Королевский торт с орехами черносливом и маком

Обновлено: 08.05.2024

Ингредиенты

Мука - 200 г (может уйти больше или меньше)

Сметана (10-15%) - 200 г

Яйцо (небольшое) - 2 шт.

Сода (гашеная лимон соком) - 1 ч.л.

Наполнители для коржей:

Грецкий орех - 80 г

302 кКал
2 ч. 40 мин.
2 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

В кулинарных книжках многих хозяек этот трехслойный торт из советского времени записан как торт «Сказка». В интернете похожий торт можно увидеть под различными названиями: «Министерский», «Три желания», «Королевский» и т.д.

Под каким названием у вас записан рецепт этого торта, это не суть как важно, главное, торт получается вкусным и сытным, да и в разрезе смотрится очень красиво.

Торт состоит из трех коржей: с маком, с грецкими орехами и с изюмом. Располагать коржи вы можете по своему желанию.

Приготовим продукты для трёхслойного «Королевского» торта с маком, орехами и изюмом по списку. Нам нужно испечь 3 коржа, используя разные добавки: мак, грецкие орехи и изюм.

Изюм помоем и обсушим. Грецкие орехи подсушим в сковороде или в духовке, затем нарубим.

Готовим первый корж. В емкость выкладываем сахар, яйца, сметану, перемешиваем миксером.

Вводим гашеную соду, перемешиваем.

Вводим частями муку, перемешиваем до однородности.

Добавляем мак, перемешиваем.

Выливаем тесто в форму диаметром 22 см. Дно формы предварительно застелем бумагой для выпечки. Выпекаем корж в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до сухой шпажки (ориентируйтесь на свою духовку).

Пока выпекается корж с маком, готовим точно так же тесто для второго коржа, но добавляем в него грецкие орехи.

В тесто для третьего коржа добавляем изюм, обвалянный в небольшом количестве муки.

Коржи для торта готовы. Теперь осталось приготовить крем.

Простейший рецепт сметанного крема: сметану взбиваем с сахаром и обильно промазываем теплые коржи. Оставляем на ночь, чтобы торт пропитался.

А можно приготовить сметанный крем с желатином, чтобы промазать коржи и украсить им торт.

Но сначала каждый корж пропитываем сахарным сиропом, иначе торт будет сухим. Затем при помощи кулинарного мешка с насадкой или просто ложкой равномерно выкладываем крем на каждый корж.

Промазываем бока и украшаем верх торта.

Трехслойный торт с маком, орехами и изюмом готов.

Этот торт Королевский собирает восхитительные отзывы. Когда я сфотографировал его и опубликовал, а затем получил волну запросов на этот рецепт. Я, наконец, решил опубликовать его!

Каждый слой торта имеет 1 стакан сметаны, поэтому он получается очень мягким и влажным. Если вы делаете полный рецепт со всеми тремя различными слоями, это очень трудоемко – не сложно – просто занимает много времени.

По оригинальному рецепту каждый слой торта смешивается и выпекается отдельно. Этот торт Королевский получается трехслойным, он просто огромный, и даже тонкого ломтика торта было много!

В следующий раз, когда я сделаю его, я сделаю двойную часть торта, затем разделите тесто пополам, положите мак в одну и грецкие орехи в другую и выпекайте их вместе в 2 отдельных формах для торта.

Это сделало бы двойной слой торта вместо тройного. Вы также можете просто сделать полный маковый торт или полный ореховый торт, и это будет так же хорошо.

Рецепты торта, которые полюбишь:

Ореховый торт по королевски
Торт Наполеон из слоеного теста
Торт Птичье молоко
Лимонно маковый торт

Торт Королевский – ингредиенты:

6 очень больших яиц, комнатной температуры
3 стакана сахара
3 стакана сметаны
3 стакана муки
3 ч.л. пищевой соды
3 ч.л. уксуса
1 ст.л. какао-порошка
2 ст.л. мака
1 стакан грецких орехов, поджаренных и нарезанных

Ингредиенты для крема:

1 банка сгущенного молока, приготовленного и охлажденное до комнатной температуры
Упаковка сливочного масла, комнатной температуры

Торт королевский рецепт пошагово с фото в домашних условиях:

Смажьте и посыпьте мукой 23 см форму, дно выложите пергаментной бумагой.
На сухой сковороде, на среднем огне, поджарить 1 стакан грецких орехов до слегка золотистого цвета, затем нарезать небольшими кусочками.

Как сделать каждый слой торта:

Разогрейте духовку до 190C. Сделайте 3 отдельных слоя, каждый слой сделан таким же образом (шаги 1-3) с различными ингредиентами в конце (Шаг 5). Таким образом, вы получите 3 отдельных слоя торта: 1 с маком, 1 с шоколадом и 1 с грецкими орехами.

В миске миксера взбейте вместе 2 яйца и 1 стакан сахара до бледно-желтого цвета (4 минуты на средней/высокой скорости). Уменьшите скорость до минимума и добавьте 1 стакан муки. Перемешать до получения однородной массы.

Положите 1 стакан сметаны в большой мерный стакан. В небольшой формочке смешайте 1 ч. л. пищевой соды с 1 чайной ложкой уксуса. Он будет шипеть, а затем перемешайте его сразу со сметаной.

Сметана начнет заметно подниматься. Как только вы заметите, что она поднимается, добавьте ее в тесто для торта с помощью лопатки.

В первое тесто для торта добавьте 1 ст. л. какао. Повторите шаги 1-3, но во втором тесте для торта, смешайте 2 ст. л. мака и в третьем тесте для торта, смешайте 1/2 стакана поджаренных, нарезанных грецких орехов.

Вылейте тесто в подготовленную форму для торта и выпекайте при температуре 190C в течение 20-22 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым, а зубочистка не выйдет чистой. Дайте слоям пирога остыть до комнатной температуры.
Смажьте кремом верхнюю часть каждого слоя.

Сверху посыпать оставшимися 1/2 стакана измельченных грецких орехов.

Инструкции для крема:

Взбейте вместе на высокой скорости приготовленное сгущенное молоко (комнатной температуры) и пачку сливочного масла в течение 3-4 минут до пышности.

Торт Королевский готов, используйте данный рецепт на десерт. Получилось повторить данный рецепт торта? Делитесь в комментариях. Ставьте лайк, если понравился рецепт.

Удачной вам выпечки и Bon-appetit!

Торт для взрослых и детей - Налетайте все скорей! Просто всe в приготовленьи, А на вкус - так объеденье! Вот такие эмоции от торта, что аж в рифму пишу :)

Ингредиенты для «Королевский торт №1 или "Дамский каприз"»:

Мука пшеничная / Мука (на 3 коржа) — 3 стак.
Сахар (на 3 коржа) — 1,5 стак.
Сметана (не жидкая, на 3 коржа) — 1,5 стак.
Орехи грецкие (измельчённые) — 1/3 стак.
Мак — 1/3 стак.
Изюм — 1/3 стак.
Яйцо куриное (на 3 коржа) — 3 шт
Сода гашеная уксусом (по 0,5 ч.л. на каждый корж) — 1,5 ч. л.
Крем (3 желтка; 3 стакана молока; 50 г масла; 1 стак. сахара; ваниль; 6 л. муки)
Глазурь (1 желток; 2 ст.ложки сахара; 4 ч.ложки какао; 3 ст.ложки молока )

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6092.3 ккал	белки 147.9 г	жиры 298.3 г	углеводы 717.3 г
Порции
ккал 609.2 ккал	белки 14.8 г	жиры 29.8 г	углеводы 71.7 г
100 г блюда
ккал 356.3 ккал	белки 8.6 г	жиры 17.4 г	углеводы 41.9 г

Рецепт «Королевский торт №1 или "Дамский каприз"»:

I корж
1 стакан муки; 0, 5 стакана сахара; 0, 5 стакана сметаны; 0, 5 стакана орехов; 1 яйцо; 0, 5 ч. л. соды погасить уксусом. Размешать и вылить на сковородку. Печь в духовке.

II корж
Всe то же, вместо орехов добавить мак 1 /3 стакана. Мак заливают кипятком на ночь, высыпают на марлечку и подвешивают, чтобы стeк. Мак не растирают.

III корж
Всe то же, вместо орехов и мака добавить изюм.
Корж с изюмом выпекается на пергаментной бумаге.

крем: 3 желтка; 3 стакана молока; 50 г масла; 1 стак. сахара; ваниль; 6 ложек муки.
2 ст. молока поставить на огонь, довести до кипения. Одним стаканом молока размешать всю массу и влить, помешивая, в остальное кипящее молока. Варить до закипания.

Верхний корж намазывают глазурью.
Глазурь: 1 желток; 2 ст. ложки сахара; 4 ч. ложки какао; 3 ст. ложки молока – эту смесь довести до кипения, всё время помешивая. Снять смесь с огня, положить 50 г масла. Всe перемешать и быстро намазать верх торта, посыпая орехами.

; -)
P. S. я сделала 6 коржей, соответственно увеличила пропорции ингредиентов вдвое

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Королевский торт №1 или "Дамский каприз"

Другие варианты рецепта

Торт "Дамский каприз"

286
2286
189596

Торт "Бедный еврей"

123
1176
31999

Торт к Дню Матери

189
963
42416

Маково-ореховый торт со сгущенкой

137
907
77742

Торт "Генерал"

105
582
170903

Министерский торт

128
481
45658

Торт королевский

100
421
121326

Торт "Генерал"

74
313
29606

Торт "Райская вишня"

60
176
5638

Торт "Мудрый еврей"

86
169
49705

Королевский торт №1 или "Дамский каприз"

43
138
17499

Торт "Президент"

22
127
12977

Торт "Елена"

6
87
8946

Торт "Наслаждение" с ананасами

36
75
6990

Торт "Любимый"

16
58
11417

Просто торт

23
47
6909

Торт "Министерский"

6
46
27201

Торт "Орехово-фруктовое наслаждение"

38
39
5122

Торт "Дамский каприз"

10
31
33410

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

5 января 2016 года Dinni #

26 декабря 2013 года olja110 #

26 декабря 2013 года Scorplayd # (автор рецепта)

26 декабря 2013 года olja110 #

26 декабря 2013 года Scorplayd # (автор рецепта)

18 мая 2013 года fybhf #

20 мая 2013 года Scorplayd # (автор рецепта)

5 августа 2011 года ирина66 #

6 августа 2011 года Scorplayd # (автор рецепта)

4 августа 2011 года Светун #

6 августа 2011 года Scorplayd # (автор рецепта)

3 августа 2011 года МАРИЯ ГРОСС #

6 августа 2011 года Scorplayd # (автор рецепта)

3 августа 2011 года мисс #