Готовые ингредиенты для пиццы
Обновлено: 01.05.2024
Начинка для пиццы, рецепты в домашних условиях, имеет варианты с различными составами ингредиентов; следуя рецептам, просто сделать вкусные начинки дома, как в пиццерии. Все начинки для пиццы с правильно подобранными сочетаниями продуктов, удачным тестом, плюс соблюдением технологии выпекания итальянского блюда гарантируют классическое приготовление вкусной пиццы, рецепт в домашних условиях в духовке, либо жареного на сковороде вкусного открытого пирога с сочной начинкой.
Традиционные начинки для пиццы в домашних условиях – самые популярные варианты итальянской выпечки, вкусные и простые продукты, как правило, входят в ингредиенты для начинок: колбаса, сыр, ветчина, курица, грибы, креветки, любимые морепродукты, ананасы, солёные огурцы и классические рецепты пиццы с помидорами и сыром.
ТестоВед советует. Эти вкусные и простые рецепты с фото начинок для пиццы подходят для любого теста. Вкусная начинка для пиццы в домашних условиях получится на слоёном тесте без дрожжей, одинаково вкусной будет настоящая пицца из дрожжевого теста с простой начинкой или с изысканной на готовой покупной основе.
Как готовятся начинки для пиццы, какие ингредиенты добавить в начинку, как разнообразить пиццу, чтобы она стала самой вкусной, мы предлагаем узнать из домашних вариантов приготовления, простых рецептов с доступными продуктами, поверенными сочетаниями ингредиентов.
Пицца: ингредиенты для начинки в домашних условиях
Делая заказ в пиццерии на дом, не все знают, какие бывают для пиццы начинки, ингредиенты для начинок. Чем смазывают пиццу перед начинкой? Как правильно выкладывать начинку на пиццу, какой порядок начинки для пиццы, последовательность слоёв, что за чем положить, когда сыпать сыр? Такие вопросы возникают сразу, как только захочется домашней пиццы, сделать самостоятельно любимое итальянское блюдо в домашних условиях на сковороде либо запечь традиционным способом в духовке.
В мировой кулинарии насчитывается более 200 видов начинок для пиццы, популярный продукт питания делают с различными ингредиентами, известные пиццайоло создают кулинарные шедевры из изысканных продуктов и готовят необыкновенно вкусные и простые начинки для итальянской выпечки из простых составляющих.
Сегодня в пиццериях по всему миру можно отведать самые популярные виды итальянской пиццы с классическими начинками:
- Пицца Маргарита с помидорами (или томатным соусом), Моцареллой и базиликом.
- 4 сезона или Кватро Спаджионе, разделена четырьмя начинками по временам года: зима – грибы с варёными яйцами, весна – оливки с артишоками, лето – салями с чёрным перцем, осень – помидоры с сыром Моцарелла.
- Капрезе или Капричиоза, состав начинки: свежие томаты, Моцарелла, грибы, ветчина, зелёные оливки и чёрные маслины.
- 4 сыра или Кватро Формаджи, состав: сыр Дор Блю, Моцарелла, Пармезан, Эмменталь, томатный соус.
- Прошутто кон Фунги, состав: ветчина, грибы (шампиньоны), Моцарелла, сыр Эмменталь.
- Пицца Пепперони, состав начинки: грибы (шампиньоны), пепперони, сыр Моцарелла, томатный соус.
- Гавайская пицца, ингредиенты начинки: ананасы, ветчина, кукуруза, Моцарелла, сыр Эмменталь, томатный соус.
- Деревенская пицца, состав начинки: баклажаны, белый соус, свежий лук, руккола, сальса, Моцарелла, телятина.
- Дьябло или Диабло, ингредиенты для начинки: пепперони, перец халапеньо, рубленая говядина, салями, Моцарелла, сыр Пармезан, томатный соус.
- Бьянка или пицца Бианка, состав начинки: грибы (шампиньоны), лук жареный, розовый соус, Моцарелла, Пармезан, сыр Чеддер, Эмменталь.
Простая начинка для пиццы в домашних условиях готовится не сложнее, чем в пиццерии, рецепты с фото простые и вкусные помогут правильно подобрать лучший состав начинки.
Вкусная и простая начинка для пиццы как в пиццерии
Рецепты начинок влияют на вкус выпечки, но помимо начинки в пицце должно быть хорошее тесто, соус и сыр, чтобы пицца получилась на самом деле вкусной. Советы по приготовлению:
- Классическая начинка для пиццы, которую любят все – колбаса, помидоры и сыр. Хороший сыр, который хорошо плавится – залог вкусной пиццы.
- Сыр выбирайте твёрдых сортов, отлично подойдут: Пармезан, Пекорино, Грана Падано. Из мягких традиционный для пиццы – Моцарелла. Помните, что от вкуса сыра зависит вкус самого блюда.
- Для мясной начинки, как правило, берут отварное мясо куриной грудки, жареный фарш, рубленую говядину. На скорую руку состав начинки проще сделать из ветчины, варёной или копчёной колбасы. С копчёностями пицца получается вкусная, как в пиццерии.
- Грибная начинка чаще всего состоит из жареных шампиньонов, маринованных опят, лесных грибочков. Маринованные грибы вкусно сочетаются с копчёными ингредиентами, мясом либо рыбой.
- Вкусная начинка получается с морепродуктами: креветками, красной рыбой, кальмарами и крабовыми палочками.
- Если нет времени приготовить в домашних условиях соус для пиццы, можно использовать томатный магазинный. Слишком жидкий необходимо перелить в кастрюльку, довести до кипения и проварить, чтобы соус загустел. Густым соусом удобнее смазывать основу для пиццы.
- Помимо томатного соуса, кетчупа, тонкую лепёшку для пиццы перед начинкой смазывают майонезом, белым соусом Бешамель, Песто.
- К основному составу ингредиентов для усиления вкуса начинки можно добавлять солёные (маринованные огурчики), ананасы, маслины или оливки, консервированную кукурузу.
- Если заранее подготовить тесто и начинку, приготовление пиццы не займёт много времени. Чтобы приготовить блюдо правильно, во время выпекания необходимо контролировать три момента: чтобы тонкое тесто пропеклось, сыр расплавился, сверху на пицце не образовалась запечённая сырная корочка.
Начинка для пиццы как в пиццерии, рецепт с фото пошагово в духовке
Пошаговый рецепт приготовления начинки для пиццы как в пиццерии: с колбасой Пепперони, шампиньонами и болгарским перцем.
Заказали мне мои мальчики сегодня пиццу. Времени сегодня в обрез и купила готовую основу. В общем сегодня у нас был не очень ПП обед, но зато очень вкусно!
спешу поделиться с вами сразу двумя рецептами пиццы из готовой основы.
Предпочитаю использовать тесто собственного приготовления. Но основу купила вот такую:
Для приготовления понадобятся:
- основа для пиццы, самодельная или покупная
- грибы шампиньоны свежие
- колбаса салями или пепперони
- сыр, лучше пармезан+тильзитер например
- масло оливковое
- огурец маринованный
- паста томатная
- специи (я использую базилик и гранулированный чеснок)
2 вариант - с моцареллой и помидорами:
- основа для пиццы
- Сыр моцарелла
- масло оливковое
- помидоры свежие (у меня Черри желтые)
- паста томатная
- специи (базилик и гранулированный чеснок) и соль
Приготовление, как уже написала, простое.
Ставим разогреваться духовку на 180 градусов. Самое оптимальное - в режим «верхний нагрев, гриль».
Основу я выкладываю на пекарскую бумагу и затем на решетку. Смазываем ее томатной пастой. Добавляем специи (у меня сушеный базилик).
Кстати не люблю натирать сыр на тёрке, его можно легко измельчить блендером.
Выкладыв смесь пармезан+тильзитер на основу:
Режу маринованный огурчик, шампиньоны.
Чтобы пицца была более сочной и вкусной, смазываю сверху оливковым маслом.
Отправляю в духовку на 10 минут, на 180 градусов. Потом увеличиваю температуру до 230 и готовлю ещё 2 минуты.
Кстати чтобы пицца была сочной , ставлю на нижний уровень форму с водой.
Делаем теперь вторую.
Также наносим на основу томатную расту, добавляем специи.
Моцареллу и помидоры нарезаем, фигурно выкладываем:
Смазываем оливковым маслом, добавляем сверху базилик. Эту пиццу стоит немного посолить, потому что основные ингредиенты почти не солёные.
Отправляем в духовку, тоже на 10+2 минуты.
С моцареллой лично я люблю больше.
Тоже приготовьте дома пиццу. Приятного аппетита!
Основой итальянской пиццы, блюда, покорившего весь мир простотой приготовления, богатством вкусов и разнообразием рецептур, является основа из муки, воды и дрожжей. Все самое вкусное находится сверху – в число ингредиентов для пиццы входят, как традиционные продукты, так и изысканные компоненты, которые могут поразить даже самых требовательных гурманов. Пиццу делают из колбас, ветчины, мяса, рыбы и морепродуктов, грибов, авокадо, ананасов, оливок, каперсов. Не стоит забывать о соусах и приправах. Вкус пиццы подчеркивает чеснок, томаты, сладкий перец, специи и травы. Обязательным ингредиентом является сыр, покрывающий начинку и плавящийся в процессе запекания.
Единица измерения: шт.
Количество в коробке: 0кг/кор.
Единица измерения: шт.
Количество в коробке: 0кг/кор.
Единица измерения: шт.
Количество в коробке: 0кг/кор.
Единица измерения: шт.
Количество в коробке: 0кг/кор.
Единица измерения: шт.
Количество в коробке: 0кг/кор.
Единица измерения: шт.
Количество в коробке: 0кг/кор.
Единица измерения: шт.
Количество в коробке: 0кг/кор.
Единица измерения: шт.
Количество в коробке: 0кг/кор.
Единица измерения: шт.
Количество в коробке: 0кг/кор.
Единица измерения: шт.
Количество в коробке: 0кг/кор.
Единица измерения: шт.
Количество в коробке: 0кг/кор.
Единица измерения: шт.
Количество в коробке: 0кг/кор.
Единица измерения: шт.
Количество в коробке: 0кг/кор.
Единица измерения: шт.
Количество в коробке: 0кг/кор.
Единица измерения: шт.
Количество в коробке: 0кг/кор.
Единица измерения: шт.
Количество в коробке: 0кг/кор.
Единица измерения: шт.
Количество в коробке: 0кг/кор.
Единица измерения: шт.
Количество в коробке: 0кг/кор.
Единица измерения: шт.
Количество в коробке: 0кг/кор.
Интернет-магазин «Suomifish», реализующий качественные продукты питания, предлагает пиццериям и компаниям сегмента HoReCa в Москве купить ингредиенты для пиццы оптом у одного поставщика. Мы быстро сформируем заказ в требуемом объеме и собственным спецтранспортом доставим продукты питания в любой район Москвы.
Виды пиццы и состав продуктов
Большое разнообразие рецептур дает возможность экспериментировать с составом пиццы, сделав ее уникальной визитной карточкой своего заведения. По виду начинки и наличию определенных ингредиентов пиццы делятся на следующие виды:
- Классический рецепт традиционной пиццы обязательно содержит в составе мясные продукты. Любители остроты и пикантности предпочитают в качестве основного мясного ингредиента колбасу – салями, пепперони. Поклонники мягких вкусов отдают предпочтение мясу птицы, отварной нежирной говядине или свинине, ветчине.
- Пицца с морепродуктами содержит в составе креветки, крабовое мясо, тунец, анчоусы. Из добавок используют сыр, оливки, ананасы, пряные травы.
- Вегетарианская пицца состоит из большого количества овощей, в состав могут быть добавлены яйца, сыр (молочный либо соевый) и многочисленные приправы.
- Сладкая пицца является своеобразным десертом, основными ингредиентами являются фрукты, творожные массы и кремы, а в качестве соусов и подлив используются сливки.
Настоящие пиццайоло не боятся экспериментировать с рецептурой начинок для пиццы – стоит попробовать различные вкусы, необычные продукты и вполне привычные соусы. Выбрать и заказать их вы можете на нашем сайте, мы доставим все для вашего кулинарного шедевра.
Продолжаем готовить пиццу: мы уже подготовили тесто для пиццы, соусы, а теперь подготовим начинки для пиццы. Казалось бы, начинка – все, что есть в холодильнике, то и клади на пиццу, оно то может быть и так, но все классические пиццы готовятся из определенной начинки.
Например, знаменитая пицца Маргарита, готовится из помидор, сыра моцарелла и листьев базилика, цвета продуктов соответствуют цветам флага Италии. Или пицца “Четыре сыра” готовится из четырех видов сыра и так далее.
Сегодня мы будем готовить такие НАЧИНКИ для пиццы:
Сливочно- грибная
Для этой начинки подойдет сливочный соус, или же можно сразу сделать сливочно-грибной соус, в качестве начинки.
Нам нужны:
- 400 г грибов шампиньонов (любых)
- 1 головка лука репчатого
- 80 – 100 г твердого сыра
- соль, перец по вкусу
- 15 г сливочного масла
Приготовление:
1.Лук нарезаем полукольцами и обжариваем его на сливочном масле до легкой золотистости.
2. Шампиньоны режим слайсами и кладем на сковороду к луку, продолжаем жарить, до упаривания жидкости. Остужаем.
3. Выкладываем начинку на пиццу, ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
С куриным филе
К этой начинке подойдет томатный соус.
Нам нужны:
- 300 г отварной куриной грудки
- 2 шт помидор
- 1 шт сладкого перца
- 1 шт лука
- листья базилика
- 100 г твердого тертого сыра
Приготовление: все ингредиенты нарезаются произвольно, на свое усмотрение, затем выкладываем начинку на пиццу, ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Ваша пицца с куриным филе, помидорами и сыром готова!
С колбасой и сыром
Соус нужен томатно-майонезный.
Нам нужны:
- 200 г копченой колбасы
- 200 г сыра пармезан
- 2 шт помидоров
- 2 шт маринованых огурцов, по желанию
- 1 шт красного лука
Приготовление:
1.Копченную колбасу, огурцы, помидоры нарезаем кружочками, лук нарезаем полукольцами, сыр натираем на крупную терку.
2. Тесто смазываем соусом, выкладываем начинку на тесто, поливаем остатками соуса.
3. Убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Для пиццы “Четыре сыра”
Нам нужны:
1-й вариант
- 100 г сыра Моцарелла
- 30 г сыра Рокфор
- 50 г сыра Гауда
- 50 г козьего сыра
- листья орегано, можно сухой
2-й вариант
- 100 г сыр Моцарелла
- 50 г сыр Пармезан
- 50 г сыр Горгонзола (с плесенью)
- 100 г сыр Рикотта (Эмменталь,Маасдам)
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. орегано сушеный
Приготовление:
1. Все мягкие сыры нарезаем или рвем руками, а твердый сыр натираем на крупной терке.
2. Предварительно нагреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем начинку на тесто и ставим в духовку на 20 минут.
Через 20 минут ваша итальянская пицца 4 сыра будет готова!
С морепродуктами
Используйте сливочный соус для пиццы с морепродуктами
Нам нужны:
- 50 г очищенных креветок
- 50 г соленой семги или лосося
- 60 г сыра Моцарелла
- 30 г твердого сыра Гауда
- орегано, сухой укроп
Приготовление:
1. Отварите креветки до полуготового состояния или немного обжарьте на сковороде, затем очистите их. Используйте немного соли, т.к. она будет в рыбе и сыре.
2. Нарежьте рыбу на кубики, а сыр натрите на терке.
3. Смажьте тесто соусом и выкладывайте начинку, сверху посыпьте сыром и зеленью.
4. Убираем в духовку на 20 минут и спустя время плучаем пиццу с морепродуктами дома!
Овощная начинка
1-й вариант
Используется томатный соус.
Нам нужны:
- 60 г сыра Моцарелла
- 30 г кабачков
- 30 г баклажанов
- 30 г черных маслин (без косточки)
- 30 г салатного перца
- 30 г лука репчатого
- соль, орегано, имбирь по вкусу.
Приготовление:
1. Нарежьте кабачки и баклажаны кружочками и слегка обжарьте на сковороде, до полуготовности.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами, перец кусочками, а маслины разрежьте пополам, сыр натрите на терке.
3. Тесто намажьте томатным соусом, выложите все ингридиенты и посыпьте сверху сыром. Можно убирать в духовку.
2-й вариант
Нам нужны:
- 100 г баклажан
- 100 г кабачков
- 200 г помидоров
- 200 г твердого сыра
- 100 г сыра Моцарелла
- 3 ст.л. оливкового масла
- орегано по вкусу
Приготовление:
- Баклажаны и кабачки нарезаем кружочками и отвариваем в подсоленной воде, порознь, баклажаны – 5 минут, кабачки – 10 минут. Откидываем на дуршлаг для сцеживания воды и остужаем.
2. У помидор вырезаем плодоножки и режим кружочками.
3. Твердый сыр натираем на крупной терке, а сыр моцарелла нарезаем кусочками.
4. На тесто наносим томатный соус и выкладываем баклажаны, между ними кабачки, посыпаем твердым сыром, сверху кладем кружочки помидор, кусочки моцареллы, поливаем слегка оливковым маслом и посыпаем орегано.
5. Запекаем пиццу при температуре 200-230 градусов 15 -20 минут, смотря по духовке.
Деревенская начинка
Соус для смазки – Бешамель.
Нам нужны:
- 80 г сыра Моцарелла
- 50 г жаренных шампиньонов
- 30 г бекона
- 30 г жареного лука, полукольцами
- 50 г жареного картофеля, брусочками
- орегано
1. Нарежьте шампиньоны и обжарьте на сковороде.
2. Нарежьте бекон кусочками, лук тонкими полукольцами, а сыр нружно натереть на мелкой терке.
3. Смажьте тесто соусом и выкладывайте начинку, сверху посыпьте сыром и зеленью.
4. Убираем в духовку на 20 минут.
Для пиццы “Пепперони”
Нужен томатный соус.
Нам нужны:
- 100 – 150 г сыра Моцарелла
- 100 г колбасы Пепперони
- 10 мл оливкового масла
- маслины
1.Колбасу пепперони нарезаем тонкими слайсами, сыр натираем на крупную терку.
2. Тесто смазываем соусом, выкладываем начинку на тесто, поливаем остатками соуса, посыпаем сыром и выкладываем маслины.
3. Убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Для пиццы “По-неаполитански”
С томатным соусом.
Нам нужны:
- 8 шт анчоусов
- 120 г сыра Моцарелла
- 1 ст.л. свежего орегано или сухого 1 ч.л.
- 4 ст.л. оливкового масла
Начинка Гавайская
С томатным соусом.
Нам нужны:
- 250 г консервированных ананасов
- 350 г ветчины
- 100 г тертого твердого сыра
- специи и травы по вкусу
1. Нарежьте все ингридиенты кусочками.
2. Тесто помажьте соусом и переложите ингридиенты, пиццу поставьте в духовку.
К пицце “Маргарита”
С томатным соусом.
Нам нужны:
- помидоры черри
- 400 г сыра Моцарелла
- 1 пучок базилика
1. Смажьте тестом большим количеством томатного соуса.
2. Выложите сверху кусочки сыра моцарелла, и половинки черри.
3. Поставьте в духовку, после приготовления украсьте базиликом и поставьте еще на пару минут.
К пицце “Карбонара”
С сырно – сливочным соусом.
Нам нужны:
- 100 – 125 г свиной грудки (бекон) нарезанный соломкой
- 100 – 150 г сыра Моцарелла, натертого на терке
- 1 головка красного лука, нарезанный четверть кольцами
- листья базилика и зелень по вкусу
Грибная начинка
С грибным соусом.
- 50 – 100 г шампиньонов
- 200 г сыра Моцарелла или любой мягкий сыр
- орегано
К домашней пицце с соленым огурцом
С томатным соусом.
- 50 – 100 г копченой колбасы
- 50 г ветчины
- 2 – 3 шт маринованных ( соленых) огурцов
- 100 г твердого сыра
- маслины, по вкусу
Начинка с мясным фаршем
С томатным соусом.
- 100 г свиного или куриного фарша
- 1/2 шт луковицы
- 100 г твердого сыра
- 50 г консервированной кукурузы
Блог о саморазвитии и яркой жизни
Мы уже успели поговорить про приготовление бездрожжевого теста и теста на дрожжах для пиццы. Предлагаю продолжить разбирать это замечательное блюдо и ознакомиться с не менее важной ее составляющей — начинки.
Существует множество абсолютно не похожих друг на друга вариантов. Каждая уважающая себя пиццерия имеет свой собственный фирменный рецепт.
Но во всем этом многообразии есть несколько традиционных начинок, рецепт которых остается неизменным. Все вы знаете пиццу Пепперони, Маргарита или Неаполитано.
Вот эти незыблемые столпы я бы и хотел собрать в одном месте, не забыв и про более простые варианты, которые не сложно приготовить дома.
Содержание:
Ну и не надо забывать, что соус для пиццы тоже может быть разным и зависит от типа начинки.
И еще одно важное правило перед тем как начать: не нужно класть начинку со словами: «Сейчас я покажу этим жмотам из пиццерии сколько должно быть начинки». Для пиццы правило «больше значит лучше» не работает. Всего должно быть в меру
Классические итальянские начинки для пиццы как в пиццерии
На сегодняшний день существует более 2 тысяч «зарегистрированных» рецептов начинок. Мы рассмотрим те, которые можно встретить в любой пиццерии. Это традиционные начинки, которые не меняются при смене ресторана. И у многих из них есть свои легенды появления.
Маргарита
Так, например, пицца Маргарита названа в честь королевы, жены короля Умберто I. Она была приготовлена из моцареллы, помидоров и базилика, и символизировала цвета флага Италии. Это так понравилось королеве, что пиццайоло назвал пиццу ее именем- Маргарита.
- Помидоры
- Моцарелла
- Свежие листья базилика
- Соус- оливковое масло
4 сезона (Кватро Спаджионе)
Очень интересная пицца, разделенная на 4 сектора.
- 1 сектор- зима, грибы и варенные яйца
- 2 сектор- весна, оливки и артишоки
- 3 сектор- лето, салями с черным перцем
- 4 сектор- осень, помидоры и сыр моцарелла
- Соус- классический томатный
Капрезе (Каприччоза)
Необычная начинка, которая повторяет рецепт классического итальянского салата Капрезе, только в виде пиццы.
- Томаты черри
- Моцарелла
- Грибы
- Ветчина
- Зеленые и черные оливки
- Соус песто- измельченный в блендере чеснок со свежим базиликом и смешанный с оливковым маслом
4 сыра (Кватро Формаджи)
В отличие от 4 сезонов, сыр не распределяется по секторам, а перемешивается и наносится сразу на всю основу.
- Сыр Дор Блю ( или горгондзола)
- Сыр Моцарелла
- Сыр Пармезан
- Сыр Эмменталь
- Соус- томатный
Прошутто кон Фунги
Пицца названа по одноименному ингредиенту- итальянской ветчины, сделанной из окорока, натертого солью. Самый известный вариант- пермская ветчина. Думаю не стоит объяснять, что у нас прошутто заменяют обычной ветчиной.
- Ветчина
- Сыр Моцарелла
- Шампиньоны
- Черный перец
- Томатный соус
Пепперони
Изначально итальянское словом peperone называется стручковый перец. Но, когда пицца завоевала сердца американцев, там этим словом начали называть острую разновидность салями. С тех пор пиццу с острой колбаской называют пепперони. Заказав в ресторане острую пиццу, вам в 95% случаев предложат именно Пепперони
- Салями острая
- Моцарелла
- Шампиньоны
- Томатный соус
Диабло
А вот эта начинка для настоящих поклонников острой еды. Острота салями ерунда по сравнению с перчиком халапеньо.
- Салями острая
- Перец халапеньо
- Говядина
- Сыр Паремзан
- Сыр Моцарелла
- Томатный соус
Сицилийская
Изюминкой этой начинки является сыр Пекорино- разновидность овечьего твердого сыра. У нас в продаже его найти практически нереально, поэтому чаще всего его заменяют сыром Пармезан.
- Сыр Пекорино
- Анчоусы
- Томатный соус
Неаполитано
Еще одна классическая пицца с начинкой из анчоусов. Рыбу нужно брать печеную или маринованную.
- Помидоры
- Анчоусы
- Моцарелла
- Пармезан
- Базилик
- Томатный соус
Гавайская
Самая оригинальная из традиционных рецептов. Как вы догадались, изобрели ее совсем не в Италии. Такая начинка очень нравится любителям сочетания сладкого и соленого.
- Ветчина (либо копченная курица)
- Ананасы
- Моцарелла
- Томатный соус
Частенько в рецепт добавляют консервированную кукурузу. Но это уже совсем на любителя.
Эти варианты начинок- одни из самых популярных в большинстве сетей быстрого питания и ресторанов с итальянским уклоном. Чтобы самому приготовить такую пиццу, придется потратить некоторое время на поиск нужных ингредиентов.
Простые и вкусные начинки для пиццы в домашних условиях
Поэтому считаю необходимым показать и альтернативные рецепты начинок из продуктов, которые есть в большинстве холодильников.
Я не буду приводить точное количество ингредиентов, так как оно будет сильно разнится в зависимости от размера пиццы.
Правило тут одно: Основной ингредиент- это мясо и оно должно составлять 40% от всех ингредиентов. Остальные 60% делятся на овощи: лук, помидоры, маслины и так далее. То есть овощи, грибы, зелень и прочие составляющие пиццы должны привносить вкусовые оттенки, а не забивать основной мясной вкус.
Конечно же, это справедливо только для не вегетарианских блюд
Копченая курица с солеными огурцами
- Копченая курица
- Твердый сыр
- Соленые огурцы
- Томатный соус
Курица и болгарский перец
- Отварное филе курицы
- Моцарелла
- Лук репчатый
- Перец болгарский
- Орегано
- Томатный соус
Начинка с куриным филе и ананасами
- Отварная куриная грудка
- Консервированные ананасы
- Твердый сыр
- Орегано
- Соус из оливкового масла и майонеза
Простая с колбасой, сыром и помидорами
- Вареная колбаса
- Твердый сыр
- Помидоры
- Орегано
- Белый соус на майонезе
Пицца с колбасой и грибами
- Колбаса вареная
- Предварительно обжаренные шампиньоны
- Сыр Гауда
- Черные оливки (маслины)
- Зелень
Начинка для пиццы с фаршем
- Фарш мясной (обжаренный)
- Сыр Гауда
- Лук репчатый
- Томатный соус
- Орегано или прованские травы
Пицца с морепродуктами
- Креветки
- Семга малосоленая
- Сыр Гауда
- Белый соус на сметане
- Орегано
Оригинальная начинка с картофелем
- Вареный картофель
- Копченая колбаса
- Сыр Гауда
- Соус из смеси майонеза и кетчупа
- Зелень укропа
Деревенская пицца с творогом
- Творог
- Куриное филе
- Твердый сыр
- Зеленый лук
- Укроп
Овощная с баклажанами
- Баклажаны (предварительно обжаренные)
- Болгарский перец
- Репчатый лук
- Оливки
- Твердый сыр
- Орегано
Начинка с крабовыми палочками
- Крабовые палочки
- Вареная колбаса
- Помидор
- Твердый сыр
- Томатный соус
Этот список можно продолжать еще долго, но, я думаю, основную мысль вы поняли: пицца- это прекрасный вариант для полета фантазии. Начинку можно делать какой угодно, только делать это аккуратно, не пытаясь положить на заготовку сразу все, что нашлось в холодильнике.
А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.
2 Комментария к “Начинка для пиццы — 20 рецептов начинки как в пиццерии в домашних условиях”
Какая вкуснятина. Хоть пиццерию на дому открывай!
Люблю обязательно в начинке помидоры. Он придает кислинку и сочность вкусной начинке.
Читайте также: