку — полная хуйня ( pardon my Frehch!)

А! ещё обищали «черемуховой» мукой поделиццо… вкус децтва — возле дома бабули росло два дерева черёмухи…как же мы обжирались! и рот «вяжет» — но вкуууусно…

у Рафы по моиму рецепт был с черёмуховой мукой.

а нахуя мне рец?! стандартно

barsa: а нахуя мне рец?! стандартно

у Рафы не блины были.

ООО какие! Дырчатые! Кул! Буду делать, спасибо за рецепт

Чот мне не понравилась жареная черемуха в блинах. В выпечку или в начинку — то да, люблю.

а я не разу и не пробовала ни начинку из черёмухи ни тесто из муки черёмуховой.

лехко соглашаюсь — ну не в блины — так ещё куда….я придумаю! главное, чтоп падарили…а то вчера пообещали — а сёдни молчат…а напоминать — не хочу .
ничо — напечём двух видов — гречневых и обычных!

Огонь ваще! отличный рецепт!

Ты посмотрика как народ на блины то понабежал! даже Алень из спячки вышел!
небось изголодались то! ггггг

Вот это блиныыы! Эти блины я точно приготовлю!

Дрожжевые блины на молоке с добавлением в тесто натёртого яблока. Сегодня Яблочный Спас! Всех поздравляю.

Ингредиенты для «Яблочные дрожжевые блины»:

Мука пшеничная / Мука (в мерной кружке, где написано 150 мл воды) — 100 г
Дрожжи (быстродействующие сухие) — 0.75 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Соль — 1 щепот.
Молоко — 200 мл
Яйцо куриное (мелкие или 1 шт крупное) — 2 шт
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Яблоко (мелкие местные или 1 крупное) — 2 шт
Сахарная пудра (с корицей для подачи)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1074.1 ккал	белки 30.1 г	жиры 35.5 г	углеводы 156.7 г
Порции
ккал 358 ккал	белки 10 г	жиры 11.8 г	углеводы 52.2 г
100 г блюда
ккал 134.3 ккал	белки 3.8 г	жиры 4.4 г	углеводы 19.6 г

Рецепт «Яблочные дрожжевые блины»:

В посуде, где будем замешивать тесто, соединяем сухие ингредиенты: муку, дрожжи, сахар, ванильный сахар и соль. Молоко нужно немного подогреть. Яйца разбиваем и помещаем в другую посуду, соединяем с тёплым молоком. Выливаем половину смеси в сухие ингредиенты. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Доливаем оставшуюся молочно-яичную смесь. Опять соединяем.

Если у вас посуда, где замешивали тесто, без крышки, то нужно накрыть её полотенцем. Я накрыла крышкой. Ставим тесто в тёплое место. Я всегда грею духовку примерно до т-50 С. Тесто оставляем на 30-40 минут в тепле. Оно поднимется. В тесто добавим яблоки. Я буду использовать местные. Убираем из них серединку и если шкурка толстая, то чистим яблоки. Натираем на тёрке.

Отправляем натёртые яблоки в тесто и ещё туда наливаем 1 ст л подсолнечного масла. Масло наливаем для того, чтобы, выпекая блины, не подмазывать каждый раз сковороду. Греем сковороду, сковорода у меня D-22 см. Наливаем тесто и выпекаем блины с обеих сторон до красивого румяного цвета. Для выпечки первого блина можно сковороду немного подмазать, далее этого делать не нужно, в тесте присутствует масло. Из этого количества теста у меня получилось 9 шт блинов D

15-16 см. Удобно тесто замешивать в посуде с носиком, а потом из неё тесто сразу наливать на сковороду для выпечки блинов.

Для подачи я блины свернула в трубочки и присыпала сахарной пудрой с корицей. Блины можно подать с чем вы захотите!

Завариваем чай с нарезанными яблоками, подаём блины яблочные! С Яблочным СПАСОМ! Всем ЗДОРОВЬЯ.

По вкусу дрожжевые блины очень отличаются. Получаются они ноздрястые и сытные! Если их ещё и сдобрить сливочным маслом, они будут ещё вкусней, конечно калорийней. Но иногда можно и позволить себе съесть парочку таких душевных блинчиков!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Яблочные дрожжевые блины

Дрожжевые блины на молоке с добавлением в тесто натёртого яблока. Сегодня Яблочный Спас! Всех поздравляю.

Фотографии «Яблочные дрожжевые блины» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

1 октября 2020 года ане4ка2012 #

1 октября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

21 августа 2020 года Демурия #

21 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

20 августа 2020 года непростая #

20 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

20 августа 2020 года 7Катюша77 #

20 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

20 августа 2020 года ирпенчанка #

20 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

20 августа 2020 года julika1108 #

20 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

20 августа 2020 года wise1288 #

20 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

19 августа 2020 года Ирушенька #

20 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

19 августа 2020 года yugai ludmila65 #

20 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

19 августа 2020 года nelliundco #

20 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

19 августа 2020 года Демурия #

19 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

19 августа 2020 года nadin0930 #

19 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

19 августа 2020 года nadin0930 #

19 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

19 августа 2020 года Алиева2012 #

19 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

19 августа 2020 года наташа лучко #

19 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

19 августа 2020 года nadin0930 #

19 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

19 августа 2020 года nadin0930 #

19 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Пекла первый раз. Честно скажу, что пока нашла правильный путь. потрудилась! Получились блины на славу! Запах яблок и корицы! Угощайтесь! Объедение!

Ингредиенты для «Блины дрожжевые яблочные»:

Яблоко (вес в натертом виде) — 300 г
Молоко — 300 мл
Сахар — 80 г
Мука пшеничная / Мука — 160 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 щепот.
Корица — 1/2 ч. л.
Дрожжи (продукция "Саф-Момент") — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1289.9 ккал	белки 38.7 г	жиры 17 г	углеводы 244.6 г
100 г блюда
ккал 134.4 ккал	белки 4 г	жиры 1.8 г	углеводы 25.5 г

Рецепт «Блины дрожжевые яблочные»:

Яблоки почистить и натереть на терке.

В миске смешать муку, соль и сухие дрожжи "Саф-Момент"

В отдельной миске взбить венчиком яйца, сахар и корицу

Добавить к яйцам теплое молоко.
Взбить венчиком.
Добавить муку с дрожжами. Взбить венчиком.

Добавить тертые яблоки. Перемешать.
Поставить подходить в теплое место на 30 минут.

Вот такое тесто получилось.

А теперь у меня начались проблемы.
Не хотели блины переворачиваться!!
А такое тесто красивое, пушистое! Запах! Бросить жалко!
И, все-таки, я его победила!
Тесто выкладываем на середину раскаленной и смазанной
сковороды. Очень старательно крутим сковородой, чтобы
тесто растеклось. Закрываем крышкой! На пару минут, до коричневого цвета нижней стороны. Переворачиваем и дожариваем блин без крышки до готовности.
Смазать сливочным маслом.

С огромной радостью вас угощаю!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Блины дрожжевые яблочные

Другие варианты рецепта

Блины дрожжевые по ГОСТу

503
4477
538533

Блины по-деревенски

409
2631
81131

Мои фирменные дрожжевые блины

112
657
11422

Тонкие дрожжевые блины

4
356
3664

Тонкие блины на дрожжах

77
336
6253

Блины дрожжевые яблочные

51
274
2596

Нежные дрожжевые блины

46
273
18517

Дрожжевые блинчики "Тёщины вечерки"

12
270
1711

Постные дрожжевые блины с начинкой

21
185
1450

Ржаные блины от А. Зимина

33
121
1237

Дрожжевые блины с маком

32
80
1169

Блины дрожжевые

1
64
1585

Дрожжевые блины с творогом и клубничным джемом

34
54
4417

Пряные дрожжевые блины с медом

Тонкие дрожжевые блины с овсяными отрубями

Блины "дрожжевые"

10
45
17257

Дрожжевые блины «Аппетитные» c начинкой

Толстые дрожжевые блины

19
27
1207

Блины дрожжевые

0
20
21067

Тонкие дрожжевые блины на кокосовом молоке

Фотографии «Блины дрожжевые яблочные» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

17 сентября 2020 года Мама Оля 2016 #

7 сентября 2018 года yugai ludmila65 #

7 сентября 2018 года Cherry Berry 2017 #

7 сентября 2018 года yugai ludmila65 #

7 сентября 2018 года lioliy1967 #

7 сентября 2018 года yugai ludmila65 #

9 сентября 2018 года virgola71 #

9 сентября 2018 года yugai ludmila65 #

9 сентября 2018 года Беннито # (автор рецепта)

9 сентября 2018 года yugai ludmila65 #

26 сентября 2018 года nadin0930 #

26 сентября 2018 года yugai ludmila65 #

27 сентября 2018 года nadin0930 #

27 сентября 2018 года yugai ludmila65 #

4 ноября 2017 года inna_2107 #

6 марта 2017 года мисс #

6 марта 2017 года Беннито # (автор рецепта)

28 февраля 2017 года lelikloves #

1 марта 2017 года Беннито # (автор рецепта)

27 февраля 2017 года veronika1910 #

27 февраля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

26 февраля 2017 года Суслик Маринка #

26 февраля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

25 февраля 2017 года Демурия #

25 февраля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

25 февраля 2017 года alarm clock #

25 февраля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

25 февраля 2017 года дуэт #

25 февраля 2017 года Беннито # (автор рецепта)

24 февраля 2017 года maraki84 #