Дом купцов елисеевых торт

Обновлено: 03.05.2024

Когда-то, учась в институте Советской торговли в Ленинграде, я здесь работала в составе торгового отряда. Студенты других вузов трудились в строительных отрядах, а мы в торговых. Мне повезло попасть в самый красивый магазин города. На том месте, где сейчас отдел выпечки, был отдел мясной гастрономии, где я и работала. Каких только колбас, окороков и других мясных деликатесов там не было. Помню старинный лифт, который был прямо в отделе. Под магазином находилось ещё этажи, где помимо складов, был салон красоты и ещё кое-что. Наслушалась я тогда много легенд об этом удивительном магазине. И сегодня хочу рассказать вам его историю и две легенды.

Знаменитый русский гастроном – «Магазин Купцов Елисеевых» , является украшением Невского проспекта. Это помпезное здание стоит в самом центре города, напротив Екатерининского садика и Александринского театра, на углу Малой Садовой и Невского проспекта. Построено по проекту архитектора Гавриила Барановского в стиле модерн.

Фасад здания украшают 4 скульптуры: промышленность, наука, искусство и торговля (скульптор Адамсон). Богатое оформление сразу выделяет здание из окружающей застройки.

Сам магазин восхищает своей роскошью и изобилием. Он великолепен снаружи и внутри.

Богатая отделка фасадов, украшенных величественными скульптурами, огромные уличные витрины со сказочными персонажами, невероятно красивые витражи , роскошное убранство зала производят неизгладимое впечатление на посетителей.

В витринах выставлены шедевры кондитерского искусства, редкие мясные и рыбные деликатесы, дорогие коллекционные вина и лучшие сорта сыра.

Особое место занимает чёрная икра и коллекция крепких напитков марки «Купцов Елисеевых».

Зайдя сюда, вы получите настоящее удовольствие от созерцания всего этого великолепия. А сейчас обещанные легенды.

Легенда первая. О землянике

О знаменитом деде братьев Елисеевых ходит такая легенда. Как-то рождественским вечером 1812 года Петр Елисеевич Касаткин, в то время бывший крепостной садовник графа Шереметева , удивил хозяина и его гостей тем, что вынес необычное угощение для зимы – свежую землянику. Граф был поражён, такой сюрприз очень порадовал гостей, они остались довольны приёмом. За это граф решил отблагодарить талантливого садовника, и спросил его, чтобы тот хотел в награду.

У Петра был талант удивлять людей . Согласно этой же легенде, приехав в Петербург, он купил мешок заморских апельсинов и вышел с ними на Невский проспект. И что думаете, он сделал? Он стал предлагать кавалерам угостить своих дам экзотическим фруктом, что те охотно и делали.

В те времена на улицах торговали чем угодно, но только не цитрусовыми. Не имея конкурентов, он быстро скопил деньги для открытия своего дела. Так началась его торговля в Северной столице.

В 1813г. Пётр Елисеевич уже открыл свою первую лавку в Петербурге. Когда он скопил нужную сумму, чтобы записаться в гильдию купцов, то в память об отце вступил в неё под новой фамилией Елисеев . Это стало началом истории прославленной династии купцов Елисеевых.

Легенда вторая. Куда же делась люстра из червонного золота?

После революции, когда Елисеевы готовились к отъезду за границу, они всё своё золото переплавили и сделали из него люстру, которой и украсили зал магазина. Купцы планировали в скором времени вернуться, чтобы продолжить своё дело, но новая власть устояла, и им пришлось остаться за границей. Правда это или вымысел, кто знает? Была ли люстра и куда она делась, никто точно сказать не может.

В советское время здесь был знаменитый «Гастроном №1» , где отоваривали партийную элиту, простые жители и гости из глубинки заходили просто поглядеть на деликатесы, так как цены здесь всегда были высокими.

Был период, когда магазин практически не работал, но в марте 2012г. его открыли после реставрации. Интерьер восстанавливали по фотографиям 1903г. Уличные витрины украсили движущимися сказочными фигурками, которые так радуют детвору.

Если вы никогда не были здесь, то обязательно загляните. Сегодня здесь можно приобрести необычную гастрономическую продукцию, отдохнуть за столиком кафе под пальмой-ананасом, выпить чашечку кофе под звуки рояля, зайти пообедать в один из двух ресторанов или просто полюбоваться прекрасным внутренним убранством магазина.

Гости города любят сюда заходить, чтобы увидеть прекрасный магазин-дворец, почувствовать атмосферу прошлой эпохи и купить какую-нибудь «вкусность» на память о купцах Елисеевых.

О ресторанах Елисеевского магазина, расскажу отдельно.

Об истории дома и его владельцах читайте во второй части статьи .

Легенда

В холодный рождественский вечер 1812 года Петр Елисеев, крепостной садовник графа Шереметева, внес угощение для гостей — свежую ароматную землянику. Граф и его гости были поражены таким летним деликатесом посреди зимы, и Шереметев спросил, что он может сделать для своего садовника за такое чудо. Петр не растерялся и попросил вольную. Граф сдержал слово, дал вольную Елисееву с женой и сто рублей подъемных — по тем временам огромные деньги. Петр с семьей отправился в Петербург, где проявился его другой талант – коммерческий. Петр Елисеев прославился на весь Петербург благодаря умению удивить самых требовательных покупателей. Начал он с того, что торговал на Невском проспекте поштучно экзотическим по тем временам товаром – апельсинами. Так началась великая история товарищества «Братья Елисеевы».

Спустя несколько десятилетий внуки Петра откроют в Петербурге торговый дом — центр управления всей деятельностью товарищества Елисеевых, который любой желающий может посетить и сегодня. С момента постройки и по сей день «Магазин Купцов Елисеевых» сочетает в себе многогранную концепцию — это не только гастроном, но также рестораны, театр и парадная гостиная для торжественных приемов.

Строительство

Место, которое было куплено под строительство имело скандальную славу. Раньше здесь, по адресу Невский проспект, дом 56, располагалась знаменитый «Склад русских сыров Е. Кобозева», который арендовал народоволец Юрий Богданович, готовя покушения на императора Александра II. Именно из этой лавки вели подкоп для закладки мины с целью взорвать царя при проезде.
Участок был дорогим, что соответствовало главной фамильной черте Елисеевых – всё в их деле должно быть самым дорогим, самым лучшим, самым безупречным. Если они покупали участок под свой самый главный магазин, то место должно быть центром городской жизни и светских увеселений, перекрестком многих путей. Широкая купеческая натура не знала полутонов.
Архитектор Гавриил Барановский, которому было поручено строительство, не был чужим для семьи Елисеевых. Он был крестным сыном Георгия Петровича Елисеева и через всю жизнь пронес дружбу с его сыновьями. Елисеевы были чуть ли не первыми, кто решился на откровенный вызов общественным вкусам столицы. Стиль модерн был для всех в ту пору в новинку. Здание и по сей день выделяется на фоне классической архитектуры Невского проспекта своей роскошной отделкой, витражами и скульптурами на фасаде.

Все работы велись в строжайшей тайне, здание было укрыто деревянными щитами, а рабочие получали плату за молчание. Надо было не просто удивить публику, надо было ее потрясти.
Внутренне оформление торговых залов подчинено законам модерна: изобилие, блеск, отказ от строгих форм в пользу плавных линий и украшение даже функциональных предметов интерьера деталями, напоминающими растительные орнаменты. В архитектуре модерна, культ искусственности, оторванной от жизни красоты, нашел свое выражение в полной мере.

И одним из главных символов искусственности было использование электричества. Электрическое освещение наполнило глубокие темные ниши, подвалы и кабинеты Елисеевского. В главном зале четыре электрические люстры, украшенные металлическими цветами на гигантских стеблях, давали мягкий рассеянный желтый свет. А центральный плафон практически парил над пышными джунглями из медных листьев. Не смотря на огромное количество светильников, в зале всегда царил легкий полумрак — дань ар нуво — во всём должна быть волнительная атмосфера загадочности, намёк на тайну. Витражный рисунок под потолком торгового зала, повторял один и тот же рисунок древа жизни, решённый в разных цветовых гаммах. Всё это вызывало атмосферу лёгкого головокружения, иной реальности, на что, рассчитывал и архитектор и Елисеевы.
Завершающим акцентом в решении интерьера первого этажа стало огромное зеркало фасолевидной формы на северной стороне магазина. Вдвое расширяя пространство, оно перекликается с остеклением тамбура, а его форма, характерная для оформления витрин и входов парижских магазинов и ресторанов, является отличительной чертой раннего модерна.

Над зеркальной нишей торгового зала, нависает дугообразный лёгкий балкон с золочёным ограждением. Он выходил в сдержанно отделанную приёмную. В ней, несмотря на оформление стен и витую чугунную лестницу, обстановка была чопорной. Здесь ждали приёма поставщики товаров.
Фасад сверкал огромным витражом, скрывающим то ли несколько этажей магазина, то ли один фантастических размеров торговый зал. Так, во всяком случае, гадал любой прохожий, пока не оказывался внутри магазина. Стиль здания был призван показать богатство товарищества и привлечь внимание потенциальных покупателей.
Но то, чем больше всего гордились Елисеевы, располагалось вдали от глаз покупателей. В подвале магазина расположился склад и один из лучших винных погребов Российской Империи.
Елисеевы были крупными виноторговцами своего времени. Уже в середине 19 века они разливали по 15 тысяч бутылок вина в день, к началу 20 века семья владела четвертью винной торговлей в стране. Петербургский порт не справлялся с объемами их оборота и братья покупают 3 судна, основав собственный торговый флот и пароходство. Именно поэтому одной из четырех скульптур, установленных на фасаде, станет Меркурий – бог торговли, у ног которого символ покорения морских путей – якорь, а в руках Вулкана, олицетворяющего промышленность, символ судостроения — корабль.

Эти скульптуры «Промышленность», «Торговля», «Искусство» и «Наука» – работы партнера и друга Г. Барановского — А.Г. Адамсона. Скульптурное оформление – это не только символы наступившего нового века, это образ того что лежит в основе процветания рода Елисеевых: использование последних достижений промышленного производства, постоянное расширение торговых оборотов, применение научных знаний, покровительство искусству.
Само здание было построено с применением новых, только что появившихся строительных материалов – бетона, металлических конструкций, стекла. Во многом это был не только художественный, но инженерный эксперимент. Высокие потолки, огромные витражи – только новые технологии давали возможность для таких смелых решений. Коричнево-розовый гранит пилонов, погашающих распор арки, спокойный травяной цвет вьющегося металла, игра отражений и бликов огромной арки — противопоставление материалов усиливает их свойства: прочность камня, пластичность и легкость металла и светопроницаемость стекла.
Современники были шокированы необычностью стиля здания. Поэт Георгий Иванов писал: «на Невском, как грибы, вырастали одно за другим «роскошные» здания — настоящие «монстры», вроде магазина Елисеева или дома Зингера».

И тогда, и позже, искусствоведы без тени колебаний скажут, что подобных творений в мире всего несколько: знаменитый универмаг Старая Англия (он был только что построен в Брюсселе), подобный ему парижский дом «Самаритэн» (La Samaritaine). Такой стиль на рубеже веков стали называть «купеческим модерном».

Новый магазин – новые форматы

Открытие праздновали 7 сентября 1903 года. Магазин был торжественно освящен, по такому случаю из Казанского собора принесли почитаемую икону Казанской Богоматери. Кульминацией открытия стало выступление хора, целиком состоящего из членов семьи Елисеевых. Купеческий дом, таким образом, публично продемонстрировал свое единство и мощь.

Кроме новой атмосферы, новых форм прилавков, Елисеевы предлагали своим посетителям и новый формат обслуживания клиентов.Они первыми ввели доставку продуктов под заказ. Можно было заказать нужные продукты, и посыльный в течение часа доставлял их на дом. Естественно, что такая услуга была востребована у состоятельных и знатных покупателей.
На втором этаже здания располагался театральный зал, сдававшийся в аренду. По задумке Барановского это был зал варьете с круглыми столиками. Только позднее здесь появился партер с классическим расположением кресел перед сценой.
Здесь же разместились банк и коммерческие курсы, основанные Елисеевыми. На современном языке формат магазина можно было смело назвать многофункциональным центром.

Гастроном №1

Театр фарса, сатиры и комедии

Театральный зал на втором этаже Елисеевского существовал всегда, магазин концептуально был задуман как центр, объединяющий торговлю и развлечения. Изначально театральный зал был создан архитектором Барановским как варьете с круглыми столиками, и был предназначен скорее для празднеств, чем для наслаждения театральными премьерами. Партер с классическим расположением кресел появился здесь намного позднее. Помещение театра оформили в светло-жёлтых тонах и обставили креслами, оббитыми зелёным плюшем. Подъём по мраморной лестнице, ведущей в театр, сопровождался калейдоскопом витражей повторяющих образ мирового древа. А театральное фойе, или белый зал, было оформлено традиционно и сдержанно.

В театре ставились пьесы игривого содержания, салонные комедии и водевили. Кавалеры, приглашая дам на спектакль, обязательно угощали их в Елисеевском свежими фруктами, шоколадом и вином. Так была воплощена концепция, задуманная купцами Елисеевыми, — объединение магазина, ресторана, театра и зала для торжественных приемов под одной крышей в самом центре Петербурга.
Уже через год после открытия театральный зал сдавался в аренду разным театральным коллективам. В начале там работал популярный театр «Невский фарс», а после революции – не менее популярный театр музыкальной комедии Михаила Ксендзовского. В 1929 году помещение было на постоянной основе предоставлено недавно созданному Театру сатиры, а еще через шесть лет в этот театр пришел новый руководитель – Николай Акимов, и его эпоха стала самой яркой, самой славной в истории здешнего театрального зала. Акимовский театр – это знаменитые премьеры спектаклей по Евгению Шварцу: «Тень», «Дракон», «Обыкновенное чудо». Театр работает здесь и ныне и теперь носит имя Н. П. Акимова.

Открытие Магазина Купцов Елисеевых в 21 веке

Витрина по проекту Михаила Шемякина

В 2017 году Елисеевский магазин сделал чудесный подарок городу к Новому году— невероятной красоты витрину с движущимися персонажами сказки «Щелкунчик». Куклы созданы знаменитым театральным художником Михаилом Шемякиным. Вся витрина движется днем и ночью, ангелы подлетают к ярким витражам Магазина Купцов Елисеевых, привлекая внимание прохожих. Главный фасад Елисеевского магазина уже 115 лет украшает Невский проспект, вызывая восхищение петербуржцев и гостей города.

Что посмотреть и куда сходить в Культурной Столице

Здания

Краткое описание

Одним из самых примечательнейших зданий Невского проспекта является дом торгового товарищества — Дом Елисеевых, расположенный в самом центре города на пересечении Невского проспекта с Малой Садовой улицей. Возведенный в 1903 году по проекту Г. В. Барановского, дом привлекает к себе всеобщее внимание уже более 100 лет. Десятилетия здесь процветает магазин редких элитных товаров. Сегодня он не только предлагает деликатесы с любого уголка земного шара, но и является своеобразным музеем, который возвращает посетителей во времена царской России.

История

В конце XVIII столетия на этом месте располагался трехэтажный дом, принадлежавший купцу И. Апайщикову. После здание неоднократно меняло своих владельцев, одно время там даже находилась редакция журнала Военный сборник. Во второй половине XIX века по проекту архитектора А. И. Тихобразова сверху построили еще 2 этажа, и дом оказался пятиэтажным.

В 1881 году из полуподвальных помещений именно этого дома народовольцы сделали подкоп с целью взорвать императора Александра II

В руки Г. Г. Елисеева здание попало в 1898 году. Тогда в нем располагались ломбард, магазин и ресторан. Следующей модернизацией будущего торгового дома занялся архитектор Г. В. Барановский. В первую очередь он изменил расположенный на Малой Садовой улице корпус, а затем построил всем известное здание на углу с театром и магазином.

Во времена советской власти магазин здесь остался, но был переименован в Гастроном № 1, где можно было купить деликатесы даже во время дефицита. В 30-х годах ХХ века на втором этаже расположился Театр комедии и сатиры, где спектакли шли даже во время блокады города.

Именно здесь во время Великой Отечественной Войны появились первые Окна ТАСС

После всех описанных событий дому торгового товарищества, безусловно, требовалась реставрация. На протяжении нескольких лет велись восстановительные работы, и лишь в 2012 году магазин вновь открыл свои двери.

Сегодня это не просто магазин элитной продукции: прямо посередине зала расположен небольшой кофе-шоп, а в сезон работает летнее кафе с видом на Невский проспект, есть 2 ресторана на втором и цокольном этажах

История семьи

В начале XIX века Петр Елисеев перебрался из Ярославля в Петербург и открыл там лавку продовольственных товаров. Акцент делался на качественных товарах из-за границы: финики, свежие фрукты, сыры из Англии и Голландии. Буквально через 6 лет Елисеев стал купцом 3 гильдии. После смерти дело Петра перешло к его жене Марии Гавриловне, но фактически всем управляли сыновья. Помимо качественных импортных продуктов, братья решили продавать вино.

У них был собственный флот, и для контроля качества изготовления они закупали не готовый алкоголь, а виноград из Франции, Испании и Португалии. Начальную обработку ягоды проходили там, и уже в таком виде доставлялись в винные подвалы братьев в Санкт-Петербург. Там из заготовки делали вино.

Братья полностью контролировали процесс виноделия, и уже в 1840-х годах стали поставлять этот напиток для царской семьи. А позже елисеевские вина стали известны на международном уровне.

Помимо торговли, братья активно занимались и банковским делом. Там они тоже достигли успеха. В последствие собственные суда Елисеевы продали и пользовались услугами о перевозке сторонних компаний.

В конце XIX века владельцем бизнеса стал Григорий Елисеев – внук Петра Елисеева. Он преобразовал торговый дом в товарищество, что означало более гибкую структуру правления. Далее Григорий начинает создавать все новые магазины в разных городах:

Санкт-Петербург
Киев
Москва

Именно Григорий одним из первых применил принципиально новый подход в реализации элитных продуктов. Так был создан первый магазин на Тверской улице в Москве, открытие которого стало своеобразной пиар-компанией. Затем он открыл магазин в Санкт-Петербурге на Невском проспекте, который очень походил на современный развлекательный центр: помимо продуктового магазина, здесь были театр и ресторан.

Но кончилась история этого успеха весьма трагично. Григорий имел неосторожность полюбить молодую женатую даму. Елисеев попросил супругу о разводе. Мария Александровна не выдержала этой новости и покончила с собой. А спустя буквально 3 недели Григорий расписался с избранницей и уехал во Францию. Дети не смогли простить ему самоубийства матери, и продолжать дело никто не стал.

Легенды

Как и у большинства старинных зданий, у Дома Елисеевых есть свои легенды. Одна из них связана с основателем дела – Петром Елисеевым. Якобы он был садовником графа Шереметьева, и в Рождественский ужин на стол подали клубнику, выращенную им в теплице. Гости были настолько поражены этим, что попросили пригласить садовника. И когда тот вошел, граф спросил «Как отблагодарить тебя?». «Волей» – ответил Елисеев и получил от Шереметьева свободу и начальный капитал на открытие бизнеса. Однако документального подтверждения у этой легенды нет.

Здание

Дом торгового товарищества Дом Елисеев выполнен по проекту Г. В. Барановского. Владелец не жалел средств в отделку здания, и оно ярко отличается от большинства построек на Невском проспекте. Скульптуры, витражи, отделка – все это призвано показать богатство и роскошь и привлечь к себе внимание каждого, кто находится рядом.

Дом Елисеевых исполнен в стиле модерн с элементами эклектики и классицизма. Пожалуй, вторым похожим зданием на Невском проспекте можно считать Дом компании Зингер. Место для магазина было выбрано не случайно: центр города, главный проспект, знаменитый театр, Аничков дворец, Публичная библиотека, Большой Гостиный двор и Пассаж, а так же множество разных банков – все словно говорит о благополучии и процветании. В таком месте просто не могло оказаться другого магазина деликатесов.

Архитектура

Особенности и стиль здания

Архитектура здания призвана привлекать к себе внимание. Новаторские технологии того времени, гранит, металл, стекло – все это указывает на стиль модерн. Здесь нет стен в классическом понимании – перекрытия держатся на колоннах, облицованных красным гранитом. У каждой из них стоит своя фигура:

Наука
Торговля
Промышленность
Искусство

Все они выполнены скульптором А. Г. Адамсоном. Это первые реально большие скульптуры в Санкт-Петербурге того времени, которые являются частью здания.

Пестрые витражи, металлический растительный орнамент, высеченные из гранита листья каштана – все это, может, слегка перегружает внешний вид, но так же делает его очень привлекательным. Очередной чертой модерна в архитектуре здания является женский лик над аркой. В ее развивающиеся волосы вплетены цветы с плодами, а по шее ползет змея. Над главной витриной на уровне фойе театра Барановский расположил балкон – этот прием характерен для доходных домов столицы Франции.

Отдельного внимания заслуживает фигурная крыша. В те времена у всех зданий, кроме культовых, кровли были нейтральных классических форм. Здесь же она украшена 4 стелами с масками львов и вазонами, похожими на царскую державу.

Особенности внутреннего оформления

Внутри Дома Елисеевых на первом этаже размещался магазин, выше – концертный зал, а затем фойе-ресторан. В интерьере магазина присутствует следующие элементы декора:

лепнина
витражи
кованые решетки
металлические канделябры
растительный декор

У северной части магазина было зеркало фасолевидной формы – отличительная черта модернизма.

Основным элементом декора фойе является колоннада, а потолки третьего этажа кажутся выше благодаря некоторым архитектурным приемам

Зрительный зал украшают:

растительный и геометрический декоры
панели
зеркала
невиданной красоты люстры
кованые решетки

Фойе, напротив, отличается простотой оформления и сдержанностью стиля.

Лестница проходит через все этажи. Каждый пролет украшен витражами соответствующей тематике: на нижнем изображены прилавки магазина, а выше – персонажи театра

Отличительными особенностями всего дома в целом были оригинальные цветовые решения: насыщенный коричнево-розовый, спокойный зеленый, отражения зеркал и стекла – все говорило о богатстве и роскоши. Легкий полумрак торгового зала своеобразно влиял на подсознание, неся некую ауру загадочности и дезориентации во времени, чтобы ничего не мешало отдыхать и тратить деньги.

Здание сейчас

С 2012 года магазин Дом Елисеевых открыт для посетителей

На его прилавках предоставлены качественные продукты в основном иностранного производства:

кондитерские изделия
рыба и икра
мясо и мясные изделия
сыры
вина
бакалея
сувенирная продукция
продукция в собственной фирменной упаковке

Как и в былые времена, акцент сделан на роскоши и дефицитных товарах. Цены, безусловно соответствуют, однако есть продукты, которые будут по карману и среднему классу. Прямо в середине зала стоит пальма – современная задумка, а вокруг уютные столики, где можно перекусить по вполне приемлемым ценам, любуясь на красоту вокруг.

Собственной пекарней магазина Дом Елисеевых заведует француз. Он лично контролирует приготовления всех блюд выпечки и кондитерских изделий, поэтому их так ценят посетители.

Интерьер практически полностью восстановлен, а так же появились новые детали. Однако остались и оригинальные элементы, например, лестничные перила. Помимо магазина, здесь есть рестораны, где роскошная обстановка перенесет вас в начала ХХ века:

Мезонин
Склад № 5

Магазин купцов Елисеевых предлагает посетителям торты на заказ, услуги консьерж-службы и подарочные корзины. Для гостей столицы и просто желающих есть возможность заказать экскурсию. Она включает в себя тематическую поездку на автомобиле с напитками и закусками и персональным гидом, обед или ужин в одном из ресторанов магазина, приветственный бокал фирменного шампанского.

Помимо всего вышеперечисленного, в здании сейчас находятся следующие организации:

МБК-кредит
Санкт-Петербургский государственный академический театр Комедии им. Н.П. Акимова
Benetton
Современная защита
Anex Tour
МДИЗАЙН
Глобал Логистик Нева
Питергудтурс

Как добраться

Адрес

Невский проспект, 56

Ближайшие станции метро

Гостиный двор
Невский проспект

Как добраться

Из метро Гостиный двор нужно выйти на Невский проспект и пройти около 400 метров до пересечения проспекта с Малой Садовой улицей.
От станции метро Невский проспект ходит следующий наземный транспорт:
- автобусы № 191, 22, 24, 27, 3, 3М, 3МБ, 7
- троллейбусы № 1, 10, 11, 22, 5, 7
Так же можно пройти пару остановок пешком по Невскому проспекту в сторону Аничкова моста.

Ах, как краси-и-во. вау! необычно! дорого-богато. Знай наших! :)

Красивое большое витражное окно в одном угловом здании есть в самом центре славного града Санкт-Петербург!)

И это окно-витрина - Елисеевского магазина. Вряд ли кто-то знает, не изучая специально, почему он так называется, да это, и много чего подобного, уже и не удивляет, к сожалению.

Тут самый настоящий продовольственный магазин деликатесных продуктов - но он ещё и официальная достопримечательность Санкт-Петербурга!)

Легенда, нет ли, но "петербургский" Пётр Елисеев-предок (т.к., есть ещё Елисеевский магазин в др. городе)) был всего-навсего крепостным садовником, и однажды он угостил своего помещика-графа в несезон вкуснейшей ягодкой, выращенной собственноручно неизвестно, где, что граф, расчувствовавшись, тут же дал ему вольную.

И Елисеев оказался мужиком не промах - развернул такую деятельность по производству и продаже своих садово-огородных продуктов, что к нему стремились покупатели отовсюду, откуда можно было дойти и доехать!))

Постепенно потомки Петра Елисеева, ставшие купцами, открыли большой Торговый Дом - это и магазин, и два ресторана, и, даже, театр. А современные "елисеевцы" адаптировали свой бизнес под современные требования состоятельных господ - вкусные деликатесные продукты, в ресторанах - эксклюзивные старинные рецепты, экскурсионный персональный автомобиль с особым меню напитков прямо в нём.

Эти Елисеевы (а, возможно, и нанятые ими архитекторы-художники и пр. мастера своего дела), знали, что и для чего делали - нарочитые, показушные, ошеломляющие красота и богатство кружили, и продолжают кружить!) головы посетителям, переносили их в нереальную реальность, т.с.)) А впечатляющий внешний вид самого здания магазина наравне с пафосом предназначался для привлечения покупателей - конкуренция!))

Петербург вообще - город атлантов и кариатид, барельефов и горельефов, вот, и на магазине Купцов Елисеевых такие фигурки установлены со смыслом - четыре скульптуры, означающие Промышленность. Искусство. Наука. Торговля.

Расположен этот магазин на углу Невского проспекта и Малой Садовой улицы, напротив Гостиного Двора и театра им.Пушкина - мимо не пройдёшь.

Кто поедет туда-оттуда через станцию метро "Гостиный Двор", не пугайтесь и не удивляйтесь закрытому тоннелю в метро) ну, очень безопасно теперь ждать поезд!

Ни один частный отзыв-рассказ в интернете не даст полную информацию об этом интереснейшем Доме! поэтому я, например, читала сразу несколько сайтов-форумов, смотрела веб-камеры он-лайн (ну, это - просто интересно)) - . да ужж. ) какие ж умные русские люди!

а это замечательный экспонат магазина-музея - музыкальный рояль, играющий по сеансам сам!) в этот раз мы попали на играющий, раньше никогда не слышали)

Ананас ненастоящий, но - красивый же!))

Посетите магазин-ресторан-театр, составьте своё мнение - возможно, вам там понравится, без усмешек и ухмылок)

Ровно 120 лет назад, в феврале 1901 года, на Тверской улице в Москве талантливый петербургский купец Елисеев открыл магазин невероятной красоты. Посетители дивились не только роскошному интерьеру, но и чрезвычайно широкому ассортименту экзотических по тем временам продуктов. Рассказываем о сложной судьбе Елисеевского гастронома и что сегодня продается в магазине.

В конце XIX века семья петербуржцев Елисеевых занималась поставками из-за границы в Российскую империю колониальных товаров: чая, кофе, а также вин, сыров, фруктов и других. В 1896 году семейный торговый дом возглавил Григорий Григорьевич Елисеев, который и решил открыть магазин в Москве – к тому времени у него уже было несколько магазинов в Петербурге. Помещение подбиралось долго, в итоге выбор пал на роскошный особняк на Тверской улице, построенный в конце XVIII века архитектором Матвеем Казаковым для богатой дамы Екатерины Козицкой. В 1820-х годах здесь устраивала известные литературно-музыкальные вечера княгиня Зинаида Волконская – в гостях у светской львицы бывали и Александр Пушкин, и Федор Тютчев, и Иван Тургенев.

Перестройка здания длилась почти три года: под руководством архитектора Гавриила Барановского за это время объединили цокольный этаж и бельэтаж, создали интерьер в духе «необарокко» с массивными колоннами с позолотой и большими хрустальными люстрами. И вот 5 февраля 1901 года распахнул свои двери «Магазин Елисеева и погреба русских и иностранных вин».

Первоначальный интерьер магазина за 120 лет практически не изменился

Благодаря Владимиру Гиляровскому сохранилось довольно красочное описание торжественного открытия магазина: «С утра толпы народа запрудили улицу, любуясь на щегольской фасад «нового стиля» с фронтоном, на котором вместо княжеского герба белелось что-то из мифологии, какие-то классические фигуры. На тротуаре была толчея людей, жадно рассматривавших сквозь зеркальные стекла причудливые постройки из разных неведомых доселе Москве товаров. Горами поднимаются заморские фрукты; как груда ядер, высится пирамида кокосовых орехов, с голову ребенка каждый; необъятными, пудовыми кистями висят тропические бананы; перламутром отливают разноцветные обитатели морского царства — жители неведомых океанских глубин, а над всем этим блещут электрические звезды на батареях винных бутылок, сверкают и переливаются в глубоких зеркалах, вершины которых теряются в туманной высоте». Так он пишет о магазине в своей книге «Москва и москвичи». Командовал магазином управляющий Сергей Кириллович, сам же Елисеев приехал в Москву только в день открытия: он был занят устройством такого же «храма Бахуса в Петербурге, на Невском, где был его главный, еще отцовский магазин».

В трех торговых залах разместились пять отделов: фруктовый, кондитерский, колониально-гастрономический, бакалейный и специализированный отдел для хрусталя Баккара. При магазине (в подвальных помещениях) были собственные производства: пекарня, кондитерский цех, цеха засолки, копчения, обжарки кофе, производства масла и колбас. Тут же разливали вина и напитки.

Гастрономический цех «Елисеевского»

Печальна судьба миллионера Елисеева. Сначала в 1914 году на собственной косе повесилась его жена Мария Андреевна, родивашая ему семь сыновей и одну дочь. Она не смогла вынести измену мужа с Верой Васильевой, «бракоразведённой женой петроградского купца», которая была младше его на 20 лет. Самоубийство жены позволило ему сразу же обвенчаться с любовницей.

Из-за поступка отца сыновья отказались от наследства, а после революции и национализации его магазинов и фабрик Елисеев был вынужден эмигрировать во Францию, где жил на свои накопления. Умер Григорий Григорьевич в Париже в 1949 году в возрасте 84 лет и был похоронен на кладбище Сен-Женевьев-де-Буа.

Несмотря на то, что магазин был переименован советской властью в «Гастроном №1», его продолжали называть по имени основателя.

Портрет Григория Елисеева в московском историческом магазине

Ренессанс «Елисеевского»

Гастроном с достоинством переживал тяжелые времена – революцию, гражданскую и Великую Отечественную войны, и продолжал быть главным гастрономическим оазисом Советского Союза. Сюда стремились поглядеть на горы дефицитных продуктов и ослепляющий электрический свет. Владимир Гиряловский пишет: « Храм Бахуса существовал до Октябрьской революции. И теперь это тот же украшенный лепными работами двусветный зал, только у подъезда не вызывает швейцар кучеров, а магазин всегда полон народа, покупающего необходимые для питания продукты. И все так же по вечерам яркие люстры сверкают сквозь зеркальные стекла » .

Вспоминает Наталья Чернышева, издатель журнала «Гастрономъ»: «Елисеевский» магазин я помню совсем маленькой – тогда еще не наступила эпоха тотального дефицита. Мы жили рядом и довольно часто заходили туда. Для меня он всегда был чем-то особенным – это был магазин-музей. Помню, с переулка был вход в небольшое кафе, там можно было купить что-то вкусненькое и выпить чаю, что мы с мамой часто делали. Еще в "Елисеевском" был очень богатый рыбный отдел (находился справа от входа), где в белых эмалированных лотках с черной каемкой всегда была и черная, и красная икра. Там я узнала, что существует паюсная икра. Помню, что черная икра стоила 40 рублей – это были сумасшедшие деньги, и как мама говорила, что уборщица получает в месяц 60 рублей. В «Елисеевском» всегда была замечательная бакалея и колбасный цех, который располагался в центре.

Я обожала рассмативать витрины, например, на Новый год там продавали в разнообразной цветной фольге шоколадные фигурки: зайчиков, дедов морозов. В больших поддонах была разнообразная карамель без обертки, например, мои любимые двустронние лимонные язычки, очень много видов халвы – я любила белоснежную кос-халву с кешью. Потом она куда-то пропала и с тех пор я ее не встречала. Уже позже, в 1970-х годах, в магазине был большой алкогольный отдел с широким выбором отечественных вин. Запомнилось, как родители приобрели там дорогой французский коньяк за 25 рублей – покупали его вскладчину кому-то на работе в подарок».

Колбасный отдел

Делится своими воспоминаниями Людмила Метелица, коренная москвичка: «Елисеевский» всегда казался мне чем-то совершенно недоступным – примерно, как гостиница «Националь» и Большой театр. Хрустальные люстры и там, и там. Скорее городская достопримечательность, чем магазин. Казалось, что там все слишком дорого, хотя в советское время цены были везде примерно одинаковыми, это как-то регулировалось. Сейчас я понимаю: ассортимент там был довольно скудный. Но зато выкладка – максимально торжественная. Сыров всего три вида, но зато эти огромные круги, залитые желтым воском, были сложены в пирамиды: три, сверху два и один наверху. Из шоколадок складывали витые конструкции наподобие башни Татлина. Всего, в общем-то, мало – но всего много! Никаких пустых прилавков! В рыбном отделе могли быть только банки с консервированной сайрой, но их были сотни! И они были красиво, аккуратно разложены.

Продавщицы в «Елисеевском» были как на подбор

Но кое-какой потребительский шик наблюдался. В начале 1960-х я поступила на журфак МГУ, в «Национале» по соседству можно было выпить кофе – дорого, рубль за чашечку. Так я к нему и пристрастилась. Но дома у нас не было кофемолки, а именно в «Елисеевском» можно было купить 100 грамм арабики в зёрнах и попросить их тут же помолоть. Машин-слайсеров тогда не было, колбасу и сыр нарезали ножом на доске. При словах «порежьте» вся очередь смурнела и вздыхала: значит стоять ещё дольше.

Продавщицы в «Елисеевском» были просто выставочные, величественные. Особая каста. Высокая причёска, крахмальная наколка, пышная грудь, прозрачная кожа. Особенно хороши были сотрудницы мясо-молочного отдела: действительно кровь с молоком. В одной из этих величавых красавиц мы однажды признали свою соседку по подъезду. Работа была нелегкая, весь день на ногах, но она ей очень гордилась. «В обычных гастрономах 100 грамм «докторской», нарезают – как? На восемь кусочков. А у нас, в «Елисеевском», – на двенадцать!» Уровень! Ещё деталь: колбасу и сыр, взвесив, заворачивали не в страшную серую бумагу, как везде, а в тонкий полупрозрачный «пергамент». Это было просто роскошно».

Исторический магазин-гастроном в советские годы

Борьба с коррупцией

В 1982 году к власти в СССР пришел Юрий Андропов – ярый борец с коррупцией и хищениями. Сначала под его горячую руку попали директор магазина «Березка» и его жена – по совместительству заместитель директора «Гастронома №1» Юрия Соколова, которая и дала показания на своего руководителя. Соколова тоже арестовали, а на даче обнаружили около 50 тысяч рублей – фантастические по тем временам деньги!

Во время допросов он раскрывал секреты разных схем хищений из московских магазинов – на основании его показаний было возбуждено около сотни уголовных дел против руководителей московской торговли. В 1984 году Юрия Соколова расстреляли, все имущество конфисковали, а его заместителей приговорили к крупным тюремным срокам. Эта история стала крупнейшим делом о хищениях в советской торговле.

Гастроном в советские годы

А что сегодня?

В начале 2000-х годов гастроном был замечательно, на совесть, отреставрирован. С 2005 года «Елисеевский» принадлежал сети премиальных магазинов «Алые паруса», но в 2020 году компания ушла с рынка и закрыла все свои точки. Владеет помещениями исторического магазина, который является объектом культурного наследия, Правительство Москвы, но «Елисеевский» все еще ждет нового инвестора – надежного хозяина, который сохранит купеческое наследие и вернет ему былую гастрономическую славу. Говорят об этом пустые полки универмага, заполненные одинаковыми бутылочками сока, скромным ассортиментом свежего мяса и рыбы, свежей выпечкой, недорогой кулинарией, вроде винегрета и корейской спаржи, и дорогими сувенирами, черной икрой и алкоголем. Кстати, работает при магазине и небольшой кафетерий на пять столиков: тут можно выпить недорогой кофе с булочкой или сырниками по вполне бюджетным ценам.

Пустые витрины «Елисеевского» в феврале 2021 года

Читайте также: