Пирог из творожного сыра в духовке

Обновлено: 27.04.2024

Творожно-шоколадные кексы

Хочу предложить вашему вниманию рецепт нежных творожно-шоколадных кексов. .

Рецепт рулета "Павлова"

Хочу предложить интересный рецепт рулета "Павлова". Десерт получается очень .

Шоколадный торт с чиз кремом

Недавно приготовила тортик из шоколадных коржей и чиз крема, дополнив его .

Торт из овсяноблинов

Хочу предложить вашему вниманию рецепт очень вкусного и нежного торта, .

Торт с творожным сыром и клубникой

Очень вкусный, лёгкий торт с творожным сыром и сливками! Он получается таким .

Синнабоны с творожным сыром

Синнабоны - это булочки-улитки с корицей, готовятся они из дрожжевого теста. .

Капкейки с крем-чизом

Капкейки с крем-чизом - это нежное, мягкое домашнее лакомство, которое тает во .

Капкейки со сгущенкой

Если честно, не ожидала такого результата от этого рецепта приготовления .

Закусочные кексы с ветчиной и сыром

В этом году к 23 февраля в роли подарков для мужского пола я готовила закусочные .

Рулет "Радужный"

Бисквитный рулет "Радужный", испеченный по этому рецепту, прекрасно подойдёт для .

Мини чизкейки

Хочу поделиться интересным рецептом приготовления мини чизкейков. Мне .

Сливочный маковый пирог

Предлагаю приготовить очень нежный, сливочный пирог с маком и легкой лимонной .

Капкейки с ягодами

Хочу поделиться простым рецептом приготовления капкейков с ягодами, украшенных .

Торт "Кокосовое наслаждение"

Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный, нежный и ароматный тортик с .

Хлеб с сливочным сыром

Недавно открыла для себя рецепт приготовления хлеба с добавлением сливочного .

Пирог со сливочно-творожным сыром

Вроде с виду обычные булочки, но крем со сливочно-творожным сыром получился .

Пирожные с кокосовой стружкой

Предлагаю приготовить очень вкусные и красивые пирожные в виде корзиночек. В .

Торт с кремом из творожного сыра

Тортики - моя слабость, люблю готовить и украшать! Недавно попробовала .

Слоеные пирожки с курицей и сыром

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт слоеных пирожков с курицей и сыром. .

Рецепт кексов с творожной начинкой

Недавно приготовила кексы с творожной начинкой. Кексики получились очень нежными .

Йогуртовые капкейки

Хочу поделиться простым рецептом приготовления йогуртовых капкейков. Они .

Пирог со шпинатом и сыром по-шведски

Пирог со шпинатом и сыром по-шведски - вкусный, сытный. Есть его можно и в .

Если Вы не нашли, то что искали, в этом разделе.
Воспользуйтесь поиском по всему сайту.

"Готовим вместе" журнал гурманов-путешественников

Готовить можно научиться, а с искусством жарить надо родиться.

7 пирогов с сыром, которые вас удивят

1. Сырный пирог на скорую руку

Гости на пороге или захотелось чего-нибудь вкусного и необычного? Приготовьте вкусный и сытный сырный пирог на скорую руку. Это легко и просто! Описание приготовления: Рецепт приготовления сырного пирога на скорую руку несомненно понравится вам своей простотой. А уж вкус - без всяких сомнений :) Да и набор продуктов для пирога есть практически всегда. Сыр, оставшиеся от бутербродов кусочки любой колбасы, сосиски или вареное мясо - все это великолепно подойдет для теста. Так что - засучивайте рукава и вперед на кухню. А как сделать сырный пирог на скорую руку я вам рассказываю и показываю на фото.

Ингредиенты:
Сыр — 200 гр
Кефир — 1 стакан (можно заменить сметаной, разведенной водой)
Мука — 1 стакан
Соль — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Яйца — 2 штуки
Колбаса, ветчина, сосиски - что есть — 150-200 гр
Зелень укропа, петрушки — 30 гр (за неимением таковой - можно заменить сухими травами)

Количество порций: 6-8

Как приготовить

Хорошо размешать до однородности кефир или разведенную сметану, яйца, соль и разрыхлитель. Добавить муку и размешать. Тесто по густоте должно быть таким, как на оладьи.

Натереть на крупной терке сыр, ветчину или колбасу нарезать мелкими кубиками и добавить все это в тесто. Зелень моем и мелко нарезаем. Добавляем к тесту. Тщательно перемешиваем тесто с новыми ингредиентами и выливаем в смазанную маслом форму. Можно посыпать форму сухарями.

2. Насыпной сырный пирог

Всем, кто любит сырную выпечку, безусловно понравится этот вкусный пирог. У него тонкая хрупкая основа и большой слой сырной начинки. Попробуйте! Описание приготовления: Этот сырный пирог делается очень просто и быстро, из доступных продуктов. Сыр вы можете взять на свой вкус, чеснок можете заменить на специи по вашему вкусу. Пирог лучше остудить, прежде чем резать и подавать, так как основа в теплом виде довольно нежная. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Мука — 1/2 стакана
Манная крупа — 1/4 стакана
Масло сливочное — 100 гр
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Сыр твердый — 100 гр
Яйцо куриное — 2 штуки (средние)
Сметана 25% — 75 гр
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить

Натрите холодное масло на терке. Смешайте с мукой, манной крупой, разрыхлителем, солью и перцем, перетрите в крошку. Уложите в смазанную форму 18*18 и немного прижмите.

Сыр натрите на крупной терке, добавьте яйца, сметану, тертый чеснок. Все перемешайте и уложите на верх мучной массы. Выпекайте при t=200 30-35 минут, до готовности. Дайте остыть и подавайте. Подробнее:

3. Пирог-галета с ананасами, помидорами и сыром бри

Это сочетание может звучать несколько странновато, но пирог с ананасами, помидорами и сыром бри - это действительно очень вкусно. Сыр бри, ананасы и помидоры - ингредиенты достаточно разнородные, однако я попробовал соединить их воедино и приготовить несладкий пирог с ананасами, помидорами и сыром бри - получилось очень вкусно. Начинка такого пирога получается очень сочной и мягкой, а тесто - хрустящим. Пирог идет нарасхват как на детском, так и на взрослом столе. Попробуйте!

Ингредиенты:
Ананас — 1/4 штуки
Помидоры черри — 12 штук
Сыр бри — 175 гр
Сухой орегано — 2 ч. л.
Черный перец — - по вкусу
Сливочное масло — 150 гр
Мука — 150 гр
Ячменные хлопья — 150 гр
Холодная вода — 1/3 стакана
Яйцо — 1 штука
Молоко — 1 ст. л.

Количество порций: 3-4

Как приготовить

При помощи блендера взбиваем ячменные хлопья и муку. Холодное сливочное масло нарезаем кубиками и добавляем в ячменно-мучную смесь. Опять же, при помощи блендера растираем всю смесь до консистенции крошки. Вливаем в смесь немножко (четверть стакана) холодной воды и руками начинаем месить тесто. Затем лепим из теста такой вот шарик, как на фото. Оборачиваем тесто пищевой пленкой и где-то на час ставим в холодильник.

Сыр бри нарезаем на продольные ломтики. Ананас очистить и нарезать на небольшие кусочки. Помидоры черри нарезать на четвертинки. Тесто раскатываем в тонкий пласт, выкладываем на него начинку, заворачиваем края. Сверху посыпаем пирог орегано и черным перцем либо другими специями по вкусу.

4. Слоеный сырный пирог

Очень простой, легкий рецепт приготовления вкусного пирога с сырной начинкой и легким хрустящим тестом. От вас не потребуются особых усилий. Его можно подать и к завтраку, и на ужин. Описание приготовления: Выпечка с сыром - это всегда вкусно. А если пирог еще и из слоеного теста, то тут уж и сказать нечего, вкусно вдвойне. А приготовить такой пирог очень просто, особенно, если у вас есть готовое слоеное тесто. Так что смотрите и читайте рецепт, будем готовить вкусный и красивый слоеный сырный пирог.

Ингредиенты:
Тесто слоеное дрожжевое — 500 гр
Сыр твердый — 200 гр
Яйцо — 3 штуки (2 вареных, 1 сырое)
Чеснок — 1-2 зубчиков (по желанию)
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.

Количество порций: 4-6

Как приготовить

Натереть на мелкой терке вареные яйца и сыр. Добавить белок сырого яйца и измельченный чеснок. Если ваш сыр не слишком соленый, добавьте щепотку соли. Перемешайте.

Готовое слоеное тесто делим на две части. У нас будет два пирога. Раскатываем часть теста на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной примерно 0,5 см. Слегка надавливая ножом, делим тесто на три части. Не разрезаем, а как бы рисуем линии. И две крайние части разрезаем на полоски шириной 1-1,5 см. На центральную часть выкладываем половину начинки. И начинаем формировать пирог, переплетая ленточки из теста, как косичку. По такому же принципу делаем и второй пирог. Выкладываем пирог на противень, смазанный растительным маслом. Смазываем его желтком, разведенным с парой ложек холодной воды.

5. Яблочный пирог-крамбл с сыром "Гауда"

Вкусный пирог, который можно приготовить и на праздник, и просто на полдник. Сочетание сладких яблок и нежного сыра "Гауда" делают пирог особенно аппетитным! Смотрите и записывайте рецепт

Довольно необычный способ приготовления яблочного пирога с сыром "Гауда" — сыр становится основой, а из теста мы сделаем крошку, которая при запекании станет вкусной корочкой. Чтобы приготовить пирог, выберите крупные сладкие яблоки и свежий сыр. Количество сахара зависит от ваших вкусовых предпочтений, я добавляла немного. Пирог особенно хорош в остывшем виде.

Ингредиенты:
Мука — 1 стакан
Сыр — 200 гр
Яблоки — 2 штуки
Масло сливочное — 100 гр
Сахар и соль — по вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить

Помойте яблоки, нарежьте их тонкими ломтиками. Я от кожуры не чищу, но (по желанию) можно это сделать. Затем яблоки обжарьте на сковороде (не добавляйте масло, лучше добавьте немного воды, чтобы яблоки не пригорали).

Готовьте, пока яблоки не станут мягкими, как будто печеными. Тем временем натрите сыр на терке и посыпьте им равномерно дно формы для выпечки (я выпекаю в сковороде). На сыр выкладываем яблоки, посыпаем еще слоем сыра.

Размягченное сливочное масло перетрите с сахаром и солью (сахар берите по вкусу). Добавьте к маслу с сахаром муку, замесите простое песочное тесто, которое должно превратиться в крошку. Поверх слоя сыра посыпьте крошками. Отправьте всё в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Дайте готовому яблочному пирогу с сыром Гауда полностью остыть и только тогда доставайте из формы. Подавать можете с чаем или кофе. Приятного аппетита! Оценить рецепт Яблочный пирог с сыром "Гауда":

6. Яблочный пирог-чизкейк

Для любителей творожной и яблочной выпечки делюсь интересным рецептом, как приготовить яблочный пирог-чизкейк. Рассыпчатое тесто, воздушный творожный слой и нежный яблочный верх - идеальный пирог!

Для выпечки этого вкусного пирога придется набраться терпения, т. к. яблочный чизкейк готовится в несколько этапов. Но если разбить все на последовательные шаги, то у вас не возникнет никаких трудностей, а результат превзойдет все ожидания. Приятных вам хлопот на кухне!

Ингредиенты:
Мука — 250 гр
Масло сливочное — 125 гр
Сахар мелкий — 1 ст. л.
Яйцо — 2 штуки (1 шт - в тесто; 1 шт - в творожную начинку)
Творог 9% — 250 гр
Сахарная пудра — 1 стакан
Сметана — 3-4 ст. л.
Ванилин — 1 щепотка
Мускатный орех — 1/2 ч. л.
Яблоко — 3 штуки (кисло-сладкое)
Сахар — 1/3 стакана
Корица — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Вода — 1 стакан

Количество порций: 8

Как приготовить

Подготовьте необходимые продукты для теста. Муку, сахар и сливочное масло перетрите в крошку, добавьте яйцо и замесите тесто. Соберите тесто в шар и заверните в пищевую пленку, оставьте в холодильнике на 1 час.

Тесто разделите на две части: 2/3 и 1/3. Большую часть тонко раскатайте и распределите руками по форме для запекания (у меня разъемное кольцо, d - 22 см), сформируйте бортики. Наколите тесто вилкой, поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 15 минут.

Подготовьте необходимые продукты для начинки. В измельчителе соедините творог, сахарную пудру, сметану и корицу, пробейте до однородности. Добавьте яйцо и взбейте.
Вылейте начинку внутрь коржа, поставьте запекаться в духовку при 160 °С на 1 час. Начинка должна схватиться, стать плотной. Оставьте остывать в духовке.

Подготовьте ингредиенты для яблочной начинки. Очистите яблоки, нарежьте мелкими кубиками. Добавьте крахмал, корицу, сахар (1/3 стакана) и перемешайте. На горячей сковороде растопите 1 ст. л. сахара, добавьте яблоки, перемешайте. Влейте воду и томите до мягкости яблок. Снимите с огня, остудите. Выложите яблочный слой поверх творожного.

Тесто раскатайте в тонкий пласт, разрежьте на тонкие полоски, разместите их поверх яблочной начинки в виде решетки. Поставьте пирог запекаться в духовку при 220 °С на 15 минут. Снимите кольцо, дайте пирогу остыть.

7. Пирог "Солнце" с сыром и зеленью

Это гениальный и простой рецепт приготовления пирога с сыром и зеленью, отличного варианта закусочного пирога, который не стыдно поставить на праздничный стол. Он очень красивый и безумно вкусный!

Здесь вы узнаете, как приготовить пирог "Солнце" с сыром и зеленью, очень вкусный, сочный и ароматный, который отлично подойдёт для праздничного стола или обеда. Вы можете взять разные виды сыров, чтобы аромат и вкус были более насыщенными. Вы можете также взять любую зелень по вкусу: базилик, кориандр и др.

Ингредиенты:
Мука — 500 гр
Соль — 1 ч. л.
Белое сухое вино — 200 мл (слегка подогретое)
Оливковое масло — 90 мл
Адыгейский сыр — 300 гр
Твердый сыр — 100 гр
Зелень — 2 пучка
Яйцо — 1 штука
Перец — по вкусу

Количество порций: 5-7

Как приготовить

1. К муке добавьте соль, теплое белое сухое вино и оливковое масло. Замесите эластичное тесто, оно должно получиться очень мягким и однородным. Отставьте тесто в сторону.

2. Приготовьте начинку. Для этого натрите на терке адыгейский сыр, мелко нарежьте зелень. Вымешайте все. Далее натрите на терке обычный сыр и снова вымешайте начинку, добавьте одно яйцо, соль и перец. Перемешайте. Начинка готова.

3. Тесто разделите на две части, возьмите одну и раскатайте в тонкий круглый пласт. Лучше сразу это делать на противне с пергаментом. Выложите на тесто начинку, как на фото: сначала сформируйте круг, потом положите начинку в центр и кольцом вокруг.

4. Накройте первую часть пирога вторым листом раскатанного теста. Чтобы центр начинки вышел ровным, накройте его блюдцем, а края пирога прижмите вилкой и обрежьте, чтобы сформировать край. Разрежьте края пирога в форме лепестков и аккуратно их проверните по или против часовой стрелки.

5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Приятного аппетита!

Творожный сыр с медом и лавандой

Творожный сыр - 400 г

Цветы лаванды - 3 штуки

Гречишный мед - 2 чайные ложки

Не сливая жидкость из творожного зерненого сыра, добавить сушеную лаванду, перемешать и дать несколько минут постоять. Затем слить жидкость, заправить сыр медом и подавать, например, на пресных белых сухариках.

Десертный творожный сыр

Молоко - 4 столовые ложки

Творожная масса - 500 г

Желатин замочить в небольшом количестве воды на 10 минут.

Добавить молоко и растворить его (я нагреваю в микроволновке, главное чтоб не кипело).

.Смешать растворенный желатин с творожной массой.

Пирог творожный с малиной

Яйцо куриное - 5 штук

Сахар - по вкусу

Сливочное масло - 100 г

Творог протереть с 3 желтками сваренных вкрутую яиц и добавить 2 сырых желтка, соль, сахар, все тщательно перемешать. Затем в массу ввести взбитые белки.

Творожно-сырный пирог с черникой

Мука пшеничная - 200-220 г

Сметана - 2 ст. л.

Сыр полутвердый - 350 г

Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

Яйцо куриное - 3 шт

Масло сливочное - 180 г

Чернику обдать кипятком, разморозить, слить образовавшуюся жидкость.

Творог смешать со сметаной, натертым сыром (у меня "Мраморный").

Размягченным маслом и мукой с разрыхлителем.

Пирог со сливочно-творожным сыром

Сыр творожный - 200 г

Мука пшеничная - 310 г

Желток яичный - 1 шт

Яйцо куриное - 1 шт

Масло сливочное - 60 г

Сахар коричневый - 40 г

Замесим тесто из всех соответствующих ингредиентов. Поставим его в теплое место подойти.

Затем поделим тесто на 16 маленьких булочек и выложим в форму. (у меня 24*24). Поставим в тепло, чтобы подошли.

Смешаем все для начинки. Размажем её по подошедшим булочкам.

Трайфл из творожного сыра с сезонными ягодами и фисташками

Творожный сыр Hochland для кулинарии - 400 г

Овсяное печенье - 300 г

Клубника - 200 г

Соленые фисташки - 60 г

Голубика - 100 г

Сахарная пудра - 80 г

Сливки 33%-ные - 400 мл

В блендере измельчить овсяное печенье и соленые фисташки до состояния крошки.

Смешать творожный сыр со сливками и сахарной пудрой до однородной густой массы.

Быстрый сырно-творожный пирог

Разрыхлитель теста - 10 г

Яйцо куриное - 3 шт

Масло сливочное - 100 г

Мука пшеничная - 200 г

Сыр твердый - 300 г

Сыр натереть на крупной тёрке и перемешать с яйцами.

И растопленное сливочное масло. Перемешать

Добавить муку с разрыхлителем. Тесто должно быть как густая сметана, поэтому смотрите, возможно муки понадобится и чуть больше.

Пирог с сыром на творожном тесте

Сыр твердый - 100 г

Мука пшеничная - 1,5-2 стак.

Яйцо куриное - 3-4 шт

Масло сливочное - 150 г

Майонез - 2 ст. л.

Мягкое масло соединяем с половиной муки и хорошо вымешиваем. Добавляем яйцо, творог (лучше нежирный), сахар, соль и соду и остальную муку. Получается вот такой шарик.

Делаем начинку: для этого трем сыр, яйца. К ним добавляем зелень, майонез и чеснок.

Сковороду выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем чуть больше половины теста.

Чизкейк классический с творожным сыром

Сметана 20%-ная - 100 г

Песочное печенье - 400 г

Пшеничная мука - 1,5 столовые ложки

Творожный сыр - 600 г

Сливочное масло - 200 г

Яйцо куриное - 3 штуки

Измельчить печенье, растопить сливочное масло, перемешать. Выложить в форму пергамент, распределить получившуюся массу и убрать в холодильник.

Сыр, сахар взбить в миксере на небольшой скорости. Затем добавить яйца, сметану, муку и взбить заново.

Пирог творожный

Сыр твердый - 100 г

Мука пшеничная - 1 стак.

Молоко - 0,5 стак.

Яйцо куриное - 2 шт

Масло сливочное - 100 г

Тесто: размягченное сливочное масло смешать с творогом вилкой, добавить муку и замесить мягкое тесто. Творог у меня домашний, свежий и не кислый.

Тесто распределить руками по форме.

Начинка: яйца смешать с творогом, добавить сыр, натертый на терке, и мелко нарезанный чеснок.

Сырно-творожные мини-пироги из лаваша

Сыр твердый - 100 г

Молоко - 1,5 стак.

Яйцо куриное - 1 шт

Из лаваша вырезаем круги.

Каждый круг разрезаем на 4 части.

Лаваш - слой творога.

Лаваш - сливочное масло.

Лаваш - слой творога.

Творожный пирог с фруктами

Стружка кокосовая - 80 г

Мука пшеничная - 1 стак.

Сметана - 4 ст. л.

Творожная масса - 400 г

Яйцо куриное - 2 шт

Смешиваем творожную массу, яйца, сметану, кокосовую стружку, сахар, соль, молотый миндаль (можно измельчить в кофемолке) и муку.

Половину теста выкладываем в форму диаметром 24 см. Яблоки чистим. Нарезаем пластинками и выкладываем на тесто. Посыпаем корицей и сахаром.

Далее выкладываем порезанный пластиками банан. И еще слой яблок. Который также посыпаем сахар.

Пирог "Два сыра"

Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Яйцо куриное - 4 шт

Сыр творожный - 130 г

Мука пшеничная - 250 г

Масло сливочное - 100 г

Перец болгарский - 1 шт

Сыр твердый - 150 г

Томаты вяленые - 5 шт

Масло комнатной температуры нарезаем и растираем с солью и 2 яйцами.

Добавляем разрыхлитель и муку.

Эластичное тесто распределяем по смазанной маслом форме, делаем небольшие бортики

Готовим начинку: два вида сыра измельчаем, добавляем яйца, тертый чеснок, мелко нарезанный чеснок, соль.

Кладем начинку на тесто.

Сырно творожный пирог (почти без муки)

Сыр твердый - 400 г

Мука пшеничная - 2 ст. л.

Яйцо куриное - 5 шт

Вот все необходимые ингредиенты.

Разбалтываем 3 яйца, натираем сыр на мелкой тёрке, смешиваем, добавляем ваши травки.

Размять творог, добавить яйца, потом добавить муки (или отруби) с щепоткой соды (негашёной) или разрыхлителем. Можно присолить, но я не советую - и так солоновато кажется за счет сыра и отсутствия теста.

Выложить творожную массу в форму, ложкой .

Творожные пироги

10 ст.л сах.песка

муку приблизительно 2кг(но может уйти меньше)

может быть любая

50гр сырых дрожжей или 20г сух

творожный пирог типа Ачма

соль, перец, карри

лаваш - 1 большой

сыр твердый ( по вкусу)

зелень ( укроп, петрушка)

1. сыр твердый натереть на крупной терке

2. творог размять вилкой, посолить, поперчить, добавить карри ( по вкусу)

3. смешать сыр и творог, по одному вводить яйца, добавить молоко и все хорошо перемешать.

Творожно-сырный пирог

300 гр. сыра (у меня 200 гр. Адыгейского и 100 гр. Российского)

150 гр. маргарина (масла)

3 чайные ложки разрыхлителя

6 столовых ложек сметаны

Творог взбить со сметаной в однородную массу. Добавить натертый на терке сыр.

Яйца слегка взбить со щепоткой соли. Маргарин (масло) растопить.

В творожно-сырную массу ввести яйца, маргарин, разрыхлитель и муку.

Пирог с сыром и черносливом

Молоко - 100 Миллилитров

Сыр "Филадельфия" - 150 Грамм

Мука - 250 Грамм

Сметана - 50 Грамм

Чернослив - 100 Грамм

Соль - 1 Чайная ложка

Оливковое масло - 150 Грамм

Разрыхлитель - 15 Грамм

Фисташки - 80 Грамм

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Добавьте в муку соль и разрыхлитель, измельченные фисташки и нарезанный чернослив. Слегка перемешайте.

3. Отдельно взбейте в пену яйца, добавьте оливковое масло, молоко и сметану, перемешайте.

4. Добавьте ранее подготовленную мучную смесь, слегка перемешайте.

Закусочный пирог с сыром и семгой

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Зелень - по вкусу

Соль - ½ чайной ложки

Творожный сыр - 300 г

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 1 столовая ложка

Пшеничная мука - 200 г

Слабосоленая семга - 250 г

Огурцы - 1 штука

Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром. Добавить размягченное сливочное масло и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в полиэтилен и убрать в холодильник на полчаса.

Раскатать тесто тонким слоем. Выложить в круглую форму, сформировав бортики, подровнять края. Многократно наколоть тесто вилкой.

Выпекать в разогретой до 180 духовке 25 минут. Остудить.

Сырный пирог на творожном тесте

Сыр твердый - 200 г

Мука пшеничная - 250-300 г

Сметана - 1 ст. л.

Яйцо куриное - 2 шт

Масло сливочное - 100 г

Смешать творог, масло, соль, соду, муку, яйцо.

Дать постоять 10 мин.

Для начинки: натереть сыр, добавить сметаны, хорошо перемешать.

Разделили тесто на 2 части, одну часть сделали немного больше.

Раскатали большую часть, положили в форму, застеленную пекарской бумагой.

На тесте распределили начинку

Раскатали 2-ю часть теста, положили сверху начинки.

Сырный пирог – это необычайно вкусная и сытная выпечка. У разных народов существуют свои традиционные рецепты приготовления выпечки. Главным ингредиентом изделия является сыр различных сортов.

Базовый рецепт вкусной выпечки в духовке

Список необходимых ингредиентов:

белая мука (просеянная) – 1,5 ст.;
сметана – 70 г;
сыр – 300 г;
размягченное сливочное масло – 120 г;
сырые яйца – 4 шт.;
сливки – 1 ст.;
поваренная соль – ½ ч. л.

Пошаговое выпекание сырного пирога в духовке:

В тазу соединяем муку с маслом и перетираем в крошку. Кладем в смесь поваренную соль и стакан сметаны, замешиваем эластичное и гладкое тесто. Оборачиваем его целлофаном и на 20 минут кладем в холодильную камеру.
Крупно протираем кусок сыра, Соединяем его с яйцами, мукой, солью, сливками и перемешиваем.
Из теста раскатываем лепешку. Распределяем ее по форме для выпечки (смазанной маслом), обязательно сооружая бортики.
Начинку раскладываем по пласту равномерным слоем.
Отправляем заготовку в нагретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

Выпечка получится очень нежная, со сливочным ароматом. Сложно устоять перед такой вкуснятиной и не съесть лишний кусочек.

Сырный пирог по-грузински

300 г рисовой муки (просеянной);
100 г сливочного масла;
350 г сыра «Сулугуни»;
170 мл чистой воды;
три крупных яйца;
пучок любой зелени;
поваренная соль, специи – по вкусу.

Поэтапное изготовление выпечки:

В тазу соединяем рисовую муку, поваренную соль, растительное масло, воду и замешиваем тесто.
Вымытые яйца отвариваем 8 минут. Остужаем их и очищаем от скорлупы.
Замороженное сливочное масло, яйца и сыр натираем на терке.
Зелень обмываем водой и нарубаем ножом.
В тарелке смешиваем яйца, сыр, зелень, масло, приправу и поваренную соль.
В обмазанный сливочным жиром противень выкладываем тесто. По его поверхности распределяем ровным слоем начинку.
Ставим металлический лисьт в разогретый до 180 °C духовой шкаф на 30 минут.

Грузинский сырный пирог имеет название – «Бринджула». Выпечка получится обалденно вкусная и благодаря добавленным специям очень ароматная.

Готовим на основе кефира

два крупных яйца;
190 мл кефира;
3 г пищевой соды;
160 г белой муки;
4 г поваренной соли;
250 г российского сыра;
0,2 кг докторской колбасы;
пучок любой зелени.

Пошаговое приготовление пирога на кефире:

В емкости соединяем куриные яйца, поваренную соль и взбиваем всё венчиком.
Пищевую соду и стакан кефира смешиваем в одной посуде, даем постоять 10 минут.
В тазу соединяем муку, обе полученные массы. Замешиваем негустое тесто.
Протираем крупно сыр.
Зелень нарубаем ножом.
Колбасу нарезаем на кубики.
В тесто вводим колбасу, сыр, зелень, перемешиваем состав ложкой, чтобы ингредиенты равномерно по нему распределились.
Выкладываем смесь в противень (обмазанный маслом), отравляем выпекаться в нагретую до 180 °C духовую печь на полчаса.

Такому румяному, вкусному изделию можно дать название – «Ленивая пицца».

Осетинский пирог с сыром и зеленью

0,25 кг просеянной белой муки;
150 мл коровьего молока (теплого);
6 г быстродействующих дрожжей;
10 г подсолнечного масла;
7 г поваренной соли;
7 г сахарного песка;
0,3 кг адыгейского сыра;
пучок любой зелени;
50 г сливочного масла (размягченного).

Инструкция, как изготовить выпечку:

В тазу соединяем теплое молоко, дрожжи, сахарный песок, муку, соль. Замешиваем липкое тесто. Обливаем его подсолнечным маслом и продолжаем мять руками. Из полученной массы делаем шар. Покрываем его целлофаном и даем постоять 60 минут.
Изготовим начинку. Для этого протертый сыр смешиваем с измельченной зеленью.
Руками из теста формируем пласт. На него кладем начинку. Края защепляем к середине. Переворачиваем заготовку швом вниз и приминаем ее руками, формируя лепешку нужного размера.
В емкость для выпекания, застеленную бумагой, кладем изделие.
Готовим выпечку в духовой печи (нагретой до 200 °C) 20 минут.

Обмазываем пышный испекшийся горячий пирог сливочным маслом.

С грибным вкусом

белая мука (просеянная) – 230 г;
крупное яйцо – 1 шт.;
сливочное масло (размягченное) – 50 г;
поваренная соль –10 г;
питьевая вода – 15 мл.

плавленый грибной сырок – 2 шт.;
лук –2 головки;
грибы – 70 г;
крупное яйцо – 2 шт.;
зелень укропа – пучок;
поваренная соль, пряные специи – по вкусу.

Поэтапная изготовление пирога:

Соединяем в емкости сливочное масло, куриное яйцо, соль и воду. Взбиваем ингредиенты миксером.
Всыпаем в смесь муку и замешиваем тесто. Мнем его руками, пока оно не станет эластичным и гладким. Оборачиваем сформированный шар пакетом и убираем в холодильную камеру на полчаса.
Лук очищаем от шелухи и нарезаем на полукольца. Обжариваем его в сковороде на масле.
Отвариваем грибы в воде до готовности. Остужаем их и нарезаем на кусочки.
Протираем сырок через крупную терку.
Зелень обмываем водой и нарубаем ножом.
В тарелке соединяем остывший лук, яйца, сыр, зелень, соль и приправу. Ингредиенты тщательно перемешиваем.
В емкость для выпекания, обработанную маслом, кладем тесто. Руками распределяем его по дну и бортикам формы.
На полученную лепешку ровным слоем кладем начинку.
Ставим емкость в духовку (нагретую до 180 °C) на 40 минут.

Пирог с грибами – это невероятно вкусная, ароматная выпечка.

Из слоеного теста

400 г российского сыра;
300 г размороженного слоеного теста (дрожжевого);
4 ст. ложки сметаны;
1 яичный желток.

Поэтапное изготовление сырного пирога из слоеного теста:

Крупно натираем кисломолочный продукт, соединяем его в миске со сметаной и перемешиваем.
Раскатываем из теста лепешку.
В обмазанную маслом емкость для выпекания кладем тесто. Распределяем пышку по дну и бортикам формы.
Сверху располагаем ровным слоем начинку.
Бортики лепешки подгибаем к выложенным продуктам и обмазываем желтком.
Отправляем заготовку на полчаса в нагретую до 200 °C духовку.

Приготовить такое изделие проще простого. Полученную сдобу перед выпеканием по желанию можно украсить фигурками из теста.

Нежный сырный пирог с творогом

250 г творога;
100 г сливочного масла;
два куриных яйца;
300 г пшеничной муки (просеянной);
4 г поваренной соли;
3 г пищевой соды;
200 г российского сыра;
1 столовая л. сметаны;
кунжут для обсыпки выпечки.

Изготовление пирога:

Соединяем в емкости творог, масло, 1 яйцо, соду, муку, соль. Замешиваем эластичное тесто. Заворачиваем его в целлофан и кладем в холодильную камеру на полчаса.
Натираем кусочек сыра на терке. Соединяем его со сметаной и перемешиваем.
Тесто разделяем на две неравные части.
Из большого куска раскатываем пласт. Кладем его в смазанную маслом емкость для выпекания.
На оформленной пышке размещаем ровным слоем начинку.
Раскатываем вторую часть теста в пласт. Кладем его поверх начинки и защепляем края лепешек.
Смазываем заготовку яйцом и посыпаем кунжутом.
Ставим форму на полчаса в духовую печь (нагретую до 200 °C).

Сырный пирог с творогом получится очень нежный, каждый кусочек будет просто таять во рту.

Пошаговое приготовление от Юлии Высоцкой

100 размягченного сливочного масла;
4 яйца;
7 г поваренной соли;
5 г разрыхлителя;
200 г творога;
200 г сыра;
два чесночных зубка;
пучок луковых перьев;
250 г белой муки (просеянной).

Пошаговое приготовление пирога:

В тазу сливочное масло смешиваем с яйцами (2 шт.). Присоединяем к ним соль, разрыхлитель, муку. Замешиваем пластичное тесто.
Пропускаем кусок сыра через крупную терку. Соединяем его в тарелке с творогом, яйцами (2 шт.) и измельченной зеленью. Ингредиенты хорошо перемешиваем.
Выкладываем тестов в смазанную маслом емкость для выпекания. Распределяем его по форме ровным слоем, сооружая бортики.
На полученной лепешке размещаем начинку, разравниваем ложкой.
Выпекаем пирог в духовой печи (нагретой до 190 °C) 40 минут.

Чесночно-луковый аромат пирога никого не оставит равнодушным. Даже гурманы оценят эту выпечку на ура.

С добавлением лука

230 г белой муки (просеянной);
130 г сливочного масла;
60 г сметаны (20% жирности);
3 г пищевой соды;
два плавленых сырка;
3 головки лука;
4 яйца;
4 г поваренной соли.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт.

Масло растительное — 70 г

Цедра лимона — от 2-х лимонов

Лимонный сок — 50 г

Мука пшеничная — 230 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Ванилин — 1 щепотка

Начинка:

Сливочный творожный сыр — 320 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Дополнительно:

Масло растительное — 1 ч.л.

Сахарная пудра — 1-1,5 ст.л.

290 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Лимонная выпечка популярна во всем мире и многими любима за свой неповторимый освежающий вкус и аромат. Это разнообразные кексы, пироги, булочки, пирожные, печенье, торты. Изюминка этой выпечки – приятная кислинка. Лимонные пироги готовятся на основе дрожжевого, песочного, слоеного, бисквитного теста. При этом используются лимонный сок, цедра, мякоть или/и дольки лимона.

Предлагаю приготовить пирог, в ингредиентах которого не только цедра, но и лимонный сок. Чуть влажноватое нежное тесто отлично сочетается с кремовой начинкой из творожного сыра. Получается небольшой по размеру пирог. Подается выпечка в остывшем виде, при этом лимонные нотки будут более выражены.