Ленивые пирожки на кефире жареные

Обновлено: 25.04.2024

Многие слышали различные выражения в кулинарии с приставкой «ленивые», а все из-за того, что время приготовления таких блюд сокращается до минимума. Ведь в приготовлении блюд как раз время играет решающую роль, так как его приходится тратить достаточно много. Все мы живем в современном мире и конечно же, не каждой современной хозяйке хочется провести на кухне пол дня.

Так создаются различные легкие блюда на приготовление которых можно потратить от 10 до 30 минут. За такое короткое время можно приготовить не только салат или заварить лапшу, но и приготовить выпечку. Ведь достаточно приложить немного усилий и фантазии, что бы получить прекрасное, сытное и вкусное блюдо. Так можно приготовить ленивые пирожки в различном исполнении и с разной начинкой.

Такие пирожки не только легко и просто готовить, но и блюда получаются достаточно дешевыми по себестоимости. В основном ингредиентами для приготовления ленивых пирожков являются простые продукты, которые готовятся достаточно быстро. А теперь давайте посмотрим какие мы с вами ленивые пирожки приготовим сегодня.

Пирожки жаренные с капустой на кефире

Пирожки с капустой, да еще со свежей и ранней, будут очень вкусными. Капусту необходимо брать именно раннюю, так как она очень сочная и быстро готовиться. Но даже если взять капусту зимнюю, о не будет ни чего страшного, ее необходимо будет только немного подготовить по другому.

Если капуста не ранняя, то у нее мало сока и грубый лист. Для приготовления ее заранее необходимо отварить в соленой воде 3-5 минут и затем промыть.

Пирожки получатся очень сочными, хрустящими и вкусными. Готовятся они очень быстро и приготовление займет буквально 10 минут. Тут справится любой дилетант кухонного дела, а что самое главное все ингредиенты для них дешевые. Их спокойно можно приготовить с утра на завтрак или вечером на ужин, когда не охота долго возиться у плиты.

Ну что давайте начнем готовить и разберемся для начала, что нам понадобится для приготовления.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Тесто:

• Мука пшеничная — 2 стакана
• Кефир — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1 ч.л
• Разрыхлитель теста — 2 ч.л

2. Начинка:

• Капуста ранняя — 300 гр
• Яйцо варенное — 3 шт. (по желанию)
• Зелень — маленький пучок (по желанию)
• Растительное масло

В начинке может и не быть вареных яиц с зеленью, поэтому то и написано в ингредиентах по желанию. Тут уже на ваше усмотрение будете ли вы их класть или нет.

Начинаем готовить:

1. Для приготовления вначале займемся начинкой, а именно нашинкуем и нарежем мелко капусту. Затем кладем ее в дуршлаг и посыпаем солью, после чего перемешиваем и оставляем. Капустка даст сок и станет сочная, а что бы не было излишков влаги как раз и нужен дуршлаг.
2. Необходимо нарезать мелкими кубиками отваренные яйца для начинки. Нашинковать зелень также мелко, но в небольшом количестве. Зелень нам нужна будет только в качестве вкрапления и придания более выраженного вкуса.
3. Теперь нам необходимо приготовить тесто, можно сказать основной ингредиент для ленивых пирожков. Для теста в глубокую миску разбиваем яйцо, вливаем стакан кефира и вносим ложку соли. Теперь получившуюся смесь необходимо хорошо взбить венчиком.
4. Муку просеиваем, если он еще не была просеяна и добавляем к ней разрыхлитель теста, после чего ее перемешиваем. Вносим муку в кефир и вымешиваем тесто при помощи венчика. Тесто должно получится густое и тягучее как опара.
5. В тесто добавляем капусту и снова перемешиваем, а только затем добавляем нарезанные яйца и зелень. Теперь все хорошо перемешиваем до однородной массы, так как в дальнейшем мешать такое тесто уже нельзя.
6. Наливаем масло в сковороду и ставим ее на огонь. Как только масло прогреется необходимо брать по полной столовой ложки приготовленного полуфабриката для пирожков и класть на сковородку. Обжариваем пирожки с двух сторон, на среднем огне.

Жарить необходимо на среднем огне иначе тесто быстро зарумянится и начнет подгорать, как и масло, а внутри не приготовится.

Видео как приготовить ленивые пирожки с капустой на кефире

Вкусные и сытные пирожок из лаваша с сыром

Иногда бывает так, что бежишь домой и надо зайти в магазин купить продуктов, что бы приготовить дома, что-нибудь на ужин. Заходишь смотреть на полки и все желание пропадает стоять у плиты, что бы еще и готовить после трудного дня. А хочется прийти немного перекусить и уже отдыхать. И что же тут можно придумать, а вот что сделать сытные и вкусные пирожки из лаваша с сыром.

Много тут не нужно, да и по карману сильно не ударит. Всего-то необходимо взять лавашик армянский и начинки к нему, а там уже 10 минут и блюдо готово. Такие пирожки можно приготовить и утором и просто в выходной.

Нам понадобится:

• Лаваш — 1 шт.
• Сыр твердый — 200 гр
• Лук зеленый — небольшой пучок
• Чеснок молодой с пером — 2 шт.
• Укроп, кинза — маленький пучок
• Яйцо — 2 шт
• Масло растительное
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление пирожков:

1. Первым делом мы с вами приготовим начинку и тут необходимо нарезать всю нашу зелень.
2. Теперь натираем сыр на крупной терке и добавляем его к зелени.
3. Разбиваем 2 яйца в отдельную миску, добавляем соль и перец, после чего взбиваем хорошо.
4. Теперь взбитое яйцо добавляем к начинке и все хорошо перемешиваем. Ну вот наша начинка для пирожков и готова.
5. Теперь лаваш необходимо разрезать на несколько частей, на такие которые будут вам удобнее.
6. В получившиеся части выкладываем начинку и заворачиваем конвертами.
7. В сковородку наливаем растительное масло и разогреваем, после чего выкладываем наши пирожки и обжариваем с двух сторон.

Сладкие пирожки из лаваша на десерт к чаю

В дополнение к предыдущему рецепту хочется добавить, что иногда хочется еще чего-то сладенького. А что бы у нас были не только сырные пирожки из лаваша, а еще и что-нибудь к чаю можно прикупить еще замороженных ягод. А из ягод уже приготовить сладкие пирожки из лаваша.

Покупаем ягоды, а дома просто перемешиваем их с сахарным песком. Ягоды даже нет необходимости сильно размораживать, посыпаем песком и перемешиваем. В принципе наша начинка готова, можно еще внести ложку жидкого меда, но не обязательно.

Ну а сами пирожки уже готовим по тому же принципу, что и приготавливали пирожки с сыром. Разрезаем лаваш на части и сворачиваем с начинкой в конвертики, после чего обжариваем на растительном масле.

Видео рецепт еще одних пирожков из лаваша с мясом

Из данного рецепта вы узнаете, как приготовить обалденные пирожки с мясом из лаваша, очень быстро и просто. Смотрим и готовим сытное блюда для себя или своих родных, что бы порадовать вкуснятиной.

Быстрые пирожки с зеленым луком и яйцом

Пирожки с зеленым луком и яйцо наверное не делал только ленивый. Когда наступало лето и в огородах появлялась зелень, у нас бабушка всегда делала вкусные пирожки с зеленым луком и домашними яйцами. Такое блюдо можно готовить как в духовке, так и на сковородке и тут уже дело вкуса или скорости приготовления. Сегодня расскажу как буквально за 10 минут приготовить такие пирожки.

Для приготовления нам понадобится:

• Кефир — 2 стакана
• Яйцо — 4 шт. (1 сырое и 3 вареных)
• Сода — 1 ч.л
• Мука — 4 стакана
• Лук зеленый — пучок
• Масло растительное
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Давайте для начала замесим тесто для приготовления. Для замешивания в глубокую миску выливаем кефир и вносим одно сырое яйцо, после чего взбиваем венчиком.
2. Теперь нам необходимо внести соду и перемешать, после чего посолить по вкусу.
3. Вносим муку в подготовленный кефир и хорошо перемешиваем до получения теста. Тесто должно получиться немного гуще чем на оладьи. Если муки окажется не достаточно, то необходимо добавить и в этом ничего страшного нет.
4. После того как тесто замешано, время приготовить начинку. Для начинки за ранее стоит отварить яйца, остудить и почистить от скорлупы.
5. Теперь нарезаем мелко лук и также мелко нарезаем яйцо. После чего вносим их в тесто и аккуратно перемешиваем.
6. У нас лук и яйцо должны равномерно распределится по тесту.
7. Теперь в сковородку наливаем растительное масло и ставим нагреваться. Когда масло нагрелось столовой ложкой берем наше тесто и выкладываем на сковороду, для жарки.
8. Для готовых пирожков необходимо подготовить тарелку, а на нее обязательно положите салфетки, что бы излишки масла стекли и впитались.

• Кефир – 500 мл
• Сода – ½ ч.л.
• Сахар – ½ ч.л.
• Мука – 2 ст.
• Соль – ½ ч.л.
• Капуста – 500 гр
• Морковь – 1 шт
• Молотый черный перец – по вкусу
• Лук – 2 шт
• Укроп – 3 веточки
• Масло растительное – 100 мл

Лучший рецепт на скорую руку

Все любят горячие пирожки с разными начинками, ведь что может быть лучше домашней выпечки на семейный ужин? К сожалению, мы не всегда располагаем временем, которое можно потратить на длительную готовку, и именно для такого случая ленивые пирожки станут идеальным вариантом.

Почему пирожки называются ленивыми? Все дело во времени, ведь вам понадобиться всего полчаса и аппетитные пирожки с луком и яйцом будут готовы к подаче на стол. Они очень сытные, а это значит, что даже самый голодный гость останется доволен. Начинка таких пирожков может быть индивидуальной исходя из ваших вкусов, мы описали рецепт без яйца, но при желании, вы можете добавить к общей начинке мелко порубленные вареные яйца, в остальном процесс приготовления неизменчив.

Можно готовить ленивые пирожки в духовке или на сковороде, однако именно второй вариант сокращает время, поэтому рекомендуем вам использовать его. С яйцом и зеленым луком или просто с картошкой, это прекрасное угощение для людей любого возраста, поэтому вы можете смело готовить их к ужину, и тогда все ваши домочадцы обязательно останутся накормленными и довольными.

Пирожки за 30 минут для ленивых всегда получаются аппетитными и ароматными. Что может быть вкуснее домашней еды? Вы потратите немного сил, зато какой результат. Наш рецепт открыт для ваших экспериментов, вы можете не ограничивать себя в выборе ингредиентов для начинки, добавьте вареный картофель, и вкус блюда заиграет по-новому. Как приготовить ленивые пирожки? Ответ читайте ниже.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить ленивые пирожки, вы не потратите много времени и сил. Соблюдая наш пошаговый рецепт, вы в этом убедитесь. Подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы в процессе готовки не искать их впопыхах по шкафчикам и холодильнику. Систематизация экономит ваше время и заметно сокращает длительность готовки.

Начинаем с приготовления начинки:

1. Нарезаете капусту и отправляете на предварительно разогретую сковороду с маслом.
2. В это время режем лук, лучше всего кубиками.
3. Добавляем в сковороду к капусте, мешаем.
4. Натираем морковь на средней терке. Также отправляем к капусте.
5. Солим, перчим и все вместе перемешиваем.
6. Тушим овощи по готовности.

В это время займемся приготовлением теста:

1. Для этого подогрейте кефир примерно до 30-40 градусов.
2. После добавляем в него соду, соль и сахар. Перемешиваем. Оставьте тесто на пять минут.
3. Далее всыпаем в тесто муку, оно должно получится по консистенции как на оладья. К тому времени как тесто будет готово, наши овощи так же потушатся.
4. Откройте крышку и дайте капусте немного остыть.
5. Пока же займитесь укропом, мелко порезав его и добавив в тесто.
6. Туда же отправляете остывшую капусту. Перемешайте все вместе.

Фактически наши пирожки готовы, осталось их только прожарить. Выкладывайте массу мокрой ложкой на раскаленную сковороду с маслом. Через пару минут переверните лепешки. Вот и все ленивые пирожки на сковороде готовы, можно подавать их к столу.

Домашние вкуснее

Этот рецепт обязательно войдет в список любимых у всех ленивых хозяек. Быстрые ленивые пирожки являются одним из самых простых блюд и при этом сытным и плотным. На вкус они действительно изумительны, поэтому обязательно придутся по душе всем и каждому.

Для приготовления ленивых пирожков на кефире на сковороде можно использовать любую начинку, вплоть до мясного фарша. Экспериментируйте и удивляйте домашних каждый раз чем-то новым.

Что первое приходит в голову, когда мы думаем о домашних пирожках? Наверняка это уют, хорошее настроение и бесценное домашнее тепло. Подарите все это своим близким, приготовив такие пирожки к ужину. Ленивое тесто для пирожков готовится в несколько минут, даже придя домой после работы вы не испытаете усталость приготовив его.

Такое блюдо выручит, когда на пороге гости, а вам нечем их угостить или нужно задобрить неожиданно нагрянувшую свекровь. Такие пирожки самая настоящая волшебная палочка выручалочка. Дефицит времени не повод показывать себя плохой хозяйкой, и наш рецепт прямое тому подтверждение.

Забудьте про хлопоты вокруг сложного теста, готовьте домашние пирожки просто и при этом очень вкусно с нашим рецептом. Это блюдо не требует сложных манипуляций, очень сытное и прекрасно справляется с ролью перекуса. Минимум усилий – максимум эффекта. Таких пирожков вы точно не найдете в супермаркете.

Домашние пирожки это отличная возможность окунуться в детство, где нас так любила баловать подобными блюдами бабушка. Угостите этими простыми пирожками гостей, удивите их этим вкусным блюдом.

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева! Теплый вам привет! 🌞

Сегодня с утра смотрю, остался кефир, срок годности которого уже близится к концу. Думаю, надо срочно его куда-нибудь употребить.

Поскольку под рукой оказались еще и отварные яйца, которые я сварила сегодня, и в холодильнике у меня всегда лежит замороженный зеленый лучок, то думать долго не пришлось.

И решила я приготовить замечательный вкусный и очень быстрый завтрак — ленивые пирожки с начинкой из яйца и зеленого лука. Кто-то зовет их просто оладьями с начинкой, так тоже верно.

У меня есть еще один классный вариант завтрака — картофельные оладьи с сыром. Они тоже потрясающе вкусные, рекомендую попробовать! А этот рецепт я очень люблю за его быстроту и уютный домашний вкус детства. Давайте готовить! 😉

Ленивые пирожки с луком и яйцом

• Кефир — 350 мл
• Мука — 260 гр
• Яйца отварные — 3 шт
• Зеленый лук — пучок
• Сырое яйцо — 1 шт
• Сода — 1/2 ч. л
• Соль — 1 ч. л

Я беру свой залежавшийся кефир и кладу в него половинку чайной ложки соды. Гасить ее не нужно, потому что кислота кефира сама ее погасит.

Мне остается только размешать и разбить туда же яйцо. Еще раз перемешиваю.

Просеиваю муку и порционно всыпаю ее в кефир, сразу же размешивая венчиком.

Задача — сделать не густое, очень медленно текучее тесто. Чуть погуще, чем обычно мы делаем на оладьи.

Его нужно хорошо вымешать, чтобы не осталось комочков. И готовое тесто отставляю пока в сторону.

Яйца режем произвольными кусочками, кто как любит. Я сильно крупно не люблю, предпочитаю помельче.

Лук у меня был заморожен, я немного дала ему подтаять на салфетке, прежде чем выложить в начинку.

Если у вас свежий, то просто промойте его, обсушите и нарежьте.

На этом этапе можно подсолить, поперчить, приправить по вкусу. Всю начинку высыпаем в тесто.

Количество начинки регулируйте по своему усмотрению, кто-то любит погуще, кто-то пореже.

Хорошо перемешиваем тесто с начинкой. Важно, чтобы она хорошо распределилась.

Разогреваем сковороду и выливаем на нее растительное масло.

Тесто с начинкой зачерпываем столовой ложкой и выкладываем на сковороду.

Наши ленивые пирожки сразу же начинают поджариваться. Рекомендую жарить на умеренном среднем огне, чтобы они хорошо пропеклись внутри.

Если жарить на сильном, то они мгновенно зарумянятся сверху, но внутри останутся сыроваты, а нам это не нужно.

Крышку закрывать не нужно, иначе конденсат пара будет капать в масло и оно начнет стрелять.

Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Это занимает буквально пару минут для каждой стороны.

Когда жарим на второй стороне, оладьи начинают подниматься, становятся пышными.

Готовые «пирожки» выкладываем на бумажное полотенце, чтобы с них стекло лишнее масло.

Из данного количества ингредиентов у меня получилось 16 штук. Отличный завтрак для семьи готов!

Будьте осторожны, остановиться трудно! Ставлю чайник, пока сонные домашние собираются на кухне, привлеченные ароматом моей ленивой выпечки. 😊

Более подробно приготовление можно ленивых пирожков можно посмотреть в этом видеоролике:

Доброго вам дня и готовьте с удовольствием!

Если тесто для жареных на сковороде пирожков приготовить на кефире, оно получится воздушным, пышным и ничуть не будет уступать дрожжевому. Такие рецепты пользуются необычайной популярностью у хозяек. Их ценят за простоту и в то же время выгодный вкус. Попробуйте выбрать для себя один из представленных 8 рецептов, и вы останетесь довольны.

Воздушные пирожки на кефире жареные «как пух»

Этот вариант приготовления жареных пирожков с тестом на кефире – очень простой, потому приготовление блюда не занимает много времени и не отнимает силы даже у неопытных хозяек. В этом рецепте в качестве начинки используется капуста с яйцом, но можно заменять ее на любую другую (соленую) по своему усмотрению.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Количество порций: 12-15 шт.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Пирожки на кефире жареные без дрожжей

Это невероятно простой рецепт, который позволяет приготовить вкусный и сытный обед для всей семьи всего за 30 минут. В качестве начинки можно использовать любые ингредиенты, будь то толченый картофель, рис с яйцом или отварной горох. Попробуйте приготовить блюдо по этому рецепту и вы, несомненно, останетесь довольны.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 500 гр.
• Соль – ½ ч.л.
• Сода или разрыхлитель – ½ ч.л.
• Растительное масло – 50 мл.
• Кефир – 2 ст.
• Отварной горох – 400 гр.

Процесс приготовления:

1. Муку просеять через сито, добавить соль и соду. Хорошо перемешать состав, добавить кефир и растительное масло. Замесить густое тесто.
2. Тесто должно отдохнуть в течение 15 минут. Массу нужно разделить на 14-16 частей, в зависимости от того, какой размер пирожков хозяйка считает предпочтительным.
3. Небольшой кусочек теста раскатать в тонкий пласт и выложить его центр 1 ст.л готовой начинки.
4. Обратите внимание на то, что горох, к моменту закладывания в тесто должен полностью остыть.
5. Защепить края пирожка, так чтобы начинка не выпала.
6. Сплюснуть пирожок, придав ему плоскую форму.
7. На сковороде прогреть растительное масло. Выложить пирожки так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
8. Жарить на небольшом огне, сторона должна зарумяниться, а сам пирожок должен увеличить свою толщину.
9. После того как одна из сторон станет румяной, можно перевернуть на обратную.
10. Готовые пирожки выложить на бумажные полотенца и оставить на 2-3 минуты. Это нужно для удаления лишнего масла. После этого можно подавать их к столу.

Пирожки на кефире жареные дрожжевые

Этот рецепт рассчитан на приготовление 12 пирожков. Если нужно большее количество, объем используемых компонентов можно увеличить пропорционально. Отличительной особенностью этого рецепта является то, что в состав теста входит не только кефир, но и дрожжи. Это тесто можно назвать самым воздушным.

Ингредиенты:

• Кефир – 3.2% - 200 мл.
• Дрожжи быстродействующие – 10 гр.
• Мука пшеничная – 700 гр.
• Растительное масло – 100 мл.
• Соль – 1 щеп.
• Сахар – 1 щеп.
• Отварной рис – 300 гр.
• Куриное яйцо – 3 шт.
• Лук зеленый – 1 пучок.
• Сливочное масло – 5 гр.

Процесс приготовления:

1. На перовом этапе приготовления блюда стоит заняться начинкой. Отварной рис необходимо промыть, чтобы убрать лишний крахмал, а затем заправить топленым сливочным маслом.
2. Отварные куриные яйца нужно очистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками или натереть на терке.
3. Репчатый лук промыть и мелко нарезать. Смешать перечисленные компоненты и оставить подготовленную массу в стороне.
4. Приступить к приготовлению теста. Для этого смешать растительное масло с кефиром до однородной консистенции и прогреть да теплого состояния.
5. В полученную массу добавить соль и сахар.
6. Муку просеять и перемешать с сухими дрожжами.
7. Соединить между собой жидкие и сыпучие компоненты, добиться полного растворения мучных комков.
8. Оставить тесто на 10-15 минут в стороне и приступить к лепке. Руки стоит предварительно смазать растительным маслом, чтобы тесто к ним не прилипало.
9. Из теста сделать небольшие мучные лепешки, в центр каждой положить начинку, которая уже готова.
10. Сцепить края пирожка и отправить на сковороду с прогретым маслом. Жарить до образования румяной корочки с обеих сторон. Обратите внимание на то, что огонь должен быть небольшим иначе тесто может не пропечься.

Пирожки на кефире жареные с картошкой

Пирожки по этому рецепту получаются мягкими и воздушными, но очень тонкими. Теста для их приготовления требуется немного, потому во вкусе при употреблении преобладает начинка. Сделать их на своей кухне – очень просто, ингредиенты найдутся в каждом доме, а процесс приготовления отнимет не более 45 минут.

Ингредиенты:

• Кефир – 250 мл.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Молотый перец черный - щепотка.
• Подсолнечное масло – 60 мл.
• Мука – 350 гр.
• Отварной картофель (пюре) – 350 гр.
• Свежий укроп – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Жирный кефир вылить в отдельную миску, обратите внимание на то, что кисломолочный продукт должен быть теплым (комнатной температуры), иначе тесто не получится.
2. Добавить в кефир соль, соду или разрыхлитель, влить подсолнечное масло и хорошо перемешать. Вбить куриное яйцо.
3. Добавить в тесто муку, но вводить ее нужно частями, чтобы комки не образовались. Оптимально по 50 грамм.
4. Когда тесто станет достаточно тугим, его нужно выложить на ровную поверхность и осторожно вымешать руками. Движения должны быть плавными иначе масса получится твердой после жарки.
5. Тесто для пирожков сложить в пакет или выложить обратно в миску, накрыв пленкой. чтобы оно не обветрилось.
6. Приступить к приготовлению начинки. Пока она готовится, тесто дойдет до нужной консистенции и слегка увеличится в объеме.
7. Приготовить картофельное пюре, но достаточно густое. Для этого нужно слить всю воду после варки. Добавить к картошке рубленый укроп и молотый перец. Хорошо перемешать состав.
8. Приступаем к лепке пирожков. Для этого нужно разделить тесто на 12-15 равных кусков и каждый из них раскатать в тонкий пласт.
9. В центр каждого пласта положить начинку и аккуратно свернуть пирожок. Приплюснуть его, он должен быть тонким.
10. На сковороде прогреть растительное масло и обжарить заготовки с двух сторон до румяной корочки. Не передерживайте пирожки на плите, они быстро подгорают, потому процесс жарки нельзя оставлять без контроля.
11. Готовые пирожки выложить на блюдо и подать к столу.

Пирожки на кефире жареные с капустой

Тесто, описанное в этом рецепте, идеально подходит для приготовления как духовых, так и жареных пирожков. В составе отсутствуют дрожжи, но это не мешает выпечке получаться воздушной. В качестве начинки используется тушеная капуста, которую лучше приготовить заранее, потому что она должна остыть.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Кефир – 300 мл.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Мука – 500 гр.
• Сода – 1 ч.л.
• Тушеная капуста – 400 гр.

Процесс приготовления:

1. Яйцо взбить при помощи венчика. Добавить к нему кефир, сахар, соль и соду. Хорошо перемешать компоненты и ввести растительное масло.
2. Постепенно ввести в состав муку. Тесто не должно прилипать к рукам. Вначале его удобно размешивать при помощи ложки, а потом выложить на стол и продолжать замес руками.
3. Готовую мучную массу нужно разделить на 16-18 приблизительно равных частей. Каждую заготовку стоит обвалять в муке и раскатать. В центр каждого пирожка положить начинку и сформировать пирожок. Осторожно защепить его края.
4. На сковороде прогреть растительное масло и обжарить на нем пирожки до образования румяной корочки.

Пирожки на кефире жареные с повидлом

Пирожки с повидлом, приготовленные по этому рецепту получаются очень мягкими и воздушными, а тесто напоминает по вкусу пончики.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 стакан.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сода – 1 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 2 ч.л.
• Пшеничная мука – 4-5 ст.
• Растительное масло - 5 ст.л.
• Густое повидло – 300 мл.

Процесс приготовления:

1. Кефир прогреть на паровой бане до комнатной температуры. Добавить к нему сахар, соль и соду. Хорошо перемешать массу.
2. Ввести куриное яйцо и растительное масло, хорошо перемешать.
3. Осторожно, порциями по 50 гр. вводить муку. Тщательно размешивать тесто, оно должно получиться мягким.
4. После того как тесто перестанет липнуть к рукам – оно готово, можно приступать к лепке пирожков.
5. Тесто нужно разделить на 12-16 кусочков, немного его раскатать и в центр выложить начинку. Края защепить.
6. Помните, что начинка должна быть очень густой, в противном случае она выльется из теста в процессе жарки.
7. Пирожки обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Пирожки на кефире жареные с яблоками

Пирожки с начинкой из натурального яблока получаются не только вкусными, но и полезными. Единственное, что может испортить чаепитие – темнеющая начинка, но это можно исправить при помощи лимона. Как? Расскажем далее. Также советуем добавить в состав начинки изюм, он отлично сочетается с яблоком.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 3 ст.
• Кефир – 1 стакан.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сода – 1 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 2 ч.л.
• Растительное масло - 5 ст.л.
• Яблоко – 3 шт.
• Изюм – 50 гр.
• Сахарная пудра – для посыпки.

Процесс приготовления:

1. Жирный кефир нужно слегка подогреть, удобно использовать для этого микроволновую печь.
2. Добавить в теплый кефир соль, соду, сахар, влить растительное масло и хорошо перемешать.
3. Куриные яйца вбить в отдельную посуду и размешать, а затем влить в кефирный состав.
4. Осторожно, по 50 грамм ввести муку. Тесто хорошо размешивать до однородной консистенции.
5. Приступить к приготовлению начинки: яблоки натереть на терке и сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не темнели. Добавить изюм и тщательно перемешать.
6. Тесто разделить на равные части, каждую раскатать в пласт и в ее центр положить начинку.
7. Сцепить край пирожка и отправить его на прогретую с растительным маслом сковородку. Жарить до образования румяной корки.
8. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Пирожки на кефире жареные с творогом

Вопреки устоявшемуся мнению, жареные на сковороде пирожки с творогом могут быть не только сладким, но и соленым блюдом. Этот вариант приготовления описан в следующем рецепте.

Ингредиенты:

• Кефир – 250 мл.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 0,5 ст.л.
• Подсолнечное масло – 30 мл.
• Мука – 350 гр.
• Творог – 350 гр.
• Свежий укроп – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Кефир влить в отельную кастрюлю, слегка подогреть. Добавить в него соль, сахар, разрыхлитель и хорошо перемешать.
2. Ввести в массу куриное яйцо и подсолнечное масло. Осторожно порциями ввести пшеничную муку. Хорошо перемешивать состав до устранения комков.
3. Тесто переложить на поверхность и продолжить замес. После его завершения, оставить заготовку в стороне на 10 минут.
4. За это время творог нужно измельчить при помощи блендера, добавить к нему немного соли и рубленый укроп.
5. Тесто нарезать на равные части и из каждой сформировать пирожок. В центр заготовки нужно уложить начинку.
6. На сковороде прогреть растительное масло и обжарить пирожки с двух сторон.

Здраствуйте. Рецептик етот нашла на просторах нета. Надеюсь всем понравиться и вы приготовите мое блюдо. Получилось недорогое и очень вкусное.

Ингредиенты для «Быстрые "беляши" или ленивые пирожки»:

Тесто

• Кефир — 2 стак.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука (до получения густоты теста, как на оладьи.)

Начинка

• Фарш мясной — 0.5 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок (по своему вкусу.) — 6 зуб.
• Соль
• Перец черный

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1028.5 ккал	белки 32.3 г	жиры 1.7 г	углеводы 78.1 г
100 г блюда
ккал 85 ккал	белки 2.7 г	жиры 0.1 г	углеводы 6.5 г

Рецепт «Быстрые "беляши" или ленивые пирожки»:

Кефир подогреть до тёплого состояния, добавить соду, соль, сахар и размешать, оставить постоять одну минуту.
Затем постепенно добавлять муку, и сразу вымешивать, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны или как оладушки.

В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1 ( у меня ушло 0,5 кг), хорошо перемешать. Жарить на нагретой сковороде в растительном масле. Должны быть как оладушки. Я пользовалась десертной ложкой. Фото сделать пока не успела. Исправлюсь.

Ну вот и готово. Можна начинать звать всех к столу. Все, приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Быстрые "беляши" или ленивые пирожки

Здраствуйте. Рецептик етот нашла на просторах нета. Надеюсь всем понравиться и вы приготовите мое блюдо. Получилось недорогое и очень вкусное.

Другие варианты рецепта

Мясные оладьи "Ленивые беляши"

• 179
• 995
• 94467

Быстрые "беляши" или ленивые пирожки

• 60
• 776
• 37930

Мясные оладьи

• 20
• 33
• 1996

Похожие рецепты

Простое сладкое тесто

• 10
• 26
• 3230

Мамочкины пышки

• 332
• 1412
• 60428

Заварное печенье

• 52
• 163
• 4788

Пасха заварная киевская старинная

• 66
• 314
• 11026

Постные кокосанки

• 21
• 122
• 4948

Ватрушки с творожно-апельсиновой начинкой

• 30
• 74
• 2170

Творожные рулетики из теста фило

• 8
• 79
• 2530

Сухари горчичные

• 51
• 274
• 6486

Постные картофельные ватрушки

• 26
• 138
• 5280

Фотографии «Быстрые "беляши" или ленивые пирожки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

25 февраля 2020 года kcenia17 #

28 ноября 2019 года Л-ля БелКо #

19 декабря 2016 года Мирра4 #

13 февраля 2017 года Светуля35 # (автор рецепта)

11 июля 2016 года Ardilla #

11 июля 2016 года Светуля35 # (автор рецепта)

13 февраля 2017 года Светуля35 # (автор рецепта)

24 мая 2016 года Светуля35 # (автор рецепта)

24 мая 2016 года Светлана_Я #

8 февраля 2016 года 75Oksi #

8 февраля 2016 года Светуля35 # (автор рецепта)

13 сентября 2015 года Nobilissima #

7 сентября 2015 года iren0511 #

8 сентября 2015 года Светуля35 # (автор рецепта)

12 августа 2015 года Лисныш #

19 июля 2015 года Lusien_M #

19 июля 2015 года Светуля35 # (автор рецепта)

11 июля 2015 года Оля Сармина #

11 июля 2015 года Светуля35 # (автор рецепта)

11 июля 2015 года Оля Сармина #

9 июля 2015 года butkin val #

9 июля 2015 года Светуля35 # (автор рецепта)

6 июля 2015 года Natysinka #

4 июля 2015 года Dama-Lorik #

4 июля 2015 года Фанатка-2 #

4 июля 2015 года Светуля35 # (автор рецепта)

4 июля 2015 года irinik 2 #

3 июля 2015 года Светуля35 # (автор рецепта)

3 июля 2015 года garnele #

3 июля 2015 года Милодора #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Супер влажный шоколадный торт в мультиварке
  
• Чем можно полить пирог сверху
  
• Торт медовый украшенный клубникой
  
• Кексы с замороженной малиной рецепт с фото
  
• Срок годности торта прага в холодильнике