Как приготовить кекс шоколадный в хлебопечке

Обновлено: 02.05.2024

Многие владельцы хлебопечек используют прибор исключительно для приготовления домашнего хлеба. Они искренне удивляются, когда узнают, что в ней можно готовить и другую всевозможную выпечку, в том числе и кексы. Особенно удачным получается шоколадный кекс в хлебопечке. Более простого рецепта приготовления выпечки сложно найти. Потребуется только загрузить все нужные ингредиенты, а дальше можно заниматься своими делами. Прибор сам оповестит, когда блюдо будет готово.

Рецепт шоколадного кекса в хлебопечке

Вариантов как можно приготовить кекс при помощи хлебопечки много, и все они по-своему хороши. Одним из самых удачных по праву считаются рецепты шоколадного кекса. Готовое блюдо отличается особым вкусом и ароматом. Такой кекс очень легко и быстро приготовить, а испортить практически невозможно, т.к., по сути, вместо кулинара все делает хлебопечка. Чтобы приготовить шоколадный кекс потребуется стандартный набор продуктов, необходимый для сладкой выпечки.

Основные ингредиенты

В состав выпечки входят компоненты:

мука, просеянная через сито 250 г;
яйца 3 штуки (в процессе приготовления яйца с сахаром взбиваются миксером);
125 г маргарина или сливочного масла;
125 г сахара;
3 ст. л. какао порошка;
1 ч.л. разрыхлителя (можно заменить содой, погашенной столовым уксусом);
1 небольшой пакетик ванильного сахара.

Порядок приготовления

Перед началом приготовления шоколадного кекса в хлебопечке необходимо подготовить ингредиенты. В глубокую емкость просеять муку, вслед за ней добавить рассыпчатые компоненты: разрыхлитель, какао и ванильный сахар. Отдельно взбить яйца с сахаром до состояния пышной белой пены. После получения нужной консистенции добавить яйца к сухим ингредиентам. Затем туда же ввести размягченное (почти жидкое) сливочное масло и тщательно все перемешать.

Вынуть емкость для выпекания из хлебопечки, убрать из нее лопатку. Чтобы готовый шоколадный десерт легко вынимался из нее, можно капнуть на дно немного растительного или сливочного масла. Те, кто регулярно готовит это блюдо, уверяют, что и без него кекс без проблем отходит от стенок емкости.

Вылить тесто в подготовленную посуду. На приборе нужно выставить режим готовки «программа кекс». После этого отправляем форму в хлебопечку и выпекаем до готовности. Точное время выпечки зависит от формы, в которой готовится блюдо (чем она глубже, тем больше понадобится времени для выпекания). О завершении процесса оповестит сигнал хлебопечки.

Сразу изделие лучше не вынимать, а дать ему настояться прямо в форме 10, а лучше 15 минут.

Вынуть выпечку из формы и дать полностью остыть. Блюдо, сделанное таким способом, получается с хрустящей корочкой, чего невозможно добиться при помощи мультиварки. Шоколадный кекс в хлебопечке готов.

Видео приготовления шоколадного кекса в хлебопечке

Советы к рецепту шоколадный кекс в хлебопечке

Чтобы шоколадный десерт получился удачным, существуют секреты его приготовления:

Чтобы пирог, приготовленный в хлебопечке, получился очень вкусный, стоит в самом начале смешать муку с какао-порошком. Это обеспечит равномерное распределение шоколадного вкуса во всем изделии. Если смешивание производить позже, когда в составе уже будут иметься жидкие ингредиенты, то размешать какао не получится. Обязательно останутся светлые места в тесте.
Стандартные рецепты шоколадных кексов и пирогов простые вкусные можно успешно готовить в хлебопечке. Вкус изделия от этого ничуть не ухудшится.
При желании для вкусового разнообразия в шоколадные маффины, приготовленные в хлебопечке, добавляют наполнители. Это могут быть перемолотые орехи, ягода, сухофрукты, кокосовая стружка, цукаты и любые другие подходящие ингредиенты. По мнению большинства любителей сладкого, самым удачным блюдом являются шоколадные маффины с вишней.
При помощи хлебопечки можно приготовить постный вариант шоколадного маффина. Для этого в составе потребуется заменить яйца. Эквивалентом 1 яйца могут быть: 2 ст.л. воды и 1 ст.л. кукурузного крахмала, пюре 1 банана, взбитые с водой 3 ст.л. соевой муки.
Чтобы готовое изделие выглядело эстетически привлекательно, его нужно украсить. Банальный вариант – присыпать сверху сахарной пудрой. В современных пекарских магазинах продается фигурная присыпка на любой вкус и цвет. Можно сделать настоящий кулинарный шедевр, если украсить шоколадный кекс цветами из мастики. Ну а если нет желания сильно заморачиваться, то красиво смотрится выпечка, покрытая глазурью, фруктами, орехами или кремом.
Если пирог получился воздушным, то с его нарезкой после остывания могут возникнуть проблемы. Поэтому пышную выпечку лучше разрезать в горячем виде. Кстати, при отсутствии ножа это делается простой натянутой нитью.
При выпекании шоколадного маффина в хлебопечке могут возникнуть опасения, что его не удастся извлечь целым из формы. На этот случай есть одна хитрость: вырезать из картона фигуру, соответствующую дну формы и обернуть ее фольгой. Дно самой емкости выстелить перекрещенными полосками пекарской бумаги, так, чтобы концы выглядывали. На данную конструкцию поместить форму из фольги, а поверх смело выливать тесто.
Для усиления шоколадного вкуса можно добавить немного кофе или горький шоколад.

Калорийность продуктов в составе блюда

Общая калорийность 100 г готового шоколадного кекса составляет 330 ккал.

белков 8 г;
жиров 15 г;
углеводов 45 г.

Калорийность отдельных компонентов в 100г:

мука 325-364 ккал (в зависимости от сорта);
сахар 398 ккал;
яйцо 80 ккал;
масло сливочное 652-869 ккал (в зависимости от жирности);
какао 374 ккал;
ванильный сахар 379 ккал;
разрыхлитель 79 ккал.

Кекс с шоколадом в хлебопечке – калорийное блюдо. Рецепт можно несколько скорректировать, чтобы добиться частичного снижения питательности блюда. Для этого муку высшего сорта заменяют цельнозерновой витаминизированной, а также выбрать масло с меньшим содержанием жира.

Владельцы хлебопечек давно оценили удобство и практичность этих кухонных девайсов. Как можно приготовить Шоколадный кекс в хлебопечке

Шоколадный кекс в хлебопечке

пшеничная мука – 270 г;
черный шоколад – 60-70 г;
кефир – 220 мл;
сахарный песок – 220 г;
яйца куриные – 3 шт.;
маргарин или сливочное масло – 135 г;
разрыхлитель – 15 г.

Владельцы хлебопечек давно оценили удобство и практичность этих кухонных девайсов. Но многие хозяйки используют печь только для выпекания хлеба, не подозревая, что хлебопечь может приготовить и другую выпечку, например, аппетитные кексы. Шоколадный кекс в хлебопечке получается удивительно вкусным и нежным. Такой десерт обязательно понравится и взрослым, и детям.

Шоколадный кекс на кефире

Хлебопечка «Горение» позволяет с легкостью приготовить нежнейший кекс на кефире, порадовав домочадцев вкусным легким десертом.

Необходимые продукты:

пшеничная мука – 270 г;
черный шоколад – 60-70 г;
кефир – 220 мл;
сахарный песок – 220 г;
яйца куриные – 3 шт.;
маргарин или сливочное масло – 135 г;
разрыхлитель – 15 г.

Десерт готовится очень просто: яйца нужно соединить с сахарным песком в посудине и взбить при помощи блендера. Добавить в этот состав сливочное масло, размягченное на пару, и кефир, не переставая взбивать массу. Далее нужно всыпать просеянную муку, затем вымесить тесто.

Шоколад следует натереть на терке или мелко нарезать, добавить в приготовленную массу, размешать, потом переложить ее в чашу хлебопечки. Кекс выпекается при включенном режиме «Выпечка» 1 час 40 минут.

Постный шоколадный кекс

Постный кекс отличается от традиционного шоколадного десерта тем, что в его рецепте отсутствуют куриные яйца. Их заменяет смесь из пекарского порошка со столовым (или яблочным) уксусом.

Необходимые продукты:

пшеничная мука – 300 г;
порошок какао – 5-6 ст. л.;
сахарный песок – 220 г;
столовый или яблочный уксус – 10-15 мл;
пекарский порошок – 20 г;
оливковое или подсолнечное масло – 100 мл;
ванилин – 25 г;
очищенная вода – 220 мл.

Для приготовления постного шоколадного десерта необходимо просеять пшеничную муку, соединить ее с порошком какао, растительным маслом, а также уксус с пекарским порошком. Все компоненты хорошо перемешать, затем досыпать сахарный песок и ванилин.

Воду следует слегка подогреть, долить в приготовленную смесь, взбить на протяжении нескольких минут блендером. Полученное тесто нужно перелить в контейнер хлебопечки, запекать, включив режим «Кекс» или «Выпечка» на протяжении часа.

Шоколадно-лимонный кекс в хлебопечке

Очень интересный и необычный десерт с пикантными кисло-сладкими нотками, который буквально «тает» во рту. Добрый день! Буду очень благодарна за подарок))о

Необходимые продукты:

пшеничная мука – 240 г;
масло (маргарин) – 110 г;
куриные яйца – 3 шт.;
какао или шоколадный напиток «Несквик» – 120 г;
свежевыжатый сок лимона – 25 мл;
молоко – 80 мл;
сахарный песок – 125 г;
разрыхлитель, ванилин – по 10 г.

Техника приготовления пошагово: сливочное масло нужно размягчить на пару или в микроволновке, затем перемешать с взбитыми яйцами и сахаром. Какао развести молоком и долить в приготовленную массу. Смесь следует перелить в чашу хлебопечи, долить сок лимона, просеянную муку и разрыхлитель для теста. Выпекать в режиме «Кекс» или «Выпечка» около 1 час 15 минут.

Шоколадно-клубничный кекс в хлебопечке

Сочетание пикантного шоколада и сочной клубники – это классика кондитерской кухни. Нежная шоколадно-клубничная рассыпчатая выпечка хорошо комбинируется с ароматным чаем, кофе или бокалом красного вина.

Необходимые продукты:

мука высшего сорта – 320 г;
черный шоколад – 70 г;
порошок какао – 70 г;
клубничный сок – 60 мл;
сахарный песок – 90 г;
сливочное масло или маргарин – 110 г;
молоко – 70 мл;
куриные яйца – 3 шт.;
разрыхлитель – 10 г;
соль – на свое усмотрение.

В стеклянной посудине нужно перемешать просеянную муку с разрыхлителем, какао-порошком, сахарным песком и солью. Масло отдельно размягчить на пару и взбить с яйцами, долить клубничный сок с молоком, всыпать шоколад, измельченный на терке.

Компоненты необходимо соединить и тщательно размешать, после чего перелить в чашу хлебопечки. Далее включить режим «Кекс» и выпекать десерт 2 часа. При подаче на стол можно украсить ягодами клубники и ломтиками шоколада.

При желании клубничный сок заменить другим фруктовым или ягодным – яблочным, апельсиновым, вишневым.

Шоколадно-вишневый кекс

Сочный и изысканный кекс с шоколадом и спелой вишней понравится любителям фруктовых десертов. Шоколад делает его вкус более «богатым» и насыщенным.

Необходимые продукты:

мука высшего сорта – 220 г;
сахарный песок (лучше тростниковый) – 170 г;
порошок какао – 75 г;
ягоды вишни – 70 г;
измельченные ядра миндаля или грецких орехов – 3 ст. л.;
очищенная вода – 230 мл;
оливковое или подсолнечное масло – 60-80 мл;
ванилин и разрыхлитель – по 1 ст. л.

Пшеничную муку нужно просеять и размешать с сахаром, солью, разрыхлителем и какао. Далее к ним следует добавить растительное масло, воду, вишни без косточек, а также измельченную ореховую массу.

Все продукты следует тщательно перемешать, чтобы получилась масса со сметаноподобной консистенцией. Перелить ее в чашу хлебопечки, выставить режим «Кекс» и 90 минут на таймере. Приготовленный десерт украшают ягодами, листиками мяты, шоколадной крошкой.

Кекс с шоколадной крошкой

Простой и легкий рецепт приготовления аппетитной рассыпчатой выпечки с шоколадной крошкой подойдет даже начинающим кулинарам. Он не отнимет много времени, а результат приятно порадует отличным вкусом и приятным шоколадным ароматом.

мука высшего сорта – 460 г;
сливочный маргарин – 160 г;
сахарный песок – 210-220 г;
черный шоколад – 90-110 г;
куриные яйца – 4 шт.;
ванильный сахар – 20 г;
разрыхлитель – 15 г.

В контейнер хлебопечки необходимо всыпать сахарный песок, соль и ванилин, добавить мелко нарезанный сливочный маргарин и яйца. Шоколад следует натереть на терке, также засыпать к другим ингредиентам. Последними добавляются пшеничная мука с разрыхлителем. Десерт нужно выпекать в режиме «Кекс» для хлебопечки Мулинекс или «Выпечка» для Кенвуд. Длительность выпекания – 1 час 30 минут.

Шоколадно-банановый кекс в хлебопечке Редмонд

В хлебопечке Редмонд можно приготовить чрезвычайно нежный и мягкий шоколадно-банановый десерт, который станет главным украшением любого чаепития.

Необходимые продукты:

пшеничная мука – 135 г;
куриные яйца – 1 шт.;
сметана – 50 г;
тертый шоколад – 130-150 г;
банан – 2 шт.;
ядра грецких орехов – 60 г;
масло оливы – 40-50 мл;
сахар, лучше тростниковый – 2-3 ст. л.;
разрыхлитель для теста – щепотка.

Пшеничную муку нужно просеять, соединить с разрыхлителем, солью и содой. Бананы очистить, потом перебить блендером до пюреобразного состояния, яйцо взбить и добавить к сметане. Все ингредиенты следует тщательно перемешать и всыпать в ведерко хлебопечи, выставив режим «Кекс».

Когда устройство издаст сигнал, необходимо добавить измельченные ядрышки грецких орехов и черный шоколад, натертый на терке, включить еще на 25-30 минут слабого подогрева. После окончания готовки кекс нельзя сразу же вынимать, он должен 15-25 минут настояться в ведерке, после чего его можно переложить на тарелку и украсить тертым шоколадом и сахарной пудрой.

Черно-белый кекс

Среди рецептов шоколадных кексов в хлебопечке особой популярностью пользуется черно-белый кекс, в основе которого шоколад и сметана (или йогурт). Он отличается не только изумительно нежным, «тающим» вкусом, но и эффектным внешним видом.

пшеничная мука – 400-450 г;
сметана (или йогурт) – 160 г;
порошок какао – 70-80 г;
яйца куриные – 3 шт.;
сахарный песок – 220 г;
маргарин или масло – 160 г;
молоко – 60 мл.

Вкусный черно-белый кекс, фото которого можно посмотреть ниже, готовится очень просто.

Сливочный маргарин или масло нужно припустить на паровой бане, яйца перебить с ванильным и обычным сахаром. Ингредиенты соединить и, не переставая помешивать, медленно всыпать муку и вымесить плотное тесто.

Далее тесто необходимо разделить на две части – одну перемешать с молоком и какао, вторую оставить белой. В контейнер хлебопечки следует выложить белое тесто, покрыв его сверху слоем шоколадной массы. Выпекать, включив программу «Кекс».

Шоколадный кекс с черносливом

Аппетитный шоколадный кекс с черносливом – это вкусное сочное угощение с приятным кисло-сладким вкусом и утонченным ароматом. Такая выпечка отлично подходит для хлебопечек Панасоник.

пшеничная мука – 190 г;
порошок какао – 60-80 г;
сахарный песок – 170-190 г;
сливочный маргарин или масло – 180 г;
куриные яйца – 3 шт.;
молоко – 60-70 мл;
чернослив – 6-7 шт.;
ванилин – 15 г;
разрыхлитель – 10 г.

Чтобы приготовить оригинальный кекс с черносливом, можно воспользоваться одним из множества рецептов или посмотреть видео с пошаговым описанием приготовления.

Один из самых простых способов: сливочное масло или маргарин нужно мелко нарубить или развести на пару, затем перемешать с сахарным песком.

Теперь необходимо куриные яйца разделить на желтки и белки, затем белки взбить с ванилином и солью, а желтки соединить с маслом, постоянно помешивая.

Далее желтки следует соединить с белковой массой и постепенно всыпать просеянную пшеничную муку с разрыхлителем. Тесто нужно разделить на две половины – в первую добавить какао, взбитое с молоком, вторую оставить белой. Чернослив нарезать мелкими кусочками.

В хлебопечь выложить слой белого теста, посыпать нарезанным черносливом, потом покрыть шоколадным тестом. Чередуя, нужно выложить всю массу. Выпекать в режиме «Выпечка» не менее часа. После приготовления десерт нужно на полчаса оставить в форме, после чего подавать к столу, украсив свежими ягодами, сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Шоколадный кекс – это вкусный нежный аппетитный десерт, который можно приготовить самостоятельно. Благодаря хлебопечке, приготовление аппетитной выпечки станет значительно проще и приятнее. Не бойтесь экспериментировать с различными рецептами, ингредиентами, фруктовыми и ягодными начинками и радовать своих родных и близких настоящими кулинарными шедеврами.

Поклонниками домашней выпечки будет по достоинству оценен приготовленный кекс в хлебопечке. Минимум потраченного времени и великолепный результат – отличная мотивация для частого применения рецептов, которые могут быть весьма разнообразными.

Как испечь кекс в хлебопечке?

Помогут приготовить домашний кекс в хлебопечке простые и вкусные рецепты с правильными пропорциями ингредиентов и рекомендации по улучшения вкуса подобной выпечки.

Муку перед использованием просеивают, насыщая кислородом и повышая пористость и воздушность готового изделия.
Тесто для кекса разрыхляют при помощи соды, разрыхлителя или дрожжей.
Закладывая продукты в ведерко устройства, принимают во внимание рекомендации производителя прибора, определяя индивидуально порядок: первоначально добавляют сухие или влажные компоненты.
Кекс в хлебопечке можно испечь с участием изюма, сухофруктов, цукатов, или добавив в основу мякоть овощей, фруктов, различные ягоды, вкусовые добавки: ваниль, корицу, цедру цитрусовых.
Добавки закладывают вместе с базовыми составляющими или вводят в основу после сигнала, если таковым обустроена используемая модель прибора.
Для выпекания изделия применяют программу «Кекс», «Сладкий хлеб» или «Выпечка».
Для остывания готовый кекс извлекают на решетку во избежание размокания поверхности от капель конденсата.

Столичный кекс в хлебопечке – рецепт

Испечь классический кекс в хлебопечке с изюмом сможет даже начинающий кулинар. Изюм перед добавлением в тесто необходимо тщательно промыть, а затем обсыпать со всех сторон мукой. Так добавка не опуститься на дно, а равномерно распределится по всей толщине изделия. При выпекании впервые, следует проверить готовность выпечки при помощи лучинки и по надобности продлить время термической обработки.

яйца – 3 шт.;
мука – 250 г;
сахарный песок – 180 г;
масло сливочное – 180 г;
изюм – 180 г;
ванильный сахар – 10 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
соль – щепотка.

Взбивают миксером масло с сахаром, добавив по одному яйца, ванильный сахар и соль.
Вмешивают муку разрыхлитель и изюм.
Перекладывают массу в ведерко устройства и включают режим «Выпечка».
Через 1,5 часа простой кекс в хлебопечке будет готов.

Творожный кекс в хлебопечке – рецепт

Особенный вкус приобретает приготовленный сладкий кекс в хлебопечке, если дополнить состав теста творогом. Для нежной текстуры готового изделия продукт пробивают предварительно блендером или перетирают через сито. Кроме изюма гармонично впишется во вкусовую палитру сушеная или вяленая вишня.

яйца – 3 шт.;
творог – 200 г;
мука – 320 г;
сахарный песок – 150 г;
масло сливочное – 100 г;
ванильный сахар – 10 г;
разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
изюм, ягоды – 150 г;
соль – щепотка.

В ведерко устройства закладывают творог, добавляют яйца с растопленным маслом и сахаром.
Всыпают муку, разрыхлитель, ваниль, соль, изюм и ягоды.
Включают устройство и пекут творожный кекс в хлебопечке 1,5-2 часа, в зависимости от мощности, в режиме «Кекс».

Шоколадный кекс в хлебопечке

Кекс с какао в хлебопечке – истинное наслаждение для фанатов шоколадной выпечки. Изделие можно после остывания украсить шоколадной глазурью, а после ее застывания подать к чашке чая, кофе, какао или молока, разрезав на порции. Апельсиновый сок можно заменить мандариновым, лимонным или любым фруктовым.

яйца – 2 шт.;
какао – 60 г;
мука – 250 г;
сахарный песок – 130 г;
масло сливочное – 100 г;
ванильный сахар – 20 г;
разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
молоко – 40 мл;
апельсиновый сок – 20 мл.

Смешивают по отдельности сухие и влажные компоненты, после чего соединяют все в одной емкости и перекладывают в ведерко устройства.
Выбирают на панели режим «Кекс» и готовят кекс шоколадный в хлебопечке 80 минут.

Морковный кекс в хлебопечке – рецепт

К разряду полезной выпечки относится приготовленный морковный кекс на кефире в хлебопечке. Богатые каротином корнеплоды наполнят изделие цветом, витаминами и новым вкусом. Их предварительно перетирают на мелкой терке или измельчают в блендере. Помимо изюма эффектно дополнит состав распаренная и нарезанная курага.

яйца – 2 шт.;
морковь – 1-2 шт.;
мука – 160 г;
сахарный песок – 150 г;
масло сливочное – 150 г;
корица и цедра лимона – по 0,5 ч. ложки;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
сода – 0,5 ч. ложки;
изюм и курага – по 80 г.

Яйца взбивают с сахаром, смешивают с растопленным маслом и тертой морковью.
Добавляют цедру, корицу, сухофрукты, муку с содой и разрыхлителем.
Перекладывают тесто в ведерко устройства.
Включают прибор в режиме «Выпечка» или «Кекс» на 1 час.

Лимонный кекс в хлебопечке – рецепт

Лимонный кекс в хлебопечке готовится с добавлением в тесто сока и цедры лимона. Любителям несладкой выпечки следует уменьшить количество сахара до 120-150 г. Допускается изменять и порцию муки: при ее уменьшении изделие получится более влажным и сочным, но потребует дополнительные минуты на выпекание.

яйца – 3 шт.;
лимон – 1 шт.;
мука – 350 г;
сахарный песок – 220 г;
масло сливочное – 100 г;
разрыхлитель – 2,5 ч. ложки;
соль – щепотка.

Яйца взбивают с сахаром и щепоткой соли.
Добавляют растопленное масло, цедру и сок лимона.
Всыпают муку и разрыхлитель, размешивают, перекладывают основу в чашу, включают режим «Кекс».
Примерно через 1,5 часа кекс лимонный в хлебопечке будет готов.

Банановый кекс в хлебопечке

Великолепной способностью преображать характеристики домашней выпечки славится банан. Приготовленный кекс в хлебопечке, рецепты которого предполагают добавление мякоти тропического фрукта, станет идеальным угощением для гостей или просто дополнением к чашке чая или молока за обедом или ужином.

яйца – 3 шт.;
банан – 3 шт.;
мука – 240 г;
сахарный песок – 150 г;
сметана – 200 г;
порошок какао – 4 ст. ложки;
разрыхлитель – 2 ч. ложки;
шоколад белый и темный – по 50 г;
молотая корица и соль – по щепотке.

Взбивают бананы со сметаной, сахаром и яйцами при помощи блендера.
Добавляют смесь из муки, разрыхлителя и какао, вмешивают ломтики темного шоколада.
Готовят кекс в хлебопечке в режиме «Выпечка» 1,5 часа.
Остывшее изделие покрывают растопленным белым шоколадом, дают застыть.

Кекс в хлебопечке на сметане

Вкусный кекс в хлебопечке получается на сметане без яиц. Изделие можно сделать без всяческих добавок, или вмешать в тесто ваниль, другие ароматизаторы, изюм, цукаты или измельченные орехи. Последние следует предварительно подсушить и немного подрумянить на сухой сковороде или на противне в духовке.

мука – 200 г;
сахарный песок – 100 г;
сметана – 150 г;
масло сливочное – 3 ст. ложки;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
ваниль, изюм, соль – по вкусу.

Растирают масло с сахаром и сметаной.
Добавляют муку с разрыхлителем и солью, вмешивают при желании по вкусу добавки.
Перекладывают полученную массу в ведерко устройства и готовят изделие в режиме «Выпечка» 1 час.

Дрожжевой кекс в хлебопечке

Приготовление кекса в хлебопечке по следующему рецепту позволит получить аналог пасхального кулича. Здесь более уместными будут режимы для выпекания: «Сладкий хлеб» или «Сладкая выпечка» где тесто более качественно вымешивается и идеально пропекается. После остывания изделие можно покрыть шоколадной или сахарной глазурью и украсить по вкусу.

мука – 340 г;
масло сливочное – 130 г;
дрожжи сухие – 2 ч. ложки;
сахарный песок – 100 г;
яйца – 2 шт.;
молоко – 80 мл;
изюм – 100 г;
ванилин.

Закладывают в ведерко прибора сухие и влажные составляющие согласно рекомендациям в инструкции к устройству.
Включают хлебопечку в соответствующем режиме и готовят дрожжевой кекс до сигнала.

Постный кекс в хлебопечке

Приготовленный постный кекс без яиц в хлебопечке не уступает по вкусу аналогам, содержащим сдобу. В качестве наполнителя можно добавить в тесто изюм, чернослив без косточек, вяленые ягоды, цукаты или измельченные орехи. Кроме ванилина допускается ароматизация основы молотой корицей, мускатным орехом, другими пряностями.

мука – 220 г;
масло растительное – 80 мл;
вода – 250 мл;
сахарный песок – 160 г;
ванильный сахар – 2 ст. ложки;
порошок какао – 40 г;
разрыхлитель – 1 ст. ложка;
вишня вяленая и орехи – по 50 г;
соль – щепотка.

Соединяют в миске просеянную муку, разрыхлитель, ванильный и обычный сахар, соль и какао.
Вмешивают к сыпучим ингредиентам смесь из воды и растительного масла.
Добавляют орехи, вишню, другие добавки по вкусу, переливают основу в ведерко устройства.
Включают прибор в режиме «Выпечка» на 1 час.

Тыквенный кекс в хлебопечке

Выпечка кекса в хлебопечке с тыквой предполагает предварительное приготовление тыквенного пюре. Для этого мякоть овоща припускают с небольшим количеством воды в сотейнике или запекают в духовке, после чего пюрируют блендером. Если пюре вышло жидковатым, количество воды, добавляемой в тесто, следует уменьшить.

пюре тыквенное – 220 г;
мука – 300 г;
масло сливочное – 120 г;
желтки – 2 шт.;
сахарный песок – 250 г;
корица и мускатный орех – по 0,5 ч. ложки;
вода – 1/3 стакана;
разрыхлитель – 1 ст. ложка.

Соединяют желтки с пюре, водой, растопленным маслом, выливают в емкость с сыпучими ингредиентами.
Перемешивают тесто и переливают в промасленное ведро хлебопечки.
Включают устройство в режиме «Выпечка» и готовят 1 час, проверив после сигнала степень готовности зубочисткой.

Яблочный кекс в хлебопечке

Некое подобие любимой всеми «Шарлотки» удастся получить, добавив в качестве наполнителя в тесто нарезанные кубиками или дольками яблоки. Плоды можно не очищать от кожицы, если она не слишком жесткая, а только вырезать середину с семенной коробкой. Максимально гармонично дополнит базу корица, но можно добавить и ваниль.

яблоки – 3 шт.;
мука – 160 г;
масло сливочное – 40 г;
яйца – 3 шт.;
сахарный песок – 2/3 стакана;
молотая корица – 0,5 ч. ложки;
разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Взбивают яйца с сахаром до растворения сахара и пышности.
Добавляют растопленное масло, муку с разрыхлителем и яблочную нарезку.
Перекладывают массу в промасленное ведерко и пекут кекс с яблоками в хлебопечке в режиме «Выпечка» или «Кекс» 1 час.

Мягкие воздушные кексы с изюмом или цукатами, которые просто тают во рту, наверное, любят все без исключения. Под чашечку чая или кофе такой десерт идет за милую душу. Но зачем покупать сдобу в магазине, если есть умная техника? Сегодня предлагаем несколько рецептов кекса для хлебопечки.

Если в распоряжении нет чудо-техники, но очень хочется побаловать близких вкусненьким, можно попробовать приготовить в духовке.

Внимание: готовая выпечка отличается довольно высокой калорийностью. В среднем 250-300 ккал на 100 продукта. Потому не стоит увлекаться во время вечернего чаепития. Правда, есть еще один вариант — употреблять вкусняшки исключительно в первой половине дня.

Простой кекс в хлебопечке – фото рецепт

Фото-рецепт предлагает простейший метод приготовления домашних кексов с корочкой слабой прожарки. Выход — 500 г. Чтобы все получилось идеально с первого раза, все продукты должны быть комнатной температуры. Потому примерно за час их стоит вынуть из холодильника.

Ингредиенты

Сливочное масло: 50 г
Молоко: 30 мл
Яйцо: 1 шт.
Пшеничная мука: 90 г
Сахар: 50 г
Разрыхлитель: 1 ч. л. без верха

Инструкция приготовления

Мелко нарезаем сливочное масло и отправляем его в ведерко.

Следом наливаем теплое молоко.

Разбиваем в отдельную чашку яйца, слегка их взбалтываем до соединения белка с желтком и выливаем в общую массу.

Сверху засыпаем сахарный песок.

Потом просеянную муку с разрыхлителем.

Устанавливаем ведерко в хлебопечку. Включаем программу «Кекс». Если такого режима нет, выбираем похожий с замесом теста и выпечкой без подъема. Можно использовать программу «Десерт».

Готовность проверяем сухой шпажкой. При необходимости доводим до готовности на режиме «Выпечка».

Кекс с изюмом в хлебопечке на кефире

Очень аппетитным и насыщенным по вкусу получается кекс с изюмом на кефире. Благодаря умной технике приготовление отнимет не более 10 минут, остальное доделает печка. Свободное время можно посвятить себе любимой или близким.

Сдоба получается не сильно сладкой, если вы любите хлебобулочные изделия послаще – добавьте в тесто немного больше сахара.

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 200 г;
Изюм – 100 г;
Кефир – 100 мл;
Сахарный песок – 175-200 г;
Сливочное масло – 100 г;
Куриные яйца – 3 шт.;
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
Соль – 1 щепотка;
Ванильный сахар – 1 пакетик.

Что делаем:

Выкладываем нас стол необходимые продукты. В тарелку отправляем размягченное сливочное масло, обычный и ванильный сахар. Перемешиваем продукты до соединения.
Добавляем сюда яйца и кефир. Взбиваем массу венчиком. В просеянную муку всыпаем соль и разрыхлитель. Перемешиваем сухие компоненты.
Небольшими порциями вводим муку в кефирно-яичную массу. Затем добавляем изюм и перемешиваем тесто.
Дно хлебопечки застилаем пергаментом, выкладываем туда подготовленное тесто. Закрываем крышку, выбираем режим «Выпечка». Устанавливаем время выпекания – 60 минут.
Даем готовому изделию немного остыть, а после посыпаем сверху сахарной пудрой. К домашней сдобе подаем варенье или сметану.

Как приготовить творожный кекс в хлебопечке

В обычной хлебопечке можно приготовить и творожный кекс. В этом нет ничего сложного. Готовое изделие имеет плотную и тяжелую структуру, очень сытное. Это хороший вариант для плотного завтрака или перекуса в школе, на работе.

Ингредиенты:

Мука – 230 г;
Сливочное масло – 50 г;
Сахарный песок – 170 г;
Куриные яйца – 3 шт.;
Творог – 180 г;
Разрыхлитель – 10 г;
Ванилин – 1 г;
Изюм – по желанию.

Способ приготовления:

В глубокую миску разбиваем три яйца и высыпаем сахар. Следом вливаем растопленное сливочное масло, сметану, взбиваем массу венчиком.
Затем добавляем творог и продолжаем взбивать. Творожную основу переливаем в хлебопечку. В муку добавляем разрыхлитель и ванилин. Все перемешиваем.
Высыпаем в хлебопечку по центру муку. Бросаем горсть изюма (по вкусу). Закрываем крышку, выбираем программу «Выпекание кекса» и степень прожаривания корочки. Нажимаем кнопку «Старт».
Время приготовления напрямую зависит от модели технического устройства и в среднем составляет около 2 часов. Творожный кекс получается очень красивым и вкусным.

Шоколадный кекс в хлебопечке

Любителям шоколада обязательно понравится рецепт шоколадного кекса. На выпечку изделия уходит всего час времени. После чего шоколадным десертом можно смело угощать своих родных.

Сдоба получается настолько вкусной и ароматной, что ее вполне можно включить в праздничное меню вместо привычного торта. А чтобы создать особенно праздничное настроение, изделие нужно красиво украсить.

Ингредиенты:

Мука – 250 г;
Молоко – 40 мл;
Сахар – 125 г;
Куриные яйца – 2 шт.;
Какао порошок – 3 ст. л.;
Мандариновый сок – 1 ст. л.;
Сливочное масло – 100 г;
Соль – ½ ч. л.;
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
Ванильный сахар – 1 ст. л.

Как готовим:

В глубокой тарелке смешиваем муку, соль, сахар и какао порошок. В отдельной миске взбиваем миксером размягченное сливочное масло и яйца.
Добавляем в яично-масляную смесь сухие ингредиенты и взбиваем миксером. Вливаем мандариновый сок и молоко, продолжая взбивать.
Дно чаши смазываем растительным маслом и заливаем туда шоколадное тесто. Ставим чашу в хлебопечку, закрываем крышку, выставляем программу «Кекс» и нажимаем кнопку «Пуск».
Через час шоколадный кексик будет готов. Сверху по желанию можно полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Как приготовить блюдо « Шоколадный кекс в хлебопечке »

В ведерко хлебопечи поместить сначала жидкие ингредиенты: молоко, яйца и размягченное сливочное масло.
Затем добавить муку, овсяные хлопья, какао и сахар. В последнюю очередь всыпать сухие дрожжи.
Ведерко поместить в хлебопечку, установить программу выпекания кекса.
После окончания программы дать кексу немного постоять.
Приготовить глазурь: какао-порошок, сахарный песок и крахмал просеять.
Добавить 4 ложки холодной кипяченой воды и тщательно перемешать до однородной массы.
Готовый кекс полить глазурью.

Прекрасный вариант кекса к чаю. А благодаря входящим в состав овсяным хлопьям, кекс становится ещё и полезным.

Для кекса:
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 180 мл.
Масло сливочное - 60 гр.
Мука - 250 гр.
Хлопья овсяные - 1/2 ст.
Сахарный песок - 100 гр.
Какао - 40 гр.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Для глазури:
Вода (кипяченая, остывшая) - 4 ст. л.
Крахмал картофельный - 1 ст. л.
Сахарный песок - 3 ст. л.
Какао-порошок - 3 ст. л.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 290 ккал.

Белки: 7.6 гр.

Жиры: 8.9 гр.

Углеводы: 46.1 гр.

Шоколадный кекс в хлебопечке - пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Шоколадный кекс в хлебопечке»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яйцо куриное	2 шт	94	11.94	10.25	0.66	147.58
молоко	180 мл	180	5.76	6.48	8.64	115.2
масло сливочное	60 гр	60	0.3	49.5	0.48	448.8
мука пшеничная	250 гр	250	23	3	187.25	855
овсяные хлопья	0.5 ст	100	11.9	7.2	69.3	366
сахар-песок	100 гр	100	0	0	99.7	398
какао-порошок	40 гр	40	9.68	7	12.76	149.6
дрожжи сухие быстродействующие саф-момент	1 ч.л.	7	3.43	0.42	2.8	28.7
вода	4 ст.л.	80	0	0	0	0
крахмал картофельный	1 ст.л.	20	0.02	0	15.92	60
сахар-песок	3 ст.л.	75	0	0	74.78	298.5
какао-порошок	3 ст.л.	60	14.52	10.5	19.14	224.4
Итого	1066	80.6	94.4	491.4	3091.8
1 порция	178	13.4	15.7	81.9	515.3
100 грамм	100	7.6	8.9	46.1	290

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Читайте также: