Как приготовить печенье на сковороде без яиц

Обновлено: 08.05.2024

Всем привет! К сожалению в дзене пока нет возможности как-то сгруппировать рецепты по тематике, поэтому я решила сделать несколько подборок рецептов своего канала. Мне кажется так удобнее ими пользоваться и выбирать нужные.

Сегодня я предлагаю Вашему вниманию подборку из 12 рецептов Печенья без яиц и без молочных продуктов. Они простые в приготовлении и вкусные!

1. Необычное, но очень вкусное печенье на ржаной муке.

Ингредиенты на 16 - 19 шт. печений (объем моего стакана 250 мл):
морковь - 350 гр (это 3 шт. средние или это примерно 2 и 1/3 плотно наполненных натертой морковью стакана)
сахар - 3 - 4 ст.л. с большой горкой (75 - 100 гр) я кладу 75 гр
соль - щепотка
кунжут (или кокосовая стружка, или семечки, или орехи) - 50 гр
масло подсолнечное рафинированное - 1/2 ст. (100 гр)
ржаная мука - 170 гр (примерно 1 и 1/3 ст.)
какао порошок - 2 ст.л. с горкой (20 гр)
корица молотая - 1 ч.л. (5 гр)
горький шоколад - 50 гр

2. Овсяное печенье с яблоками. Без муки, без яиц, без молочных продуктов.

Ингредиенты на 20 шт. печений:
(объем моего стакана - 250 мл)
яблоки натертые - 300 гр (3 яблока среднего размера)
лимонный сок - 3 ч.л. (15 гр)
сахар - 50 гр (2 ст.л. с большой горкой) или по вкусу
соль - щепотка
вода - 100 мл (2/5 ст.)
масло подсолнечное рафинированное - 2 ст.л.
изюм - 100 гр или по вкусу
овсяные хлопья (у меня марки "Экстра") - 360 гр (4 ст.)
разрыхлитель - 10 гр (2 ч.л. с горкой)

3. Готовится по-быстрому и без заморочек. Шоколадно- банановое печенье.

Для приготовления 10 штук печений понадобятся:
очищенный банан - 150 гр (1 банан среднего размера, или это примерно 5 ст.л. бананового пюре)
мука пшеничная - 125 гр (5/6 ст. или 2/3 ст.+1 ст.л. с большой горкой)
мука рисовая - 50 гр (1/3 ст.)
разрыхлитель - 5 гр (1 ч.л. с горкой)
какао - 20 гр (1 ст.л. с большой горкой)
масло подсолнечное рафинированное - 30 гр (4 ст.л.)
по желанию можно положить сахар 1 - 2 ст.л. (я не клала)

4. А вы пробовали такое печенье? Простое картофельное печенье.

Ингредиенты на 26 - 28 небольших печений (объем моего стакана 250 мл):
для картофельного теста:
картофель (отваренный и очищенный) - 300 гр (2 средние)
соль - 1/2 ч.л. без горки или по вкусу
масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л.
мука (в тесто) - примерно 150 гр (1 ст.)
разрыхлитель - 10 гр (2 ч.л. с горкой)
мука (для раскатывания коржей) - примерно 50 гр (1/3 ст.)
для киселька:
вода - примерно 1/3 ст. (80 мл)
картофельный крахмал - 1/2 ч.л. с горкой (примерно 3 гр)
для украшения:
кунжут (или тмин, или любимые ароматные травы)

5. Овсяное печенье с орехами.

Ингредиенты на 16 штук печений (объем моего стакана - 250 мл):
овсяные хлопья быстрого приготовления - 2 ст. (180 гр)
грецкие орехи - 50 гр (горсть)
сахар - 2 ст.л. с большой горкой (50 гр) или по вкусу
ванильный сахар (по желанию) - 1 ч.л.
ржаная мука (или пшеничная) - 20 гр (2 ст.л. с небольшой горочкой)
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой (5 гр)
вода (или сок) - 1/2 ст. (125 мл)
масло подсолнечное рафинированное - 5 ст.л. (50 гр)
ягоды (у меня замороженная без косточек вишня) - 16 шт. (по количеству печений)
картофельный крахмал (для ягод) - 1 ч.л.
кунжут - немного по желанию

6. Печенье с манкой.

Ингредиенты:
вода - 3/5 ст. (150 мл)
соль - 1/4 ч.л. (2 гр)
сахар - 2 ст.л. с большой горкой (50 гр)
дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч.л. с горкой (5 гр)
масло растительное - 3/4 ст. (150 гр)
мука - 2 ст. и еще 1/3 ст. (350 гр)
манная крупа - 3 ст.л. с большой горкой (45 - 50 гр)

7. Галетное печенье.

Ингредиенты:
объем моего стакана - 250 мл
мука - 1 ст. (150 гр)
сахар - 1 ст.л. с большой горкой (25 гр)
соль - щепотка
кунжут - 2 ст.л. с горкой (20 гр)
вода - 50 мл
масло подсолнечное рафинированное - 50 мл

8. Аппетитно румяное печенье на маринаде.

Ингредиенты:
маринад от маринованных помидоров - 1 ст. (250 гр)
сахар - 2/3 ст. (150 гр)
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. (200 гр)
мука - 4 ст. (600 гр.)
разрыхлитель - 1 ч.л. (5 гр)

9. Шоколадное печенье с орехами.

Ингредиенты (на 14 штук):
мука - 2 ст. (300 гр)
какао порошок - 3 ст.л. с горкой (30 гр)
разрыхлитель - 2 ч.л. с горкой (10 гр)
сахар - 4 ст.л. с большой горкой (100 гр)
ванильный сахар - 1 ч.л.
орехи (у меня грецкие) - по вкусу от 50 гр до 100 гр (я клала в тесто 50 гр орехов)
масло подсолнечное рафинированное - 1/2 ст. (125 мл или 100 гр)
вода - 1/2 - 3/5 ст. (125 - 150 мл, нужно смотреть по консистенции теста. Мне потребовалось 150 мл воды)

10. Овсяное печенье без муки.

Ингредиенты:
овсяные хлопья обычные цельнозерновые (я их перемолола в муку) - 200 гр
растительное масло (у меня оливковое) - 5 ст.л. (50 гр)
мед - 1 ст.л. (50 гр)
сахар - 2 ст.л. с большой горкой (50 гр)
вода горячая кипяченая - 1/3 ст. (80 мл)
соль - 1/3 ч.л. (3 гр)
сода пищевая - 1/2 ч.л. (5 гр)
сухофрукты по желанию (у меня финики) - 100 гр

11. Соленое печенье с тмином.

Ингредиенты:
вода - 1/2 ст. (125 мл)
масло подсолнечное рафинированное - 1/3 ст. (70 гр)
соль - 1 ч.л. без горки (5 гр)
мука - 1 ст. (150 гр)
тмин - 2 ч.л. с горкой

12. Морковное печенье с Шоколадной глазурью и орехами.

Ингредиенты на 12 шт. печенок:
для теста:
морковь - 2 шт. средние (200 гр очищенной)
сахар - 2 ст.л. с большой горкой (50 гр)
ванильный сахар - 1 ч.л.
растительное масло (подсолнечное рафинированное) - 8 ст.л.
мука - 1 и 2/3 ст. (250 гр) мой стакан объемом 250 мл
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой (5 гр)
для глазури:
сахар - 2 ст.л. с большой горкой (50 гр)
какао - 2 ст.л. с большой горкой (примерно 25 гр)
вода - 3 ст.л.
масло растительное (подсолнечное рафинированное) - 2 ст.л.
для украшения:
орехи (у меня арахис) - примерно 50 гр

Приготовить печенье на скорую руку всегда просто. Когда захотелось вкусно попить чай, а вприкуску ничего нет, на помощь придут простые, нехитрые, разные рецепты. Например, имбирное печенье.

Процесс приготовления печенья несложный. Если собрать за этим делом всю семью, включая детишек, он станет даже увлекательным. Специально для вас я собрала самые оригинальные и быстрые способы побаловать себя вкусным печеньем.

Они всегда выручат вас, когда на приготовление десерта нет много времени. Ведь домашняя выпечка, приготовленная с душой, из проверенных продуктов, всегда вкуснее и полезнее!

Печенье на скорую руку из муки, яиц и сахара
Рецепт печенья быстрого приготовления на маргарине
Как приготовить вкусное печенье без сливочного масла и яиц
Простой рецепт печенья на сметане, на сковороде
Вкусное печенье быстрого приготовления в духовке
Как приготовить печенье без яиц, на рассоле, быстро
Видео — Печенье на майонезе, к чаю, быстро и вкусно

1. Печенье на скорую руку из муки, яиц и сахара

Предлагаю вам рецепт очень просто печенья. Особенность его в том, что готовится он всего из 3 ингредиентов, которые, наверняка, уже есть на вашей кухне!

Ингредиенты:

3 сырых яйца
140 грамм муки
150 грамм песка сахарного

Приготовление:

1. Перемешиваем до однородности яйца. Подсыпаем сюда сахарный песок.

2. Взбиваем миксером примерно 5 минут. Масса должна побелеть.

3. Теперь в 3-4 подхода, порционно, подмешиваем сюда муку. Масса, когда в ней окажется вся мука, должна быть достаточно мягкой, жидковатой, как сгущенка.

4. Противень выстилаем пергаментом. Наливаем ложкой порционные кружочки. Обязательно на расстоянии друг от друга.

5. Духовку накаляем до 180 градусов. Отправляем сюда противень на 10 минут.

Готовые печенья можно сразу выкладывать на тарелку и дать остыть. Но, пока они горячие, можно придать им форму цветка каллы, слепив два края.

2. Рецепт печенья быстрого приготовления на маргарине

Из самого простого и доступного списка продуктов можно приготовить очень вкусное печенье. Буквально полчаса и вы сможете насладиться десертом собственного приготовления.

Ингредиенты:

150 грамм муки
Щепотка соли
50 грамм песка сахарного
Ванилин на вкус
25 грамм крахмала
Сырое яйцо
75 грамм маргарина
Чайная ложка разрыхлителя

Приготовление:

1. Теплый маргарин, ванилин, соль и сахарный песок помещаем в одну миску.

2. Перетираем все в единую массу. Добавляем одно яйцо.

3. Снова размешиваем. Теперь всыпаем крахмал, разрыхлитель, размешиваем. Всыпаем в 2-3 подхода предварительно просеянную муку. Все вымешиваем до получения мягкого, нелипкого комочка.

4. Теперь тесто разделяем на кусочки, примерно по 30 грамм. Раскатываем эти куски колбаской, длиной около 20 сантиметров. Сворачиваем ее «улиткой» с двух сторон.

5. Противень выстилаем пергаментом. Раскладываем тут наши изделия, на небольшом расстоянии друг от друга.

6. Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем печенье в печь минут на 15. Оно немного подрастет в размерах, станет пышным и нежным.

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Но, это необязательно. Печенье и так будет очень вкусным!

3. Как приготовить вкусное печенье без сливочного масла и яиц

Отличный вариант для Поста. В составе только продукты растительного происхождения. Отличный вариант также для вегетарианцев. Да и просто так, на скорую руку, приготовить такое лакомство будет отличной идеей!

Ингредиенты:

2 стакана муки
120 миллилитров воды
Стакан песка сахарного
Щепотка соли
Чайная ложка разрыхлителя
8 столовых ложек постного масла

Приготовление:

1. В глубокую посуду просеиваем муку. Можно даже несколько раз, будет даже лучше.

2. Всыпаем сюда же сахарный песок и вливаем масло.

3. Всыпаем ванилин и вливаем воду. Лопаточкой или ложкой начинаем вымешивать массу. Получается она достаточно липкой.

4. Стол присыпаем мукой. Выкладываем сюда все тесто и начинаем растягивать его подушечками пальцев и ладонями.

5. Теперь вырезаем печенье. Можно воспользоваться специальными формами или фигурным ножом. Если же нет ни того, ни другого приспособления, можно просто нарезать их рюмкой или обычным ножом.

6. Противень смазываем маслом или застилаем пергаментной бумагой. Не близко друг к другу раскладываем наши изделия. Выпекаем в духовке, предварительно нагретой до 150 градусов, 15-20 минут.

Готовое печенье остужаем и подаем к чаю или просто так. Очень вкусно! Попробуйте!

4. Простой рецепт печенья на сметане, на сковороде

Для приготовления быстрого и очень вкусного печенья не обязательно нужна духовка. Предлагаю вам рецепт на сковороде. Особенно выручает этот рецепт, когда печенье нужно приготовить поскорее.

Попробуйте и оцените!

Ингредиенты:

3 столовые ложки сметаны любой жирности
2 стакана муки
100 грамм сахарного песка
3 столовые ложки постного масла
Ванилин на вкус
Сырое яйцо
Треть чайной ложки соды

Приготовление:

1. Сметану перекладываем в миску. Всыпаем к ней соду и хорошо размешиваем.

2. Разбиваем сюда же яйцо, вливаем постное масло и всыпаем сахарный песок. Ванилин и соль также добавляем сюда. Размешиваем все, чтобы масса получилась максимально однородной, не оставалось яичных сгустков.

3. Теперь понемногу подсеиваем сюда муку, размешивая после каждой порции. Масса получается эластичная, очень мягкая, практически не прилипает к рукам.

4. Подкатываем тесто в колбаску и разделяем на равные кусочки, примерно на 20-23 штуки. Скатываем каждую в шарик.

5. Каждый из них придавим молоточком для отбивания мяса или другим инструментом, чтобы придать красивый рельефный вид.

6. Также нам понадобится толстодонная, антипригарная сковорода. Раскаливаем ее, выкладываем сюда первую порцию печенья. Накрываем крышкой и на средней мощности жарим до румяности с двух сторон, примерно по 4 минуты с каждой.

Сверху они получаются румяными, внутри полностью пропеченными и нежными. Настоятельно рекомендую вам попробовать этот простой рецепт!

5. Вкусное печенье быстрого приготовления в духовке

Советую вам попробовать это печенье с медом и корицей. Вкус просто неописуемый. Готовится очень просто и быстро, в духовке. Просто запаситесь продуктами из списка, на скорую руку замесите тесто и отправляйте сформированные печенюшки в печь!

Ингредиенты:

2 сырых яйца
Полтора стакана муки
130 грамм песка сахарного
Столовая ложка корицы
2 столовые ложки меда
Половина чайной ложки соды

Приготовление:

1. Мед растапливаем и немного остужаем. Он должен быть жидким. В него всыпаем сахарный песок, соду и разбиваем яйца.

2. Все старательно вымешиваем, чтобы масса стала максимально однородной.

3. Приправляем корицей, размешиваем. Теперь, по несколько ложек, всыпаем муку. Хорошо размешивая после каждого добавления. Вымешивать удобно сначала лопаткой, потом руками. Тесто получается пластичным, практически не липким.

4. Из этой массы формируем равные шарики, размером примерно с грецкий орешек. Форму для выпечки или противень выстилаем пергаментом. Кладем шарики так, чтобы в расстояние между ними поместился бы еще один такой шар. Ведь в процессе запекания, они будут растекаться. Если положить их близко, они просто-напросто сольются в одну лепешку.

5. Духовку нагреваем до 180 градусов. Выпекаем примерно четверть часа в предварительно нагретой печи.

Перед подачей немного остудим. Затем можно нести к столу!

6. Как приготовить печенье без яиц, на рассоле, быстро

Пробовали ли вы когда-нибудь печенье на рассоле? Наверняка, пробовали. Но, скорее всего, не подозревали, что в составе есть рассол. Казалось бы, как такой ингредиент может стать основой сладкой выпечки?! На самом деле, получается необычайно вкусно! Вы только попробуйте!

Ингредиенты:

180 миллилитров рассола огуречного
Чайная ложка уксуса
600 грамм муки
Чайная ложка соды
160 миллилитров масла постного
180 грамм сахарного песка

Приготовление:

1. Рассол процеживаем от всяких добавок (укроп, специи и так далее). Вливаем его в миску и всыпаем сахарный песок.

2. Немного размешиваем, добавляем масло и уксус. Отдельно просеиваем муку вместе с содой. Лучше 2 раза.

3. Понемногу отправляем муку в рассольную смесь. После каждого добавления старательно размешиваем, чтобы не оставалось комков. Тесто, в результате, должно получиться, как мягкий пластилин, при этом совсем не прилипать к ладоням.

4. Полученную массу делим на 2 части. Пока работаем с одной, вторую убираем под пакет. Раскатываем в пласт, толщиной около полутора сантиметров. Вырезаем печенье специальными формочками. Если их нет, можно просто воспользоваться стаканом или ножом. Одним словом, подключите свою фантазию.

5. Противень застилаем пергаментом. Раскладываем тут, не близко друг к другу, наши изделия. Сверху присыпаем их сахаром. В процессе выпекания, он растворится. Тем самым, печенье будет более сочным и аппетитным на вид.

6. Духовку разогреваем при 180 градусов, 5-10 минут. Затем отправляем противень в печь. Выпекаются они примерно 15 или 20 минут. Сильно припекать их не нужно, иначе они получатся жесткими. Достаточно подрумянить их.

Внутри такие печенья получаются пропеченные, рассыпчатые и очень нежные. А сверху слегка румяные. В магазине таких не найдешь! Попробуйте приготовить сами!

7. Видео — Печенье на майонезе к чаю, быстро и вкусно

Возможно, для вас это будет открытием, но вкусное печенье быстрого приготовления можно приготовить на майонезе. Оно получается необычайно нежным. Может показаться, что майонез и сладкая выпечка – несовместимые вещи. Но, попробовав этот рецепт в деле, вы поймете, что это совсем не так.

Предлагаю вам это видео к просмотру. Автор ролика подробно расскажет и покажет вам рецепт приготовления печенья на скорую руку на майонезе.

Ингредиенты:

1 яйцо, сахар 1 ст. (200 гр.), майонез 250 гр., мука 3 ст. (400-450 гр.), сода 0,5 ч.л., ванилин/корица.

На полках отделов со сладкой выпечкой мы встречаем огромный выбор разнообразных сладостей. Глаза просто разбегаются – настолько он велик. Бери и покупай! Но куда вкуснее и полезнее будет напечь домашнего печенья.

Рецептов очень много. В основном, все простые. Но есть и более замудренные. Сегодня, в этой статье, я подготовила для вас самые несложные. Им уверенно можно присвоить звание «на скорую руку». Даже после тяжелого трудового дня можно приготовить себе лакомство к чаю, с минимальными затратами времени и сил.

Соберите всю семью за одним столом – сначала за изготовлением печенья, а затем за дегустацией. Ведь такие вечера сближают всю семью, согревают теплом и нежностью.

Забирайте статью себе в социальные сети, чтобы не потерять. Пользуйтесь на здоровье и делитесь с близкими!

Сегодня готовим печенье без яиц — собрала для вас несколько вкусных рецептов к чаю в одном посте. Сохраняйте, чтобы не потерять 🙂

⇒ Под каждым рецептом есть ссылка на его подробный вариант с фото по шагам.

Рецепт 1. Творожное печенье без яиц

Ингредиенты:

200 грамм творога;
100 грамм сливочного масла;
160 грамм муки (стакан 250 мл);
100 грамм сахара (можно взять коричневый для цвета).

Готовим:

1. Творог разотрите со сливочным маслом.

2. Всыпьте муку и замесите тесто.

3. Соберите тесто в шар и заверните в пищевую пленку или пакет. Уберите в холодильник на 40-60 минут.

4. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт, толщиной 0,2-0,3 мм.

5. Стаканом вырежьте кружочки диаметром 6-7 см.

6. Сахар всыпьте в тарелку.

7. Нагрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки или смажьте тонким слоем растительного масла и присыпьте мукой.

8. Каждую заготовку для печенья обмакните в сахар с одной стороны. Сложите пополам сахаром внутрь.

9. Окуните получившийся полукруг снова в сахар одной стороной. И снова сложите сахарной стороной внутрь.

10. Получившийся треугольник последний раз окуните в сахар.

11. Уложите печенье на противень стороной без сахара вниз.

12. Пеките в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Рецепт 2. Ароматное яблочное печенье

Ингредиенты:

250 грамм пшеничной муки;
100 грамм сливочного масла;
100 грамм сахара;
½ чайной ложки соли;
1-2 яблока или 100 грамм яблочного пюре;
корица по вкусу (по желанию).

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

1. Муку смешайте с солью. Сливочное масло нарежьте.

2. Разотрите масло с мукой в крошку.

3. Добавьте сахар и корицу. Перемешайте.

4. Яблоко очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

5. Добавьте яблоко в миску с остальными ингредиентами, замесите тесто.

6. Раскатайте пласт толщиной 0,3-0,5 мм.

7. Нарежьте пласт ножом на квадраты или ромбы.

8. Выложите печенья на противень.

10. Выпекайте 15-20 минут при 180 градусах духовке.

Рецепт 3. Шоколадное печенье без яиц.

Ингредиенты:

125 грамм сливочного масла комнатной температуры;
250 грамм пшеничной муки;
3 столовых ложки сахарной пудры;
2 столовых ложки какао или кэроба;
50 мл воды.

Готовим:

1. Разотрите масло с мукой, какао и сахарной пудрой в крошку.

2. Добавьте воду и замесите тесто.

3. Заверните его в пищевую пленку или целлофановый пакет и уберите в холодильник на 20-40 минут.

4. Когда тесто достаточно охладилось, придайте печенью желаемую форму и выложите на противень.

Чтобы придать печенью форму, как на фото, скатайте из теста шарики, и придавите вилкой.

5. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Рецепт 4. Овсяное печенье без яиц

Ингредиенты:

25 грамм изюма;
200 грамм сливочного масла;
300 грамм сахара;
овсяная мука (перемолотые овсяные хлопья) — 180 грамм — это около 2х стаканов;
400 грамм пшеничной муки;
вода — 90-100 мл;
5 грамм соли;
5 грамм соды;
10 грамм корицы;
1 грамм ванилина;
патока, мед или сладкий густой сироп — 35 грамм.

Приготовление:

1. Если нет овсяной муки, смолите блендером овсяные хлопья в мелкую крошку.

2. Изюм тоже измельчите блендером или кофемолкой.

3. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром. Добавьте изюм, корицу, ванилин и мёд (либо патоку, сироп).

4. Добавьте в смесь овсяную муку, перемешайте.

5. Воду вскипятите с солью, и влейте в получившуюся смесь, перемешайте.

6. Пшеничную муку смешайте с содой, и постепенно всыпайте в овсяную смесь, замешивая тесто. Если оно получилось слишком крохким, добавьте 1-2 ложки воды.

7. Раскатайте тесто в пласт и вырежьте печенья нужной формы. Или можно отщипывать кусочки теста и формировать овсяные печенья руками.

8. Выпекайте при 220 градусах 8-10 минут.

Рецепт 5. Сырное печенье-палочки

Ингредиенты:

150 грамм твердого сыра без сычуга;
50 грамм сливочного масла комнатной температуры;
1 столовая ложка воды;
120 грамм муки;
0,5 чайной ложки соли;
сушеные травы — орегано, базилик, петрушка укроп или смесь трав (по желанию).

Приготовление:

1. Сыр натрите на крупной терке, посолите.

2. Добавьте масло.

3. Всыпьте муку, влейте ложку воды и положите сушеные травы. Замесите плотное тесто. (Если получается слишком сухо, добавьте еще ложку воды).

4. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм.

5. Разрежьте на вытянутые прямоугольники и аккуратное перенесите на противень.

6. Выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 10-12 минут. Перед подачей остудите (теплые они могут показаться сыроватыми из-за маслянистого теста, но когда застынут, станут хрустящими).

Рецепт 6. Кокосовое печенье без яиц.

Ингредиенты:

100 грамм сливочного масла;
100 грамм сахара;
200 грамм муки;
50 грамм кокосовой стружки или тертого свежего кокоса;
2 столовых ложки молока.

Процесс приготовления:

1. Масло растопите и разотрите с мукой в крошку.

2. Добавьте сахар, кокосовую стружку, 2 столовых ложки молока и замесите плотное тесто.

3. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм. Разрежьте на прямоугольники.

4. Переложите печенья на противень, смазанный маслом или используйте силиконовый коврик для выпечки.

4. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Рецепт 7. Простое песочное печенье.

Ингредиенты:

250 грамм муки;
125 грамм холодного сливочного масла;
½ чайной ложки соды;
50 грамм сахара или сахарной пудры;
45 мл ледяной воды.

Готовим:

1. Масло разотрите с сахаром, муку соедините с содой.

2. Смешайте обе смеси, растерев все в крошку.

3. Постепенно вейте холодную воду и максимально быстро замесите тесто.

4. Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5-1 см и вырежьте печенье желаемой формы.

Выпекайте при 180 градусах 15-20 минут.

Готовое печенье можно украсить глазурью из сахарной пудры.

Когда не хочется включать духовку или не хватает времени на затейливую выпечку, печенье на сковороде станет лучшим решением. Посредством исполнения элементарных рецептов каждая хозяйка может сотворить вкусный десерт к чашке чая или молока.

Как приготовить печенье на сковороде?

Чтобы испечь печенье без духовки на сковороде понадобится посудина с антипригарным покрытием, не требующая обязательного применения масла.

Тесто может замешиваться на песочной основе с маслом или маргарином, готовится на сметане, кефире, твороге, майонезе и даже рассоле.
Муку используют зачастую пшеничную высшего сорта. В качестве основы может применяться и цельнозерновая мука, овсяные хлопья.
Для аппетитного аромата готовой выпечки в тесто при замесе добавляют ваниль, корицу, а также имбирь, мед, другие добавки, влияющие на вкусовые свойства изделий.
Печенье на сковороде выпекают под крышкой на самом малом огне, чтобы изделия не подгорели снаружи и пропеклись внутри.

Песочное печенье на сковороде

Приготовить печенье на скорую руку на сковороде легко из песочного теста. Вместо молока при замесе можно добавить немного метаны, сливок или просто воды. Вкусными изделия будут при добавлении в тесто изюма или других сухофруктов, которые при необходимости распаривают в горячей воде, обсушивают и измельчают.

яйцо – 1 шт.;
мука – 350 г;
молоко – 1 ст. ложка;
сахар – 100 г;
масло сливочное – 100 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
ванилин;
пудра сахарная.

Растирают муку с сахаром и с мягким маслом.
Добавляют взбитое немного с молоком яйцо, ванилин.
Подсыпают муку с разрыхлителем, замешивают тесто, отправляют в пленке на час в морозилку.
Формируют из теста лепешки.
Готовят печенье на разогретой сковороде под крышкой до готовности с двух сторон, посыпают перед подачей пудрой.

Овсяное печенье на сковороде – рецепт

Следующий рецепт для почитателей диетической овсяной выпечки. В качестве основы используются мягкие геркулесовые хлопья быстрого приготовления, не требующие длительной варки. Состав десерта низкокалорийный, подойдет для здорового питания и в качестве сладкого угощения тем, кто борется с лишним весом.

яичные белки – 2 шт.;
хлопья овсяные – 100 г;
изюм и кунжут – по 1 ст. ложке;
сахар – 1 ч. ложка;
корица – 0,5 ч. ложки;
соль – 1 щепотка.

Овсяные хлопья смешивают с корицей, распаренным изюмом, кунжутом.
Белки взбивают с сахаром и солью, вмешивают в смесь с овсянкой.
Ложкой накладывают массу на дно сухой разогретой антипригарной посуды.
Пекут овсяное печенье на сковороде под крышкой на самом малом огне по 3 минуты с каждой стороны.

Печенье на сметане на сковороде

Печенье на сковороде – рецепт, который легко исполняется на сметане. Готовые изделия в теплом виде чем-то напоминают сырники, а в остывшем приобретают плотность, характерную печенью. Данный способ приготовления изделий не требует дополнительной расстойки теста или выдержки его в холодильнике.

яичный желток – 1 шт.;
мука – 1,5 стакана;
сметана – 3 ст. ложки;
сахар – 80 г;
масло растительное – 3 ст. ложки;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
ванилин;
пудра сахарная.

Желток растирают с сахаром и сметаной.
Добавляют ванилин, растительное масло, снова взбивают.
Вмешивают просеянную с разрыхлителем муку, добиваются однородности и пластичности кома.
Скатывают колбаску, разрезают ее на порции, придают каждой форму лепешек.
Подрумянивают печенье на сухой сковороде с двух сторон под крышкой, сдабривают пудрой.

Печенье на кефире на сковороде

Быстрое печенье на сковороде на кефире получается румяным снаружи и мягким внутри. Его можно оформить круглой, квадратной, треугольной, прямоугольной или ромбовидной формы, проявив фантазию на этапе разрезания раскатанного теста. Десерт вкусен с медом, вареньем, джемом, сгущенкой или просто так с чаем, молоком, какао.

кефир – 250 мл;
мука – 400 г;
сода – 1 ч. ложка;
масло растительное – 2 ст. ложки;
сахар – 100 г;
пудра сахарная, корица, ваниль.

Кефир смешивают с содой, оставляют на 10 минут.
Добавляют ваниль, масло, сахар, немного взбивают.
Вмешивают муку до достижения мягкой текстуры практически не липкого теста.
Раскатывают пласт на припыленном мукой столе, разрезают на фрагменты желаемой формы.
Жарят печенье на сковороде с двух сторон без масла под крышкой, посыпают смесью из пудры и корицы.

Печенье из творога на сковороде

Творожное печенье на сковороде – аналог сырников, но более рассыпчатый и не требующий добавления при термической обработке масла. Ароматизировать творожную основу можно традиционно ванилью или использовать корицу, мускатный орех, прочие добавки. Не лишним будет в составе и изюм, который нужно промыть и обсушить.

творог – 200 г;
мука – 400 г;
масло сливочное – 200 г;
сахар – 100 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
ваниль, соль.

В муку добавляют сахар, соль, ваниль и разрыхлитель.
Замороженное масло перетирают на терке, смешивают с мучной смесью, растирают до крошки руками.
Добавляют к крошке творог и замешивают плотное, упругое тесто.
Формируют из основы колбаску, оборачивают пленкой и помещают в холодильник.
Разрезают колбаску на брусочки сантиметровой толщины и подрумянивают печенье на сухой сковороде по 4 минуты с двух сторон.

Печенье на рассоле на сковороде

Весьма популярен в кругах домохозяек рецепт, где домашнее печенье на сковороде готовится из теста, замешанном на рассоле. В данном случае жарить изделия можно на сухой поверхности или с добавлением масла. В последнем случае по готовности десерт выкладывают на бумажное полотенце для впитывания излишков жира.

рассол – 250 мл;
мука – 2,5 стакана;
масло растительное – 3 ст. ложки;
сахар – 200 г;
сода – 0,5 ч. ложки;

ваниль.

В теплый рассол добавляют сахар, ваниль, масло и соду.
Вмешивают в жидкую основу просеянную муку до получения практически не липкого кома.
Выдерживают тесто пару часов в пленке, раскатывают тонко вырезают стаканом круги.
Жарят круглые заготовки на сухой сковороде или складывают их треугольником и подрумянивают в масле.

Печенье с майонезом на сковороде

Следующий простой рецепт печенья на сковороде исполняется на майонезе. Техника приготовления применима для специальной двухстворчатой сковородки для выпекания печенья. За неимением таковой порции теста накладывают ложкой и распределяют слоем на дне обычной емкости, подрумянивают с двух сторон.

майонез – 250 г;
яйцо – 1 шт.;
мука – 4 стакана;
масло сливочное – 200 г;
сахар – 200 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
ваниль, соль.

Майонез смешивают с сахаром.
Добавляют яйцо, мягкое масло и остальные ингредиенты со списка.
Помещают тесто на 5 минут в холодильник.
Пекут простое печенье на сковороде без масла или только немного смазав ее поверхность.

Яблочное печенье на сковороде

Мягкое печенье, жареное на сковороде с яблоками станет украшением любого чаепития. Никто не догадается, что десерт был приготовлен без участия духовки. Посредством данного рецепта можно сделать не только печенье, но и пирог, а в качестве наполнения использовать другие свежие фрукты и даже густой джем.

йогурт натуральный – 120 г;
яйцо – 1 шт.;
мука – 450 г;
масло сливочное – 150 г;
сахар – 200 г;
разрыхлитель – 1 ст. ложка;
яблоки – 4 шт.;
ваниль, сахарная пудра.

Смешивают муку и 80 г сахара.
Добавляют яйцо, ломтики мягкого масла, йогурт, разрыхлитель, соль, ванилин.
Вымешивают однородное тесто, разделяют на 2 порции раскатывают каждую на вырезанном круге из пергамента по размеру сковороды.
Один корж укладывают на дно сковороды, дополняют перетертыми и смешанными с сахаром яблоками.
Прикрывают пласт вторым пластом теста, защипывают края.
Прикрывают сковороду крышкой и готовят на самом тихом огне по 25 минут с каждой стороны.

Медовое печенье на сковороде

Вкусное печенье на сковороде с ярким медовым ароматом и тонкими имбирными нотами подают к чаю или с молоком, наслаждаясь превосходными свойствами быстрого десерта. Всего 20 минут потраченного времени и сладкое лакомство уже зазывает на столе к чаепитию. Перед подачей изделия можно посыпать сахарной пудрой.

мука – 500 г;
масло сливочное – 120 г;
сода – 1 ч. ложка;
масло растительное – 3 ст. ложки;
яйца – 2 шт.;
корица, имбирь молотый – по 2 ч. ложки;
мед – 3-4 ст. ложки.

Мед смешивают с содой.
В муку добавляют масло, перетирают до крошки.
Добавляют корицу, имбирь, мед и взбитые с сахаром яйца.
Замешивают тесто, добавляя постепенно масло растительное.
Раскатывают ком, вырезают печенье, обжаривают на сковороде с двух сторон.

Имбирное печенье на сковороде

Если тесто для печенья на сковороде замесить с добавлением свежего имбирного корня, измельчив его на мелкой терке или в блендере, изделия получатся более ароматными и пикантными. Менее насыщенный деликатный вкус будет с молотым порошком, количество которого допускается корректировать на свое усмотрение.

мука – 150-200 г;
масло сливочное – 140 г;
сода – 1 ч. ложка;
яйца – 2 шт.;
какао, имбирь – по 2 ч. ложки;
сахар – 150-200 г.

Соединяют растопленное и остывшее масло со взбитыми с сахаром яйцами, какао, имбирем, погашенной содой и мукой.
Замешивают тесто до достижения не липкой его текстуры.
Помещают ком на 30 минут в холод, после чего раскатывают, вырезают заготовки.
Подрумянивают печенье на сковороде с двух сторон под крышкой.

Шоколадное печенье на сковороде

Сладкое печенье на сковороде с насыщенным шоколадным вкусом по достоинству оценят сладкоежки и фанаты шоколада. Изделия напоминают по вкусу брауни, остаются мягкими внутри и приобретают легкую хрустящую корочку снаружи. Важно не передержать изделия на огне, который должен быть самым минимальным.

мука – 2 стакана;
масло сливочное – 100 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
яйца – 2 шт.;
молоко – 2 ст. ложки;
какао – 4-6 ст. ложек;
сахар – 200 г;
ваниль.

Взбивают яйца с сахаром, добавляют к мягкому маслу вместе с ванилью.
Вмешивают просеянную смесь из муки, какао и разрыхлителя, добавив молоко.
Замешивают тесто.
Отщипывают небольшие порции, формируют лепешки и пекут на сухой сковороде под крышкой по 3-5 минут с каждой стороны.

Фото: beats1, shutterstock (28.10.2019)

Иногда хочется побаловать себя и семью чем-нибудь печеным, например, блинчиками, оладушками, тортиками, вафлями и печеньем. Конечно, результат таких гастрономических вольностей довольно быстро сказывается на фигуре. Но, есть такие рецепты выпечки, которые сочетают в себе вкус и легкость.

Домашнее печенье, сделанное в сковороде без добавления сметаны, не содержит в себе лишнего количества калорий. Кроме того, его очень просто готовить, справится даже начинающая хозяйка. А нежная рассыпчатая выпечка сможет удивить гостей. Рассмотрим несколько таких простых рецептов.

Рассыпчатое печенье на сковороде (пошаговый рецепт)

Немного размягченное, но не слишком растаявшее сливочное масло или маргарин нарезать на квадраты небольших размеров.(Для простоты нарезания можно нагреть масло с помощью водяной бани, или просто оставить его на несколько часов на столе).
В чашке смешать масло с мукой (руки должны быть чистыми, тогда будет проще привести ингредиенты к однородному состоянию).
Добавить сахар, корицу и разрыхлитель (если разрыхлителя под рукой не оказалось, подойдет чайная ложка соды, гашеной уксусом).
Сухие ингредиенты хорошо перемешать.
В отдельной чашке взбить яйцо и посолить.
Добавить к яйцу воду с растительным маслом.
Все ингредиенты смешать между собой и вымесить в однородную пластичную массу (тесто необходимо вымешивать быстро, чтобы масло не растаяло от тепла).
Присыпать разделочную доску небольшим количеством муки, раскатать тесто в пласт, толщиной примерно в 5 мм.
Вырезать заготовки для выпечки с помощью формочек или обычного стакана (обычно это очень нравится детям).
Разогреть сковородку, добавить немного масла, выложить печенье и обжарить на слабом огне в течение
Перевернуть и обжарить с другой стороны минут (удобнее будет воспользоваться блинницей, а не классической сковородкой.
Снять печенье со скороды и остудить, присыпать его сахарной пудрой или песком.

Приготовленное печенье — нежное, рассыпчатое и тает во рту.

Домашнее печенье (быстрый рецепт)

Идеальный рецепт на случай, когда внезапно должны прийти гости, а времени на готовку совсем нет. На весь процесс потребуется не больше

В небольшой чашке смешать сметану с маслом и желтком (белок в рецепте не нужен).
Добавить сахар и хорошо перемешать. Лучше выбрать коричневый, потому что он отличается выраженным ароматом, но если его нет — подойдет обычный, белый.

Нежная, ароматная и вкусная выпечка сразу после приготовления напоминает по вкусу сырники. Вкус печения приобретается на следующий день.

Овсяное печенье на сковородке (пошаговый рецепт)

Овсяное печенье — вкус, возвращающий в детство. И для тех, кому оно нравится, тоже есть быстрый рецепт без выпекания в духовке. Чтобы его приготовить понадобятся следующие ингредиенты на две порции:

Как готовить (пошаговая инструкция)

Яичные белки выложить в емкость, высыпать овсяные хлопья, посолить, добавить сахар вместе с изюмом, корицей и кунжутом.
Все компоненты хорошо перемешать.
На сухую разогретую сковородку выложить тесто по одной столовой ложке. Важно: масло не добавлять!
Обжаривать в течение примерно трех минут для каждой стороны на медленном огне. После указанного времени можно подавать к столу.

Печенье из творога на сковороде

Настоящая радость для сладкоежек. Продукты для рецепта очень простые и найдутся на любой кухне. Для приготовления понадобятся:

Как приготовить творожное печенье (пошаговая инструкция)

Творог перетереть через сито и выложить в чашку.
Засыпать сахар, просеять муку, разбить яйцо.
Добавить немного размягченное сливочное масло вместе со сметаной.
Замесить тесто, добавляя муку, если оно будет липнуть к рукам. Добавлять муку нужно до тех пор, пока тесто не приобретет достаточную упругость.
Настоять тесто в течение пятнадцати минут, раскатать в тонкий пласт.
Стаканом сформировать из теста круглые заготовки.
Вилкой пройтись по краю круглой заготовки, чтобы поверхность стала рельефной. Сложить круг пополам два раза.
Обжарить заготовки овсяного печения на подсолнечном масле с каждой стороны, пока не появится красивый румянец. Жарить нужно на среднем огне по четыре минуты для каждой стороны.

Лакомство лучше подавать теплым, но и холодное оно не теряет своих вкусовых качеств.

Самый простой рецепт

Этот рецепт подойдет тем, кто редко имеет дело с выпечкой и не накопил достаточного опыта, чтобы приготовить что-то сложное. Для приготовления потребуются следующие продукты:

отделить желток от белка.
Добавить сметану с сахаром и взбить миксером.
Добавить подсолнечное масло и взбить миксером повторно.
Просеять муку и добавить к остальным ингредиентам.
Замесить тесто вручную.
Сформировать из теста шар и раскатать из него колбаску.
Колбаску разрезать на части, из каждой сформировать шарик и слегка расплющить.
Разогреть сковородку, выложить на нее заготовки печения.
Запекать с двух сторон до появления характерного румянца.

Печенье со сметаной

Отделить яичный белок от желтка (белки можно заморозить, чтобы в дальнейшем использовать их в другой выпечке. После заморозки они легко взбиваются).
Добавить к желтку сметану с сахаром и взбить миксером.
К смеси добавить подсолнечное масло и взбить повторно.
Муку — просеять, вручную замесить тесто.
Сформировать из теста шар, а потом скатать его в валик, с диаметром примерно в 4 сантиметра.
Разрезать валик ан части, скатать из них шарики и расплющить в кружочки.
При помощи моточка для мяса можно сделать на заготовках рисунок, как на вафлях.
Разогреть сковородку на медленном огне.
Не смазывая маслом, выложить заготовки.
Запекать с двух сторон, пока не появится румянец (примерно 4 минуты). Пока выпечка горячая — края сохраняют белый цвет и мягкость. Не стоит пугаться — так должно быть.
Дать немного остыть и подавать угощение к чаю.

Печенье в духовке с добавлением огуречного рассола

Единственный рецепт из всех, где используется духовка. Огуречный рассол предаст выпечке необычный вкус и удивит домашних и гостей. Для приготовления потребуется:

Весь процесс приготовления проходит в семь шагов:

Просеять муку с содой.
Соединить сахар и рассол, тщательно перемешать.
Добавить подсолнечное масло, постепенно вводить муку небольшими частями, и после каждой хорошо перемешивать.
Тесто не должно быть липким, чтобы легко формировались заготовки будущего печения.
Противень промазать сливочным маслом. Сформировать из теста шарики, размером примерно с грецкий орех.
Уложить заготовки на противень и слегка их придавить.
Разогреть духовку до температуры в 180 градусов и выпекать изделия 15 минут, пока на них не появится золотистая корочка. Выключить духовку.

Печенье, приготовленное по этому рецепту — мягкое, хрустящее по краям, вкусное и ароматное. Чтобы сохранить его свежесть дольше, уберите выпечку в банку или пластиковый контейнер. Приятного аппетита.

Все рецепты очень простые,быстрые, подойдут даже начинающим хозяйкам, а продукты можно найти на полках любого магазина.

Читайте также: