Бутерброд без хлеба как приготовить
Обновлено: 04.05.2024
1. Бутерброд без хлеба с яйцом и овощами
Бутерброды с жареным яйцом и овощами однозначно придутся по вкусу взрослым и детям. Такое блюдо не займёт много времени в приготовлении, а ещё оно очень удобно тем, что его можно взять с собой в дорогу, на работу, или в школу. Плюсы такого бутерброда заключаются в том, что его можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
• Яйца – 1 шт;
• Помидоры – 1 шт;
• Редька (или редиска) – 2 шт;
• Листья салата;
• Специи по вкусу.
• Яйцо пожарить на сковороде без масла;
• Посолить и перчить;
• Помидор, редьку и салат хорошо вымыть;
• Все овощи нарезать равномерными кольцами;
• Выложить листья салата на тарелку;
• Сверху на него разложить помидоры и редьку;
• Накрыть бутерброд вместо хлеба жареным яйцом;
• Украсить зеленью или листьями салата.
2. Аппетитный сендвич из куриного филе
Сендвич, приготовленный из куриного филе без хлеба – идеальный вариант для тех, кто следит не только за своим здоровьем, а и фигурой. К тому же, такой бутерброд способен достаточно хорошо насытить организм, обеспечив его полезными витаминами и белками.
• Куриная грудка (или филе) – 1 шт;
• Ветчина – 1 ломтик;
• Низкокалорийная сметана (лучше всего натуральный йогурт) – 1 ч. л;
• Руккола;
• Шпинат.
• Куриную грудку (или филе) помыть;
• Разрезать вдоль (или равномерными кусками);
• Обжарить на гриле или на сковородке без масла;
• Внутреннюю часть грудки смазать низкокалорийной сметаной или натуральным йогуртом;
• Затем выложить на мясо немного измельченную рукколу, шпинат и ломтик ветчины;
• Накрыть сверху кусочком мяса;
• Сендвич готов к употреблению.
3. Бутерброд из помидоров
Несмотря на то, что бутерброд с сыром, овощами и помидором считается диетическим, это ни в коем разе не делает его менее вкусным, нежели другие бутерброды, которые мы привыкли есть с хлебом.
• Помидоры (большие) – 2-3 шт;
• Сыр «Моцарелла» – 4 ломтика;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Спаржа – горсть;
• Шпинат - несколько листочков;
• Винный уксус по вкусу;
• Специи по вкусу.
• Помидоры и сыр нарезать кольцами;
• Спаржу хорошо помыть, осушить и нарезать;
• Шпинат вымыть, а чеснок мелко нарубить;
• Сформировать бутерброд в следующем порядке: помидоры, сыр, спаржа;
• Каждый слой блюда немного посолить и поперчить;
• В конце сдобрить бутерброд оливковым маслом и винным уксусом.
4. Мини-бургеры без хлеба
Мини-бургеры без хлеба – огромное пространство для полёта кулинарной фантазии. Здесь в качестве основы можно использовать любые овощи: от огурцов и помидор до кабачков, баклажан, листьев капусты и грибов. Ну а для тех, кто склоняется к более сытному варианту, вместо овощей и хлеба можно использовать рисовые «оладушки», которые идеально дополнят вкус выбранных вами продуктов.
Ингредиенты на 4 порции:
• Фарш из телятины - 700 г;
• Руккола - 50 г;
• Салат айсберг - 4 листа;
• Сыр чеддер - 4 ломтика;
• Корнишоны - 4 шт;
• Помидоры - 2 шт;
• Маленькая красная луковица - 1 шт;
• Сметана (10%) - 4 ст. л;
• Растительное масло - 3 ст. л;
• Майонез - 2 ст. л;
• Измельчённая петрушка - 2 ст. л;
• Смесь сухих трав - 4 ч. л;
• Соль и перец по вкусу.
• Добавить в фарш сухие травы и растительное масло;
• Посолить, поперчить;
• Сформировать плоские котлеты;
• Помидоры и лук нарезать тонкими колечками;
• Маринованные огурцы обсушить от рассола и нарезать ломтиками;
• Разогреть оставшееся масло на сковородке и выложить на неё котлеты;
• Обжарить с одной стороны 5 минут;
• Перевернуть, накрыть ломтиком сыра и жарить до тех пор, пока мясо не приготовится, а сыр не расплавится;
• Сметану, майонез и петрушку смешать в однородный соус;
• На тарелки выложить по листу айсберга, сверху – немного рукколы и по 2 ч. л. соуса;
• Поверх этого положить котлету с сыром, помидоры, огурцы, лук;
• Полить соусом;
• Гамбургер готов.
5. Бутерброды из баклажан
Простой и очень быстрый в приготовлении овощной бутерброд с сыром порадует своими вкусовыми качествами не только членов семьи, а и нагрянувших внезапно в гости друзей, знакомых или родственников. Это блюдо можно подавать и холодным, и горячим.
• Баклажаны – 1 шт;
• Сыр тофу (или другой нежирный сыр) – 1 ломтик;
• Шинка – 1 ломтик;
• Шпинат – несколько листочков;
• Несколько листьев салата;
• Специи по вкусу.
• Баклажаны помыть;
• Нарезать ломтиками (или кружочками) средней толщины;
• Обжарить на сковороде без масла или же приготовить на гриле;
• На готовый баклажан выложить ломтик сыра, шинку и зелень;
• Сверху накрыть бутерброд вторым кусочком баклажана;
• В конце посолить и поперчить блюдо.
Для тех, кто привык завтракать, обедать или ужинать не бутербродами, стоит обратить внимание на блюда в чашке , которые просто и легко приготовить.
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
Все мы знаем, что без углеводов никак не обойтись. Они снабжают нас энергией и встречаются повсюду.
Но если вы хотите похудеть, то, наверное, стараетесь употреблять их поменьше. А какой у нас основной источник углеводов? Правильно, хлеб!
Хлеб — это не только вкусно. Без хлеба невозможно представить себе многие «быстрые» блюда — бутерброды, сэндвичи, гамбургеры… Так неужели придётся отказаться от всего этого?
Не паникуйте! Сейчас мы расскажем вам, как приготовить вкусные бутерброды без хлеба и прочих мучных изделий! Попробуйте — не пожалеете!
1. Сэндвич из красных перцев.
В этом сэндвиче вместо хлеба используются нарезанные вдоль болгарские перцы. Начинка: индейка, водоросли и авокадо.
2. Капустные роллы.
Если вы не любите хлеб, но жить не можете без роллов, попробуйте использовать листья молодой капусты. На фото использована «радужная» овощная начинка: свёкла и перец (красный), морковь (оранжевый), жёлтая морковь (жёлтый), авокадо и кабачки (зелёный), краснокочанная капуста (голубой/синий/фиолетовый). Также добавлена смесь чёрного риса и киноа.
3. Запечённый лосось в салате.
Отличный способ расправиться с остатками рыбы, запечённой на гриле. Заверните её в салатные листья — и у вас получатся отличные диетические тарталетки!
4. Запечённый баклажанный сэндвич.
Нарежьте баклажан вдоль и положите два кусочка на решётку гриля вместо хлеба. На одном кусочке выложите резанные помидоры, сыр, базилик, грибы и авокадо. Положите на гриль, чтобы сыр расплавился. Заправьте бальзамическим уксусом и накройте сверху второй половинкой!
(Всё это можно приготовить и в микроволновке или на сковороде.)
5. Огуречные сэндвичи.
Разрежьте огурец вдоль и выскоблите мякоть ложкой, чтобы получилось углубление. Начинка — какая угодно, на ваш вкус! Сэндвич на фото начинён сыром филадельфия и индейкой.
6. Огуречные рулетики с ветчиной.
Разрежьте почищенные огурцы вдоль на тонкие пластинки. Нарежьте ветчину по размеру пластинок и положите на них сверху. Промажьте майонеза, укропа и сладкого лука. Заверните в рулетик и скрепите зубочисткой.
7. Корзинка с тунцом.
Корзинка их болгарского перца — идеальная замена тесту! Начините её салатом из тунца или другой рыбы, богатой жирными кислотами омега-3. С таким салатом хорошо сочетаются несладкие яблоки.
(Альтернативный вариант: используйте вместо перца половинки помидоров!)
8. Овощные суши с семечками.
Нори (японские водоросли для приготовления суши) продаются сейчас в каждом супермаркете. Измельчённые сырые овощи (шпинат, редис, горошек, авокадо…) — идеальная начинка. Вместо риса можно использовать нарезанную морковь, вымоченную в яблочном уксусе. Советуем также добавить подсолнечных семечек.
9. Чизбургер в салате.
По сути, это низкокалорийная версия обычного чизбургера. Используйте любую мясную и овощную начинку, твёрдый сыр и низкокалорийный майонез или кетчуп в качестве заправки. Вместо булочки заверните начинку в свежие салатные листья (идеально подходят хрустящие сорта салата типа айсберг).
10. Бутерброд на шпажке.
Иногда хлеб вообще можно не заменять, а просто обойтись без него! Насадите на шпажку (или зубочистку) кусочки копчёной курицы или индейки, кусочки чеддера, рукколу, цельные помидоры черри и маринованные огурчики. Это отличная и простая в приготовлении закуска для фуршетов и вечеринок, которую можно разнообразить тысячью способов.
Бутерброды и сэндвичи - это то, что мы едим, когда совсем нет времени готовить. Но если немного поколдовать над этим простейшим блюдом, то можно получить потрясающе оригинальное угощение. И для этих вкуснейших бутербродов нам даже не нужен хлеб!
1. Бургер в помидоре
- 1 большой мясистый помидор
- 2 ломтика сыра
- 120 г фарша
- зеленый салат
- маринованный огурчик
- соль и перец
- соус по вкусу
1.1 Режем бутерброд по горизонтали, чтобы получилось подобие булочки для бургера. Кладем на верхнюю часть сыр и котлету из сырого фарша.
1.2 Кладем котлету на электрогриль, туда же кладем вторую половину помидора. Жарим их около 10-15 минут, пока фарш не прожарится.
1.3 Добавляем салат, кусочки огурца и соус.
1.4 Складываем две половинки вместе и получаем вкусный и сочный бургер в помидоре без хлеба.
2. Бутерброд в баклажане (2 порции)
- один небольшой баклажан
- соль
- 2 столовые ложки измельченной петрушки
- зубчик чеснока
- 200 мл оливкового масла
- 1 большой помидор
- 1 столовая ложка измельченных черных оливок
- цедра лимона
- 200 г сыра фета
- 1 красная луковица
2.1 Режем баклажан на 4 плоских ломтика.
2.2 Щедро посыпаем баклажаны солью и, когда на поверхности выступит жидкость, промокнем ее чистой салфеткой.
2.3 Кладем ломтик баклажана на электрогриль. Смешиваем измельченную петрушку, чеснок и оливковое масло в однородную массу и смазываем ею баклажан.
2.3 Добавляем кусочки помидоров, оливок, феты и лука. Для лучшего результата луковые колечки можно заранее замариновать в уксусе.
2.4 Накрываем все еще одним ломтиком баклажана и смазываем смесью из оливкового масла и зелени.
2.5 Жарим наш бутерброд около 10-15 минут.
3. Бутерброд в сладком перце
- 1 сладкий перец
- 1 столовая ложка творожного сыра
- 80 г вареной ветчины
- 80 г сыра
- 50 г свежего шпината
- 1 красная луковица
- 1 шампиньон
3.1 Срезаем с перца верхнюю часть, вынимаем зерна и щедро смазываем перец изнутри творожным сыром.
3.2 Режем остальные ингредиенты плоскими ломтиками и кладем внутрь перца, пока он полностью не заполнится.
3.3 Жарим перец на электрогриле 15-20 минут. Вкуснотища!
4. Бургер в шампиньоне
- 2 гриба портобелло (или большие шампиньоны)
- 2 столовые ложки измельченной петрушки
- 1 зубчик чеснока
- 200 мл оливкового масла
- 50 г сыра с плесенью
- листья шпината
- помидор
- 2 ломтика сыра
4.1 Первым делом моем шампиньоны и удаляем ножку. Смешиваем петрушку с чесноком и оливковым маслом и густо смазываем шляпки грибов изнутри получившейся смесью.
4.2 Кладем шляпку гриба на электрогриль, добавляем кусочек сыра с плесенью, свежий шпинат и еще немного оливкового масла с зеленью.
4.3 Добавляем ломтики помидоров и сыра.
4.4 Накрываем все второй шляпкой гриба и снова щедро смазываем оливковым маслом с зеленью.
4.5 Жарим наш бургер на электрогриле 10-15 минут. Готово!
Просто, вкусно - и даже без хлеба! Оказывается, бутерброд можно приготовить из чего угодно! Например, бонус-видео покажет, как приготовить оригинальные бутерброды на палочке из сладкой кукурузы.
Из чего можно сделать бутерброды, не используя хлеб?
Какие есть рецепты бутербродов без хлеба?
Какие рецепты полезных бутербродов?
Как-то в одной из поездок на природу получилось так, что всех продуктов у нас было достаточно, а вот с хлебом вышла напряжёнка, т.е. хлеба совсем не было. Но наши замечательные женщины нашли выход и придумали бутерброд без хлеба, который я и по сей день частенько делаю. Вот его рецепт: Берётся лист зелёного салата. На него кладём пару веточек укропа, пару веточек петрушки, посыпаем их сверху покрошенным варёным яйцом, кладём ломтик сыра, несильно поливаем всё это сметаной или майонезом и сворачиваем всё в трубочку. Главный секрет в том, что в начинку можно добавлять различные ингредиенты по собственному вкусу, кому что больше нравится.
Одно время я пять лет не ела хлеба вообще, но бутерброды делала каждый день. Рецептов бутербродов бехз использования хлеба - великое множество. Для них годятся любые продукты - колбаса, сыр, котлеты, хамон, отбивные, креветки, шпроты, отварная и малосольная рыба, листья салата, огурцы, помидоры, поджаренные баклажаны, шляпки грибов, красная икра, зелень, сладкий перец, кабачки, паштет, яйца и многое другое.
Бутерброды можно делать чисто овощные или овощи комбинировать с сыром, яйцом, мясными и рыбными продуктами. Самое гавное, чтобы было на что пложить остальные компоненты - это листья салата и капусты, огурец, томаты, баклажан, половинки картофеля, кружочки колбасы и пластинки сыра. Вот несколько оригинальных бутербродов без хлеба.
Мало удалось найти фото фруктовых бутербродов, которые я очень люблю. В качестве основы могут служить диски яблока, груши, кусочки дыни, арбуза. Связующим элементом - шоколадная или ореховая паста, йогурты, сметана, взбитые сливки. А для начинки подойдут все остальные мелкие фрукты и ягоды, а также орехи и семечки.
Вот видео еще нескольких рецептов бутербродов без использования хлеба.
Разрезать пополам огурец и намазать половинки любым паштетом или творожной массой, смешанной с рыбными консервами, или закуской из сыра с чесноком, заправленной майонезом. Для пущего удовольствия под огурец можно подложить лист салата. Вкусно и полезно!
Если Вы хотите делать бутерброды без хлеба, то, с моей точки зрения, у Вас два пути, выбор которых зависит от того, почему Вы хотите убрать хлеб из бутерброда.
-
Вы беспокоитесь о своей фигуре, здоровья и . Тогда овощ Вам в помощь. Все, что обычно кладут на бутерброд, можно положить на овощи или фрукты ( если бутерброд сладкий ), нарезанные удобным для этого образом: перцы,
Многие не едят хлеб, но и не отказывают себе во вкусных бутербродах. Их можно готовить, к примеру из овощей.
Запекаем картофель и режем на пластины, выкладываем на них все что угодно, это может быть колбаса, сыр, помидоры, сосиски, сыр и накрываем второй пластиной.
Другой вариант, делаем надрезы в помидорах и в отверстия вставляем сыр, бекон, огурец, колбасу и получаем отличный бутерброд.
Можно купить в супермаркетах гречневые или овсяные хлебцы и приготовить бутерброды на них, с паштетами, овощами, творожным сыром.
Либо самостоятельно испечь овсяные блинчики, на которые положить начинку. Вариантов множество.
Само слово бутерброд, в переводе с немецкого, расшифровывается как "хлеб с маслом". На мой взгляд, без хлеба этот перекус уже не вполне бутерброд, но все-таки.
Наиболее приятный вариант замены, на мой взгляд, на лаваш - в него заворачивается начинка. Сам лаваш подсушивается на сковороде без масла, на медленном огне под крышкой. Начинка при этом также прекрасно прогревается (особенно вкусно с сыром). Получается хрустящий, горячий и диетический перекус.
Второй простой способ - натуральные хлебцы. Выбирать их следует внимательно, так как по калорийности они зачастую обгоняют хлеб. В случае с хлебцами выигрыш скорее за счет более гармоничного БЖУ, чем уменьшения калорий.
В заведениях общественного питания распространен вариант исполнения в салатных листьях, например для фирменных бургеров. В домашнем питании, мне кажется, лучше просто приготовить себе салат, чем заворачивать начинку в них.
Добиться стройности диетой иногда проще, чем насытиться с ее помощью. Недостаток питательных веществ, белков и углеводов зачастую приводят к постоянному чувству голода. Однако и это не самое страшное. Отсутствие в меню любимых блюд и замена их на что-то слишком постное, чтобы побаловать рецепторы.
Например, бутерброды. Стандартный завтрак для миллионов, может, даже миллиардов, который приходится вычеркивать из меню первым в пользу омлета без ничего или яичницы на воде. Это как минимум несправедливо, и поэтому редакция «Со Вкусом» подготовила для вас 9 ярких идей, как приготовить диетические бутерброды без глютена.
Вкусные бутерброды
Здесь вы найдете сэндвичи с овощами и мясными начинками, которые дают в разы больше энергии организму, чем содержащий в себе глютен хлеб. Большинство диет пропагандирует объединение мясных и овощных блюд против мучных, так почему бы не попробовать?
При этом мы позволили себе добавить немного сыра для улучшения вкуса. В таких небольших количествах он только пополнит запас питательных веществ. Также здесь вы найдете рыбу, птицу и говядину.
-
Сэндвич из огурца
Возьмите широкий огурец, разрежьте его вдоль на две половинки и удалите часть сердцевины. Освободившееся место заполните тунцом и добавьте немного кремового сыра. Вуаля! Сочный летний перекус готов.
Ярко и сытно! Используйте для создания этого шедевра крупный томат, тонко нарезанный кусочек моцареллы, спаржу и базилик. Сбрызните овощной бургер винным уксусом, чтобы обогатить вкус.
Мясной рулет с зеленью
А вы знали, что калорийность постной ветчины — 145 ккал на 100 г? Сытно и малокалорийно. А потому нарежьте ее тонкими кусочками и заверните внутрь немного шпината и болгарского перца. Не забудьте про ложечку дижонской горчицы и щепотку соли.
Куриный сэндвич
Во многих диетических меню куриная грудка — главный ингредиент. 200 г хватает на один прием пищи, но с чем ее есть? Предлагаем вам пожарить ее без масла (желательно на гриле) или запечь в духовке со специями, разрезать на две половинки и положить между ними рукколу, сливочный сыр и немного зернистой горчицы.
Как из огурца, но намного проще. Используйте в качестве наполнителя моцареллу, шпинат и нарезанное слайсами авокадо. Тут и заправка не нужна, но если есть желание, сбрызните начинку лимонным соком.
Арбузный сэндвич
Еще одна летняя закуска, которая может стать украшением стола! Просто нарежьте арбуз тонкими треугольниками, смажьте их сыром, добавьте немного мяты и сбрызните бальзамическим соусом.
Роллы из капусты
Выберите капусту по вкусу и замаринуйте ее в мёде и лимонном соке. Для удобства обрежьте наиболее толстые жилки — так будет легче заворачивать. Для начинки возьмите кинзу, кунжут, немного свеклы и хумус для заправки (его легко можно приготовить дома по нашему рецепту). Добавьте имбирь для остроты.
Креветки — наше всё во время диеты. Их калорийность в вареном виде не превышает 95 ккал на 100 г. Покупать их килограммами — дорогое удовольствие, а взять парочку для наших вкусных бутербродов можно всегда. Используйте шпинат, зеленые оливки, сами креветки и сливочный сыр для заправки.
Бутерброд из баклажана
Баклажан относится к наиболее диетическим продуктам. Его легче всего приготовить на природе с помощью гриля. Запеките два слайса толщиной 1 см, посолите, поперчите и положите между ними начинку: тушеные грибы, кабачки, помидоры и свежий лист салата.
Приготовление бутербродов всегда было простым, так почему бы не использовать эту легкость в паре с пользой? Сливочный сыр содержит меньше калорий, чем твердый, однако и его можно заменить густым греческим йогуртом.
Диетическая яичница заиграет новым вкусом, если положить ее поверх тех же баклажанов. В конце концов, это простые бутерброды на праздничный стол, которые понравятся не только тем, кто бережет фигуру. И никакого хлеба не потребуется! Поделитесь нашими идеями с друзьями, расскажите им о пользе бутербродов без хлеба.
Читайте также: