Луковый пирог с сыром и сметаной

Обновлено: 02.05.2024

Вкусный, ароматный луковый пирог с сыром. Мне очень нравятся такие пироги. Хорош и теплым и холодным.

Ингредиенты для «Сырно-луковый пирог»:

• Масло сливочное — 150 г
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Соль
• Сметана — 8 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Специи
• Лук репчатый (большой) — 2 шт
• Сыр твердый (твердый - 150 г и адыгейский - 100 г) — 250 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2990.2 ккал	белки 98.2 г	жиры 190.1 г	углеводы 224.6 г
Порции
ккал 373.8 ккал	белки 12.3 г	жиры 23.8 г	углеводы 28.1 г
100 г блюда
ккал 264.6 ккал	белки 8.7 г	жиры 16.8 г	углеводы 19.9 г

Рецепт «Сырно-луковый пирог»:

Из масла и муки делаем песочное тесто. Перетираем в крошку, добавляем 4 ст. ложки сметаны, соль. Замешиваем эластичное тесто и в холод - пока будете делать начинку.

Сыры трем на крупной терке. Чем больше сыра тем вкуснее.

Готовим заливку - 2яйца смешиваем с 4-мя ст. ложками сметаны. Солим немного.

Тесто распределяем по форме руками.

Лук режем полукольцами и обжариваем до мягкости.

Выкладываем в форму на тесто. Посыпаем специями (особенно вкусен мускатный орех и перец черный).

Сверху посыпаем сырами.

Ставим в духовку при 180*С на 30мин. Вынимаем

Даем остыть и режем.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Сырно-луковый пирог

Вкусный, ароматный луковый пирог с сыром. Мне очень нравятся такие пироги. Хорош и теплым и холодным.

Похожие рецепты

Расстегаи с грибами, ветчиной и помидорами

• 26
• 122
• 1634

Открытый пирог "Без названия"

• 22
• 30
• 2493

Тарт "Лесная ягода в сметанном креме"

• 114
• 1937
• 24418

Ватрушка пасхальная

• 8
• 54
• 733

Киш с курицей и брокколи

• 12
• 99
• 20843

Тыквенно-яблочный тарт

• 1
• 91
• 1319

Пирог с красной смородиной и меренгой

• 15
• 178
• 2097

Открытый пирог с творогом "По-аджарски"

• 20
• 113
• 5988

Тарт с карамельной грушей и кремом

• 113
• 462
• 6801

Фотографии «Сырно-луковый пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

31 октября 2019 года Тортишка #

24 августа 2015 года Сооолнышко #

16 сентября 2015 года Олеся 81 # (автор рецепта)

13 декабря 2014 года Анастасья83 #

8 января 2015 года Олеся 81 # (автор рецепта)

22 декабря 2009 года AMASHA #

22 декабря 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)

22 декабря 2009 года Tashaly #

22 декабря 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)

22 декабря 2009 года milimi #

22 декабря 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)

21 декабря 2009 года Лисенок #

22 декабря 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)

21 декабря 2009 года Tanya-O-511 #

22 декабря 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)

21 декабря 2009 года руська #

22 декабря 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)

21 декабря 2009 года smirn deleted #

21 декабря 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)

21 декабря 2009 года ирина66 #

21 декабря 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)

21 декабря 2009 года Молчунья #

21 декабря 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)

21 декабря 2009 года inna_2107 #

21 декабря 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)

21 декабря 2009 года timoxa #

21 декабря 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)

21 декабря 2009 года МРита #

21 декабря 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)

21 декабря 2009 года Lzaika45 #

21 декабря 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)

21 декабря 2009 года pchelka #

21 декабря 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)

21 декабря 2009 года larik_malasha # (модератор)

21 декабря 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Луковый пирог — очень аппетитное блюдо. Готовят его либо из дрожжевого, либо из слоеного теста. Основной начинкой является обжаренный лук, также в блюдо добавляют сыр, яйца и сметану в качестве заливки.

Этот пирог порадует вас своей хрустящей корочкой и очень ароматной начинкой!

1. Рецепт 1: Классический французский луковый пирог
2. Рецепт 2: Французский заливной луковый пирог из слоеного теста
3. Рецепт 3: Французский луковый пирог со сметаной
4. Рецепт 4: Луковый пирог с прованскими травами
5. Рецепт 5: Писсаладьер — луковый пирог с анчоусами по-французски
6. Рецепт 6: Луковый пирог с сыром в мультиварке
7. Рецепт 7: Луковый пирог с томатами и оливками по-французски
8. Рецепт 8: Луковый пирог с ветчиной, на кефире

Рецепт 1: Классический французский луковый пирог

Продукты:

• мука — 250 гр
• масло сливочное — 180 гр
• сметана — 2-3 ст. ложки
• лук репчатый — 300 гр
• яйцо — 2 шт
• молоко — 100 мл
• твердый сыр — 100 гр
• соль, перец

Как приготовить луковый пирог:

1. Муку просеять, добавить соль и холодное, порезанное кубиками, сливочное масло.
2. Измельчить в блендере до состояния крошки.
3. Добавить сметану.
4. Замесить тесто. Пока готовим начинку, тесто можно убрать в холодильник.
5. Репчатый лук порезать полукольцами.
6. Обжарить лук до золотистого цвета.
7. Добавить яйца.
8. Влить молоко.
9. Добавить тертый сыр.
10. Перемешать начинку.
11. Тесто раскатать и выложить в форму для пирога, формируя бортики.
12. Вылить начинку в форму.
13. Выпекать в духовке при 190 градусах 40 минут.

Классический французский луковый пирог готов!

Рецепт 2: Французский заливной луковый пирог из слоеного теста

Продукты:

• лук репчатый — 3 шт
• перец
• сыр — 100 гр
• яйца — 3 шт
• масло подсолнечное — 3 ст. ложки
• сметана — 4 ст. ложки
• тесто слоеное бездрожжевое — 500 гр

Как приготовить луковый пирог:

1. За 1-1,5 часа до готовки разморозьте при комнатной температуре слоёное тесто (или подготовьте его в соответствии с инструкцией).
2. Необходимо очистить 3 крупных луковицы от шелухи и нарезать их полукольцами. В растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Приправьте лук в процессе обжарки молотым чёрным перцем.
3. Готовим заливку — взбиваем яйца со сметаной.
4. Натираем на крупной тёрке сыр и добавляем его к яичной смеси — тщательно перемешиваем.
5. 2/3 от размороженного слоёного теста раскатать и уложить в форму, сформировать небольшие бортики, высотой 3-4 см, а излишки теста обрезать.
6. Выкладываем на тесто обжаренный лук.
7. Затем равномерно распределяем яично-сырную заливку. Бортики нужно загнуть к центру.
8. Нарезать полосками остатки теста и уложить крест-накрест, в виде сетки. Сетку можно смазать остатками яичной заливки или одним яичным желтком.
9. Выпекать луковый пирог в разогретой до 220 °С духовке 25-30 минут.
10. Подавать как тёплым, так и холодным.

Рецепт 3: Французский луковый пирог со сметаной

Продукты:

• 200 гр – пшеничной муки
• ½ ч. ложки– разрыхлителя
• 100 гр. – сливочного масла
• 2 ст. ложки– сметаны
• щепотка соли

• 4 – 5 шт. – репчатого лука (большого размера)
• 1 ч. ложка– соли
• ¼ ч. ложки – черного молотого перца
• 300 мл – сметаны (25 %)
• 1 шт. – яйцо
• 200 гр. – любого твердого сыра (типа “Российский”)
• оливковое масло.

Как приготовить луковый пирог:

1. Сливочное масло растопить в микроволновой печи или на водяной бане.
2. В подходящую глубокую посуду всыпать предварительно просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и щепотку соли.
3. Влить растопленное масло и добавить сметану.
4. Замесить мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам.
5. Готовое тесто раскатать в пласт и выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Разровнять тесто, формируя бортики.
6. Отправить в холодильник на 30 минут.
7. Лук очистить, промыть и нарезать тонкими полукольцами.
8. Выложить лук в разогретую сковороду с оливковым маслом.
9. Томить на среднем огне до тех пор, пока лук не уменьшится в объеме и не приобретет легкий румяный цвет. Время от времени помешивать. В конце томления массу посолить, поперчить, по желанию добавить любимых специй. Затем убрать с огня и дать немного остыть.
10. Смешать яйцо со сметаной.
11. Сыр натереть на крупной терке.
12. На дно формы с тестом выложить равномерно начинку из лука.
13. Залить поверхность сметаной, смешанной с яйцом. После чего посыпать луковый пирог натертым сыром и отправить выпекаться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, примерно на 40 – 50 минут, пока корочка пирога не приобретет золотистый цвет.

Можно подавать в горячем или холодном виде.

Рецепт 4: Луковый пирог с прованскими травами

Продукты:

• 200 гр. пшенично муки;
• 50 мл оливкового масла;
• 130 мл воды;
• 3 гр. соли;
• один яичный желток (для смазки)

• 4 куриных яйца;
• 400 гр. репчатого лука;
• 100 гр. сельдерея;
• 70 гр. сыра;
• розмарин, тимьян, перец чили

Как приготовить луковый пирог:

1. Отварите вкрутую четыре куриный яйца для начинки.
2. Делаем заварное песочное тесто. Кипятим воду, добавляем в неё соль и оливковое масло. Если вы будете готовить тесто с маргарином или сливочным маслом, то нужно растопить их до полного растворения в горячей воде.
3. В горячую воду всыпаем всю муку и интенсивно перемешиваем тесто ложкой до тех пор, пока оно не соберётся в плотный ком. На этом этапе будет проблематично замешивать тесто руками, так как оно довольно горячее.
4. После того как мука смешается с горячей водой и маслом, смесь немного остынет, можно продолжить работу с тестом руками. Замешиваем тесто, укрываем плёнкой и убираем на 30 минут в холодильник, чтобы оно остыло.
5. Нарезаем дольками репчатый лук и салатный сельдерей. Обжариваем овощи на смеси из оливкового и сливочного масла до тех пор, пока лук не станет прозрачным, добавляем по вкусу соль.
6. Снимаем листики с ветки розмарина, режем мелко, нарезаем стручок красного перца чили, твёрдый сыр трём на крупной тёрке. Соединяем ингредиенты начинки – тёртый сыр, обжаренный лук, розмарин, тимьян и чили.
7. 2\3 теста раскатываем на пергаменте до толщины 3-4 миллиметра, укладываем в форму, равномерно распределяем по дну и стенкам, делаем бортик. Отваренные вкрутую яйца разрезаем пополам, кладём на тесто.
8. На яйца выкладываем начинку, разравниваем, заполняя промежутки между яйцами. Начинка должна полностью остыть, никогда не кладите на сырое тесто тёплые продукты.
9. Оставшееся тесто раскатываем в тонкий лист, укладываем на пирог, защипываем края и делаем надрезы для выхода пара. Поверхность смазываем сырым яичным желтком, это придаст пирогу золотисто коричневый цвет и блеск.
10. Разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов Цельсия. Выпекаем пирог с луком и яйцом примерно 40-50 минут. Готовый пирог остужаем и нарезаем на порции, посыпаем тимьяном.

Рецепт 5: Писсаладьер — луковый пирог с анчоусами по-французски

Продукты:

• мука — 500 гр
• вода теплая — 1,5 стакана
• дрожжи — 1 пакетик
• сахар — 1 ст. ложка
• соль
• масло растительное — 2 ст. ложки

• репчатый лук — 5 шт
• лук порей — 500 гр
• помидоры — 3 шт
• тимьян сухой — по вкусу
• анчоусы — 1 банка
• маслины — по вкусу
• соль

Как приготовить луковый пирог:

1. Делаем обыкновенное несдобное тесто — дрожжи смешиваем с мукой, сахаром, солью, доливаем воду, масло, вымешиваем, ставим подходить.
2. Пока подходит тесто, готовим начинку. 5 средних луковиц — примерно полкило, столько же лука порея нарезать.
3. Репчатый лук обжариваем первым, через несколько минут добавляем к нему порей.
4. Жарим всё это минут пять и добавляем штуки три мясистых обесшкуреных помидора, порезанных кубиком и горстку измельченного тимьяна. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут 15. Снимаем крышку, держим на сковородке ещё минут 10 и снимаем. Даём остыть до комнатной температуры.
5. Баночку анчоусов разделываем на тонкие филе-полоски.
6. Подошедшее тесто раскатать в пласт, разложить его на противне. Разровнять по нему луковую начинку, поверху фигурно изобразить полоски анчоусов и половинки маслин. Запекать минут 30, до готовности.

Рецепт 6: Луковый пирог с сыром в мультиварке

Продукты:

• Сливочное масло – 100 гр. (или маргарин)
• Мука – 1 ст. (обычный)
• Сода – 0,5 ч. ложки
• Сметана – 3 ст. ложки

• Лук – 4-5 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Зеленый лук
• Растительное масло

Как приготовить луковый пирог:

1. Размягченное масло смешайте с мукой, сметаной, содой и солью, замесите мягкое тесто. Выложите тесто в смазанную чашу мультиварки, разровняйте пальцами по дну и бокам, формируя бортики. Уберите в холодильник.
2. Сделаем начинку для нашего лукового пирога. Для этого лук следует почистить, порезать и обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
3. Сыр потрите на терке, кстати, можно использовать и плавленые сырки. Соедините сыр с яйцом и рубленным зеленым луком.
4. Добавьте обжаренный лук, перемешайте и выложите на тесто в чашу мультиварки.
5. Установите режим «Выпечка» 60 минут.
6. После окончания приготовления мультиварку отключите, крышку откройте и дайте пирогу остыть в чаше. Затем выньте с помощью контейнера-пароварки.

Очень вкусный и ароматный!

Рецепт 7: Луковый пирог с томатами и оливками по-французски

Продукты:

• Репчатый лук — 2 шт
• Лук порей — 1 ствол
• Томатный сок или свежие томаты — 1 стакан/ 3 шт.
• Оливки — 1 банка
• Базилик, орегано, тимьян — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Мука пшеничная — 2 стакана
• Вода — 150 мл
• Дрожжи сухие — 1 ч. ложка
• Растительное масло — 5 ст. ложек
• Сливочное масло — 50 гр

Как приготовить луковый пирог:

В миску просейте муку. Добавьте соль. Перемешайте. Сделайте лунку в муке и введите разведенные в теплой воде дрожжи. Замесите тесто. В самую последнюю очередь добавьте растительное масло. Снова замесите тесто. тесто должно стать эластичным, легким и однородным.

Оставляем тесто накрытым пленкой на 1,5 часа в теплом месте.

На сковороде распустите растительное масло. Когда масло нагреется добавьте немного сливочного. Кладем сливочное не сразу, так как оно будет гореть.

Итак, смешали два вида масла. Добавляем порезанные:

• полукольцами репчатый лук
• лук порей, его белая часть, кольцами
• лук порей, его зеленая часть, соломкой

Обжариваем на минимальном огне, постоянно помешивая до малейшего румянца. Помните, что загорелого ничего не должно быть. В луке есть сахар, мы на медленном огне карамелизируем сахар в луке, придавая луку незабываемый вкус и аромат.

Далее, если делаете с помидорами: На помидорах сделать насечку. Залить кипятком. Вынуть через 1,5 минуты. Снять кожицу. Мякоть помидор нарезать мелким кубиком. Добавить к луку.

С томатным соком результат будет тот же, но в начинке не будет ни кожуры помидора, ни семян. В случае с томатным соком, просто к луку добавить томатный сок и продолжая готовить, слегка уварить жидкость.

Добавить соль, тимьян, базилик. Тушим 3-4 минуты и выключаем. Если готовите с помидорами, то помидоры нужно томить до полного растворения помидор в начинке.

Пройдет время и наше тесто поднимется.

Выложите тесто в форму для выпечки. Она должна быть круглой. Распластайте равномерно тесто по форме, слегка сделав бортики. Выложите на тесто начинку. Разровняйте.

Выпекать пирог в разогретой духовке при 200 градусах. Время выпечки- 15-20 минут.

Рецепт 8: Луковый пирог с ветчиной, на кефире

Продукты:

• мука
• кефир — 300 гр
• сметана — 3 ст. ложки
• яйцо — 1 шт
• сода пищевая — 0,5 ч. ложки
• соль

• лук репчатый белый — 500 гр
• перец красный молотый — 1 шт
• ветчина — 100 гр
• сыр твердый — 100 гр
• хмели-сунели, соль, перец

• яйца — 2 шт
• сметана — 200 гр
• сыр твердый — 100 гр
• соль

Как приготовить луковый пирог:

1. Лук нарезать полукольцами и жарить на сливочном масле и масле растительном до мягкости. Перец нарезать соломкой и бланшировать 2 мин. Ветчину нарезать соломкой, а сыр натереть на грубую терку.
2. Смешать все ингредиенты, добавить приправы, соль, перец. Перемешать.
3. Замесить мягкое тесто, но чтобы не прилипало к рукам.
4. Заливка: яйцо смешать с солью и сметаной, добавить сыр потертый на мелкую терку.
5. Тесто раскатать, поместить в форму, выложить начинку, сверху залить заливкой и поставить в разогретую до 200 ℃ духовку.
   Выпекать до румяной корочки. Дать остыть.

Ингредиенты

Масло сливочное – 200 г

Мука пшеничная – 300 г

Начинка:

Лук репчатый – 6 шт.

Сыр плавленый – 4 шт. (по 100 г)

Яйцо куриное – 4 шт.

Перец черный молотый – по вкусу

Масло растительное – 2 ст.л.

Дополнительно:

Мука пшеничная (для подпыла) – по необходимости

Масло растительное – 1 ч.л.

• 315 кКал
• 1 ч. 10 мин.
• 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Признаюсь честно, пирог с луком и плавленным сыром готовила впервые. Влюбилась в него с первого кусочка. Угостила коллег – все стали просить рецепт этого нежного и вкусного пирога.

Тонкий слой рассыпчатого теста и много нежной сырно-луковой начинки – именно таким получается этот замечательный оригинальный пирог. Мало кто догадывается сразу, что в начинке много лука. Можно добавить в начинку нарезанную зелень или сухие травы по вкусу. Луковый пирог с плавленным сыром прекрасно подойдет в качестве закуски.

Для приготовления пирога с луком и плавленым сыром возьмите необходимые продукты. К началу приготовления пирога они должны быть комнатной температуры.

В миску просейте муку, добавьте сливочное масло, соль.

Необходимо руками перетереть ингредиенты до получения крошки (крошка получается не мелкая, а небольшими кусочками).

Затем добавьте сметану и соду.

Замесите мягкое тесто, переложите в пакет и поместите в холодильник примерно на 2 часа.

Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. Очищенный лук нарежьте полукольцами.

На растительном масле на небольшом огне доведите лук до мягкости, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

Плавленые сырки натрите в миску на крупной терке (если сырки очень мягкие, то их можно немного подержать в морозильной камере).

К натертому сыру добавьте горячий репчатый лук.

Перемешайте ингредиенты. Дайте массе остыть.

Стол немного посыпьте мукой. Достаньте тесто из холодильника, разделите на 2 части - 1/3 и 2/3.

Большую часть теста раскатайте толщиной около 3-4 мм.

Выложите тесто в форму, формируя бортики. Я использую керамическую форму диаметром 28 см.

В миске взбейте яйца со щепоткой соли с помощью вилки.

Вылейте взбитые яйца в миску с остывшими сырками и луком.

Перемешайте ингредиенты. Начинка готова!

Выложите начинку в форму с тестом, выровняйте с помощью ложки верх.

Раскатайте оставшееся тесто, с помощью вилки сделайте проколы, накройте форму с тестом и начинкой.

Аккуратно прижмите тесто к краю формы, чтобы удалить лишнее тесто (из него можно приготовить несколько песочных печений).

Выпекайте луковый пирог с плавленным сыром в духовке, разогретой до 170 градусов, около 25 минут.

Мне больше пирог понравился, когда был чуть теплым.

Замечательная и простая в приготовлении выпечка! Идеальный рецепт приготовления нежного пирога с сочным луком, сыром твердых сортов, сметаной и сливочным маслом, который обязательно понравится многим и приятно удивит своим великолепным вкусом!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	174 ккал
Белков:	5 гр
Жиров:	12 гр
Углеводов:	15 гр
Б/Ж/У:	16 / 37 / 47
Н 47 / С 0 / В 53

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления вкуснейшего лукового пирога подготавливаем необходимые продукты и специи.

Шаг 2:

Разбиваем в объемную миску одно куриное яйцо, после чего выливаем в нее сто граммов растопленного сливочного масла.

Шаг 3:

Выкладываем в миску девяносто граммов натертого на мелкой терке сыра твердого сорта.

Шаг 4:

Очень хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

Шаг 5:

Просеиваем в общую миску двести граммов пшеничной муки.

Шаг 6:

Перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем песочное тесто, которое затем продолжаем собирать руками.

Шаг 7:

Собираем тесто руками в комок.

Шаг 8:

Приготовленное тесто выкладываем в форму порядка двадцати трех сантиметров диаметром, после чего его равномерно распределяем и сформировав бортики убираем в холодильник.

Шаг 9:

Довольно тонкими полукольцами нарезаем один килограмм репчатого лука и выкладываем его на сковороду, предварительно добавив в нее пятьдесят граммов сливочного масла.

Шаг 10:

Высыпаем в сковороду с луком одну столовую ложку сахара, затем одну чайную ложку соли и перемешивая обжариваем.

Шаг 11:

Выкладываем в глубокую миску двести граммов 15% сметаны, после чего высыпаем в нее одну столовую ложку "с горкой" кукурузного крахмала.

Шаг 12:

Высыпаем в миску со сметаной и крахмалом по вкусу смесь перцев крупного помола.

Шаг 13:

Разбиваем в общую миску поочередно три куриных яйца и перемешиваем все ингредиенты.

Шаг 14:

Очень хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы, разбивая все белковые нити.

Шаг 15:

Перемешивая обжариваем лук в сковороде десять минут на самом высоком огне, затем убавляем огонь до минимума и прикрыв сковороду крышкой продолжаем тушить лук еще десять минут.

Шаг 16:

Приготовленный лук выкладываем из сковороды в глубокую миску.

Шаг 17:

Выкладываем в миску с луком приготовленную яичную смесь и перемешиваем между собой все ингредиенты.

Шаг 18:

Приготовленную начинку выкладываем в форму с основой из теста.

Шаг 19:

Распределяем начинку в форме равномерным слоем и ставим ее на тридцать минут в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку, по прошествии которых убавляем градус духовки до ста пятидесяти и продолжаем выпекать пирог до золотистой корочки еще тридцать минут.

Шаг 20:

За пять минут до готовности посыпаем пирог сверху небольшим количеством натертого сыра твердых сортов и ставим в духовку еще на две-три минуты.

Шаг 21:

По прошествии времени приготовленный пирог достаем из духовки, после чего освободив его от формы выкладываем на тарелку и нарезаем порционными кусочками.

Шаг 22:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Луковый пирог с сыром - очень простой рецепт несладкой выпечки в духовке! Самый нежный, изумительно вкусный, очень простой и легкий – луковый пирог! Эта универсальная выпечка идеально сочетается с любым блюдом или напитком Рекомендую обязательно приготовить для своей семьи такой незамысловатый луковый пирог с твердым сыром, лучший рецепт которого я сейчас предлагаю вашему вниманию. Выпекается этот вкусный пирог с сочным луком и яйцом в обычной духовке, причем достаточно быстро. Если не знаете, что подать к обеду, непременно сделайте луковый пирог! Приятного аппетита Вам!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Ингредиенты

• на рецепт пирога:
• яйцо куриное 1 шт.
• масло сливочное 100 гр.
• сыр пармезан 100 гр.
• мука пшеничная 200 гр.
• начинка для пирога:
• лук репчатый 1 кг.

• масло сливочное 50 гр.
• сметана 15% 200 гр.
• сахар 1 ст.л.
• соль 1 ч.л.
• кукурузный крахмал 1 ст.л.
• яйцо куриное 3 шт.
• смесь перцев.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления вкуснейшего лукового пирога подготавливаем необходимые продукты. В объемную миску разбиваем одно куриное яйцо, после чего выливаем в нее сто граммов растопленного сливочного масла, затем выкладываем девяносто граммов натертого сыра твердого сорта и перемешиваем все ингредиенты между собой.

Просеиваем в общую миску двести граммов пшеничной муки, после чего замешиваем песочное тесто и собираем его в комок. Приготовленное тесто выкладываем в форму необходимого размера, затем его равномерно распределяем, формируем бортики и ставим в холодильник.

Тонкими полукольцами нарезаем один килограмм репчатого лука и выкладываем его на сковородку, предварительно растопив на ней пятьдесят граммов сливочного масла, после чего высыпаем в нее одну столовую ложку сахара, одну столовую ложку соли и перемешивая обжариваем.

Выкладываем в подходящую миску двести граммов 15% сметаны, после чего высыпаем в нее одну полную столовую ложку кукурузного крахмала, смесь перцев крупного помола по вкусу, разбиваем поочередно три куриных яйца и перемешиваем все ингредиенты в миске между собой, разбивая все белковые нити, до однородной массы.

Перемешивая обжариваем лук в сковороде десять минут на высоком огне, затем убавляем огонь до минимума и прикрыв сковороду крышкой продолжаем тушить лук порядка десяти минут. Выкладываем приготовленный лук из сковороды в глубокую миску, после чего выкладываем в нее яичную смесь и перемешиваем все ингредиенты.

Выкладываем приготовленную начинку в форму с основой из теста, затем распределяем ее равномерным слоем и ставим форму на тридцать минут в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку. По прошествии времени убавляем градус духовки до ста пятидесяти и продолжаем выпекать пирог порядка тридцати минут.

Посыпаем пирог сверху небольшим количеством оставленного натертого на мелкой терке сыра твердых сортов за пять минут до готовности и ставим в духовку еще на две-три минуты. Приготовленный пирог достаем из духовки и освободив от формы выкладываем на тарелку, затем нарезаем его на порционные кусочки и подаем к столу.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший луковый пирог с сыром и куриными яйцами в духовке дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Читайте также:

  
• Как приготовить булочки с маком и изюмом
  
• Пирог прибалтийский на кефире
  
• Витая булочка рецепт
  
• Рецепт блины с тертыми яблоками рецепт
  
• Когда отмечается день пирога